Шкідливий чи корисний томатний сік. Чи корисний томатний сік. Користь, шкода та протипоказання

Усі рослинні продукти, які використовуються для харчування, можуть бути джерелами соків. Однак кожен склад має власні характеристики, досліджуємо томатний сік, користь і шкоду напою. Для гарного засвоєння продукту важливо, щоб його можливості були відомі споживачеві, а протипоказання вберегли від неприємностей.

Склад томатного соку, умови приготування, зберігання

Томатний сік готують з помідорів, використовуючи соковитискач або м'ясорубку. Шкірка знімається повністю, якщо плід обдати окропом, насіння видаляється заздалегідь або після подрібнення. Приготувати склянку свіжого смачного напою легко.

З погляду науки помідор слід зарахувати до ягод, таким він вважався до 1893 року. Євросоюз у 2001 році класифікував помідор як фрукт. У Росії помідори завжди вважали овочами.

Користь та шкода томатного соку обумовлені складом:

• у склянці соку стільки ж бета-каротину (провітаміну А), як у 100 г;
• кальциферол чи вітамін D – 5 мкг (400-800 МО);
• токоферол чи вітамін Е – 0,4 мг;
• ціан кобаламін або В12 - 2,6 мкг;
• піридоксин або В6 – 0,12 мг.

Мінеральний склад томатів представлений набором солей, що легко засвоюються:

• кальцію – 10 мг;
• міді – 0,1 мг;
• фосфору – 24 мг;
• цинку – 0,2 мг;
• магнію – 11 мг;
• калію – 237 мг;
• натрію – 5 мг;
• заліза – 0,3 мг.

Найбагатший набір солей та мінералів зібраний у сонячному овочі. Добре засвоюються органічні кислоти, є у складі напою йод, селен і фтор. Чим корисний томатний сік? Малокалорійний напій при постійному вживанні насичує організм життєвою силою. Лікопін у кількості 10 мг, присутній у концентраті, є найсильнішим антиоксидантом, а вироблений серотонін збільшує емоційне тло.

Томатна маска на обличчі допомагає позбутися акне, звузити пори. Використовувати сік томатів можна для харчування волосся, застосовуючи як кондиціонер після миття.

У томатному соку свіжого віджиму і без консервантів немає нічого, що могло б зашкодити здоровому організму. Але оскільки він активує біохімічні процеси:

• при отруєнні прискориться всмоктування шкідливих речовин;
• при гострих запальних процесах він їх стимулює, почнуться спазми та кольки;
• каміння може рушити на вихід, що загрожує нападом.

Для людей, які мають гастрит, виразкові хвороби та проблеми з печінкою, вживання нерозбавленого томатного соку завдасть шкоди замість користі. Починаючи регулярний прийом лікувального продукту, необхідно уважно прислухатися до сигналів організму.

Томатний сік слід пити без солі. Якщо напій здається прісним, до нього можна додати ложку оливкової олії для кращого засвоєння вітамінів групи В, або трохи часнику, або цибулі для аромату. Консервований сік фабричного виготовлення містить мало корисних речовин, та ще й сприяє утворенню каменів у нирках. У домашніх умовах продукт на зберігання готують із тепловою обробкою, але без хімічних добавок.

Несумісний сік помідорів із білком та крохмалем. Тому й пити його слід за півгодини до їди. Мало користі в томатному соку із морозильника.

Напій здоров'я

Вже доведено та підтверджено науковими дослідженнями – регулярний прийом напою онкохворими зменшує зростання клітин, були випадки, коли злоякісна освіта перероджувалася на доброякісне. Доведено клінічними дослідженнями дію томатного соку у кількох напрямках:

• усуваються процеси бродіння у кишечнику;
• попереджає відкладення солей нормалізацією балансу;
• здійснює сечогінну та жовчогінну дію;
• зміцнює судини, є профілактичним засобом від атеросклерозу;
• має виражену антимікробну дію.

Низька калорійність томатного соку та висока насиченість корисними компонентами взята на озброєння дієтологами. Включають продукт розробки меню для діабетиків, гіпертоніків, при ослабленні пам'яті.

Чим корисний для жінок томатний сік? Прагнучи бути красивою та бажаною, жінка вдається до найнеймовірніших дієт. Томатний сік може зробити багато. Регулярне приймання склянки соку вранці за півгодини до їжі допоможе на довгі роки уникнути проблем зі здоров'ям. Здорова жінка завжди є красивою.

Результат дії томатного соку буде на обличчі – ефект омолоджування мелатоніну. Вітаміни групи В дарують здоров'я шкірі, волоссю. Серотонін допоможе почуватися в тонусі без перепадів настрою та допоможе легко впоратися зі стресовою ситуацією.

Для жінок з роботою в офісах страшний застій крові в кінцівках, супутні малорухливого способу життя, незручного взуття, хвороби. для схуднення є основою багатьох дієт. Проте лікарі попереджають, що ефект буде кращим, якщо продукт і раніше був улюбленою їжею. Пересилувати себе не варто, а перед початком слід проконсультуватися з лікарем. Здорове харчування полягатиме у вживанні варених продуктів із низькою калорійністю.

Перед кожним прийомом їжі за півгодини слід випити 100 г напою, не більше 500 мілілітрів на день. Це дієта на томатному соку.

Жорсткість її може бути розрахована на різну калорійність, але ефект завжди буває. Але вага може швидко повернутися, якщо знову є сіль, смажену їжу та багато вуглеводів. Ідеально, якщо склянка смачного напою стане постійним супутником.

Томатний сік при вагітності здатний заповнити нестачу елементів, що йдуть харчування вже двох організмів. Якщо настає авітаміноз у період вагітності, він призводить до аномалії у розвитку зародка. У середині терміну брак потрібних елементів буде відбиратися у матері, плід уповільнить розвиток, а майбутня мати буде втомлена. Нестача необхідного забезпечення в кінці виношування може призвести до передчасних пологів.

Томатний сік привносить у організм потрібні речовини без зайвих калорій і зменшує здуття живота. Продукт діє зміцнювально на стінки судин, запобігаючи закупорці, дарує гарний настріймайбутній мамі.

При вигодовуванні дитини потрібно поставитися до напою з обережністю. При всій корисності він може викликати алергічну реакцію у малюка. Діти давати томати можна, починаючи з 3 років.

Чоловічий організм набагато вразливіший за жіночий. Вітаміни групи В зміцнюють нервову систему, допомагають прийняти вірне рішення у стресовій ситуації. Саме томати зменшать ризик інсульту чи інфаркту – супутників прийняття відповідальних рішень.

Навіть курці підтримають своє здоров'я, якщо регулярно вживатимуть томатний сік. На шкідливому виробництві склянку молока покладено, але якщо до нього додати склянку соку, ефект виведення шкідливих речовин збільшиться.

на репродуктивну системувпливає присутність напою вітамінів А, Е, які впливають кількість тестостерону. Всі інші елементи соку, однак, працюють на збереження чоловічого здоров'я.

Завершуючи дослідження, слід зазначити, що все добре в міру.

Одна склянка соку на день є профілактичною дозою, півлітра – вже лікування.

Неприпустимо нехтувати попередженням фахівців та приймати томатний сік, всупереч хворобам. Сік буде корисним, коли його п'ють із задоволенням. Якщо ви не любите помідори, то дієта на томатному соку протипоказана.

Відео про користь томатного соку

Щойно не називають томатний сік! Найлагідніше - кров помідорів. Любителі страшилок згадують і темне минуле помідор, адже колись їх вважали отруйними для людини. Навіть сьогодні, коли помідори щільно увійшли до нашого раціону, заполонили городні ділянки, прилавки супермаркетів та ринків, багато людей їдять помідори тільки через смак, зовсім не вважаючи цей овоч корисним. Така ж думка і про томатний сік, хоча це, мабуть, один і найпопулярніших овочевих напоїв. Давайте дізнаємося правду, чи корисно пити томатний сік чи все ж таки шкідливо? Кому можна його пити і в яких кількостях, а кому варто утриматися?

Щоб думка була аргументованою, перш за все треба поглянути на хімічний склад і харчову цінністьтоматного соку - це відразу прояснить багато.

Калорійність та склад томатного соку

У 100 г томатного соку міститься всього 18 калорійа це говорить про високу дієтичність продукту. Вміст вуглеводів - 3 г, білків - 1 г, жирів - 0,2 г. На цю ж кількість соку припадає 0,8 г харчових волокон, 0,6 г органічних кислот, і 2,9 г моно і дисахаридів.

Різноманітності вітамінів, макро та мікроелементів, що містяться в томатному соку, просто дивує. І цей напій ще може викликати сумніви у своїй користі? Та це просто вітамінний коктейль, не інакше! Велику цінність у ньому становлять вітаміни групи В, людина часто відчуває дефіцит цих речовин, оскільки їх засвоюваність залишає бажати кращого, та й небагато продуктів можуть похвалитися високим вмістом вітамінів цієї групи. Також у велику кількістьв томатному соку міститься вітамін С, він сприяє засвоєнню багатьох інших речовин.

Вітаміни в томатному соку

- вітамін C - 10,1 мг
- вітамін H - 1,22 мг
- вітамін PP - 0,31 мг
- Бета-каротин - 0,33 мг
- вітамін B5 - 0,321 мг
- вітамін E - 0,41 мг
- вітамін B6 - 0,18 мг
- вітамін B1 - 0,02 мг
- вітамін B2 - 0,04 мг
- вітамін A - 50 мкг
- вітамін B9 - 11 мкг

Макроелементи

- Кальцій - 6,92 мг
- Магній - 12,38 мг
- калій - 239,67 мг
- фосфор - 33,11 мг
- хлор - 56,8 мг
- сірка - 12,01 мг

Мікроелементи

- Залізо - 0,69 мг
- Цинк - 0,21 мг
- марганець - 0,15 мг
- Рубідій - 154,7 мкг
- бір - 114,98 мкг
- Мідь - 111,01 мкг
- фтор - 20,5 мкг
- нікель - 13,34 мкг
- Молібден - 7,1 мкг
- Кобальт - 5,79 мкг
- хром - 5,21 мкг
- йод - 2,2 мкг
- Селен - 0,35 мкг

Чим корисний томатний сік

Крім цього, в томатному соку присутні такі органічні кислоти як яблучна, лимонна та винна. Вони корисні для організму людини, оскільки підтримують тканини в тонусі, борються з ознаками старіння та в'янення. Також ці кислоти мають протизапальну властивість.

Інша речовина, із соку помідор, лікопін – є каротиноїдним пігментом та найсильнішим антиоксидантом. Антиоксиданти допомагають нам зберігати молодість, виводити з організму вільні радикали, проводити профілактику онкозахворювань. Цікаво, що термічна обробка для лікопіну не страшна, навпаки, після неї стає більш потужним. У багатьох рецептах народної медицини та здорового харчуванняможна зустріти пораду обсмажувати або кип'ятити томат з невеликою кількістю олії, щоб він став кориснішим. У цьому є раціональне зерно і термічно оброблений томатний сік безперечно несе свою користь.

У деяких народних кухнях томатний сік вживається саме в такому вигляді — з оливковою чи лляною олією, зеленню, горіхами, іншими фруктами чи овочами та дієтологи схвалюють таке харчування. Наприклад, багата помідорами та томатним соком, знаходиться під захистом ЮНЕСКО і вважається найкориснішою у світі.

Комплекс вітамінів та мікроелементів у томатному соку сприятливо впливає на нервову систему. Цей напій можна назвати антидепресантом через те, що у його складі є серотонін, сік помідорів справді здатний заспокоїти, нормалізувати роботу нервової системи.

Якщо регулярно пити томатний сік, то піде тривожність, настрій покращиться, стане рівним. Кровообіг нормалізується, відновиться обмін речовин, загостриться слух, зір, стане простіше концентруватися і займатися розумовою роботою. Антиоксиданти впливають на стан судин, позбавляють їх шкідливого холестерину, від цього прискорюється кровообіг і настає приплив бадьорості. Це варто взяти на замітку людям із серцево-судинними захворюваннями.

Томатний сік корисний для шлунка, він допомагає тим, хто сидить на дієті, позбавитися від почуття голоду, знімає спазм, насичує організм необхідними речовинами, тому ті, хто худне, не відчувають занепаду сил.

Вагітним жінкамтоматний сік часто допомагає вранці позбутися нудоти. Лікарі рекомендують ставити склянку із соком на тумбочку біля ліжка і пити його не встаючи з ліжка. Можна додати в сік дрібку солі - це теж притуплює прояв токсикозу. Томатний сік корисний і дітям, ніякої небезпеки для молодого організму він не надає.

Але все ж таки є ті, кому варто утриматися від цього напою, оскільки в їхньому випадку він може піти не на користь, а на шкоду.

Шкідливість томатного соку та протипоказання до вживання

Томатний сік покращує перистальтику кишківника, тому від нього варто утриматися людям після операційного втручання.

Також він не показаний:

- при виразці шлунка та дванадцятипалої кишки;
- При панкреатиті;
- при жовчнокам'яній хворобі;
- холециститу;
- При гастриті;
- при будь-яких отруєннях, проносі;
- При деяких захворюваннях нирок;
- При подагрі;
- при індивідуальній непереносимості та алергії;
- Дітям до двох років;
- Не можна вживати томатний сік з тваринним білком;
- Не можна вживати томатний сік з продуктами з високим вмістом крохмалю.

Як повністю і назавжди позбутися варикозу!

Варикоз викликає серйозні ускладнення та наслідки. Є спосіб, який допомагає назавжди позбутися варикозу...читайте далі

Чи може томат принести користь? Так, дієтологи, в тому числі і вчені в галузі поглибленої медицини з'ясували, що в томатному соку, в тому числі і в пасті, міститься багато вітамінів, корисних мінералів і мікроелементів. Тому, якщо людина періодично прийматиме томатний напій або іншу страву з помідорами, то це допоможе зміцнити здоров'я.

Але, незважаючи на такий доступний, корисний та смачний продукт, його можна пити не всім людям. Існують протипоказання. Тому розглянемо, що можна приготувати з пасти, з чого він складається, за яких станів пити і кому протипоказаний.

Хімічний склад

Томат на відміну від інших овочів містить у своєму складі величезну кількість поживних компонентів.

Як я після шоу отримала травму та вилікувала варикоз!

Як я після шоу отримала травму і назавжди позбулася варикозу! Роза Сябітова поділилася своїм секретом у ЦІЙ СТАТТІ!

У ньому присутні мінерали, вітаміни та органічні кислоти. Склад:

1. Входять у сік вітаміни групи С, А, Е, В. Невелика кількість вітамінів Н, РР.
2. Мікроелементи, наприклад: бор, мідь, у тому числі хром, цинк та селен. Крім цього, томат має у своєму складі кобальт, залізо, фтор та рубідій.
3. Макроелементи також присутні, такі як: фосфор, хлор, магній, кальцій та сірка. Деякі покупні соки, наприклад, «Добрий», має додатково у своєму складі хлор та натрій.
4. Сахароза, фруктоза та глюкоза.
5. Органічних кислот багато, входить не тільки лимонна, яблучна та янтарна кислота, а й щавельна, винна чи лізин.

До додаткових компонентів можна віднести пігменти (лікопін), харчові волокна та пектин.

Калорійність

Рідкий харчовий продукт готується виключно із свіжих овочів. У момент приготування не використовуються барвники, солі та консерванти.

Калорійність соку томатного становить 21 ккал.

При цьому білків 1.1 г, жирів 0.2 г і великий відсоток посідає вуглеводи, 3.8 г, безпосередньо на 100 грам продукту.

За рахунок низькоюкалорійності, його можна використовувати в дієтичному харчуванні, наприклад, для схуднення.

Показання для застосування в народній медицині

Показання до застосування великі, тому розглянемо лише основні.

Показання:

• гастрит;
• цукровий діабет;
• глаукома;
• при ослабленій пам'яті, рекомендовано пити людям похилого віку;
• стенокардія;
• анемія;
• призначають хворим, які перенесли інфаркт міокарда;
• нирковокам'яна хвороба;
• при хронічній втомі;
• допомагає запобігти онкологічним захворюванням;
• хвороби суглобів

Крім цих свідчень, сік здатний придушити і гнильні процеси в кишечнику, а також позитивно впливає на перистальтику.

Консервований томатний сік: користь та шкода

Консервований сік призначають дітям активізації біохімічного процесу. При отруєнні виводять з організму шкідливі речовини.

Томатний сік (консервований), призначають для профілактикиатеросклерозу дорослим або усунення відкладених солей в організмі.

Томатний сік у пакетах з магазину – яка користь

Чому хочеться томатного соку? Сік використовується для усунення похмільного синдрому, він допомагає вгамувати спрагу і починає поступово нормалізувати стан. Але це не єдине корисна якістьпакетованого соку.

1. Можна пити щодня в пакетах з магазину, як профілактика при нестачі в організмі вітаміну С.
2. У літньому віці цей напій із пактів допомагає вирішити проблеми з кишечником. Усуває здуття живота та підвищене газоутворення. Крім цього, сік позитивно впливає на весь травний тракт.
3. Якщо людина веде сидячий спосіб життя, йому необхідно пити томатний пакетований сік, адже він знижує ризик утворення тромбозів.
4. Знижує артеріальний тиск.

Крім цього, сік можна використовувати і за інших проблем і серйозних захворювань. Добре допомагає домашній сік при діабеті.

Позбудьтеся варикозу і влаштуйте особисте життя!

Як я поборола проблему з фігурою і позбулася варикозу на ногах! Мій метод перевірений та точний. Моя історія на МОЄМУ БЛОГІ ЗДІЙ!

Магазинний сік при цукровому діабеті

Лікарі в дієтичному харчуванні призначають сік хворим на цукровий діабет. Адже сік допомагає знизити рівень цукру в крові хворого та покращити його стан.

Кожен хворий повинен розуміти, що як лікар ставити діагноз цукровий діабет – означає, що у організмі накопичилося багато шлаків і токсинів. Щоб вивести їх, необхідно пити очищений сік, наприклад пастеризований.

Основна дія соку при цукровому діабеті полягає у сповільненій агрегації. Іншими словами, магазинний сік запобігає склеюванню тромбоцитів один з одним, тим самим розріджується кров.

Тому при періодичному застосуванні у хворого проходить: спрага, повертається в норму апетит, підвищується працездатність, усувається больовий синдром.

Важливо! При цукровому діабеті один томатний сік не здатний впоратися із захворюванням, його призначають як дієтичне харчування. Основне лікування полягає у прийомі медикаментозних препаратів.

Користь та шкода для організму людини

Вище ми описали кілька позитивних властивостей томатного напою. Це не всі переваги, сік має інші позитивні властивості.

Чим корисний домашній сік для жінок та чоловіків

Загальні корисні властивості:

• зміцнюючим;
• освіжаючим;
• вгамовує спрагу.

Фітонциди, що входять до складу соку, допомагає придушити процеси бродіння, безпосередньо в кишечнику людини.

Додаткові позитивні якості:

1. Стимулює утворення шлункового соку.
2. Калій позитивно впливає працювати серця.
3. Органічні кислоти допомагають активізувати обмінні процеси.
4. Молочна та яблучна кислота, здатна підвищити лужний резерв крові.

Особливого шкодитоматна паста або сік не дає, якщо правильно його приймати. Тому необхідно враховувати протипоказання, у яких пити його категорично забороняється. В іншому випадку, симптоми захворювання загостряться, і це може призвести до тяжких ускладнень.

Чим корисний сік із томатної пасти для чоловіків

Вперше помідори почали вирощувати в Південній Америці. Місцеві жителі використовували томатний сік із користю для потенції. Традиція залишилася і до сьогодні.

Вчені виявили, що сік можна використовувати як профілактику.

Для дітей

У дитячому віці можна пити томатний сік при описаних вище захворюваннях.

Педіатри призначають для зміцнення імунітету.

Адже не всі діти можуть пити сік, у деяких з'являється на нього алергічна реакція.

Яка користь для вагітних

Під час вагітності пити сік не бажано. Адже до складу входять солі та кислоти, тому вони можуть порушити у вагітної жінки водно-сольовий обмін.

Але, з іншого боку, сік містить багато вітамінів, які необхідні нормальної диференціації клітин плода. Тому для вагітних можна пити сік у невеликій кількості, наприклад 1-2 кухлі на тиждень.

Показання при варикозі

При варикозі виникає больовий синдром, втома чи печіння у уражених місцях. Дієтологи рекомендують включити в дієтичне харчування томатний сік, це допоможе привести до норми зайва вагата нормалізувати баланс солі в суглобах.

Лікувальні властивості для судин та серця

Допомагає знизити артеріальний тиск, тому часто хворим призначають напій, наприклад, при гіпертонічній хворобі.

Активні компоненти позитивно впливають на організм, у тому числі і на роботу серцево-судинної системи.

При панкреатиті

Пити строго за призначенням лікаря. Дозволятися пити сік у невеликій кількості при хронічному перебігу хвороби.

При гастриті

Основні компоненти, які входять у томатний сік, позитивно впливають на функціонування травного тракту. Так як напій має антисептичний спектр дії, то він допомагає запобігти поширенню інфекції.

Але якщо при гастриті відзначається підвищена кислотність, то сік пити з обережністю.

Натщесерце для печінки

З віком функція печінки слабшає, тому багато хто вдається до народної медицини, щоб хоч якось налагодити роботу органу. Але, якщо йдеться про томат, то його можна використовувати тільки як профілактику захворювання печінки, а не при хворобі, наприклад, при цирозі печінки.

Мінеральні комплекси та органічні кислоти служать як каталізатор для організму.

Посилюється навантаження на уражений орган і у хворого виникають серйозні ускладнення.

Допомога при подагрі

При подагрі призначається дієта No6, куди входять овочі, зокрема і помідори. Але, сік пити не можна, краще включити до раціону харчування включити томатний суп гаспаччо. Якщо виникає погіршення стану, виключити помідори із раціону.

Для схуднення у жінок: при дієті

При схудненні можна вдатися до розвантажувальних днів. У домашніх умовах можна приготувати смузі на основі свіжих помідорів. Поліпшити обмін речовин та скинути пару зайвих кілограм.

Дієта на 3 дні (прибирає жирні складки на животі):

1. Ранок (сніданок): куряче яйцетоматний сік.
2. Полудень: 100 грам знежиреного сиру, смузі зі свіжих помідорів разом із болгарським перцем.
3. Обід: відварена грудка індички, салат Мітелик (огірки, помідори, морква, ). Заправити великою кількістю оливкової олії.
4. Вечеря: зелений чайабо на основі шипшини, можна випити 250 мл пастеризованого соку.

Якщо необхідно скинути більше кг, то можна вдатися до тривалої дієти. Яка дієта у вашому випадку, зможе точно сказати дієтолог. Адже необхідно враховувати вік та супутні захворювання.

Протипоказання

До протипоказань відноситься виразка шлунка та підвищена кислотність шлункового соку. Крім цього, сік з томатів лікарі не рекомендують приймати при запаленні підшлункової залози або холецистит.

Додаткові протипоказання:

• не вживати при сечокам'яній хворобі;
• при жовчнокам'яній хворобі;
• якщо в анамнезі присутні запальні захворювання нирок чи сечового міхура.

При захворюваннях необхідно відмовитися від томатного соку. Але, наприклад, при панкреатиті лікарі можуть дозволити пити невелику кількість даного соку, але тільки приготовленого в домашніх умовах.

Сік із томатної пасти: рецепт приготування

Найпростіший рецепт рідкого соку з пасти томатів, це розвести 1 столову ложку томату в 250 мл кип'яченої води.

Якщо необхідно приготувати густий напій, то знадобиться 2-3 столові ложки томату та аналогічна кількість води.

Для надання соку смаку можна додати солі або легких прянощів. Гурмани люблять додавати в домашній сік цукор чи перець.

Як приготувати на зиму в домашніх умовах?

Існує маса рецептів на основі сортів помідорів, які можна приготувати на зиму.

Замислюючись про те, чим корисний томатний сік для жінок, чоловіків та дітей, не слід забувати, що це ефективний спосіб запустити в організмі програму детоксикації, наситити його вітамінами та мікроелементами. Овочевий напій — один із найулюбленіших. Регулярне його вживання налагоджує обмін речовин в організмі.

Склад соку

До складу томатного напою входить велика кількість корисних речовин:

• білки;
• жири;
• вуглеводи;
• вітаміни А, Е, РР, Н;
• залізо;
• мідь;
• хром;
• фтор;
• харчові волокна.

Хімічний склад напою забезпечує профілактику захворювань міокарда, нормалізує обмін речовин, стабілізує роботу нервової та ендокринної систем.

Склад томатного соку унікальний, дозволяє запобігти розвитку раку, сприяє виробленню гормону радості – серотоніну, зменшує прояви стресу.

Найкращі сорти томатів

Справжні поціновувачі дивовижного плоду знають, що свіжий томатний сік можна отримати з правильно підібраного вигляду. Крихітні помідори сортів Червона шапочка, Ямал, Полум'я дають чудовий нектар, який дуже люблять діти. Червоні, соковиті плоди, що тануть у роті, — коктейльні сорти, які добре освіжають у спеку року. Різноманітність помідорів, вирощених у теплиці, дозволяє готувати смачний напій цілий рік.

Хороші для приготування соку Морквяні та Оксамитові види. Одним з кращих сортівє Парникове диво F1. Помідори мають кулясту форму, соковиту м'якоть, відрізняються приємним смаком та ароматом.

Сорт Сумоїст F1 приносить великі плоди вагою до 300 г. У них міститься невелика кількість жиру, немає холестерину, але багато натрію і калію.

Сорт Пест долі багатий фолієвою кислотоюта флавоноїдами, які є відмінною профілактикою тромбозу. Смачний напій отримують із трохи недозрілих помідорів.

Користь для організму

Хімічний склад цілющого напою дозволяє використовувати його для профілактики багатьох хвороб, зокрема злоякісних новоутворень. Корисні властивостітоматного соку обумовлені наявністю вітаміну С, що збільшує рівень «хорошого» холестерину на 8%. Напій багатий на мінеральні солі, особливо корисна його комбінація з соками моркви, апельсина, шпинату.

Нестача цінних мікроелементів часто призводить до порушення травлення, головного болю, втоми. Нестача вітамінів групи В викликає дратівливість. Корисний овочевий напій хворим на цукровий діабет 2 типу. Він впливає на показник рівня глюкози у крові пацієнта, значно знижує його при регулярному вживанні соку. Завдяки цілющому напою хворий на цукровий діабет знижує вагу до нормальних показників.

У період ремісії панкреатиту дозволяється пити помідорний сік, попередньо піддавши його тепловій обробці. Для покращення смакових властивостейнапою його змішують із гарбузовим соком.

У літаку п'ють томатний сік багато пасажирів, тому що в його складі міститься сильний антиоксидант - лікопін, що активізує роботу серцевого м'яза в умовах перепаду тиску під час польоту. Якщо відповідати на запитання, яка користь томатного соку і чому в літаку його пропонують пасажирам, слід зазначити, що 2 склянки напою забезпечують добову норму лікопіну.

Чому томатний сік у літаку смачніший, іноді замислюються учасники польоту. Відповідь проста: вона має пікантний смак, який подобається багатьом людям. Якщо в організмі не вистачає певних мікроелементів, стає зрозумілим, чому хочеться томатного соку.

Як напій впливає на здоров'я чоловіків та жінок

Користь томатного соку для чоловіків полягає в наявності токоферолу ацетату та ретинолу, що впливають на вироблення гормону тестостерону. Чоловікам корисно пити овочевий напій для відновлення нормальної сексуальної функції. Селен бере участь у біологічних процесах, що відновлюють потенцію.

Напій покращує апетит, присутній у раціоні спортсменів, які займаються бодібілдингом. Чоловікам, що палять, необхідно пити овочевий фреш при польоті в літаках, т.к. напій заповнює дефіцит вітаміну C та виводить токсини.

Користь томатного соку для жінок полягає в тому, що він містить антиоксиданти, що знижують ризик розвитку онкологічних захворювань. Саме завдяки корисним речовинам вони залишаються стрункими і молодими до старості.

Овочевий напій використовують для схуднення, профілактики остеопорозу. Сік, розбавлений вершками, застосовується для масок, що покращують колір обличчя.

Шкода напою

Методи очищення організму від шлаків та токсинів за допомогою овочевого пиття відомі багатьом жінкам. Однак не всі знають, що помідорний сік має протипоказання.

Якщо під час прийому напою для схуднення з'явилося нездужання, підвищилася температура тіла, його питво припиняють, тому що організм перебуває у стані стресу і додаткове навантаження йому не потрібне.

При загостренні хронічного гастриту або виразкової хвороби шлунка та 12-палої кишки необхідно відмовитись від вживання овочевого напою. Причиною погіршення стану хворого на жовчнокам'яну хворобу є вживання великої кількості соку. Шкіра пацієнта змінює свій колір - набуває жовтуватого відтінку.

Не можна запивати овочевим напоєм страви із риби, м'яса, молока. У цьому випадку зростає ризик розвитку нападу сечокам'яної хвороби, не виключена закупорка сечоводів, яка є небезпечною для життя хворого.

• панкреатитом;
• гастритом;
• холецистит;
• алергією.

Користь для вагітних

Регулярний прийом напою допомагає майбутній матері почуватися комфортно, відновлює сон, заспокоює нервову систему.

Лікар рекомендує жінці, яка чекає на дитину, пити овочевий напій регулярно. Фреш містить каротин, стимулює процеси травлення їжі. У 1 склянці соку всього 40 ккал, тому майбутня мати не боїться набрати зайві кілограми.

Овочевий напій необхідний ранніх термінахвагітності для зниження проявів токсикозу, що стимулює роботу серця, нирок та інших життєво важливих органів. Знаючи, скільки ккал містить 100 г напою, можна скласти раціон, який відповідає всім потребам вагітного організму.

• гастрит;
• холецистит;
• розлад травлення.

Напій у раціоні дітей

Часто дитина з великим полюванням п'є улюблений сік. Батькам необхідно звертати увагу на харчові уподобання малюка, які сигналізують про зміни в організмі. Імунна система страждає від нестачі вітаміну С, а дитині може хотітися пити овочевий напій у великій кількості.

Поява гострого бажання вживати лише помідорний сік іноді є сигналом підвищення температури. Добова кількість напою залежить від віку пацієнта. Дитині до року можна трохи більше 100 р соку на добу.

Овочеве питво вводять у раціон маленької дитини на 8-9 місяців, додаючи сік у овочеві пюре чи супи.

Для чого давати томатний напій дітям віком від 3 років, повинна знати кожна мати. Він містить потужний антиоксидант і клітковину, що покращують перетравлення їжі та запобігають запори.

Дітям, які страждають на алергічні захворювання, не рекомендується напій, тому що він містить гістамін, який викликає у дитини гіперреактивність і проблеми з поведінкою.

Овочевий сік готують із біологічно чистих плодів, що містять найменшу кількість пестицидів. Не рекомендується пити консервований напій, що містить штучні барвники та харчові добавки, які шкодять здоров'ю дитини

Томатне схуднення

Домогтися нормалізації ваги можна за допомогою детоксикації, що створює в організмі умови розщеплення жирів. Томатний сік при схудненні не дозволяє накопичуватися зайвим кілограмам завдяки своїм унікальним властивостям:

• низької калорійності;
• антиоксидантної активності;
• вмісту харчових волокон.

Низька калорійність томатного соку дозволяє використовувати його у дієті Маргарити Корольової. Овочевий напій є незамінним джерелом вітамінів для організму. Розвантажувальні дні проводять на помідорному соку, випиваючи по 6 склянок напою на добу.

Включаючи в раціон помідорний фреш для схуднення, можна досягти зниження ваги на 0,5-1 кг на тиждень. Кольорова дієта побудована на використанні малокалорійних продуктів червоного кольору, у тому числі томатного соку в пакетах або з свіжих плодів.

Під час розвантажувальних днівзвертають увагу не тільки на те, скільки калорій в томатному соку, але і які продукти використовують для схуднення, тому що далеко не всі корисні для здоров'я.

Сокова дієта вимагає строгих обмежень, харчування в ній одноманітне. Низькокалорійна рідина заповнює шлунок, насичення настає швидко. Близько літра овочевого пиття на добу дає відчутні результати зниження ваги.

Напій з томатної пасти

Дрібноплідні помідори використовують у домашніх умовах для приготування не тільки смачного напою, а й пасти. Томатний сік із томатної пасти — смачний, поживний, економічно вигідний.

З однієї банки готового продукту одержують 3 л соку (пропорція 1:6). Помідорний напій можна пити із сіллю.

Класичний рецепт його приготування передбачає використання овочевого пюре. На 1 склянку води додають 2-3 ст. л. томатної пасти. Щоб отримати менш концентрований продукт, у склянці води розводять 1 ст. л. пасти.

У кожної людини свої смакові уподобання, тому багато хто любить пити томатний сік зі сметаною, майораном, розмарином та іншими прянощами. Господині вивчають рецепти приготування страв та знають, для чого помідорний сік додають у супи, овочеві та м'ясні соуси, рагу, коктейлі. Якщо томатна паста легко розлучається водою, можна приготувати смачний напій, якого вистачає надовго.

Ірина22.01.2017Томатний сік – напій кохання

Тема овочів та овочевих соків дуже актуальна, особливо в зимовий період, коли організму не вистачає вітамінів. Сьогодні, дорогі читачі, ми з вами поговоримо про томатний сік, користь якого полягає в наявності біологічно активних речовин, якими насичені самі плоди.

І знаєте, що мені одразу згадується? Шкільні роки… Буфет, де ми часто купували томатний сік. І хтось доповнював його котлеткою, хтось коржиком, а хтось і просто шматочком хліба. І як це було смачно. Чи то часи були інші, чи самі продукти, та, мабуть, усі разом.

Історія поширення томатів як харчової культури дуже цікава, на європейський континент вони були завезені іспанцями в середині XVI століття з Південної Америки. Італійці називали їх золотими яблуками, а французи – яблуками кохання, що їхніми мовами звучить співзвучно нашому помідору.

У нашій країні томати вперше з'явилися в Криму у XVIII столітті, звідки поширилися повсюдно. Дуже довго європейці не визнавали помідори харчовим продуктом, вважаючи їх їстівними. Вирощували виключно з-за краси плодів і використовували як рослину декоративну.

Починаючи з XIX століття помідори стали застосовуватися в їжу, їх смак був оцінений, і ми вже не уявляємо життя без цих яскравих, соковитих і корисних овочів. Сьогодні ми з вами поговоримо про користь томатного соку для організму і про те, яку шкоду вони можуть завдати.

Зміст [Показати]

Томатний сік - користь та шкода

Коли ми говоримо про користь цього соку, то маємо на увазі натуральний сік, віджатий зі свіжих помідорів з м'якоттю, в цьому випадку він містить усі цінні поживні речовини, якими багаті самі плоди.
Сік, який продається в пакетах, не може бути повноцінним, хоч і шкідливим його теж назвати не можна, це цілком приємний напій з додаванням вітамінів, але ми з вами говоритимемо про натуральний сік.

Калорійність томатного соку

Для тих, хто дотримується здорового харчування, важлива калорійність продукту, у томатного соку вона становить всього 17-20 кілокалорій на 100 мл соку, це дозволяє включати його в дієтичне харчування людей із зайвою вагою.

Склад томатного соку

У м'якоті помідорів виявлені різні ферменти, білки, амінокислоти, різні цукру, а також клітковина та пектини. Унікальний сік рекордним вмістом каротиноїдів, серед яких можна виділити лікопін, неолікопін, пролікопін, ліпоксантин, невроспорин та фітоен. Ці найважливіші компоненти роблять томати одним із лідерів серед овочів з антиоксидантної активності.

Томати багаті вітамінами В1, В2, В3, В5, аскорбінової та фолієвої кислоти, є в них і вітаміни РР, Е, Н (біотин). Серед мінеральних речовин головними в томатах є солі заліза, є і калій, магній, кальцій, цинк, хром, фосфор. У томатному напої міститься досить багато різних органічних кислот, виявлені у плодах та високомолекулярні жирні кислоти. У томатах містяться сапоніни, антоціани, стерини, а також важливі для організму речовини.

Користь томатного соку для організму

Сік, віджатий з м'якоттю, має всі корисні властивості свіжих томатів, в яких міститься величезна кількість біохімічних речовин, важливих для нормального функціонування всіх органів та систем нашого організму.

Давайте розглянемо докладніше, в чому користь томатного соку для організму людини. Серед корисних властивостей найважливішими є:

• Антиоксидантні властивості соку говорять про те, що він здатний уповільнювати процеси старіння організму, а також протистояти вільним радикалам, які руйнують клітини нашого тіла та призводять до онкологічних захворювань;
• Наявність у м'якоті томатів пектинів говорить про очищувальні властивості томатного соку, він сприяє виведенню солей важких металів, холестерину та радіоактивних речовин;
• Сік сприяє нормалізації всіх обмінних процесів в організмі, що дозволяє використовувати сік томатів у дієтичному харчуванні;
• Вітаміни групи В сприятливо впливають на нервову систему та психіку людини, допомагають упоратися зі стресовими ситуаціями;
• Томатний сік підтримує імунну систему завдяки наявності в ньому аскорбінової та фолієвої кислоти;
• Посилює травний процес завдяки наявності ферментів;
• Сік томатів, завдяки великій кількості провітаміну А, добре впливає на зір.

Велика кількість випитого томатного соку може знизити артеріальний тиск, тому людям із вираженою гіпотонією його вживання необхідно обмежити.

Пропоную подивитися відео про користь та шкоду томатного соку.

Користь для серця та судин

Вдале співвідношення калію та магнію, аскорбінової кислоти у напої дозволяє застосовувати його для профілактики багатьох хвороб судин та серця. Магній та калій покращують метаболічні процеси у серцевому м'язі, покращують проходження серцевого імпульсу, регулюють серцевий ритм.

Напій корисний для судин, він зміцнює судинну стінку, знижує в'язкість крові, не дозволяє утворюватися тромбам, нормалізує ліпідний обмін. Всі ці властивості є важливими для профілактики гіпертонії, атеросклерозу, стенокардії, серцевої недостатності, інфаркту міокарда.

Для нервової системи та психіки

Не дарма французи в минулі часи називали помідори яблуками кохання, в їх м'якоті містяться речовини, які посилюють вироблення в організмі людини серотоніну, цей гормон називають гормоном радості, він стимулює статеву функцію, впливає на настрій, працездатність, душевний підйом.

Людям, які страждають на депресію, поряд з медикаментозним лікуваннямрекомендується частіше пити цей чудовий напій, насичений різноманітними вітамінами. Іноді тільки завдяки харчуванню та зміні способу життя вдається вийти із депресивного стану.

Для кишечника

У чому користь томатного соку для кишківника? Таке питання часто виникає у тих людей, у кого томатний сік викликає послаблення випорожнень. Це все дуже індивідуально, але користь для кишечника є, напій має протизапальні властивості, покращує перистальтику кишечника, знижує процеси бродіння, метеоризму та служить профілактикою запорів.

При цукровому діабеті

Чи можна пити томатний сік при цукровому діабеті? Це один із небагатьох соків, які рекомендується пити при цукровому діабеті. Він містить дуже незначну кількість сахарози, а поєднання компонентів, що входять до нього, сприяє зниженню цукру в крові. Його бажано пити свіжим і якомога частіше.

Томатний сік - користь та шкода для печінки

Томати покращують очисну функцію печінки, допомагає впоратися із запальними процесами та перешкоджає жировій дистрофії печінки. Жовчогінні властивості томатів можуть бути корисними лише в тому випадку, якщо вони рекомендовані лікарем за показаннями. Шкідливо пити багато соку томатів при жовчнокам'яній хворобі, оскільки рух каменів жовчними протоками може бути небезпечним для життя.

Користь томатного соку для жінок

Користь томатного соку для організму жінок насамперед у неймовірно високій його антиоксидантній активності. У тих, хто регулярно п'є сік і вживає самі томати, організм довго не старіє і знижується ризик онкологічних захворювань в жіночій статевій сфері.

Речовини, присутні в соку та м'якоті томатів, дуже добре омолоджують шкіру та волосся, зміцнюють кістки. Пити соки корисно в будь-якому віці, але особливо жінкам у період менопаузи, коли організм починає стрімко старіти, та ще й підвищується ризик розвитку остеопорозу, що загрожує важкими переломами.

Також ми з вами можемо зробити маски. Більш докладно про них я писала у статті Домашні маски для обличчя з помідора – універсальний засіб для всіх типів шкіри

Для чоловіків

Напій містить рекордну кількість антиоксидантів, тому корисний чоловікам для профілактики аденоми простати та раку передміхурової залози. Томатний напій знижує рівень холестерину, що запобігає розвитку атеросклерозу, наслідком якого є найчастіший у чоловіків зрілого віку тромбоз судин, інфаркт та інсульт.

Томатний сік при вагітності

Часто виникає питання, чи можна вагітним томатний сік та як часто його пити. Вагітним жінкам дуже корисно пити різноманітні овочеві соки для підтримки свого здоров'я та здоров'я дитини, і сік, віджатий з томатів, не є винятком.

У ньому багато заліза, що важливо для профілактики анемії, кальцій необхідний для кісткової системи матері та дитини, калій підтримує серцево-судинну систему, навантаження на яку при вагітності не мала. Пектини сприяють кращому травленню, А вітаміни групи В підтримують нервову систему жінки

Так як напій може спровокувати алергічну реакцію, зловживати їм вагітним не варто, достатньо однієї склянки на день, і не кожен день його потрібно пити, щоб у дитини не розвинувся алергічний дерматит.

Томатний сік для дітей

Чи можна томатний сік дитині, з якого віку та скільки? У чистому вигляді сік із помідорів дитині до 3 років давати не можна. Багато хто дає сік раніше. Але рекомендації лікарів такі.

Вводити томатний сік у раціон дитячого харчування потрібно поступово, у невеликій кількості, обов'язково у поєднанні з іншими овочами. Наприклад, заправити ложечкою томатного соку овочевий суп або курячий бульйон.

Дітям віком від 3 років напій дозволяється давати кілька разів на тиждень по 100-200 мл. Але вперше слід перевірити дитину на реакцію і дати трохи більше 50 мл. Якщо ніяких ознак порушень травлення чи алергії не виявилося, через день порцію томатного соку можна трохи збільшити.

І треба знати, що томатний сік може спричинити алергію у дітей. Дуже і дуже будьте уважні до цих моментів, особливо якщо дитина схильна до алергічних реакцій.

Як пити томатний сік

Найбільш корисним є власноруч віджатий сік, його можна віджати за допомогою соковитискача або використовувати комбайн або блендер. Такий сік містить максимальну кількість необхідних підтримки здоров'я речовин.

Зберегти свіжий сік на тривалий часнеможливо, його потрібно випивати одразу після приготування. У сік не потрібно додавати ні сіль, ні цукор, якщо він здається вам дуже прісним, видавіть у склянку соку невеликий зубчик часнику.

Багато власників власних ділянок консервують різні соки, забезпечуючи свою сім'ю корисними напоями на всю зиму. При консервації частина вітамінів втрачається, але такий сік все одно залишається дуже корисним, адже крім вітамінів у ньому міститься безліч необхідних організму людини речовин, які зберігаються при нагріванні і навіть кип'ятінні. А кількість лікопіну, що має потужні антиоксидантні властивості, при нагріванні навіть збільшується. Тож сік з томатів бажано пити цілий рік.

Пити будь-які соки, у тому числі і томатний, рекомендується перед їжею або через годину - дві після їжі, не можна запивати соками їжу, так як це може призвести до бродіння в кишечнику, підвищеного газоутворення, розладу випорожнень і печії.

Оскільки томатний сік містить органічні кислоти, людям із підвищеною кислотністю шлункового соку рекомендується пити його через годину після їжі.

Як бути з відновленими соками, які продаються в магазинах, чи можуть вони принести користь? У таких соках у процесі виготовлення концентрату відбувається втрата частини вітамінів та інших поживних речовин, але зовсім марним чи шкідливим цей сік назвати не можна. Потрібно уважно читати написи на упаковці.

Сік має бути натуральним, а це означає, що він містить лише концентрат, воду та цукор. Цукор додають зазвичай для консервації, іноді такі соки додають лимонну кислоту і збагачують вітамінами. Такий сік можна спокійно пити, не побоюючись харчового отруєння. Важливим є термін придатності продукту.

Рекомендації дієтологів та лікарів як пити томатний сік з користю для здоров'я

Не можна змішувати томатний сік або помідори з крохмалистими та багатьма білковими продуктами: хлібом, картоплею, яйцями, м'ясом, рибою, сиром – саме тому часто утворюються камені в нирках. На жаль, більшість людей п'ють цей сік під час їжі, або запивають їм їжу, а помідори додають у ті страви, де їм зовсім не слід.

Томатний сік у питаннях та відповідях

Скільки томатного соку можна випивати за день з користю для здоров'я?

Достатньо дорослому випивати 2-3 склянки на день. Але слід звернути увагу на протипоказання (див. нижче).

Чи можна із томатної пасти приготувати повноцінний томатний сік?

Ні, не можна, т.к. томатна паста проходить термічну обробку, що веде до руйнування вітамінів та мінералів.

Чи можуть помідори та томатний сік викликати загострення сечокам'яної хвороби?

Якщо пити сік у розумних межах, то жодного загострення не буде. Більш того, завдяки м'якій сечогінній дії, помідори та сік сприяють профілактиці каменеутворення.

Чи правда, що томатний сік допомагає схуднути?

Включення томатного соку до раціону харчування дозволяє знизити загальну калорійність денного обсягу їжі. Але прямої діїна зниження ваги томатний сік не чинить. Використовується лише як допоміжний засіб.

Чи використовують томатний сік для профілактики онкології?

Так, використовують. У помідорах є велика кількість лікопіну. Доведено, що вживання продуктів, багатих на лікопін, запобігають таким захворюванням.

Матеріал відповідей на запитання був використаний із програми «Про найголовніше» у відповідях лікарів та дієтологів від 17.03.2014 року.

Томатний сік. Шкода та протипоказання

Напій усієї його корисності може викликати алергічні реакції у людей, схильних до алергії та мають індивідуальну непереносимість томатів. Шкідливість може бути і у випадку, якщо сік віджатий з неякісних плодів або схильний до консервації з порушенням правил гігієни.

Шкідливий сік людям, які страждають на артрит і захворювання нирок, тому що містить у своєму складі щавлеву кислоту. Не можна пити сік при діареї та отруєння, оскільки він може погіршити стан.

Абсолютних протипоказань для його застосування не так і багато, до них відносяться:

• виразка шлунка,
• підвищена кислотність шлункового соку,
• панкреатит,
• холецистит,
• сечокам'яна хвороба,
• жовчнокам'яна хвороба,
• запальні захворювання нирок та сечового міхура.

Якщо не зловживати цим напоєм, то стаканчик свіжого соку нікому не зашкодить, просто не потрібно пити його на голодний шлунок, якщо підвищена кислотність або ви страждаєте печією, потрібно почекати годину після їди і випити цей чудовий напій.

Дотримання заходів у прийомі будь-якої їжі та будь-яких напоїв – шлях до здоровому образужиття. І також я запрошую почитати мою статтю «Помідори». Користь та шкода для організму людини

Прийом статей у весняний випуск журналу «Аромати щастя»

Дорогі читачі та блогери, ми розпочали роботу над весняним випуском журналу «Аромати щастя». Чекаємо на цікавих авторів. Прийом статей триває до 10 лютого 2017 року. Я днями знайшла художника, що вже отримала згоду на оформлення нашого журналу дивовижними роботами. Шалено щаслива! Початок покладено!

І для душі ми з вами послухаємо Шуберт. Експромт. Op. 90 No. 3Виконує В.Горовиць. Приголомшливий запис.

Дивіться також

Глисти у дітейПомідори. Користь і шкода для організму людини Домашні маски для обличчя з помідора – універсальний засіб для всіх типів шкіри Селера для схуднення Олія авокадо. Властивості. Застосування. Огірковий сік - зелений колір здоров'я

• Іван – чай. Корисні властивості. Протипоказання
• Як заварювати іван – чай. Лікувальні властивості. Застосування
• Ромашка

У кожному радянському продовольчому магазині був відділ продажу напоїв. На прилавку зі скляних конусів на підставці склянками продавщиця розливала соки. Особливе місце посідав томатний сік. Для всіх бажаючих тут же стояла баночка із сіллю та чайною ложкою. Купуючи склянку томатного соку, до нього можна було додати сіль, що робило цей напій ще смачнішим.

Придбаний у хлібному відділі рогалик перетворював звичайний сік на легке перекушування. Томатний сік, виготовлений із стиглих астраханських, волгоградських, кримських чи українських помідорів був чудовий! До нього не додавали нічого зайвого, навіть солі. Про його користь тоді навіть не думали, не думали про те, як його правильно пити, з чим можна, а з чим не можна.

Дієтологи в наші дні вивчають цей продукт докладніше і дають поради щодо правильного використання цього натуру продукту.

Чим корисний томатний сік?

Томатний сік - джерело вітамінів

1. Натуральний, без добавок томатний сік – це два в одному: і їжа і напій одночасно. Органічні кислоти, харчові волокна, вуглеводи і всілякі мікроелементи, що містяться в помідорній м'якоті, дозволяють не тільки вгамувати спрагу, але й притупити почуття голоду, надати бадьорості.
2. Свіжий сік з томатів це невичерпне джерело вітамінів А, С, Р, Н, В, РР. М'якоть дозрілих помідорів поповнить організм такими мікро і макроелементами, як калій, кальцій, магній, залізо, фосфор, хром, кобальт, цинк, які необхідні для стабільної роботи всього організму.
3. Пектин і рутин, що містяться в плодах томатів, сприяють зниженню холестерину в крові, зміцнюють стінки кровоносних судин, зменшує ймовірність виникнення таких недуг, як варикоз, тромбофлебіт, глаукома.
4. Особливу цінність томатному соку надає міститься в ньому лікопен. Завдяки цій речовині, що надає антиоксидантну дію, посилюється здатність організму протистояти розмноженню ракових клітин. В окремих випадках навіть спостерігалося перетворення злоякісної пухлини на доброякісну. Дослідження в цьому напрямку можуть допомогти отримати дієвий та доступний за ціною засіб для профілактики та боротьби з раковими захворюваннями.
5. Натуральний томатний сік дозволяє прискорити процеси метаболізму, сприяє виведенню з організму токсинів, шлаків, радіонуклідів.
6. Щоденний прийом томатного соку сприяє підвищенню стресостійкості організму, запобігає сезонним депресіям, знижує нервові напруження і все це завдяки тому, що в соку є речовини, що стимулюють вироблення серотоніну.
7. У складі томатів міститься біологічно доступні засвоєння залізо, магній і калій. Помірний прийом соку з помідорів підвищує гемоглобін, виводить холестерин, допомагає при відновленні організму після інфаркту та гіпертонії.
8. Для людей, які ведуть малорухливий спосіб життя, гарною профілактикою тромбів буде склянка свіжого томатного соку.
9. Поліпшити стан хворого, який страждає на підвищений внутрішньоочний тиск або глаукому, може регулярний прийом томатного соку.
10. Прийом усередину вичавлених помідорів допомагає усунути процеси гниття і бродіння в шлунку та кишечнику, допомагає усувати здуття та підвищене газоутворення.
11. Проблеми низької кислотності допоможе вирішити томатний сік, але приймати його в періоди загострення захворювань шлунково-кишкового тракту не рекомендується.
12. Сік із вичавлених плодів томатів відновлює порушений водно-сольовий та жировий обмін, покращує рухливість суглобів, зменшує відкладення солей.
13. При захворюванні на діабет, томатний сік рекомендується приймати, не побоюючись негативних наслідків.

Як правильно пити томатний сік, щоб отримати найбільшу користь?

• Приймати сік потрібно як окремий прийом їжі. Їм не рекомендується запивати жодну їжу. Краще це зробити за 30 хвилин до основного прийому їжі. Особливо несумісний томатний сік з білками та крохмалем (картоплею, крупами, хлібом, м'ясом, сиром). Корисні властивості томатного соку посилюють: будь-яка зелень, кабачки, капуста, цибуля, часник, сир, горіхи, олії.
• Самий корисний сіквиходить із плодів, що дозріли під літнім сонцем, на відкритому повітрі, у спекотному степу. З тепличних томатів гарного соку не вийде.
• Додана в сік кухонна сіль знижує засвоєння корисних речовин.
• Сік, промислового виробництва, у складі якого, крім води та томатів, є барвники, загусники, консерванти не можуть використовуватися як лікувальний продукт.

Томатний сік - і напій, і їжа одночасно

Томатний сік та його вплив на печінку

Здорова печінка життєво важлива для людини, адже саме вона очищає організм від патогенних мікроорганізмів, токсинів, отрут та відходів життєдіяльності. До середини життя навіть такий потужний фільтр, як печінка засмічується, очисна функція слабшає. Потрібно очистити фільтр та відновити захисні функції органу.

Травники у разі рекомендують пити томатний сік, його складові благотворно впливають на функціонування органу. Єдине, що слід пам'ятати, що томатний сік – це засіб профілактики, пізно пити сік, коли печінка відвалюється.

Якщо існують проблеми зі здоров'ям печінки, то сік лише посилить навантаження на печінку, пошкоджену захворюваннями, зокрема, гепатитом. І тут сік протипоказаний.

Користь для схуднення

Прискорення обмінних процесів при прийомі томатного соку, наявність у його складі харчових волокон, низька калорійність, поєднання корисних речовин, яке не зустрічається в інших продуктах, дозволяють використовувати його в дієтичному харчуванні при зниженні ваги без шкоди здоров'ю.

Допомагає схуднути – прискорює обмін речовин

Томатний сік при вагітності

Під час вагітності жінки особливо пильно стежать за своїм здоров'ям. Побоювання нашкодити малюку в цей період призводять до того, що майбутні мами не наважуються з'їсти чи випити щось незвичайне. Але до томатного соку це не стосується. Прийом томатного соку в цей період життя жінки у помірних дозах потрібно лише вітати. Цей сік допоможе подолати такі неприємні моменти та явища, як запори, підвищене газоутворення, токсикоз, варикозне розширення вен, тромбофлебіт.

Однієї склянки соку на день достатньо, щоб заповнити збільшені потреби у вітамінах та мікроелементах.

Ще одна проблема вагітних, що часто зустрічається, - зайвий набір ваги. З цією проблемою знову допоможе впоратися томатний сік. Харчові волокна, низька калорійність, наявність м'якоті в соку дозволяють використовувати його як корисне перекушування, скорочуючи обсяг споживаної їжі.

Не завдасть шкоди томатний сік і жінкам, що годують, але починати прийом соку потрібно з мінімальних кількостей і уважно стежити за реакцією дитини на цю добавку - червоні фрукти та овочі можуть викликати алергічну реакцію або вплинути на травлення.

Користь бурякового соку для здоров'я

Відео про користь томатного соку

Як приготувати Сік домашнього консервування

Натуральний, а краще свіжий томатний сік при правильному і помірному використанні має безперечні корисні властивості:

• м'який жовчогінний засіб;
• натуральний сечогінний засіб;
• дієвий протизапальний та антимікробний засіб;
• сильний засіб для зміцнення судин та капілярів.

Продовжити термін споживання томатів, дозрілих на відкритому повітрі, під спекотним сонцем можна лише законсервувавши їх у герметичну тару. Найякісніші консерви виходять у домашніх умовах. Для приготування домашніх заготовок господині вибирають найякісніші та стиглі плоди, у процесі заготівлі використовують лише натуральні спеції.

Заготовлений в домашніх умовах сік можна пити, можна використовувати для приготування заправок для супів, м'ясних, рибних та овочевих страв.

Для отримання якісного соку краще не використовувати соковитискач, в ньому втрачається більша частина м'якоті.

Смачний і густий томатний сік виходить, коли подрібнені до стану пюре томати нагрівають і в гарячому вигляді протирають через друшляк. В результаті маса поділяється на томатну масу та шкірку з насінням. У соку збережеться більшість вітамінів, мікроелементи та корисні речовини, такі як рутин, лікопен.

Для отримання солодкого соку використовують переспілі великі м'ясисті плоди. Такий сік можна пити нерозбавленим, а трохи розвести водою. З дрібних плодів виходить кисліший продукт, який можна використовувати як натуральний консервант. Він підійде для приготування овочів у томатній заливці.

Зберігаємо вітаміни на зиму

Сік із томатної пасти

Домашній томатний сік дуже смачний і корисний, але у нього є один істотний недолік - для зберігання соку потрібно багато місця. Якщо з соку видалити зайву рідину, наприклад, процідити томатну масу через кілька шарів марлі, то вийде концентрований продукт, для зберігання якого потрібно набагато менше місця.

Взимку для одержання соку концентрат розводять водою до потрібної густини.

Іншим способом одержання томатного соку взимку можна порекомендувати розвести водою томатну пасту. Вибираючи основу для створення соку, потрібно вивчити склад томатної пасти. Склад якісної пасти має бути гранично коротким: томати. Дуже важливий показник – вміст сухих речовин. Їх має бути не менше ніж 25%. Жодних барвників, консервантів, загусників та спецій.

Щоб приготувати сік, потрібно розвести водою томатну пасту. Саме пасту, а не соус та не кетчуп. У холодній воді очищеної розводять томатну пасту в пропорції 3:1. За такого співвідношення вийде густий томатний сік. Для рідкішого соку столову ложку пасти розводять у склянці води. Для покращення смаку в сік додають сіль, перець та цукор до смаку.

Користь та шкода натурального Березового соку

Пакетований, відновлений

Купуючи сік у магазині, потрібно уважно читати те, що пише виробник.

Якщо на упаковці написано, що всередині натуральний сік, відновлений або витяжка прямого віджиму – це означає, що вміст упаковки піддався мінімальній обробці, не містить штучних добавок: ароматизаторів, барвників та підсилювачів смаку. Особливо корисні неосвітлені соки з м'якоттю.

У пачці нектару міститься близько 25-50% фруктового соку, решта води, цукру, лимонної кислоти.

Напис морс на пачці означає, що там міститься не більше 15% соку, а решта – вода, барвники та штучні добавки. Морс промислового виробництва не можна назвати соком, це соковмісний напій, з мінімальною користю для здоров'я.

Сік «Добрий» - чи він корисний?

Шкідливість соку з пачки

Головна шкода консервованого соку, навіть натурального полягає у величезній кількості цукру, що міститься в упаковці. У даному випадкуцукор використовується як консервант. Наприклад, склянка відновленого соку з яблука чи апельсина містить 6! чайних ложок цукру, що можна порівняти з солодкими газованими напоями. Часте вживання такого продукту збільшує ймовірність розвитку цукрового діабету у багато разів.

Особливу шкоду консерванти завдають дитячому організму, у якого більшість систем лише формується.

Це цікаво: Хурма - користь та шкода

Шкідливість томатного соку - протипоказання

Надмірне і безконтрольне вживання томатного соку може завдати чималої шкоди.

Головне протипоказання до вживання томатного соку – індивідуальна нестерпність.

Посилюючи роботу всіх органів шлунково-кишкового трактусік може загострити і існуючі проблеми. Не можна пити томатний сік у період загострення таких захворювань, як:

• гастрит;
• виразкова хвороба;
• панкреатит;
• холецистит;
• Підвищена кислотність шлункового соку.

Не варто вживати томатний сік при отруєннях.

При жовчнокам'яній хворобі томатний сік потрібно пити дуже обережно – він може спричинити вихід каміння і тоді без операції не обійтись.

Томатний сік продукт однозначно корисний і здоровий, якщо застосовувати його у помірних кількостях та з урахуванням особливостей організму.

Помідори вирощувалися на землях американського континенту дуже давно, понад 2,5 тисячі років тому. Мешканці перу навчилися вирощувати їх, роблячи поступовий селекційний відбір диких плодів, які розміром були не більше ягід. Дикі томати є в природі і зараз, а їхній плід справді є ягодою, а не овочом, а китайці навіть відносять його до фруктів.

Перуанці теж називали томат «золотим яблуком», а яблуко – фрукт. У Європу томати потрапили на початку XVI століття, невдовзі після відкриття Колумбом Америки, до Росії – лише у XVIII столітті, причому поширилися далеко ще не відразу – спочатку їх, як і картопля, вважали отруйними. Сьогодні помідори улюблені всіма, як і томатний сік, який вживається частіше, ніж інші овочеві та навіть фруктові соки. Дієтологи вважають томатний сік одним з найкорисніших, і навіть називають його полівітамінним.

Користь та склад томатного соку

У чому користь томатного соку? Томатний сік відрізняється дуже багатим складом. У ньому дуже багато натуральних цукрів - глюкози і фруктози, є органічні кислоти - в основному яблучна, але також і винна, щавлева, лимонна, а в томатах, що перезріли, навіть бурштинова, одна з найцінніших і корисних.

У помідорах багато каротину та інших вітамінів: А, Е, РР, Н, вітамінів групи В, проте найбільше в них вітаміну С, який так необхідний нашому організму для здоров'я, сили та краси – близько 60%. Мінеральний склад також багатий: кальцій, магній, калій, фосфор, хлор, сірка, залізо, цинк, йод, мідь, марганець, селен, хром, фтор, бор, молібден, кобальт, нікель, рубідій – такою різноманітністю відрізняються небагато видів овочів. Харчові волокна, білки, вуглеводи і навіть жири в помідорах теж є, а ось калорій у них майже немає, і тому вони є важливою складовою дієт для схуднення.

Завдяки високому вмісту калію, томатний сік кориснийдля профілактики серцевих захворювань, нормалізації обмінних процесів та роботи нервової системи.

Крім того, у помідорах міститься лікопін – пігмент, завдяки якому вони мають такий яскравий колір. Цей пігмент має потужні антиоксидантні властивості, і може запобігати розвитку раку, причому ці властивості можуть зберігатися навіть у пастеризованому соку. Томатний сік допомагає виробленню в організмі серотоніну – «гормону радості», і тому може допомогти зняти напругу та наслідки стресу.

Корисні властивості томатного соку

Звичайно, благотворне вплив томатного соку на організмцим не обмежується: він має протизапальну, сечогінну, жовчогінну, антимікробну дію, зміцнює капіляри та попереджає атеросклероз.

Томатний сікпригнічує в кишечнику процеси гниття і покращує його роботу, тому його корисно пити людям, які страждають на запори. Нещодавні дослідження показали, що регулярне вживання томатного сокупопереджає утворення тромбів, що призводять до небезпечних для здоров'я та життя наслідків. Людям, які багато часу проводять у сидячому положенні - наприклад, на роботі, або в автомобілі, томатний сік може допомогти уникнути серйозного захворювання – тромбозу вен на ногах.

Протипоказання томатного соку

А чи може томатний сік бути шкідливимкомусь? Можна сказати, що особливих протипоказань до його вживання немає, проте при загостреннях таких захворювань, як гастрит та виразка шлунка, холецистит та панкреатит томатний сік питине можна; при отруєннях томатний сіктакож може посилити стан.

Як пити томатний сік

Томатний сікЯк і помідори, краще намагатися не піддавати тепловій обробці: у варених, тушкованих та консервованих томатах всі органічні кислоти стають неорганічними, шкідливими для здоров'я. Якщо часто вживати консервований сік або томати, змішуючи їх із крохмалями – картоплею, хлібом, то у нирках та сечовому міхурі можуть утворитися камені.

Білкова їжа - сир, м'ясо, яйця та ін., теж не поєднується з помідорами: їх одночасне вживання порушує процес травлення - це варто пам'ятати любителям смачних страв, у рецептах яких багато таких поєднань. Краще їсти помідори з сиром, горіхами, оливковою олією, часником – так їжа повністю засвоїться та принесе користь.

Один склянка томатного сокуна день забезпечує наш організм половиною добової норми вітамінів А і С, групи В, каротином, покращує травлення – але це стосується тільки свіжого соку. Не потрібно додавати до нього сіль чи цукор – краще покласти дрібно нарізану свіжу зелень чи часник.

Виробництво томатного соку і як вибрати томатний сік

Як виробляють томатний сікякий ми бачимо в магазинах, і на що варто звернути увагу при його виборі?

Якщо на упаковці написано – «100% натуральний», то тут може бути два варіанти: свіжий або відновлений сік. Звичайно, свіжий сік найкращий, проте його можна виробляти тільки в свій сезон - коли дозрівають помідори, тому виробники готують відновлений томатний сік.

Спочатку сік вичавлюють з помідорівПотім видаляють з нього певну частину води, пастеризують і розливають у спеціальні ємності, де він чудово зберігається до того часу, коли його потрібно буде розливати. Перед розливом додають стільки ж води, скільки було видалено у процесі концентрації. Ця технологія виробництва дозволяє готувати томатний сік у будь-яку пору року.

Звичайно, відновлений сік менш корисний, ніж свіжий, проте для соків, що продаються в магазинах, це не так суттєво – адже їх у будь-якому випадку пастеризують. У процесі пастеризації вміст деяких вітамінів знижується, інші зберігаються переважно – тому цінність соків, приготовлених у різний спосіб, виходить приблизно однаковою.

Зрозуміти напевно, свіжий сік або відновлений, можна за датою упаковки: взимку або навесні свіжих помідорів немає, а літній і осінній сік - дійсно свіжий. Зазвичай виробники томатного сокуне використовують консерванти, крім солі, але соки зберігаються довго – близько року, завдяки упаковці TetraPak, тому слід звертати увагу, у що упакований продукт.

Томатний сікне належить до дорогих і недоступних, містить мало калорій, але при цьому він поживний і смачний. Не дивно, що його використовують для схуднення, влаштовуючи томатні дієти.

Як схуднути на томатному соку. Томатна дієта

Протягом 2-х тижнів можна позбутися приблизно від 5 кг зайвої ваги, якщо вистачить терпіння дотримуватися такої томатну дієту:

• Сніданок: склянка томатного соку, фрукти (не банани і виноград), 2 шматки чорного хліба з знежиреним сиром.
• Обід: склянка томатного соку, варені рисі риба (по 100 г) - без олії, яблуко та невелика порція овочів.
• Вечеря: склянка томатного соку, котлета із яловичини, овочі, 50 г відвареного рису.

За бажання можна додати і полудень: склянку томатного соку.

Ще один варіант томатної дієти розрахований на 2 дні, і при цьому потрібно їсти лише червоні помідори, по 1,5 кг на день – так можна втратити до 2 кг ваги.

Томатна дієта не тільки допоможе схуднути, але й налагодить роботу шлунково-кишкового трактудопоможе серцю, нормалізує тиск. Під час дієти потрібно пити достатньо рідини, в ідеалі мінеральну воду без газу. Вечеряти краще близько 18 годин, і щодня виконувати кілька гімнастичних вправ, щоб не допустити погіршення тонусу шкіри та м'язів.

Томатний сікможна змішувати з яблучним, лимонним, гарбузовим, готувати з нього коктейлі, тільки без цукру та солі, щоб отримати в чистому вигляді весь природний смак та користь.

І ще один цікавий факт: у помідорах є речовина, що звільняє сексуальність і знімає скутість – а сьогодні ця проблема знайома багатьом людям. Можливо, тому древні перуанці називали томат «яблуком кохання».

Повернутися до початку розділу Здорове тіло

Повернутися до початку розділу Краса та Здоров'я

Томат, який свого часу завезли з Америки, італійці назвали помідором (у перекладі російською мовою - «золоте яблуко»).

Назва ця цілком виправдовує себе: і плоди, і сік з них включають масу дорогоцінних речовин. Однак, перш ніж випити склянку напою, бажано докладніше вивчити томатний сік, користь і шкода якого відомі не всім.

Харчова цінність та хімічний склад

Дієтологи сходяться на думці, що рідке пюре з помідорів в цілому позитивно впливає на організм. Користь томатного соку обумовлена ​​його багатим хімічним складом, низькою калорійністю та, водночас, високою поживною цінністю. Склянка рідини з м'якоттю містить 2 г білків (протеїнів), приблизно 3 г вуглеводів та всього 0,2 г жирів. Незважаючи на мінімум калорій у такій порції (40 ккал), створюється відчуття ситості за рахунок великої кількості клітковини – близько 1,6 г (10% добової потреби дорослої людини).

Сік із помідорів складається з наступних компонентів:

• води – саме завдяки їй добре вгамовується спрага;
• мінералів – натрію, магнію, кальцію, калію, фосфору;
• органічних речовин;
• клітковини – харчових волокон;
• мікроелементів – заліза, цинку, йоду;
• вітамінів - А, С, групи В, Е, Н, РР.

Еліксир із «золотого яблука» з багатьма корисними елементами позитивно впливає на функціонування всіх систем організму, оптимізує обмін речовин, сприяє виходу шлаків, токсинів і навіть радіонуклідів, попереджає хвороби серця та судин, є антиканцерогенним засобом. Відповідаючи питанням, чим корисний помідорний напій, слід коротко зупинитися на позитивних якостях його основних складових.

• Кальцій. Знижує згортання крові, гальмує утворення холестерину, підтримує нормальну діяльність залоз внутрішньої секреції.
• Калій. Забезпечує стабільну роботу м'язів (у тому числі серцевої), нервових закінчень, покращує постачання мозку киснем.
• Магній. Бере участь у виробництві білка, зміцнює зубну тканину. Разом із кальцієм нормалізує серцевий ритм.
• Залізо. Задіяно у синтезі ферментів, гемоглобіну.
• Вітамін А. Позбавляє організм від вільних радикалів, підтримує здоров'я шкіри, кісткової системи, покращує зір.
• Вітамін В1 (тіамін). Перешкоджає руйнуванню клітинних мембран токсинами, відіграє у всіх обмінних процесах.
• Вітамін В2 (рибофлавін). Необхідний синтезу червоних кров'яних тілець, ферментів, захисних антитіл.
• Вітамін С. Сприяє зростанню та зміцненню кровоносних судин, м'язової та кісткової тканини, підвищує імунітет.
• Пектін. Покращує травлення та кровообіг, очищає організм від шлаків, радіоактивних речовин та інших токсинів.
• Лікопін. Руйнує вільні радикали, перешкоджаючи утворенню пухлин, підтримує нормальний рівень холестерину, тонізує судини.
• Клітковина. Очищає кишечник від шкідливих речовин, нормалізує у ньому мікрофлору.

Шкода

Як відомо, нашкодити організму може навіть цілющий продукт, якщо порушувати правила його прийому та дозування. Абсолютно здоровим людям слід враховувати, що сік із помідорів:

• не можна пити на порожній шлунок у великій кількості – це може спричинити спазми шлунка;
• не слід вживати з продуктами, що містять білок або крохмаль – можуть з'явитися каміння у нирках;
• більш корисний свіжоприготовленим – термообробка руйнує вітаміни;
• не підсолюють – кухонна сіль помітно зменшує користь соку, підвищує тиск;
• не п'ють більше півтори склянки на день - це велике навантаження на нирки;
• не віджимають з незрілих плодів - вони включають токсичний соланін (який нейтралізується при засолюванні помідорів).

Кому потрібно пити

Корисність томатного соку для організму особливо виразно проявляється, коли він допомагає досягти успіхів у лікуванні конкретних захворювань. Вживання напою показано у таких випадках:

• при стенокардії, гіпертонії, низькому тонусі судин;
• при порушеннях складу та згортання крові – підвищується рівень гемоглобіну, виводиться шкідливий холестерин, запобігає утворенню тромбів;
• при хронічних запорах, метеоризм – харчові волокна, органічні кислоти активізують діяльність шлунка, перистальтику кишечника;
• при різних кишкових патологіях – овочевий продукт пригнічує розмноження шкідливих мікробів, блокує процеси гниття, прискорює очищення кишківника та організму загалом;
• при зниженому імунітеті - вітамін С підвищує опірність організму вірусним та інфекційним захворюванням;
• при високих нервових навантаженнях – антистресові компоненти послаблюють напругу нервової системи.

Рідке пюре з томатів допомагає позбутися застою жовчі, воно також є сечогінним продуктом. Продукт переробки помідорів корисно вживати при порушенні водно-сольового балансу, гастриті зі зниженою кислотністю, застосовувати у діабетичному харчуванні. І навіть більше, він здатний знизити рівень глюкози у крові. До речі, цілющі властивості гранатового соку теж дозволяють включати його до раціону діабетиків.

Ось кілька народних рецептів на лікування різних патологій.

1. При гіповітамінозі. Щодня випивають склянку напою з помідорів (мінімально) з додаванням невеликої кількості дрібнонарізаної зелені петрушки.
2. При атеросклерозі, запаленні легень, захворюваннях суглобів. Несолоний сік помідорний приймають за 20 хвилин до їжі по 100 мл (тричі на день).
3. При ожирінні. Беруть яблучний сік (4 частини), змішують його з томатним (2 частини), лимонним (1 частина), гарбузовим (2 частини). Отриманий коктейль допомагає знизити апетит.
4. За наявності каменів у жовчному міхурі та жовчних протоках. З'єднують по півсклянки помідорного напою та капустяного розсолу. Вживають суміш після їжі, тричі на день. Лікування продовжують до одужання.

Чи можна пити вагітним

Безперечно, цей продукт цілком допустимий у раціоні майбутньої матері, оскільки вагітність – це не патологія, а абсолютно природний стан жінки. Чи корисний томатний сік для вагітних? Безперечно: він є профілактикою запорів, полегшує самопочуття при токсикозі, покращує перетравлення їжі, перешкоджає ожирінню. З урахуванням безлічі позитивних властивостей, продукт переробки томатів потрібно пити регулярно, але при цьому дотримуватися помірності. Зайва рідина завжди викликає набряки, а червоні помідори провокують діатез (у малюка).

Якщо у майбутньої мамизнижена згортання крові, захворювання нирок, гастрит із підвищеною кислотністю, продукт з томатів може посилити хронічні хвороби. Тому при запорах вагітним в цьому випадку краще пити морквяний сік (він, до того ж, добре усуває печію). За наявності алергії на пасльонові помідори не вживають.

Чим корисний для чоловіків та жінок

Цінний овочевий напій благотворно впливає на організм незалежно від статі та віку. Однак у чоловіків та жінок є характерні особливості та проблеми, вирішити які допомагає саме сік з томатів. Для жінки його користь ось у чому.

• Вгамування голоду без зайвих калорій. Щоб зменшити вагу, напій вживають за 30 хвилин до їжі, не доповнюючи його хлібними виробами.
  Дієта на соку з помідорів дозволяє ефективно скинути зайву вагу (за відсутності протипоказань).
• Поліпшення настрою та загального самопочуття. Яскраво-червоний еліксир, що бадьорить, - відмінний антидепресант.
• Застосування у косметології. З рідкої м'якоті томатів у домашніх умовах роблять маски, пілінги, примочки від прищів та розширених пір.

Говорячи про користь для чоловіків, варто відзначити такі особливості продукту:

• він підвищує потенцію, знижує ризик появи раку передміхурової залози;
• він незамінний у раціоні курців - навіть одна склянка на день є профілактикою емфіземи легень, також поповнюються запаси вітаміну С, що активно руйнується нікотином;
• нарощування м'язової маси- Цьому сприяють вітаміни групи В;
• профілактика інфарктів та інсультів, що найчастіше вражають чоловічу частину населення.

Протипоказання до вживання

Насичений вітамінами та мінералами продукт не рекомендований при низці захворювань. Негативну роль можуть відіграти органічні кислоти, стимуляція розрідження крові, здатність підвищувати засвоюваність інших. харчових продуктів. Отже, основні протипоказання для прийому помідорного напою такі:

• загострення захворювань ШКТ (гастриту, холециститу, панкреатиту, виразки шлунка та дванадцятипалої кишки) – посилена секреція жовчі та шлункового ферменту може спровокувати спазми та болючі відчуття;
• схильність до утворення каменів у нирках – органічні кислоти стимулюють цей процес;
• харчові отруєння – посилюється всмоктування речовин у кров;
• гемофілія;
• алергія на рослини із сімейства пасльонових.

Як бачимо, список протипоказань невеликий, проте їх треба враховувати обов'язково.

Рецепт приготування в домашніх умовах

Ароматне рідке пюре отримують з помідорів, що повністю дозріли, не мають зовнішніх пошкоджень. Для приготування використовують соковитискач або блендер. Плоди ретельно миють, обдають окропом, великі томати ріжуть, потім переробляють зручним способом. Щоб зберегти напої вітаміни, його краще заморозити. У той же час термообробка сприяє збільшенню лікопіну. Тож для профілактики раку краще пити стерилізований продукт.

Корисні властивості томатного соку часто посилюються завдяки добавкам. Якщо набрид традиційний варіант, можна додавати в нього зелень селери, сік з моркви або буряків, трошки рослинної олії - оливкової, гарбузової, гірчичної. Пікантність напою надають базилік, чорний перець, кунжут. Добре поєднується сік із продуктами, що містять жир – сиром, горіхами.

Головна сторінка

♦ Рубрика: Правильне харчування.