Cesto na pizzu bez droždia s kyslou smotanou. Ako pripraviť cesto na lahodnú pizzu pomocou kyslej smotany? Na veľkú pizzu budete potrebovať

Urobiť si domácu pizzu znamená zbaviť vašu chladničku zvyškov potravín, ktoré sa tam povaľovali nepoužívané. Nerobím bežné kysnuté cesto na pizzu, ale rýchle cesto s kyslou smotanou a majonézou. V našej rodine sa tento zázračný koláč vždy vypredá s ranou. Jediný problém je, že každý má rád iné plnky. S manželom máme najradšej hubovú plnku, ale naše deti vyžadujú len klobásovú. Aby som sa z tejto situácie dostal s čo najmenšími stratami, teraz vždy pečiem dvojitú pizzu. Možno si vezmete môj recept na rýchlu dvojitú pizzu s fotografiami krok za krokom pre seba.

Huby - 200 gramov. Použil som medové huby, ale dajú sa nahradiť čerešňami alebo šampiňónmi.

Umyté huby nakrájame a dáme na panvicu s rozohriatym rastlinným olejom.

Smažte 10 minút, kým sa všetka tekutina neodparí.

Klobása - 1 kus. Klobásu očistíme a nakrájame na kolieska.

Údená klobása - 250 - 300 gramov. Polovicu porcie nakrájajte na malé pásiky a druhú časť na kolieska.

Veľkú cibuľu nakrájajte na tenké krúžky alebo polkolieska podľa potreby.

Mäkký syr s hmotnosťou 200 gramov nastrúhajte na hrubom strúhadle.

Olivy, 6-7 kusov, nakrájané na krúžky.

Veľkú paradajku nakrájame na veľmi tenké kolieska.

Ako pripraviť rýchle cesto na pizzu s kyslou smotanou a majonézou

Vymiesime cesto, na to budete potrebovať:

kuracie vajcia - 2 kusy;
majonéza - 100 gramov;
kyslá smotana - 200 gramov;
soľ - 1/3 čajovej lyžičky (bez šmýkačky);
múka - 5 polievkových lyžíc (hromadená);
sóda - 1/5 čajovej lyžičky (štipka).

Hotové cesto by malo mať konzistenciu hustej kyslej smotany. Nalejte na plech na pečenie vymastený rastlinným olejom.

Ako urobiť rýchlu pizzu v rúre

Prvá vrstva: Na polovicu cesta položte klobásu na prúžky a na druhú polovicu šampiňóny.

Druhá vrstva: rozdeľte plátky údenej klobásy a klobásy, nakrájajte na kolieska.

Tretia vrstva: rovnomerne rozložte cibuľu.

Štvrtá vrstva: Na voľné miesta položte plátky olív.

Piata vrstva: Paradajku opatrne rozmiestnite po prípravku.

Šiesta vrstva: Všetko zakryjeme vrstvou strúhaného syra.

Vložte pizzu do rúry na 40-45 minút.

Hotové jedlo najprv prekrojíme na polovicu, aby sme vytvorili dve rôzne pizze, a potom každú rozdelíme na porciované kúsky.

Ako chutné to dopadlo, môžete posúdiť z fotografie. 😉

Bohužiaľ, stránka zatiaľ nemôže poskytovať maškrty. 😉

Double Homemade Pizza je skvelá pre rodiny s rôznymi chuťovými preferenciami. Rýchle cesto pripravené s kyslou smotanou a majonézou výrazne ušetrí čas v kuchyni.

Varte rýchlo, jedzte pre svoje zdravie!

Pizza cesto s kyslou smotanou sa samozrejme nepoužíva v talianskych reštauráciách a klasických receptoch, ale v kuchyniach ruských žien v domácnosti - áno. Už dlho sa uznáva, že pizza je ideálne jedlo na skladovanie „odrezkov“ a malých kúskov jedla, ktoré zostalo alebo sa povaľovalo v chladničke. Do plnky na ruskú pizzu je zvykom pridávať čokoľvek, čo nájdete. Na rovnakom princípe sa objavilo cesto na pizzu s kyslou smotanou.

Rovnako ako klasické recepty na toto jedlo, aj základ z kyslej smotany má veľa druhov: droždie a kvasnice bez, tenké a nadýchané, chrumkavé a mäkké.

Najčastejšie sa však takéto cesto na pizzu pripravuje bez droždia, pretože je to kyslá smotana v kombinácii s určitými výrobkami (napríklad sóda), ktorá dodáva koláču nadýchanosť.

Rýchle cesto s kyslou smotanou a majonézou

Na varenie budete potrebovať nasledujúce produkty:

pšeničná múka - 600 g;
kyslá smotana - 200 g;
kuracie vajcia - 2 ks;
majonéza - 250 g;
soľ na špičke noža.

Všetky zložky sa musia zmiešať v čistej, suchej nádobe do hladka, potom postupne pridávať múku za stáleho miešania. Výsledkom bude tekutá hmota. Nalejte trochu rastlinného oleja do predhriatej panvice.

Potom tam nalejte cesto a uistite sa, že je rovnomerne rozložené. Ďalej na mazanec dáme vopred pripravenú plnku a zasypeme veľkým množstvom strúhaného syra. Znížte teplotu a varte, kým sa syr úplne neroztopí. Tento recept na základ z kyslej smotany a majonézy je veľmi rýchly a ideálny pre „nečakaných hostí“.

Expresná pizza

Rovnako ako v predchádzajúcom recepte môžete cesto na pizzu pripraviť bez droždia. Pripravte si všetky ingrediencie vopred:

pšeničná múka - 500 g;
vajcia - 2 ks;
soľ - 10 g;
prášok do pečiva na cesto - 2 čajové lyžičky;
kyslá smotana alebo kefír - 200 g;
slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice;
cukor - 10 g.

V čistej a suchej nádobe zmiešajte nasledujúce produkty a pridajte ich v nasledujúcom poradí: kuracie vajcia, kyslá smotana, cukor, soľ a rastlinný olej. Za stáleho miešania pridajte múku a prášok do pečiva. Vymiesime cesto: malo by byť veľmi mäkké, ale pružné.

Cesto rozvaľkáme na pergamenom posypanom múkou a preložíme na plech. Položte náplň, posypte syrom a korením podľa chuti. Plech vložíme do vyhriatej rúry, pečieme pri teplote 180 stupňov asi 30 - 40 minút.

Recepty bez kvasníc

Cesto na pizzu bez kvasníc

Obsahuje nasledujúce produkty:

pšeničná múka - 800 g;
kyslá smotana alebo kefír - 500 g;
zmäkčené maslo alebo margarín - 150 g;
cukor - 50 g;
sóda a soľ na špičke noža.

Do kyslej smotany pridajte cukor a soľ a miešajte, kým sa suché produkty úplne nerozpustia. Potom za stáleho miešania pridajte do kyslej smotany zmäknuté maslo alebo margarín. Potom pridáme múku a sódu preosiatu cez sitko a premiešame základ na pizzu. Potom vyvaľkáme, dáme do formy alebo na plech, poukladáme plnku, syr a vložíme do rúry.

Cesto na pizzu bez droždia so syrom

Pripravte nasledujúce produkty v uvedených množstvách:

kyslá smotana alebo kefír - 200 g;
syr strúhaný na hrubom strúhadle - 200 g;
soľ a sóda na špičke noža;
cukor - 10 g;
pšeničná múka - 400 g.

Zmiešajte všetky vyššie uvedené zložky okrem múky. Po dosiahnutí homogenity hmoty do nej postupne pridávajte múku. Cesto vymiesime, rozvaľkáme a naplníme plnkou. Tento recept poteší aj tých najnáročnejších gurmánov. Syrový základ sa jedáva s veľkou chuťou, aj okraje.

Cesto na pizzu bez droždia s kyslou smotanou

Na prípravu budete potrebovať:

pšeničná múka - 400 g;
kyslá smotana - 200 g (možno nahradiť kefírom);
kuracie vajcia - 2 ks;
maslo alebo margarín - 50 g;
granulovaný cukor - 10 g;
soľ na špičke noža.

Metličkou vyšľaháme vajíčka s cukrom a soľou. Maslo (alebo margarín) rozpustíme, necháme trochu vychladnúť a pridáme k vajíčkam. Potom do zmesi pridajte kyslú smotanu a dôkladne premiešajte. Potom môžete pomocou mixéra (alebo ručne) miesiť cesto a postupne pridávať múku. Vytvarujte žemľu a nechajte ju 30 minút odpočívať.

Tento čas stačí na prípravu náplne. Po uplynutí času vložíme misku do žiaruvzdornej formy alebo na plech, vložíme do vyhriatej rúry a pečieme asi 50 minút.

Bez ohľadu na recept na varenie, ktorý sa vám páči, výsledok vás a vašich hostí príjemne prekvapí a pečivo nebude horšie ako jedlá pripravené podľa tradičných klasických talianskych receptov.

Najdôležitejšie je nebáť sa skúšať a experimentovať ako so zložením plnky, tak aj so zložkami základu. Vyššie uvedené recepty sú univerzálne a jednoduché na základe nich môžete pripraviť nielen pizzu, ale aj koláče, koláče, lokše, bagely a akékoľvek iné pečivo.

Klasická pizza si vyžaduje pomerne veľa času na prípravu. Nie vždy však chcete tráviť veľa času varením a pizza z obchodu nespĺňa vaše očakávania.

Dnes ja, Ivan Rogal, navrhujem pripraviť neuveriteľne rýchlu pizzu bez kvasníc v rúre a na panvici. Toto bude pizza s majonézou.

Na cesto: 3 lyžice. lyžice pšeničnej múky; 3 polievkové lyžice majonézy; dve vajcia; Na plnenie: 200 g strúhaného syra; 150 g klobás (klobása, varená, údená klobása) alebo vareného mäsa; paradajka; polovica cibule; čerstvé zelené.

Tento recept som pripravila z nejakého dôvodu. Tu vám poviem, ako pripraviť majonézové cesto na pizzu. Žiadne droždie na cesto, žiadne dlhé čakanie.

Už len vymiesiť cesto, pridať plnku, vložiť do rúry a prestrieť stôl. Pizza sa ukáže veľmi chutná.

Preto vám radím: ak použijete tento recept, varte s rezervou, pretože kým sa nenazdáte, po aromatickej pizzi nezostane žiadna stopa.

Rýchla pizza s majonézou sa pripravuje takto:

Recept na majonézové cesto je veľmi jednoduchý. Opatrne zmiešam všetky potrebné suroviny, aby neboli hrudky. Vo výsledku mi vznikne rýchle cesto, ktoré vylejem do zapekacej misy.
Ďalej urobím náplň. Klobásu alebo mäso nakrájam na malé kúsky, cibuľu na polkolieska, paradajku na kolieska. Jemne nakrájajte zeleninu a nastrúhajte syr na strednom strúhadle.
Plnku natriem na cesto vo forme vo vrstvách: najskôr mäsová vrstva, navrch cibuľa. Ďalej ozdobím plátkami paradajok a bylinkami. Navrch posypeme strúhaným syrom.
V predhriatej na 200 gr. Náš prípravok posielam do rúry. Doba pečenia je asi 15 minút. Počas tejto doby by sa mal syr dôkladne roztopiť a cesto by malo trochu stvrdnúť.
Neuveriteľne rýchla a mimoriadne chutná majonézová pizza je hotová! Dobrú chuť!

Ako vidíte, tento recept vám umožňuje experimentovať s náplňami. V zásade môže byť užitočné čokoľvek, čo zostane v chladničke v malom množstve.

Produkty sa navyše navzájom dopĺňajú a sú vzájomne zameniteľné. Mäsovú či syrovú zmes si môžete vyrobiť napríklad z viacerých druhov údenín a syrov a čerstvé paradajky nahradiť cestovinami alebo kečupom. Všetko závisí od vašej fantázie.

Recept na pizzu bez kvasníc na panvici

Vymiesime tekuté cesto na pizzu s kyslou smotanou a majonézou. Na cesto nepotrebujete droždie, uchovávajte ho v chladničke. A pizzu uvaríme priamo na panvici. Originálny recept? Skúsme spolu variť. Začnime.

Z produktov budeme potrebovať:

Na cesto: múka; kyslá smotana - 4 lyžice; majonéza - 3 lyžice; pár vajec; štipka soli;
Na plnenie: 200 g strúhaného syra; 150 g klobás (klobása, varená, údená klobása) alebo vareného mäsa; paradajka; polovica cibule; čerstvé zelené.

Recept vám umožňuje pripraviť rýchle cesto s kyslou smotanou:

Kyslú smotanu zmiešam s vajíčkami a majonézou a dosolím. Vyšľahajte mixérom do hladka.
Múku preosejem. Začnem pridávať po malých dávkach a neustále dôkladne premiešavam. Cesto z kyslej smotany by malo byť konzistenciou hustejšie ako cesto na pečenie palaciniek.
Panvicu namastím rastlinným olejom. Cesto vylejem a rovnomerne rozotriem po celej ploche.
Na cesto som dala plnku: nakrájané mäso, cibuľa nakrájaná na polkolieska, kolieska paradajok, nasekané bylinky. Na vrch rozdeľujem syr nastrúhaný na strednom strúhadle.
Panvicu prikryte pokrievkou a položte na mierny oheň.
Keď cesto a okraje zhnednú a syr sa roztopí, môžete oheň vypnúť.

Rýchla pizza s majonézou je pripravená! Cesto je veľmi jemné a pizza je neuveriteľne chutná.

Som si istý, že upečené dobroty vaša domácnosť ocení.

Môj videorecept

Dobrý deň, milí čitatelia! To, či bude pizza chutná, závisí vo veľkej miere od toho, či dokážete pripraviť dobré cesto. Tu je recept na klasické cesto na pizzu. Ale môžete tiež urobiť pizzu s kyslou smotanou, ktorá bude hlavnou zložkou cesta. Táto pizza chutí rovnako dobre ako bežná pizza a je takmer nemožné ju pokaziť. Ako sa robí pizza s kyslou smotanou? Navrhujem, aby ste sa oboznámili s tromi najúspešnejšími receptami na toto jedlo.

Klasická

Tento recept je veľmi jednoduchý. Budete potrebovať všetky ingrediencie a trochu viac ako hodinu voľného času. Hlavnými zložkami náplne budú klobása, kuracie mäso a paradajky. Budete ho musieť variť v rúre.

Budete potrebovať:

Kyslá smotana, múka, vajcia, sóda, soľ, rastlinný olej - na cesto;
Kuracie prsia, klobása, cibuľa, syr, vajcia, paradajky, kečup, majonéza, kôpor - na plnenie.

Vaše akcie:

Vajcia (2 kusy) rozbijeme, vnútro nalejeme do hlbokej nádoby. Vyšľahajte ich. Pridajte kyslú smotanu (250 g), potom premiešajte.
Jemne pridajte múku (2 polievkové lyžice) a zmes premiešajte, aby sa nevytvorili hrudky. Pridajte zmes so soľou (1 ČL), sódou (1/4 ČL), olejom (3 ČL).
Cesto miesime, kým nie je vzdušné. Zabaľte do fólie a dajte na pol hodiny do chladničky.
Uvarte kuracie prsia (100 g). Nakrájajte na ľubovoľné kúsky, ale nie príliš veľké.
Vyberte si klobásu (100 g) podľa chuti, pretože... Akékoľvek bude stačiť. Nakrájajte ho na plátky alebo polovice.
Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky.
Vezmite viac vajec (2 ks). Uvarte ich. Nakrájajte na malé kocky (môžete použiť aj strúhadlo).
Nastrúhajte syr (100 g), odstráňte z ostatných prísad.
Paradajky (3 ks) Nakrájajte na polovice koliesok. Vyberajte ovocie, ktoré nie je príliš vodnaté.
Plech na pečenie vymastíme olejom. Na to rozotrieme základ, ktorý do pol hodiny vyberieš.
Základ natrieme zmesou majonézy a kečupu, rozložíme naň nakrájanú cibuľu.
Po celej ploche rozložte kúsky kuracích pŕs, ako aj klobásu a vajcia.
Do predposlednej vrstvy položte kolieska paradajok a potom všetko posypte syrom.
Ozdobte pizzu kôprom alebo inými bylinkami.
Dáme piecť na 180 stupňov. Bude pripravený asi za 20 minút.

Jednoduchá pizza na panvici

Rúra nie je jediným miestom, kde môžete piecť pizzu. Použitie panvice bude tiež skvelý spôsob, ako sa potešiť lahodným pokrmom. V tomto recepte používame najjednoduchšiu náplň. Na celý proces varenia nestrávite viac ako pol hodiny. Ako ho teda uvariť na panvici?

Budete potrebovať:

Múka, kyslá smotana, vajcia, majonéza, soľ - na cesto;

Vaše akcie:

Majonézu zmiešame s kyslou smotanou (200 g každá) a vajcami (2 ks.) vo vhodnej nádobe. Do zmesi pridajte soľ a premiešajte. Potom k nej postupne za stáleho miešania pridávajte múku (600 g).
Klobásu (150 g) nakrájajte na plátky, paradajku na polovice koliesok a syr (200 g) na veľmi malé kúsky.
Panvicu vymastíme olejom a rozohrejeme. Nalejte do nej cesto. Oheň by nemal byť silný.
Na základ položíme klobásu a paradajky a navrch posypeme syrom. Môžete pridať aj zeleň.
Úplne roztavený syr ukáže pripravenosť.

S pridanou majonézou

Pizza, ktorej základom je majonéza, má nezvyčajnú chuť a tiež cestovitosť. Ale jedlo je nakoniec veľmi chutné. Náplň bude rovnaká ako v predchádzajúcom recepte. Použite tento recept doma v rúre.

Budete potrebovať:

Múka, vajcia, kyslá smotana, majonéza, sóda, soľ - na cesto;
Klobása, paradajka, syr, bylinky - na plnenie.

Vaše akcie:

Zmiešajte kyslú smotanu s majonézou (každá 5 lyžíc), pridajte sódu (1/2 lyžičky).
Rozšľaháme vajcia (2 ks), osolíme.
Obe zmesi zmiešame do jednej. Za stáleho miešania pomaly pridávajte múku (polievková lyžička).
Klobásu (100 g) a paradajku nakrájame na malé kúsky, nastrúhame syr (150 g).
Zapekaciu misu vymastíme a preložíme tam cesto.
Na základ položíme klobásu, paradajku a posypeme syrom. Doplňte ju zeleňou.
Pizzu varte 20 minút. Nastavte teplotu asi na 180 stupňov.

Poďme si to zhrnúť

Výroba pizze s kyslou smotanou je veľmi jednoduchá, čo je dôvodom jej popularity. Ak si chcete niektorý z týchto receptov spestriť, tak si suroviny alebo ich pomery pokojne zmeňte podľa chuti, no skúste sa pri príprave samotného cesta držať receptu, aby ste dostali presne to, čo očakávate. Určite ochutnajte toto úžasné jedlo. Prajem všetkým veľa šťastia!

Varenie výdatnej a jednoducho úžasnej pizze na panvici je jednoduchšie ako kedykoľvek predtým, ak poznáte mimoriadne jednoduchý recept s kyslou smotanou. Takéto expresné pečivo je jemné, šťavnaté, chutné a môžete si pripraviť akúkoľvek náplň. Niektoré ženy v domácnosti pečú dokonca dvojitú verziu: polovica cesta je pokrytá niektorými prísadami a druhá inými výrobkami. S týmto prístupom k vytváraniu domáceho pečiva je zaručené, že nikto z členov domácnosti nezostane hladný alebo ukrátený. Len to skúste! Možno je to recept, ktorý sa udomácni vo vašej rodine!

Čas varenia - 25 minút.

Počet porcií – 6.

Ingrediencie

Na prípravu takejto rýchlej pizze na panvici musíte použiť nasledujúce prísady:

údená klobása - 100 g;
klobása alebo malá klobása - 1 ks;
huby - 100 g;
paradajka - 1/2 ks;
cibuľa - 1/2 hlavy;
olivy - 6 ks;
syr - 200 g;
rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
kyslá smotana - 200 g;
múka – 4 lyžice. l.;
vajcia - 2 ks;
soľ - 1/3 lyžičky;
sóda - 1 štipka.

Poznámka! Keďže je ťažké predpovedať konzistenciu kyslej smotany, môže byť potrebné zmeniť množstvo múky. Dbajte na to, aby cesto zostalo dosť tekuté, ako na palacinky.

Ako uvariť skvelú pizzu na panvici

Príprava tejto interpretácie rýchlej domácej pizze nie je náročná. Koniec koncov, robí sa to na panvici a nespôsobuje to žiadne ťažkosti.

Prvým krokom je pripraviť náplň. Najprv musíte pripraviť huby. Môžete použiť nielen obvyklé šampiňóny alebo hlivu. Ak máte doma medové huby, môžete si ich vziať tiež.

Huby by sa mali umyť a nakrájať. Produkt sa posiela na panvicu, v ktorej sa zahrieva rastlinný olej.

Huby musíte smažiť asi 10 minút. Všetka tekutina z plátkov húb by sa mala úplne odpariť.

Medzitým je klobása zbavená filmu. Je potrebné ho nakrájať na plátky.

Ďalej sa údená klobása nakrája na prúžky alebo kruhy.

Syr sa nastrúha nahrubo a cibuľa sa musí ošúpať a nakrájať na tenké plátky. Môžete ho nakrájať na krúžky alebo polovice krúžkov.

Umiestnite olivy do sitka, aby ste vypustili prebytočnú tekutinu. Sú narezané na krúžky.

Paradajka by mala byť nakrájaná na rovnomerné a tenké plátky.

Ďalej musíte pripraviť cesto. Za týmto účelom zmiešajte v jednej miske kyslú smotanu a múku. Vajíčka sa do nich vháňajú. Zmes musí byť solená, po ktorej sa pridá sóda. Všetko je dôkladne premiešané.

Vezmite veľkú panvicu s hrubým dnom a namažte ju rastlinným olejom. Pripravené cesto sa naleje na vrch.

Klobása a huby sú na ňom položené.

Poznámka! Ak niekto z rodiny nemá rád huby alebo neje klobásu, plnky sa dajú oddeliť. Na jednej strane sú rozložené iba medové huby a na druhej strane údeniny.