Juda oddiy, lekin juda mazali taom pishloq va tuxum nonida qovurilgan tovuq filesi. Yumshoq pishloq qobig'i faqat og'izda eriydi.

Umumiy pishirish vaqti - 30 daqiqa

Tayyorgarlik- 15 daqiqa

Porsiya soni – 4

Qiyinchilik darajasi - oson

Maqsad –

Qanday pishirish kerak –

Nima bilan pishirish kerak –

Mahsulotlar:

Tovuq ko'kragi- 4 dona (fileta)

Qattiq pishloq - 75-100 gramm

Sarimsoq - 2-3 chinnigullar

Mayonez - 2 osh qoshiq

Tuxum - 1 dona

Tuz, ziravorlar, qalampir

Tovuq ko'kragini qanday pishirish mumkin:

Tovuq filetosini yuving. Ortiqcha namlikni olib tashlash uchun ikkala tomonni quriting. Don bo'ylab yarmini kesib oling.

Fileto bo'laklarini oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping yoki sumkaga soling. Filetoni oshxona bolg'asi bilan uring.

Tuz va ziravorlar va qalampir seping.

Qattiq pishloqni mayda maydalagichda maydalang. Keng idishga o'tkazing. Tuxum va tug'ralgan sarimsoqni uring. Mayonez qo'shing. Aralashmani yaxshilab aralashtiring.

Qovurilgan idishni sariyog 'yoki o'simlik moyi bilan qizdiring. Tayyorlangan pishloq-tuxum aralashmasida fileto bo'laklarini aylantiring va har tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Siz fileto bilan xizmat qilishingiz mumkin kartoshka pyuresi, grechka yoki sabzavotli güveç.

Yaxshi ishtaha!

Sizga ushbu retseptlar yoqishi mumkin:

Olma, kızılcık va pecans bilan tovuqli salat

Juda oddiy va oson tovuqli salat olma, nok, quritilgan kızılcık va pecans bilan. Qiyinchilik darajasi – oson Turkum – mevali salatlar Mahsulotlar: Tovuq go‘shti – 2 ...

Retsept juda oddiy.

Men oshpaz bo'lmaganim uchun, men doimo tovuq ko'kragini pishirardim, lekin bu retsept bilan hamma narsa har doim ajoyib bo'lib chiqadi. Tuxum qovurilganidek, ko'krak tayyor! Bu suvli va mazali bo'lib chiqadi.

Men tuxumni urdim, tuxumga qo'shing: tovuq ziravorlari, sarimsoq. Men ko'kraklarni to'ldiraman (Menga katta ko'krak emas, balki uning ostidagi mushuk yoqadi, kurkalar orasida buni katta ko'krak va kichik ko'krak deb atashadi va ular alohida sotadilar, kichkinasi qimmatroq, chunki u yumshoqroq. Men "katta" tovuq ko'kragini kotletlarga soling, kichikini esa faqat ushbu retsept bo'yicha qo'ying, garchi siz kichikni ham, kattasini ham shu tarzda pishirishingiz mumkin bo'lsa-da, avval kattasini ingichka qilib kesib oling). Bir kun oldin uni to'kib tashlashingiz mumkin, ba'zida u 2-3 kun davomida muzlatgichda qoladi. Va, ehtimol, uzoq vaqt emas.

Keyin uni chiqarib oling va qovuring (men yog'siz qovuraman).

Proportionlar: 5-6 ta kichik ko'krak uchun - 1 tuxum.

Ushbu retsept men uchun qutqaruvchi bo'ldi! Men deyarli 4 oy davomida du-dietada bo'ldim, bu vaqt ichida men 20 kg yo'qotdim, bu kundalik taom, deb aytmayman, lekin men uni juda tez-tez pishiraman.

Tuxumda qovurilgan tovuq filesi vitaminlar va minerallarga boy, masalan: PP vitamini - 42,4%, kaliy - 11,1%, magniy - 19,9%, fosfor - 23,8%, kobalt - 106%, molibden - 18,3%, xrom - 51,8%, rux - 51,12%, rux -

Tuxumda qovurilgan tovuq filesi foydalari

• Vitamin PP energiya almashinuvining redoks reaktsiyalarida ishtirok etadi. Vitaminlarni etarli darajada iste'mol qilmaslik terining normal holatini buzish bilan birga keladi, oshqozon-ichak trakt va asab tizimi.
• Kaliy suv, kislota va elektrolitlar muvozanatini tartibga solishda ishtirok etadigan, asab impulslarini o'tkazish va bosimni tartibga solish jarayonlarida ishtirok etadigan asosiy hujayra ichidagi iondir.
• Magniy energiya almashinuvida, oqsillar, nuklein kislotalarning sintezida ishtirok etadi, membranalarga barqarorlashtiruvchi ta'sir ko'rsatadi va kaltsiy, kaliy va natriy gomeostazini saqlash uchun zarurdir. Magniy etishmasligi gipomagnezemiyaga olib keladi, gipertenziya va yurak kasalliklarini rivojlanish xavfini oshiradi.
• Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda ishtirok etadi, shu jumladan energiya almashinuvi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir va suyaklar va tishlarning mineralizatsiyasi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya va raxitga olib keladi.
• Kobalt B12 vitaminining bir qismidir. Yog 'kislotalari almashinuvi va foliy kislotasi metabolizmining fermentlarini faollashtiradi.
• Molibden oltingugurt o'z ichiga olgan aminokislotalar, purinlar va pirimidinlarning metabolizmini ta'minlaydigan ko'plab fermentlar uchun kofaktordir.
• Chromium qon glyukoza darajasini tartibga solishda ishtirok etadi, insulin ta'sirini kuchaytiradi. Tanqisligi glyukoza bardoshliligining pasayishiga olib keladi.
• Sink 300 dan ortiq fermentlarning bir qismi bo'lib, uglevodlar, oqsillar, yog'lar, nuklein kislotalarning sintezi va parchalanishi jarayonlarida va bir qator genlarning ifodalanishini tartibga solishda ishtirok etadi. Kam iste'mol qilish kamqonlik, ikkilamchi immunitet tanqisligi, jigar sirrozi, jinsiy disfunktsiya va homila malformatsiyasiga olib keladi. So'nggi yillarda olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, sinkning yuqori dozalari misning so'rilishini buzishi va shu bilan anemiya rivojlanishiga hissa qo'shishi mumkin.

hali ham yashirin

Eng ko'p to'liq qo'llanma sog'lom mahsulotlar ilovada ko'rishingiz mumkin

Go‘shtning barcha turlaridan men tovuq go‘shtini ko‘proq yaxshi ko‘raman, erim ham... garchi u umuman qizg‘in go‘sht yeyuvchi bo‘lmasa ham. Shuning uchun men unga tovuq pirzolasini qovurishga qaror qildim, men buni juda kamdan-kam qilaman, chunki biz u bilan kamdan-kam qovurilgan ovqat iste'mol qilamiz, lekin men undan so'radim va men buni qilaman deb o'ylayman.

Buning uchun bizga aslida tovuq go'shti kerak (men fileto olaman, u bilan ishlash juda qulay).

Go'shtni suv ostida yuvaman va bo'laklarga bo'laman. Har bir "blok" yarmiga bo'linadi, keyin men uni qanday qilib qulayroq kesishni ko'rib chiqaman, u taxminan 10 dona bo'lib chiqadi, lekin men ularni kesib tashlaganimda ular juda katta bo'ladi.

Men maydalangan qora qalampir sepib, ozgina tuz qo'shaman.

Siz, albatta, turli xil marinadlarni tayyorlashingiz mumkin va ularni mayonez yoki kefirda saqlashingiz mumkin, ammo bu safar bunga vaqtim yo'q edi.

Men har bir bo'lakni bolg'acha bilan urdim, birinchi navbatda katta tishlar bilan, keyin o'girilib, keyin kichiklar bilan.

Parchalar juda katta. Mana ularning hammasi.

Keyin menga o'simlik moyi, un va tuxum kerak bo'ladi. Qovurish uchun yog' - men uni ozgina va bir marta quyaman, xuddi krep bilan ishlaganda bo'lgani kabi. Men tuxumni sindirib, ularni vilkalar bilan aralashtiraman, bu xamir deb ataladigan narsa)). Xo'sh, non pishirish uchun un.

Har bir qism bir necha bosqichlardan o'tadi.

Avval un. Ikkala tomonni cho'zing.

Keyin xamirga solamiz. Bundan tashqari, har bir bo'lakni ikkala tomonga botiramiz.

Va uni qovurilgan idishga soling, bu juda issiq bo'lishi kerak.

Va shuning uchun men pirzolalarni iloji boricha qo'yaman va ularni har tomondan bir-ikki daqiqa qovuraman, agar siz ularni chuqur qovurmoqchi bo'lsangiz, unda vaqt ko'proq bo'lishi kerak.

Ikkinchi o'tish ko'proq qovurilgan bo'lib chiqadi, shekilli, qolgan xamir tufayli va men endi yog' qo'shmayman.

Keyin, qovurilganidan so'ng, qolgan qoldiqlarni iloji boricha shimib olish uchun pirzola qog'ozga qo'yaman. o'simlik yog'i, Men ham oshxona sochiqlari bilan tozalayman.

Xo'sh, aslida hammasi shu! Har qanday garnitura tayyorlanishi mumkin - bo'tqa, spagetti, kartoshka pyuresi ...

Yaxshi ishtaha!

Pishirish vaqti: PT00H30M 30 min.

Agar siz ushbu taomni to'g'ri tayyorlasangiz, go'shtda deyarli yog' yo'qligiga qaramay, u yumshoq va suvli bo'lib chiqadi. Biz oddiy taklif qilamiz asta-sekin retsept fotosurat bilan, buning yordamida siz uyda tuxumda mazali va suvli tovuq pirzolalarini tayyorlashingiz mumkin. Bu taom pazandachilik olamida haqiqiy klassikaga aylandi va bugun siz uni o'zingiz tayyorlashni o'rganasiz.

Tuxum va unda pishirilgan tovuq filesi pirzolalari ham kundalik, ham kunlik uchun juda mos keladi bayram dasturxoni. Tuxum va un aralashmasi lezone deb ataladi va unda biz tovuq pirzolasini qovuramiz.

Tuxum va undagi tovuq go'shtining kaloriya tarkibi

Kaloriya tarkibi va ozuqaviy qiymati tuxum, un va pishloqdagi tovuq ko'krak filetosidan tayyorlangan tovuq pirzola tayyor taomning 100 grammi uchun hisoblanadi. Jadvalda keltirilgan ma'lumotlar ko'rsatkichdir va ishlatilgan ingredientlarga qarab sezilarli darajada farq qilishi mumkin.

Tovuq pirzolasini tayyorlash juda oddiy, ularni tuxum, un va pishloq aralashmasiga botirgandan keyin qovurish yaxshidir. Bizning bosqichma-bosqich fotosurat retseptimiz sizga ushbu taomni qanday mazali tayyorlashni aytib beradi.

• tovuq filesi - 300 gr.;
• qaymoqli pishloq - 150 gr.;
• Tuxum - 2-3 dona;
• Un - 3-4 osh qoshiq. l.;
• Ichimlik suvi - 0,1-0,15 ml;
• Tuz - 0,5 osh qoshiq;
• Quritilgan maydalangan sarimsoq - 0,5 choy qoshiq;
• Qalampir aralashmasi - 0,5 choy qoshiq;
• Ayçiçek yog'i - kerak bo'lganda.

1-qadam.

Avval siz kesishingiz kerak tovuq filesi o'rta kattalikdagi bo'laklarga bo'ling.

2-qadam.

Shundan so'ng, har bir bo'lakni oziq-ovqat plyonkasi orqali ehtiyotkorlik bilan urishingiz kerak.

3-qadam.

Fileto kaltaklangandan so'ng, siz lezonni tayyorlashni boshlashingiz kerak. Buning uchun siz sig'imli idishni olib, ichiga mayda salat qirg'ichiga maydalangan pishloqni qo'yishingiz kerak.

4-qadam.

Keyin ikkita tuxumni uring.

5-qadam.

Keyin barcha ziravorlar qo'shing: tuz, maydalangan sarimsoq va qalampir aralashmasi. Ma'lum miqdorda ziravorlar beriladi, ammo ta'mga ko'ra sozlanishi mumkin.

7-qadam

Keyin kerakli miqdorni qo'shing ichimlik suvi va aralashtiramiz.

8-qadam

Keyin un bo'laklari hosil bo'lmasligi uchun asta-sekin unni, har bir qoshiqni tartibda aralashtiring. Lezon qalin bo'lmasligi kerak, lekin suyuq emas. Agar kerak bo'lsa, bu suv yoki un bilan sozlanishi mumkin.

9-qadam

Lezon tayyor bo'lgach, unga tayyorlangan tovuq filesi qo'yish kerak. Keyin tuxum-un aralashmasi bilan yaxshilab aralashtiriladi va fileto ziravorlar bilan to'yingan bo'lishi uchun bir necha daqiqaga qoldiring.

10-qadam

Keyinchalik, tuxum va un aralashmasiga namlangan har bir tovuq kotletini qovurishingiz kerak oltin rang har ikki tomonda. Buning uchun yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga bir oz kungaboqar yog'ini quying. Keyin tovuq pirzolalarini bir-biriga tegmasligi uchun joylashtiring.

11-qadam

Tuxumdagi tovuq pirzolalari juda mazali, havodor va juda yoqimli hidga ega bo'lib chiqadi. Bu taom uchun har qanday narsani garnitura sifatida berish mumkin, ammo kartoshka eng oddiy va eng ko'p. tezkor variant. Xizmat qilayotganda, idish o'tlar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Shunga o'xshash retseptlar: