Yavaş bir tencerede tavuk kalpleri: en iyi tarif. Çok pişiricide tavuk kalpleri Redmond Çok pişiricide garnitürlü tavuk kalpleri

Sakatat birçok insanın önyargıyla baktığı ettir. Belki de onlarla nasıl baş edeceklerini her zaman bilmedikleri için onları hafife alıyorlar faydalı özellikler. Ancak şimdi, çoklu pişiriciler ev hanımlarının yardımına geldiğinde, sakatat daha fazla hayran kazanıyor. Tavuk kalplerini yavaş bir tencerede pişirmeyi deneyin - nedenini anlayacaksınız!

Tavuk kalplerinin nesi iyi?

Pek çok ev hanımı, gerçekten lezzetli bir yemek hazırlamak için kullanılamayacağına inanarak sakatat kullanımını ihmal ediyor. Bu yanılgıları ortadan kaldırmak için tavuk kalplerinde bulunan faydalı özelliklerin listesini incelemeye ve bunları aileniz için en az bir kez hazırlamaya değer.

Bu ürünün 100 g başına bileşimi:

• protein - 15,8 g;
• yağlar - 10,8 g;
• karbonhidratlar - 0,8 g.

Kalori içeriği – 160 kcal.

Tavuk kalplerinin faydalı bileşenleri:

• Oldukça nadir görülen ve gerekli olan B vitaminleri de dahil olmak üzere B vitaminleri insan vücudu B12. Bu maddeler metabolizmanın normalleşmesini, hepimizin tam işleyişi için ihtiyaç duyduğu hormon ve enzimlerin üretimini garanti eder;
• A vitamini, görme ve bağışıklığın güçlendirilmesinin, kemik dokusunun gücünün bir müttefikidir;
• nikotinik asit – PP vitamini. Bu bileşen dermatolojik hastalıklardan kaçınmanıza, kan dolaşımını iyileştirmenize ve enerji artışı elde etmenize olanak tanır;
• magnezyum, bakır ve demirin birleşimi. Bu maddeler hematopoez sürecinde rol oynar. Özellikle onlar olmadan hemoglobinde bir artış elde etmek imkansızdır;
• fosfor – kemik ve bağ dokusunun güçlendirilmesinden sorumludur;
• potasyum sinir sisteminizin tam işleyişinin garantisidir.

Çeşitlilik sayesinde kimyasal bileşim Her gün ağır fiziksel aktiviteye katlanan sporcuların diyetinde tavuk kalpleri bulunmalıdır. Ayrıca yaralanma veya doğumdan sonra iyileşen, anemiden muzdarip, vücut ağırlığı eksikliği vb. olan kişiler için de iyi hizmet edeceklerdir. Sağlığınızdan şikayet etmiyorsanız, yavaş pişiricideki tavuk kalpleri, tehlikeli kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi olarak kabul edilebilir; sinir ve diğer hastalıklar.

Tavuk kalplerini nasıl pişirebilirsin?

Bu sorunu çözmenin en kolay yolu çoklu pişirici kullanmaktır. Sabit bir sıcaklığın korunması ve çift kazan etkisi, ürünün sululuğunu korumanıza ve bitmiş eti mümkün olduğunca yumuşak ve yumuşak hale getirmenize olanak tanır. Ek olarak, çoklu pişirici, bir tavada açık ateşte kızartma sırasında korunması neredeyse imkansız olan kalplerin neredeyse tüm faydalı özelliklerini korur. Yavaş bir tencerede tavuk kalplerini pişirip pişirmeyeceğinize karar veremiyorsanız, fotoğraflı bir tarif sonunda seçiminizin doğruluğu konusunda sizi ikna edecektir.

Yemek pişirmek için kalpler nasıl seçilir ve hazırlanır?

Taze sakatat en değerli besin özelliklerine sahiptir. Bu nedenle kalpleri kuşun kesiminden en fazla 24 saat sonra satın almak en iyisidir. Kalbin iç odaları kanla doludur. uzun süreli depolamaşımarık. Taze bir ürünü zengin kırmızı rengiyle ayırt edebilirsiniz. Maksimum faydalar taze veya etlerde yoğunlaştığından dondurulmuş organ etlerini satın almaktan kaçının. soğutulmuş et. Eğer böyle bir seçenek bulamadıysanız buz çözme işlemi buzdolabının alt rafında kademeli olarak yapılmalıdır.

Tavuk kalbi yemeklerinin mükemmel tadını takdir etmek için önce her birinin kesilmesi ve kan pıhtısının çıkarılması gerekir. Daha sonra eti soğuk suyla durulamanız gerekir. Bundan sonra yavaş tencerede tavuk kalplerini pişirebilirsiniz. Ortaya çıkan yemek, haşlanmış pirinç, ufalanmış tahıllar, makarna, haşlanmış veya kızarmış patates ile en iyi şekilde birleşir.

Bu ürünü çorba yapımında temel olarak kullanabilirsiniz. sebze güveç veya bağımsız bir yemek olarak.

Tavuk kalplerinin tadının tüm yönlerini ortaya çıkarmanın neredeyse imkansız olduğu sosu unutmayın. En kolay seçenek, taze veya öğütülmüş aromatik zencefil ilavesiyle bunları ekşi krema veya kremayla haşlamaktır. Ayrıca kullanabilirsiniz domates sosu, kalın ketçap, bal, soya veya sarımsak turşusu.

Tavuk kalplerini pişirmek için tarifler

Modern ev hanımlarının kullandığı en popüler çoklu pişirici modellerinden biri Redmond'dur. Onun yardımıyla elde edilen yemekler, minimum emek ve zamanla sulu, aromatik ve lezzetli hale gelir. Redmond çoklu pişiricisinde tavuk kalplerinin nasıl pişirileceğini bulalım. Sos olarak krema kullanıyoruz. “Ana karaktere” hassasiyet ve özel, rafine bir tat verecekler.

Kremalı tavuk kalpleri - Redmond multicooker tarifi

İçindekiler:

• 500-600 gram sakatat;
• 150 ml krema %10 yağ;
• 1 soğan;
• 1 küçük demet dereotu;
• 4 diş sarımsak;
• 1-2 yemek kaşığı. l. rafine bitkisel yağ;
• baharatlar ve tuz - sizin takdirinize bağlı olarak.

Hazırlık:

1. Soyulmuş soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayıp yağlanmış bir kaseye koyun. “Pişirme” modunu 20 dakikaya ayarlayın. Kasenin içeriğini zaman zaman karıştırın.
2. Bu arada, kan pıhtılarını gidermek için kalpleri yavaşça durulayın.
3. Soğanlar ve sarımsaklar kızarınca sakatatları ekleyin, karıştırın ve kremayı ve baharatları dökün. Pişirme modunu “Güveç” olarak değiştirin. Yemeğin tamamen hazırlanması 2 saat sürer.
4. Redmond multicooker, pilav işleminin tamamlandığını size bildirdiğinde, önceden yıkanmış ve doğranmış yeşillikleri kaseye dökün. Hoş kokulu kremalı sosta tavuk kalpleriyle karıştırın. Yemeğimiz süslenip servise hazır.

Yavaş bir tencerede ekşi kremalı tavuk kalpleri

Nazik ekşi krema sosu Hafif, zar zor farkedilen ekşiliği ve kremsi aromasıyla sakatatın tadını vurgulayarak onu daha da zengin hale getirebilir. Yemeği deneyin ve kendiniz göreceksiniz.

İçindekiler:

• Kan ve filmlerden arındırılmış 600 gr kalp;
• büyük soğan;
• 250 gr ekşi krema;
• 1,5 yemek kaşığı. l. un;
• tatmak için tuz;
• 1-2 yemek kaşığı. l. yağlar

Hazırlık:

1. Yavaş bir tencerede ekşi kremada tavuk kalpleri yapmak, armutları soymak kadar kolaydır. Soğanı soyun ve doğrayın. Çok pişirici kaseyi bitkisel yağla yağlayın. Soğanı içine dökün ve “Pişirme” modunu seçin. Bu arada kalpleri soğuk akan su altında iyice durulayın.
2. Soğan açık altın renginde şeffaf hale gelince sakatatı kaseye ekleyin ve modu değiştirmeden veya üzerini kapakla kapatmadan 15 dakika pişirin. Fazla sıvı buharlaştığında, modu "Söndürme" olarak değiştirebilir, süreyi - 30 dakika - ayarlayabilir ve kapağı kapatabilirsiniz. Daha sonra kaseye 1 yemek kaşığı ekleyin. l. un ve tuz. Kasenin içeriğini silikon bir spatula ile iyice karıştırın. Bundan sonra ekşi krema ekleyebilir, tekrar karıştırabilir ve yemeği tam anlamıyla 5-7 dakika pişirebilirsiniz. Modu değiştirmenize gerek yoktur.
3. Hassas kremalı soslu hazır tavuk kalpleri servis edilebilir. patates püresi, haşlanmış kabarık pirinç, başka bir garnitür veya bağımsız bir yemek olarak.

Yavaş bir tencerede pişirilmiş patatesli kalpler

Mükemmel uyum sağlayan ana ürünlerden biri tavuk eti ve yan ürünler herkesin favori patatesidir. Kalpleri kızartırken veya pişirirken açığa çıkan aromatik meyve sularını emebilir. Bitmiş yemeğin tadı sadece bundan yararlanır.

İçindekiler:

• 700 gr tavuk kalbi;
• 1 kg patates;
• her biri 1 soğan ve havuç;
• zevkinize göre tuz ve baharatlar;
• birkaç yemek kaşığı. l. bitkisel yağ kokusuz;
• su.

Hazırlık:

1. Soyulmuş ve doğranmış veya yarım halkalı soğanı çoklu pişiricinin yağlanmış kasesine dökün. “Pişirme” modunda 5 dakika kızartın. Bu arada, tavuk kalplerindeki kan pıhtılarını ve kan damarlarını durulayın ve çıkarın. Havuçları soyup rendeleyin ve soğanlara ekleyin.
2. Pişirme modunu değiştirmeden hazırlanan kalpleri sebzelerle karıştırın. Süreyi 25 dakikaya ayarladık.
3. Bu arada patatesleri soyun, yıkayın ve küp veya kalın şeritler halinde kesin.
4. Ev yardımcınızın kasesine ekleyin. Her şeye gerekli olduğunu düşündüğümüz kadar tuz ve baharat serpin. Defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Daha sonra kaseye su dökün. Yoğun bir kavurma istiyorsanız yarım bardak yeterli olacaktır. büyük miktar sos miktarını artırın.
5. “Pişirme” modunu ayarlayın ve her şeyi yaklaşık 50 dakika birlikte pişirin. Eğer sosunuzu ince seviyorsanız Braise'i tercih etmelisiniz. Pişirme sırasında sebzeleri ve kalpleri birkaç kez karıştırın.
6. Bip sesi duyulur duyulmaz yavaş pişiricideki tavuk kalpleri ve patatesler hazırdır. Ortaya çıkan yemeği tabaklara yerleştirin ve servis yapın.

Aileniz için yavaş tencerede tavuk kalpleri pişirdiğinizde, sakatattan gerçekten lezzetli bir şey yapmanın imkansız olduğu inancından kurtulacaksınız. Ve bu ürünün her türlü sebze ve tahılla mükemmel uyumu, ev hanımlarının kalpleri için iyi bir şirket seçmesine olanak tanır. Temel malzemeleri, baharatları ve sosları deneyerek her seferinde farklı bir yemek elde edebilirsiniz.

Bazen ana menünüze biraz çeşitlilik eklemek istersiniz. Balık, et ve kümes hayvanları biraz sıkıcı, şu anda tavuk kalpleri gibi sakatatlar kurtarmaya geliyor. Neden pek çok insan bunları pişirmiyor? Mesele şu ki, genellikle sert ve kuru çıkıyorlar. Hepsi hazırlık yüzünden!

Redmond çoklu pişiricisinde yumuşak ve sulu olacak tavuk kalpleri hazırlayacağız. En uygun ısıl işlem seçeneği seçildi, bu nedenle artık bu yemek sizin özel yemeğiniz olacak!

Yavaş bir tencerede tavuk kalpleri

Aşağıdaki ürünleri alın:

• Tavuk kalpleri – 600 gr.
• %10 krema – 150 ml.
• Orta ampul.
• 4 diş sarımsak.
• Dereotu.
• Bitkisel yağ.
• Tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık:

Pişirme işlemi oldukça uzundur ancak fazla çaba gerektirmez. Önce sarımsak ve soğanı soyun, ardından hepsini küçük parçalar halinde doğrayın ve yavaş tencereye koyun. Pişirme kabını önce bitkisel yağla yağlamayı unutmayın.

“Pişirme” programını açıp süreyi ayarlayın, 20 dakika yeterli. Çoklu pişirici ısınırken ve soğan ve sarımsak tüm suyunu çıkarırken tavuk kalplerini durulamalıyız.

Soğan ve sarımsaklara dikkat etmeyi, silikon spatula ile periyodik olarak karıştırmayı unutmayın. Soğanların renginin değiştiğini gördüğünüz anda kalplerin içine dökmeli ve kasenin geri kalanıyla karıştırmalısınız. Geriye kalan tek şey her şeye krema eklemek ve modu değiştirmek.

2 saatlik zaman aralığıyla “Güveç” ayarını yapıp tavuk kalplerini yavaş tencerede pişirmeye devam ediyoruz.

Sonunda, yeşillikleri ince bir şekilde doğramanız ve önceden hazırlanmış yemeğin üzerine krema aromasını tamamlayacak şekilde serpmeniz yeterlidir. Sonuç olarak, pirinç veya karabuğdayla mükemmel uyum sağlayan sulu, yumuşak tavuk kalpleri elde edeceksiniz.

Yavaş bir tencerede Bulgar tavuk kalpleri

Almak:

• tavuk kalpleri - yarım kilo
• tatlı dolmalık biber— 1 adet
• domates - 2 adet
• bir soğan
• iki diş sarımsak
• 3-4 yemek kaşığı soya sosu
• tuz ve baharatlar

Pişirme işlemi:

Kalpleri yıkar, temizler ve kuruturuz; sebzeleri yıkayın, soyun ve doğrayın. Her şeyi aşamalı olarak yavaş pişiriciye koyuyoruz: önce kalpleri, 5-10 dakika sonra sebzeleri. Tuzlayın ve sebzelerle baharatlayın soya sosu.

“Güveç” programı, pişirme süresi 50-60 dakika, kapağı kapalı olarak pişirin.

Ekşi krema ile yavaş bir tencerede haşlanmış tavuk kalpleri

İhtiyacınız olacak:

• kilogram veya biraz daha az kalpler
• iki soğan ve iki havuç
• soya sosu -3-5 yemek kaşığı (ya da dışarıda bırakabilirsiniz ama sonra tuz ve karabiberi unutmayın)
• 1-2 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 4-5 yemek kaşığı ekşi krema

Hazırlık:

Kalpleri durulayın ve kurulayın, fazla yağı kesin. Bitkisel yağı bir kaseye dökün, soğanı doğrayın, çok pişirici bir kaseye koyun, kızarana kadar kızartın. altın rengi 2-3 dakika. “Kızartma” modu, sıcaklık 130 - 140 derece.

Şimdi tavuk kalplerini ekleyin, soya sosu ve ekşi kremayı ekleyin, karıştırın. “Güveç” modu, pişirme süresi 15 dakika. Şimdi kapağı dikkatlice açın, ekşi krema ekleyin ve çoklu pişiriciyi kapatın. Bitinceye kadar 5 dakika daha kaynatmaya devam edin.

Servis yaparken tabağa doğranmış otlar serpin.

Tavuktan pek çok harika yemek yapabilirsiniz. Hepsini denemeye çalışın!

Çok pişiricili Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex ve diğer modellerde tavuk kalpleri nasıl pişirilir? sunuyoruz adım adım tarifler Yavaş pişirici için lezzetli kalpler hazırlıyoruz: ekşi kremada haşlanmış tavuk kalpleri, patatesli tavuk kalpleri. İlk tarife göre kalpleri ekşi kremada pişireceğiz. Ayrıca ve içeren tarifleri de öneririz.

Yavaş bir tencerede tavuk kalpleri için malzemeler:

• tavuk kalpleri - 600 gr
• soğan – 2 orta boy kafa;
• havuç – 1 adet;
• ekşi krema – 250 gr;
• su – 150 mi;
• bitkisel yağ;
• tuz;
• biber;
• arzuya göre baharatlar.

Yavaş bir tencerede ekşi kremalı tavuk kalpleri: tarifler

Ekşi kremada yavaş bir tencerede tavuk kalpleri nasıl pişirilir? Pişirme/Kızartma/Pasta programını kullanarak doğranmış soğanı ve rendelenmiş havuçları orta rende üzerinde kızartın. Biraz tuz ekleyin. Biber. Ekşi krema ekleyin ve su dökün. Su olmadan da mümkündür. Defne yaprağını atın ve isteğe göre tavuk baharatlarını ekleyin. Kapağı kapatın.

Tavuk kalplerini çoklu pişiricide hangi modda (program) ve ne kadar süreyle pişireceğiniz. Kızartma programını başlatın. Aç Söndürme programı. Yavaş bir tencerede haşlanmış tavuk kalpleri 30 dakika. Pirinç, karabuğday ve buğday lapası kalpler için garnitür olarak iyi gider.

Yavaş bir tencerede patatesli tavuk kalpleri: adım adım tarif

Yavaş bir tencerede tavuk kalpleri için malzemeler:

• tavuk kalpleri – 450 gr;
• patates – 1-1,5 kg;
• havuç 1 adet;
• soğan – 1 adet;
• bitkisel yağ – 3-4 yemek kaşığı;
• tuz, tadına göre baharat.

Yavaş bir tencerede haşlanmış tavuk kalplerini patatesle pişirmek:

Yavaş bir tencerede patatesle haşlanmış kalpler. Kalpleri ikiye bölün. Pişirme/Kızartma/Turta programını kullanarak tavuk kalplerini soğan ve havuçla birlikte bitkisel yağda kızartın. 40 dakika karıştırarak kızartın.

Patatesleri ekleyin, parçalara ayırın. 2 yemek kaşığı dökün. sıcak su. Kapağı kapatın. Kızartma programını kapatın. Programı aç 30 dakika kaynatın.

Ekşi krema ile yavaş tencere tarifinde tavuk kalpleri - yemek pişirme videosu

Tavuk kalpleri yavaş bir tencerede patatesli sinyale kadar pişirilir. Otlar ve sebzelerle servis yapın. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede haşlanmış tavuk kalplerini seviyorum, hayır, bayılıyorum. Neden? Evet, çünkü lezzetli, yumuşak ve çok ekonomik. Hem yemek pişirme işçilik maliyetleri açısından hem de finansal olarak. Herhangi bir "şirkette", herhangi bir sosla kıyaslanamaz bir şekilde ortaya çıkıyorlar. Bunları sık sık satın alıyorum, bu yüzden yavaş bir tencerede tavuk kalpleri için epeyce tarif fotoğrafı biriktirdim. Bunları herkesle paylaşmaktan mutluluk duyuyorum.

Ekşi kremada haşlanmış tavuk kalpleri

İhale, iştah açıcı, tatmin edici, basit, hızlı. Başka ne söyleyebilirim? Gerekirse hazırladığınızdan emin olun. Çok lezzetli olacak!

Bu "doyurucu" yemeğin 7-8 porsiyonu için ihtiyacınız olacak:

• 1 kg tavuk kalbi;
• 2 küçük soğan;
• 2 küçük havuç;
• 3-4 yemek kaşığı. l. soya sosu (veya tadına göre tuz ve karabiber);
• 1-2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ;
• 4 yemek kaşığı. l. herhangi bir yağ içeriğine ve üreticiye sahip ekşi krema, ancak ev yapımı daha iyidir.

Pişirme prosedürü

Fazla yağları kalplerden ayırın ve iyice durulayın. Sıvının minimumda akmasını sağlayın ve maksimumda kağıt havluyla kurulayın. Soğanı küçük küpler halinde kesin. Çoklu pişiricinin kontrol panelinde “Kızartma” programını ayarlayın. Sıcaklığı ortalama - 130-150 dereceye ayarlayın. Kaseye biraz tereyağı dökün. Isınması için bir dakika bekleyin. Ve soğanları ekleyin. Karıştırarak soğanı altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra ana malzemeyi ekleyin. Modu “Söndürme” olarak değiştirin. Cihazı kapatın ve yemeği 10-15 dakika pişirin. Soya sosuyla tatlandırın veya beğenmezseniz normal tuz ve karabiber ekleyin. Daha sonra ekşi krema ekleyin. Ev yapımı kullanmanızı öneririm, çünkü mağazadan satın alınanlar genellikle kıvrılır ve pek iştah açıcı olmayan pullara dönüşür. Karıştırmak. Yavaş pişiriciyi tekrar kapatın. Kalpleri ekşi kremada pişene kadar 3-5 dakika daha pişirin. Temel olarak bu kadar. Kıyılmış otlar serpebilirsiniz.

Pirinçli yumuşak tavuk kalpleri

Pilav temasının iştah açıcı, aromatik ve yapımı kolay bir çeşidi. Kabarık pirinç oryantal baharatların ve yumuşak tavuk kalplerinin parlak aromasıyla. Çok lezzetli!

Bu doyurucu akşam yemeğini veya öğle yemeğini hazırlamak için (bardak – 200 ml):

• bir kilo kalp;
• litre tavuk suyu veya arıtılmış su;
• Her biri 2 orta boy havuç ve soğan;
• 2 su bardağı kuru uzun taneli pirinç;
• 2-3 yemek kaşığı. l. kokusuz bitkisel yağ;
• karabiber ve tuz;
• taze sarımsak;
• köri, zerdeçal, kimyon, safran - her biri küçük bir tutam veya pilav için hazır baharat.

Aşağıdaki gibi hazırlayın:

Kalplerinizi yıkayın. Tüm damarları ve yağları kesin. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin veya ince şeritler halinde kesin. Soğanı ince ince doğrayın. Çoklu pişiriciyi kapatmadan bitkisel yağı "Kızartma" modunda ısıtın. Soğan ve havuç ekleyin. Altın rengine kadar kızartın. Sonra - kalpler. Karıştırıp 4-5 dakika daha pişirin. Su temiz akana kadar pirinci birkaç kez durulayın. Et suyunu veya suyu kaynatın. Pirinci kaseye dökün. Tuz ve baharatları ekleyin. Karıştırmayın. Et suyunu dökün, kapağı kapatın. Yemeği "Güveç" modunda yaklaşık 5 dakika pişirin. Ardından sarımsakları (bütün, soyulmamış karanfiller) ekleyin. "Pilav" fonksiyonunu seçin. Bip sesini bekleyin, bu işlem yaklaşık 25 dakika sürecektir. Kapağı açmayın, çoklu pişiricideki pirinçli kalplerin otomatik ısıtmada kaynamasına izin verin. Nefis hazır.

Aromatik mantarlı tavuk kalpleri

Mantarları seviyorum! Ve tavuk kalplerini daha da çok seviyorum. Öyleyse neden mantarlı haşlanmış tavuk kalpleri hazırlayarak işi zevkle birleştirmeyesiniz? Bu zevkten kendimi mahrum bırakmak için hiçbir neden göremiyorum!

Bir kilogram ana bileşen için şunları alın:

• 300-400 gr şampanya mantarı;
• 2 orta boy soğan;
• 150 mi krema;
• bir tutam tuz;
• biraz biber;
• 4 küçük diş sarımsak;
• bir yemek kaşığı bitkisel yağ.

Ve işte ayrıntılı tarif:

Kalplerinizi yıkayın ve temizleyin. İri olarak doğrayın veya bütün olarak bırakın. Soğanları ve mantarları soyup doğrayın. İlki yarım halkalar halinde. İkincisi ise tabaklardır. Çok pişirici kaseye tereyağını dökün. Cihazı “Kızartma” moduna ayarlayın. Isınması için bir dakika bekleyin. Kalpleri yerleştirin. Kapatmayın. Sıvının buharlaşmasını bekleyin. Soğanı örtün. Karıştırın, 2-3 dakika pişirin. Mantarları ekleyip karıştırın. 5 dakika daha kızartın. Kremayı dökün, biber ve tuz, doğranmış sarımsak ekleyin. Karıştırdıktan sonra kapağını kapatın. “Güveç” programına geçin ve mantarlı tavuk kalplerini yavaş tencerede 15 dakika pişirin.

Yavaş bir tencerede haşlanmış patatesli tavuk kalpleri

Doyurucu patatesler ve yumuşak tavuk kalpleri harika bir yemeğe ve harika bir ruh haline eşittir. Peki deneyelim mi?

İçerik listesi:

• yarım kilo kalp;
• 5-7 orta boy patates yumruları;
• 1 orta boy havuç;
• küçük soğan;
• 3 diş sarımsak;
• bir kaşık dolusu salça veya kalın domates sosu;
• temiz su - 200 ml'lik bardağın yarısı;
• biraz bitkisel yağ;
• küçük bir tutam biber ve biraz tuz (tatmak için).

Hazırlama yöntemi lezzetli yemek:

Kalplerinizi hazırlayın. Yağları ve damarları yıkayın, kesin. Tekrar durulayın ve fazla sıvıyı boşaltmak için bir kevgir içine koyun. Şimdi sebzelere geçelim. Havuç, soğan ve patatesleri soyun ve iyice yıkayın. Daha sonra sebzeleri doğrayın. Havuç - şeritler halinde (rende kullanabilirsiniz). Soğan - küçük küpler. Patates - orta boy küpler. Çoklu pişiriciyi açın ve “Kızartma” programını ayarlayın. Sıcaklığı 120-150 derece arasına ayarlayın (cihazınız bu işlevi destekliyorsa). Kaseyi bitkisel yağla yağlayın ve hazırlanan kalpleri dökün. Karıştırırken onları kızartın. Daha sonra soğanları ve havuçları ekleyin, karıştırın ve aynı modda yaklaşık 5 dakika pişirin. Malzemelerin geri kalanına patates dilimleri ekleyin. Eklemek salça yarım bardak temiz suyla seyreltilmiş ve ezilmiş (ince kıyılmış) sarımsak. Karıştırmak. Modu “Söndürme” olarak değiştirin. Yavaş pişiriciyi kapatın ve yarım saat pişirin.

Yavaş bir tencerede sıradan tavuk kalplerini bu kadar lezzetli ve sıradışı bir şekilde pişirebilirsiniz; fotoğraflı tarifleri hatırlamak çok kolaydır, ancak bunları kopyalamak veya yazmak daha iyidir. Lezzetli yaşa!

Sizlere 8 lezzetli ve basit tarifler Yavaş bir tencerede tavuk kalpleri. Size onları nasıl düzgün bir şekilde kızartıp haşlayacağınızı, yumuşak ve yumuşak hale getireceğinizi anlatacağız. Kalpler, tahıllar ve sebzelerle birlikte pişirebileceğiniz her türlü garnitür için besleyici ve lezzetli bir katkı sağlar. Mutfağınızda çoklu pişirici gibi harika ekipmanlar varsa, pişirme işlemi en aza indirilir. Farklı üreticilerin cihazlarında programların ve sıcaklık koşullarının biraz farklı olduğunu unutmayın. Yemeği bir tencerede veya tavada da yapabilirsiniz - sadece biraz daha uzun sürer.

SÜRE: 1 saat 20 dk.

Kolay

Porsiyon: 4

İçindekiler

• Tavuk kalpleri - 500 gr;
• Soğan - 1 adet;
• Havuç - 1 adet;
• Sarımsak - 3 diş;
• Domates suyu - 100 ml;
• Kurutulmuş sebzeler - 1 yemek kaşığı;
• Tuz - tatmak;
• Öğütülmüş karabiber - tatmak;
• Bitkisel yağ - 3-4 yemek kaşığı;
• Buğday unu - 2 yemek kaşığı;
• Su - 1 yemek kaşığı;
• Yeşiller - 1 yemek kaşığı.

Hazırlık

Bir orta boy soğanı ve havucu soyun. Sebzeleri durulayın ve peçeteyle kurulayın. Havuçları küçük küpler halinde kesin veya kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanı çeyrek halkalar halinde doğrayın. Çok pişirici kaseye bitkisel yağ dökün. Miktarını damak tadınıza göre ayarlayın. "Kızartma" programını açın; yoksa "pişirme" programını kullanın. Sıcak yağa soğan ve havuç ekleyin. Hafifçe yumuşayana kadar 3-4 dakika kızartın.

Sebzelerin olduğu kaseye unu ekleyin. İÇİNDE bu durumda bitmiş sosu koyulaştıracaktır. Un tamamen emilene kadar kasenin içindekileri karıştırın, her şeyi aynı modda yaklaşık bir dakika daha birlikte pişirin.

İçine dökün domates suyu ve su. Kurutulmuş sebzeleri ekleyin. Her şeyi zevkinize göre tuzlayın ve karabiber ekleyin. Meyve suyu hoşunuza gitmeyen ekşi bir tat verirse, biraz şeker ekleyin; bu durumu düzeltecektir. "Kızartma" veya "pişirme" modunda birkaç dakika pişirin.

Bu yemeği hazırlarken soğutulmuş kalpleri seçmeye çalışın. Fazla yağ ve kan damarlarını kesin. İyice durulayın, içine daldırın domates sosu. Karıştırmak. Çoklu pişiricinin kapağını kapatın ve 60 dakika boyunca “güveç” programını açın. Tekniğinize odaklanın.

Bip sesinden sonra, bitmiş yemeğe ince kıyılmış veya preslenmiş sarımsak ekleyin. Kaseyi bir kapakla örtün, tabağı 8-10 dakika bekletin, böylece demlenip baharatlı bir aromaya doysunlar.

Kıyılmış yeşillikleri ekleyin.

İşte bu. Soslu yumuşak, yumuşak ve lezzetli kalpler, en sevdiğiniz garnitürle birlikte servis edilebilir. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede kalpli mideler

Kremalı domates soslu taşlıklı tavuk kalpleri lezzetli, doyurucu, sağlıklı ve en önemlisi ucuz bir yemektir. Her türlü garnitürle iyi gider ve bir parça taze beyaz ekmekle birlikte tek başına da lezzetlidir; sosları tabaktan sıyıracak kadar lezzetlidir. Sakatatın hazırlanması çok basittir, özellikle mutfakta sadık bir yardımcınız varsa - çok pişirici.

İçindekiler:

• Tavuk taşlıkları – 300 gr;
• Krem %10 - 150 ml;
• Domates salçası – 2 yemek kaşığı;
• Tavuk kalpleri – 300 gr;
• Havuç – 100 gr;
• Soğan - 1 adet;
• Öğütülmüş karabiber – 2 tutam;
• Tuz – 0,5-0,7 çay kaşığı;
• Bitkisel yağ – 30 mi;
• Su – 150 ml.

Hazırlık:

1. Sakatatı hazırlayın: fazla yağı, damarları çıkarın ve iyice yıkayın. Eğer mideler büyükse ikiye bölün.
2. Soyulmuş soğanı yarım halkalar halinde kesin ve havuçları büyük bir rende üzerine rendeleyin.
3. Sebzeleri çok pişirici kaseye yerleştirin, içine bitkisel yağ dökmeyi unutmayın. Yumuşak oluncaya kadar "kızartma" modunda pişirin.
4. Hazırlanan sakatatı sebzelere gönderin.
5. Domates salçasını suyla seyreltin. Sıvıyı kaseye dökün. Oraya krema, tuz ve karabiber ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
6. Mutfak asistanının kapağını kapatın, "güveç" fonksiyonunu açın, süreyi seçin - 40 dakika.
7. Bip sesinden sonra bitmiş yemek hemen servis edilebilir.

Yavaş bir tencerede kızarmış kalpler

Hızlı bir şekilde öğle veya akşam yemeği hazırlamanız gerekiyorsa, bu harika bir çözümdür. Yan ürünler taze ekmekle tek başına yenebileceği gibi herhangi bir garnitürün içine de eklenebilir. Çoklu pişiriciniz yoksa, kalpleri normal bir tavada kızartabilirsiniz - pişirme prensibi aynı kalır.

İçindekiler:

• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı;
• Tuz – 2 tutam;
• Öğütülmüş karabiber – 1 tutam;
• Tavuk kalpleri - 400 gr;
• Soğan – 1 adet.

Hazırlık:

1. Büyük soğanı soyun ve akan su altında iyice durulayın. İnce yarım halkalar halinde doğrayın.
2. Bitkisel yağı kaseye dökün. "Kızartma" veya "pişirme" modunu açın. Yağ ısınınca hazırlanan soğanı ekleyin. Açık altın rengi kahverengi olana kadar ara sıra karıştırarak kızartın.
3. Soğanlar kızarırken ana malzemeyi hazırlayın. Sakatatın fazla yağını kesin ve her birine küçük bir kesim yapın. Ürünü hem dışını hem de içini iyice durulayın.
4. Hazırlanan kalpleri pembe soğanlı bir kaseye koyun. Tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin. Karıştırmak. Cihazın kapağını kapatın, “söndürme” modunu açın, süre – 20 dakika.
5. Bip sesinden sonra cihazın kapağını açın. Modu tekrar "kızartma" olarak ayarlayın. Karıştırarak kalpleri yaklaşık 10 dakika pişirin. Tüm sıvı buharlaşmalı ve kalpler güzel bir kırmızı renk kazanmalıdır.
6. Bitmiş yemek hemen servis edilebilir. Garnitür olarak taze yaz sebzeleri, yulaf lapası, patates veya sebze güveci ile servis edebilirsiniz.

Çok pişiricili düdüklü tencerede patatesli kalpler

Her yemekle ayrı ayrı uğraşmak istemiyorsanız, tavuk kalpleri ve sebzelerle haşlanmış patates yapmayı deneyin. Bu karmaşık garnitürÇok pişirici, herhangi bir yemeğin hazırlanma sürecini büyük ölçüde azalttığı için çok basit ve oldukça hızlı bir şekilde hazırlanır. Aynı zamanda yemek lezzetli, doyurucu ve besleyici çıkıyor - onu tüm aileye kolayca besleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• Patates – 500 gr;
• Tavuk kalpleri – 500 gr;
• Havuç – 1 adet;
• Soğan – 1 adet;
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı;
• Su – 1 yemek kaşığı;
• Tuz – 0,5-0,7 çay kaşığı;
• Biber veya öğütülmüş karabiber karışımı – 2-3 tutam;
• Yenibahar bezelye – 3 adet;
• Defne yaprağı – 1 adet.

Hazırlık:

1. Doğrudan ana malzemeye geçin: bunları her zamanki gibi hazırlayın, ardından iyice durulayın ve kuruması için bir kağıt havlunun üzerine koyun.
2. Patatesleri, soğanları ve havuçları soyun. Tüm sebzeleri iyice yıkayın.
3. Soğanı yarım halkalar halinde kesin, havuçları kaba bir rende kullanarak doğrayın.
4. Bu vazgeçilmez asistanın kasesine bitkisel yağı dökün. "Kızartma" modunu açın. Soğanları ve havuçları ısıtılmış yağa koyun. Sebzeleri yumuşayana kadar ara sıra bir spatula ile karıştırarak kızartın.
5. Sebzeler kızarırken patatesleri hazırlayın. Yaklaşık 1 cm kalınlığında daireler halinde kesin. İstenirse patateslere istediğiniz şekli verebilirsiniz - küpler, dilimler, payetler. Önemli olan parçaların çok büyük veya çok küçük olmamasıdır.
6. Sebzeler yumuşayınca ayar modunu kapatın. Kaseye patatesleri ve sakatatları ekleyin. Hepsini suyla doldurun. Miktarı arttırılabilir, daha sonra yemeğin daha fazla sıvı alması sağlanır.
7. Kasenin içeriğini tuzlayın ve karabiber ekleyin. Oraya bir defne yaprağı ve 3 bezelye yenibahar gönderin. Tüm malzemeleri spatulayla karıştırın.
8. Cihazın kapağını kapatın. “Söndürme” modunu seçin ve süreyi 60 dakikaya ayarlayın.
9. Bip sesinden sonra kapağı açmak için acele etmeyin. Yemeği 15 dakika daha demlenmeye bırakın, ardından porsiyonlu tabaklara yerleştirerek masaya servis edin.

Ekşi krema ile yavaş bir tencerede tavuk kalpleri

Çok hassas bir tada sahip bir yemek sadece yetişkinlere değil çocuklara da hitap edecek. Pilavlama sayesinde ana madde çok yumuşak, sulu ve aromatik hale gelir. Ekşi krema soslu kalpler garnitürle mükemmel uyum sağlar makarna, buğday, pirinç veya karabuğday lapası veya haşlanmış patates ile.

İçindekiler:

• Büyük soğan – 2 adet;
• Ekşi krema %15-20 yağ – 6-7 yemek kaşığı;
• Tavuk kalpleri – 700 gr;
• Tuz – 0,7 çay kaşığı;
• Bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı;
• Taze dereotu (veya başka yeşillikler) - küçük bir demet;
• Öğütülmüş karabiber – 2 tutam.

Hazırlık:

1. Başlamak için ana malzemeyi tüm kurallara göre hazırlayın: fazla yağı, tüpleri kesin ve ortasından ikiye bölün. Hazırlanan ürünü akan su altında iyice durulayın.
2. Soğanları soyun, durulayın, yarım halka veya büyük küpler halinde kesin.
3. "Kızartma" modunu açın, mutfak asistanının kasesine bitkisel yağ dökün. Isınmaya bırakın ve ardından doğranmış soğanı ekleyin. Altın kahverengi olana kadar yaklaşık 10 dakika yağda kızartın, ardından ayar modunu kapatın.
4. Hazırlanan sakatatı soğana gönderin. Hemen tuz ve ekşi krema ekleyin, ardından tüm malzemeleri karıştırın. Ekşi krema yerine krema kullanabilirsiniz - daha da lezzetli olur.
5. Çoklu pişiricinin kapağını kapatın. "Söndürme" modunu açın, süreyi -40 dakikaya ayarlayın.
6. Bip sesi duyulduğunda taze otlar hazırlamak için zamanınız olması gerekir. Yıkayın, kurulayın ve ardından ince ince doğrayın. Yeşilleri ekşi kremadaki tavuk kalplerine ekleyin ve karıştırın. Cihazın kapağını kapatın, yemeği yaklaşık 10-15 dakika bekletin, ardından servis edilebilir.

Redmond yavaş tencerede pilavlı tavuk kalpleri

Kalplere bir başka harika katkı da pirinçtir. Bu iki bileşen birlikte iyi gider. Tavuk kalpli pilav, tüm aile için eksiksiz bir öğle veya akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir.

İçindekiler:

• Pirinç – 1 yemek kaşığı;
• Büyük havuç - 1 adet;
• Su – 4 yemek kaşığı;
• Tavuk kalpleri – 600 gr;
• Bitkisel yağ – 40 mi;
• Öğütülmüş karabiber – 2-3 tutam;
• Sarımsak – 2 diş (isteğe bağlı);
• Tuz – 0,7-1 çay kaşığı.

Hazırlık:

Soğanları ve havuçları soyun ve ardından durulayın. Birincisini küçük küpler halinde kesin ve ikincisini rendeleyin.

Yemeğin ana maddesini fazla yağdan ve diğer yenmeyen parçalardan arındırın. Bunları akan su altında iyice yıkayın. Sakatatları orta büyüklükte parçalar halinde kesin (her biri 2-3 parçaya bölün).

Cihazın kasesine bitkisel yağ dökün ve “kızartma” modunu ayarlayın. Hazırlanan sakatatı oraya koyun, çoklu pişiricinin kapağını kapatın ve kalpleri 5 dakika pişirin.

Bundan sonra kaseye rendelenmiş havuç ve soğanı ekleyin. Karıştırmak. Mutfak tezgahının kapağını tekrar kapatın ve her şeyi birlikte 15 dakika pişirin. Tüm malzemeleri ara sıra spatulayla karıştırın.

Şimdi kaseye bir bardak yıkanmış pirinç eklemenin zamanı geldi. Tahıllar yuvarlak, uzun veya buharda pişirilmiş olabilir. Lezzetli bir yemeğin tüm malzemelerini tuzlayın ve karabiber ekleyin. Kaseye su dökün ve içindekileri iyice karıştırın.

Cihazın kapağını kapatın. “Pilav” modunu seçin. Ekipmanınızda böyle bir işlev yoksa "yulaf lapası", "çoklu pişirme", "pirinç" ve "güveç" işe yarayacaktır. Geriye kalan tek şey zamanı ayarlamaktır - 60 dakika.

Pişirmenin bittiğini belirten bip sesinden sonra kapağı açın ve preslenmiş sarımsağı kaseye ekleyin, ardından içindekileri karıştırın. Çanağı 5 dakika boyunca kapalı olarak bekletin. İşte bu - pilavlı lezzetli kalpler masaya servis edilebilir.

Yavaş bir tencerede karaciğerli haşlanmış tavuk kalpleri

Tavuk yan ürünleri birbirine iyi gider. Bunları birlikte kaynatırsanız, her türlü garnitürle uyumlu, lezzetli ve doyurucu bir et sosu elde edersiniz. Bu harika düeti hazırlamaya çalışın, hoş bir sürpriz yaşayacaksınız.

İçindekiler:

• Tavuk karaciğeri – 250 gr;
• Tavuk kalpleri – 250 gr;
• Havuç – 1 adet;
• Soğan – 1 adet;
• Ekşi krema %10 - 150 ml;
• İçme suyu – 1 yemek kaşığı;
• Tuz. Öğütülmüş karabiber - isteğe bağlı;
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Hazırlık:

1. Kalpleri her zamanki gibi hazırlayın. Ayrıca gerekirse karaciğerin yenmeyen kısımlarını da çıkarın. Her iki sakatat türünü de akan su altında iyice yıkayın. Kalpleri uzunlamasına iki parçaya bölün, karaciğeri benzer büyüklükte parçalar halinde çevirin.
2. Soğanları ve havuçları kabuklardan ve kabuklardan arındırın, yıkayın ve doğrayın: ilkini ince yarım halkalar halinde kesin, ikincisini kaba bir rende üzerine rendeleyin.
3. Cihazınızda “kızartma” fonksiyonunu açınız. Kaseye biraz bitkisel yağ dökün ve ardından sebzeleri içine koyun. Yumuşak oluncaya kadar kızartın, ardından kalpleri ekleyin. Her şeyi 5 dakika daha birlikte pişirin.
4. Şimdi karaciğeri kaseye yerleştirin. Parlak rengini daha soluk bir renge çevirir değiştirmez tüm malzemeleri tuzlayın.
5. Ekşi kremayı kaseye ekleyin ve içme suyu. Tüm malzemeleri spatulayla karıştırın. Gerekirse kasenin içeriğine tatmak için tuz ekleyin. Her şeyi öğütülmüş karabiberle baharatlayın.
6. Cihazın kapağını kapatın. “Söndürme” modunu ayarlayın, süre – 30 dakika.
7. Sesli bildirimin ardından yemek tamamen yemeye hazırdır.

Yavaş bir tencerede karabuğday lapası ile kalpler için tarif

Karabuğday kendi başına lezzetlidir. Ancak hassas sakatatla birlikte harika, hassas bir tat ve aroma kazanır. Doyurucu ve besleyici bir yemek herhangi bir ilave gerektirmez; tamamen bağımsızdır. Çok az zaman ve çaba harcayarak tüm aile üyelerini kolayca besleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• Karabuğday – 1 yemek kaşığı;
• Bitkisel yağ -25 ml;
• Su – 2 yemek kaşığı;
• Tavuk kalpleri – 500 gr;
• Orta boy havuç – 1 adet;
• Büyük soğan – 1 adet;
• Defne yaprağı – 2 adet;
• Tuz - tatmak;
• Öğütülmüş karabiber – 0,25 çay kaşığı;
• Taze otlar - servis için.

Hazırlık:

Sebzeleri soyun, yıkayın ve doğrayın. Havuçlar kaba bir rende üzerine rendelenebilir ve soğanlar küçük küpler halinde kesilebilir. Sebzeleri bitkisel olmayan yağa döktükten sonra çok pişirici kaseye yerleştirin. Soğanları ve havuçları “kızartma” modunda yumuşayana kadar 5-7 dakika kızartın.

Sakatatları filmlerden, yağlardan ve damarlardan arındırın, durulayın. Çoklu pişiriciyi geçici olarak kapatarak bunları sebzelerle birlikte kaseye ekleyin.

Karabuğdayı akan su altında duruladığınızdan ve lezzetli yemeğin diğer malzemeleriyle birlikte kaseye eklediğinizden emin olun.

Şimdi baharat ekleyin: tuz, karabiber ve birkaç defne yaprağı. Kasenin içeriğini ılık suyla doldurun.

Kapağı kapatın, “pilav” modunu ayarlayın (“yulaf lapası”, “pirinç”, “çoklu pişirme” fonksiyonlarını kullanabilirsiniz), süre – 40 dakika.

Sinyalden sonra kalpli karabuğday tamamen hazır. Karıştırılıp porsiyonluk tabaklara dağıtılması, üzerine taze otlar serpilmesi ve ardından sıcakken hemen servis edilmesi gerekiyor. Afiyet olsun!