Yemek yapmayı bilmen gerekiyor tavuk fileto ekşi kremalı petrol ile. Şu anda mantarlarla birleştirilmiş çok sayıda tavuk yemeği var. Mantarlı tavuk hem hafta içi hem de tatil masasında haşlanabilir veya pişirilebilir.
Ekşi kremada mantarlı tavuk, zevkinize göre değiştirilebilen bir yemektir: petrol diğer mantarlarla, ekşi krema kremayla değiştirilebilir.
Doğru ürünler nasıl seçilir?
Dikkat etmeniz gereken ilk şey son kullanma tarihidir. Dondurulmamış tavuk almak daha iyidir; taze bir ürün satın alma şansınız daha yüksektir. Paket üzerindeki tarih en fazla dünün tarihi olmalıdır. Yüzeyde mavimsi veya yeşilimsi lekeler olmamalıdır - bunlar bayat et belirtileridir.
Ekşi kremanın son kullanma tarihini kontrol edin. Ambalajın bütünlüğüne daha yakından bakmaya değer.
Zaten paketlenmiş petrol alırsanız, üretim tarihine baktığınızdan emin olun. Mantar kapağında koyu lekeler olup olmadığını veya kesilen alanın çok fazla kurumuş olup olmadığını görmek için daha yakından bakın. Mantarları toplu haldeyse aynı kriterlere göre seçin.
Yemeğin malzemeleri: tavuk fileto, ekşi krema ve soğanlı kızarmış mantar.
Yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:
- tavuk göğsü 500-600 gr;
- petrol 300-400 gr;
- soğan - 1 orta boy kafa;
- ekşi krema - yaklaşık 250 g;
- un - 1/3 su bardağı;
- kızartma için tereyağı;
- su;
- tatmak için tuz ve baharatlar;
- dekorasyon için yeşillikler.
İçeriğe dön
Yemek nasıl hazırlanır?
Öncelikle soğanı küçük küpler halinde, mantarları küçük dilimler halinde kesmeniz gerekir. Soğanları ve mantarları yağla ısıtılmış bir tavaya koyun ve ara sıra karıştırarak kısık ateşte kızartın. Soğanlar ve petroller pişerken tavuk filetoyu küçük küpler halinde kesin.
Tatlandırmak için tuz ve karabiber, daha fazla baharat ekleyebilirsiniz. Filetoyu soğan ve mantarlarla birlikte koyun, birkaç dakika kızartın, biraz su ekleyin, kapağını kapatın ve pişirin.
Bu arada ekşi krema sosunu hazırlayın. Bunun için un, su ve ekşi kremaya ihtiyacınız olacak. Malzemeleri, topaksız homojen bir kütle oluşacak şekilde karıştırın. Tavuk ve mantarlara ekşi krema sosunu ekleyin, iyice karıştırın ve orta ateşte 5 dakika daha kaynamaya bırakın. Servis yapmadan önce ince kıyılmış otlar serpin. Yeşilliklerden mahrum kalmanıza gerek yok.
Neyle servis edilir?
Pirinç ve patates püresi, mantarlı ekşi kremalı tavuk için garnitür olarak idealdir.
Garnitür olarak pilav, makarna veya patates püresi servis edebilirsiniz.
Makarna veya başka bir garnitür pişirebilirsiniz.
Ekşi kremada tavuk pişirmek için başka hangi tarif seçenekleri var?
Önerilen tarife göre yemek hazırlamak için tavuk göğsü yerine kullanabilirsiniz. tavuk kalpleri.
Başka bir tarif ise göğüsleri ekşi kremayla fırında pişirmektir. Bunun için ihtiyacınız olacak:
- tavuk göğsü - 2 adet;
- ekşi krema - 250 gr;
- dolmalık biber - 2 adet;
- votka - 100 gr;
- tuz ve baharatlar;
- bitkisel yağ;
- un.
İlk seçenekte olduğu gibi göğsü yıkayın, parçalara ayırın ve bir tavada yağda kızartın. Fileto kızarırken biberleri yıkayıp şeritler halinde kesin. Tavuğa ekleyip tuz ve baharat ekleyip votkayı döküyoruz. 5 dakika kaynamaya bırakın.
Bu arada, ilk seçenekte olduğu gibi sosu hazırlayın. Bir fırın tepsisi alın, yağla yağlayın, içine tavuk ve biberleri koyun, üzerine ekşi krema sosunu dökün. Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 10-15 dakika, sos koyulaşana kadar pişirin. Eklenen votka sayesinde et, baharatlara ve sebze suyuna daha iyi doyurulur ve ekşi krema, parçaları daha da yumuşak ve sulu hale getirir.
Böyle bir yemeği hazırlamak için çok az zamana ihtiyacınız olacak - maksimum 30-40 dakika. Sonuç çok lezzetli, sulu ve düşük kalorili yemek. Tavuk filetosu minimum kalori miktarıyla bilinir.
İçeriğe dön
Diyet yapanlar için tavuk fileto nasıl pişirilir?
Petrollü tavuk filetosu da kilo verenler için uygundur çünkü göğüs bir diyet ürünüdür. Yalnızca ekşi krema minimum yağ içeriğine sahip olmalıdır.
Tavuk filetosu amino asitler, protein ve magnezyum açısından zengindir. %80'i protein, geri kalanı karbonhidrat ve yağlardan oluşur. Tavuk göğsü vücut, kasların iyileşmesinde rol oynayan birçok faydalı mikro elementi alırken ve vücuttaki metabolizma üzerinde faydalı bir etkiye sahipken, iyi doyurur.
Tavuk göğsü yemekleri genellikle hastalıklardan muzdarip insanlara reçete edilir gastrointestinal sistem(gastrit, ülser). Doktorlar soğuk algınlığı ve gripten muzdarip olanlara sıklıkla sebzeli tavuk çorbası önermektedir çünkü böyle bir anda vücudun bağışıklığı korumak için vitamin alması ve vücudun virüsle savaşabilmesi çok önemlidir.
Bağırsak veya mide hastalıkları ve hedefi fazla kilo vermek olanlar için kontrendikedir. kızarmış yiyecekler. Aksi halde hastalık daha da kötüleşebilir ve kilo alımı yaşanabilir.
Kilo kaybı için faydalıdır tavuk suyu, mantarlı, ekşi kremalı ve peynirli fırında pişmiş tavuk göğsü. Ayrıca haşlanmış sebzeleri tavuk ve minimum miktarda yağ ile de hazırlayabilirsiniz. Lahana, havuç, mantar, domates kullanabilirsiniz. dolmalık biber, kabak. Beğendiğiniz sebzeleri seçebilirsiniz.
Malzemeler istenildiği gibi değiştirilebilir: Petrol hariç göğüs yerine tavuk kalpleri kullanın, tabağa domates ekleyin ve pişirirken üzerine rendelenmiş peynir serpin. Hatta tavuk fileto küplerini yağda baharat ve sarımsak veya soğanla kızartabilir, rendelenmiş havuç ekleyebilirsiniz.
Pişirme yöntemleri de farklı olabilir: kızartma, pilav, fırınlama. Yavaş bir tencere de yemek pişirmek için uygundur. Her şey hayal gücünüze ve tercihlerinize bağlıdır. Tavuk yemekleri her gün veya tatil için hazırlanabilir.
Tavuk fileto pişirmek için birçok tarif var. Tavuk eti, domuz eti veya sığır eti ile karşılaştırıldığında daha hızlı pişer. Önerilen seçeneklere ne bir çocuk ne de bir yetişkin kayıtsız kalmayacaktır.
Ekşi krema ve mantarlı tavuğu geleneksel bir şekilde fırında pişirmek için adım adım tarifler, hızlı bir tarif, manastır tarzı, patatesli, tencerelerde
2017-11-26 Irina NaumovaSeviye
yemek tarifi
Zaman
(dakika)
Porsiyonlar
(kişiler)
100 gram bitmiş yemeğin içinde
15 gr.
10 gr.
Karbonhidratlar
2 gr.161 kalori.
Seçenek 1: Fırında ekşi krema ve mantarlı tavuk için klasik tarif
Mantarlı ve ekşi krema soslu yumuşak tavuk hazırlamak hiç de zor değil. Tavuğun istediğiniz kısımlarını kullanabilirsiniz: but, baget, göğüs, kanat. Taze orman mantarları, dondurulmuş mantarlar ve petrol uygundur. Ona göre hazırlanacağız geleneksel tarif tavuk göğsü ve petrol ile.
İçindekiler:
- 600 gram tavuk göğsü;
- 200 gram taze petrol;
- 200 gram ekşi krema% 25;
- 150 gram "Rus" peyniri;
- 40 gram süzülmüş yağ %67;
- 1 soğan;
- 2 diş sarımsak;
- 10 gram tuz;
- 5 gram öğütülmüş karabiber.
Fırında ekşi krema ve mantarlı tavuk için adım adım tarif
Mantarları çıkarıyoruz, iyice yıkıyoruz ve toprak parçacıklarını temizliyoruz. İstediğiniz gibi kesin. Örneğin ince dilimler halinde doğrayabilir, küçük parçalar halinde doğrayabilir veya basitçe ikiye veya dörde bölebilirsiniz.
Mantarları ısıtılmış bir tavaya koyun. Önce tüm sıvı buharlaştırılır, ardından tereyağı eklenir ve petroller altın rengi kahverengi olana kadar kızartılır. En sonunda biber ve tuz ekleyin.
Tavuk filetosu akan su altında yıkanır ve tabaklara kesilir.
Fırını 180 C'ye önceden ısıtın.
Tavanın tabanını yağla yağlayın, tavuk dilimlerini ekleyin, üzerine tuz, karabiber ve dilediğiniz tavuk baharatlarını serpin.
Şimdi kızarmış petrolleri dağıtın. İlk önce fazla yağı onlardan boşaltın.
Soğanı soyun ve ince yarım halka veya dörde bölün. Mantarların üzerine yerleştirin.
Sarımsakları bir presten geçirin ve ekşi krema ile karıştırın. Pişirme kabındaki malzemeleri bu sosla fırçalayın.
Şimdi geriye kalan tek şey rendelenmiş peyniri serpip yarım saat pişirmek. Tavuğun yumuşaklığına bağlı olarak kırk dakika sürebilir.
Hazır olup olmadığını ince bir bıçakla katmanları karıştırmadan dikkatlice kontrol edebilirsiniz.
Seçenek 2: Fırında ekşi krema ve mantarlı tavuk için hızlı tarif
Hadi alalım konserve petrol, tavuk fileto, biraz ekşi krema, peynir ve lezzetli tavuk pişireceğiz hızlı düzeltme. Mantarları kızartmamıza gerek yok, zaten hazırlar, tavuğu küçük parçalara ayıracağız - bu şekilde her şey çok daha hızlı pişecek.
İçindekiler:
- 500 gram fileto;
- 300 gram konserve petrol;
- 100 gram peynir;
- 1 soğan;
- 3 diş sarımsak;
- 100 gram ekşi krema;
- 50 gram rafineri yağı yetiştirilir;
- tuz ve karabiber.
Fırında ekşi krema ve mantarlı tavuk nasıl hızlı pişirilir?
Tavuğu durulayın ve küpler halinde kesin.
Tavayı ısıtın, yağı ekleyin ve tavukları kızarana kadar kavurmaya başlayın. altın rengi.
Soğanı yemeklik doğrayın, tavuğa ekleyin ve soteleyin.
Sıvıyı boşaltarak petrolleri kavanozdan çıkarın. Elinizle sıkıp, tavaya koyun.
Sürekli karıştırarak üç dakika kızartın. Tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın.
Ekşi krema, doğranmış sarımsak ve peyniri karıştırın. İstenirse sosu ince tutmak için biraz su ekleyin. Tavuğun üzerine dökmeniz daha uygun olacaktır.
Bir fırın tepsisini yağla yağlayın ve tavuk ve mantarları yerleştirin. Ekşi krema sosunu dökün.
Fırını önceden 180 C'ye ısıtın ve yarım saat pişirin.
İpucu: Yeşillikleriniz varsa onları da sosun içine doğrayın, daha da lezzetli olur.
Seçenek 3: “Manastır usulü” fırında ekşi kremalı ve mantarlı tavuk
Bu yemeğin farkı tavuğun fırında pişirilmesidir. ekşi krema sosu mantar, pastırma, soğan ve çeşitli baharatlarla. Hazırlanması çok kolay ve hızlıdır. Takip etmek adım adım talimatlar ve başaracaksın.
İçindekiler:
- 1500 gram tavuk karkası
- 500 gram petrol;
- 300 gram pastırma;
- 2 tavuk yumurtası;
- 2 soğan;
- 400 gram ekşi krema% 15;
- 4 adet zâviye masasında yağlar yetişir;
- yarım demet dereotu;
- yarım demet maydanoz;
- 4 diş sarımsak;
- 10 gram kırmızı biber;
- 100 gram kekik;
- tuz ve karabiber.
Nasıl pişirilir
Bir piliç tavuğu veya bir çiftlik tavuğu alın. Bütün leşe ihtiyacımız olacak.
Öncelikle suyla yıkıyoruz. Parçalara ayırın: bagetler, uyluklar, kanatlar, göğsü porsiyonlara ayırın, sırtını iki parçaya kesin.
Yağı derin bir tencerede veya güveçte ısıtın ve tavuğu porsiyonlar halinde kızartın. Tüm parçaları bir kerede koyarsanız, çok fazla sıvı oluşacaktır - kızartma yerine güveçle sonuçlanacaksınız.
Her parçada altın bir kabuk istiyoruz.
Şimdi tüm parçaları bir kazana koyup bir bardak kaynar su döküyoruz. Tüm baharatları ekleyin, karıştırın ve kaynatın.
Kelimenin tam anlamıyla iki dakika pişirin ve ısıyı kapatın.
Başka bir derin kızartma tavasında diğer malzemeleri kızartacağız. Pastırmayı bıçakla doğrayın ve kazanın içine dökün.
Hemen doğranmış soğanı ekleyin ve karıştırın.
Mantarları yıkayın, dörde bölün ve soğanları kızartmaya başladıktan on dakika sonra ekleyin.
Her şeyi karıştırın ve çeyrek saat pişirin.
Mantarlardaki tüm sıvı buharlaştığında doğranmış sarımsakları ekleyin, karıştırın ve ocağı kapatın.
Yumurtaları derin bir kaba kırın, ekşi kremayı dökün ve iyice karıştırın.
Yeşillikleri olabildiğince ince doğrayın ve sosa ekleyin - tekrar karıştırın.
Şimdi bir pişirme kabı alın. Oldukça ferah olmalı. Veya bir tepsiye sığmıyorsa malzemeleri iki fırın tepsisine bölün.
Pişirme kabını yağla yağlamayın, aksi takdirde tabak çok yağlı olur. İlk önce tavuk parçalarını dizin.
Kızartılmış mantarları pastırma ve soğanla birlikte boş alana yerleştirin.
Tavuğu kızarttığımız kazana sosu dökün. Kızartma sıvısını sosla karıştırın ve elde edilen pişirme kabını dökün.
Fırını önceden 200 C'ye ısıtın ve yarım saat pişirin.
Sonunda iştah açıcı ve lezzetli bir kabuğa sahip olacaksınız.
İpucu: Her şey hazır olduğunda tavayı fırından çıkarın ve bir süre bekletin. On dakika yeterli olacaktır.
Garnitür olarak pirinci haşlayın veya patates püresi yapın.
Seçenek 4: Patatesli fırında ekşi krema ve mantarlı tavuk
Bu, garnitür gerektirmeyen, çok lezzetli ve hazırlanması kolay bir yemektir. Herkesin mutlaka keyif alacağı eksiksiz bir öğle veya akşam yemeği.
İçindekiler:
- 600 gram tavuk budu;
- 1 büyük soğan;
- 10 patates yumruları;
- 300 gram petrol;
- 50 mi su;
- tuz ve karabiber.
Sos için:
- 10 bardak ekşi krema %10
- 2 yemek kaşığı mayonez;
- 3 diş sarımsak;
- tuz.
Adım adım tarif
Malzemeleri doğrudan pişirip tavaya koyacağız. Bu nedenle hemen hazırlanmalıdır. Yağ ile yağlamaya gerek yoktur.
İlk kat olarak dilimler halinde kesilmiş patatesleri yerleştirin. Tuz ve karabiber. İstenirse kekik veya kırmızı biber serpebilirsiniz.
Soğanı ince dörde bölün ve patateslerin üzerine koyun.
Mantarları yıkayın, dilimler halinde kesin ve tüm patatesleri ve soğanları bunlarla kaplayın.
Şimdi tavuğa ihtiyacımız var. Her baget üzerine tuz, karabiber veya herhangi bir tavuk baharatı serpin ve ellerinizle ovalayın.
Bagetleri mantarların üzerine yerleştirin.
Mayonez, ekşi krema, ezilmiş sarımsakları karıştırın. Tüm malzemeleri kaplayın.
Ayrıca sosa biraz su veya krema da ekleyebilir ve ardından bunu fırın tepsisinin üzerine dökebilirsiniz.
Fırını önceden 170 C'ye ısıtın ve yaklaşık kırk dakika pişirin.
Tavuğun hazır olup olmadığını kontrol edin. İki uzun dişli bir çatal veya ince bir bıçak alın. Eti delin. Meyve suyu kansız akıyorsa ve altın kahverengi bir kabuk oluşmuşsa, her şey hazırdır.
Bir tabaktaki her porsiyona doğranmış otlar serpilebilir.
Seçenek 5: Tencerede fırında ekşi krema ve mantarlı tavuk
Özel pişirme kaplarınız varsa, içinde mantar ve ekşi krema bulunan lezzetli, yumuşak ve sulu tavukları pişirin. Biraz patates ekleyelim ve tam teşekküllü, doyurucu tencerelerimiz olsun. Tarif iki porsiyon içindir.
İçindekiler:
- 150 gram fileto;
- 400 gram patates;
- 100 gram mantar;
- 1 küçük soğan;
- 1 küçük havuç;
- 100 gram yağlı ekşi krema;
- tuz ve karabiber.
Nasıl pişirilir
Saksıları alın ve çeyrek saat kadar suda bekletin.
Daha sonra dışını bir havluyla silin ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
Her birine yaklaşık bir santimetre sıcak su dökün.
Patatesleri küp küp doğrayın ve yarısını her bir tencereye koyun.
Daha sonra küçük parçalar halinde kesilmiş tavuk fileto gelir. Tuz ve karabiber.
Şimdi küçük küpler halinde kesilmiş mantarları ve patatesleri tekrar üstüne koyun.
Biraz daha tuz ve karabiber ekleyin.
Şimdi tencerelere dökeceğimiz sosu yapacağız. Havuçları rendeleyin, soğanı ince ince doğrayın, sebzeleri ekşi kremayla karıştırın.
Bir bardak ılık su, tuz, karabiber ekleyip iyice karıştırın.
Sosu her bir tencereye dökün. Kapaklarla örtün. Elinizde yoksa folyodan yapıp kenarlarını sarın.
Fırını önceden 180 C'ye ısıtın ve yaklaşık bir buçuk saat pişirin.
Tencerelerdeki sıvının kaynadığını gördüğünüzde sıcaklığı 140 C’ye düşürün.
Bitmiş kısımları doğranmış otlar serpin. Doğrudan tencerelerde servis yapın. Yüzeye zarar vermemek için masanın üzerine bardak altlıkları koyduğunuzdan emin olun.
Hazırlık
Ekşi krema soslu mantarlı tavuk filetosu sulu, yumuşak ve çok aromatik bir yemektir. Mantarlar tavukla iyi gider ve ekşi krema bu harika ürünlerin her ikisini de tek ve çok lezzetli bir bütün halinde birleştirir.
Ekşi krema soslu mantarlı tavuk göğsü pişirmek çok az zaman alır. Yemeğinizi en sevdiğiniz garnitürlerle birlikte veya tek başına servis edebilirsiniz. Ekşi krema ve mantarların varlığına rağmen çok doyurucu ama oldukça hafif. Tarif hem sessiz bir aile yemeği hem de şenlikli masa. Misafirlerinize ekşi krema soslu mantarlı tavuk fileto ikram etmek utanç verici değil.
Ekşi krema soslu mantarlı tavuk fileto nasıl pişirilir:
Soğanı soyun ve ince ince doğrayın.
Mantarları küçükse dilimler halinde veya küpler halinde kesin.
Tavuk filetoyu yıkayın ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
Tereyağını bir tavada eritip önce soğanı kavurun, ardından mantarları ekleyin.
10 dakika sonra tavuğu ekleyebilirsiniz. Karıştırarak her şeyi birlikte yaklaşık 5 dakika kızartın.
Ekşi krema sosu hazırlayın. Bunu yapmak için ekşi kremayı az miktarda kaynamış su ile seyreltip un eklemeniz gerekir. Topak oluşumunu önlemek için, unu bir süzgeçten geçirerek sürekli karıştırarak çözünmüş ekşi kremanın içine eleyebilirsiniz. Sonuç, topaksız homojen bir sos olmalıdır.
Sosu tavadaki malzemelerin üzerine dökün.
Tuz, karabiber ve istenirse en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
Tavuk göğüslerini ekşi krema soslu mantarlarla örtülü olarak yaklaşık yarım saat daha pişirin.
Yemek tek başına veya çok çeşitli garnitürlerle birlikte servis edilebilir: pirinç, makarna, sebze güveç.
Çok yumuşak bir yemek, bu arada sık sık pişiriyorum, sadece tavukla değil dana etiyle de güzel oluyor.
Mükemmel ürün kombinasyonu. Ayrıca farklı baharatlar eklemeyi de deneyebilirsiniz. O zaman yemek daha da ilginç olacak. Yeşil dereotu ve mercanköşkün mantarlarla iyi gittiğini biliyorum. Ve eğer sarımsak eklerseniz, bunun da ilginç olacağını düşünüyorum.
Patates püresi için sık sık ekşi krema soslu mantarlı tavuk fileto pişiriyorum ama aynı zamanda değişiklik de yapıyorum: örneğin yazın mantar yerine tatlı biber ekliyorum (biberleri ve tavuğu ayrı ayrı kızartıyorum, birlikte haşlıyorum), ya da daha fazlasını eklerim salça veya soya sosu. Genel olarak, dilerseniz hayal gücünüzün çılgına dönmesine yer vardır.
kc-promo.ru
Muhtemelen daha lezzetli ve daha yumuşak bir şey yoktur tavuk eti narin ekşi krema sosunda petrolle pişirilir. Size ayrı bir yemek olarak kullanılabilecek veya garnitür olarak servis edilebilecek çeşitli çeşitler sunuyoruz.
Ekşi krema soslu mantarlı tavuk
Soğanı soyun, durulayın, ince dilimleyin ve bir tencerede bitkisel yağda kızartın. Tavuk etini işliyoruz, yıkıyoruz, kemiklerini çıkarıyoruz ve filetoyu ince şeritler halinde kesiyoruz. Bunları soğana ekleyin ve karıştırarak kızartın. Mantarları temizleyip dilimler halinde doğrayıp ana malzemelere gönderiyoruz. 5 dakika pişirin ve ardından ekşi kremayı ekleyin ve tadına göre tuz ekleyin. Yemeği bir kapakla örtün, ısıyı azaltın ve 15 dakika pişirin. Zamanla ekşi kremada aromatik ve lezzetli mantarlı tavuk hazır!
Ekşi kremada tavuklu petrol tarifi
- tavuk filetosu – 1 kg;
- http://womanadvice.ru/specii-dlya-kuricy – 100 ml;
- taze petrol – 500 g;
- bitkisel yağ – 20 mi;
- maydanoz – 20 gr.
Filetoyu yıkayıp kurutup parçalara ayırıp yağda hafifçe kızartıyoruz. Mantarları işleyip ince dilimler halinde doğrayıp başka bir tavada kızartıyoruz. Kavurmanın ortasında doğranmış soğanı ekleyip karıştırın. Birkaç dakika sonra az yağlı ekşi krema ekleyin, karıştırın ve 10 dakika pişirin, ardından kızarmış eti koyun ve üzerine doğranmış otlar serpin. Yemeği kısık ateşte hazırlayın ve herhangi bir garnitürle servis yapın.
Ekşi krema soslu mantarlı tavuk fileto
- az yağlı ekşi krema - 250 ml;
- krema – 100 mi;
- yumurta - 1 adet;
- taze otlar – 1 demet;
- sarımsak – 3 diş.
Tavuk filetoyu küçük parçalar halinde doğrayın ve dilediğiniz baharatlarla marine edin. Mantarları işleyip ince dilimler halinde doğruyoruz. Eti bitkisel yağda kızarana kadar kızartın ve bir kaseye aktarın. Mantarları ve doğranmış soğanları aynı yağda soteleyin. Şimdi sosu hazırlıyoruz: Ekşi kremayı kremayla birleştirin, preste sıkılmış sarımsakları ekleyin ve ince doğranmış taze otları atın. Bundan sonra yumurtayı çırpın ve karıştırın. Tavuğu ve mantarları yanmaz bir tabağa koyun, ekşi krema sosunu dökün ve önceden ısıtılmış fırında 20 dakika bekletin. Süre geçtikten sonra tabağı dikkatlice çıkarın, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve 10 dakika daha pişirin.
Yavaş bir tencerede ekşi kremada mantarlı tavuk nasıl pişirilir?
- tavuk filetosu – 350 gr;
- ekşi krema - 200 ml;
- soğan – 1 adet;
- taze petrol – 300 g;
- un – 20 gr;
- baharat;
- bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. kaşıklar.
kadınadvice.ru
Ekşi krema ile haşlanmış mantarlı tavuk
İçindekiler:
- Tavuk fileto 400 gr
- Ekşi krema %15 200 gr
- Petrol 300 gr
- Soğan 150 gr
- Tuz, karabiber, otlar
Ürün ağırlık ölçüleri
Ekşi krema ile haşlanmış mantarlı tavuk nasıl pişirilir
- Soğan doğrayın ve yumuşayana kadar tereyağında kızartın.
- Daha sonra doğranmış petrolleri ekleyin ve soğanla birlikte 5 dakika daha kızartın.
- Küçük parçalar halinde kesilmiş tavuk filetoyu tavaya ekleyin, karıştırın ve 5-7 dakika daha kızartın.
- Daha sonra tavaya ekşi krema dökün.
- Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın.
- Tavayı bir kapakla kapatın ve mantarlı tavuğu kısık ateşte 10 dakika pişirin, sonunda üzerine otlar serpin ve garnitürle servis yapın.
Yorum ekle Cevabı iptal et
Yorumlarınız:
nefis, tariflerinizin hazırlanması kolay ve ulaşılabilir, teşekkürler.
2recepta.com
Soğanlı ve ekşi kremalı, tavuk ve peynirli kızarmış petrol. Fotoğraflarla basit tarifler
Öğle veya akşam yemeği için değerli seçeneklerden biri mantarlardır. Sadece inanılmaz derecede hassas tatları ve eşsiz aromalarıyla değil, aynı zamanda muazzam sağlık yararlarıyla da öne çıkıyorlar. Mantarlar protein ve besin kaynağıdır. Popüler tariflerden biri soğan ve ekşi krema ile kızartılmış petroldür. Acemi bir ev hanımı bile böyle bir yemek hazırlayabilir. Mantarların iyi yanı, hazırlanmalarının fazla zaman almaması ve tarifin karmaşık olmamasıdır.
Kelimenin tam anlamıyla yirmi beş dakika - ve masanızda doyurucu ve lezzetli hoş kokulu bir yemek var. Petrol, herhangi bir süpermarkette satılan mantarlardır. Süslü malzemeler bulmakta sorun yok. Hızlı, basit ve ucuz. Bir ev hanımının başka neye ihtiyacı var?
Gerekli Malzemeler
- Yarım kilo petrol.
- Kızartmak için yağ.
- İki yüz gram soğan.
- 150 gram az yağlı ekşi krema.
- Tuz, baharat ve karabiber - tatmak için.
- Birkaç diş sarımsak.
Hazırlık
Soğan ve ekşi krema ile kızarmış petrolleri hızlı ve lezzetli bir şekilde nasıl pişirebilirim? Fotoğraflı tarif size hazırlığın en önemli aşamalarını adım adım anlatacaktır.
Tecrübeli aşçıların dediği gibi asla çok fazla soğan elde edemeyeceğinizi hemen belirtelim. Mantar hazırlarken soğanı eksik etmemelisiniz. En iyi kesme seçeneği küçük şeritlerdir. Soğan tadı yemeğin içinde mevcut olacak ancak mantar aromasını bastırmayacak.
Mantar kesmeye gelince, soğan ve ekşi krema ile kızartılmış petrol küçük parçalara tolerans göstermez. Küçük yarım halkalar çorba veya jülyen için mükemmel bir seçenektir ancak kızartma için değildir. Mantarları büyük yarılara kesmek daha iyidir. Son çare olarak mantarlar büyükse dörde bölün. 
Yağ seçimi de var büyük değer. Mantarları bitkisel yağda kızartırsanız asla yanmazlar. Ancak tereyağı, petrole harika bir tat verecektir. Herkes kendisine tercih edilen seçeneği kendisi seçer. Yeterli yağın olması gerektiğini unutmayın. Deneyimli aşçılar, yağı neredeyse soğan dilimlerinin katmanını kaplayacak şekilde dökerler.
Birlikte mi yoksa ayrı mı? Soğan ve ekşi krema ile kızarmış petrol pişirmeye karar veren birçok ev hanımı, malzemelerin tavaya eklenme sırasından şüphe ediyor. Profesyoneller mantarları ve soğanları ayrı tavalarda kızartmayı tavsiye ediyor. Bu durumda, altın renginde çıtır bir kabuğa sahip, mükemmel şekilde kızartılmış soğan ve mantarlar elde edeceksiniz. Tüm ürünleri aynı anda kızartırsanız, kızarmış bir ürün değil, haşlanmış bir ürün elde edersiniz.
Kavurduktan sonra malzemeleri bir kapta birleştirip tuz, karabiber ve baharatları ekleyin. Ekşi krema ile doldurun. İnce doğranmış taze otlar ekleyebilirsiniz. Beş dakika kısık ateşte pişirilir ve yemek hazır olur.
Soğan, ekşi krema ve peynirli petrol
- Mantarlar - 500 gram.
- Üç orta boy soğan.
- Kızartmak için yüz gram yağ.
- 300 gram ekşi krema.
- 170 gr sert peynir.
- Baharatlar, karabiber ve tuz (tatmak için).
Süreç açıklaması
Soğanlı, ekşi kremalı ve peynirli kızarmış petrol, peynirsiz mantarlarla aynı prensibe göre hazırlanır. Soğanı olabildiğince ince, mantarları ise iri kıyıyoruz. Soğanları ve mantarları ayrı tavalarda kızartın. Daha sonra bunları bir kapta karıştırın. Ocaktaki ateş seviyesini azaltın. Tuz, çeşitli baharatlar, kırmızı veya karabiber ekleyin. 
Geriye kalan tek şey peynirle uğraşmak. Bu tarif için kaliteli, aromatik sert peynir seçmek daha iyidir. Peynirin küçük şeritler halinde kolayca rendelenebilmesi önemlidir. Bu harika ürün, mantarlara inanılmaz bir aroma katacak ve tüm yemeğe viskoz, viskoz bir kıvam kazandıracak. Kızartılmış petrolleri pişirdikten hemen sonra soğan ve ekşi krema ile servis ederseniz, servis yapmadan önce peyniri doğrudan tabağa serpebilirsiniz. Çanak ileride kullanılmak üzere hazırlanıyorsa, tavaya peynir eklenir.
Soğan, mantar ve ekşi krema ile tavuk fileto
Mantarlar doyurucu ve besleyici bir üründür. Ancak üzerine tavuk fileto eklerseniz herhangi bir garnitür bulmanıza gerek kalmaz. Soğan, ekşi krema ve tavukla kızartılmış petrol, ailesini hızlı ve tatmin edici bir şekilde beslemek isteyen birçok ev hanımı için cankurtarandır. 
Hazırlık için ihtiyacınız olacak
- Üç yüz gram mantar.
- 500 gr tavuk fileto.
- 250 gram yağlı ekşi krema.
- Dört ila beş büyük soğan.
- Kızartmak için tereyağı.
- Birkaç diş sarımsak.
- Yeşil.
- Baharatlar, tuz, karabiber.
Soğan ve ekşi krema ile kızartılmış petrol (fotoğraflı tarif yukarıda verilmiştir) malzemelerin ayrı ayrı kızartılmasını gerektiriyorsa, bu tarif bu bakımdan çok daha basit olacaktır. Mantarlar ikiye, soğanlar ise büyük yarım halkalara kesilir. Filmleri tavuk filetodan çıkarıyoruz, su altında durulayıp porsiyonlu küpler halinde kesiyoruz. Et parçaları ne kadar küçük olursa o kadar çabuk pişer. 
Tavada ilk ortaya çıkan yağ tereyağıdır. Daha sonra soğan ve mantarlar geliyor. Her şeyi altın kahverengi olana kadar yaklaşık on dakika kızartın. Şimdi sıra tavuk filetoda. Mantarlara ve soğanlara ekleyin. On ila on beş dakika daha kızartın. Kızartma işlemi devam ederken ekşi krema sosunu hazırlayın.
Ayrı bir kapta ekşi krema, doğranmış sarımsak, ince doğranmış otlar ve baharatları karıştırın. Biraz tuz ekleyin. Sosun daha koyu kıvamlı olması için bir çay kaşığı un ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın. Geriye kalan tek şey, ortaya çıkan sosu mantarlara ve soğanlara eklemek, beş dakika daha kaynatmak - ve yemek hazır olacak.
Petrolleri kızartarak nasıl pişireceğinize dair size sadece birkaç seçenek sunduk. Elbette daha birçok tarif var. Mantarlar evrensel bir üründür. Bunlara çeşitli malzemeler ekleyerek, soslar, garnitürler, aromatik baharatlar veya baharatlı baharatlar deneyerek inanılmaz lezzetli, aromatik ve tatmin edici mutfak sonuçları elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Pişirmek lezzetli yemek mantarlı tavuktan şu ürünlere ihtiyacınız var: tavuk fileto veya göğüs, taze petrol, sulu soğan, kokusuz ayçiçek yağı,% 20 yağ ekşi krema, tereyağı, tuz. Tereyağı yemeğe hassas bir tat ve hoş bir aroma verecektir.
Tavuk göğsünü filetolara bölün ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Filetoyu hemen satın alabilirsiniz, sonra onu parçalara ayırıyoruz, bu daha da hızlı.
Mantarları ve soğanları hazırlayalım. Petrolleri ayırıp temizliyoruz. Siyah noktaları kaldırın. İnce şeritler veya sadece parçalar için mod.
Soğanı soyun ve küçük parçalar halinde kesin. İnce doğramaya çalışıyorum. Soğan yerine pırasa alabilirsiniz. Daha yumuşaktır, daha naziktir. Kaynama daha az zaman alır.
Soğanı bir tavaya koyun ve dökün bitkisel yağ. Tavayı ateşe koyun ve soğanı yumuşayana kadar biraz pişirin.
Soğan yumuşayınca tavuk parçalarını ekleyin. Kızartma tavasının tüm içeriğini karıştırın ve birkaç dakika pişirin. Tavuk parçalarının rengi daha açık hale gelecektir.
Et yumuşadı, üzerine petrol ekleyin. Tekrar karıştırın.
Tavayı kapatın ve kapağın altında pişirin.
5-10 dakika sonra mantarların saldığı sıvı ortaya çıkacaktır. Kapağı çıkarın ve suyun bir kısmını buharlaştırın.
Ekşi kremayı unla karıştırın, mantarlara ve ete ekleyin, tadına göre tuz ekleyin. Karıştırın, ısıyı azaltın ve üstü kapalı olarak yaklaşık yirmi dakika pişirin.
Merhaba arkadaşlar!
Ekşi kremada mantarlı tavuk fileto pişiriyorum. İkinci garnitür için çok yumuşak ve çok lezzetli bir yemek! Bu yemeğe mantar tadı hakimdir. Etler de mantarlar gibi suludur. Baharat olarak sadece tuz ve karabiber ekliyorum. Bu harika lezzeti diğer baharatlarla karıştırmamayı tercih ediyorum.
Mantarlar için kraliyet petrollerini veya sadece petrolleri alıyorum. Orman olanlarda farklı hazırlanır ve daha uzun sürer.
Ben yüzde 15 yağ içeren ekşi kremayı bilerek kullanıyorum, daha ince ve ekşi olduğu için daha çok hoşuma gidiyor.
Tereyağınız yoksa sadece bitkisel yağ ile de pişirebilirsiniz.
Hazırlık:
1. Mantarları akan su altında temizleyip duruluyorum. Pek çok insanın onları temizlemediğini biliyorum ama ben bunu yapamam. Kapaklardaki filmleri çıkarıp bacakları temizliyorum. Bunu kendi yönteminle yapabilirsin.
Ve onları orta büyüklükte parçalara ayırdım.
2. Soğanları soyup yıkıyorum. Küpler halinde kestim.
3. Soğanı bitkisel yağ ve tereyağında şeffaf ve hafif altın rengi olana kadar hafifçe kızartın. Bu miktarın sadece yarısını krema için alıyorum.
4. Soğanların üzerine mantarları ekleyip kapağı açık şekilde orta ateşte tutun ve suyunun buharlaşmasını bekleyin. Karıştırıyorum.
5. Bu arada tavuk filetoyu hazırlıyorum. Eti yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve küpler halinde kesin. Parçaların boyutu mantar parçalarının boyutundan biraz daha küçük olmalıdır.
6. Mantarların tüm sıvısı buharlaşıp kızarmaya başlayınca eti mantar ve soğanın üzerine ekliyorum. Kalan tereyağını da ekliyorum. Karıştırıyorum. Ve orta ateşte sürekli karıştırarak 2-3 dakika kızartın.
Yükleniyor...
