Semințe de pepene verde. Este posibil să mănânci pepene verde cu semințe: fapte despre care nu toată lumea le știe. Proprietăți benefice și dăunătoare: este posibil să mănânci pepene verde cu semințe? Este posibil să mănânci semințe de pepene verde?

Pepenele verde a încetat de mult să fie considerat un fel de fruct exotic. Aproape toată lumea îl iubește și îl consumă destul de mult în timpul sezonului de recoltare. Pulpa de zahăr suculentă a acestei boabe (asta este clasificată) conține suficient număr mare seminte de floarea soarelui Să mănânci pepene cu ei nu este foarte plăcut. Dar este înțelept să le arunci? Poate un beneficiu poate fi derivat din ele? Este necesar să înțelegem această problemă mai detaliat.

Ce proprietăți au semințele de pepene verde?

Conținutul de substanțe utile este observat nu numai în pulpă, ci și în semințe și chiar în coaja de pepene verde. Compoziția lor este marcată de conținutul de substanțe biologice care afectează alcalinitatea urinei. Au un efect benefic asupra zonei genito-urinale în ansamblu. Substanțele conținute de pepene verde pot duce la dizolvarea toxinelor sărate în structurile rinichilor și la excreția lor împreună cu urina. Pe baza acestui fapt, putem spune că semințele de pepene verde prezintă un efect diuretic. În plus, au un efect antiseptic și antiinflamator.

Gustul lor nu este inferior semințelor conținute de floarea soarelui. De asemenea, sunt uscate și prăjite cu sau fără sare. Această împrejurare sugerează că se caracterizează prin anumite aspecte pozitive în ceea ce privește gătitul. În Thailanda, de exemplu, acestea sunt considerate valoroase produse alimentare, într-un moment în care țara noastră este pur și simplu aruncată la coșul de gunoi.

Compoziția chimică și valoarea nutritivă

În ceea ce privește 100 g de produs, semințele conțin 600 de calorii. Această împrejurare ne permite să clasificăm în siguranță semințele ca specii cu un conținut relativ ridicat de calorii. Când sunt uscate, semințele practic nu își pierd proprietățile, păstrându-le complet. Au gust bun și așa. Compoziția este marcată de conținutul de vitamine și o anumită cantitate de minerale. Puteți găsi chiar și acizi mononesaturați și polinesaturați în el.

Semințele crude conțin hemiceluloză. Se mai numește și semifibră. Este bogat în polizaharide care sunt insolubile în apă. În ciuda faptului că pepenele verde nu poate fi clasificat ca o cultură de semințe oleaginoase, semințele sale conțin încă de la 20 la 40% ulei. Din punct de vedere al gustului, este aproape de uleiul de migdale.

Avantaje și dezavantaje ale semințelor de pepene verde

ÎN medicina populara Utilizarea acestui produs este foarte răspândită.

1. Semințele ajută la eliminarea acidului uric din organism. Aceasta este una dintre măsurile preventive pentru a preveni urolitiaza.
2. Acestea sunt deosebit de benefice pentru bărbați, deoarece normalizează funcționarea glandei prostatei. Semințele conțin zinc și seleniu, iar acest lucru previne dezvoltarea adenomului de prostată. Funcția sexuală se îmbunătățește și ea.
3. Produsul conține o mulțime de aminoacizi, inclusiv arginina, iar semințele conțin continut ridicat proteine ​​(aproape 35% din ea), prin urmare favorizează creșterea masa muscularași completarea rezervelor de energie ale organismului.
4. Prezența argininei în compoziție asigură funcționarea normală a inimii și normalizează tensiunea arterială periferică. Ca urmare, riscul de atacuri de cord devine semnificativ mai mic.
5. Într-o oarecare măsură, vederea se îmbunătățește odată cu consumul de semințe de pepene verde.
6. Cu utilizarea regulată, toate procesele metabolice se îmbunătățesc.

Toate părțile de pepene verde conțin aminoacidul citrulină. Odată ajuns în organism, este transformat în L-arginină. Vine nu numai din exterior, ci este sintetizat și în anumite cantități de organismul însuși. Prin dilatarea vaselor de sânge, acest aminoacid reduce tensiunea arterială. Sub influența sa, nivelul glucozei din sânge este reglat. Acest aminoacid este utilizat pentru a trata disfuncția erectilă.

Dar există și o altă față a monedei. Când citrulina se descompune, amoniacul este eliberat. Amoniacul părăsește corpul cu urina.

De obicei, cea mai populară rețetă este să le prăjiți într-o tigaie. Sunt prespalate si uscate folosind un prosop. Tigaia este preîncălzită corect în prealabil. Prăjirea se realizează cu un timp de expunere de 6 minute. Semințele finite ar trebui să dobândească o culoare închisă. O lingurita de sare se dizolva intr-un pahar cu apa. Aceasta compozitie se adauga in tigaia cu seminte. Este necesar să se prăjească până când lichidul s-a evaporat complet. Apoi focul trebuie stins. După răcire, semințele sunt gata de mâncare.

Compoziție de prescripție pentru controlul helminților

Semințele trebuie uscate la cuptor. Apoi sunt zdrobiți. După aceasta, li se adaugă lapte cu conținut scăzut de grăsimi într-un raport de 1:10. Acest cocktail unic se consumă pe stomacul gol. Trebuie să bei cel puțin două pahare pe zi.

Combaterea hipertensiunii arteriale

Semințele împreună cu coaja de pepene verde trebuie să fie uscate. Apoi toate acestea sunt măcinate până la o pulbere. Se ia o jumătate de linguriță de două ori pe zi. Cursul este lung și durează cel puțin o lună. Dacă faceți acest lucru în mod regulat, tensiunea arterială revine la normal. Puteți folosi un produs preparat conform acestei rețete pentru a spori fluxul de bilă. Pulberea se ia dimineața.

Într-un număr de țări asiatice, semințele de pepene verde, combinate cu diferite condimente, sunt servite ca un fel de mâncare independent.

Ulei de semințe

După cum sa menționat mai devreme, semințele de pepene verde conțin 20-40% ulei. Are efecte antiinflamatorii și analgezice. Acest lucru a fost dovedit în experimente în care obiectul de testat au fost șobolani. Când a fost administrat extractul uleios din semințe de pepene verde, umflarea labelor animalelor a dispărut. Acest efect poate fi comparat cu cel al diclofenacului. Această acțiune se bazează pe inhibarea sintezei serotoninei, histaminei și a altor factori inflamatori.

În plus, uleiul are un efect hepatoprotector, protejând hepatocitele de deteriorare. Şobolanii au fost injectaţi cu tetraclorură de carbon. Substanța este foarte toxică. Apoi, s-a administrat timp de 10 zile un extract uleios obtinut din samanta de pepene verde. După administrare, a existat o scădere semnificativă a enzimelor hepatice din sânge, ceea ce este un bun indicator.

De asemenea, este utilizat pe scară largă în scopuri cosmetice. Odată cu utilizarea acesteia, pielea devine moale, capătă un caracter catifelat, iar acneea dispare.

Contraindicatii

Semințele de pepene verde au o serie de restricții privind utilizarea lor.

1. Ele nu trebuie utilizate în prezența patologiei renale cronice sau la femei în timpul sarcinii și alăptării. Ele nu trebuie administrate copiilor sub trei ani.
2. Deoarece produsul are un conținut ridicat de calorii, semințele nu trebuie consumate de persoanele predispuse la obezitate sau de cei care urmează o dietă de slăbire.
3. Acest produs nu trebuie abuzat, deoarece un exces de acizi grași polinesaturați va afecta negativ sănătatea.
4. Semințele conțin cantități mici de oxalați și fitine. Ele fac dificilă absorbția mineralelor. Prin urmare, nu ar trebui să consumați prea multe semințe de pepene verde.

Video: semințele de pepene verde sunt un adevărat depozit de vitamine

August este sezonul tradițional al pepenilor verzi. Aceste fructe de pădure uriașe sunt iubite de mulți ruși. Cu toate acestea, nu toată lumea știe că semințele de pepene verde sunt sănătoase și pot avea un efect pozitiv asupra sănătății.

Compoziția chimică

Plăcut calități gustative iar abundența proprietăților pozitive sunt motivul includerii frecvente a pepenilor în dietă. Dar nu toată lumea știe cât de benefice sunt semințele de pepene verde pentru femei și bărbați.

Ele conțin componente nu mai puțin valoroase:

1. 30% din masa totală este alcătuită din compuși proteici. Aceștia sunt aminoacizi , necesare formării musculare și bunei funcționări a sistemului cardiovascular. 100 de grame de semințe oferă organismului mai mult de jumătate necesar zilnicîn aceste substanțe;
2. 50% sunt grăsimi saturate, poli- și mononesaturate, inclusiv Omega-6;
3. 15% sunt carbohidrați.

De asemenea, semințele conțin vitamine, minerale și antioxidanți în cantități mai mici:

1. Complexul de vitamine este reprezentat de substanțe organice din grupele B, E și PP;
2. Fier , zinc , cupru, magneziu , potasiu, fosfor, sodiu, mangan;
3. Flavonoide;
4. Alkoloizi;
5. Saponine;
6. Taninuri;
7. Compuși fenolici;
8. Pectină;
9. Hemiceluloza.

Componenta controversată din compoziție este aminoacidul citrulina. Organismul sintetizează singur această substanță, așa că unii experți se îndoiesc de oportunitatea obținerii acesteia din exterior. Dar majoritatea oamenilor de știință sunt de acord că este necesar pentru o persoană, iar modul în care apare nu are o importanță fundamentală. Are urmatoarele efecte:

• reduce tensiunea arterială;
• ajută la vindecarea anemiei falciforme;
• stabilizează nivelul zahărului.

Dar corpurile unor oameni nu produc acest compus. Prin urmare, nu li se recomandă să mănânce nu numai semințele, ci și boabele în sine.

Care sunt beneficiile semințelor de pepene verde?

Puțini oameni vor mânca pepene cu semințe. Cu toate acestea, datorită unui set bogat de componente, acestea sunt capabile să aibă un efect de vindecare și să depășească multe boli.

Beneficiile semințelor de pepene verde pentru corpul uman:

1. Complexul de vitamine intareste sistemul de aparare si creste rezistenta organismului la infectiile virale;
2. Vitamina E stimulează fluxul sanguin, întărește sistemul nervos central și vederea;
3. Aminoacidul arginina normalizează tensiunea arterială și previne apariția bolii coronariene;
4. Hemiceluloza este un tip de fibră care este necesară pentru digestia normală și funcția gastrointestinală. Normalizează scaunul și curăță intestinele;
5. Vitaminele B îmbunătățesc regenerarea celulară și întineresc organismul;
6. Magneziul are un efect pozitiv asupra mușchiului inimii și normalizează nivelul zahărului din sânge. Saponinele, taninurile și flavonoidele sporesc și mai mult producția de insulină. Această acțiune permite utilizarea semințelor de pepene verde ca ajutor pentru diabetul de tip 1;
7. Fierul este necesar pentru producerea suficientă de globule roșii. Atunci când este luat în mod regulat, previne dezvoltarea anemiei;
8. Beijingul curăță corpul de produse de degradare și de substanțe toxice. S-a dovedit că este capabil și să îndepărteze radionuclizi. Substanța previne dezvoltarea inflamației pancreasului, stomacși ficat;
9. Acizii grași polinesaturați reglează cantitatea de colesterol „rău” și „bun”. Deficiența lor este cauza aterosclerozei;
10. Antioxidanții protejează celulele organismului de efectele dăunătoare ale radicalilor liberi și măresc speranța de viață.

Unele calități ale semințelor sunt folosite în conformitate cu sexul unei persoane.

Care sunt beneficiile semințelor de pepene verde pentru bărbați?:

1. Zincul are un efect benefic asupra sanatatea barbatilor. Utilizarea regulată a acestui produs este o bună prevenire a prostatitei. Aceeași substanță este folosită în lupta împotriva cheliei;
2. Se crede că citrulina crește potența și rezistența. Din cauza acestei din urmă proprietăți, este adesea inclus în dieta sportivilor ca supliment alimentar;
3. O cantitate mare de proteine ​​ajută apelare rapidă masa musculara.

Care sunt beneficiile semințelor de pepene verde pentru femei:

1. Complexul de vitamine-minerale are un efect pozitiv asupra stării pielii. Semințele zdrobite sunt incluse în multe produse cosmetice, unde joacă rolul de spălare a particulelor. Daca le macinati intr-o rasnita de cafea, puteti pregati acasa o compozitie exfolianta;
2. Combinația de magneziu, fier și cupru promovează creștere rapidă păr, întărind foliculii de păr și prevenind apariția vârfurilor despicate;
3. În combaterea acneei se folosește ulei de semințe de pepene verde. Curata bine pielea si scoate dopurile sebacee. În plus, este bogat în vitamine, astfel încât hrănește perfect, hidratează și conferă elasticitate.

Semințele de pepene verde pot fi consumate crude sau adăugate la feluri de mâncare pregătite ca condiment.

Contraindicații și posibile daune

Semințele de pepene verde, ale căror beneficii și daune au fost bine studiate de experți, nu se recomandă să fie incluse în meniu dacă aveți următoarele boli:

• citrulinemie;
• inflamația pancreasului;
• diabet zaharat tip 2.

Datorită conținutului de citrulină, semințele nu trebuie consumate în timpul sarcinii, alăptării sau administrate copiilor sub 3 ani. Datorită ridicat valoarea energetică Dacă ești obez, este periculos să te lași dus de ei. Doar un specialist poate decide dacă semințele de pepene verde sunt dăunătoare într-un anumit caz.

Cum se utilizează corect

Datorită abundenței de proprietăți benefice, semințele de pepene verde au câștigat popularitate în rândul vindecătorilor și vindecătorilor. S-au arătat ca remediu eficient tratament pentru inflamația tractului urinar, umflarea, intoxicația cu alcool, hipertensiunea arterială, diareea și nivel ridicat Sahara.

Din ele se face ceai. Pentru a face acest lucru, procedați după cum urmează:

1. 20-30 de semințe se usucă și se zdrobesc;
2. Puneți materia primă într-un recipient de 2 litri umplut cu apă și gătiți timp de 15 minute.

Băutura trebuie luată în cure - 2 zile, 1 litru pe zi, apoi o pauză de 1 zi. Acest decoct stimulează funcția rinichilor.

Susținătorii medicinei Ayurveda cred că consumul zilnic a 1 linguriță de semințe dimineața timp de o lună poate normaliza tensiunea arterială în hipertensiune arterială.

La sângerare uterină foloseste alta reteta:

1. Semințele uscate la cuptor se frământă folosind un mojar;
2. Amestecați materiile prime cu laptele.

Medicamentul se bea zilnic, la fiecare 2 ore, 4 linguri. linguri până când apare îmbunătățirea. Dar această metodă va ajuta doar dacă scurgeri minore. În caz contrar, trebuie să contactați urgent un specialist.

Semințele sunt folosite la gătit. Au fost consumate de mult în Asia și Africa. Pentru locuitorii Rusiei, aceasta rămâne încă o curiozitate.

Pentru a obține un efect pozitiv, acestea sunt decojite sau mestecate bine, altfel vor părăsi pur și simplu intestinele fără a fi digerate. Cel mai popular mod de a îmbunătăți caracteristicile aromei este prăjirea. De asemenea, pot fi adăugate în amestecuri de nuci sau fructe uscate, supe, terci și salate.

Prăjirea semințelor este destul de ușoară. Pentru a face acest lucru, trebuie să urmați următoarea procedură:

1. Materiile prime se spala si se usuca;
2. Tapetați o tavă cu hârtie de copt și întindeți semințele pe ea într-un strat uniform;
3. Se prajesc la cuptor 15 minute la 160°C.

Puteți mări puțin timpul, apoi vor deveni mai crocante. Înainte de servire, adăugați condimente și condimente după gust - sare, piper, stropiți cu suc de lămâie, stropiți cu scorțișoară și zahăr.

Această gustare este un înlocuitor excelent pentru chipsurile nesănătoase. Și deși semințele conțin nu mai puține calorii, ele îmbogățesc organismul cu elemente valoroase care nu se găsesc în cartofii prăjiți. În plus, consumă mai mult timp, deci există o probabilitate mare să mănânce mult mai puțin.

Semințele de pepene verde pot fi un bun plus la dieta ta zilnică. Acestea vor oferi organismului elementele necesare și vor întări sistemul imunitar. Când sunt folosite cu înțelepciune, nu duc la consecințe negative. Prin urmare, este mai bine să nu le aruncați la gunoi, ci să le mâncați câte puțin.

Există cel puțin o componentă a oricărui pepene copt pe care majoritatea oamenilor o ignoră din punct de vedere nutrițional. Vorbesc despre semințele de pepene verde.

Cu condiția să nu fii însărcinată, acestea pot oferi organismului tău nutrienții necesari și pot aduce multe beneficii.

Dar asta se va întâmpla doar dacă mesteci semințele de pepene verde și nu le înghiți întregi.

Semințele de pepene verde uscate sunt aproximativ 35% proteine, ceea ce înseamnă că conțin o cantitate mare de aminoacizi (AA), de care organismul are nevoie pentru formarea și creșterea țesutului muscular, pentru sinteza energiei pe termen lung etc.

1. Aminoacidul arginina joacă un rol deosebit de important. Experții de la Clinica Mayo vă sfătuiesc să căutați alimente bogate în el. Acest AA este extrem de benefic pentru nivelul inimii, iar riscul de boli coronariene depind de prezenta sa in organism. Alți aminoacizi benefici care alcătuiesc semințele de pepene verde sunt triptofanul, lizina și acidul glutamic.
2. O cană de semințe conține 30,6 grame de proteine, ceea ce reprezintă 61% din valoarea zilnică recomandată pentru un adult.
3. Unul dintre cele mai uimitoare fapte valoare nutritivă seminte de pepene verde – continut de grasimi. 1 cană de produs uscat conține 51 de grame de grăsimi, inclusiv 11 grame de grăsimi saturate, precum și grăsimi mononesaturate și grăsimi polinesaturate, inclusiv omega-6. Asociația Americană a Inimii raportează că grăsimile nesaturate reduc nivelul de colesterol din sânge, iar omega-6 are capacitatea de a reduce tensiunea arterială ridicată.
4. Semințele de pepene verde conțin vitamine B Oamenii de știință de la Societatea Americană de Cancer raportează că aceste vitamine sunt esențiale pentru procesul complex de transformare a alimentelor în energie și pentru alte procese fiziologice importante.
5. Semințele de pepene verde conțin cea mai mare parte de niacină: 1 cană conține 3,8 mg, sau 19% din valoarea zilnică. Niacina hrănește sistemul nervos, are efect curativ asupra tractului digestiv, protejează sănătatea pielii.
6. Alte vitamine din complexul B găsite în semințele de pepene verde sunt tiamina, acidul folic, riboflavina, vitamina B6 (piridoxina) și acidul pantotenic.

Mai ales multe proprietăți benefice ale semințelor de pepene verde își datorează existența compoziției minerale bogate.

• 1 cană de produs uscat conține 556 mg de magneziu (139% din valoarea zilnică recomandată). Potrivit National Institutes of Health (SUA), acest mineral ajută la reglarea tensiunii arteriale, este implicat în metabolismul carbohidraților și are un efect benefic asupra zahărului din sânge.
• Alte minerale importante din semințele de pepene verde sunt fosforul, fierul, potasiul, sodiul, cuprul, manganul și zincul.
• Zincul este esențial pentru un sistem imunitar sănătos. Dacă corpul tău are deficit de zinc, rezultă căderea părului, diaree și apărare slăbită. Fiecare adult ar trebui să primească aproximativ 15 mg de zinc pe zi din alimente. 100 g de semințe de pepene verde conțin până la 10 mg din acest microelement benefic.
• Corpul tău are nevoie de fier pentru a produce globule roșii. Există destul de mult în semințele de pepene verde. Alte surse ale acestui oligoelement includ stridiile, carnea de vită, curcanul, puiul, tonul și carnea de porc. Pentru un adult cu vârsta cuprinsă între 19 și 50 de ani, necesarul zilnic de fier este de 8 mg. O deficiență a acestui mineral poate duce la anemie, o senzație de slăbiciune și oboseală veșnică.

O altă componentă importantă a semințelor de pepene verde este fibrele alimentare. Este necesar pentru sănătatea tractului digestiv. Acest lucru se întâmplă în ciuda faptului că organismul nu este capabil să digere corect fibrele vegetale. Cu toate acestea, menționez beneficiile fibrelor alimentare în aproape fiecare articol nou și nu voi intra în mai multe detalii aici.

Citrulina controversată

Toate părțile de pepene verde, inclusiv coaja, pulpa și semințele, conțin citrulină, un aminoacid neesențial care este transformat în L-arginină în organism. De ce acest aminoacid este numit neesențial? Faptul este că corpul nostru este capabil de sinteza sa independentă.

Dacă tot preferați pulpa de pepene, rețineți că soiurile de pepene galben și portocaliu conțin cantitatea maximă de citrulină. Dar de ce este nevoie și de ce este nevoie, să ne dăm seama.

Beneficia

Citrulina a reușit să câștige popularitate, dar în cercuri medicina alternativa. Este adesea adăugat în dieta sportivilor, deși nu au existat studii clinice privind efectul său asupra rezistenței atletice. În practicile clinice alternative, citrulina este utilizată pentru a trata impotența masculină (6-18 mg de malat de citrulină pe zi).

Potrivit specialiștilor de la Minister Agricultură SUA, acest AK acționează ca un antioxidant și vasodilatator (vasodilatator). Se dovedește că o porție de semințe de pepene verde are proprietăți cu adevărat magice. proprietăți benefice tocmai datorită citrulinei: reduce tensiunea arterială, previne dezvoltarea anemiei falciforme și are un efect pozitiv asupra concentrației de glucoză din sânge.

Dăuna

În corpul nostru, citrulina se descompune pentru a elibera amoniac, un produs rezidual care este excretat prin urină. Tocmai acest fapt fiziologic este motivul nocivității dovedite nu numai a semințelor de pepene, ci și a pulpei de pepene pentru unele persoane.

Studiul a fost realizat la Spitalul de Copii Meyer și publicat în 2005 Journal of Inherited Metabolic Disorders.

Se pare că, deși citrulina este sigură pentru majoritatea oamenilor, poate dăuna grav persoanelor cu citrulinemie, o tulburare genetică a sintezei citrulinei asociată cu ciclul ureei din corpul uman.

Cum se prăjește

Când sunt prăjite, semințele de pepene verde sunt deosebit de atractive și gustoase. Sunt ușor de preparat.

1. Clătiți și uscați semințele pe un prosop curat de bucătărie.
2. Asigurați-vă că sunt cu adevărat uscate înainte de a le prăji.
3. Se prepară soluție salină: 1 linguriță. sare la 1/4 cană apă.
4. Puneți o tigaie uscată pe foc și prăjiți semințele timp de 6 minute până încep să se întunece.
5. Se toarnă soluția salină și continuă să fiarbă până când apa dispare.
6. Se răcește și se servește.

Semințele de pepene verde sunt un produs sănătos și comestibil. Sunt destul de gustoase, mai ales atunci când sunt uscate și prăjite. Dar totul este bine cu moderație, acest lucru nu trebuie uitat.

Din copilărie, părinții le insuflă copiilor că nu ar trebui să înghită semințele de pepene verde. Ei nu vorbesc despre beneficiile lor, dar răul este descris foarte colorat: de la „un pepene verde va crește în interior” la „va începe apendicita”, „va fi otrăvire”. Vindecătorii tradiționali susțin că semințele de pepene verde au proprietăți vindecătoare.

Este posibil să mănânci pepene verde cu semințe?

Vești bune pentru oricine este enervat de semințele din pepene verde - le puteți mânca! Și nu doar prăjite și uscate, ci și crude. Acest lucru nu va aduce o asemenea plăcere gastronomică precum boabele dulci în sine, dar vă va ajuta sănătatea nu mai puțin decât pulpa.

În 100 g de astfel de materii prime, 28 g sunt proteine, 15,29 g sunt carbohidrați și 47 g sunt grăsimi. Mai conțin apă (5 g) și cenușă (4 g). Semințele de pepene nu sunt bogate în fibre, dar conțin acid folicși alte vitamine din grupa B, precum și PP.

De asemenea, conțin rezerve minerale - calciu, sodiu și fosfor, magneziu și potasiu, precum și macroelemente - mangan, fier, zinc, cupru și patru aminoacizi. În mod surprinzător, uleiul a fost găsit și în semințele de pepene verde (aproximativ 20-40%).

De obicei, se irosesc în compania cojilor de pepene verde. Subestimăm beneficiile și daunele semințelor. Când este prăjită, este o „gustare” hrănitoare care poate concura cu chipsurile și alte gustări populare.

Contraindicații și prejudicii

Oricât de mari sunt beneficiile semințelor de pepene verde pentru organism, utilizarea lor poate provoca și probleme. Pot fi periculoase pentru persoanele care suferă de patologii renale și pentru cele cu citrulinemie. Și totul din cauza prezenței citrulinei.

În timpul procesării acestui aminoacid, se eliberează amoniac. Această substanță nu este deloc sigură pentru oameni. Dacă totul este în regulă cu sănătatea ta, atunci nu îți va afecta în niciun fel bunăstarea, pentru că va ieși odată cu urina. Dar atunci când există probleme cu rinichii sau vezica urinară, amoniacul va avea un efect negativ asupra stării generale.

Recomandări speciale

Înainte de a începe să consumați activ un astfel de produs, trebuie să țineți cont de faptul că beneficiile semințelor de pepene verde sunt posibile, dar cu mari rezerve. Pentru ca acestea să aibă un efect terapeutic și preventiv și să nu vă trimită la medic, trebuie să respectați câteva reguli.

• Pentru ca semințele de pepene verde să aibă un efect pozitiv, acestea trebuie mestecate bine și nu înghițite întregi;
• Norma optimă pentru un adult este de 1-2 linguri. l. pe zi;
• Pentru a obține efectul terapeutic maxim, este necesar să curățați boabele de coaja tare - nu conține componente de vindecare, dar poate „înfunda” stomacul și intestinele;
• Acesta este un „mâncare” bogat în calorii - 100 g conțin până la 600 Kcal, așa că nu ar trebui să mâncați în exces semințele de pepene verde, deoarece acestea reprezintă o amenințare pentru silueta dvs.!

Rețete de gătit

Puteți face clic pe această „delicie” fără tratament prealabil, dacă nu există contraindicații. Dar mestecatul semințelor de pepene verde nu este atât de ușor și aproape nimeni nu ar dori să îndepărteze coaja tare.

Cel mai simplu mod de a le pregăti este să le uscați la cuptor. Semințele trebuie spălate bine și așezate pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de umiditate. Apoi trebuie așezate pe o foaie de copt și ținute la cuptor timp de 30 de minute. la o temperatură de 80 de grade.

Semințele de pepene verde vor fi și mai apetisante dacă le prăjiți. Iată cum se prepară semințele: luați boabe coapte și spălați-le. În timp ce se usucă, faceți o saramură din 50 ml apă și 1 linguriță. sare. Încingeți bine tigaia, turnați semințele peste ea (fără a adăuga grăsime vegetală). Se prăjește, amestecând tot timpul, timp de aproximativ 6 minute, până când semințele încep să se întunece. Se adauga apoi apa cu sare si se fierbe pana se evapora tot lichidul.

Utilizați acest „medicament” neobișnuit cu precauție, amintindu-l efecte secundare. Dacă semințele de pepene verde sunt consumate în cantități excesive, pot provoca diaree și chiar colici. Pentru a te asigura că corpul tău nu este împotriva unei astfel de „delicii”, este mai bine să începi cu câteva lucruri pe zi.