சிவப்பு அரிசியுடன் என்ன சாப்பிட வேண்டும். ஆரோக்கிய நன்மைகள். சுவை மற்றும் சமையல் பண்புகள்

அரிசி உலகம் முழுவதும் மிகவும் பிரபலமான தானியங்களில் ஒன்றாகும். இது சுமார் 9 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு வளர்க்கப்பட்டது, ஆனால் இது ரஷ்யாவில் 15 ஆம் நூற்றாண்டில் மட்டுமே அறியப்பட்டது, அது "சரசென் தானியம்" என்று அழைக்கப்பட்டது.

இப்போது இந்த கலாச்சாரத்தின் பல வகைகள் தோன்றியுள்ளன. வழக்கமான வெள்ளை அரிசி தானியங்களைத் தவிர, சிவப்பு அரிசி உட்பட கடை அலமாரிகளில் மற்ற வகைகளின் பெரிய வகைப்படுத்தல் உள்ளது. சிவப்பு அரிசியின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் கட்டுரையில் விவாதிக்கப்படும்.

சிவப்பு அரிசியின் விளக்கம் மற்றும் வகைகள்

மெருகூட்டப்பட்ட அரிசி வகைகளில் கிட்டத்தட்ட பயனுள்ள கூறுகள் இல்லை மற்றும் மதிப்புமிக்க சுகாதார பண்புகள் இல்லை, மேலும் தீங்கு விளைவிக்கும். மெருகூட்டப்படாத வகைகளை விரும்புவது நல்லது, அவற்றில் அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. சிறப்பு செயலாக்கம் அனைத்து மதிப்புமிக்க அமினோ அமிலங்கள், தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஆகியவற்றைப் பாதுகாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது, இதன் பண்புகள் மனிதர்களுக்கு நன்மை பயக்கும். கூடுதலாக, தானியங்களின் ஓடு உணவுகளுக்கு சத்தான பின் சுவையை அளிக்கிறது.

பெரும்பாலான வகைகளில் வட்டமான தானியங்கள் மற்றும் சிவப்பு நிறத்தின் பல்வேறு நிழல்கள் உள்ளன. வண்ண வேறுபாடுகள் மூலப்பொருட்களின் செயலாக்க முறைகள் மற்றும் அவற்றின் தயாரிப்பு காரணமாகும். ஒவ்வொரு நாட்டிலும் வசிப்பவர்கள் தங்களுக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட வகை தானியங்களைத் தேர்வு செய்கிறார்கள், இது ஒரு குறிப்பிட்ட பிராந்தியத்தில் மிகவும் பிரபலமானது. கடையில் சிவப்பு அரிசியை வாங்குவதற்கு முன், வெவ்வேறு வகைகளில் என்ன நன்மை பயக்கும் பண்புகள் உள்ளன என்பதைக் கண்டுபிடிப்பது முக்கியம்.

இன்று மிகவும் பிரபலமான சிவப்பு அரிசி வகைகள்:

• கலிபோர்னியா ரூபி.இதில் சிறு தானியங்கள் உள்ளன. அவற்றின் மெருகூட்டப்படாத வடிவத்தில் அவை பிரகாசமானவை பர்கண்டி நிறம். தானிய ஷெல் ஒரு பெரிய அளவு கரடுமுரடான ஃபைபர் கொண்டிருக்கிறது, இது குடல் வழியாகச் சென்று, அதன் சுவர்களை சுத்தப்படுத்துகிறது. இந்த சொத்து கொண்டுவருகிறது பெரும் பலன்இரைப்பைக் குழாயின் உறுப்புகள் மற்றும் உணவு உட்கொள்வதில் இருந்து தீங்கு குறைக்கிறது.
• சிவப்பு தாய் அரிசி, "சரக்கு" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.தானியங்கள் பர்கண்டி நிறத்தில், கூர்மையான நட்டு சுவையுடன் இருக்கும். இந்த வகை அரிசியில் குறிப்பாக அதிக அளவு நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் உள்ளன. தானியங்கள் செயலாக்கத்திற்குப் பிறகும் இந்த நன்மை பயக்கும் பண்புகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்ள முடியும். இதில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, அவை புற்றுநோய்கள் மற்றும் நச்சுப் பொருட்களிலிருந்து தீங்கு விளைவிக்கும்.
• குறுகிய தானிய சிவப்பு அரிசி.இந்த வகை தானியங்கள் பிரான்சின் தெற்கிலிருந்து வந்தது. இது ஒரு நுட்பமான, சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை மற்றும் ஒரு சுவாரஸ்யமான சொத்து உள்ளது: இந்த அரிசியின் மையத்தில் கனிமங்கள் நிறைந்துள்ளன. எலும்புகள் மற்றும் பற்களை வலுப்படுத்த இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
• சிவப்பு ஈஸ்ட் அரிசி.ஈஸ்ட் அதன் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. குறிப்பாக மருத்துவத்தில் ஆர்வம் கொண்டவர். இது அதிக அளவு தாவர அடிப்படையிலான ஸ்டேடின்களைக் கொண்டுள்ளது, இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பைக் கட்டுப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்ட மிகவும் பயனுள்ள பொருட்கள், இது ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும்.
• இமயமலை சிவப்பு அரிசி.இது ஒரு சிறப்பு வெளிர் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தின் நீளமான தானியங்களைக் கொண்டுள்ளது. வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு அது ஒரு கூர்மையான, பணக்கார சுவை பெறுகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகள் தொடர்ந்து உட்கொள்ளும்போது, ​​இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவைக் குறைக்கலாம்.

சிவப்பு அரிசியின் வேதியியல் கலவை

இந்த தயாரிப்பு ஒன்றும் உயரடுக்கு என்று அழைக்கப்படவில்லை: இது உண்மையிலேயே தனித்துவமானது இரசாயன கலவைமற்றும் அதிக எண்ணிக்கையிலான பயனுள்ள பண்புகள்.

சிவப்பு அரிசியின் நன்மைகள் அதன் கலவை காரணமாகும்:

• வைட்டமின்கள் B1, B2, B3 மற்றும் B6;
• கால்சியம், பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ்;
• இரும்பு, அயோடின்;
• மனிதர்களுக்கு முக்கியமான அமினோ அமிலங்கள்;
• ஒரு பெரிய அளவு ஃபைபர் மற்றும் ஸ்டார்ச்.

சிவப்பு அரிசியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம்

100 கிராமுக்கு சிவப்பு அரிசியின் கலோரி உள்ளடக்கம் 350 முதல் 420 கிலோகலோரி ஆகும். எனவே, உடல் எடையை குறைக்க விரும்பும் ஒரு நபர் இந்த வகை சைட் டிஷ் பற்றி மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் அது நன்மைக்கு பதிலாக உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

சிவப்பு அரிசியின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

சிவப்பு அரிசி, அதன் நன்மைகள் மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு நீண்ட காலமாக நிபுணர்களிடையே விவாதத்திற்கு உட்பட்டது. அதே நேரத்தில், தானியத்தின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை கணக்கிட முடியாது. பி-குழு வைட்டமின்கள் உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்தலாம், நரம்பு மற்றும் சுற்றோட்ட அமைப்புகளுக்கு நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் நகங்கள் மற்றும் முடிக்கு நன்மை பயக்கும்.

மக்னீசியம் வெளிப்புற சூழலில் இருந்து மனித தசைகள் மற்றும் நரம்புகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். மெக்னீசியத்துடன் இணைந்து கால்சியம் எலும்புகள் மற்றும் பற்களுக்கு நன்மை பயக்கும், மேலும் கீல்வாதம் மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் ஆகியவற்றிற்கு எதிரான தடுப்பு பண்புகளை வெளிப்படுத்துகிறது. இரும்பு ஹீமோகுளோபின் அளவுகளுக்கு நன்மை பயக்கும் மற்றும் இரத்த சோகையிலிருந்து தீங்கு குறைக்க உதவுகிறது. ஃபைபர் நன்மை பயக்கும் சுத்திகரிப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. பாலிஷ் செய்யப்படாத சிவப்பு அரிசி உங்கள் குடலுக்கு நல்லது.

பெண்களுக்கு சிவப்பு அரிசியின் நன்மைகள் என்ன?

சிவப்பு அரிசியை உணவில் தவறாமல் சேர்ப்பது பெண்களுக்கு நன்மை பயக்கும்:

• சிவப்பு அரிசி தடுப்புக்கு நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது புற்றுநோயியல் நோய்கள். இது தயாரிப்பில் அதிக அளவு ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள், அத்துடன் செலினியம், துத்தநாகம், தாமிரம், மாங்கனீசு, வைட்டமின்கள் எச், ஈ மற்றும் நார்ச்சத்து காரணமாகும். ஒன்றாக, அவை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களிலிருந்து சேதத்தை நடுநிலையாக்குகின்றன மற்றும் உடலில் இருந்து புற்றுநோயை உண்டாக்கும் பொருட்களை அகற்றுவதை ஊக்குவிக்கின்றன.
• அரிசியின் ஊட்டச்சத்து பண்புகள் நன்மை பயக்கும் இனப்பெருக்க அமைப்புபெண்கள். வைட்டமின் ஈ மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள்பாலியல் ஹார்மோன்களின் உற்பத்தியில் தூண்டுதல் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, ஆனால் தீங்கு விளைவிக்காது.
• சிவப்பு அரிசியை உட்கொள்வது நரம்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் தூக்கமின்மையை தடுக்கிறது. கலவையில் அதிக அளவு பி வைட்டமின்கள் மற்றும் மெக்னீசியம் நியாயமான பாலினத்தின் நரம்பு மண்டலத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும்.
• சிவப்பு அரிசி, அதிக அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் மற்றும் மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோலெமென்ட்கள் காரணமாக, கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பாலூட்டும் போது, ​​இந்த தயாரிப்பின் பயன்பாடு குழந்தை மற்றும் தாய் இருவருக்கும் பயனளிக்கும்.

எடை இழப்புக்கு சிவப்பு அரிசியின் நன்மைகள்

சிவப்பு அரிசியை சாப்பிடுவது வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை ஒழுங்குபடுத்தும் திறன் காரணமாக உடல் எடையை குறைக்க உதவும். பயனுள்ள தரம்அரிசி தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது உள் உறுப்புகள். அதே நேரத்தில், சில உணவுகளில் சிவப்பு அரிசி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கூடுதலாக, அரிசி அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்ற உதவுகிறது. அறியப்பட்டபடி, அதன் குவிப்பு உள் உறுப்புகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

இந்த தானிய பயிரின் நன்மை என்னவென்றால், பசியை விரைவாகவும், நீண்ட காலமாகவும் திருப்திபடுத்தும் திறன் கொண்டது.

முக்கியமானது! சிவப்பு வகை அரிசியை சாப்பிடுவது எடை இழப்பை நன்மை பயக்கும் மற்றும் ஒரு நபருக்கு தீங்கு விளைவிக்காது.

சிவப்பு அரிசி என்ன நோய்களுக்கு உதவுகிறது?

உணவில் உள்ள சிவப்பு அரிசியில் பல பயனுள்ள பண்புகள் உள்ளன, அவை மற்ற உறுப்புகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல், பல்வேறு நோய்களுக்கு எதிராக உதவுகின்றன.

• நீரிழிவு நோயில், அதன் நன்மை இரத்த சர்க்கரை அளவை உறுதிப்படுத்துவதாகும். கூடுதலாக, இது இரத்த நாளங்களுக்கு நன்மை பயக்கும் மற்றும் கெட்ட கொழுப்பை அகற்ற உதவுகிறது.
• இந்த தானியத்தில் அதிக அளவு இரும்புச்சத்து இருப்பதால் இரத்த சோகையால் அவதிப்படுபவர்களுக்கு பெரும் நன்மை பயக்கும்.
• ரேடியோனூக்லைடுகளை அகற்றுவதை ஊக்குவிக்கிறது, ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் சக்திவாய்ந்த செயலுடன் இணைந்து, தானியங்கள் தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் புற்றுநோயைத் தடுக்க உதவுகிறது.
• இரைப்பைக் குழாயில் உள்ள சிக்கல்களுக்கு, சிவப்பு அரிசியும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்: நார்ச்சத்து செரிமானத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, நச்சுகள் மற்றும் உணவு தேக்கத்திலிருந்து தீங்கு விளைவிக்கும். நன்மை பயக்கும் மைக்ரோஃப்ளோராவை இயல்பாக்க உதவுகிறது.
• சிவப்பு அரிசி சாப்பிடுவது பிரச்சனை பாத்திரங்களுக்கு நன்மை தரும். சிவப்பு அரிசியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளுக்கு நன்றி, இரத்த நாளங்கள் தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பிலிருந்து அகற்றப்பட்டு, பலப்படுத்தப்பட்டு மேலும் மீள்தன்மை அடைகின்றன.
• சிவப்பு அரிசி இருதய அமைப்பு மற்றும் சிறுநீரகங்களின் நோய்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த தயாரிப்பில் உப்புகளின் குறைக்கப்பட்ட அளவு, அத்துடன் அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்றும் திறன் ஆகியவை இந்த உறுப்புகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை அகற்ற உதவும்.

சர்க்கரை நோய் இருந்தால் சிவப்பு அரிசி சாப்பிடுவது சரியா?

கவனம்! சிவப்பு அரிசியின் சராசரி கிளைசெமிக் குறியீடு 55 ஆகும்.

அதே நேரத்தில், இது இரத்த சர்க்கரை அளவை இயல்பாக்க உதவுகிறது, தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை அகற்றும் திறனைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் நன்மை பயக்கும் உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டுள்ளது.

சிவப்பு அரிசியை அடிப்படையாகக் கொண்ட மருத்துவ சமையல்

பயனுள்ள பொருட்கள் நிறைந்த கலவை மற்றும் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் விளைவுகளை நடுநிலையாக்கும் திறன், இந்த தானியத்தை பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளில் மிகவும் பிரபலமாக்குகிறது.

கொலஸ்ட்ரால், கழிவுகள் மற்றும் நச்சுகள் உடலை சுத்தப்படுத்த

இது சுவாரஸ்யமான செய்முறைபல்வேறு உள் உறுப்புகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் உடலை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது. அத்தகைய செய்முறையின் நன்மைகள் விலைமதிப்பற்றவை. அரிசியை பச்சையாகவே பயன்படுத்த வேண்டும். காலை உணவுக்கு பதிலாக வெறும் வயிற்றில் சாப்பிட வேண்டும். பகுதியை நன்கு மென்று சாப்பிடுவது முக்கியம். அதை முதலில் தண்ணீரில் ஊற வைக்க வேண்டும்.

ஒரு சுத்திகரிப்பு போக்கிற்கு, சிகிச்சையின் போது நபர் எத்தனை ஆண்டுகள் வாழ்ந்தார்களோ, அவ்வளவு தானியங்களை நீங்கள் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

1. காலையில், தானியங்களை ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் ஊற்றி, வேகவைத்த தண்ணீரில் நிரப்ப வேண்டும், பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும்.
2. மறுநாள் காலையில் நீங்கள் தண்ணீரை வடிகட்ட வேண்டும்.
3. 1 தேக்கரண்டி சிவப்பு அரிசியை நன்றாக மென்று விழுங்கவும்.
4. பின்னர் 2 மணி நேரம் உணவு அல்லது திரவம் எடுக்க வேண்டாம்.
5. மீதமுள்ள தானியங்களை மீண்டும் துவைக்கவும், வேகவைத்த தண்ணீரை சேர்த்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
6. தானியங்கள் தீரும் வரை பாடநெறி தொடர்கிறது.

பெரிய குடலின் மைக்ரோஃப்ளோராவை மேம்படுத்த

அரிசி பால் கஞ்சி இரைப்பைக் குழாயை சுத்தப்படுத்தவும், நன்மை பயக்கும் மைக்ரோஃப்ளோராவின் அளவை இயல்பாக்கவும், கழிவுகள் மற்றும் நச்சுகளிலிருந்து தீங்கு விளைவிக்கும்.

1. ஒரு கப் சிவப்பு அரிசியை ஒரு மணி நேரம் ஊறவைக்க வேண்டும்.
2. பின்னர் தண்ணீரை வடிகட்டி, முன் வேகவைத்த ஐந்து கிளாஸ் பாலில் ஊற்றவும்.
3. தானியங்கள் வேகவைக்கும் வரை சுமார் ஒரு மணி நேரம் ஒரு மூடியுடன் மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் தானியத்தை சமைக்கவும்.
4. சேவை செய்வதற்கு முன், நீங்கள் ஒரு ஸ்பூன் தேன் அல்லது சர்க்கரையை பரிமாறலாம்.

தொற்று நோய்களுக்கான சிகிச்சைக்கான சிவப்பு அரிசி காபி தண்ணீர்

நோய்த்தொற்றுகள் அதிகரிக்கும் காலங்களில் சிவப்பு அரிசியில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட கஷாயம் பயனுள்ளதாக இருக்கும். சுவாச பாதை. இத்தகைய சிகிச்சையின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் காய்ச்சலைக் குறைக்கவும், நோயாளிக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்தவும் உதவும்.

இது தொண்டை புண், காய்ச்சல் மற்றும் நிமோனியாவுக்கு கூட உதவும்.

கூடுதலாக, இந்த கஷாயத்தை உட்கொள்வது வயிற்றுப் புண், விஷம் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு ஆகியவற்றிற்கு நன்மை பயக்கும்.

இது தாகத்திற்கு உதவும், சருமத்தின் நிலையை மேம்படுத்தவும், புத்துணர்ச்சியூட்டவும், நிறத்தை மேம்படுத்தவும் மற்றும் குறும்புகளை அகற்றவும் உதவும்.

1. அதைத் தயாரிக்க, நீங்கள் முதலில் 100 கிராம் சிவப்பு அரிசியை நன்கு கழுவி, ஒன்றரை லிட்டர் குளிர்ந்த நீரை ஊற்ற வேண்டும்.
2. குறைந்த வெப்பத்தில் ஒன்றரை மணி நேரம் உப்பு இல்லாமல் விளைந்த கலவையை சமைக்கவும்.
3. அதன் பிறகு, நீங்கள் அதை வடிகட்ட வேண்டும்.
4. இதன் விளைவாக வரும் காபி தண்ணீரை ஒவ்வொரு 2-3 மணி நேரத்திற்கும் உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன் கால் கண்ணாடி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

ஆஸ்டியோகுண்டிரோசிஸ் மற்றும் வாத நோய்க்கான சிவப்பு அரிசி உட்செலுத்துதல்

உட்செலுத்தலைத் தயாரிக்க, நீங்கள் கலக்க வேண்டும்:

• லிட்டர் தண்ணீர்;
• 4 தேக்கரண்டி சிவப்பு அரிசி;
• திராட்சையும் 5 துண்டுகள்;
• 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை.

இதன் விளைவாக கலவையை நான்கு நாட்களுக்கு காய்ச்ச அனுமதிக்க வேண்டும். பின்னர், வடிகட்டி மற்றும் இரவில் உட்செலுத்துதல் அரை கண்ணாடி குடிக்கவும். பாடநெறி 3 மாதங்கள் வரை நீடிக்கும்.

முளைத்த சிவப்பு அரிசியின் நன்மைகள் மற்றும் பயன்கள்

சிவப்பு அரிசியின் முளைத்த தானியங்கள், அவற்றின் வழக்கமான நன்மை பயக்கும் பண்புகளுக்கு கூடுதலாக, உடலுக்கு நன்மை பயக்கும், அது முக்கிய ஆற்றலை அளிக்கிறது. முளைகள் அவற்றின் டானிக் பண்புகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், இரைப்பை குடல் சளிச்சுரப்பியை அடக்குகிறது, பசியை இயல்பாக்க உதவுகிறது, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நன்மை பயக்கும், சர்க்கரையை குறைக்கிறது மற்றும் பாலூட்டும் போது பால் உற்பத்தி செய்ய உதவுகிறது.

முக்கியமானது! சிவப்பு அரிசி முளைகளின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் காலையில் காலை உணவின் போது உட்கொள்ளும் போது குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

1. சிவப்பு அரிசி முளைகளைப் பெற, நீங்கள் தானியங்களை ஊற்ற வேண்டும், அதனால் அவை முற்றிலும் தண்ணீரால் மூடப்பட்டிருக்கும்.
2. ஒரு நாள் கழித்து, அரிசி கழுவி, ஒரு அடுக்கில் வைக்கப்பட்டு மீண்டும் அரை தானியங்கள் வரை நிரப்பப்படுகிறது.
3. ஒரு மூடி கொண்டு டிஷ் மூடி மற்றும் ஒரு சிறிய துளை விட்டு.
4. 6-7 மணி நேரம் கழித்து, முளைப்பு தொடங்கும். அது உறிஞ்சப்படுவதால், தண்ணீர் சேர்க்கப்படுகிறது, ஆனால் தானியத்தின் பாதி வரை மட்டுமே.

இந்த முளைகள் எந்த வடிவத்திலும் எந்த உணவிலும் உண்ணக்கூடியவை. அவை குறிப்பாக சாலடுகள், சூப்கள் மற்றும் முக்கிய உணவுகளில் நல்லது. முளைத்த தானியங்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் 3 நாட்களுக்கு மேல் சேமிக்க முடியாது.

அழகுசாதனத்தில் சிவப்பு அரிசியின் பயன்பாடு

சிவப்பு அரிசியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் உள் பயன்பாட்டிற்கு மட்டுமல்ல, வெளிப்புற பயன்பாட்டிற்கும் பொருந்தும். அதன் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்ட அழகுசாதனப் பொருட்கள் சருமத்தை புத்துயிர் பெறவும், அதன் நெகிழ்ச்சி மற்றும் தொனியை அதிகரிக்கவும் உதவும். தானியங்களின் அமைப்பும் பண்புகளும் சிவப்பு அரிசியை உரித்தல், முகமூடிகள் மற்றும் சருமத்தின் தோற்றத்தை மேம்படுத்தும் மற்றும் முக்கியமாக தீங்கு விளைவிக்காத பிற தயாரிப்புகளுக்கு பயன்படுத்துவதை சாத்தியமாக்குகின்றன.

எண்ணெய் சருமத்திற்கு சிவப்பு அரிசி மாஸ்க்

1. சிறிதளவு அரிசியை பொடியாக அரைக்க வேண்டும்.
2. அடுத்து, தடிமனான புளிப்பு கிரீம் மாறும் வரை அரிசி தூள் தயிர் அல்லது கேஃபிருடன் கலக்கப்படுகிறது.
3. தயாரிப்பு முன்பு சுத்திகரிக்கப்பட்ட முகத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு தோலில் விடப்படுகிறது.
4. வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவ வேண்டியது அவசியம்.

இந்த முகமூடி செபாசியஸ் சுரப்பிகளின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்க உதவுகிறது, சருமத்தை மேட் செய்கிறது மற்றும் மேல்தோலின் இறந்த துகள்களை வெளியேற்றுகிறது.

வறண்ட சருமத்திற்கு சிவப்பு அரிசி மாஸ்க்

அரிசி பொடியாக அரைக்கப்பட்டு ஆலிவ் அல்லது கடல் பக்ஹார்ன் எண்ணெயுடன் கலக்கப்படுகிறது. முந்தைய செய்முறையைப் போலவே நிலைத்தன்மையும் இருக்க வேண்டும்.

இந்த கலவையை தோலில் 5-10 நிமிடங்கள் தடவ வேண்டும், பின்னர் வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவ வேண்டும்.

இந்த முகமூடி தோலின் மேற்பரப்பை சமன் செய்யும், நிறத்தை மேம்படுத்தும், மேல்தோலுக்கு ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் ஈரப்பதமாக்கும். கூடுதலாக, அத்தகைய முகமூடி மேல்தோல் மசாஜ் வடிவத்தில் நன்மைகளை வழங்குகிறது.

சிவப்பு அரிசி எப்படி சமைக்க வேண்டும்

அதை தயாரிக்கும் போது சிவப்பு அரிசியின் நன்மைகளை பாதுகாக்க சிறப்பு கவனம் தேவை.

சிவப்பு அரிசி சமைக்க, நீங்கள் ஒரு கிளாஸ் தானியத்திற்கு 2-2.5 கப் கொதிக்கும் நீரை எடுக்க வேண்டும்.

1. அரிசியை முதலில் வரிசைப்படுத்தி கழுவ வேண்டும்.
2. ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் தானியங்களை வைக்கவும், கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், அதன் நிலை அரிசியை விட இரண்டு விரல்கள் அதிகமாக இருக்க வேண்டும்.
3. அரிசி தீயில் வைக்கப்பட்டு சுமார் அரை மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கப்படுகிறது.
4. அரிசி தயாராக இருக்கும் போது, ​​எந்த திரவமும் இருக்கக்கூடாது, தானியங்கள் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்க வேண்டும்.
5. சேவை செய்வதற்கு முன், பக்க டிஷ் 5-10 நிமிடங்கள் நிற்க வேண்டும்.

இந்த வகை அரிசி இறைச்சி, மீன், காளான்கள், காய்கறிகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்களுடன் இணைந்து குறிப்பாக நல்லது.

சிவப்பு அரிசியின் தீங்கு மற்றும் நுகர்வுக்கான முரண்பாடுகள்

சிவப்பு வகை அரிசி, அளவோடு உட்கொள்ளும் போது, ​​உடலுக்கு விதிவிலக்கான பலன்களைத் தரும்.

ஆனால் நீங்கள் அதை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது, மேலும் அதன் உயர் கலோரி உள்ளடக்கம் கூட இல்லை. உணவில் அதிக அளவு சிவப்பு அரிசி இரைப்பை குடல் மற்றும் எடை அதிகரிப்பில் இடையூறுகளை ஏற்படுத்தும்.

முக்கியமானது! இந்த தானியத்திற்கு ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் மிகவும் அரிதானவை. ஒரு விதியாக, இத்தகைய சூழ்நிலைகள் உற்பத்தியில் சாயங்களைப் பயன்படுத்துவதைக் குறிக்கின்றன.

முடிவுரை

சிவப்பு அரிசியின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் ஒப்பிட முடியாதவை. இந்த குணப்படுத்தும் தானியத்தின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை மிகைப்படுத்த முடியாது. அதன் பயன்பாட்டின் நோக்கம் மிகவும் விரிவானது மற்றும் புத்திசாலித்தனமாகப் பயன்படுத்தும்போது சிவப்பு அரிசி தீங்கு விளைவிக்காது.

இந்த கட்டுரை உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்ததா?

உலகில் பாதிக்கும் மேற்பட்டவர்கள் அரிசியை தங்கள் முக்கிய உணவாக கருதுகின்றனர். கிமு 2800 இல் சீனர்கள் தங்கள் சடங்கு விழாக்களில் தயாரிப்பைச் சேர்த்தனர், மேலும் தானியங்கள் 19 ஆம் நூற்றாண்டில் மட்டுமே ரஷ்யாவிற்கு வந்தது. உலகம் முழுவதும், கிளாசிக் ஆக மாறிய உணவுகள் அரிசியைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகின்றன. தேசிய உணவு: ஸ்பெயினில் பேலா, இத்தாலியில் ரிசொட்டோ, இந்தியாவில் பிலாஃப், துர்க்மெனிஸ்தான், காகசஸ். தேநீர் மேசைக்கு இனிப்புகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் தவிடு வீட்டு விலங்குகளுக்கு உணவளிக்கப்படுகிறது. இந்த பொதுவான தானியத்தில் பல வகைகள் மற்றும் வகைகள் உள்ளன. சிவப்பு அரிசியின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் பற்றி இன்று பேசலாம்.

விளக்கம்

சிவப்பு அரிசி என்பது நன்கு அறியப்பட்ட பயிர் வகை. இது தானியங்களின் வடிவம் மற்றும் அளவு மற்றும் சில கூறுகளின் உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றில் வேறுபடலாம். அதன் முக்கிய அம்சம் சிவப்பு செதில்கள் (பர்கண்டி, இளஞ்சிவப்பு) ஒவ்வொரு தானியத்தையும் உள்ளடக்கியது. சில வகைகளின் தானியங்கள் முழுமையான சுத்தம் செய்தபின் வெண்மையாக இருக்கும், மற்றவை சமைத்த பிறகும் இருக்கும் மென்மையான இளஞ்சிவப்பு நிறத்தைக் கொண்டிருக்கும். சமையல் செயல்முறையை விரைவுபடுத்த சிவப்பு அரிசி முழுமையாகவோ அல்லது பகுதியாகவோ மெருகூட்டப்பட்டிருக்கலாம் அல்லது மெருகூட்டப்படாமல் விடப்படலாம். பாலீஷ் செய்யப்படாத சிவப்பு அரிசி அதிகபட்ச அளவு ஊட்டச்சத்துக்களை தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. தானியங்களில் மீதமுள்ள செதில்கள் முடிக்கப்பட்ட உணவை ஒரு சிறப்பு நறுமணத்தை அளிக்கின்றன, அவற்றின் வடிவத்தை பராமரிக்க உதவுகின்றன, மேலும் உடலை ஃபைபர் மூலம் நிரப்புகின்றன.

பல வண்ண அரிசி (கருப்பு, பழுப்பு, ஊதா) அனைத்து வகைகளிலும், சிவப்பு மிகவும் ஆற்றல் மிகுந்ததாகும். உற்பத்தியின் கலோரி உள்ளடக்கம் 330 கிலோகலோரி, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 100 இல் 70 கிராம் ஆகும்.

இரசாயன கலவை

சிவப்பு அரிசியின் நன்மைகள் அதன் கலவையால் தீர்மானிக்கப்படுகின்றன. தானியத்தில் பின்வருவன அடங்கும்:

• வைட்டமின்கள். மிகப்பெரிய அளவுவைட்டமின்கள் பழுப்பு அரிசியில் காணப்படுகின்றன. அவை வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளைத் தூண்டுகின்றன, ஆற்றலை வழங்குகின்றன, பார்வையை மேம்படுத்துகின்றன, நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகின்றன;
• கனிம கூறுகள். சிவப்பு அரிசியில் பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், தாமிரம், அயோடின், பொட்டாசியம், செலினியம், இரும்புச்சத்து போன்றவை அதிகம் உள்ளன. அவை லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகின்றன, எலும்பு கட்டமைப்புகளின் வலிமைக்கு பொறுப்பானவை, ஹார்மோன் சமநிலையை பராமரிக்க உதவுகின்றன, தசை நார்களின் தொனிக்கு பொறுப்பு, மற்றும் இருதய அமைப்பின் இயல்பான செயல்பாட்டை உறுதி செய்கின்றன;
• ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், எடுத்துக்காட்டாக புரோசயனைன். உடலில் இருந்து ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை அகற்றவும், முன்கூட்டிய வயதானதைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது;
• அமினோ அமிலங்கள். புரத கலவைகளின் கட்டமைப்பிற்கு பொறுப்பு. சிவப்பு அரிசியில் உள்ள எட்டு அமினோ அமிலங்களுக்கு நன்றி, தானியங்கள் இறைச்சியை மாற்றும். அமினோ அமிலங்கள் சாதாரண மூளை செயல்பாட்டை உறுதி செய்கின்றன, நரம்பு தூண்டுதலின் கடத்திகளின் பாத்திரத்தை வகிக்கின்றன, மேலும் நரம்பியல் இணைப்புகளுக்கு பொறுப்பாகும்;
• பைட்டோஹார்மோன்கள். ஒரு சிறிய எண்ணிக்கையிலான தாவர ஹார்மோன்கள் மரபணு அமைப்பின் செயல்பாடுகளுக்கு நன்மை பயக்கும். புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைத்தல்;
• உணவு நார்ச்சத்து. அவை விரைவாக நிறைவுற்றன, செரிமான மண்டலத்தின் சிறந்த செயல்பாட்டை உறுதிசெய்து, உடலில் ஸ்லாக்கிங் குறைக்கின்றன.

சிவப்பு அரிசியின் நன்மைகள்

நன்மை பயக்கும் கூறுகளின் விரிவான கலவைக்கு நன்றி, சிவப்பு அரிசி முழு உடலின் செயல்பாட்டிலும் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. தானியத்தில் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது, ஆனால் முழுமையாக ஜீரணிக்கக்கூடியது மற்றும் கொழுப்பின் இரத்த நாளங்களை சுத்தப்படுத்துகிறது, மேலும் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது, எனவே அதிக எடை கொண்டவர்கள் எடை இழப்புக்கு சிவப்பு அரிசியைப் பயன்படுத்தலாம், அதில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள் உட்பட.

தயாரிப்பு நன்மைகள்:

• நாளமில்லா அமைப்பின் செயல்பாட்டை ஒழுங்குபடுத்துகிறது;
• கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் குறைக்கிறது, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிதமாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது;
• நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது;
• நச்சுகள் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்துகிறது;
• இரத்த நாளங்களின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது;
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது;
• இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகைக்கு குறிக்கப்படுகிறது;
• இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது;
• செய்தபின் நிறைவுற்றது;
• தோல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது, அதன் நெகிழ்ச்சி அதிகரிக்கிறது;
• புற்றுநோயின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.

பெண்களின் ஆரோக்கியத்திற்காக

சிவப்பு அரிசி மார்பக நோய்களைத் தடுக்கிறது மற்றும் தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது பாலூட்டலை மேம்படுத்துகிறது. தொடர்ந்து எடுத்துக் கொள்ளும்போது, ​​அனைத்து உடல் அமைப்புகளிலும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.

எடை இழப்புக்கு

தயாரிப்பு கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குவதற்கும் விரைவுபடுத்துவதற்கும் உதவுகிறது. கொலஸ்ட்ரால் இரத்த நாளங்களில் இருந்து கழுவப்படுகிறது. கொழுப்பு சக்தியாக மாறும். ஹார்மோன் செரோடோனின் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, இது ஒட்டுமொத்த தொனியையும் செயல்பாட்டையும் அதிகரிக்கிறது.

ஒவ்வாமை நோயாளிகள் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்த நோயாளிகளுக்கு

அரிசியில் பசையம் அல்லது ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தக்கூடிய பிற பொருட்கள் இல்லை. மாறாக, தானியமானது இரத்தத்தில் உள்ள ஒவ்வாமைகளை உறிஞ்சி அவற்றை நீக்குகிறது. கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைப்பதன் மூலம், இரத்த அழுத்தம் சீராகும்.

முரண்பாடுகள்

சிவப்பு அரிசி சாப்பிடுவதற்கு நேரடி முரண்பாடுகள் எதுவும் இல்லை. தயாரிப்பில் 70% கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருப்பதால், அதை எச்சரிக்கையுடன் மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகள் மிதமாக உட்கொள்ள வேண்டும்.

பிரபலமான வகைகள்

வளர்ப்பவர்கள் வெவ்வேறு நாடுகள்சாகுபடி, செயலாக்கம் மற்றும் சேமிப்பிற்கு மிகவும் வசதியான வகைகள் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன. அவை நிழல், தானியங்களின் தோற்றம் மற்றும் சுவை பண்புகளில் வேறுபடுகின்றன. பின்வரும் வகைகளை கடை அலமாரிகளில் காணலாம்:

• ரூபி. கிராஸ்னோடர் பகுதியில் வளர்க்கப்படும் ரஷ்ய வகை. ஷெல் முற்றிலும் பாதுகாக்கப்படுகிறது, இது ஒரு பணக்கார சிவப்பு-பழுப்பு நிறத்தை அளிக்கிறது. தயாரானதும், அது சற்றே சத்தான பின் சுவையுடன் மென்மையான சுவை கொண்டது;
• சமர்கண்ட். பிலாஃப் சமைப்பதற்காக உஸ்பெக் அரிசி. தானியங்கள் சற்று மெருகூட்டப்பட்டு இளஞ்சிவப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன. தானியமானது அடர்த்தியானது, ஓவல், சற்று நீளமானது. சமைக்கும் போது அது 4 மடங்கு அதிகரிக்கிறது. இதன் விளைவாக, முடிக்கப்பட்ட தானியமானது மென்மையான நிலைத்தன்மையையும், மென்மையான சுவையையும் கொண்டுள்ளது, மேலும் பிலாஃப் நொறுங்குகிறது;
• கேமர்கு. பிரஞ்சு வகை. அதன் தனித்தன்மை ஹேசல்நட்ஸின் நறுமணம். மெருகூட்டப்படாத தானியமானது நீளமான வடிவம், சிவப்பு-பழுப்பு நிறம் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்தது. பக்க உணவுகளைத் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது;
• தேவ்சிரா. உஸ்பெக் சிவப்பு அரிசி, பகுதி மெருகூட்டப்பட்டது. உரிக்கும்போது, ​​சில செதில்கள் தூசியாக நசுக்கப்படுகின்றன. தானியங்களை உன்னிப்பாகப் பார்த்தால், இளஞ்சிவப்பு தூள் அவற்றை மூடுவதைக் காணலாம். சமையல் போது அது அளவு 6-7 மடங்கு அதிகரிக்கிறது. pilaf ஐடியல்;
• சரக்கு. தாய்லாந்தில் உற்பத்தி செய்யப்படும் பாலிஷ் செய்யப்படாத அரிசி. தானியமானது பணக்கார பழுப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது, சமைத்த பிறகு அது பர்கண்டி குறிப்புகளைப் பெறுகிறது. முடிக்கப்பட்ட அரிசி "திறந்து", ஒரு இனிமையான சுவையின் பனி-வெள்ளை கூழ் வெளிப்படுத்துகிறது. உடன் கச்சிதமாக இணைகிறது குண்டு, காளான்கள்;
• அதிசய தொழிலாளி. ரஷ்யாவில் வளர்ந்த குபன். அடர் கேரமல் நிற தானியங்கள் வழக்கமான ஓவல் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன. குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு அரிசி. இது ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் ஒரு களஞ்சியமாகும் மெதுவான கார்போஹைட்ரேட்டுகள். குறைந்த நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சமையல் விதிகள்

சிவப்பு அரிசியை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும்? இது தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வகை மற்றும் உணவைப் பொறுத்தது. க்ராஸ்னோடர் ரூபி தயாரிக்கும் போது, ​​1 பகுதி தானியம் மற்றும் 2 பாகங்கள் தண்ணீர் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். வெப்ப சிகிச்சைகுறைந்தது 30 நிமிடங்களுக்கு மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

சமர்கண்ட் அரிசி சமைப்பதற்கு முன் 20 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைக்கப்படுகிறது. இது ஏற்கனவே ஒரு சிறிய தண்ணீரை உறிஞ்சுவதற்கு நேரம் உள்ளது, எனவே சமையலுக்கு 1: 2 இன் அதே விகிதங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. நீங்கள் 20 நிமிடங்களில் முடிக்கப்பட்ட பிலாஃப் சுவைக்கலாம். தானியம் சற்று ஒட்டும் தன்மையுடன் மாறும். அரிசி வீங்கும் போது பிலாஃப் கிளற வேண்டாம்.

மெருகூட்டப்படாத சரக்கு சமைக்க குறைந்தபட்சம் அரை மணி நேரம் ஆகும், ஆனால் இதற்குப் பிறகும், தானியங்கள் அவற்றின் வடிவத்தைத் தக்கவைத்து, கடுமையான சுவையாக இருக்கலாம். பாதுகாக்கப்பட்ட குண்டுகள் கொண்ட வகைகள் சமைப்பதற்கு முன் பல மணி நேரம் ஊறவைக்க அனுமதிக்கப்படுகின்றன. மற்றும் மீன் சாஸ் - சுவைக்க.

வெங்காயம் மற்றும் காய்கறிகளை நறுக்கி எண்ணெயுடன் வறுக்கவும். கடல் உணவைச் சேர்த்து, இளங்கொதிவாக்கவும். அரிசியை ஊற்றி, சூடானதும் ஊற்றவும் தேங்காய் பால். நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் இஞ்சி, மீன் மற்றும் சேர்க்கவும் சோயா சாஸ்கள். ஒரு மூடியுடன் மூடி, அரிசி இரண்டு மடங்கு வீங்குவதற்கு காத்திருக்கவும். மூடியைத் திறந்து, கிளறி, முடியும் வரை சமைக்கவும். நிலைத்தன்மை மென்மையாகவும் கிரீமியாகவும் இருக்க வேண்டும்.

காளான்கள் மற்றும் சிவப்பு அரிசி கொண்ட சூப்

தேவையான பொருட்கள்:

• சிவப்பு அரிசி (பாலீஷ் செய்யப்படாத ரகம்) - 1 கப்;
• சாம்பினான்கள் - 250 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம் - தலா 1 துண்டு;
• தக்காளி சாறு - 250 மில்லி;
• தண்ணீர் - 3 லி.

அரிசியை தனித்தனி தண்ணீரில் 20 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, வடிகட்டவும். ஒரு பாத்திரத்தில் 3 லிட்டர் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். வறுக்கவும் சாம்பினான்கள், வெங்காயம், கேரட் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான். வாணலியில் காளான்கள், காய்கறிகள், அரிசி சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி வாணலியில் வைக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் உப்பு சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். இறுதியில், தக்காளி சாறு சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, அணைக்க. காய்ச்சட்டும். புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறவும்.

ரஷ்யாவில் பெரும்பாலான மக்களுக்கு சிவப்பு அரிசி இன்னும் ஆர்வமாக உள்ளது. எல்லோரும் சாதாரண வெள்ளை தானியத்திற்கு பழக்கமாகிவிட்டதால், சிலர் இதைப் பற்றி கேள்விப்பட்டிருக்கிறார்கள். இந்த அற்புதமான தானியமானது அதன் தாராளமான கலவை மற்றும் உடலில் லேசான விளைவு காரணமாக நுகர்வோர் மத்தியில் படிப்படியாக அதன் இடத்தைப் பெறுகிறது.

சிவப்பு அரிசி ஒரு மலிவான இன்பம் அல்ல, ஆனால் அதன் நன்மைகள் மிகவும் மதிப்புமிக்கவை. தயாரிப்பு கிட்டத்தட்ட அனைவராலும் உட்கொள்ளப்படலாம், ஏனெனில் இது எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியது மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களுடன் உடலை நிறைவு செய்கிறது. கூடுதலாக, தானியங்களின் தீங்கு இன்னும் நிபுணர்களால் குறிப்பிடப்படவில்லை.

சிவப்பு அரிசியின் நன்மைகள் பண்டைய சீனாவிலும் முந்தைய காலங்களிலும் அறியப்பட்டன - 5-6 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு. அந்த நேரத்தில், தானியங்கள் "தடை" என்று அழைக்கப்பட்டன, ஏனெனில் அது ஏகாதிபத்திய குடும்பங்களுக்கு மட்டுமே கிடைத்தது.

காலப்போக்கில், மாநிலத்தின் மிகவும் தகுதியான மக்கள், பெரிய நபர்கள், இந்த தயாரிப்பு சாப்பிட முடிந்தது. தானியத்தைப் பற்றி புராணங்கள் எழுதப்பட்டன, அது மிகவும் மதிக்கப்பட்டது. போர்களின் போது, ​​உயரடுக்கு வீரர்களுக்கு பிரவுன் ரைஸ் கொடுக்கப்பட்டது, அவர்களை இன்னும் வலிமையாகவும், மீள்தன்மையுடனும், வேகமாகவும் மாற்றும்.

இந்தியா மத மற்றும் பாரம்பரிய நோக்கங்களுக்காக ரூபி அரிசியை அதிக அளவில் பயன்படுத்தியது. ஜப்பானில், இந்த தானியமானது புனித நிலங்களில் மட்டுமே வளர்க்கப்பட்டது, எடுத்துக்காட்டாக, ஹோமன் கோயிலின் பிரதேசத்தில். ஈரானில், தயாரிப்பு தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது பாரம்பரிய உணவு- பிலாஃப் "பிளாவ் அக்மர்".

தானிய பண்புகள் மற்றும் கலவை

தானியமானது மெல்லிய மற்றும் நீண்ட தானியத்தைக் கொண்டுள்ளது, இதன் நிறம் முடக்கிய சிவப்பு நிறத்தில் இருந்து பணக்கார செஸ்நட் வரை மாறுபடும். தடிமனான வெளிப்புற ஓடு மட்டுமே அரிசியிலிருந்து அகற்றப்பட்டு, நடுப்பகுதியைத் தொடாமல் விட்டுவிடும். குறைந்தபட்ச செயலாக்கம் தானியங்களை சமைக்க மட்டுமல்லாமல், அவற்றை முளைக்கவும், பின்னர் புதிய முளைகளை உட்கொள்ளவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது. அவர்களிடமிருந்து தீங்கு முற்றிலும் விலக்கப்பட்டுள்ளது.

உற்பத்தியின் ஆற்றல் மதிப்பு 100 கிராமுக்கு 351-411 கிலோகலோரி வரம்பில் உள்ளது, இதன் மதிப்பு தானிய செயலாக்கத்தின் அளவு மற்றும் தயாரிப்பு முறையைப் பொறுத்தது. மெருகூட்டப்படாத அரிசி ஒரு பணக்கார ஆனால் சீரான கலவை உள்ளது.

குழு B (B1, B2, B3, B6, B9, B12), H மற்றும் PP இன் வைட்டமின்கள் இதில் அடங்கும். உற்பத்தியில் உள்ள தாதுக்களில் மெக்னீசியம், துத்தநாகம், பொட்டாசியம், கால்சியம், சோடியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு மற்றும் செலினியம் ஆகியவை அடங்கும். தானியங்களுடன், உடல் அனைத்து அமைப்புகளின் செயல்பாட்டையும் கட்டுப்படுத்தும் எட்டு மதிப்புமிக்க அமினோ அமிலங்களைப் பெறுகிறது. சிவப்பு அரிசியில் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது மற்றும் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன.

உடலில் நேர்மறையான விளைவு

சிவப்பு அரிசியின் நன்மைகள் மனித ஆரோக்கியத்தில் அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களின் சிக்கலான விளைவுகளிலும் உள்ளன. இது வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் துணை கூறுகளின் தொகுப்பாகும், இது பல ஆண்டுகளாக உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டை உறுதி செய்கிறது. தீங்கு இங்கே விவாதிக்கப்படவில்லை, ஏனென்றால் அது வெறுமனே இல்லை.

சிவப்பு தானியங்களை சாப்பிடுவது பின்வரும் நேர்மறையான அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளது:

• நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கிறது;
• ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கிறது, இது புற்றுநோயைத் தடுக்கிறது;
• குடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, பெரிஸ்டால்சிஸை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் பெருங்குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவின் கலவையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது;
• சிறிய பகுதிகளுடன் விரைவான செறிவூட்டல் காரணமாக எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கிறது;
• இருதய மற்றும் சிறுநீரக நோய்களின் போக்கை எளிதாக்குகிறது;
• தோல், முடி மற்றும் நகங்களின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது.

தானியத்தின் நன்மை வைட்டமின் குறைபாட்டின் அறிகுறிகளைக் குறைப்பதும், அதிகப்படியான கொழுப்பை நீக்குவதும் ஆகும். பிரவுன் ரைஸ் நீரிழிவு நோய்க்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது இரத்த சர்க்கரை அளவை இயல்பாக்குகிறது. தயாரிப்பு உடலில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் ஆபத்தான பொருட்களையும் நீக்குகிறது.

இது எடை இழப்புக்கு மட்டுமல்ல (வழக்கமான பயன்பாட்டுடன், நீங்கள் படிப்படியாக 2-3 கிலோவை இழக்க நேரிடும்), ஆனால் நச்சுத்தன்மையும் முக்கியம். ஒரு நபருக்கு இருந்தால் உணவு விஷம், அவர்கள் அவரை சிவப்பு அரிசி இருந்து கஞ்சி செய்ய - டிஷ் நச்சு கூறுகளின் தீங்கு நீக்கும்.

முளைத்த தானியம்

முளைத்த தானியங்களை உட்கொள்ளும்போது குறிப்பிடத்தக்க நன்மைகள் காணப்படுகின்றன. இது தனித்துவமான குணப்படுத்துதல் மற்றும் ஊட்டச்சத்து பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் சுகாதார நோக்கங்களுக்காகவும் உணவுகளின் போது பயன்படுத்தப்படுகிறது. முளைகளில் உயிர் ஆற்றல், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன, நன்கு ஜீரணிக்கக்கூடியவை மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளன.

முளைத்த சிவப்பு அரிசி ஒரு பாலூட்டும் பெண்ணில் பாலூட்டலை அதிகரிக்கும், பசியை மீட்டெடுக்கும் மற்றும் தூக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது, இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது மற்றும் இதய செயல்பாட்டை மீட்டெடுக்கிறது. முளைகளின் உட்செலுத்துதல் ஒப்பனை நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது: இது சருமத்தின் நிறத்தை மேம்படுத்துகிறது, சருமத்தை டன் செய்கிறது மற்றும் ஆரோக்கியமான நிறத்தை அளிக்கிறது.

தயாரிப்பு பாதுகாப்பு

ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, நன்மைகள் ஆபத்தில் இருந்தால் சிவப்பு அரிசியின் தீங்கு மிகக் குறைவு. எந்த உணவுப் பொருட்களுக்கும் இது பொருந்தும் என்றாலும், அதிகப்படியான தானியங்களை உட்கொண்டால் ஒரே பிரச்சனை எழலாம்.

மெருகூட்டப்படாத தானியத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

சிவப்பு தானியங்கள் அதன் வெள்ளை "உறவினர்" விட சமைக்க சிறிது நேரம் எடுக்கும், எனவே தானியங்கள் பல மணி நேரம் சுத்தமான தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்பட வேண்டும். சமையல் 25-30 நிமிடங்கள் எடுக்கும். தானியங்கள் நிறைய தண்ணீரை உறிஞ்சி, அதன் அளவு கணிசமாக அதிகரிக்கும். ஒரு மென்மையான மற்றும் மென்மையான கஞ்சி பெற, நீங்கள் 1 பகுதி அரிசி மற்றும் 2.5 பாகங்கள் தண்ணீர் எடுக்க வேண்டும்.

முடிக்கப்பட்ட டிஷ் இன்னும் நிறைவுற்ற சிவப்பு நிறத்தைப் பெறுகிறது, இது போலிகளிலிருந்து வேறுபடுத்துவதை சாத்தியமாக்குகிறது. தானியங்களை சமைப்பதற்கு முன், அவற்றை நன்கு துவைக்கவும். தானியம் இலகுவாக இருந்தால், நீங்கள் குறைந்த தரமான தயாரிப்பைக் கண்டீர்கள் என்று அர்த்தம், அது தீங்கு விளைவிக்கும்.

தயாரிப்பு காளான்கள், இறைச்சி மற்றும் மீன் ஆகியவற்றுடன் நன்றாக செல்கிறது. காய்கறிகள் மற்றும் இயற்கையான மசாலாப் பொருட்களுடன் தயாரிக்கப்பட்டால் கஞ்சி ஒரு முழுமையான உணவாக இருக்கும். முளைகள் புதிய பாலாடைக்கட்டி அல்லது சாலட்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

உலகில் உள்ள அனைத்து உணவு வகைகளிலும் அரிசி உணவுகள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. இந்த தானியத்தின் ஏராளமான வகைகள் உள்ளன, அவற்றில் சிவப்பு அரிசி, அல்லது, மத்திய இராச்சியத்தில் அதன் தாயகத்தில் அழைக்கப்பட்ட சரசென் தானியம், மனிதர்களுக்கு சிறப்பு ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது.

ஏன் சிவப்பு

சிவப்பு அரிசி, ஐந்தாயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்னர் பண்டைய சீனர்களுக்கு கடன்பட்டது, இது ஆரோக்கியமான தானியங்களில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. இது 8 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் ஒப்பீட்டளவில் தாமதமாக ஐரோப்பிய நாடுகளின் பிரதேசத்தில் தோன்றியது. அதன் மதிப்பு பண்டைய சீனாவில் அறியப்பட்டது, அங்கு தானியமானது மக்கள்தொகையில் பிரத்தியேகமாக பணக்கார பிரிவுகளின் உணவாக இருந்தது. இதன் காரணமாக, மக்கள் இதை "தடைசெய்யப்பட்ட பழம்" என்று அழைத்தனர்.

இந்த வகை அரிசி தானியங்களை ஓரளவு அரைப்பதன் விளைவாக பெறப்படுகிறது, இதன் காரணமாக ஷெல்லின் எச்சங்கள் அவற்றில் இருக்கும், இது ஒரு சிவப்பு நிறம், லேசான இனிப்பு மற்றும் கம்பு ரொட்டியின் நுட்பமான நறுமணத்தை அளிக்கிறது.

உங்களுக்கு தெரியுமா? பண்டைய இந்தியா மற்றும் ஜப்பானில், இந்த தானியத்திற்கு அதன் வழக்கத்திற்கு மாறான நிறம் மற்றும் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு காரணமாக மாய பண்புகள் கூறப்பட்டன. அதன் உதவியுடன் அவர்கள் பல்வேறு நோய்களுக்கு சிகிச்சை அளித்தனர் மற்றும் மத சடங்குகளை செய்தனர்.

சுவை மற்றும் சமையல் பண்புகள்

சிவப்பு அரிசியின் ஒரு தனித்துவமான அம்சம் அதன் மென்மையான ஓடு மற்றும் இனிமையான, சற்று இனிப்பு சுவை. இது மீன், இறைச்சி, காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் நன்றாக செல்கிறது, மேலும் இது ஒரு முழுமையான சுயாதீனமான உணவாகும். வழக்கமான வெள்ளை தானியத்தைப் போலல்லாமல், சிவப்பு தானியம் தயாரிக்க அதிக நேரம் எடுக்கும்.

சமையல் செயல்பாட்டின் போது தயாரிப்பு அதன் நன்மை பயக்கும் பொருட்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்ள, அதை எப்படி, எவ்வளவு சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். சமையலுக்கு, தண்ணீரை விட மூன்று மடங்கு குறைவான தானியத்தை எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். 40-55 நிமிடங்கள் மூடியின் கீழ் ஒரு தடிமனான பான் பாத்திரத்தில் குறைந்த வெப்பத்தில் அரிசி சமைக்கவும். செயல்முறையின் முடிவில், தானியமானது மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு ஆவியாகி, அதில் சிறிது எண்ணெய் சேர்த்த பிறகு.

இந்த வகை அரிசியின் முக்கிய நன்மைகளில் ஒன்று, பதப்படுத்தப்படாத ஷெல் இருப்பதால், அதை ஜீரணிக்க முடியாது. உணவுகள் நொறுங்கி, சுவையான, லேசான நறுமணத்துடன் மாறும்.

பிரபலமான வகைகள்

சிவப்பு அரிசியில் ஏராளமான வகைகள் உள்ளன, ஆனால் அவற்றில் பல, அவற்றின் கலவை மற்றும் மனித உடலில் ஏற்படும் விளைவுகளில் கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியானவை. மிகவும் பிரபலமான வகைகளில்:

உங்களுக்கு தெரியுமா? கலிபோர்னியா ரூபின் ஏன் இவ்வளவு அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது என்பது இன்னும் தெரியவில்லை, ஏனெனில் அதன் வேதியியல் கலவை ரஷ்ய ரூபினிலிருந்து வேறுபடுவதில்லை.

காட்டு முளைத்த சிவப்பு தானியம், விரைவான செரிமானம் மற்றும் ஒரு பெரிய அளவிலான பயனுள்ள இரசாயன கூறுகளின் இருப்பு ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இது மனிதர்களுக்கு மறுக்க முடியாத நன்மைகளைத் தருகிறது.

சிவப்பு அரிசியின் கலவை

சிவப்பு தானியமானது ஒரு உயரடுக்கு தயாரிப்பு என்று கருதப்படுவது ஒன்றும் இல்லை, ஏனெனில் இது ஒரு தனித்துவமான கனிம மற்றும் வைட்டமின் கலவையைக் கொண்டுள்ளது, இது மனிதர்களின் செரிமான, இருதய, சுற்றோட்ட மற்றும் நரம்பு மண்டலங்களில் நன்மை பயக்கும் மற்றும் ஒற்றைத் தலைவலி, மன அழுத்தம் மற்றும் மனச்சோர்வை எதிர்த்துப் போராடுகிறது. .

வைட்டமின்

உற்பத்தியின் வைட்டமின் கலவை பி வைட்டமின்களின் குழுவால் குறிப்பிடப்படுகிறது:

• : மூளையின் செயல்பாட்டை பாதிக்கிறது, நரம்பு மண்டலம், தசை மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது;
• : புரத தொகுப்புக்கு பொறுப்பு, வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள் மற்றும் கொழுப்புகளின் முறிவு ஆகியவற்றில் பங்கேற்கிறது;
• : ஒரு நபரின் மன நிலையை பாதிக்கிறது, அவரது மனநிலை, வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது;
• : மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது, அமினோ அமில வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்கிறது.

கனிம

பாலிஷ் செய்யப்படாத அரிசியில் இரும்பு போன்ற தாதுக்கள் ஏராளமாக உள்ளன. மெக்னீசியம் மற்றும் கால்சியம் கலவையானது ஒற்றைத் தலைவலி மற்றும் தலைவலியை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது, ஆஸ்துமாவின் வெளிப்பாட்டைக் குறைக்கிறது, இருதய அமைப்பின் நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது. இரும்பு இரத்தத்தை ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவு செய்கிறது, ஹீமோகுளோபின் அதிகரிக்க உதவுகிறது மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது.

தானியங்களில் உள்ள நார்ச்சத்து வேலையைச் செயல்படுத்துகிறது இரைப்பை குடல், வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை இயல்பாக்குகிறது, செரிமான கோளாறுகளை எதிர்த்துப் போராடுகிறது.

முக்கியமானது! அரிசியில் பசையம் இல்லை, இது வளர்ச்சியை ஏற்படுத்துகிறது ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள், அதாவது அலர்ஜியால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இதை உட்கொள்ளலாம்.

தயாரிப்பில் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் இருப்பதால், புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும், ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடவும், தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் உடலை சுத்தப்படுத்தவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது.

கலோரிகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

சிவப்பு அரிசி சத்தான மற்றும் நிரப்பு உணவு வகையைச் சேர்ந்தது. அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் தயாரிப்பு முறையைப் பொறுத்து 100 கிராமுக்கு 350 முதல் 400 கிலோகலோரி வரை மாறுபடும்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு:

• புரதங்கள் - 0.21 கிராம்;
• நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் - 0.18 கிராம்;
• நிறைவுறா கொழுப்புகள் - 0.21 கிராம்;
• கார்போஹைட்ரேட் - 8.66 கிராம்.

100 கிராம் தானியத்தை உட்கொள்வதன் மூலம், ஒரு நபர் தினசரி தேவையான கலோரிகளில் 7-10% பெறுகிறார்.

அசாதாரண தானியங்களின் நன்மைகள் பற்றி

அரிசி, இறைச்சி, காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் ஆகியவற்றுடன் இணைக்கப்பட்டால் நன்றாக வேலை செய்யும் ஆரோக்கியமான, திருப்திகரமான மற்றும் உயர் கலோரி தயாரிப்பு என்று உலகம் முழுவதும் அறியப்படுகிறது. ஆனால், அதன் அற்புதமான சுவைக்கு கூடுதலாக, இந்த தானியமானது வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளின் விலைமதிப்பற்ற மூலமாகும் மற்றும் பல்வேறு நோய்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.

இரும்புச்சத்து இருப்பதால், இது இரத்த அமைப்பை மேம்படுத்துகிறது, ஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரிக்கிறது மற்றும் இரத்த சோகையின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. உணவு நார்ச்சத்து இரைப்பைக் குழாயில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது: இது செரிமானத்தை இயல்பாக்குகிறது, நோய்க்கிருமிகளுடன் போராடுகிறது மற்றும் நன்மை பயக்கும் குடல் தாவரங்களை இயல்பாக்க உதவுகிறது.

தானியமானது ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, ரேடியோனூக்லைடுகளுடன் தீவிரமாக போராடுகிறது, மேலும் வீரியம் மிக்க கட்டிகள் உருவாகும் வாய்ப்பைக் குறைக்கிறது. இது பெருங்குடல் மற்றும் மார்பக புற்றுநோயைத் தடுப்பதில் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

தயாரிப்பின் வழக்கமான நுகர்வு உடலை சுத்தப்படுத்தவும், இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்கவும், இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்தவும், இரத்த உறைவு உருவாவதை தடுக்கவும் உதவுகிறது. இதயம் மற்றும் சிறுநீரக நோய்கள் உள்ளவர்களின் உணவில் இதை சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது குறைந்த அளவு உப்பு மற்றும் உணவு உணவாக செயல்படுகிறது.
சிவப்பு தானியங்களை வழக்கமாக உட்கொள்பவர்கள் முடி உதிர்தல், உடையக்கூடிய நகங்கள் அல்லது வறண்ட சருமம் போன்ற பிரச்சனைகளை அரிதாகவே அனுபவிக்கின்றனர். அதன் கலவையில் உள்ள பி வைட்டமின்கள் சருமத்தை புத்துணர்ச்சியூட்டுகின்றன மற்றும் சுத்தப்படுத்துகின்றன, முடி பளபளப்பாகவும், நகங்களை வலுவாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் ஆக்குகின்றன.

ஏதேனும் பாதிப்பு உள்ளதா

சிவப்பு அரிசி உண்மையிலேயே அற்புதமான தயாரிப்பு ஆகும், ஏனெனில் இது நடைமுறையில் எந்த முரண்பாடுகளும் இல்லை மற்றும் மனித உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது. இது ஒவ்வாமை நோயாளிகள், நீரிழிவு நோயாளிகள், அதிக எடை மற்றும் பருமனானவர்கள், இதயம், சிறுநீரகம் மற்றும் இரைப்பை குடல் நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது. பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவருக்கும் சிறந்தது.

தானியங்களின் பாதுகாப்பான நுகர்வுக்கான ஒரே நிபந்தனை மிதமானதாகும். ஒரு தயாரிப்புக்கான அதிகப்படியான உற்சாகம் வழிவகுக்கும் அதிக எடைமற்றும் அடிக்கடி மலச்சிக்கல்.

சிவப்பு அரிசி மற்றும் எடை இழப்பு

பிரவுன் அரிசி பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் மூலமாகும், அதே போல் சாதாரண குடல் செயல்பாட்டிற்கு தேவையான நார்ச்சத்து. பெரும்பாலும், அதிக எடையின் உருவாக்கம் நச்சுகள், உப்பு படிவுகள் போன்றவற்றின் குவிப்பு காரணமாக எழும் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, அதனால்தான் உடலை சுத்தப்படுத்துவது எடை இழப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

அதன் உறிஞ்சக்கூடிய பண்புகளுக்கு நன்றி, இந்த தானியமானது வேலையை சரிசெய்ய முடிகிறது செரிமான அமைப்பு, இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவை இயல்பாக்குகிறது, சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது மற்றும் ஒட்டுமொத்த உடலையும் புதுப்பிக்கிறது. தயாரிப்பு மிகவும் ஆரோக்கியமானது என்ற உண்மையைத் தவிர, இது மிகவும் சத்தானது, இது ஒரு சிறிய பகுதியை விரைவாகப் பெற உங்களை அனுமதிக்கிறது.

தானியத்தின் பண்புகள் பற்றிய தரவுகளின் அடிப்படையில், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் ஒரு சிறப்பு சுத்திகரிப்பு அரிசி உணவை உருவாக்கியுள்ளனர், இது மூன்று நாட்களுக்கு மேல் இல்லை. இது உங்களுக்கு வாய்ப்பளிக்கும்:

• செரிமான செயல்முறையை விரைவுபடுத்துகிறது, வயிற்றின் அளவை எளிதாகக் குறைக்கிறது;
• உண்ணாவிரதம் இல்லாமல் கூடுதல் பவுண்டுகளை இழக்க;
• குடல் செயல்பாட்டை உறுதிப்படுத்துகிறது, மலச்சிக்கலை நீக்குகிறது;
• சிறுநீர், மலம், வியர்வை போன்றவற்றின் மூலம் நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்துதல்;
• அதிகப்படியான சளியை அகற்றி, நாள்பட்ட நோய்களின் அறிகுறிகளை விடுவிக்கவும், எடுத்துக்காட்டாக, ரைனிடிஸ்.

உடலை சுத்தப்படுத்த, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• சிவப்பு அரிசி;
• கோமாசியோ அல்லது எள் உப்பு;

மூன்று நாட்களுக்கு இந்த உணவுகளை பிரத்தியேகமாக உட்கொள்வதே உணவின் சாராம்சம். ஒவ்வொரு நாளும் 250 கிராம் வேகவைத்த அரிசி, சிறிது உப்பு சேர்த்து சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பகுதி மூன்று அளவுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. அரிசி மிகவும் சாதுவாக மாறிவிட்டால், நீங்கள் அதில் ஆப்பிள்களைச் சேர்க்கலாம், ஆனால் ஒரு நாளைக்கு மூன்று பழங்களுக்கு மேல் இல்லை. இந்த உணவின் முக்கிய வெற்றி உணவு உண்ணும் நுட்பத்தில் உள்ளது - ஒவ்வொரு ஸ்பூன் கஞ்சி அல்லது ஆப்பிள் துண்டு குறைந்தது 80 முறை மெல்ல வேண்டும், இதனால் உணவு ஒரு திரவ நிலைத்தன்மையாக மாறும்.

முக்கியமானது!சுத்திகரிப்பு உணவின் காலம் 3 நாட்கள் ஆகும். நீங்கள் அதை தொடர விரும்பினால் நீண்ட நேரம், நீங்கள் நிச்சயமாக உங்கள் மருத்துவரை அணுக வேண்டும்.

உணவை முடித்த பிறகு, ஒரு நபர் மகிழ்ச்சியையும், உடலில் லேசான தன்மையையும், உயிர்ச்சக்தியின் எழுச்சியையும் உணர்கிறார்.

ஒப்பனை பண்புகளின் பயன்பாடு

சிவப்பு அரிசி உடலின் உட்புற சுத்திகரிப்பு மற்றும் புத்துணர்ச்சிக்கு மட்டுமல்ல, வெளிப்புற பொருட்களுக்கும் ஏற்றது. அதன் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்ட அழகுசாதனப் பொருட்கள் புத்துணர்ச்சியூட்டும் விளைவைக் கொண்டுள்ளன, சருமத்தின் நெகிழ்ச்சி மற்றும் தொனியை அதிகரிக்கின்றன, பூக்கும் தோற்றத்தை அளிக்கின்றன மற்றும் அதன் இயற்கையான பிரகாசத்தை மீட்டெடுக்கின்றன. தானியங்களின் கரடுமுரடான அமைப்பு அவற்றை மென்மையான, லேசான உரிக்கப்படுவதற்குப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது, இதன் விளைவாக மேல்தோலின் கெரடினைஸ் செய்யப்பட்ட துகள்கள் உரிக்கப்படுகின்றன, உயிரணுக்களில் இரத்த ஓட்டம் செயல்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் தோல் மீளுருவாக்கம் துரிதப்படுத்தப்படுகிறது.

பாரம்பரிய மருத்துவம் இரண்டு வழங்குகிறது எளிய சமையல்அரிசி முகமூடிகள் துளைகளை சுத்தப்படுத்தவும் இறுக்கவும் மற்றும் சருமத்திற்கு ஆரோக்கியமான தோற்றத்தை மீட்டெடுக்க உதவும்.

எண்ணெய் மற்றும் கலவையான தோலுக்கான மாஸ்க்:சிறிதளவு அரிசியை பொடியாக அரைக்க வேண்டும். தடிமனான புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மைக்கு கேஃபிர் அல்லது தயிருடன் விளைந்த தூளை கலக்கவும். கலவையை சுத்திகரிக்கப்பட்ட முகத்தில் தடவி 5 நிமிடங்கள் விடவும். வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவவும்.

சாதாரண மற்றும் வறண்ட சருமத்திற்கான மாஸ்க்:அரிசி முந்தைய செய்முறையைப் போலவே சமைக்கப்பட வேண்டும். தூளில் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும் கடல் பக்ஹார்ன் எண்ணெய். எண்ணெய்-அரிசி கலவையை தோலில் 5-10 நிமிடங்கள் தடவி, வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவவும்.

முக்கியமானது!பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், அரிசி ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தாது, ஆனால் முகமூடியைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு தோல் உணர்திறன் சோதனை செய்யப்பட வேண்டும்.

சிவப்பு அரிசி சமையல்: தானியங்களை சுவையாக சமைப்பது எப்படி

சிவப்பு அரிசி உணவுகள் அவற்றின் அசாதாரண சிவப்பு நிறத்தால் தட்டில் சுவாரஸ்யமாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், அவற்றின் அற்புதமான சுவையால் மகிழ்ச்சியடைகின்றன. இந்த தானியத்தை தயாரிப்பதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, அவற்றில் பல நீண்ட காலமாக கிளாசிக் ஆகிவிட்டன.

சிவப்பு பிலாஃப் சமையல்

பிலாஃப் மிகவும் சுவையான ஒன்றாகும் ஆரோக்கியமான உணவுகள், இது இல்லாமல் ஒரு நவீன சமையலறையை கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது. சிவப்பு தானிய pilaf அதன் மட்டும், மிகவும் கோரும் gourmets தயவு செய்து முடியும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, ஆனால் வழக்கத்திற்கு மாறான, சற்று இனிப்பு சுவையுடன்.

இந்த சுவையான உணவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகளை எடுக்க வேண்டும்:

• சிவப்பு அரிசி - 250 கிராம்;
• கோழி இறைச்சி - 350 கிராம்;
• - 1 பிசி. நடுத்தர அளவு;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள். நடுத்தர அளவு;
• பூண்டு - 5 கிராம்பு;
• காய்கறி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• தண்ணீர் - 500 மில்லி;
• barberry - சுவைக்க;
• உப்பு - சுவைக்க;
• மசாலா: மிளகு, சிர்ரா, தரையில், சிவப்பு மிளகு - சுவைக்க.

டிஷ் தயாரித்தல் 90 நிமிடங்கள் எடுக்கும். இது பல படிகளைக் கொண்டுள்ளது:
இறைச்சி, வெங்காயம், கேரட் - - பிலாஃபின் அனைத்து கூறுகளும் பாரம்பரியமானவை என்ற போதிலும், சுவை அசாதாரணமானது மற்றும் அசாதாரணமானது.

பூட்டானிய அரிசியை காய்கறிகளுடன் சமைத்தல்

நீங்கள் உங்கள் வீட்டு உணவை மிகவும் சுவையான, ஆரோக்கியமான மற்றும் நறுமண உணவுகளுடன் பல்வகைப்படுத்தலாம் - காய்கறிகளுடன் கூடிய சிவப்பு பூட்டானிய அரிசி.

அதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• சிவப்பு அரிசி - 150 கிராம்;
• கேரட் - 1 பிசி. பெரிய அளவு;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள். நடுத்தர அளவு;
• பட்டாணி (புதிய அல்லது உறைந்த) - 150 கிராம்;
• இனிப்பு மிளகு - 1 துண்டு;
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• ப்ரோக்கோலி - 300 கிராம்;
• உப்பு - சுவைக்க;
• மசாலா: மிளகு, சிவப்பு அல்லது கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.

பூட்டானிய அரிசியை சமைத்தல், படிப்படியாக:

டிஷ் மிகவும் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். நீங்கள் காரமான உணவை விரும்பினால், சூடான சாஸ் சேர்க்க பரிந்துரைக்கிறோம்.

மீண்டும் நன்மைகள் பற்றி: சிவப்பு அல்லது வெள்ளை

அரிசி என்பது உலகெங்கிலும் உள்ள மக்களால் நுகரப்படும் ஒரு உலகளாவிய தானியமாகும். வெள்ளை தானியம் மிகவும் பரவலாகிவிட்டது, அதே நேரத்தில் சிவப்பு தானியமானது ஒரு சுவையாக கருதப்படுகிறது. இந்த இனங்களுக்கு இடையிலான வேறுபாடு நிறத்தில் மட்டுமல்ல, ஊட்டச்சத்துக்களின் முன்னிலையிலும் உள்ளது.

சிவப்பு அரிசி ஒரு முழு தானியமாகும், இது முக்கிய ஊட்டச்சத்துக் கூறுகளைத் தக்கவைக்க ஓரளவு அரைக்கப்படுகிறது. வெள்ளை அரிசி தானியங்கள் பல நிலை செயலாக்கத்திற்கு உட்படுகின்றன, இதன் விளைவாக அவை ஃபைபர் மற்றும் மிகவும் பயனுள்ள கூறுகளை இழக்கின்றன. அனைத்து வகையான தானியங்களிலும், இது குறைந்த அளவு மதிப்புமிக்க பொருட்களால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இருப்பினும், வெள்ளை அரிசி தயாரிப்பது எளிது, நீண்ட ஆயுட்காலம் கொண்டது மற்றும் ஏற்றது உணவு உணவுகள், பசையம் இல்லை, இது ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்துகிறது.

சிவப்பு தானியமானது உண்மையிலேயே தனித்துவமான வேதியியல் கலவையைக் கொண்டுள்ளது, இது நம்பமுடியாத அளவிற்கு அதிக நன்மைகளைத் தருகிறது மனித உடலுக்கு, மோசமான ஊட்டச்சத்து மற்றும் மோசமான சுற்றுச்சூழலால் ஆரோக்கியத்திற்கு ஏற்படும் தீங்குகளை நடுநிலையாக்க முடியும். நிச்சயமாக, தேர்வு சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை தயாரிப்புக்கு இடையில் இருந்தால், செலவு தவிர கிட்டத்தட்ட எல்லாவற்றிலும் முதல் வெற்றி.

உங்களுக்கு தெரியுமா?சிவப்பு அரிசியை தொடர்ந்து சாப்பிடும் ஆண்களுக்கு வீரியம் தொடர்பான பிரச்சனைகள் இருக்காது என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

மற்ற ஆரோக்கியமான அரிசி வகைகள்

அரிசி பழமையான தானியங்களில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. அதன் ஏராளமான வகைகள் தனித்துவமான சுவையான உணவுகளை முழுமையாக அனுபவிக்கவும், மனித ஆரோக்கியத்தையும் இளமையையும் பராமரிக்க தேவையான மிகவும் மதிப்புமிக்க கூறுகளைப் பெறவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது. பல்வேறு வகைகளில், பழுப்பு, கருப்பு மற்றும் இளஞ்சிவப்பு ஆகியவை மிகவும் ஆர்வமாக உள்ளன.

பழுப்பு

பழுப்பு அல்லது பழுப்பு அரிசி, குறைந்தபட்ச செயலாக்கம் காரணமாக, தவிடு ஷெல் பாதுகாக்கிறது, இது மதிப்புமிக்க பொருட்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஆதாரமாக கருதப்படுகிறது. இந்த தயாரிப்பு கொட்டைகளின் லேசான குறிப்புகள் மற்றும் இனிமையான நறுமணத்துடன் பணக்கார சுவையால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. அதன் குறைபாடு அதன் குறுகிய அடுக்கு வாழ்க்கை.

கருப்பு

கருப்பு தானியங்களின் தாயகம் திபெத் ஆகும், அதனால் இது "திபெத்தியன்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. தயாரிப்பு பிரீமியம் வகுப்பைச் சேர்ந்தது, வலுவான பாலுணர்வாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் பணக்கார கலவையைக் கொண்டுள்ளது. விரைவாகவும் திறமையாகவும் உடல் எடையை குறைக்க முயற்சிப்பவர்களுக்கு இது குறிப்பாக மதிப்புமிக்கது.

இளஞ்சிவப்பு

இளஞ்சிவப்பு அரிசி உஸ்பெக் "தேவ்-சிரி" இன் அனலாக் என்று கருதப்படுகிறது. இது பளபளப்பான மற்றும் மெருகூட்டப்படாத வகைகளுக்கு இடையில் ஒரு இடைநிலை நிலையை ஆக்கிரமித்துள்ளது. இது சற்று இளஞ்சிவப்பு நிறம், இனிமையான சுவை மற்றும் வெப்ப சிகிச்சையின் போது தானியங்களின் நேர்மையை பாதுகாக்கிறது. நொறுங்கிய பக்க உணவுகள் மற்றும் சாலட்களுக்கு ஏற்றது.
பாலிஷ் செய்யப்படாத சிவப்பு அரிசி ஆரோக்கியம், அழகு மற்றும் நீண்ட ஆயுளின் ரகசியம். எனவே, பாரம்பரிய வெள்ளை அல்லது சிவப்பு தானியங்களுக்கு இடையில் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​இரண்டாவது விருப்பத்திற்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள். அதிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள் மெலிதான உருவத்தையும் நல்ல ஆரோக்கியத்தையும் பராமரிக்க உதவுவது மட்டுமல்லாமல், சுவையான, சுவையான உணவுகளுடன் மெனுவை பல்வகைப்படுத்தவும் உதவும்.

சிவப்பு அரிசி, மற்ற அனைத்து பாலிஷ் செய்யப்படாத அரிசி போன்ற, ஆதரவாளர்கள் மத்தியில் பிரபலமாக உள்ளது ஆரோக்கியமான படம்வாழ்க்கை மற்றும் உடற்பயிற்சி ஆர்வலர்கள். இந்த தயாரிப்புக்கு உரியதை வழங்குவது மதிப்பு. இது தயாரிப்பது எளிது மற்றும் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது. நீங்கள் அனைத்து அரிசி வகைகளிலும் சிவப்பு அரிசியை தேர்வு செய்தால், உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கான நன்மைகள் தெளிவாக இருக்கும். அவர் மிகவும் ஒருவராக கருதப்படுகிறார் பயனுள்ள இனங்கள்தற்போது இருக்கும் அரிசி. மூலம், இது ரஷ்ய மக்களின் உணவில் நன்கு வேரூன்றியுள்ளது மற்றும் மேசையில் வழங்கப்படும் முக்கிய உணவுகளில் தகுதியுடன் அதன் இடத்தைப் பிடித்துள்ளது.

சிவப்பு அரிசியின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மற்றும் அம்சங்களைப் பார்ப்போம், மேலும் அதன் அதிகப்படியான நுகர்வு உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு என்ன தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதைக் கருத்தில் கொள்வோம். பொதுவாக, அரிசி ஒரு சாதாரண மனிதனின் ஆரோக்கியத்தை பாதிக்குமா?

பல்வேறு நன்மைகள்

சிவப்பு அரிசி மெருகூட்டப்படாததால், உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை சரியான அளவில் பராமரிக்கும் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களை அதிக அளவில் வைத்திருக்கிறது. சுருக்கமாக, சிவப்பு அரிசியின் நன்மைகள் பின்வருமாறு விவரிக்கப்படலாம்:

1. தோல் மற்றும் நகங்களின் பிரச்சனைகளை மறந்து விடுங்கள் - சிவப்பு அரிசியில் அதிக அளவு வைட்டமின் பி இருப்பதை நீங்கள் காணலாம்.
2. மெக்னீசியத்திற்கு நன்றி, நீங்கள் ஒற்றைத் தலைவலி மற்றும் ஆஸ்துமாவை மிகவும் திறம்பட தடுக்கலாம். கூடுதலாக, நீங்கள் உங்கள் தசைகளை இறுக்கமாக வைத்திருக்க முடியும் மற்றும் மன அழுத்தத்தை மறந்துவிடுவீர்கள்.
3. சிவப்பு அரிசியில் உள்ள கால்சியம் ஆரோக்கியமான எலும்புகள் மற்றும் பற்களுக்கு காரணமாகும். பொட்டாசியத்தின் உதவியுடன், மூட்டுப் பிரச்சினைகளைப் பற்றி நீங்கள் ஒருமுறை மறந்துவிடலாம், ஏனெனில் அது அவர்களிடமிருந்து அதிகப்படியான உப்புகளை நீக்குகிறது.
4. நீங்கள் உடல் எடையை குறைக்க அல்லது உங்கள் உடலை சுத்தப்படுத்த திட்டமிட்டால், உங்கள் உணவில் சிவப்பு அரிசியை சேர்க்க வேண்டிய நேரம் இது! இந்த தயாரிப்பில் உள்ள உணவு நார்ச்சத்தின் அதிக உள்ளடக்கம் உங்கள் உதவிக்கு வரும். ஆனால் இந்த அரிசியின் அதிகப்படியான நுகர்வு உங்கள் உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும், ஏனெனில் உற்பத்தியின் கலோரி உள்ளடக்கம் அதிகமாக உள்ளது.
5. புற்றுநோயை உருவாக்கும் அபாயத்தைப் பற்றி கவலைப்படுபவர்களுக்கு, ஒரு நல்ல செய்தி உள்ளது. இந்த வகை அரிசியை சாப்பிடுவது மனித உடலில் உள்ள ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் மொத்த அளவைக் குறைக்க உதவும் பொருட்களின் உள்ளடக்கம் காரணமாக அதிகரித்த ஆபத்திலிருந்து உங்களைப் பாதுகாக்கும்.
6. இறுதியாக, உற்பத்தியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளால் பயன்படுத்த ஏற்றது (பிந்தையது, குறைந்த சர்க்கரை உள்ளடக்கம் காரணமாக, அரிசி சாப்பிடுவதால் தீங்கு விளைவிக்காது). இந்த தானியமானது மிகவும் சத்தானது (அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் மிக அதிகமாக உள்ளது), ஆனால் அது "ஒளி" மற்றும் செரிமான அமைப்பை ஓவர்லோட் செய்யாது.
7. சைவ உணவு உண்பவர்கள் இரட்டிப்பு மகிழ்ச்சியாக இருக்கலாம் - சிவப்பு அரிசியில் சில அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன, அவை பொதுவாக இறைச்சி பொருட்களில் காணப்படுகின்றன. இதன் பொருள் நீங்கள் இந்த தயாரிப்பை இறைச்சி மாற்றாக வெற்றிகரமாகப் பயன்படுத்தலாம்.

நீங்கள் இப்போது பார்த்தது போல், சிவப்பு அரிசி பலவிதமான நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது பரிமாறுவதற்கு கவர்ச்சிகரமானதாக அமைகிறது.

ஆனால் அதன் பயன்பாட்டிலிருந்து சாத்தியமான தீங்குகளைப் பார்ப்போம், இது அதிகரித்த கலோரி உள்ளடக்கத்தால் ஏற்படலாம்.

சிவப்பு அரிசியின் தீமைகள்

உண்மையில், சிவப்பு அரிசி சாப்பிடுவது நம் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பதில்லை. ஆனால் உடல் எடையை குறைக்க நினைப்பவர்களுக்கு கட்டுப்பாடுகள் இருக்கலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, வெறும் 100 கிராம் சுமார் 350-400 கிலோகலோரி கொண்டிருக்கிறது. கலோரி உள்ளடக்கம், நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, மிக அதிகமாக உள்ளது, மற்றும் அத்தகைய உணவு அதிகப்படியான நுகர்வு உங்கள் எண்ணிக்கை தீங்கு விளைவிக்கும்.

தீங்கு விளைவிக்காமல் இருக்க, இந்த தானியத்தை உட்கொள்ள வேண்டும், அளவை கண்டிப்பாக கடைபிடிக்க வேண்டும், இது உங்கள் வாழ்க்கை முறை மற்றும் உடல் செயல்பாடுகளை சார்ந்தது.

சமையல் முறைகள்

உலகின் பல்வேறு நாடுகளில் ஏராளமான வகைகள் மற்றும் அதன்படி, இந்த வகை அரிசியைத் தயாரிக்கும் முறைகள் உள்ளன என்பதை உடனடியாகக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு. தெற்கு ஐரோப்பிய நாடுகளில் ஒரு விருப்பம் இருக்கலாம், தெற்கு ஆசியாவில் மற்றொரு விருப்பம் இருக்கலாம். பல கலாச்சாரங்கள் உள்ளன, அதை எப்படி சரியாக சாப்பிடுவது என்பது பற்றி பல கருத்துக்கள் உள்ளன. விஷயங்களை ஒழுங்காக வரிசைப்படுத்துவோம்.

வகைகளில் வேறுபாடுகள் இருந்தபோதிலும், சிவப்பு அரிசி எப்போதும் இனிமையான இனிப்பு சுவை கொண்டது. புழுங்கல் அரிசிஎந்த உணவுக்கும் நன்றாக செல்கிறது மற்றும் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஒரு முழுமையான உணவாக பரிமாறலாம்.

இல்லத்தரசிகளுக்கு குறிப்பு. தானியங்கள் மீது சிறப்பு பாதுகாப்பு படம் நடைமுறையில் இந்த சாத்தியத்தை நீக்குவதால், அதை மீறுவதற்கு பயப்பட வேண்டாம். ஆனால் அது முற்றிலும் தயாராகும் வரை நீங்கள் வழக்கத்தை விட அதிக நேரம் காத்திருக்க வேண்டும்.

இப்போது சமையல் செயல்முறை பற்றி.

விகிதாச்சாரத்துடன் ஆரம்பிக்கலாம். 1 கப் அரிசிக்கு உங்களுக்கு 2 அல்லது 2.5 கப் தண்ணீர் தேவைப்படும். தண்ணீரில் ஊற்றுவதற்கு முன், நீங்கள் வெளிநாட்டு அசுத்தங்களிலிருந்து தானியங்களை நன்கு சுத்தம் செய்ய வேண்டும். இதை எப்படி செய்வது? ஒவ்வொரு கைப்பிடியையும் மேசையில் ஒரு சம அடுக்கில் சிதறடித்து, குப்பைகளை அகற்றி, பின்னர் நன்கு துவைக்கவும். பின்னர் கொதிக்கும் உப்பு நீரில் ஊற்றவும்.

தோராயமான சமையல் நேரம் 30-40 நிமிடங்கள். மறக்காமல் கிளறவும். சேவை செய்வதற்கு முன் 5 நிமிடங்கள் உட்காரவும். நீங்கள் ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது நீங்கள் விரும்பும் வேறு எதையும் சேர்க்கலாம். முடிக்கப்பட்ட டிஷ் உங்கள் விருப்பப்படி பல்வேறு சாஸ்கள் மூலம் மேல்.

இந்தியாவைச் சேர்ந்த நண்பர்

ரூபி அரிசி மிகவும் பிரபலமான சிவப்பு அரிசி வகைகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. இது இந்தியாவில் வளர்கிறது. அதன் மூலம் உலகம் முழுவதும் பிரபலமானது நன்மை பயக்கும் பண்புகள். ரூபி நம் உடலை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பது பற்றிய சில உண்மைகள் இங்கே:

• முதலில், அதன் அற்புதமான சுவையைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு. இந்த உணவின் ஒரு சிறிய பகுதியையாவது முயற்சித்த பிறகு மிகவும் கேப்ரிசியோஸ் நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் கூட அலட்சியமாக இருக்க வாய்ப்பில்லை. நுட்பமான இனிமையான நறுமணமும் அதன் பிரகாசமான நினைவுகளை மட்டுமே உங்களுக்கு விட்டுச்செல்லும்.
• 100 கிராம் தயாரிப்புக்கான ஊட்டச்சத்து மதிப்பு: சுமார் 7.3 கிராம் புரதம், சுமார் 2.8 கிராம் கொழுப்பு, சுமார் 68 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள். மொத்த கலோரி உள்ளடக்கம் சுமார் 330 கிலோகலோரி ஆகும். விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்தும் நபர்களுக்கு ஒரு சிறந்த உதவி.
• பழங்காலத்தில் ரூபி அரிசி மருத்துவ நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தப்பட்டது மற்றும் பொதுவாகப் போற்றப்பட்டது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? உதாரணமாக, ரூபி அரிசி பண்டைய சீனாவில் பிரபுக்களின் உணவாக மட்டுமே கருதப்பட்டது. தண்டனையின் வலியால் சாதாரண மக்கள் அதை சாப்பிட தடை விதிக்கப்பட்டது.

முடிவில், சிவப்பு அரிசியில் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு உள்ளது என்பதை நான் கவனிக்க விரும்புகிறேன், இது வழக்கமான ஸ்டார்ச் செய்யப்பட்ட வெள்ளை அரிசிக்கு ஒரு தவிர்க்க முடியாத மாற்றாக அமைகிறது.