Амарант запрокинутый (лат. Amaranthus retroflexus) – однолетний представитель рода Амарант семейства Амарантовые. Другие названия растения – подсвекольник или щирица запрокинутая . В культуре не используется. Является сорняком. Произрастает повсеместно. Чаще всего встречается на картофельных и свекольных полях, а также на пустырях. Широко применяется в народной медицине, также идет на корм скоту. Кстати, родиной вида считается Северная Америка.

Характеристика растения

Амарант запрокинутый представлен однолетними травянистыми растениями с прямыми, ветвистыми или простыми, опушенными по всей поверхности стеблями, достигающими в высоту 1-1,2 м и имеющими красноватую, зелено-красноватую или светло-зеленую окраску. Корневая система у рассматриваемого вида стержневая, корни имеют розовато-бордовый окрас. Листва длинная, черешковая, ромбическая или яйцевидная, зауженная на кончике, к основанию выемчатая, по окрасу бледная зеленая.

Цветки амаранта запрокинутого мелкие, зеленые, собраны в густые метелки цилиндрической формы. Цветки, в свою очередь, оснащены заостренными прицветничками. Плодоношение у вида обильное, семена многочисленные, мелкие, темные буроватые. Цветение амаранта запрокинутого наблюдается в течение всего лета. Вид холодостоек, неприхотлив, к вредителям и болезням устойчив. Размножается только семенным способом, дает обильный самосев.

Использование

Несмотря на то, что амарант запрокинутый считают сорняком, его активно используют в народной медицине. И в этом нет ничего удивительного, ведь в его составе содержится огромное количество полезных веществ. Все они представляют ценность для человеческого организма. Сложно поверить, но в растении обнаружено более 10% сквалена – вещества, действенного против раковых опухолей. Содержится в нем и лизин – незаменимая аминокислота, требуемая для поддержания работы всех жизненно важных систем и органов организма человека.

Нельзя не отметить высокий показатель ненасыщенных жирных кислот, кои, между прочим, положительно отражаются на состоянии кожи и волос. Богат сей представитель рода Амарант минеральными веществами, макро- и микроэлементами, пектинами, витаминами (особенно витамином Е, С и витаминами группы В), стеролами, фитостероидами, флавоноидами, фосфолипидами и другими компонентами, призванными бороться за здоровье человека.

Имеют место быть в амаранте запрокинутом полиненасыщенные жирные кислоты, которые предотвращают образование холестериновых бляшек, кои докучают многим людям, не придерживающимся здорового питания. Витамины, содержащиеся в амаранте запрокинутом, предупреждают развитие болезней сердца и сосудов, а также предотвращают преждевременное старение.

Кроме того, рассматриваемое растение действенно против простудных заболеваний, оно повышает иммунные свойства организма и обеспечивают полноценную защиту против радиации и прочих вредных веществ, попадающих в организм из окружающей среды, которая не может похвастаться абсолютной экологичностью из-за огромного количества автомобильных выхлопов и паров, исходящих из заводов.

Также растение эффективно против заболеваний желудочно-кишечного тракта, заболеваний кожи (экзема, псориаз, дерматиты различной этиологии), сугубо женских болезней, заболевания почек и печени. Полезны настои амаранта запрокинутого против болезней мочеиспускательной системы, гастрита, сахарного диабета и коликов.

Щирица запрокинутая в народе считается сорняком, но не всем известно что она также и обладает рядом лечебных свойств которые из давних времён используются при лечении некоторых заболеваний. В основном щирица запрокинутая используется при лечении болезней ЖКТ и как кровоостанавливающее средство.

Амарант запрокинутый является ежегодным растением, ростом до 0,9 м. Кореневище щирицы розоватого цвета. Узнать щирицу можно по цветкам — они мелкие, желтовато-зеленого цвета.

Не морозостойкая. Цветет с июля по сентябрь, а семена созревают с августа по октябрь. Цветки однодомные (раздельные цветки мужского или женского начала, но оба пола могут быть найдены на одном растении) и опыляются ветром. Растение самоопыляется. Выращивания: светлые (песчаные), средние (суглинистые) и тяжелые (глинистые) почвы, а также предпочитает хорошо дренированные почвы. Подходящие рН: кислые, нейтральные и щелочные почвы и могут расти в очень кислых и очень щелочных почвах.
Щирица не может расти в тени. Она предпочитает влажную почву и может переносить засуху.
Замечена во всех районах. Семейство амарантов включает еще 4 вида, которые встречаются на всей территории страны. Растет на огородах и полях, в районе дорог. Считается сорняком.

Съедобные части: листья; семена.

Кулинарное применения щирицы:

Молодые листья — сырые или готовят как шпинат. Имеют мягкий вкус, и часто смешивают с более сильными ароматизированными листьями. Амарант богат железом, он также является хорошим источником витаминов А и С.

Семена — сырые или вареные. Их растирали в порошок и использовали в качестве заменителя зерновых, его также некоторые добавляют в салаты. Семена очень мелкие, около 1 мм в диаметре, но легко собираются и очень питательные. Вкус значительно улучшится если семена обжарить перед размолом. Их часто добавляют в кукурузную муку. Семена можно приготовить целиком, и они становятся желеобразными, таким образом, некоторые из семян будут проходить прямо через пищеварительную систему, не ассимилируясь.

Применения Амаранта

Растение используют для народной медицины как кровоостанавливающее средство при некоторых легочных, кишечных, геморроидальных и маточных кровотечениях. Иногда рекомендуется принимать водные настои лечебной травы при поносе, болях в кишечнике или запоре.

Способ применения щирицы

Терпкий чай из листьев как вяжущее. Он используется при лечении обильной менструации, кишечного кровотечения, и т.д. Настой используется для лечения охриплости.
Измельчить траву щирицы запрокинутой, добавить от 1 до 3-х ст. л. в полный стакан с кипятком, настоять около часа, после чего надо процедить. Принимать в течение дня 3 раза, до еды (разделить прием полученного состава на 3 раза ровными частями).
1 ст.л. сухих измельченных листьев добавить в стакан воды, далее варить 2-3 мин., после настоять 1 час, и обязательно процедить. Принимать по пол стакана 3-4 раза в день, перед едой.

Другие виды использования

Из целого растения получают желтые и красные красители. Как и многие другие виды Amaranthus, это растение может быть вредным и даже смертельным при кормлении крупного рогатого скота и свиней в больших количествах. Тем не менее, при поставке в умеренных количествах, он рассматривается как исключительно питательный корм.

Фото щирицы запрокинутой и как бороться?

Данное растения считается сорняком, поэтому встречается крайне часто по всей территории. Не все знают что щирицу семейства «Амарант» можно использовать в народной медицине, и желают избавиться поскорее от назойливого растения-сорняка.
Есть некоторые способы:

• Тщательная очистка семенного материала.
• Использования гербицидов.
• Скосить траву до цветения.

Всегда можно выбрать вариант который Вам по нраву — использования в народной медицине или щирицу как сорняк уничтожить. Также всегда следует проконсультироваться с врачом насчет приема и доз. Будьте здоровы!

Сорные растения

щирица запрокинутая (рус.)
щириця загнута (укр.)
amaranthus retroflexus l. (лат.)

Народные названия: оксамитник, купина, щирей.

Систематическое положение (принадлежность к семейству).

Щирицевые (рус.)
Щирицеві (укр.)
Amaranthaceae (лат.)

Биологическая группа.

Однолетнее позднее яровое растение

Происхождение.

Занесено в прошлом столетии из Северной Америки. Ботаническое название происходит от греческих слов maraino - "я не вяну" и anthos - "цветок". Благодаря сухим листочкам около цветника щирица кажется одинаковой и во время цветения, и осенью.

Морфология.

У взрослых растений стебель прямостоячий, сероватый от густых волосков, ветвистый. Корень стержневой, глубоко проникающий в почву. Листья черешковые, продолговато-яйцевидные, на верхушке тупые или слабовыемчатые, по краям и снизу - с короткими волосками. Цветки желтовато-зеленые, собраны в плотное метельчато-колосовидное соцветие.

Семя чечевицеобразное, округло-сдавленное. По окружности проходит заметная кайма, прикрывающая кольцеобразно расположенный зародыш. Слегка выступающая кайма семенного рубчика образует зубчик. Семенной рубчик в выемке. Поверхность гладкая, полированная, блестящая, при большом увеличении слабосетчатая. Окраска черная, недозрелые семена коричневато-красные. Диаметр 1,0 - 1,2, ширина 0,9 - 1,0, толщина 0,5 - 0,7 мм.

У всходов семядоли продолговатые, узкозакругленные, постепенно суженные в черешки. Позднее семядоли невыравненные. Длина 6 - 10, ширина 1,5 - 2,2 мм. Сверху серовато-зеленые, снизу фиолетово-красноватые. Поверхность мелкоморщинистая. Листья длиной 10 - 16, шириной 8 - 12 мм, ромбически-округлые, нередко широкояйцевидные, по краям неровные, широкозакругленные, выемчатые (без шипика), клиновидно суженные в черешок. Сверху пластинки серовато-зеленые, снизу красноватые. Черешок и жилки листа покрыты мелкими пушистыми волосками. Жилкование петлисто-сетчатое, образованное боковыми веточками, поочередно отходящими от главной светло-зеленой жилки. Эпикотиль короткий, мелковолосистый; гипокотиль грязно-малиновый. При растирании всходы имеют "свекольный" запах.

Биология.

Размножается семенами. Массовые всходы появляются при прогревании почвы до +25...30°С. Семена прорастают с глубины не более 2-3 см. Цветет в июне-августе, плодоносит в конце июля до осени. На одном растении образуется до 500 тысяч легкоосыпающихся семян. Свежесозревшие семена обладают продолжительным периодом покоя и прорастают на следующий год, в почве сохраняют жизнеспособность более 10 лет.

Хозяйственное значение.

Засоряет все пропашные культуры, встречается в садах и огородах. Сильно разрастается по краям полей и оросителей. Угнетается в посевах зерновых культур, в посевах других культур сильно истощает и иссушает почву. Есть у щирицы и доброе начало. Молодое растение - излюбленный травяной корм свиней. Однако, кроме свиней и кроликов, свежая трава никому из домашних животных не по нутру. Были попытки выращивать растение как силосную культуру. Хотя опыт и удался, но испытание этим и закончилось.

Меры борьбы.

Тщательная очистка семенного материала. Чередование в севообороте озимых и пропашных культур. В период появления всходов уничтожается боронованием и культивацией. Щирица чувствительна к большинству рекомендуемых гербицидов для химической прополки посевов. Осенью после уборки культур - пожнивное лущение, зяблевая вспашка. В снижении потенциальной засоренности почвы семенами важное значение имеют чистые пары. На необрабатываемых землях - систематическое уничтожение скашиванием до цветения.

Список использованной литературы и фотографий.

1. Верещагин Л. Н. Атлас травянистых растений.-К.:Юнивест Маркетинг, 2002.-384с.

Травянистый однолетник, большей частью бледно-зелёный, иногда с красноватым оттенком. Стебель прямостоячий, высотой 20-80 см, простой или ветвистый, сероватый от густых коротких волосков, слегка угловатый. Листья довольно крупные, яйцевидно-ромбические, на верхушке тупые или несколько выемчатые, с небольшим шипиком. Верхняя сторона листа голая; нижняя сторона, край и черешок коротко волосистые. Черешок по длине почти равен листовой пластинке или чуть длиннее её [Васильченко, 1936].

Цветки собраны на концах побегов в ложно-колосовидные (очень плотные метельчатые) соцветия, в нижней части ветвящиеся. Прицветники ланцетные, заострённые, превышают околоцветник почти вдвое. Околоцветник состоит из 5 листочков. Растение однодомное; у мужских цветков доли околоцветника ланцетные, у женских - продолговато-линейные; кверху лопатовидно расширенные, тупые или слегка выемчатые, с коротким остриём на верхушке, беловатые, плёнчатые, с тонкой светло-зелёной срединной жилкой, обычно не доходящей до верхушки. Тычинок 5, пестик 1 с единственным семязачатком. Коробочка односеменная, короче околоцветника, открывается крышечкой. Семена ~ 1 мм, чёрные или черно-коричневые, блестящие, с острой каймой по краю [Васильченко, 1936; Мосякин, 1996].

Семядоли продолговато-линейные, длиной 8-10 мм, шириной 2 мм, на верхушке островатые, к основанию суженные, серовато-зелёные. Первый лист короткоовальный или яйцевидно-ромбический, на верхушке выемчатый, к основанию быстро сужается, длиной 8-10 мм и шириной 6-8 мм. Черешки и стебелёк покрыты мелкими курчавыми волосками.

Естественный ареал

Естественный ареал A. retroflexus занимает только прерии и район Великих Равнин США, в остальных районах Северной Америки этот вид является заносным.

Меры борьбы

Избавлению плантаций от A. retroflexus способствуют пары, пожнивное лущение, глубокая зяблевая вспашка, культивация в период появления всходов, периодическая смена пропашных культур кормовыми и зерновыми [Ульянова, 2005]. Всходы и проростки легко уничтожаются поверхностными приёмами обработки почвы, повсходовыми и почвенными гербицидами [Баркинхоев, 2004].

По мнению Э. Р. Бариевой, одним из способов регулирования численности щирицы запрокинутой является включение в севооборот многолетних трав, так как многолетние травы способствуют уменьшению освещённости и уплотнению почвы, в результате чего изменяется аэрация верхнего слоя почвы, которая воспринимается семенами как сигнал к прорастанию. Это приводит к мозаичному появлению всходов сорняка и к увеличению доли угнетённых особей, превращая популяцию в депрессивную [Бариева, 1997].

Обзор научных исследований и публикаций

A. retroflexus - факультативно короткодневный вид, то есть если родительские растения цвели в условиях короткого светового дня (8 часов), семенам для прорастания нужна продолжительная ночь и температура - 30° С. Если же особи цвели при длинном световом дне (16 часов), то семена прорастают при более низкой температуре и более длинном дне . Таким образом, длина светового дня, необходимая для прорастания семян, зависит от места обитания родительских растений, что является одной из причин хорошей приживаемости этого сорняка на различных широтах.

Среди многих сорняков можно отметить щирицу, которая довольно распространена в нашей местности. Как она выглядит? Что нужно, дабы избавиться от сорняка на своем огороде? Несмотря на ее лечебные свойства, на огороде ей не место.

Описание сорняка щирица

Щирица, ее другое название амарант. По сравнению с вырыванием другой сорной травы, например, одуванчиков, лебеды, щирицу запрокинутую довольно нелегко удалить. Эта трава была привезена в Китай, Индию, Европу из Южной Америки более столетия назад. В естественных условиях траву рвали и ели аборигены. Траву еще называют «хлебом инков», так как ее мелкие семена растирали и применяли как муку. В Испании цветок связали с нечистой силой, поэтому в этой стране растения не сажали.

В Азии щирицу кладут в салаты, траву используют в качестве приправы к мясу. В Греции на траву выливают масло от оливок, сок лимона и кладут щирицу как гарнир к рыбе.

Заметка! Молоденькие листья щирицы можно добавлять в салаты, в них много железа, аскорбиновой кислоты и каротина.

Настои из травы щирицы пьют при поносах, запорах, болезнях желудка и кишечника. Для приготовления собирают траву, нарезают ее мелко. Всыпают 1-3 ст. ложки травы в стакан кипятка, оставляют на 1 час, затем процеживают. Прием напитка делят на 3 части, настой пьют трижды в день до принятия пищи.

При болезнях кожи заготовленную высушенную щирицу мелко измельчают, насыпают 400 г травы в 2 л кипящей воды в кастрюле. Затем варят 15 мин. После оставляют на полчаса и выливают в ванну. Ванну принимают трижды в неделю. Щирица запрокинутая растет всего 1 год, в высоту стебли могут быть до 1 м. Щирица, на фото у растения прямой стебель, на нем небольшое опушение, а еще длинное красное корневище в виде стержня, уходящее на глубину более 2 м.

Сорняк щирица прекрасно выносит засуху, так как корень может впитывать в себя влагу с большой глубины. Как показывает фото, трава щирица имеет большие ромбовидные листья. На фото у щирицы снаружи серовато-зеленые листики, а на нижней части они красноватые. Трава имеет черешки и жилки с красноватыми полосками. У нее черные блестящие семена диаметром до 1 мм, они прорастают рано весной при температуре 5 градусов.

Заметка! Бутоны распускаются в июне и до октября. На одном растении могут быть как женские, так и мужские красные мелкие цветки. Они собраны в длинные соцветия в виде метелок.

Плоды в виде коробочки в форме яиц. Они серовато-зеленые, в них находятся черные семена. От 1 растения может получиться до 1,7 млн. семян. Количество семян зависит от освещения, без солнечного света на растении образуется намного меньше семян.

Меры борьбы

При благоприятном лете на 1 м² вырастает до 1 тыс. стеблей щирицы. Культура хорошо выдерживает морозы, засуху. Растет трава на любых землях.

Щирица, как избавиться от сорняка? Меры борьбы могут быть:

1. Механическими.
2. Химическими.
3. Биологическими.

Механическое вырывание

Это наиболее часто применяемый способ удаления травы. Сначала осенью и весной глубоко перекапывают землю, а затем вырывают стебли вместе с корневищами.

Нельзя, чтобы трава начала цвести, поэтому ее вырывают в течение сезона как можно чаще. Можно копать грунт не лопатой, а вилами, тогда корни щирицы вы будете удалять целыми, не разрубите их на мелкие кусочки, иначе на тех кусочках корней, которые останутся в грунте потом взойдут новые ростки. А можно использовать культиватор, мотоблок, трактор.

Биологический метод

Чтобы щирица обыкновенная росла, ей требуется хорошее освещение. Поэтому, если темно долгое время, то это может погубить побеги, корни.

Для затемнения можно подложить мульчу, например, картон, рубероид, доски, черную пленку. Если замульчировать пространство, где росла щирица, материалом, который не пропускает солнечные лучи, то семена не станут прорастать. Помимо этого, под таким материалом будет довольно жарко, поэтому ростки щирицы станут выгорать. Но для этого метода потребуется изрядное терпение, так как растения могут не погибнуть за один вегетативный сезон. Еще один недостаток такого метода в том, что если на поверхности укрывного материала скопится земля, то в нее могут попасть семена щирицы.

Но укрывной материал следует выбирать тщательно, так как под темной пленкой почва будет сильно нагреваться, а рубероид может выделять вредные смолы.

Обратите внимание! Вместо этих материалов, можно применять мульчу из органики, насыпая ее слоем 5-10 см. Это кора деревьев, сосновый и еловый лапник, опилки.

Но нужно помнить, что свежие опилки окисляют почву. А также они не насыщают землю питательными веществами, а вытягивают их. Поэтому опилки смешивают с удобрениями или подсыпают на 1-2 года в компостную кучу, а только затем используют. За это время на опилках появляются бактерии, насыщающие их полезными веществами.

Очень рекомендуется весной замульчировать грядки хвоей от сосен или елок. Если ее поместить вблизи клубники, то она предохранит ягоду от серой гнили, они останутся чистыми после ливней. Но хвоя также окисляет землю, поэтому на почву подсыпают золу, которая, наоборот, снижает кислотность.

Если вы решили подложить кору, то она должна быть измельчена на куски размером 1-5 см. Кора прекрасно подходит как мульчирующий материал под деревья и кустарники.

Преимущества мульчи:

• c ней участок становится более красивым, аккуратным;
• она подавляет рост щирицы, ее семена не распространяются по участку;
• почва защищена от уплотнения, эрозии и размывания ливнями;
• она предохраняет грунт от излишней потери воды и испарения влаги;
• зимой мульча сохраняет тепло в земле, поэтому посаженные весной растений быстрее растут;
• ягоды и овощи не опускаются непосредственно на землю, поэтому не гниют;
• она предохраняет грунт от появления слизней, улиток;
• мульча из органики перегнивает, а затем обогащает землю, она активизирует деятельность червей.

Истощение щирицы

Это возможно сделать, если вы имеете маленький участок. Постоянно срезайте сорняк щирицу запрокинутую, то есть стебли, которые возвышаются над землей. Так как у культуры стебли и корни взаимозависимы, то если погибнут стебли, могут погибнуть и корни. Если вы будете это делать очень часто, то щирица погибнет.

Посев сидератов, трав

Этот способ применяется около приствольных кругов деревьев и между кустами. На эти пространства сеют траву. Можно засеять площадь около посадок овощей ноготками и бархатцами, так как они не только не дают расти щирице, но и отпугивают вредителей от овощных культур.

А на цветочную клумбу лучше посеять многолетник аквилегию. Можно посеять сидераты – рожь, горчицу. Когда растения взойдут, их прикрывают темной пленкой и оставляют до весны. Тогда трава перепреет под пленкой и послужит удобрением, а к тому же щирица не сможет взойти.

Химический способ

Сорняк щирица, как бороться при помощи химии? Гербициды можно применять только на щирице, растущей вблизи заборов, на дорожках в саду, а также там, где нет посадок.

Используемые гербициды:

• Торнадо;
• Ураган;
• Раундап;
• Глифос;
• Лазурит и другие.

Но при применении помните о том, что гербициды токсичны, от них яд скапливается в земле и растениях.

Меры профилактики

Не забудьте о мерах профилактики. При подкладке мульчи под растения не используйте сухую траву с семенами. Не подкладывайте свежий навоз при удобрении почвы, так как семена щирицы могут взойти даже после коровьего желудка, а также свежий навоз может быть поражен гельминтами.

Когда вы захотите сделать компостную кучу, то не кладите туда зрелую траву с семенами, а подкладывайте траву, которая еще не начала цвести. После сбора плодов, овощей, засейте сидератами свободные места. Режьте небольшие растения щирицы плоскорезами.