Farklı şekillerde haşlanmış mantarlı tavuk. İlginç tarifler ve pişirme kuralları. Petrol ve salatalık turşusu ile tavuk fileto Petrol ile tavuk güveç adım adım tarif

Tavuk fileto- çok lezzetli ve hazırlayabileceğiniz evrensel bir ürün hızlı yemekler. Bugün tavuk filetoyu mantar ve sebzeyle pişireceğiz.

• 2 tavuk fileto
• 200 gr petrol
• 1 büyük soğan
• 1/2 dolmalık biber
• 2-3 salatalık turşusu
• 1 bulyon küpü
• 1,5 su bardağı sıcak su
• yeşil
• bitkisel yağ

marine için:

• 1 çay kaşığı. soya sosu
• 1 çay kaşığı. bitkisel yağ
• 1 diş sarımsak
• bir tutam köri

Hazırlık:

Öncelikle tavukları marine edin. Bunu yapmak için filetoyu küçük parçalar halinde kesin.

Soya sosu, bitkisel yağ, köri ve preslenmiş sarımsakları karıştırın. Ortaya çıkan turşuyu tavuk filetoyla karıştırın. Şimdilik bunu bir kenara bırakalım.

Soğanı küçük küpler halinde kesin ve bitkisel yağda açık altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Petrolleri nemli bir bezle silin ve dilimler halinde kesin. Taze mantarlar yerine konserve mantarları da kullanabilirsiniz, bunlar da lezzetlidir.

Petrolleri soğanlara ekleyin vekısık ateştemantarlar biraz kızarıncaya kadar karıştırarak kızartmaya devam edin. Tuz eklemenize gerek yok.

Dolmalık biberin yarısını yıkayın, çekirdeklerini ve sapını çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. İsterseniz biberi bütün olarak doğrayabilirsiniz.

Biberleri mantarlara ekleyin ve kısık ateşte 3-5 dakika kızartın.

Salatalık turşusunu halkalar halinde kesin, tavaya ekleyin ve 3 dakika daha kızartın.

Kalın tabanlı bir tava veya derin bir tava alın ve marine edilmiş tavuk parçalarını bitkisel yağda hafifçe kızartın.

Tencerenin içindekileri tavuğun olduğu tavaya aktarın, bulyon küpünü üstüne ufalayın, karıştırın ve 1,5 bardak sıcak su ekleyin.

Kapağını kapatıp en kısık ateşte 20 dakika pişirin. Pişirmenin bitiminden bir dakika önce tuzu tadın, gerekirse biraz tuz ekleyin ve ince kıyılmış otları ekleyin.

Tavuk eti ve mantarlar uygun fiyatlı ürünlerdir. kısa zaman yumuşak ve lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz. Hazırlık kolaylığı, her ev hanımının yalnızca tüm aile üyelerini değil aynı zamanda misafirleri de alışılmadık bir yemekle şaşırtmasına yardımcı olacaktır. Ayrıca yemeğin çok sağlıklı olduğu ortaya çıkıyor; mantarlar ve tavuklar protein ve besin açısından zengindir.

Pişirme prensipleri

Taze veya salamura petrol, uzun süreli ısıl işlem veya ön kaynatma gerektirmez. Pişirmeye başlamadan önce durulama, soyma ve gerekirse plakalara kesmeniz yeterlidir.

Tarif gerektirmedikçe tavuk eti de ısıl işleme tabi tutulmaz. Küçük parçalar halinde kesilmiş fileto yaklaşık yirmi dakika içinde hazır olacaktır.

Petrollü tavuk, çeşitli taze sebzelerin eklenmesiyle fırında, yavaş tencerede, tencerede veya tavada pişirilebilir.

Adım adım tarif

Ekşi kremada mantarlı tavuk şu şekilde hazırlanır:

Yavaş bir tencerede ekşi kremada petrol ile haşlanmış tavuk

İçindekiler:

• 350 gr tavuk fileto;
• 250 gr taze ekşi krema;
• 2 soğan;
• 300 gr taze petrol;
• 1 yemek kaşığı. un;
• tavuk baharatı;
• dereotu;
• 2 yemek kaşığı. ayçiçek yağı;
• tuz.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Kalori içeriği: 100 g başına 120 kcal.

Yemek tarifi lezzetli yemek adım adım:

1. Filetoyu yıkayın, filmi (varsa) çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin;
2. Soğanı soyun ve ince ince doğrayın;
3. Rafine yağı çok pişirici kasenin dibine dökün ve doğranmış soğanları ekleyin. Yağa doyup şeffaflaşana kadar soteleyin;
4. Beş dakika sonra et parçalarını ekleyin, "Pişirme" modunda on dakikadan fazla kızartmayın;
5. Küçük bir kapta ekşi kremayı ve unu iyice karıştırın: topak kalmamalıdır;
6. Mantarları soyun, yıkayın ve küçük tabaklara bölün. Tavukla birlikte yavaş tencereye ekleyin;
7. Pişirmenin bu aşamasında tadına tuz, karabiber ve baharat ekleyebilirsiniz. Malzemeleri iyice karıştırın ve kapağı kapalı olarak on beş dakika pişirin;
8. Süre geçtikten sonra tavuğun içine ekşi krema dökün, karıştırın ve beş dakika pişirin;
9. Yemek neredeyse hazır olduğunda ince kıyılmış dereotu eklenmelidir;
10. Çoklu pişiriciyi kapatın ve mantarları birkaç dakika kapalı kapağın altında tutun.

Ekşi kremada mantarlı tavuk için diyet tarifi

İçindekiler:

• bütün tavuk;
• 6 yemek kaşığı. az yağlı ekşi krema;
• 0,5 kg taze petrol;
• tuz;
• paprika;
• sarımsak;
• öğütülmüş karabiber;

Pişirme süresi: yaklaşık 1 saat.

Kalori içeriği: 100 g başına 115 kcal.

1. Tavukları yıkayıp parçalara ayırın. Et parçalarını tuz ve karabiberle iyice ovalayın. Daha sonra derin bir kaseye koyun ve ekşi kremayla karıştırın. Otuz dakika marine etmeye bırakın;
2. Mantarları soyun ve yıkayın. Kesmeden fırın tepsisinin altına yerleştirin ve üzerine tuz ve karabiber serpin;
3. Gelecekteki yemeğe alışılmadık bir tat vermek için sarımsağın ezilmesine gerek yoktur. Mantarların arasına birkaç bütün karanfil yerleştirmek yeterlidir;
4. Marine edilmiş tavukları mantarların üzerine yerleştirin. Eti kırmızı biberle serpin;
5. Kalıp folyo ile kaplanmalı ve fırına yerleştirilmelidir: önceden 240°'ye ısıtılmalıdır;
6. Yarım saat sonra folyoyu çıkarabilir ve tavuğu gevrek bir kabuk oluşana kadar on beş dakika daha pişirebilirsiniz.

1. Tatmak haşlanmış tavuk Petrol ile, pişirme sırasında yemeğe biraz köri eklerseniz lezzetli olur;
2. Daha fazlası için diyet seçeneği ekşi krema ev yapımı yoğurtla değiştirilebilir;
3. Petrol ile pişmiş tavuk, ayrı bir yemek olarak veya pilavlı garnitür olarak servis edilebilir, patates püresi veya makarna. Kahvaltıda ekmek parçalarını iki tarafı kızartıp üzerine et koyabilirsiniz;
4. Et veya mantar pişirirken asla çok fazla soğan kullanamazsınız. Bu nedenle istenirse ürün miktarı arttırılabilir;
5. Mantarları kızartırken bitkisel yağı kendi takdirinize göre tereyağı ile değiştirebilirsiniz. İkincisini kullanırsanız, petrolün tadı hassas ve sıradışı olacaktır. Ancak aynı zamanda bitkisel yağ onların yanmasına izin vermeyecektir;
6. Mantarları kızartırken altın bir kabuk elde etmesi ve soğanların altın rengi alması için profesyoneller onları farklı tavalarda kızartmanızı tavsiye ediyor.

Ekşi kremada mantarlı tavuk - lezzetli ve sağlıklı yemek Her gün için ve neredeyse tüm ürünlerle birleştirilebilme konusundaki inanılmaz yetenekleri, tarifi çeşitlendirmenize ve gurmelerin bile isteklerini karşılamanıza olanak tanıyacaktır.

Bir tavada mantarlı haşlanmış tavuk basit, hızlı bir şekilde hazırlanır ve çok lezzetli olur! Narin, aromatik bir yemek hazırlamak için tavukla iyi giden taze mantarlara ihtiyacınız olacak.

Bu tarif için uyluk etlerinin yanı sıra filetoyu da kullanabilirsiniz. Sos burada önemli bir rol oynuyor. Kremalı sos sayesinde fileto, tavada kızartıldıktan sonra bile sulu ve yumuşak hale gelecektir. Tavuğun ağzınızda erimesini sağlamakla kalmıyor, mantar aromasıyla da mükemmel bir şekilde bütünleşiyor.

Petrollü haşlanmış tavuk, figürünü izleyenler için uygundur. Tavuğun kızartılmasına rağmen kalorisi düşük ve aynı zamanda doyurucudur. Bu tarif hem günlük akşam yemeği hem de tatil masası için kullanışlıdır.

100 gramda - 116,62 kcal KULLANILAN - 17,75/4,48/0,57

İçindekiler:

• 1 kg. tavuk filetosu;
• 7 - 8 adet petrol;
• krem %10
• 3-4 diş sarımsak;
• 200 - 300 gr. peynir;
• biraz maydanoz;
• Provençal otlar.

Hazırlık:

1. Tavuk filetoyu büyük parçalar halinde, mantarları “dilimler” halinde kesin.
2. Tavuğu ve mantarları yapışmaz tavaya alıp kızartın.
3. Kremayı hazırlayın: Sarımsakları derin bir tabakta ezin, biraz peynir ekleyin, ince kıyılmış dereotu ekleyin, kremayı dökün, biraz Provençal ot ekleyin ve karıştırın.
4. Tavuk ve mantarlar haşlandıktan sonra, onlardan ayrılan suyu boşaltın (hepsini değil, ancak yine de sizin takdirinize göre biraz kalması için) ve kremamızı dökün, kısık ateşte 10 dakika daha pişirin. dakika, tadına tuz ekleyerek.

Afiyet olsun!

Genel olarak tavuk eti, çeşitli ürünlerle çok uyumlu bir şekilde bir araya gelir. Sebze ve tahıllarla pişirilebilir, meyve veya meyvelerle haşlanabilir, peynirle pişirilebilir, soğanla kızartılabilir vb. Ancak belki de tavuk en iyi şekilde mantarlarla birleştirilir. Sitemiz size petrollü haşlanmış tavuk için harika bir tarif sunuyor. Bu tarife göre et çok yumuşak ve sulu, hoş bir aroması ve mantar tadı var. Petrollü tavuk çok lezzetli bir süt sosunda hazırlanır ve bu sayede yemek tamamen yeni lezzet tonları kazanır.

İçerik listesi

• tavuk filetosu - 200-300 gr
• taze mantarlar- 8 adet
• soğan - 1 adet.
• un - 1 yemek kaşığı. kaşık
• süt veya krema- 200 ml
• tereyağı - 20 gr
• dereotu ve maydanoz- tatmak
• öğütülmüş karabiber- tatmak
• tuz - tatmak
• bitkisel yağ- kızartmak için

Pişirme yöntemi

Tavuk etini yıkayıp kurulayın. Küçük parçalar halinde kesin. Petrolleri akan su altında durulayın ve kurulayın. Mantarları dilimler veya parçalar halinde kesin. Soğanı soyun ve doğrayın.

Bir tavada yağı ısıtın. Soğanı içine koyun ve yaklaşık 2 dakika kızartın. Daha sonra soğanı bir kaşıkla çıkarın ve yağı tavada bırakın. Tavuk parçalarını bu yağa koyun ve yüksek ateşte yarı pişene kadar yaklaşık 3 dakika kızartın. Tavukları ayrı bir tabağa aktarın.

Kalan yağa biraz daha yağ ekleyip mantarları ekleyin. Yaklaşık 2-4 dakika kadar kızartın. Tavuğu ve soğanı mantarlara geri koyun. Tuz ve karabiber ekleyip un serpin. İyice karıştırın ve ısıtılmış süt veya kremayı dökün. Oluşan topakları parçalamak için karıştırın. Kıyılmış otları ekleyin ve tadına bakın. Yaklaşık 5 dakika daha kaynatın.

Daha sonra tereyağını ekleyin, tavuğun üzerini örtün ve yaklaşık 7 dakika bekletin. Bu tavuğu tek başına veya en sevdiğiniz garnitürle birlikte servis edebilirsiniz.

Petrollü haşlanmış tavuk hazır!

Nasıl bakarsanız bakın, yiyecek de dahil olmak üzere her zaman biraz çeşitlilik istersiniz. En popüler ve uygun fiyatlı ürünlerden bile yeni ve en önemlisi lezzetli bir şeyler yaratabilirsiniz. Tavuğun pek çok sofranın sık sık misafiri olduğunu düşünüyorum. Bu nedenle, bence tavuk göğsü için güncel bir tarif sunuyorum krema sosu mantarlı. Kanatlı eti yumuşak ve sulu çıkıyor. Yeni patates veya makarna garnitür olarak buraya çok yakışıyor.

Hazırlık
Tereyağını bir tencerede eritip zeytinyağıyla karıştırın. Tavuk göğüslerini tuzlayıp karabiberleyin. Bir tavaya koyun ve her iki tarafını da 2-3 dakika kızartın. Daha sonra ateşi kısın, tencereyi bir kapakla kapatın ve göğüsleri 10 dakika kızartmaya bırakın (bu süre zarfında bir kez ters çevirmeniz gerekecektir).

Soğanları ve mantarları yıkayın. Petrolleri ince dilimler halinde ve soğanı çapraz olarak kesin.

Göğüsleri pişirdikten sonra başka bir tabağa aktarın, ancak sos hazırlanırken sıcak kalmaları için.

Bir tencereye biraz zeytinyağı dökün ve mantarları ve soğanları yumuşayana kadar (yaklaşık 5 dakika) kızartın.

Mantarlara un ekleyin, karıştırın ve bir dakika kızartın, sonra dökün tavuk suyu ve sürekli karıştırarak kaynatın. Mantar karışımını 2-3 dakika pişirin, ardından ısıyı azaltın ve kremayı dökün. Karıştırın ve oraya yerleştirin tavuk göğsü ve 5 dakika daha ateşte bırakın.