Vrem să mâncăm supe în fiecare zi, dar vrem și varietate în fiecare zi. Având multe rețete pentru acest prim fel în vistieria ta culinară, îi poți surprinde și încânta cu ușurință pe cei dragi în fiecare zi. Îți sugerez să gătești supa delicioasa pe supa de pui cu vermicelli de grâu dur. Are cel mai bun gust proaspăt, motiv pentru care nu ar trebui să gătiți mult, ci suficient pentru întreaga familie o dată. Aceasta supa are o prezentare foarte originala, sper sa o apreciati.
Supă de bulion de pui cu tăiței
Cel mai bine este să-l iei pentru rețetă aripioare de pui, supa cu siguranta va avea un gust mai bun cu ele. Deci, să începem.
cum se face supa de pui cu cartofi
- 2 litri de apa,
- 6 aripioare de pui,
- 6 cartofi mici,
- 2 bucăți mari de tăiței din grâu dur,
- jumătate de morcov
- 100 de grame de brânză tare,
- 3 ouă (de preferință de casă),
- pătrunjel,
- sare dupa gust,
- condimente după dorință.
1. Mai întâi, să gătim bulionul. Turnați 2 litri de apă rece într-o tigaie potrivită, puneți aripioarele de pui și puneți pe foc 50 de minute. La începutul gătirii, nu uitați să îndepărtați spuma dacă apare. În timpul gătirii, o parte din bulion poate fierbe, va trebui să adăugați apă. Puteți găti bulionul cu o seară înainte, astfel încât îți va lua mai puțin timp să gătești.
2. În timp ce puiul se gătește, pregătiți restul ingredientelor. Fierbe ouale tare si pune-le in apa rece. Curățați, spălați și tăiați cartofii în cuburi mici. Curățați, spălați și dați morcovii pe răzătoare grosieră. Cel mai bine este să faceți toate acestea cu puțin timp înainte de sfârșitul gătirii aripilor.
3. Dupa 50 de minute, scoatem aripioarele din tigaie si in acelasi timp adaugam cartofii si morcovii. Gatiti 15 minute. Apoi adăugați sare, condimente după dorință, amestecați totul și adăugați vermicelli. Gatiti supa de pui cu cartofi si taitei inca 10 minute.
4. Opriți supa.
5. Servim fierbinte, dupa ce adaugam in fiecare farfurie mai multe blocuri de branza tare, care se va topi imediat, jumatate de ou si carnea de pui. Aripile pot fi smulse sau pot fi așezate întregi. Decoram si supa cu patrunjel.
Această supă de aripi de pui se potrivește de minune cu smântână sau pâine și unt. Este mai bine să luați pâine neagră. Le doresc tuturor pofta buna!
____________________________________________________
Supă de aripioare de pui cu vermicelli
Supa de pui este întotdeauna foarte gustoasă și, datorită morcovilor prăjiți în ulei, arată și atractivă. Vermicelli adăugat la carne și cartofi face primul fel de mâncare mai satisfăcător, dar nu îl îngreunează. Acest lucru este foarte important, deoarece prânzul ar trebui să te umple fără să te lase să simți că ai mâncat în exces.
Ingredientele necesare:
- apă rece 2-3 litri,
- vermicelli (orice tip) - aproximativ 100 de grame,
- aripioare de pui 3-4 buc.,
- cartofi - aproximativ 300 de grame,
- morcovi de mărime medie - 1 buc.,
- ceapa - 1 buc.,
- frunze de dafin 1-2 frunze,
- ierburi proaspete, piper negru, sare - după gust,
- ulei vegetal - pentru prăjirea cepei și morcovilor.
Descrierea procesului de gătit:
Clătiți bine aripioarele, acoperiți cu apă rece și puneți tigaia cu ele pe foc. Imediat ce apa dă în clocot, folosiți o lingură cu fantă pentru a îndepărta spuma care apare la suprafața ei și adăugați frunza de dafin în bulion, apoi reduceți puțin focul și gătiți carnea aproximativ 30 de minute.
Curățați și tocați morcovii și ceapa: tăiați ceapa în cuburi mici și dați morcovii pe răzătoarea grosieră. Se prajesc legumele in ulei vegetal pana cand culoare aurieși lăsați deoparte pentru o vreme.
Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi sau bețișoare medii.
Scoateți aripioarele finite din bulion și adăugați imediat cartofi. În această etapă, este indicat să scoateți frunzele de dafin din ciorbă și-au făcut deja treaba - și-au degajat aroma;
După aproximativ 15 minute, adăugați prăjelii la cartofi, precum și carnea separată de oase. Apropo, nu este necesar să separați carnea de oase, aripioarele pot fi lăsate întregi și, în general, nu sunt îndepărtate din supă în timpul procesului de gătit.
Așteptați până fierbe supa și adăugați vermicelli la ea și adăugați sare și piper negru măcinat după gust.
Când vermicelli-ul este complet gata, stingeți focul și lăsați supa să se infuzeze. Timpul de gătire pentru tăiței trebuie verificat în prealabil pe ambalajul acestuia, deoarece diferite tipuri este diferit.
Supa pe aripioare de pui cu taitei este gata, tot ce trebuie sa faceti este sa o turnati in boluri, sa stropiti usor cu ierburi proaspete si sa serviti.
______________________________________________
Supă ușoară de pui
Mirositoare supa de pui, preparat dupa aceasta reteta, te va satura si incalzi pe vreme rece, te va ajuta sa faci fata racelii, o sa-ti placa foarte mult, la fel ca adultii care privesc alimentație adecvată, și pentru copiii mici care sunt destul de pretențioși la mâncare.
Această rețetă de supă de pui nu include prăjirea tradițională a legumelor, iar acest lucru este foarte important pentru copii și nutriție alimentară. Pentru un bulion bogat, vă recomandăm carnea de pui de casă (va face supa foarte aromată și nici nu trebuie să adăugați condimente la gust) și legumele: ceapă, morcovi și țelină. Este de preferat să folosiți o jumătate de pui, care conține atât carne slabă de piept de pui, cât și părți mai grase.
Pentru a pregăti bulionul dietetic, carnea de pui poate fi înlocuită cu curcan sau gătită supa usoara cu piept de pui.
Dacă alegeți această supă pentru o dietă pentru pierderea în greutate, atunci este mai bine să excludeți legumele care conțin amidon și să îndepărtați pielea de pui. Adica scoatem cartofii din reteta pentru aceasta supa.
Pentru a pregăti supa de pui cu legume veți avea nevoie de:
Ingrediente:
- Pui (jumătate) sau piept de pui,
- Ceapa sau praz – 1 buc.
- Morcovi – 2 buc.
- Rădăcină de țelină – 1/3 parte.
- Usturoi - câțiva căței,
- Cartofi - 2 tuberculi de dimensiuni medii,
- Sare de mare grunjoasă - după gust,
- Verdeturi - după gust.
Procesul de gatire:
Clătiți bine puiul proaspăt, folosiți jumătate din carcasă sau tăiați-l imediat în porții mici, adăugați apă rece și gătiți. Apa din tigaie trebuie să fiarbă, după care trebuie să îndepărtați spuma, să adăugați un cățel de usturoi și o ceapă întreagă, care va adăuga o aromă unică bulionului.
Reduceți focul, bulionul de pui abia trebuie să fiarbă și să nu fiarbă la foc mare. Îndepărtați spuma după cum este necesar și, după aproximativ 40 de minute, îndepărtați ceapa din bulion.
Curata telina, tai cubulete sau adauga direct in supa. Îmi place să-l folosesc doar pentru aromă, ca o ceapă întreagă.
Tăiați morcovii în cercuri și adăugați în bulionul de pui.
Scoatem puiul fiert din tigaie, scoatem pielea si oasele si adaugam in supa cu legumele. Dacă carnea a fost încărcată în bucăți porționate, omiteți acest articol.
Imediat ce fierbe bulionul cu pui si legume adaugati cuburile.
Lasam legumele sa fiarba pana se inmoaie. Cu cinci minute înainte de a fi gata, sărați supa cu sare de mare grunjoasă și adăugați ierburi proaspete sau uscate. Este mai bine să nu adăugați mărar în supa de pui, acesta întrerupe gustul delicat al bulionului de pui, dar pătrunjelul, dimpotrivă, îl subliniază.
În această etapă, puteți adăuga o mână de tăiței mici, cum ar fi pânze de păianjen sau stele, în supa de pui a copiilor, după gust. Producătorii de paste produc litere și animale amuzante. Copiii vor mânca acest bulion cu mare plăcere! Pastele din bulion nu trebuie gătite mult timp, doar cât să mai fiarbă supa, se ia tigaia de pe foc, se acoperă cu un capac și se lasă să fiarbă.
Puteți pregăti crutoane delicioase pentru supa de pui uscand pâinea într-o tigaie uscată până se rumenesc, stingând focul și adăugând o bucată de unt.
Site-ul vă urează vouă, familiei și celor dragi poftă bună cu rețete bune!
Nu cu mult timp în urmă, lumea a citit cu entuziasm cartea „Supă de pui pentru suflet” - nu cu conținut culinar, ci cu un titlu de bucătărie „delicios”. De ce este bulionul atât de bun încât este potrivit atât pentru stomac, cât și pentru suflet? Acesta este un fel de mâncare aromat, hrănitor, care nu conține calorii inutile și, în același timp, este minunat sățios, încălzitor, delicios în sine și aromat. Nu este un secret pentru nimeni că pentru persoanele care au suferit o intervenție chirurgicală sau o boală gravă, medicii prescriu bulion de pui pentru două sau trei zile. Acest fel de mâncare este perfect pentru a fi mâncat fie singur, fie ca bază pentru supă sau borș.
Supă de bulion de pui - pregătirea alimentelor și a ustensilelor
Cum să gătești supa de pui? Nu putea fi mai ușor! Dacă fierbeți puiul, apoi spălați-l bine înainte de a face acest lucru, tăiați bucățile grase, membranele și imediat sărați apa. După gătirea timp de 20 de minute, puiul va fi gata, la fel și bulionul. Dacă gătiți file, bulionul va avea un conținut scăzut de grăsimi, dar aripioarele de pui, pulpele și carnea cu oase conțin multă substanță de gelifiere. Acest bulion se poate întări la frigider, așa că îl puteți folosi pentru a face carne jeleată.
De ce ai nevoie pentru a face supa de bulion de pui? Cartofi, morcovi, ceapă, țelină, ciuperci - orice legume va înveseli gustul preparatului, adăugând noi note de aromă. Nu uita de cereale sau paste, precum și verdeață.
Rețete de supă cu bulion de pui:
Reteta 1: Supa de cartofi cu supa de pui
Dacă ești limitat în produse, atunci prepară cea mai simplă supă de cartofi cu bulion de pui. Un mic secret - un vârf de pătrunjel tânăr va face felul de mâncare neobișnuit de aromat, dându-i un miros de ciupercă.
Ingredientele necesare:
- Supa de pui 1,8 litri
- Cartofi 3 bucati
- Pătrunjel proaspăt
Metoda de gatire:
- Se pune bulionul de pui pe foc.
- Trebuie să curățați cartofii, să tăiați unul în cuburi și să spălați bine doi. Puneți cartofii (atât întregi, cât și tăiați) în apă timp de 10 minute - acest lucru va ajuta la îndepărtarea amidonului din rădăcinile.
- Cand bulionul fierbe adaugam cartofii.
- Gatiti supa aproximativ 15 minute. După această perioadă de timp, trebuie să prindeți cartofii întregi și să-i piureți, apoi să îi întoarceți înapoi în tigaie.
- Cu câteva minute înainte de gătit, adăugați pătrunjel tocat mărunt în tigaie.
Reteta 2: Supa de bulion de pui cu telina
Cartofii nu sunt cei mai buni produs util pentru cei care vor să slăbească, deoarece este bogat în amidon și deci carbohidrați. Dacă nu doriți să adăugați calorii în plus, atunci înlocuiți cartofii cu țelină și tuberculii acesteia. Puteți adăuga și verdeață din această legumă incredibil de sănătoasă. Această supă de bulion de pui poate fi considerată în siguranță dietetică, deoarece nu vom prăji legume.
Ingredientele necesare:
- 2 litri de bulion
- Telina 1 tubercul
- Verdeață de țelină
- 1 morcov
- 1 ceapă mare.
Metoda de gatire:
- Pune tigaia cu bulionul pe foc.
- În timp ce bulionul fierbe, pregătiți legumele. Curățați, spălați și tăiați tuberculul de țelină în cuburi.
- Se spala morcovii si se rade marunt.
- Tăiați mărunt verdeața de țelină.
- Puneți țelina și morcovii în bulionul care fierbe, fierbeți legumele aproximativ 15 minute, timp în care legumele vor deveni moi. Cu trei minute înainte de gătit, adăugați țelina tocată.
Reteta 3: Supa de pui cu bulion de ciuperci
Nu există supă mai satisfăcătoare decât supa cremă. Concetățenilor noștri le place acest fel de mâncare din bucătăria franceză de calitate restaurant pentru gustul său blând, textura delicată și ușurința în preparare. Veți avea nevoie de cartofi, ciuperci (orice varietate) și bulion de pui.
Ingredientele necesare:
- bulion 1,5 litri
- Cartofi 4 tuberculi
- Ciuperci 400 grame
- Pătrunjel proaspăt
Metoda de gatire:
- Pune pe foc o cratiță umplută cu bulion de pui.
- Curățați cartofii și spălați-i bine. Spălați ciupercile și tăiați-le în jumătate.
- Puneți legumele în bulion și gătiți-le aproximativ cincisprezece minute. Foloseste o lingura pentru a prinde legumele si foloseste un blender pentru a le face piure, adaugand bulionul putin cate putin pana se omogenizeaza amestecul. Cand ai un piure, trimite-l la aragaz, diluand-l putin cu bulionul ramas pana la raritatea dorita.
- Gatiti supa piure inca sapte-opt minute, dupa care o puteti servi cu o crenguta de patrunjel proaspat.
Reteta 4: Supa de bulion de pui cu branza
Cu siguranță știți că brânza și puiul fac o asociere gastronomică grozavă. Cui nu-i place pizza cu pui și brânză sau Julienne? Supa de bulion de pui cu brânză topită vă va mulțumi cu siguranță gustul.
Ingredientele necesare:
- Supa de pui 2 litri
- Cartofi 2 tuberculi
- 1 morcov
- Cremă de brânză tip „Druzhba” 300 de grame (3 bucăți)
- Pătrunjel
Metoda de gatire:
- Pune o oală cu bulion de pui pe aragaz.
- Pregătiți legumele. Pentru a face acest lucru, dați pe rază morcovii spălați și curățați și tăiați cartofii cubulețe. După ce bulionul a fiert, adăugați legumele.
- La aproximativ zece minute după legume, adăugați cremă de brânză în tigaie. Puteți lua nu numai greu brânză procesată, dar și pastos. Se amestecă brânza până se dizolvă și se acoperă supa cu un capac. Gătiți supa încă șapte până la opt minute.
- Cu trei minute înainte de sfârșitul gătitului, reduceți căldura și adăugați ierburile în supă.
Reteta 5: Supa de bulion de pui cu chiftele
Suficient reteta delicioasa care vă va permite să creați fel de mâncare copioasă dintr-un număr mic de produse. Pentru a prepara chiftele puteți folosi: pui tocat, deci carne de porc sau vita.
Ingredientele necesare:
- Supa de pui pentru supa 2 litri
- Carne tocată 300 grame
- Ceapa 2 bucati
- Morcov 1 bucată
Metoda de gatire:
- Pune pe foc o cratiță cu bulion.
- Să pregătim prăjeala. Tăiați ceapa decojită și puneți-o într-o tigaie unsă cu ulei. După un minut sau două, adăugați morcovii rasi. Prăjiți legumele până se rumenesc.
- Să modelăm chiftelele - facem bile mici din carnea tocată. Puneți-le în bulionul clocotit, apoi amestecați și reduceți focul.
- La aproximativ opt minute după ce ai pus chiftelele în bulion, adaugă legumele. Se fierbe supa la foc mic pentru încă vreo zece minute.
- Supa va iesi mai gustoasa (dar de retinut ca va fi si mai grasa) daca adaugati putin unt sau smantana la finalul fierberii. Și, desigur, o opțiune câștigătoare este cremă de brânză procesată.
- Trebuie să sot legumele înainte de a le adăuga în supă? Prăjirea va da preparatului mai multă aromă și, de asemenea, datorită uleiului, va face supa mai bogată și va avea o nuanță aurie atractivă.
- Nu uita de frunza de dafin! Adăugați una sau două bucăți în bulionul care fierbe. Multe gospodine neglijează această acțiune simplă, privând supa de aroma ei neobișnuită. În general, puteți pune în siguranță frunze de dafin în orice supă și borș.
- Cu ce bulion de pui este cel mai bine să gătești supa? Bulionul în care a fost fiert fileul se dovedește a fi excesiv de dietetic. Cel mai bine este dacă este bulion după picioare sau aripi.
Articolul conține recomandări pentru prepararea supei de pui, precum și câteva dintre cele mai tipice rețete pentru prepararea acesteia cu diferite ingrediente. Vermicelli, tăiței, paste, orez și orz perlat, precum și o varietate de legume - aceasta nu este o listă completă de produse cu care puteți găti delicioasă supă de pui.
Deși este destul de dificil să încurci supa de pui, iată câteva sfaturi și trucuri care te vor ajuta să o faci corect. cel mai bun rezultat. Doar în cazul în care.
- Umpleți întotdeauna puiul cu apă rece, nu folosiți niciodată apă fierbinte sau chiar caldă. Scurgeți întotdeauna primul bulion (acest lucru vă va proteja de orice aditivi nocivi, pe care puiul este hrănit cu furaje mixte). Pentru a face acest lucru, umpleți puiul cu apă, aduceți la fierbere și apoi scurgeți apa, turnând apă rece proaspătă fiartă peste pasăre. Aflați mai multe despre cum să faceți bulionul de pui potrivit.
- Când gustați supa de pui, faceți acest lucru folosind o lingură de oțel inoxidabil. Lemnul, cupronickelul și argintul maschează subtilitățile gustului și le distorsionează.
- Când începeți să pregătiți supa de pui „de la zero” (adică, dacă nu aveți stoc sub formă de bulion și carne fiartă congelată), rezervați 2-3 ore - este puțin probabil să vă ia mai puțin timp.
- O supa cu adevarat buna are nevoie de sare, de preferat sare grunjoasa. Dacă țineți o dietă fără sare (săracă), rețineți că supa de pui va avea un gust mai prost, mai simplu. Dar în cele din urmă, acest lucru nu este atât de înfricoșător, sănătatea este mai importantă.
- Desigur, cel mai bine este să folosiți pui proaspăt, nu congelat. Acest lucru se datorează faptului că dezghețarea păsării lasă puiul fără umiditatea sa naturală, uscată și mai puțin gustoasă. Cu toate acestea, acest lucru este puțin probabil să fie realizabil pentru majoritatea rezidenților urbani.
- Dacă adăugați legume congelate în supa de pui, faceți acest lucru cu 15 minute înainte de sfârșitul timpului de gătit.
- Încercați să folosiți un vas cu fundul greu și gros pentru a găti supa, acesta distribuie căldura mai bine și mai uniform. Este indicat ca vasele sa fie late, acest lucru va permite ca puiul sa fie umplut cu o cantitate minima de apa.
- Nu lăsați supa să fiarbă. Căldura ar trebui să fie sub medie, chiar scăzută, altfel carnea va deveni tare și bulionul va deveni tulbure.
- Este de preferat să gătiți bulion din carne întunecată, dă mai multă aromă, carnea albă este mai puțin potrivită pentru acest scop. Dacă folosiți părți de pui mai degrabă decât un pui întreg, țineți cont de acest lucru. Supă de pui Noul set, care se găsește adesea la vânzare, este bun pentru că conține piese „formând bulion”.
- Există un stigmat asociat cu folosirea picioarelor de pui. Nu le neglijați! În schimb, prepararea supei de tobe de pui îi va oferi o calitate gelatinoasă delicioasă (copiele de pui tind în mod natural să se gelifice). Apropo, gătitul asiatic se bazează pe folosirea pulpelor de pui în supă, unde sunt preferate fileurilor. Înainte de a adăuga pulpele în supă, opărește-le cu apă clocotită. Dar puteți desprinde pielea de pe picioare după ce sunt fierte.
- Pentru cei cărora le pasă rețete cu conținut scăzut de grăsimi si rezultate, sfatul de a face supa de pui in 2 etape este de folos. Mai întâi, gătiți bulionul conform tuturor regulilor (cu legume și ierburi). Apoi se răcește până când la suprafață apare o crustă grasă. Îndepărtează grăsimea aceea tare. În a doua etapă de gătit, pur și simplu continuați să gătiți supa de pui în continuare, adăugând acele ingrediente care sunt necesare pentru supă.
Puteți găti puiul în avans și îl puteți congela. Acest lucru îl va împiedica să se usuce. Mai tarziu il puteti lasa sa se dezghete si sa il adaugati in supa cu legume, paste sau orez.
- Pentru ca gustul supei de pui să fie deosebit de bogat, asigurați-vă că o gătiți cu oase. Și chiar și atunci când carnea este gătită, îndepărtați-o de pe oase și lăsați oasele în supă - lăsați-le să se gătească până când se obține concentrația dorită de aromă de supă. Totuși, rețineți că nutriționiștii vor obiecta la această metodă culinară - fierberea oaselor crește capacitatea preparatului de a crește colesterolul din sângele nostru.
- Puiul poate fi înlocuit cu mai mult curcan dietetic. Toate recomandările pentru gătitul supei de curcan sunt similare cu sfaturile „pui”.
Cum alegi puiul pentru supa de pui?
Dacă pregătiți supa după toate regulile, atunci alegerea puiului este foarte importantă. „Puiul face diferența”! Puiul ideal pentru bulion (și supă) de pui este un pui tânăr, nu mai adolescent, dar nu încă găină ouătoare. Cel care și-a câștigat în greutate în liber, fără furaj, cântărind aproximativ 2 kg.Din păcate, acesta este un ideal realizabil numai pentru cei care își păstrează în mod special curtea de păsări sau cumpără de la un fermier pe care îl cunosc. Pentru alții, oferta este limitată la ceea ce este disponibil în supermarketuri. În cel mai bun caz, cu ceea ce este disponibil pe piață, deși cel mai probabil nu vei găsi nici acolo o pasăre tânără. Și totuși, chiar și o „găină bătrână” are mai mult succes (cel puțin bulionul va fi bun) decât un pui de carne congelat injectat cu antibiotice și îngrășat pentru sacrificare.
Acum despre puii de carne. Alegeți o pasăre mare, matură, cu greutatea de cel puțin 2 kg. Este de preferat, mai gustos si mai aromat. Consideră-te norocos dacă dai peste un pui care poartă marcajul „ciorbă”.
Fierbeți carcasa întreagă, fără a o tăia în bucăți. Este mai bine să-l tăiați după aceea. Acest lucru, desigur, va dura mai mult, dar gustul va fi mai bun și mai concentrat. În plus, bulionul va fi mai curat și mai limpede decât dacă tăiați oase de pui nefierte pline de sânge și măduvă osoasă.
Și acum - rețete pentru prepararea supei de pui: de la simplu la exotic.
Supă de pui cu tăiței
Una dintre cele mai populare opțiuni pentru supa de pui. Legumele sunt de obicei adăugate la tăiței. O supă foarte simplă, delicioasă, care face ușor să înveți ABC-urile pentru prepararea supei de pui.
- 2 linguri ulei de masline
- 1 ceapa medie, tocata marunt
- 1 morcov mediu, tăiat cubulețe
- 1 tulpină mare de țelină, tăiată subțire
- 1 cartof mediu, decojit și tocat
- 1,5 litri supa de pui
- 300 g file de piept de pui, tăiat în bucăți
- 50-70 g vermicelli subțiri
- 2 linguri patrunjel tocat
Pregătiți bulionul. Această rețetă folosește bulion de pui gata preparat (și congelat) și pui deja gătit. Dacă gătiți „de la început”, utilizați. Și vom continua.
Pregătiți legumele. Încinge uleiul într-o cratiță la foc mediu. Când este fierbinte, se adaugă ceapa și se călește, amestecând des, timp de 3 minute. Adăugați morcovii, țelina și cartofii și fierbeți, amestecând, timp de 5 minute.
Combinați toate produsele într-o anumită secvență. Adăugați mai întâi bulionul de pui, acoperiți și aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți timp de 15 minute. La sfârșit, adăugați pui și vermicelli, acoperiți parțial capacul și gătiți timp de 5-8 minute până când vermicelli-ul este gata.
Reprize. Adauga patrunjel tocat direct in supa finita. Serviți supa cu tăiței de pui fierbinte cu pâine prăjită proaspăt făcută.
Supă de pui cu tăiței de ou
Supa clasică cu tăiței de pui este grozavă pentru orice perioadă a anului, dar este deosebit de bună în lunile reci de iarnă și când ne simțim rău. Acest reteta de baza poate fi ales ca ghid. Pentru a economisi timp, puteți folosi pui pregătit și bulion congelat. Apoi tot ce trebuie să faci este să le condimentezi, iar supa este gata. Dacă gătiți nu din pui întreg, ci din bucăți, recalculați cantitatea de ingrediente în funcție de greutatea cărnii.
Se obțin 12-14 porții. Descrierea include gătitul puiului în bulion de pui preparat.
- 2 linguri ulei vegetal
- 2 cepe medii, tocate
- 3 morcovi medii, tocați (se pot răzui grosier)
- 3 tulpini de telina, taiate felii groase
- 1 pui (2-2,5 kg)
- 2 litri supa de pui
- 1 litru de apă rece (sau la nevoie)
- 4 fire de patrunjel proaspat
- 3 crengute de cimbru proaspat sau 1/2 lingurita de cimbru uscat
- 1 frunză de dafin
- sare si piper negru proaspat macinat
- 300-400 g taitei cu ou
- patrunjel tocat marunt pentru servire
- 1 ou
- suc de o jumătate de lămâie
Adaugati untul intr-o tigaie preincalzita, iar cand se topeste, caliti ceapa, morcovii si telina timp de aproximativ 10 minute sau pana devin moi.
Tăiați puiul în 8 bucăți (dacă aveți părți de pui, doar tăiați bucăți). Dacă puiul este gras, nu este deloc necesar să eliminați grăsimea (cu excepția cazului în care sunteți la dietă). Adăugați carnea și grăsimea în tigaia cu bulionul de pui. Adăugați, dacă este necesar, puțină apă fiartă rece (nivelul lichidului trebuie să fie cu 5-7 cm deasupra conținutului cratiței). Aduceți la fierbere la foc mare, îndepărtând orice spumă care se ridică la suprafață. Adaugam frunza de dafin, patrunjel si cimbru, optional in forma.
Reduceți căldura la minim. Se fierbe, neacoperit, până când puiul este foarte fraged, aproximativ 2 ore.
Scoateți puiul din tigaie și lăsați să se răcească. Scoateți ierburile și frunza de dafin. Îndepărtați supa dacă nu vă simțiți confortabil cu acizii grași saturați în plus și cu caloriile îndepărtând orice crustă grasă de pe suprafața bulionului răcit).
Acum puteți tăia puiul decojit și dezosat în bucăți mici. Adăugați tăiței în bulion și gătiți până se înmoaie, aproximativ 10 minute. La sfarsit il puteti rupe (optional) in supa 1 ou de gaina, bătută în zeamă de lămâie și amestecați imediat supa cu tăiței de pui.
Pune carnea înapoi în tigaie și asezonează după gust cu sare și piper. Se serveste fierbinte.
Supa de pui cu orez
O supă foarte logică, simplă și incredibil de gustoasă cu adaos de roșii și porumb. Patria lui este Mexic. Coriandrul este mai mult decât potrivit în această rețetă. Cu toate acestea, pentru cei cărora nu le place, există o altă alegere - pătrunjelul.- 500 g file de pui
- 1 litru supa de pui
- 50 g orez (de preferință boabe lungi prefiert)
- 1 conserve de porumb (400 g)
- 1 dulce roșu și 1 verde ardei gras(alegeti marime medie)
- 4 roșii
- ceapa verde 3 buc.
- sare, ardei iute (chili rosu proaspat), coriandru dupa gust
Se toacă mărunt ceapa, se toacă roșiile. Scoateți semințele din ardei și tăiați-le în bucăți lungi și înguste.
Tăiați fileul de pui în bucăți mici. Se prăjește într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal până se rumenește.
Punem tigaia cu bulionul pe foc, adaugam orezul spalat si aducem la fiert. Apoi reduceți focul și fierbeți timp de 15 minute. Adăugați bucățile de pui și lăsați la foc mic încă 15 minute.
Pregătiți piure de roșii. Pentru a face acest lucru, amestecați ardeii, roșia, chili și ceapa într-o tigaie mică, fierbinte, cu ulei, până devine o pastă groasă.
Adăugați în supă porumb, piure de roșii cu ardei, sare și zahăr după gust, suc de lamaie. Se amestecă bine și se lasă pe foc încă 5 minute.
Serviți cu coriandru (pătrunjel) tocat pe o farfurie.
Supa de pui cu migdale
Bucătăria japoneză. O supă foarte exotică pentru noi și foarte caracteristică Țării Soarelui Răsare. Asigurați-vă că încercați această rețetă, în care migdalele sunt condimentul principal.
- carne de pui 300 g
- 4 buc. ceapa verde
- 1 morcov
- bulion de pui 700 ml
- o jumătate de coajă de lămâie
- 1 lingura. l. ulei de măsline
- 2 linguri. linguri migdale macinate
- 1 lingura. l. migdale prăjite, feliate subțiri
- 1 lingura. l. sos de soia
- 1 lingura. l. suc de lamaie
- sare, piper dupa gust
Scoateți pielea de pui și tăiați în bucăți lungi și subțiri. Turnați ulei într-o tigaie adâncă și căliți ceapa verde timp de 2 minute Apoi adăugați bucăți de carne și prăjiți-le pe ambele părți timp de 4 minute. Puneți totul într-o cratiță, adăugați bulion de pui, adăugați migdale mărunțite, sos de soia. Gatiti pana cand puiul este gata. La sfârșit, adăugați sare, piper și migdale prăjite. Se poate servi cu smantana.
Supă de fasole de pui
Bucătăria portugheză. Ciorba de fasole delicioasa cu bacon, salota si parmezan. Luați notă - supa este incredibil de interesantă! Se obțin 8-10 porții.
Înmuiați fasolea albă peste noapte. Dacă folosiți conserva, pur și simplu adăugați-o împreună cu puiul și baconul la sfârșitul gătitului.
- 0,5 kg fasole albă
- 200-250 g slănină, tăiată în bucăți largi
- 200-300 g ceapa alba tocata
- 100-150 g cana telina tocata
- 2 linguri de eșalotă tocată
- 1 lingura de usturoi pasat
- 2 foi de dafin
- 1 lingurita sare
- 1/4 lingurita piper cayenne
- 2 litri supa de pui
- 300 g file de pui fiert taiat cubulete
- 1 cană parmezan ras
Pune fasolea într-o cratiță mare. Adăugați apă pentru a acoperi fasolea cu 2 inci și lăsați la înmuiat timp de cel puțin 8 ore. Scurgeți apa, adăugați apă nouă și gătiți. Pentru a obține efectul mai repede, încercați acest truc: aduceți la fierbere, fierbeți timp de 2 minute, apoi îndepărtați și lăsați fasolea să stea o oră. Apoi schimbați apa.
Gatiti baconul intr-o cratita grea la foc mediu-mare pana devine crocant (aproximativ 7 minute). Folosind o lingură cu fantă, transferați pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.
Adăugați restul de untură topită, ceapa și țelina în aceeași tigaie și fierbeți, amestecând, până se înmoaie, aproximativ 4 minute. Adaugati salota, usturoiul, frunza de dafin, sare si piper cayenne. Gatiti, amestecand, pana ce salota se inmoaie, aproximativ 1 minut.
Adăugați legumele în fasolea din tigaie și aduceți la fierbere. Reduceți focul și fierbeți, neacoperit, amestecând din când în când, până când fasolea este fragedă, aproximativ 1-1/2 ore.
La sfârșitul gătitului, adăugați puiul și baconul în oala cu fasole. Țineți pe foc încă 10-15 minute. Scoateți frunza de dafin.
Scoateți supa de pe foc. Se sfărâmă brânza direct în bolul cu supă de pui. Foarte gustos!
- o supa foarte copioasa si gustoasa. Un bulion usor, putin pui, morcovi, ceapa, cartofi si putin taitei este o combinatie excelenta care va multumi aproape pe toata lumea. Această supă va atrage atât adulții, cât și copiii. În loc de vermicelli, puteți folosi alte paste.
Ingrediente
- apă 2 l
- file de pui 500 g
- cartof 250 g
- fidea 100 g
- ceapă 1 bucată dimensiune medie
- morcov 100 g
- sare
- piper negru măcinat
- frunză de dafin
Cantitățile de ingrediente sunt indicate pentru gătit într-o cratiță de trei litri.
Pregătirea
Mai întâi trebuie să gătim bulionul. Eu folosesc file de pui pentru bulion, deși, desigur, bulionul de obicei nu este gătit din file, pentru că... costă mai mult, dar dă mai puțină aromă și bogăție bulionului. Cu toate acestea, nu prea îmi place bulionul prea bogat și gras și este mult mai ușor să lucrez cu file (nu trebuie să-l curățați, nu mai sunt deșeuri). Dacă doriți să gătiți un bulion de pui cu adevărat bogat, atunci ar trebui să folosiți un pui întreg sau un pui, trebuie să-l gătiți timp de 1,5-2 ore la foc mic.
Așadar, spălați și tăiați fileul de pui în bucăți de dimensiuni medii. 
Turnați apă rece în tigaie și puneți puiul în ea. 
Aduceți la fierbere la foc mare, apoi reduceți căldura la aproape minim și gătiți aproximativ 20 de minute, îndepărtând periodic spuma.
Dacă doriți să obțineți carne gustoasă, atunci trebuie să adăugați sare imediat ce fierbe, iar dacă doriți să obțineți un bulion frumos și limpede, atunci trebuie să adăugați sare la sfârșitul gătitului. Când apa fierbe, este indicat să nu acoperiți cratița cu un capac, atunci bulionul va fi transparent.
În timp ce puiul se gătește în tigaie, pregătiți legumele pentru supă. Iată ei, care mă așteaptă. 
Trei morcovi pe răzătoare medie. 
Ceapa se toacă mărunt și se pune într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui preîncălzit pentru prăjire la putere medie. După cum probabil ați observat, de obicei tai ceapa în sferturi de rondele. Sa adaugam putina sare. 
După 3 minute, adăugați morcovi la ceapă, care sunt bune pentru supă doar când sunt prăjite, în general, morcovii fierți nu sunt buni. Morcovii dau culoare și aromă doar atunci când sunt prăjiți. După alte 3 minute, scoatem tigaia de pe foc. 
Tăiați cartofii în felii sau cuburi. 
Cand puiul este fiert, scoatem bucatile de carne din bulion. Răciți-le puțin și tăiați-le în bucăți de mărime medie. 
Adăugați cartofii în bulionul care fierbe. 
După 10 minute, adăugați ceapa, morcovii și puiul. 
Apoi, adăugați vermicelli și amestecați, astfel încât să nu se lipească. 
Acum ar trebui să sare supa după gust și piper (puteți adăuga foi de dafin după gust). Gatiti atat timp cat este indicat pe pachetul de vermicelli minus 1 minut. Scoatem tigaia de pe aragaz, așteptăm câteva minute și puteți chema membrii gospodăriei la masă pentru prânz. Apropo, vermicellii nu vor fi lăsați prea puțin fierți, nu trebuie să vă fie teamă că se va termina de gătit;
Gata. Se toarnă în farfurii și se stropește cu ierburi. Poftă bună! 
Carnea de pui este un produs alimentar gustos și sănătos, caracterizat prin digestibilitate ușoară, conținut scăzut de calorii și continut ridicat proteine si fier. Datorită compoziției sale valoroase de aminoacizi, nivelului scăzut de grăsimi și efectului benefic asupra tractului gastrointestinal, acest produs este recomandat pentru utilizare atat de catre adulti cat si de catre copii, in special celor care au nevoie de material de constructie pentru dezvoltarea armonioasa a organismului. În acest articol vă vom spune cum să pregătiți o supă delicioasă de pui.
Bulionul de pui nu are proprietăți mai puțin valoroase. Când este gătit corect, se dovedește aromat, ușor și foarte apetisant. Nici cei mai pretentiosi mancatori nu vor refuza un castron de supa delicioasa, proaspat preparata.
Supă de pui - pregătirea preliminară a cărnii
Lucrul bun despre pui este că puteți folosi aproape orice parte a carcasei pentru a face supă: piept, coapse, aripi, picioare și chiar așa-numitele seturi de supă, care includ mărunțișuri de pui, tunsoare, secțiuni sacro-lombare sau spate, care nu sunt atât de populare în rândul cumpărătorilor.
Înainte de gătit, puiul sau părțile sale trebuie clătite bine cu apă curentă. Acest lucru este valabil și pentru produsele congelate, care trebuie dezghețate complet înainte de gătire.
Supă de pui - alegere de feluri de mâncare
Pentru a face supa de pui gustoasă și bogată, trebuie să gătiți produsul într-un recipient suficient de mare. Atunci când alegeți o tigaie, asigurați-vă că carnea este complet acoperită cu apă și se potrivește liber în recipient. Nivelul lichidului nu trebuie să ajungă chiar pe marginea cratiței, altfel atunci când bulionul fierbe riști să pătezi aragazul.
Un litru de bulion gata preparat va fi suficient pentru 3-4 farfurii, așa că atunci când începeți să gătiți și alegeți o tigaie cu volumul necesar, luați în considerare acest lucru atunci când calculați numărul de porții.
Supă cu tăiței de pui
O rețetă rapidă și ușoară de supă tradițională de pui.
Ingrediente:
- carne de pui (piept, pulpe, pulpe sau set de supa) - 0,5-0,6 kg;
- cartofi - 0,3-0,4 kg;
- ceapa - 2-3 buc;
- morcovi - 1-2 buc;
- ardei dulce - 0,5 - 1 buc;
- sare;
- frunza de dafin;
- piper negru măcinat;
- ou de gaina fiert sau mai multe oua de prepelita pentru decor
Pentru tăiței veți avea nevoie de:
- ou - 1 buc;
- făină - 0,2-0,4 kg;
Metoda de gatire:
- Umpleți tava cu 3 litri de apă și puneți în ea carne de pui bine spălată. Dați focul mare și aduceți bulionul la fiert. Colectați cu grijă „spuma”, reduceți gazul și gătiți la foc mic timp de 40-50 de minute.
- În timp ce bulionul este gata, începem să facem tăiței. Bateți 1 ou într-un castron adânc, adăugați făină și frământați într-un aluat tare. Cu ajutorul unui sucitor, întindem aluatul într-un strat subțire și tăiem fâșii de 3-5 cm Împărțim fiecare fâșie în mai multe părți în funcție de lungimea necesară a tăițeilor.
- Curățați și tăiați cartofii și ceapa în cuburi, iar ardeii dulci în fâșii. Trei morcovi pe răzătoarea grosieră sau tăiați în jumătate subțiri. Puneți o tigaie și turnați în ea puțin ulei vegetal sau de măsline. Când uleiul este încins, adăugați ardeii, morcovii și ceapa în tigaie și prăjiți timp de 5-6 minute până când sunt fierte pe jumătate.
- Scoateți puiul din bulionul fiert și lăsați deoparte să se răcească. Adăugați cartofi.
- Dezasamblam carcasa de pui răcită, scăpând de cartilaj și oase, și tăiem carnea în bucăți mici.
- Adaugam legumele prajite preparate impreuna cu puiul in bulion si lasam sa fiarba 7-10 minute, dupa care adaugam taiteii in supa. Supa va fi gata în 5-7 minute. Mai rămâne doar să adăugați sare, dafin și condimente după gust.
Servirea vasului: se toarnă supa cu tăiței în farfurii adânci și se ornează cu ierburi, ouă rase sau tăiate în jumătate. Dacă doriți, puteți adăuga puțin usturoi tocat sau ardei iute.
Supă de pui cu tăiței
O reteta simpla si delicioasa de supa bogata de pui.
Ingrediente:
- cartofi - 0,3-0,4 kg;
- vermicelli - 0,1-0,2 kg;
- ceapa - 2-3 buc;
- morcovi - 1-2 buc;
- frunza de dafin;
- sare;
- piper negru măcinat;
- branza tare rasa, ou fiert de gaina sau cateva oua de prepelita pentru decor
Metoda de gatire:
- Turnați 3 litri de apă într-o cratiță, puneți puiul în ea și lăsați la foc iute. Când apa începe să fiarbă, îndepărtați cu grijă spuma și reduceți căldura la minim. Gatiti bulionul timp de 30-45 de minute.
- În timp ce bulionul se gătește, curățați și tocați legumele. Dacă dumneavoastră sau gospodăriei dumneavoastră nu vă place prezența niciunui ingrediente individuale în supă (ceapă, morcovi), dar doriți ca bulionul să fie frumos și aromat, puteți adăuga legumele în întregime în timp ce gătiți carnea și le îndepărtați când bulionul este gata.
- Scoateți carnea fiartă și lăsați deoparte să se răcească.
- Adăugați cartofii tăiați cubulețe mici în bulion. Prăjiți ceapa și morcovii tăiați în ulei de floarea soarelui sau de măsline până când sunt fierte pe jumătate.
- Când bulionul cu cartofi fierbe timp de 5-7 minute, puneți carnea, curățată de oase și vene, în ea, adăugați legumele prăjite din morcovi și ceapă. Gatiti 10 minute la foc mic.
- Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătirii supei, adăugați la ea vermicelli. Adăugați sare, piper negru măcinat și 1-2 foi de dafin mici. Opriți gazul și lăsați vasul să stea sub capac timp de aproximativ o jumătate de oră.
Servirea vasului: se toarnă supa cu tăiței de pui în farfurii adânci sau în pahare porționate speciale și se ornează cu ierburi tocate mărunt, o cantitate mică de brânză rasă sau jumătăți tocate de ou de pui sau de prepeliță.
Supă poloneză de pui cu ciuperci
O supă de pui incredibil de gustoasă și aromată, care potolește perfect foamea. Poate fi servit atât rece, cât și cald.
Ingrediente:
- file de pui - 0,5-0,6 kg;
- ciuperci - 03-04 kg;
- ceapa - 1 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- piure de roșii - 100 g;
- piper negru măcinat;
- verdeata - patrunjel, marar, busuioc, coriandru (optional);
- sare.
Metoda de gatire:
- Se toarnă fileul de pui bine spălat și fără peliculă în 3-4 litri de apă și se fierbe aproximativ 40-45 de minute la foc mic.
- In timp ce se pregateste bulionul, curatati de coaja si taiati cubulete mici legumele si ciupercile. Dacă utilizați ciuperci uscate- 1-1,5 înainte de gătit, trebuie umplute cu apă rece și înmuiate. Se prajesc legumele tocate in ulei vegetal sau de masline.
- Scoateți fileul din bulion, lăsați-l să se răcească și tăiați în bucăți mari.
- Pune legumele, fileul tocat și ciupercile fierte într-o tigaie în bulionul care fierbe. Gatiti aproximativ 5-7 minute.
- Adaugati 100 g de piure de rosii in supa si mai lasati supa pe foc inca 5 minute.
- Sarați și piperați vasul, adăugați ierburi tocate, scoateți supa de pe aragaz și țineți vasul acoperit încă 10-20 de minute.
Servirea felului de mâncare: Serviți supa poloneză cu ciuperci în farfurii adânci sau căni mari de supă, fierbinte sau rece. Puteți decora vasul cu gălbenuș tocat, ouă de prepeliță sau crutoane mici de usturoi.
Supă de pui cu găluște
Când vorbim despre cum să faci o supă delicioasă de pui, este imposibil să nu menționăm supa de pui cu găluște. Foarte hranitor si gustos, va multumi chiar si pe cei mai pretentiosi gurmanzi.
Ingrediente:
- carne de pui (piept, pulpe, pulpe sau set de supa) - 0,5-0,6 kg;
- ceapa - 1-2 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- ardei gras dulce - 1 bucată;
- cartofi - 2-3 buc (opțional);
- usturoi - 1-2 catei;
- ulei vegetal - 1 lingura;
- verde
- frunza de dafin;
- piper negru măcinat;
- sare;
- verdeata - patrunjel, marar, busuioc, coriandru (optional)
Pentru găluște:
- ou - 1 buc;
- făină - 6-8 linguri;
Metoda de gatire:
- În primul rând, spălați carnea de pui și începeți să gătiți bulionul. Se umple o cratita cu 3 litri de apa, se adauga puiul si se pune pe foc. Când apa clocotește, reduceți gazul la minim și fierbeți bulionul la foc mic timp de aproximativ 45-50 de minute.
- În timp ce se pregătește bulionul, curățați legumele. Tăiați cartofii cubulețe mici, căliți mărunt ceapa și morcovii și prăjiți-i.
- Să începem să pregătim găluștele. Luați un ou și separați albușul de gălbenuș. Acoperiți vasul cu proteinele cu folie alimentară și puneți-l la frigider. Se adauga in galbenus 1 lingura de ulei vegetal, un praf de sare si 3-4 linguri de faina. Amestecați bine. Adăugați aproximativ 100-200 ml de bulion din tigaie în masa rezultată și amestecați totul din nou. Se toarnă usturoi și ierburi tocate fin și se mai adaugă câteva linguri de făină pentru a forma o masă vâscoasă, care să amintească de grosimea smântânii de casă. Scoatem proteina din frigider si o batem bine pana se formeaza spuma, dupa care o impaturim cu grija in aluat.
- Scoatem carnea din bulion, o lasam sa se raceasca putin si, daca este cazul, indepartam cartilajul sau oasele. Tăiați carnea în bucăți mici și puneți-o înapoi în bulion împreună cu cartofii.
- După ce a adus cartofii la jumătate de fiert, folosiți o linguriță pentru a forma găluște din aluat și trimiteți-le la fiert timp de 3-4 minute. Când găluștele plutesc la suprafață și cresc în dimensiune, adăugați morcovi și ceapă prăjiți cu legume în bulion.
- Adăugați sare și piper, 1-2 foi de dafin mici. După 5 minute, scoateți tigaia de pe foc și lăsați supa să se infuzeze 20-30 de minute.
Servirea supei: serviți vasul în farfurii adânci frumoase, ornate cu ierburi.
Supă cremă de pui
Supă delicată de pui, cu gust și aromă pronunțată, care va atrage nu numai adulții, ci și copii. Va deveni felul de mâncare preferat al familiei tale.
Ingrediente:
- file de pui decojit - 0,3-0,4 kg;
- smântână - 200 g;
- țelină - 50 g;
- unt - 25 g;
- făină - 1 lingură;
- sare;
- piper negru măcinat;
- verdeata - patrunjel, marar, busuioc, coriandru (optional)
Metoda de gatire:
- Gatiti supa de pui. Scoateți pieptul și tăiați-l în bucăți mici.
- Țelina se curăță, se toacă mărunt și se prăjește în unt cu 1 lingură de făină până se rumenește, amestecând continuu.
- Adăugați carnea de pui tocată în tigaie și turnați toate cele 50-100 g de smântână. Se fierbe timp de 5-7 minute.
- Scoateți tigaia de pe foc, transferați conținutul într-un recipient adânc și adăugați smântână și bulion în proporții egale. Bateți totul bine cu un blender.
Servire: se toarnă supa piure de pui finită în boluri, se ornează cu ierburi tocate sau crutoane mici și se servește.
Supa de pui cu boabe
O supă de pui foarte gustoasă și hrănitoare pentru fiecare zi.
Ingrediente:
- carne de pui (piept, pulpe, pulpe sau set de supa) - 0,5-0,6 kg;
- cereale (hrișcă, orez, mei, granule de porumb) - 0,5 căni;
- cartofi - 3-4 buc (opțional);
- ceapa - 2-3 buc;
- morcovi - 1-2 buc;
- piper negru măcinat;
- frunza de dafin;
- verdeata - patrunjel, marar, busuioc, coriandru (optional);
Metoda de gatire:
- Gatiti supa obisnuita de pui. Când carnea este complet fiartă, scoateți-o din tigaie și lăsați-o deoparte să se răcească.
- Turnați cerealele alese în bulion și gătiți supa la foc mic.
- Curățați și tăiați legumele. Prăjiți-le într-o tigaie în ulei de măsline sau vegetal.
- Dezasamblam carnea de pui si o taiem bucatele mici.
- După ce te-ai asigurat că cerealele sunt aproape gata, adaugă legumele prăjite și feliile de carne tocate în bulion. Adaugati frunza de dafin, sare si condimente dupa gust.
- Gatiti supa aproximativ 6-8 minute si scoateti-o de pe aragaz. Lăsați să fiarbă aproximativ o jumătate de oră.
Servire: se serveste supa in farfurii adanci, dupa ce se orneaza cu branza rasa fin, ierburi sau un ou fiert.
Supa perfectă de pui - secretele bucătarilor experimentați
Pentru a face supa de pui ușoară și transparentă, trebuie să o gătiți la foc mic și asigurați-vă că îndepărtați „scuața” când fierbe. În caz contrar, vasul va deveni tulbure și va arăta neapetisant;
Pentru a obține o nuanță gălbuie plăcută la sfârșitul gătitului, trebuie să adăugați în bulion morcovi prăjiți sau puțin condimente precum turmeric sau curry;
Pentru a obține o supă piure aromată, trebuie să adăugați legume deja gătite în bulionul de pui pregătit și să bateți bine masa folosind un blender.
Acum știi cum să faci o supă delicioasă de pui. Folosește aceste rețete și încântă-ți casa cu preparate delicioase și sănătoase.
Încărcare...
