สลัดมิโมซ่ากับปลากระป๋อง สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย: คลาสสิค, กับทูน่า, กับชีส, ปลาซันนี่, กับข้าว, กับแซลมอนสีชมพู สลัดผักกระเฉดกับปลาแซลมอนสีชมพู: สูตรอาหาร สลัดผักกระเฉดกับปลาแซลมอนสีชมพูที่อร่อยที่สุด

สลัดผักกระเฉดเป็นหนึ่งในสลัดแบบดั้งเดิมที่ตกแต่งอะไรก็ได้ ตารางเทศกาล- มีเสน่ห์เพราะต้องใช้การเตรียมการมากที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย- แน่นอนว่าอาหารกระป๋องหนึ่งขวด (แบบน้ำมัน) มีอยู่ในตู้เย็นทุกหลัง

สลัดหลายชั้นแบบคลาสสิกนี้สามารถเสิร์ฟเป็นบางส่วนเพื่อให้มองเห็นชั้นของอาหารเรียกน้ำย่อยทั้งหมดได้ การให้บริการนี้ดูแหวกแนวและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ

สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดมิโมซ่ากับอาหารกระป๋อง

ส่วนผสมสลัด:

• ปลาซาร์ดีนกระป๋อง – 240 กรัม
• ไข่ต้ม – 5 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 120 กรัม;
• เนย – 70 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอทต้ม - 2 ชิ้น;
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว;
• สำหรับน้ำดอง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำส้มสายชู 9%, น้ำตาล, น้ำ;

ในการตกแต่งจาน:

• ไข่ต้ม;
• พริกไทยดำ – 6 ชิ้น;
• ชีส - 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นเรามาดองหัวหอมกันก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เติมน้ำตาล น้ำส้มสายชูและน้ำ

มาเตรียมส่วนผสมอื่นๆกัน ตะแกรงไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน แครอทและชีสลงในภาชนะต่างๆ บดอาหารกระป๋องด้วยส้อม หากมีพุ่มใด ๆ ก็ควรเอาออก!

บนจานขนาดใหญ่เราจะทำสลัดในรูปแบบของหัวชีสพร้อมชิ้นที่หั่นแล้ว ในการทำเช่นนี้ให้จัดวางชั้นแรก - ผ้าขาวชั้นที่สอง - แครอทครึ่งลูก เพิ่มเกลือและเคลือบด้วยมายองเนส

บีบซอสออกจากถุงขนมจะดีกว่า หากคุณไม่มีมัน คุณสามารถใช้แฟ้มหรือกระเป๋าธรรมดาที่ตัดปลายออกได้

ชั้นถัดไปคือชีสเคลือบด้วยมายองเนส ต่อไปให้หั่นปลาครึ่งตัวและหัวหอมดอง

เราจบสลัดด้วยแครอท ปลาที่เหลือ และเนยขูด

ปิดจานด้วยไข่แดงขูดแล้วเริ่มตกแต่งสลัด ผ่าไข่ต้มครึ่งหนึ่ง ใช้ชีสทำหูให้หนู และใช้พริกไทยทำตาและจมูก!

สัตว์น่ารักที่ว่องไวเคลื่อนตัวไปบนสลัด และคุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานอร่อยที่เสร็จแล้วจนน้ำลายสอลงบนโต๊ะได้!

สลัดมิโมซ่า - สูตรคลาสสิกพร้อมปลาแซลมอนสีชมพู

ในสมัยของคุณยาย สูตรสลัดผักกระเฉดอยู่ในหน้าแรกของสมุดบันทึกการทำอาหาร นี้ สลัดคลาสสิกเสิร์ฟในโอกาสพิเศษ และได้เตรียมขวดแซลมอนสีชมพูกระป๋องใส่น้ำมันไว้ด้วย

ส่วนผสมสำหรับจาน:

• อาหารกระป๋อง - 200 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• มันฝรั่งต้ม – 2 ชิ้น;
• แครอทต้ม – 2 ชิ้นขนาดกลาง;
• หลอดไฟ – 2 ชิ้น;
• เกลือมายองเนสสำหรับแต่งตัว

การตระเตรียม:

เราจะจัดเตรียมสินค้าทั้งหมดไว้ล่วงหน้า หมักหัวหอมสับละเอียดเป็นเวลา 20 นาทีในน้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาล
เกลือน้ำมันส่วนเกินจากปลาแซลมอนสีชมพูเอาเมล็ดออกแล้วคลุกเคล้าด้วยส้อม แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ขูดบนเครื่องขูดละเอียด
เราจะวางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามลำดับบนจานแบนขนาดใหญ่:

• ชั้นที่ 1 – ปอกมันฝรั่ง ขูดมันแล้วใส่ครึ่งหนึ่งของมวลลงบนจาน เติมเกลือและไขมันด้วยมายองเนส
• ชั้นที่ 2 – แจกจ่ายอาหารกระป๋องบด
• ชั้นที่ 3 – บีบหัวหอมดองออก วางบนตัวปลา แล้วทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย
• ชั้นที่ 4 - ไปกับมันฝรั่งครึ่งหลัง เติมเกลือและปรุงรสด้วยซอส
• ชั้นที่ 5 – ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดละเอียด วางบนจาน เติมเกลือและไขมันด้วยมายองเนส
• ชั้นที่ 6 – ไข่ขาวขูดเป็นส่วนผสมสุดท้าย เรายังใส่เกลือและราดด้วยซอส

ด้านบนของสลัดได้รับการตกแต่งแบบดั้งเดิมด้วยไข่แดงขูดหรือบด ก้านผักชีฝรั่งสามารถเพิ่มความโรแมนติกให้กับจานได้

ก่อนเสิร์ฟแนะนำให้ทิ้งสลัดไว้ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง

สลัดมิโมซ่าคลาสสิกกับปลาแซลมอนสีชมพูและแอปเปิ้ล

รสชาติของมิโมซ่าคลาสสิกสามารถเจือจางด้วยกลิ่นผลไม้อันละเอียดอ่อน แอปเปิ้ลสุกหนึ่งผลเหมาะสำหรับการเปลี่ยนสเปกตรัมของรสชาติ แทนที่จะใช้แซลมอนสีชมพู คุณสามารถใช้ปลาสแปรต ทูน่า ปลาซาร์รี่ หรือปลากระป๋องอื่นๆ ในน้ำมันได้

มาเตรียมผลิตภัณฑ์กัน:

• อาหารกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ไข่ – 4 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• ชีส – 120 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 1 ใหญ่;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เนย – 50 กรัม;
• มายองเนสและน้ำส้มสายชู

การตระเตรียม:

• ขั้นแรก หมักหัวหอมสับละเอียดในน้ำส้มสายชูที่เจือจางด้วยน้ำ
• ขูดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วลงบนจานขนาดใหญ่แล้วทาด้วยมายองเนส
• วางปลาไว้ด้านบนเป็นชิ้นใหญ่ กำจัดเมล็ดทิ้งดีกว่า!
• ปรุงรสเล็กน้อยด้วยซอสและโรยเนยแช่แข็งขูด
• ชั้นถัดไปคือชีสและมันฝรั่งขูด เราเคลือบด้วยมายองเนสและเติมเกลือเล็กน้อย
• จากนั้นเพิ่มหัวหอมที่บีบและแครอทขูด แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง
• ขั้นแรกวางชั้นโปรตีนสีขาวละเอียดอ่อนแล้วทาด้วยมายองเนส และตกแต่งด้านบนด้วยโครงสร้างฟูของไข่แดง

ตกแต่งจานด้วยใบผักชีฝรั่งแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง!

บนจานสลัดอันเขียวชอุ่มที่ทำจากส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยดูสวยงามและน่ารับประทานมาก!

สลัดมิโมซ่า - สูตรคลาสสิกพร้อมชีส

สลัดมิโมซ่าเป็นอาหารวันหยุดที่สวยงาม! สูตรคลาสสิกสามารถเสริมด้วยปลาทูน่าเนื้อนุ่มและผักชีฝรั่งเล็กน้อย ดอกไม้มิโมซ่าที่สวยงามราวกับฤดูใบไม้ผลิจะประดับโต๊ะอาหารเย็นและการผสมผสานระหว่างปลาและชีสจะสื่อถึงรสชาติที่ยอดเยี่ยมของสลัดที่คุณชื่นชอบ

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• ปลาทูน่า - 1 กระป๋อง;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ชีส – 100 กรัม;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มายองเนส เกลือ และผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง
บอกวีเค

สลัดสดใสยอดนิยมนี้จัดทำขึ้นไม่เพียง แต่กับ saury ตามปกติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารกระป๋องอื่น ๆ ด้วย เช่นใส่น้ำมันปลาแดง คุณสามารถเปลี่ยนสลัดมิโมซ่าด้วยปลาแซลมอนสีชมพูกับข้าว แอปเปิ้ล ชีส หรือแม้แต่ปูอัด

ส่วนผสม: อาหารกระป๋องมาตรฐาน 1 กระป๋อง, ชีสแข็ง 220 กรัม, มันฝรั่ง 4 ชิ้น, ไข่ไก่ 4 ฟอง, มายองเนสตามชอบ, เนย 70 กรัม, หัวหอมสีเขียว 1 พวง, แครอท 2 อัน, เกลือแกง

1. แครอทขูดทอดในเนยละลาย
2. มันฝรั่งต้มในเปลือกและบดโดยไม่มีเปลือกให้เป็นน้ำซุปข้น
3. ไข่ต้มสุกจะถูกแยกออกเป็นแต่ละส่วน คนขาวถูกขูดและไข่แดงก็กลายเป็นเศษเล็กเศษน้อยด้วยมีด
4. หัวหอมถูกตัดเป็นวงบาง ๆ
5. น้ำมันถูกระบายออกจากปลาแซลมอนสีชมพูแล้วจึงนวดด้วยเครื่องบดอย่างดี
6. เลเยอร์ถูกจัดวางตามลำดับ: ปลา - มันฝรั่งบด - หัวหอม - ชีส - แครอท - ไข่ขาว - ไข่แดง
7. ผลิตภัณฑ์โรยด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสและเคลือบด้วยซอส

อาหารเรียกน้ำย่อยตกแต่งด้วยผักสดและสมุนไพร

สูตรกับข้าว

ส่วนผสม: ข้าวต้ม 110 ข้าว, ปลากระป๋องมาตรฐาน 1 กระป๋อง, แครอทต้ม 1-2 หัว, หัวหอม, ชีสขูด 80-90 กรัม, เกลือ, พริกไทยผสม, ไข่ต้ม 2 ฟอง, มายองเนส



1. แครอทสับโดยใช้เครื่องขูดที่ดีที่สุด
2. ของเหลวถูกระบายออกจากปลา ชิ้นส่วนจะกำจัดแม้แต่กระดูกที่เล็กที่สุดและนวด
3. หัวหอมถูกตัดอย่างประณีตด้วยมีด ถ้ามันขมมากคุณต้องเทน้ำเดือดลงบนผักสักสองสามนาทีแล้วเทน้ำเย็นลงไป
4. เพื่อให้เมล็ดข้าวติดกันจึงทาด้วยมายองเนส นี่จะเป็นชั้นแรกของของว่าง
5. อย่างที่สองจะเป็นหัวหอมใหญ่ ต่อไปก็วางปลา วางไข่ขูดแครอทและชีสไว้ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้โรยด้วยพริกไทยเกลือและทาด้วยซอส

“มิโมซ่า” ที่ได้กับปลาแซลมอนสีชมพูและข้าวควรแช่ให้ละเอียดก่อนเสิร์ฟ

พร้อมเนยและชีส

ส่วนผสม: ปลาแดงกระป๋อง (กระป๋อง), ชีสแข็ง 120 กรัม (อาจเผ็ด), เนยไขมัน 90 กรัม, ไข่ไก่ 5 ฟอง, หัวหอม, มายองเนส, เกลือแกง



1. ไข่ต้มในน้ำเดือดประมาณ 11-12 นาที จากนั้นนำไปแช่เย็นแบ่งออกเป็นส่วน ๆ และถูให้ละเอียด
2. หัวหอมสับละเอียดมาก หากต้องการทำให้ผักก้อนกรอบ คุณจะต้องเติมน้ำเย็นลงไปสักสองสามนาทีจากนั้นให้ตากแห้งบนกระดาษเช็ดปาก
3. บดชีสโดยใช้เครื่องขูดขนาดกลาง
4. อาหารกระป๋องจะกำจัดของเหลวส่วนเกินและนวด หากมวลปลาไม่ฉ่ำพอ ให้เติมน้ำมันปลาแซลมอนสีชมพูลงไปเล็กน้อย
5. ชั้นล่างสุดจะเป็นไข่ขาวขูด อย่างที่สองคือชีสขูด เราต้องไม่ลืมเกี่ยวกับเกลือและมายองเนสที่ตาข่ายในแต่ละชั้น
6. แซลมอนสีชมพูบดวางอยู่บนชีส จากนั้น: หัวหอมและเนยขูด สุดท้ายจะเป็นไข่แดง

คุณสามารถตกแต่งสลัดมิโมซ่าด้วยปลาแซลมอนสีชมพูและชีสได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยใช้ข้าวโพดหวานกระป๋อง

สลัดมิโมซ่ากับแอปเปิ้ล

ส่วนผสม: ปลาแซลมอนสีชมพูในน้ำมันขวดมาตรฐาน, แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานขนาดใหญ่, ไข่ไก่ 4 ฟอง, หัวมันฝรั่ง 2-3 หัว, แครอทขนาดใหญ่, เกลือแกง, มายองเนส



1. ก่อนอื่นคุณต้องเชื่อมส่วนประกอบที่ใช้ ใส่มันฝรั่ง แครอท และไข่ลงในน้ำเดือด คุณสามารถปรุงมันในกระทะเดียวได้ ยกเว้นไข่ แน่นอน ส่วนผสมทั้งหมดปรุงจนสุกเต็มที่ ไข่ควรต้มให้สุกและผักควรนิ่มให้ดี ต่อไปผลิตภัณฑ์จะถูกทำให้เย็นลง
2. มันฝรั่งและแครอทสับโดยใช้เครื่องขูดที่มีการแบ่งขนาดใหญ่ คุณต้องแปรรูปแอปเปิ้ลในลักษณะเดียวกัน โดยเอาเปลือกออกก่อน
3. ไข่แบ่งออกเป็นส่วนประกอบ ไข่ขาวจะถูกขูดบนเครื่องขูดทุกขนาดและไข่แดงจะถูกสับด้วยมีดคมๆ เป็นเกล็ดละเอียด
4. หากต้องการจัดวางสลัด ให้ใช้ภาชนะที่มีด้านสูง ขั้นแรกให้วางแอปเปิ้ลขูดที่ก้นของมัน ควรปิดฐานชามสลัดให้มิด
5. แซลมอนสีชมพูบดด้วยส้อมไม่มีน้ำมันวางอยู่ด้านบนและวาดตารางมายองเนส ชั้นใดก็ได้เพื่อลิ้มรสโรยด้วยเกลือแล้วทาด้วยซอส
6. จากนั้นเพิ่มแครอทและโปรตีนสับ จากนั้น - ไข่แดง

อาหารเรียกน้ำย่อยตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียด อย่าลืมแช่ไว้ในที่เย็นสักสองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

พร้อมปูอัด

ส่วนผสม: หัวมันฝรั่ง 4-5 หัว, ปลาแซลมอนสีชมพูในน้ำมัน 1 กระป๋อง, ปูอัด 320-340 กรัม (คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ฉ่ำ), ชีสแข็ง 230 กรัม, แครอท 2 ชิ้น, ไข่ไก่ 5 ฟอง, มายองเนส, โต๊ะ เกลือสมุนไพรสด



1. ผักสุกจนนิ่ม พวกเขากำลังเตรียมตัวอยู่เช่นกัน ไข่ไก่- ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกทำให้เย็น ทำความสะอาด และบด มันฝรั่งและแครอทขูดด้วยเครื่องขูดทุกขนาด ไข่ขาวและไข่แดงถูแยกกัน
2. ปูอัดสามารถสับได้ตามสะดวก แม่บ้านบางคนขูดพวกเขาด้วยเครื่องขูดหยาบ บ้างก็หั่นเป็นเส้นบางๆ ด้วยมีดคมๆ
3. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดด้วย
4. มันฝรั่งวางอยู่ที่ด้านล่างของชามสลัด ปรุงรสตามชอบและเคลือบด้วยซอสอย่างไม่อั้น
5. วางปูอัดไว้บนมันฝรั่ง จากนั้น - ชีส - ปลาบดด้วยส้อมไม่มีเนย - ไข่ขาว - ไข่แดง อย่าลืมใส่เกลือเป็นชั้นๆ แล้วทาด้วยมายองเนส

อาหารเรียกน้ำย่อยตกแต่งด้วยสมุนไพรสดสับ

พร้อมแซลมอนสีชมพูและชีส

ส่วนผสม: แซลมอนสีชมพูกระป๋องมาตรฐาน 1 กระป๋อง, ไข่ไก่ 5-6 ฟอง, หัวมันฝรั่ง 2-3 หัว, แครอทขนาดใหญ่, หัวหอม 2 หัว, ชีส 130 กรัม, เนย 90 กรัม, เกลือสินเธาว์, มายองเนสสีอ่อน



1. ผักและไข่ปรุงจนสุก จากนั้นส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้จะถูกถูบนเครื่องขูด ต้องบดไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน
2. ปลาจะกำจัดของเหลวส่วนเกินและบดขยี้
3. ขูดเนยแช่แข็งและชีสก็สับด้วย
4. หัวหอมถูกตัดตามอำเภอใจ (เป็นก้อนหรือวงแหวนบาง ๆ)
5. อาหารเรียกน้ำย่อยจะวางเรียงเป็นชั้นๆ ตามลำดับ สิ่งสำคัญคือไข่ขาวและปลามาก่อนและไข่แดงอยู่อันดับสุดท้าย

เพื่อลิ้มรสผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ปรุงรสและราดด้วยซอส

สลัดผักกระเฉดเป็นหนึ่งในอาหารวันหยุดยอดนิยมในช่วงปีโซเวียต แต่ถึงตอนนี้ก็ยังไม่สูญเสียความนิยมโดยเฉพาะในช่วงวันหยุดของครอบครัวเช่น ปีใหม่, อีสเตอร์, วันหยุดเดือนพฤษภาคม จานนี้มักจะเตรียมในวันธรรมดาเพื่อกระจายอาหารประจำวันตามปกติ เราเสนอตัวเลือกที่อร่อยมากและแตกต่างอย่างสิ้นเชิงหลายประการสำหรับการเตรียมมิโมซ่า

มิโมซ่าสูตรคลาสสิกทำจากผักต้ม ปลากระป๋อง และไข่ ทุกอย่างปรุงรสด้วยมายองเนส จานนี้จำเป็นต้องประกอบขึ้นจากชั้นของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ จะดูสวยงามเป็นพิเศษในแก้ว ชามสลัดทรงลึก หรือประกอบโดยใช้รูปแบบพิเศษในรูปของแหวนสลัด

• ไข่ต้ม - 7 หน่วย;
• หัวหอม - 2 อันเล็ก;
• แครอท - 2;
• มันฝรั่งต้ม - 6;
• มายองเนส;
• saury - 1 ขวด

ต้มผัก (ยกเว้นหัวหอม) และไข่ต้มสุก หัวหอมต้องสับละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อให้น้ำคั้นออกมาดี บดปลาซันไรซ์โดยใช้ส้อม โดยเอากระดูกแข็งออกหากจำเป็น จากนั้นสะเด็ดน้ำออกครึ่งหนึ่งก่อน แล้วผสมกับหัวหอม เราแบ่งไข่ออกเป็นส่วนสีขาวและไข่แดง

วางผลิตภัณฑ์เป็นชั้น ๆ บนชามสลัด:

1. กระจายมันฝรั่งขูดครึ่งหนึ่งเป็นชั้นเท่าๆ กัน
2. Saira และหัวหอมกระจายเท่าๆ กันด้วยส้อม
3. ไข่ขาวขูด.
4. แครอทขูด
5. มันฝรั่งที่เหลือขูดเป็นชั้น
6. ไข่แดงขูด

ทุกชั้นถูกคลุมด้วยตาข่ายมายองเนสจากหลอดหรือทาด้วยแปรง

เพียงแค่บันทึก หัวหอมและแครอทสามารถผัดแยกกันก่อนเติมได้ ในกรณีนี้แครอทจะไม่ถูกต้ม

สูตรทีละขั้นตอนกับปลาแซลมอนสีชมพู

ปลาแซลมอนสีชมพูเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมของมิโมซ่าสุดคลาสสิก ดังนั้นปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องจึงสามารถทดแทนปลาแซลมอนได้อย่างง่ายดาย







ส่วนผสมของจาน:

• มันฝรั่ง - 4 หน่วย;
• ไข่ - 5 หน่วย;
• มายองเนส - 500 มล.
• แครอท - 2 หน่วย;
• ปลาแซลมอนสีชมพู - 1 กระป๋อง;
• ชีสแข็ง พันธุ์ - 300 กรัม;
• หัวหอม - 1 หน่วย;
• น้ำส้มสายชู - ½ช้อนชา ลิตร.;
• ส่วนผสมของผักใบเขียว - หลายกิ่ง

วางไข่ในน้ำที่อุณหภูมิห้อง ต้มประมาณ 5 นาทีหลังต้ม ต้มแครอทและมันฝรั่งด้วย ตรวจดูความพร้อมด้วยมีด/ส้อม ทำให้ทุกอย่างเย็นลงแล้วนำออกจากเปลือก ปอกเปลือกไข่ออกจากเปลือก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ขูดขาวแล้วสับไข่แดงด้วยส้อม ขูดชีสอย่างหยาบด้วย

สับหัวหอมและเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อย หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้บีบของเหลวออก

แครอทและมันฝรั่งขนาดใหญ่สามลูก บดปลาเหมือนในเวอร์ชันก่อนหน้าให้เป็นเนื้อเดียวกัน

เราสร้างสลัดโดยวางส่วนผสมเป็นชั้น ๆ:

1. มวลปลา.
2. ขาวขูด
3. แครอทขูด
4. มันฝรั่ง.
5. ไข่แดง

แต่ละแถวไม่รวมแถวไข่แดง จะถูกคลุมด้วยมายองเนสเป็นชั้น/ตาข่าย แนะนำให้แช่เย็นของว่างก่อนบริโภค ในช่วงเวลานี้จานจะไม่เพียง แต่เย็นลงเท่านั้น แต่ยังจะอิ่มตัวไปด้วยน้ำผลไม้ของส่วนผสมทั้งหมดอีกด้วย

เพียงแค่บันทึก เพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดในการซื้อปลากระป๋องเมื่อเต็มขวดโหล ให้เขย่าขวด - หากน้ำเกลือกระเด็นมากเกินไป แสดงว่าขวดใส่ปลาไม่แน่น

วิธีการปรุงอาหารด้วยปลาซาร์ดีน?



สลัดปลาซาร์ดีนที่ง่ายที่สุดโดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำสามารถเตรียมได้ภายในไม่กี่นาที:

• ซูริกระป๋อง — 1 ธนาคาร;
• ไข่ต้ม - 5 หน่วย;
• แครอทต้ม - 1 หน่วย;
• มายองเนสไขมันต่ำ
• เกลือเล็กน้อย

บดปลาซาร์ดีนด้วยส้อมในชามอีกใบ สับไข่ขาวเป็นก้อนแล้วขูดไข่แดง - ทุกอย่างควรอยู่ในจานแยกกัน

เราประกอบสลัดลงในจานเป็นชั้นๆ: มวลปลา, แครอท, ไข่ขาว, ไข่แดงจะอยู่ทีหลัง กระจายแต่ละชั้นด้วยมายองเนสและเกลือเล็กน้อย

ปล่อยให้นั่งในที่เย็นสักสองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

ข้อเท็จจริง. ไข่แดงจะเป็นชั้นสุดท้ายเสมอเนื่องจากใช้เป็นของตกแต่ง เป็นเพราะว่ามันชวนให้นึกถึงดอกไม้ฤดูใบไม้ผลิสีเหลืองที่มีชื่อเดียวกับอาหารจานนี้ที่เรียกว่ามิโมซ่า

พร้อมชีสเสริม

มิโมซ่ากับชีสนั้นนุ่มและอร่อยไม่น้อยไปกว่าสลัดรุ่นคลาสสิค







เราขอแนะนำให้จดบันทึก Cheese Mimosa จากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไข่ - 3 หน่วย;
• แซลมอนสีชมพูกระป๋อง — 1 ธนาคาร;
• หัวหอมเล็ก - 1 หน่วย;
• มายองเนส;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม

ต้มไข่ไว้ล่วงหน้า สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผสมกับปลาแซลมอนสีชมพูบด

แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง สับแยกกัน สับไข่ขาวแล้ววางลงในชั้นแรก ชั้นถัดไปคือมายองเนส ถัดมาเป็นปลาและหัวหอม มายองเนส ชีสขูด และมายองเนสอีกชั้นหนึ่ง ในตอนท้ายพวกเขาก็ถู ไข่แดง.

เพียงแค่บันทึก ในการทำสลัดให้อร่อยจริงๆ ให้ใช้ชีสแข็งดีๆ จากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ คุณสามารถพิจารณาชีสเกาดา, รัสเซีย, โคสตรอมสคอย

สลัดมิโมซ่ากับแอปเปิ้ล

ผลไม้บางชนิดเพิ่มรสชาติที่ค่อนข้างแปลก แต่ในขณะเดียวกันก็รสชาติที่ถูกใจให้กับอาหารที่คุ้นเคย สลัดมิโมซ่ากับปลาซันนี่จะมีกลิ่นรสใหม่ถ้าคุณใส่แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานขูดเล็กน้อยลงไป



สำหรับ Apple Mimosa คุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ลลูกเล็กหลากหลายรสหวานอมเปรี้ยว
• ปลาซาร์ดีนกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• มันฝรั่ง - 3;
• แครอท - 3;
• ไข่ต้มสุก - 5;
• หัวหอม - 1 หน่วย;
• น้ำส้มสายชู - โต๊ะ ลิตร.;
• น้ำ - โต๊ะ ลิตร.;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• มายองเนส

สับหัวหอมให้ละเอียดที่สุดเทส่วนผสมด้วยน้ำเย็นและน้ำส้มสายชูแล้วหมักทิ้งไว้

ในระหว่างนี้เรามาดูผลิตภัณฑ์อื่นๆ กันดีกว่า แอปเปิ้ลจะต้องปอกเปลือกและขูดหยาบ - นี่จะเป็นชั้นแรกของสลัด หล่อลื่นด้วยมายองเนส ถัดมาเป็นปลากระป๋องบดและทามายองเนสด้วย ชั้นถัดไปคือชีสขูด, มายองเนสเล็กน้อย, มันฝรั่งต้มหยาบขูด, ซอสเพิ่มเติม, หัวหอมดอง, แครอทต้มขูด, ไข่ขาวขูดครึ่งหนึ่ง, ซอสมายองเนสหนึ่งชั้น, ไข่ขาวที่เหลือและไข่แดงขูด

เพียงแค่บันทึก แอปเปิ้ลไม่ควรฉ่ำและนุ่มเกินไป เลือกพันธุ์หวานอมเปรี้ยวเนื้อกรอบ

พร้อมปูอัด

สลัดมิโมซ่าที่ทุกคนชื่นชอบในเวอร์ชันที่ไม่ได้มาตรฐานสามารถทำได้โดยแทนที่ปลากระป๋องด้วยปูอัด







เราขอแนะนำให้จดบันทึกสูตรอาหารที่ไม่ได้มาตรฐานนี้:

• แครอท - 3;
• มันฝรั่ง - 4;
• ไข่ - 4 หน่วย;
• ปูอัด - 200 กรัม

ต้มไข่และผักจนสุก ทำความสะอาด. แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน ขูดไข่ขาวหยาบและไข่แดงให้ละเอียด ขูดแครอทและมันฝรั่งอย่างหยาบด้วย สับแท่งเป็นก้อนอย่างประณีต

วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งเป็นชั้นแรก จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้น มันฝรั่งขาว มันฝรั่งที่เหลือ แครอท ไข่แดง

เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส ชั้นสุดท้ายคือชั้นไข่แดงไม่ควรเคลือบด้วยซอส - ไข่แดงทำหน้าที่เป็นของตกแต่ง

สลัดมิโมซ่าเป็นหนึ่งในสลัดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดบนโต๊ะวันหยุดในปัจจุบัน ร่วมกับโอลิเวียร์และแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้คนมักจะจำสิ่งนี้ได้ในวันส่งท้ายปีเก่าเพราะมันบำรุงและสวยงามวางอยู่ในผลิตภัณฑ์ยอดนิยมที่แสนอร่อยหลายชั้น ไม่ว่าคุณจะมองหาสูตรมิโมซ่าแบบใดก็ตาม สูตรเหล่านี้จะมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกันเสมอ นั่นคือสลัดที่ทำจากปลากระป๋อง ไข่ ผัก และมายองเนส ผักหลักคือมันฝรั่งและแครอท จากนั้นการแสดงด้นสดก็เริ่มต้นขึ้น บ้างก็ใส่ผักและสมุนไพรอื่นๆ บ้าง ชีสบ้าง บ้างก็เปลี่ยนปลา ตัวเลือกทั้งหมดนั้นดีในแบบของตัวเอง วันนี้จะมาบอกวิธีการเตรียมสลัดผักกระเฉดกับอาหารกระป๋องและส่วนผสมต่างๆตาม สูตรคลาสสิกเช่นเดียวกับสารเติมแต่งดั้งเดิม และคุณสามารถเลือกอันที่คุณชอบมากที่สุดได้

สลัดผักกระเฉดเป็นสลัดชั้นคลาสสิก ไม่เคยเตรียมโดยการผสมส่วนผสมเข้าด้วยกัน นี่เป็นการดูหมิ่นจริง ๆ เหมือนกับการผสมส่วนประกอบทั้งหมดของแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เข้าด้วยกัน ที่นี่การแบ่งชั้นเป็นข้อได้เปรียบหลักซึ่งช่วยให้ส่วนผสมแต่ละอย่างโดดเด่นด้วยรสชาติของตัวเองและผสมกับชั้นใกล้เคียงไปพร้อมๆ กัน นอกจากนี้ ส่วนผสมของมิโมซ่ายังละเอียดอ่อนมาก และการซ้อนกันหลายชั้นทำให้สลัดโปร่งและละลายในปากของคุณ

ในการเตรียมสลัดคุณจะต้องใช้ชามทรงลึกสำหรับวางเป็นชั้น ๆ โดยควรมีผนังโปร่งใสเพื่อให้มองเห็นแต่ละชั้นได้ คุณยังสามารถวางเลเยอร์ต่างๆ บนจานแบนขนาดใหญ่เป็นรูปเนินดิน หรือใช้ถาดอบแบบสปริงเพื่อให้เลเยอร์ต่างๆ มีลักษณะเป็น "เค้ก" ในรูปแบบนี้สลัดจะดูรื่นเริงมาก

สลัดนี้ถูกเรียกว่ามิโมซ่าด้วยเหตุผลบางประการ ประเด็นทั้งหมดก็คือชั้นบนสุดของสลัดจำเป็นต้องเป็นไข่แดงที่ละเอียด บางเบาและโปร่งสบายเหมือนดอกไม้ของกิ่งมิโมซ่าในฤดูใบไม้ผลิ เหล่านี้คือสมาคมที่ทำให้เกิด รูปร่างสลัดมิโมซ่า จากนั้นเซอร์ไพรส์แสนอร่อยก็เริ่มต้นขึ้น

มาเริ่มกันเลย

สลัดมิโมซ่าคลาสสิก - สูตรทีละขั้นตอน

คุณรู้ไหมว่าฉันพยายามเป็นเวลานานมากเพื่อค้นหาว่าสูตรสลัดมิโมซ่าสูตรใดที่คลาสสิกจริงๆ ตำนานเล่าว่าสลัดนี้จัดทำขึ้นครั้งแรกในช่วงทศวรรษที่ 70 แต่ไม่มีใครรู้แน่ชัดว่าใครเป็นผู้แต่ง นอกจากนี้ยังมีข้อถกเถียงกันใหญ่เกี่ยวกับชนิดของปลาที่ใช้ในสูตรอาหารคลาสสิก บางแห่งอ้างว่าเป็นปลาแซลมอนสีชมพู บางแห่งเป็นปลาแซลมอน และมีคนยืนยันว่าเป็นปลาซาร์ดีนในน้ำมัน เห็นได้ชัดว่าสิ่งเหล่านี้เป็นปลากระป๋องและทุกคนก็เลือกรสชาติที่ดีที่สุดสำหรับตัวเอง

เพื่อให้สลัดมิโมซ่าเป็นไปตามสูตรคลาสสิกต้องมี: มันฝรั่ง, แครอท, ไข่, หัวหอม, ปลา, มายองเนส

นี่เป็นชุดขั้นต่ำที่เรียกว่าทำสลัดมิโมซ่า ไม่ใช่ชุดอื่น หลังจากที่ได้ลองใช้ผลิตภัณฑ์ชุดนี้มากกว่าหนึ่งครั้ง ฉันสามารถพูดได้เต็มปากว่ามันสะท้อนถึงความรักของทุกคนที่มีต่อผลิตภัณฑ์ชุดนี้ได้อย่างน่าอัศจรรย์ เพราะมันอร่อยมาก!

เราจะสร้างสิ่งนี้

• ปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนส,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1 ต้มมันฝรั่งและแครอทสำหรับสลัดล่วงหน้า คุณสามารถปรุงได้ทั้งในชุดเครื่องแบบและไม่ใช้มัน อยู่ที่ว่าผักต้มรสชาติไหนที่คุณชอบที่สุด สิ่งนี้ไม่สำคัญมากสำหรับการทำอาหาร สิ่งสำคัญเพียงอย่างเดียวคือมันฝรั่งและแครอทจะเย็นลงเมื่อคุณประกอบสลัด

2. ต้มไข่ให้แข็ง ปล่อยให้เย็นโดยใช้น้ำเย็นแล้วปอกเปลือก ตอนนี้คุณต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไข่แดงแตกก่อนเวลาอันควร เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ฉันกรีดด้านข้างของไข่ขาวแบบตื้นๆ แล้วจึงเปิดออกเพื่อเอาไข่แดงออกแล้ววางลงบนจาน เราจะต้องไข่แดงสุดท้าย

3. เปิดกระป๋องปลากระป๋องแล้ววางชิ้นปลาลงบนจาน ดีกว่าที่จะสะเด็ดน้ำ แต่ถ้าคุณต้องการให้สลัดมีความชุ่มฉ่ำมากขึ้นก็ให้เหลือไว้เพียงเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อปลาชุ่มฉ่ำ แต่ไม่เป็นแอ่งน้ำ ซึ่งสลัดของเราอาจเปียกได้

นำกระดูกและกระดูกสันหลังออกจากตัวปลา จากนั้นใช้ส้อมบดให้ละเอียด

4. เราเริ่มวางเลเยอร์ ก่อนอื่นให้ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางฐานของสลัดจากนั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณวางสลัดลงบนจานแทนที่จะใส่ในชาม

หากคุณปรุงมันฝรั่งโดยไม่ใส่เกลือ คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงไปได้เลย ทามายองเนสเป็นชั้นบางๆ ด้านบน ซึ่งสามารถทำได้โดยการบีบเป็นน้ำบางๆ แล้วใช้ช้อนหรือไม้พายปรับระดับให้เรียบ

5. วางปลาเป็นชั้น ๆ ลงบนมันฝรั่ง ใช้ส้อมปรับระดับเพื่อไม่ให้ชิ้นหรือสไลด์ใหญ่เกินไป

6. เราวางบนตัวปลา หัวหอม- สำหรับสลัดมิโมซ่าควรใช้หัวหอมพันธุ์หวานซึ่งจะไม่ทำให้เสียรสชาติด้วยความเผ็ดร้อนและความขมขื่น หากไม่มีความหลากหลายดังกล่าว ให้ใช้หัวหอมธรรมดา แต่หลังจากสับละเอียดแล้ว ใส่ลงในชามแล้วเทน้ำเดือดลงไปประมาณ 2 นาที วิธีนี้จะกำจัดความขมของหัวหอมโดยไม่ทำให้รสชาติหรือความกรุบกรอบของหัวหอมเสียหาย อย่าลืมทำให้หัวหอมเย็นก่อนเสิร์ฟ

ทามายองเนสอีกครั้งบนชั้นหัวหอม

7.ชั้นต่อไปคือไข่ขาว พวกเขาจะต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบและกระจายอย่างเท่าเทียมกัน ทามายองเนสเป็นชั้นบางๆ อีกครั้ง มายองเนสที่นี่ไม่ได้ทำหน้าที่เหมือนซอสปรุงรส แต่เป็นซีเมนต์เพื่อเสริมความแข็งแรงของชั้นต่างๆ

8. จากนั้นขูดแครอทต้มแล้วเกลี่ยให้เท่ากัน กดลงเล็กน้อยแล้วทามายองเนสเป็นชั้นนี้ มายองเนสชั้นบนสุดสามารถทำให้หนาขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้การตกแต่งสลัดไข่แดงเกาะติดได้ดีขึ้น ถ้าคุณทาสลัดเป็นกอง ก็สามารถทาที่ด้านข้างของสลัดได้เช่นกัน

9. ในการเปลี่ยนสลัดของเราให้เป็นมิโมซ่าคุณต้องนำไข่แดงมาขูดบนเครื่องขูดเนื้อละเอียดแล้วโรยให้ทั่วทุกด้านและสวยงามบนสลัด ขั้นแรกเติมด้านบนทั้งหมด และจากนั้นถ้ามีเหลือให้ตกแต่งด้านข้าง ด้านบนของสลัดมิโมซ่าควรมีสีเหลืองสม่ำเสมอและ “ฟู” โดยไม่มีช่องว่างเหมือนดอกมิโมซ่า

ตอนนี้ต้องปิดสลัดแล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อแช่ไว้สักสองสามชั่วโมง นี่เป็นกฎบังคับคือสลัดผักกระเฉดที่อร่อยและนุ่มนวลอย่างแท้จริง

ก่อนเสิร์ฟ ให้นำออกมา ตกแต่งด้วยกิ่งก้านเขียวขจีเพื่อให้ดูเหมือนดอกไม้ และปฏิบัติต่อแขกของคุณ

สลัดผักกระเฉดกับทูน่ากระป๋องและหัวหอมสีเขียว - ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย



อื่น สลัดแสนอร่อยผักกระเฉดได้มาจากการเตรียมจากปลาทูน่าและเพิ่มต้นหอมลงในชั้นแทนหัวหอม สิ่งนี้จะทำให้รสชาติของมันสดชื่นขึ้นอย่างมากและทำให้มันมีเสน่ห์อย่างไม่รู้ลืม ปลาทูน่าถือเป็นปลาที่ดีต่อสุขภาพมาก แต่แบบน้ำมันนั้นไม่ได้มีคุณค่าทางโภชนาการมากนัก หากคุณต้องการทำให้สลัดเบาลง ให้ใช้ทูน่าในน้ำผลไม้ของมันเอง น่าเสียดายที่มายองเนสไม่สามารถลบออกจากสลัดนี้ได้เนื่องจากจะสร้างพื้นฐานของรสชาติและชั้นต่างๆ คุณสามารถทาได้ไม่ครบทุกชั้น และทาเป็นชั้นบางๆ จากนั้นสลัดมิโมซ่าจะเบาลงและร่วนมากขึ้น

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ปลาทูน่าในน้ำมัน - 2 กระป๋อง
• มันฝรั่งต้ม - 3 ชิ้น
• แครอทต้ม - 1 ชิ้น (ใหญ่หรือเล็ก 2 อัน)
• ไข่ต้ม - 5 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - พวง
• มายองเนส - 150 กรัม
• ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดผักกระเฉด ต้มมันฝรั่งและแครอทในเปลือก จากนั้นปอกเปลือกและปล่อยให้เย็น ต้มไข่ แต่ต้มไม่เกิน 10 นาที เพื่อไม่ให้ไข่แดงกลายเป็นสีเขียวและสลัดออกมาสวยงาม ขูดไข่ขาวบนเครื่องขูดหยาบ และไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ นำปลาทูน่าออกจากกระป๋องโดยไม่ใช้น้ำมัน เอากระดูกออกแล้วใช้ส้อมบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ



2. วางมันฝรั่งเป็นชั้นแรก คุณสามารถขูดมันบนเครื่องขูดหยาบลงในชามสลัดได้โดยตรงจากนั้นให้รูปร่างที่ต้องการกับชั้น ใช้ไม้พายกดเบา ๆ แล้วเกลี่ยด้วยมายองเนสบาง ๆ



3. วางปลาไว้บนชั้นมันฝรั่งแล้วใช้ส้อมเกลี่ยให้เรียบ ไม่จำเป็นต้องทามายองเนสในชั้นนี้เพื่อให้รสชาติของปลาสว่างขึ้น



4. โรยชั้นทูน่าด้วยหัวหอมสีเขียวแล้วเกลี่ยด้วยมายองเนสโดยใช้ไม้พายหรือช้อน



5. วางแครอทชั้นถัดไปขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด และมายองเนสอีกครั้ง



6. ชั้นสุดท้ายของสลัดผักกระเฉดของเราเป็นผ้าขาวขูดซึ่งจะกลายเป็นพื้นหลังของภาพของเรา



7. ตอนนี้เราจะทำดอกมิโมซ่าจากไข่แดงและกิ่งผักชีลาว ในการทำเช่นนี้ ให้วางผักชีลาวไว้ตรงกลางจานแล้วขยี้ขึ้น ใช้ช้อนวางกองดอกมิโมซ่ากองเล็กๆ ไว้บนผักชีลาว วางไข่แดงที่เหลือไว้ในกรอบรอบๆ ดอกไม้ มันจะสวยงามและรื่นเริงมาก สลัดมิโมซ่าแท้



ปล่อยให้สลัดแช่ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง หรือถ้าจะให้ดีก็สองชั่วโมง หลังจากนี้เขาจะพร้อมต้อนรับแขกหรือวันหยุดของครอบครัว กินอย่างมีความสุข!

สูตรมิโมซ่ากับซอสและชีส



ส่วนผสมยอดนิยมอีกอย่างหนึ่งของสลัดมิโมซ่าคือชีส หลายๆ คนเพิ่มชีสหลายชั้นลงในสลัดวันหยุดนี้ และฉันก็เข้าใจมันได้อย่างถ่องแท้ ชีสเข้ากันอย่างลงตัวในผลิตภัณฑ์ชุดนี้ และด้วยความรักอันแรงกล้าของผู้ชายที่มีต่อชีสซึ่งเพิ่มเข้ามาเกือบทุกที่ Mimosa ก็ทำไม่ได้หากไม่มีมัน

ชีสแข็งชนิดใดก็ได้ที่อร่อยจะใช้ได้ผลที่นี่ และสำหรับตัวเลือกนี้ เราจะเอาปลาซันนี่มาเป็นปลา หากคุณเคยลองกับปลาประเภทใดประเภทหนึ่ง เช่น ปลาแซลมอนสีชมพู อย่าลืมลองเปลี่ยนดู เพราะคุณอาจพบว่ารสชาติของสลัดเปลี่ยนไปเพียงแค่เปลี่ยนปลาเท่านั้น ใครจะรู้ นี่อาจกลายเป็นสลัดมิโมซ่าเวอร์ชันโปรดของคุณได้ คุณสามารถและควรลองสิ่งใหม่ๆ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• saury กระป๋องไม่มีน้ำมัน - 2 กระป๋อง
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ไข่ - 5 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

1. ต้มมันฝรั่ง แครอท และไข่ไว้ล่วงหน้า ทำความสะอาดพวกเขา แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง นำปลาออกจากขวดแล้วบดด้วยส้อม

2. นำจานขนาดใหญ่ วางกระทะสปริงฟอร์มลงไป แล้วเริ่มเลเยอร์ อย่างแรกจะเป็นมันฝรั่ง สามารถขูดหรือหั่นเป็นก้อนได้



3. จากนั้นวางปลาซันรี่ลงไปและเกลี่ยให้เรียบ ปลาโซรีเป็นปลาที่ค่อนข้างมันในตัว ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องทามายองเนสทาบนมัน นอกจากนี้ยังจะทำให้ชั้นล่างของมันฝรั่งอิ่มตัวด้วย พวกเขาจะเน้นรสนิยมของกันและกัน



4. วางหัวหอมไว้บนปลาซันรี่ ถ้าเอาหอมแดงมาจะไม่ร้อนมากและสามารถนำมาสดได้ แต่ถ้ามีสีขาวก็สามารถลวกด้วยน้ำเดือดหรือใช้ได้เลย

กระจายชั้นนี้ด้วยมายองเนส





6. วางไข่ขาวไว้บนแครอทแล้วทาด้วยมายองเนส



7. และตอนนี้ไข่แดงชั้นสุดท้าย ขูดมันลงในสลัดโดยตรงโดยใช้เครื่องขูดแบบละเอียด สิ่งนี้จะทำให้อากาศถ่ายเทสะดวกมากขึ้น ตอนนี้ตกแต่งสลัดมิโมซ่าด้วยก้านสมุนไพรและผักใส่ในตู้เย็นแล้วรอแขก!



ก่อนเสิร์ฟ ให้นำกระทะสปริงฟอร์มออกเพื่อให้มองเห็นชั้นสลัดที่มีสีสันและอร่อยทั้งหมด



ขอให้อร่อยกับคุณและแขกของคุณ!

ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นหนึ่งในปลากระป๋องที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในยุคของเราดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจเลยที่จะเริ่มเตรียมสลัดมิโมซ่าด้วย หลายๆ คนชอบรสชาติที่ละเอียดอ่อน แถมยังดีต่อสุขภาพและไม่มันเยิ้มเกินไป เนื่องจากไม่ได้เก็บรักษาไว้ในน้ำมัน แต่อยู่ในน้ำผลไม้ของมันเอง

สลัดมิโมซ่ามีหลากหลายรูปแบบ มันฝรั่งแบบดั้งเดิมแทนที่ด้วยรูป แน่นอนว่าพวกเราส่วนใหญ่เคยลองสลัดกับข้าวและแซลมอนสีชมพู ซึ่งเกือบทุกครอบครัวรู้วิธีเตรียม ดังนั้นมิโมซ่าจึงมีความรื่นเริงมากกว่าและ ตัวเลือกอร่อยสลัดกับปลาแซลมอนสีชมพูและข้าวเนื่องจากวางเป็นชั้น ๆ และมี ส่วนผสมเพิ่มเติมเช่นชีสและแครอท

สลัดนี้มักจะปรุงรสด้วยมายองเนสซึ่งค่อนข้างสมเหตุสมผลและเราชอบรสชาตินี้

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ข้าว - 100 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น (ใหญ่หรือเล็ก 2 อัน)
• หัวหอมหรือหัวหอมสีเขียว - 1 ชิ้น (พวง)
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เริ่มเตรียมสลัดมิโมซ่าด้วยส่วนผสมที่จะใช้เวลาเตรียมนานที่สุด ใน ในกรณีนี้- นี่คือข้าว จะต้องปรุงสุกอย่างดีล่วงหน้าและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

2. ต้มไข่ให้แข็งเหมือนกัน แต่อย่าให้เดือดนานเกินไป ไม่เกิน 7-10 นาที ไม่อย่างนั้นจะได้ไข่แดงเข้ม และถ้าคุณจำได้ เราต้องการสีเหลืองสดใส เหมือนดอกมิโมซ่า ปอกไข่ต้มแล้วแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

3. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดมาก หากมีรสขม ให้เทน้ำเดือดบนหัวหอมที่สับแล้วเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นกรองน้ำผ่านตะแกรง หัวหอมที่ถูกลวกจะสูญเสียความขมขื่น

4. เปิดปลาแซลมอนสีชมพูแล้วเอากระดูกออก บดปลาด้วยส้อมในจานแยกต่างหาก ถ้ามันแห้งนิดหน่อยให้เติมน้ำซุปเล็กน้อยจากขวด แต่อย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้สลัดลอย

5. ต้องต้มแครอทล่วงหน้าจากนั้นจึงปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด

6. ตอนนี้เราเริ่มจัดวางสลัดผักกระเฉดพร้อมข้าวหลายชั้น ชั้นแรกเป็นปลาแซลมอนสีชมพู วางไว้ที่ด้านล่างของชามสลัดหรือจานขนาดใหญ่หากคุณกำลังทำสลัดเป็นกองหรือปั้นโดยใช้แม่พิมพ์ทรงกลม กดลงเล็กน้อยเพื่อให้ปลาอยู่แน่นและเป็นฐานที่ดีสำหรับสลัด

คุณสามารถอัดจาระบีชั้นเบา ๆ ด้วยมายองเนสแล้วค่อย ๆ ค่อนข้างบาง

7. วางหัวหอมบนชั้นปลาแซลมอนสีชมพู ก่อนทำสิ่งนี้ อย่าลืมปล่อยให้เย็นลงหากคุณลวกด้วยน้ำเดือด สลัดจะต้องมีส่วนผสมที่เย็น ทามายองเนสเป็นชั้นบางๆ บนหัวหอม

9. ชั้นต่อไปคือข้าว ถ้าคุณใช้ข้าวปั้นหลายๆ แบบ สลัดก็จะไม่เริ่มกระจุย แต่ถ้าข้าวของคุณร่วนเกินไป คุณสามารถผสมกับมายองเนสหนึ่งช้อนก่อนได้ ซึ่งจะทำให้เมล็ดข้าวติดกัน อย่าลืมใส่เกลือถ้าคุณไม่ได้ทำระหว่างทำอาหาร

10. วางชีสลงบนข้าว จะต้องขูดและกระจายให้ทั่วพื้นผิว ปาดชีสด้วยมายองเนส

11. หลังจากชีสแล้ว ให้ใส่ไข่ขาวขูดอีกชั้นหนึ่ง หล่อลื่นด้วยมายองเนสอีกชั้นหนึ่ง

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบทามายองเนสแต่ละชั้น ซึ่งสามารถทำได้ทีละชั้น แต่ฉันชอบทาแต่ละชั้นมากกว่าแต่บางมาก

12. ชั้นบนสุดทำจากไข่แดงที่โปร่งสบายขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด ตอนนี้คุณสามารถวางบนสลัดได้ทันทีหรือจะวางบนจานอื่นก่อนก็ได้ แต่ไข่แดงจะติดกันค่อนข้างเร็ว ดังนั้นอย่าปล่อยให้อยู่นาน

ตอนนี้สามารถตกแต่งสลัดได้ สลัดมิโมซ่าพร้อมข้าวที่เตรียมไว้ต้องเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมงก่อนวางบนโต๊ะวันหยุด

และหลังจากนั้นก็ช่วยตัวเองได้ตามสบาย!

สลัดมิโมซ่าคลาสสิกกับปลาซาร์ดีน - สูตรวิดีโอ

หากคุณไม่ทราบวิธีเสิร์ฟสลัดมิโมซ่าอย่างสวยงามบนโต๊ะวันหยุดเป็นเวลานานไม่ทราบวิธี สูตรต่อไปนี้จะช่วยคุณได้ ผู้ช่วยที่ดี- ที่นี่เราไม่เพียงเตรียมสลัดมิโมซ่าตามสูตรคลาสสิกที่มีปลาซาร์ดีนในน้ำมัน แต่ยังเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมและหรูหรามากสำหรับการตกแต่งสลัดสำหรับวันหยุด

กำลังโหลด...