Sambuca เป็นของหวานที่เบามาก ดีต่อสุขภาพ และมีแคลอรีต่ำ โดยทำจากวิปโปรตีนและผลไม้หรือน้ำซุปข้นเบอร์รี่ สามารถทำจากผลไม้หรือผลเบอร์รี่หลายชนิด เช่น แอปเปิ้ล พลัม สตรอเบอร์รี่ หรือราสเบอร์รี่ อย่างไรก็ตาม ตามธรรมเนียมแล้ว Sambuca นั้นเตรียมจากแอปเปิ้ลหอมสด โดยเฉพาะอย่างยิ่งพันธุ์ที่มีรสหวานและเปรี้ยว สาเหตุหลักก็คือว่า ซอสแอปเปิ้ลมีเพคตินจำนวนมากดังนั้นจึงตีเป็นก้อนฟูด้วยตัวมันเองและเมื่อรวมกับไข่ขาวที่ตีแล้วของหวานนี้จะได้รับความสม่ำเสมอที่เบาโปร่งสบายและมีรูพรุนอย่างผิดปกติ นั่นคือเหตุผลว่าทำไมขณะรับประทานอาหาร คุณจะรู้สึกราวกับว่าคุณกำลังดูดซับผลไม้รสเปรี้ยวอมหวานที่ละเอียดอ่อนที่สุด
นอกจากนี้ Apple Sambuca ยังเป็นอาหารจานเด็ดอีกด้วย โภชนาการอาหารกล่าวคือเหมาะสำหรับผู้ที่ดูแลรูปร่างและใส่ใจสุขภาพของตนเอง มีแคลอรี่เพียงเล็กน้อย แต่มีประโยชน์มากเกินพอ แอปเปิ้ลมีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด ไฟเบอร์และสารที่มีประโยชน์มากนั่นคือเพคติน พวกเขาเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ควบคุมการทำงานของระบบทางเดินอาหาร และกำจัดคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย ไข่ขาวเป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณค่าจากสัตว์ เจลาตินเสริมสร้างกระดูกและข้อต่อ ปรับปรุงสภาพเส้นผม ผิวหนัง และฟัน และยังป้องกัน โรคหลอดเลือดหัวใจ- ดังนั้นกินเพื่อสุขภาพของคุณและเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของ Apple Sambuca!
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์ วิธีปรุง Apple Sambuca - สูตรของหวานแคลอรี่ต่ำพร้อมแอปเปิ้ลและวิปปิ้งไข่ขาวพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนวัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ลขนาดกลาง 4 ผล (600 - 700 กรัม)
- ไข่ขาว 2 ฟอง
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
- เจลาติน 10 กรัม
- 3/4 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็น
วิธีการเตรียม:
1. ในการเตรียมแอปเปิ้ลซัมบูก้า คุณควรแช่เจลาตินไว้ล่วงหน้าก่อน ในการทำเช่นนี้ให้เทเจลาตินลงในกระทะขนาดเล็กเติมน้ำเย็นคนให้เข้ากันและปล่อยให้บวมประมาณ 40 - 50 นาที
2. คว้านแอปเปิ้ล เหลือเปลือกไว้ แล้ววางลงในจานแก้วเรียงกันเป็นแถว โดยหั่นคว่ำลง 
3. อบแอปเปิ้ลในเตาอบหรือไมโครเวฟ ฉันชอบอบแอปเปิ้ลในไมโครเวฟเพราะมันเร็วกว่า ในการทำเช่นนี้ ให้ตั้งแม่พิมพ์ด้วยแอปเปิ้ลโดยใช้กำลังสูงสุดเป็นเวลา 6-8 นาที แล้วรอจนกระทั่งแอปเปิ้ลนิ่มสนิท 
4. ทำให้แอปเปิ้ลเย็นลงแล้วใช้ส้อมขูดเนื้อออก 
5. บดเยื่อกระดาษด้วยเครื่องปั่นให้เป็นมวลเรียบและเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน 
6. ตีไข่ขาวแช่เย็นกับน้ำตาลจนตั้งยอดแข็ง ไข่แดงที่ยังไม่ได้ใช้สามารถนำมาใช้ในการเตรียมความอร่อยและดีต่อสุขภาพได้
อุ่นเจลาตินเล็กน้อยจนละลายหมด ไม่ควรต้มไม่ว่าในกรณีใดไม่เช่นนั้นจะสูญเสียคุณสมบัติการก่อเจลดังนั้นจึงแนะนำให้ละลายเจลาตินในอ่างน้ำ อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ขั้นตอนนี้ง่ายขึ้น ฉันชอบตั้งกระทะโดยใช้ไฟอ่อนมาก คนตลอดเวลาและให้แน่ใจว่ามันไม่เดือด และหากจำเป็น ให้ยกกระทะออกจากเตาอย่างรวดเร็วแล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเม็ด ละลายหมด หากเจลาตินก้อนเล็ก ๆ ยังคงอยู่ในกระทะหลังจากละลายแล้ว ก็สามารถนำเจลาตินผ่านตะแกรงละเอียดได้ 
7. เพิ่มซอสแอปเปิ้ลลงในคนผิวขาวแล้วตีด้วยความเร็วสูงจนกระทั่งมวลเพิ่มขึ้นอย่างมากในปริมาตร 
8. เทเจลาตินที่เย็นลงเล็กน้อยลงในสตรีมบาง ๆ โดยไม่หยุดการตี 
9. แบ่งส่วนผสมแอปเปิ้ลขาวลงในชามแล้วแช่เย็นประมาณ 1.5 – 2 ชั่วโมงจนแข็งตัว 
Apple Sambuca ที่ละเอียดอ่อน โปร่งสบายและดีต่อสุขภาพพร้อมแล้ว! 
ค่อนข้างเป็นไปได้ที่พวกเราหลายคนเคยได้ยินชื่อ "sambuca" มากกว่าหนึ่งครั้งและบางทีอาจรู้ด้วยซ้ำว่ามันคืออะไร: เหล้าโป๊ยกั๊กที่เติม Elderberries และการเสิร์ฟจำเป็นต้องเสริมด้วยเมล็ดกาแฟ ในร้านกาแฟหรือร้านอาหาร เครื่องดื่มนี้ถูกจุดไฟอย่างสวยงามในแก้ว หลังจากนั้นจึงทำให้เย็นลงและเสิร์ฟเป็นเหล้าก่อนอาหาร แต่ “ซัมบูโก” คืออะไร?
ปรากฎว่าแม้จะมีชื่อที่คล้ายคลึงกัน แต่ Sambuca ก็ไม่มีอะไรที่เหมือนกันกับเหล้าและแม้แต่ Elderberries ซึ่งตามตรรกะของชื่อก็ไม่ได้สังเกตอยู่ในนั้น
Sambuca เป็นของหวานที่โปร่งสบาย บางเบา และอร่อยมาก ซึ่งปรุงจากวิปปิ้งผลไม้บด ไข่ขาว และเจลาติน
บางครั้งสามารถใช้ผลไม้เป็นชิ้นแทนน้ำซุปข้นได้ เพื่อความกลมกลืนและสวยงามมากขึ้น พวกเขาจึงถูกตัดออกเป็นรูปเป็นร่าง ซึ่งดูน่าประทับใจอย่างยิ่งเมื่อเสิร์ฟจาน วันนี้เป็นการยากที่จะบอกว่าใครเป็นผู้คิดค้นของหวานที่มีความซับซ้อนและแสนอร่อย แต่ทุกคนเห็นพ้องต้องกันว่าผู้สร้างเป็นคนโรแมนติกอย่างแน่นอน
ขั้นตอนการเตรียมซัมบูก้าผลไม้น่าแปลกใจ แต่ก็เป็นเช่นนั้น จานอร่อยคุณสามารถเตรียมมันได้ภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง คุณต้องเห็นด้วย มันดีมาก แล้วจะเตรียมอาหารจานพิเศษที่เรียกว่าซัมบูได้อย่างไร?
ต้องเตรียมผลไม้ล่วงหน้า: หากเป็นแอปริคอตแห้งหรือลูกพรุนให้นึ่งในน้ำเดือดก่อนแล้วจึงผ่านเครื่องบดเนื้อ หากเป็นแอปเปิ้ลให้อบเป็นชิ้น ๆ ก่อนแล้วจึงกลายเป็นเนื้อเดียวกัน โจ๊ก. จำเป็นต้องแปรรูปผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ในทางที่เข้าถึงได้: ต้ม บดในเครื่องบดเนื้อ ตะแกรง และอื่นๆ
โดยปกติแล้วคนผิวขาว 2-3 คนจะได้รับผลไม้ประมาณ 600 กรัม โดยหลักการแล้วยิ่งมีไข่ในขนมมากเท่าไรก็ยิ่งสวยงามมากขึ้นเท่านั้น อย่างไรก็ตามทุกสิ่งควรมีการกลั่นกรอง เพื่อให้ของหวานได้รูปร่างที่ต้องการต้องเติมเจลาตินลงไปหลังจากนั้นจึงส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวโดยสมบูรณ์
ในขั้นตอนการก่อตัวคุณสามารถเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่ได้และจานนี้จะเสิร์ฟในแจกันหรือชามขนาดเล็ก เคล็ดลับสำคัญอีกประการหนึ่ง: หากส่วนประกอบเริ่มต้นของผลไม้มีรสหวานมาก (เช่น กล้วย) ก็จะต้องเติมกรดซิตริกเล็กน้อยลงในของหวาน
สูตรแอปเปิ้ลซัมบูก้าเราจะต้อง:
- แอปเปิ้ลที่ไม่มีแกนและเปลือก – 500 กรัม
- โปรตีน – 2 ชิ้น;
- เจลาติน – 10 กรัม;
- น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำ, วานิลลิน, ใบสะระแหน่
วางแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ไว้ในถาดอบที่มีด้านสูง เทน้ำสองสามช้อนโต๊ะที่ด้านล่าง และปิดทุกอย่างด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์ วางแอปเปิ้ลในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที สิ่งสำคัญคือต้องรอจนกว่าแอปเปิ้ลจะนิ่ม อุณหภูมิเตาอบประมาณ 180° ในเวลานี้ คุณต้องละลายเจลาตินในน้ำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ จำไว้ว่าเจลาตินไม่สามารถต้มได้
นำแอปเปิ้ลออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเปลี่ยนให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องปั่น (คุณสามารถถูมันผ่านตะแกรง) เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส (อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหวานของผลไม้) ปัดอีกครั้งเล็กน้อย
แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวอย่างระมัดระวังใส่ส่วนหลังลงในมวลแอปเปิ้ลแล้วตีด้วยเครื่องผสมประมาณ 5 นาที (เป็นผลให้มวลควรเปลี่ยนเป็นสีขาวและเพิ่มปริมาตรอย่างมีนัยสำคัญ)
จากนั้นเทสารละลายเจลาตินลงในสตรีมบาง ๆ แล้วตีต่ออีกสองสามนาที จากนั้นใส่ Sambuca ที่เกือบจะเสร็จแล้วลงในแจกันขนาดเล็กแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนแข็งตัว เสิร์ฟตกแต่งด้วยใบสะระแหน่
เราขอเสนอหนึ่งในตัวเลือกของหวานที่มีปริมาณน้ำตาลต่ำ - apple sambuca ซึ่งจะสนองความอยากอาหารของฟันหวานโดยไม่ต้องขู่ว่าจะได้รับปอนด์พิเศษ
แอปเปิ้ล Sambuca – สูตรอาหารSambuca เป็นของหวานที่มีฐาน น้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วจะถูกตีด้วยไข่ขาวจากนั้นมวลอากาศจะรวมกับสารละลายเจลาตินและความละเอียดอ่อนจะเหลืออยู่จนกระทั่งแข็งตัวในความเย็น
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล – 6 ชิ้น;
- น้ำตาล – 40 กรัม;
- ไข่ขาว – 2 ชิ้น;
- – 5 ก.
การตระเตรียม
เราเริ่มต้นด้วยซอสแอปเปิ้ล ในการทำน้ำซุปข้น แอปเปิ้ลจะต้องอบทั้งลูกในเตาอบจนนิ่ม เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้ไหม้และอบอย่างสม่ำเสมอ ให้โรยน้ำเล็กน้อยบนถาดอบ เจือจางเจลาตินในน้ำตามคำแนะนำจากคำแนะนำ
แอปเปิ้ลอบให้เย็นแล้วบดให้ละเอียด ถูเนื้อผ่านตะแกรงแล้วแยกออกจากผิวหนังและเมล็ดพืช แยกกันตีไข่ขาวและน้ำตาลสองสามฟองให้เป็นโฟมที่คงตัว ผสมโฟมโปรตีนกับซอสแอปเปิ้ลแล้วตีต่อจนกระทั่งปริมาตรของมวลเพิ่มขึ้นสามเท่าของปริมาตรเดิม ในขณะที่ตีวิปปิ้ง ให้เติมสารละลายเจลาตินเป็นระยะๆ
กระจายขนมแอปเปิ้ลที่โปร่งสบายลงในพิมพ์แล้วทิ้งไว้ในที่เย็นจนแข็งตัวเต็มที่
ของหวานครีม “Apple Sambuca”วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล – 1.1 กก.
- เจลาติน – 15 กรัม;
- น้ำตาล – 115 กรัม;
- กลิ่นวานิลลา - ½ช้อนชา;
- ไข่ขาว – 4 ชิ้น
การตระเตรียม
ปอกเปลือกและคว้านแอปเปิ้ล วางผลไม้ครึ่งหนึ่งบนถาดอบแล้วปล่อยให้อบโดยใช้กระดาษฟอยล์ประมาณ 40 นาที เทเจลาตินกับน้ำครึ่งแก้วแล้วปล่อยให้บวม จากนั้นให้ความร้อนสารละลายเพื่อละลายผลึกที่เหลือ (ไม่ต้องต้ม)
บดผลเบอร์รี่ที่นิ่มแล้วโดยใช้เครื่องปั่น ตีไข่ขาวร่วมกับน้ำตาลทรายส่วนหนึ่งจนตั้งยอดแข็ง จากนั้นผสมโฟมโปรตีนฟูกับซอสแอปเปิ้ล วานิลลา และสารละลายเจลาติน สำหรับเนื้อสัมผัสและรสชาติที่หลากหลาย คุณสามารถใส่แอปเปิ้ลสด ผลไม้อื่นๆ และผลเบอร์รี่ลงในพิมพ์ด้วยแอปเปิลซัมบูก้า หรือโรยทุกอย่างด้วยถั่ว
Sambuca เป็นของหวานที่ทำจากซอสแอปเปิ้ล ของหวานชิ้นนี้มีความเย็น โปร่งสบาย และนุ่มนวล และยังมีแคลอรี่ต่ำอีกด้วย เด็กๆชอบเขามาก เตรียมมันไว้ ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบของหวานนี้!
ในการเตรียม Apple Sambuca คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ในรายการ โปรตีนถูกแช่แข็ง
ปอกแอปเปิ้ลแล้วเอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใส่ในจานอบ คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา เป็นเวลาประมาณ 40 นาที แอปเปิ้ลควรจะนิ่ม
หลังจากผ่านไป 40 นาที แอปเปิ้ลจะมีลักษณะเช่นนี้
เราต่อยพวกเขาด้วยเครื่องปั่น
เทเจลาตินด้วยน้ำเย็นคนให้เข้ากันและให้ความร้อนโดยไม่ต้องต้ม เจลาตินควรละลายหมด
ใส่น้ำตาลลงในซอสแอปเปิ้ลแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนน้ำตาลละลาย
ใส่ไข่ขาวแล้วตีจนส่วนผสมมีขนาดใหญ่ขึ้นสองเท่า
เพิ่มเจลาตินและตีต่ออีก 5 นาที
เทลงในชาม ตกแต่งด้วยสะระแหน่ แล้วนำเข้าตู้เย็น
หลังจากแช่ในตู้เย็น 4 ชั่วโมง Apple Sambuca จะมีลักษณะเช่นนี้
ของหวานพร้อมแล้ว!
น่าทาน!
: ของหวานโปร่งสบายที่ทำจากแอปเปิ้ลอบ
แอปเปิ้ล 500 กรัม
น้ำตาล 50 กรัม
กระรอก 2 ตัว
เจลาติน 1 ซอง (10 กรัม)
Sambuca เป็นของหวานที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบาย โดยทำจากเบอร์รี่หรือน้ำซุปข้นผลไม้ เติมวิปปิ้งไข่ขาวและเจลาติน ฉันทำ Sambuca โดยใช้แอปเปิ้ลบดที่มีรสหวานอมเปรี้ยว มันออกมาอร่อยและง่ายมาก หากคุณใช้แอปเปิ้ลที่มีรสหวาน ให้ลดปริมาณน้ำตาลลง ทำของหวานได้ 4-5 ที่
การตระเตรียม:ปอกแอปเปิ้ลแล้วผ่าครึ่งแล้วเอาแกนที่กินไม่ได้ออก
วางในแม่พิมพ์ (หรือบนถาดอบ)
เทน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะลงไปด้านล่างแล้วปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์
วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200°C นำเข้าอบประมาณ 30-40 นาที จนนิ่ม เย็น.
เทเจลาตินลงในน้ำ 150 มล. ทิ้งไว้ 10 นาที (หรือตามเวลาที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์)
วางเจลาตินบนไฟอ่อนและตั้งไฟประมาณ 40-50 องศา
คนจนเจลาตินละลายหมด เย็น.
ปั่นแอปเปิ้ลให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น (ถ้าคุณไม่มีเครื่องปั่น ให้ถูผ่านตะแกรง)
ใส่น้ำตาลตีเล็กน้อยด้วยเครื่องผสม
ล้างไข่ให้สะอาดด้วยน้ำร้อนและสบู่แล้วเช็ดให้แห้ง แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
เพิ่มไข่ขาวลงในมวลแอปเปิ้ล ตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที จนกระทั่งมวลเปลี่ยนเป็นสีขาวอย่างเห็นได้ชัดและเพิ่มขนาดอย่างมาก
เทเจลาตินลงไป ตีต่อด้วยเครื่องผสม ตีต่อสักครู่
แบ่งส่วนผสมแอปเปิ้ลที่เสร็จแล้วออกเป็นแก้ว แก้วหรือถ้วยที่แบ่งส่วน
ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมง
Apple sambuca มีโครงสร้างที่โปร่งสบายและละเอียดอ่อนมาก
และรสชาติที่สดใสของแอปเปิ้ลอบ
ซัมบูก้าแอปเปิ้ล
นี่เป็นของหวานที่อร่อยมากสำหรับทุกฤดูกาล แต่ตอนนี้ในช่วงฤดูแอปเปิ้ล สูตรไม่สามารถทำในเวลาที่ดีกว่านี้ได้! Nastya มีสูตรสำหรับ Apple Sambuca บนเว็บไซต์อยู่แล้ว แต่สัดส่วนจะแตกต่างกันบ้าง ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจนำเสนอสูตรซัมบูก้าของฉันแก่คุณ เมื่อเห็นด้วยกับ Nastya แล้วฉันก็ออกจากสูตรโดยได้รับอนุญาตจากเธอ ของหวานออกมาเบามาก ฟู โปร่ง คล้ายมาร์ชแมลโลว์เล็กน้อย แต่นุ่มกว่าและรสชาติดีกว่า ฉันมักจะเตรียมแอปเปิ้ลซัมบูและพลัมซัมบูด้วยกันในฤดูใบไม้ร่วงเสมอ และพวกมันก็สุกพร้อมกัน โดยสำหรับซัมบูก้าแอปเปิ้ล มันคือไข่ขาว และสำหรับซัมบูก้าพลัมคือไข่แดง สองสูตรนี้นำมาจากภาคผนวกไปจนถึงเครื่องผสมไฟฟ้าเครื่องแรกในชีวิตของฉัน และนี่คือในปี 81 ฉันทำขนมเหล่านี้มาหลายปีแล้วและเราก็ไม่เบื่อเลย
การตระเตรียม.
คว้านแอปเปิ้ลแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีด้วยน้ำเล็กน้อย (อบกับลูกพลัมสำหรับซัมบูก้าบ๊วย)
กำลังโหลด...
