Care orez este cel mai bun pentru sportivi? Cinci beneficii ale orezului pentru culturism. Armonia proteinelor, grăsimilor și carbohidraților

Orezul este un produs popular. Aflați despre beneficiile acestei cereale în culturism, soiurile sale, regulile de selecție și preparare.

Orezul este planta erbaceeși aparține familiei ierburilor. Această cultură ocupă locul trei ca popularitate în lume. Orezul este originar din Asia de Sud-Est, unde acest produs este extrem de popular. Se disting următoarele tipuri de orez:

După forma boabelor:

• Bob rotund;
• Boabe lungi;
• Bob mediu;

Prin metoda de prelucrare:

• De aur;
• Negru;
• Sălbatic;
• Maro;
• Roşu;
• Alb.

Cele mai hrănitoare dintre toate sunt orezul sălbatic, brun și roșu. Ar trebui să vorbiți și despre orezul lustruit și neșlefuit. Piața internă oferă în principal cele lustruite.

Beneficiile folosirii orezului pentru culturism

Sursă bună de energie

Orezul conține o cantitate mare de carbohidrați, care sunt surse de energie pentru organism. În plus, acest nutrient ajută la îmbunătățirea funcției creierului. De asemenea, trebuie remarcat faptul că mineralele și vitaminele conținute de orez măresc viteza proceselor metabolice.

Nu contine colesterol

Orezul nu conține colesterol dăunător, grăsimi, gluten și săruri. Datorită acestei caracteristici, orezul este una dintre componentele unui număr mare de programe de nutriție dietetică.

Stabilizează tensiunea arterială

Datorită conținutului scăzut de sodiu din produs, orezul este un produs excelent pentru persoanele cu probleme de tensiune arterială. În acest sens, trebuie amintit că sodiul contribuie la îngustarea tuturor vaselor de sânge, ceea ce creează probleme pentru fluxul sanguin normal.

Protejează împotriva cancerului

Oamenii de știință au descoperit că fibrele pot inhiba dezvoltarea tumorilor maligne. În plus, orezul conține antioxidanți care ajută la combaterea radicalilor liberi.

Îmbunătățește starea pielii

Orezul conține compuși fenolici care au proprietăți antiinflamatorii. În plus, ameliorează perfect roșeața și iritația pielii. Orezul ajută la prevenirea formării ridurilor și a altor semne de îmbătrânire a pielii.

Bogat în minerale

Orezul conține o cantitate mare de minerale și vitamine, de exemplu, calciu, niacină, vitamina D, riboflavină, fier etc. Acest lucru ajută la îmbunătățirea funcționării sistemului imunitar și la accelerarea proceselor metabolice.

Îmbunătățește funcția intestinală

Produsul conține amidon rezistent, care intră în intestine în forma sa inițială. Această substanță creează un fundal favorabil pentru dezvoltarea microflorei. Datorită prezenței fibrelor, alimentele trec mai repede prin tractul gastrointestinal.

Ce tip de orez ar trebui să aleg?

Ar trebui spus imediat că este mai bine să folosiți orezul nelustruit în culturism. În timpul măcinarii, un număr mare de substanțe utile sunt distruse. Atunci când folosește orez brun, sportivul primește următoarele beneficii.

Creșterea creșterii masei musculare

Orezul conține destul de multe proteine, care ajută la accelerarea creșterii musculare.

Greutatea corporală scade

Efectul pozitiv asupra organismului în lupta împotriva excesului de greutate a fost dovedit științific. Produsul neprelucrat de aici are un avantaj imens față de cel lustruit.

Protejează împotriva sindromului metabolic

Spre deosebire de orezul lustruit, orezul brun ajută la creșterea rezistenței organismului la sindromul metabolic.

Promovează reglarea mușchilor

În timpul antrenamentului intens cu greutăți mari mare valoare are un stat central sistemul nervos. Orezul brun conține o cantitate mare de magneziu, care întărește sistemul nervos central. Acest lucru este posibil datorită capacității mineralului de a transmite rapid semnale de la creier la mușchi.

De asemenea, trebuie remarcat faptul că magneziul are capacitatea de a bloca canalele de calciu și, prin urmare, de a menține nervii și vasele de sânge relaxați.

Sursa de energie

Orezul are un indice glicemic mediu, ceea ce vă permite să mențineți un nivel uniform de zahăr fără sărituri semnificative. Astfel, orezul poate fi folosit ca furnizor de energie nu numai înainte de începerea unei sesiuni de antrenament, ci și după finalizarea acesteia.

De asemenea, puteți oferi câteva sfaturi pentru a vă ajuta să obțineți efectul maxim din utilizarea orezului în culturism:

• Foarte orez sănătos va fi în perioada de creștere în greutate, datorită conținutului ridicat de calorii;
• Consumați orez pe tot parcursul zilei, oferind astfel organismului energie. Cu una sau două ore înainte de începerea antrenamentului, mâncați orez brun (brun), iar după terminarea antrenamentului - alb.
• Combinația de orez și legume este foarte eficientă;
• Pentru ușurință în utilizare, cumpărați orez ambalat în 60–10 grame;
• Nu este indicat să folosiți sare atunci când pregătiți preparate cu orez, ci să oferiți preparatelor cel mai bun calități gustative Este mai bine să folosiți condimente;
• Citiți eticheta înainte de a cumpăra un produs. Conținutul de ingrediente, altele decât orezul, este inacceptabil;
• Nu folosiți produse care combină orezul cu alte produse, cum ar fi risotto de casă, orez cu ciuperci în sos și altele. Astfel de produse conțin un număr mare de diverși aditivi care sunt cel mai bine evitati;
• Încercați să mâncați orez brun (maro), sălbatic, basmati sau un amestec de patru tipuri de orez.

Încercați să urmați recomandările de mai sus pentru a profita la maximum de utilizarea orezului la culturism. Acest lucru este foarte produs valoros, așa cum demonstrează popularitatea sa în întreaga lume. Asigurați-vă că includeți orezul în programul dvs. de nutriție pentru a vă ajuta să vă atingeți obiectivele.

Reteta semnatura pentru gatit orez cu piept de pui in acest video:

Există deja o serie întreagă de articole despre nutriție pe site-ul meu. Articolul de astăzi a fost primul din această serie, cu tema sa: „Nutriție pentru cei preocupați de creștere masa musculara».

Masa standard atunci cand lucrezi "pentru greutate"

Dacă vrei să-ți crească mușchii, va trebui să uiți de măsurarea grăsimii de pe burtă în fiecare zi. Scopul tău principal în antrenament va fi să lucrezi la creșterea forței, dar dacă nu mănânci bine, nu vei putea ridica o mreană grea. O dietă cu accent pe creșterea masei musculare trebuie urmată cel puțin 2-3 luni. Porțiile sunt destul de mari, dar neapărat trebuie să le termini.

Dar să trecem direct la dietă. Să ne uităm la o masă standard atunci când lucrați „pentru greutate”, care constă doar din două feluri de mâncare, care conțin proteine ​​și carbohidrați. Acesta ar putea fi, de exemplu: terci de orez cu lapte cu o lingura de miere, o omleta din trei oua intregi cu rosii si salata verde;

Această masă conține aproximativ 60 de grame de proteine, 100 de grame de carbohidrați și 30 de grame de grăsimi. Conținutul total de calorii este de aproximativ 900 de kilocalorii. Nu trebuie să fii surprins de abundența de proteine ​​- afirmația că doar 30 de grame din acest macronutrient sunt absorbite la un moment dat nu este adevărată. Carbohidrații noștri de aici sunt în mare parte „rapidi”, adică sunt ușor digerați. Sursele de proteine ​​sunt variate; Proteina este foarte bine echilibrată în compoziția de aminoacizi.

Dacă vorbim despre conținutul de calorii al unei mese, acesta este selectat individual: cineva nu va putea mânca mai mult de cinci sute de kilocalorii într-o singură ședință, cineva va putea înghesui mai mult de o mie în sine. Totul depinde și de propria ta greutate: dacă greutatea ta nu depășește 60-65 de kilograme, atunci este puțin probabil să fie nevoie să mănânci o mie de kilocalorii la un moment dat. Mesajul principal aici ar trebui să fie următorul: alimentele „pentru greutate” ar trebui să fie constant bogate în calorii, depășind consumul zilnic de energie.

Și aici avem o captură: cu mese regulate bogate în calorii, grăsimea corporală poate crește ușor. Dacă începeți imediat să vă luptați cu ea, începând să vă „uscați”, atunci veți face o greșeală gravă: ca urmare, nu vă veți îngrășa și nu vă veți putea „uscă” în mod normal. Continuați să mâncați „masiv”, dar controlați cantitatea de carbohidrați simpli și posibil complecși din dieta dumneavoastră zilnică.

Să trecem prin bucate

Nu merită să calculați cu atenție conținutul de calorii din dieta dvs.: în primul rând, aceasta este o sarcină destul de obositoare și, în al doilea rând, este puțin probabil să puteți estima cu exactitate cheltuielile de energie pe parcursul zilei, așa că pur și simplu nu va exista nimic care să coreleze conținutul caloric al dietei dvs. cu. Dar trebuie să evaluezi cantitatea de alimente pe care o consumi, sau chiar mai bine, să o notezi: astfel poți determina, pe baza propriei greutăți, dacă ar trebui să crești sau să scazi cantitatea de alimente. Ca exemplu de evaluare a ceea ce am mâncat, să ne uităm la felurile de mâncare.

Orez albÎl poți mânca doar în perioada de creștere în greutate - indicele său glicemic este destul de mare. 100 de grame de orez înseamnă aproximativ 300 de kilocalorii și 70-75 de grame de carbohidrați. Mierea este folosită numai pentru gust. Acest produs conține o serie de vitamine și microelemente este mult mai sănătos decât zahărul. Avem 10 grame de miere și aproape toate aceste 10 grame sunt carbohidrați.

La prepararea orezului s-au folosit 300 de grame de lapte care ne-au oferit 15 grame de lactoză, precum și 300 mg de calciu și potasiu. Ambele microelemente sunt implicate în procesele metabolice care au loc în organism; dacă sunt deficitare, metabolismul poate fi perturbat. Prin urmare, dieta noastră trebuie să includă produse lactate.

Dar laptele prezintă și un pericol: mulți oameni nu pot tolera lactoza, care este obținută din lapte în formă pură. Dar cu lactoza, care face parte din terci de orez, nostru sistemul digestiv se descurca mai usor. Deși faptul de intoleranță individuală la lactoză trebuie luat în considerare atunci când se prepară feluri de mâncare.

Omletă, preparat din trei ouă, fiecare cântărind aproximativ 60 de grame dacă aparține primei categorii și aproximativ 70 de grame dacă este un ou la alegere. Media este de 65 de grame. Trei ouă ne vor oferi aproximativ 25 de grame de proteine, 20 de grame de grăsimi și 2 grame de carbohidrați.

Omleta include și legume. Dar nu crud, ci fiert. Carbohidrați din legume crude nu sunt digerabile, din cele fierte se digeră cu bubuitură. Prin urmare, legumele înăbușite sunt un plus pentru cei care lucrează la creșterea în greutate și un minus pentru cei care „se usucă”.

Enzime
Repet încă o dată: porțiile noastre sunt destul de mari, trebuie să mănânci multă mâncare odată. Prin urmare, pentru a facilita procesul de digestie, este destul de acceptabil utilizarea enzimelor digestive pentru o anumită perioadă de timp, din fericire, alegerea acestora în farmacii este destul de largă; De asemenea, enzimele vor facilita digestia lactozei. Cu toate acestea, nu trebuie să abuzați de enzime, pentru că dacă le luați des și în cantități mari, puteți deveni dependent de droguri, iar după ce renunțați la enzime organismul dumneavoastră va avea dificultăți.

Aflați mai multe despre culturism.

Salutare dragi cititori! Fără îndoială că orice sportiv este mereu într-un fel de căutare: ce mâncare să aleagă pentru a-și îmbunătăți starea de bine și starea fizică. Și cred că toată lumea știe că orezul în culturism este o parte indispensabilă a dietei atât pentru culturisti, cât și pentru „fetele în formă” zvelte. Să ne dăm seama de ce este atât de util, ce proprietăți nutritive conține și cum să-l preparăm!

Un pic de istorie

Orezul este o plantă din familia cerealelor, care este folosită atât sub formă de boabe, cât și ca amidon și cereale. Și uleiul este făcut cu succes din germeni. Ei bine, cine nu a auzit de sake, care este tot din orez. Japonezii și toți asiaticii, în principiu, folosesc această plantă într-o varietate de scopuri: de la dulciuri la hârtie.

Orezul a venit la noi din Indochina și India. Există încă șansa în aceste țări de a găsi soiuri parentale sălbatice care cresc fără ajutor uman. Răspândirea pe scară largă a culturii s-a produs după apariția sistemelor de irigare. Apoi au început să-l crească lângă râuri.

Proprietăți utile

„Înainte și înapoi” de orez poate fi interesant, dar cred că ceea ce este mai important pentru tine este motivul pentru care este util. Oricine este interesat de nutriția sportivă știe că cerealele sunt apreciate pentru conținutul lor de proteine. Mai exact, aproximativ 7-8% din compoziție este proteine. Mai exact, aceștia sunt până la 8 aminoacizi, care vă permit să vă recuperați mai repede după un antrenament serios.

Dar asta nu este tot. De ce este folosit atât de larg orezul alimentatie sportiva? În primul rând, este fără gluten, la care mulți oameni sunt alergici. În al doilea rând, este bogat în vitaminele B, PP, E. Datorită acestui fapt, preparatele preparate din această cereală ajută la îmbunătățirea stării unghiilor, pielii și părului. Și atunci nu numai mușchii tăi vor fi tonifiați!

De asemenea, puteți obține multe microelemente utile din orez: calciu, iod, fosfor, zinc, seleniu, fier. Și datorită carbohidraților complecși, îl poți alege să se umple rapid fără riscul de a îngrășa kilogramele în plus. Valoarea nutritivă a orezului fiert este de aproximativ 110 kilocalorii, în funcție de soi.

Separat, aș dori să observ că cerealele vă permit să vă îmbunătățiți sănătatea. Deci oligozaharida va ajuta intestinele, iar lecitina va îmbunătăți activitatea creierului. Datorită potasiului, neutralizezi efectele sării asupra organismului pe care le obții din alte feluri de mâncare.

Și, în general, orezul face o treabă excelentă în eliminarea toxinelor, mai ales dacă alegi soiuri maro, nerafinate. Și datorită faptului că conține aproximativ 50% amidon, poți fi sigur că după fiecare masă te vei simți plin de energie!

În materie uscată, fiecare bob de orez este:

• aproximativ 73-81% carbohidrați;
• 6-8% proteine;
• 0,6-2,6% grăsime;
• 0,2-1% fibre.

Dacă ești interesat, boabele constă din solzi de flori, învelișuri de semințe (comestibile și care conțin multe substanțe utile) și un embrion, care ajunge cel mai adesea pe masa noastră.

Ce tip de orez este cel mai bun?

Când mergi la orice magazin mai mult sau mai puțin mare, vei vedea cel puțin mai multe soiuri de cereale. Dar care este cel mai bun pentru dieta unui atlet? Pentru început, merită să sortați hardware-ul. Și astfel, după forma lor, se disting următoarele tipuri de orez:

1. bob lung – de formă foarte alungită, aproape de 8 mm;
2. bob mediu – mai scurt, bobul are lungimea de aproximativ 5 mm;
3. bob rotund - după cum sugerează și numele, aspect aproape rotund, lungime - doar aproximativ 3 mm.
4. Există și diferențe de culoare, sau mai precis, de tipul de prelucrare:
5. maro, care este adesea numit maro - bobul este curățat numai de solzi;
6. auriu sau aburit - solzii și coaja sunt mai întâi îndepărtate, înmuiate în apă, aburite, uscate - acest lucru vă permite să păstrați aproximativ 80% din nutrienți;
7. alb - purificat până la germen, pierzând în același timp majoritatea lucrurilor utile;
8. negru - de fapt, acesta nu este orezul, apa de cereale Tsitsaniya, care este comparabilă în beneficii cu cea albă;
9. rosul este unul dintre cele mai bogate in proteine, vitamine si minerale, deoarece este procesat minim si are o aroma de nuca.

Deci, care este cel mai bun mod pentru un sportiv de a se pregăti pentru a-și crește rezistența la sindromul metabolic și pentru a obține aminoacizii esențiali? Bineînțeles, maro nelustruit sau roșu, și puțin mai jos în jurul formei dorite. Dacă este cereale în cele mai apropiate magazine, atunci te poți descurca cu unul aburit. Dar numai pentru azi. Și promite că vei merge mâine la supermarket!

Hrișcă sau orez

Mulți oameni se întreabă ce este mai bun - hrișcă sau orez? Nu pot da un răspuns absolut corect. Pe de o parte, terciul de hrișcă conține mai mult fier, dar este și mai puțin absorbit. Pe de altă parte, orezul în general conține mai multe vitamine. Personal, sunt de părere că alimentația ar trebui să rămână variată, așa că nu ezitați să alternați între două tipuri de cereale. Sau alegeți ce are un gust mai bun pentru dvs.

Cum să gătești și să păstrezi

Dacă v-ați dat seama ce orez este mai bun la culoare, atunci este timpul să vă decideți asupra subtilităților consumului său. Dar mai întâi, câteva cuvinte despre depozitare, altfel există riscul de a obține proteine ​​suplimentare pentru cină sub forma unor bug-uri. Dacă astfel de experimente culinare vă sunt străine, urmați aceste sfaturi:

• folosiți recipiente sigilate - indiferent dacă este sticlă sau plastic;
• Nu-l așezați într-un loc în care este umed sau unde soarele strălucește constant;
• pentru protecție suplimentară împotriva dăunătorilor, metodele dovedite ale „bunicii” sunt potrivite - ar trebui să puneți câțiva căței de usturoi sau coajă uscată de lămâie, castane într-un recipient cu orez;
• observați termenul de valabilitate: pentru cerealele nelustruite - până la 18 luni, iar cerealele lustruite nu se strică ani de zile - priviți ambalajul pentru mai multe detalii.

Și acum despre gătit! De fapt, totul depinde de imaginația ta. Puteți mânca orez ca garnitură obișnuită sau ca ingredient într-un alt fel de mâncare. Dar există mai multe secrete. În primul rând, atunci când gătiți, se folosește de obicei o proporție simplă - o parte de cereale la două părți de apă.

Dacă ratați momentul, turnați lichidul până când nivelul acestuia este cu aproximativ două degete mai mare decât cerealele. Timpul de pregătire este de aproximativ 20 de minute, după introducerea în apă clocotită. Altul punct important: cu cât boabele sunt mai lungi, cu atât este nevoie de mai puțină apă. Și nu uitați să clătiți mai întâi orezul sub jet de apă. Ideal, până când acesta din urmă este transparent.

Și așa - ai reușit. În acest caz, boabele de cereale lungi fierte sunt cele mai bune pentru garnituri și salate, deoarece sunt sfărâmicioase și tari. Boabele medii sunt mai moi și ușor lipicioase, așa că este ideală pentru risotto și supe. Dar orezul cu bob scurt se lipește, ceea ce îi permite să fie folosit pentru terci, rulouri și sushi, caserole și diferite deserturi.

Mici concluzii

Dacă ați venit pe blogul meu pentru a ști dacă un sportiv are nevoie de orez, atunci răspunsul este fără echivoc - da. Și sunt multe motive:

• valoare nutritivă și conținut scăzut de calorii;
• conține aminoacizi necesari pentru construirea mușchilor;
• protejează împotriva sindromului metabolic;
• întărește sistemul nervos;
• va fi util pentru uscare și atunci când lucrați relieful;
• favorizează pierderea în greutate deoarece are un indice glicemic scăzut.

Și în sfârșit, o altă rețetă video pentru gătit orez de la un profesionist.

Așa că nu ezitați să includeți orezul în dieta dumneavoastră sub orice formă pentru a vă simți mai bine. Principalul lucru este să evitați cerealele albe și negre „goale”. Și apoi rezultatele antrenamentului obositor vor deveni în curând vizibile. Noroc!

Aflați de ce ar trebui să luați orez după antrenament și de ce este atât de important.

După un antrenament puternic și intens timp de 1-1,5 ore. începe să se facă simțit, corpul și țesutul muscular sunt gata, ca un burete, să absoarbă toate substanțele benefice pe care le iei în acest moment.

Fereastra trebuie închisă la timp, acum există multe modalități de a obține suficient din ce tip de carbohidrați, dar cea mai corectă soluție ar fi orezul alb.

Orez pentru creșterea în greutate

Pe tot parcursul antrenamentului se consumă energie, se epuizează rezervele de glicogen din ficat și mușchi, în acest moment hormonul cortizol se manifestă din ce în ce mai mult, în urma căruia se produce distrugerea musculară într-un ritm din ce în ce mai rapid. Mulți oameni o iau pentru a rezolva această problemă, dar pe lângă aceasta este nevoie de o porție decentă de carbohidrați, iar pentru aceasta este nevoie de orez alb sub formă de ajutor de urgență.

În acest moment, trebuie să luați nu carbohidrați, care trebuie consumați pe tot parcursul zilei, ci mai mulți, care vor degaja rapid energie și vor satura corpul cu energie în cel mai scurt timp posibil, un exemplu excelent din care ar fi orezul alb.

Ține minte carbohidrați lente bun cu 30-40 de minute inainte de antrenament, imediat dupa terminarea acestuia, sunt necesari carbohidrati rapizi.

Carbohidrații lenți au nevoie de mult timp pentru a se digera sub formă de legume, paste, grâu și fulgi de ovăz. Legumele bogate în fibre încetinesc viteza digestiei, de exemplu Suc de portocale conține multă fructoză, care este folosită pentru a completa rezervele de glicogen în principal în ficat, și nu în mușchi, iar aceasta nu este cea mai bună soluție pentru mușchii epuizați după un antrenament.

Prin urmare, cea mai bună soluție după antrenament ar fi proteinele și orezul alb, care au o perioadă de absorbție rapidă și vor încetini procesul de distrugere a țesutului muscular, dar nu ar trebui să îl consumați non-stop, înlocuind micul dejun, prânzul și cina cu el. , consumați o dietă variată și hrănitoare, excluzând alimentele dăunătoare din alimentație.

Proprietăți utile ale orezului

Pe lângă beneficiile pentru masa musculară, orezul are o serie de alte beneficii:

1. Lipsa glutenului, care este o sursă de reacții alergice

2. Cantitate mare Vitaminele B – B1, B2, B3, B6

3. Curăță intestinele de deșeuri nocive și de toxine

4. Funcționarea sistemului nervos se îmbunătățește și se menține starea normală a părului și a pielii.

5. Conținut crescut de potasiu, care îmbunătățește eliminarea excesului de sare din organism.

Dacă ați văzut cum mănâncă culturiștii, probabil că ați observat un lucru - ei mănâncă orez tot timpul! Beneficiile orezului în îngrășare sunt neprețuite, dar ce fel de orez ar trebui să cumpărați? Acum, există atât de multe soiuri de orez încât îți învârte capul, aici ai Thai și sălbatic și maro și lustruit, cu bob lung și aburit. Desigur, abundența este bună, dar trebuie să găsim un articol cu ​​adevărat util printre toată această varietate și să-l includem în coșul nostru de băcănie.

Orez– o plantă erbacee din familia ierburilor, a treia cea mai populară cultură de cereale din lume (după grâu și porumb). Acesta servește drept bază pentru dieta rezidenților din multe țări, în special din Asia de Sud-Est (Thailanda, Vietnam, Indonezia), aceste țări sunt considerate locul de naștere al orezului.

Orezul vine în diferite soiuri forme:

bob lung;
bob mediu;
boabe rotunde.

În ceea ce privește conținutul, totul este, de asemenea, destul de variat, în special pe rafturile magazinelor găsiți următoarele specii orez (după metoda de prelucrare):

maro;
auriu (aburit);
alb;
sălbatic:
negru;
roșu (Camargue).

Există și categorii speciale de orez denumite, de exemplu: basmatti - cu gust și structură de nucă; iasomie (Thai) – ușor roz; risotto.

O linie separată trebuie spusă despre orezul lustruit (decojit) și nelustruit (maro). Primul reprezintă 97% din piața rusă (bob alb, rotund), al doilea este curățat doar de coaja exterioară necomestabilă și cea mai utilă coajă de tărâțe este lăsată în ea.

➜ nr 1. Sursă mare de energie

Orezul este bogat în carbohidrați complecși, care acționează ca combustibil pentru organism și ajută la funcționarea normală a creierului. Vitaminele, mineralele și diferitele componente organice cresc activitatea metabolică a tuturor sistemelor corpului, ceea ce crește și mai mult nivelul de energie. Consumul de orez îți oferă un plus de carbohidrați pentru o lungă perioadă de timp!

➜nr 2. Fara colesterol si gluten

Orezul nu conține colesterol, grăsimi nesănătoase, săruri și gluten, ceea ce îl face parte integrantă a unei diete echilibrate.

➜ nr. 3. Managementul tensiunii arteriale

Conținutul extrem de scăzut de sodiu face din orez unul dintre... cele mai bune produse pentru persoanele care suferă de hipertensiune arterială și hipertensiune arterială. Acest mineral provoacă constricția venelor/arterelor și obstrucționează fluxul sanguin.

➜ nr. 4. Protecția împotriva cancerului

Fibrele (fibre insolubile) sunt vitale în protejarea organismului de dezvoltarea și metastazarea celulelor canceroase. Pe lângă fibre, orezul conține antioxidanți naturali precum vitamina C, vitamina A, compuși fenolici și flavonoizi, care acționează ca antioxidanți sau ajută la eliminarea radicalilor liberi din organism.

➜ nr. 5. Îngrijire a pielii

Compușii fenolici din orez au proprietăți antiinflamatoare, de asemenea, ameliorează iritația pielii și diverse roșeață. De asemenea, capacitatea antioxidantă a orezului (și a pulberii sale în special) ajută la întârzierea apariției ridurilor și a altor semne premature de îmbătrânire a pielii.

➜ nr. 6. Sursă bogată de vitamine

Orezul este o sursa excelenta de vitamine si minerale precum niacina, vitamina D, calciu, fier, tiamina si riboflavina. Aceste vitamine sunt baza pentru metabolism, sănătatea sistemului imunitar și funcționarea generală a sistemelor corpului.

➜nr. 7. Amidonul rezistent ajută la funcționarea intestinului

Orezul este foarte bogat în amidon rezistent, care ajunge în intestine sub formă nedigerată. Acest tip de amidon stimulează creșterea bacteriilor benefice, care ajută la promovarea mișcărilor intestinale normale. Fibrele insolubile ajută la deplasarea alimentelor prin tractul gastrointestinal rapid și ușor. Astfel, orezul este benefic in combaterea diareei si a sindromului de colon iritabil.

Dacă luăm în considerare rolul orezului în culturism și beneficiile pe care le aduce, atunci este necesar să acordăm atenție orezului neșlefuit.

Slefuirea distruge:

67% din vitamina B3;
80% vitamina B1;
90% vitamina B6;
jumătate mangan, jumătate fosfor;
60% fier.

Orezul brun reține aproape toate elementele nutritive originale și are efecte benefice mult mai puternice asupra organismului (comparativ cu orezul alb). În construirea mușchilor, orezul joacă următoarele roluri importante.

➜ Nr. 1. Construirea mușchilor

Pentru a crește, mușchii au nevoie de blocuri de construcție și carbohidrați. Orezul este sursă importantă furnizând organismului carbohidrați complecși și aminoacizi. 100 g de produs conțin până la 8 g de proteine.

➜ Nr. 2. Pierdere în greutate

Un studiu publicat în Jurnalul American de Nutriție Clinică subliniază importanța alegerii alimentelor din cereale integrale (în special orez brun versus orez alb) pentru a menține greutate sănătoasă corpuri. Femeile care au mâncat cereale integrale au luat cu 49% mai puțină greutate decât cele care au mâncat carbohidrați procesați.

➜ Nr. 3. Protecție împotriva sindromului metabolic

Cerealele rafinate și produsele făcute din acestea duc nu numai la creșterea în greutate, ci și la creșterea rezistenței la insulină și a sindromului metabolic. Caracteristici comune ale acestui sindrom: obezitate viscerală (tipul de corp devine în formă de para), niveluri scăzute de colesterol bun, nivel înalt trigliceride. La rândul lor, produsele din cereale integrale (inclusiv orezul brun) evită toate aceste probleme.

➜ Nr. 4. Reglarea musculară

Conexiunea creier-mușchi este foarte importantă atunci când ridicați greutăți. Și succesul în ridicarea greutăților depinde de calitatea funcționării sistemului nervos. Conținutul ridicat de magneziu din orezul brun are un efect pozitiv asupra întăririi sistemului nervos (semnalul de la centrul de control către mușchi se transmite mai bine și mai repede) și a tonusului muscular. În plus, magneziul acționează ca un blocant al canalelor de calciu, care ajută la menținerea nervilor (precum și a vaselor de sânge) într-o stare relaxată. Dacă dieta unei persoane conține prea puțin magneziu și prea mult calciu, celulele nervoase pot deveni hiperactive, trimițând prea multe mesaje și provocând contracții musculare excesive.

➜ Nr. 5. Sursă de energie de lungă durată

Datorită indicelui glicemic mediu (50 de unități), nivelurile de glucoză din sânge rămân stabile pentru o lungă perioadă de timp, fără a provoca scăderi sau vârfuri (adică, nu apar vârfuri de insulină). Acest lucru vă permite să utilizați orezul ca combustibil energetic excelent atât înainte, cât și după antrenament.

➜ Și în sfârșit, unele sfaturi practice Cum să profitați la maximum de utilizarea acestui produs:

● include orezul in alimentatie, mai ales in perioada de crestere a masei musculare - acesta este un aliment bogat in calorii care va ajuta la mentinerea unui echilibru caloric pozitiv;
● Cel mai bine este să mănânci majoritatea carbohidraților în timpul zilei, când ești cel mai activ și corpul tău are nevoie de energie. În special, este mai bine să mănânci orez brun/brun înainte de antrenament (cu 2 ore înainte), iar după acesta orez alb;
● consumati orez cu legume (broccoli, varza, fasole verde etc.);
● pentru a salva totul proprietăți benefice orez, trebuie mai întâi înmuiat în apă fiartă - turnați orezul într-o tigaie, clătiți-l de mai multe ori cu apă și umpleți-l până deasupra cu apă, adăugați lichid pe măsură ce se absoarbe;
● Este extrem de nedorit să adăugați sare atunci când gătiți orezul, prin urmare, pentru a reduce fadența, puteți folosi condimente, de exemplu, usturoi uscat;
● citiți ingredientele de pe cutia de orez (să fie un singur ingredient);
● evitați diverse „vinegrete de orez” - orez cu ciuperci și sos, risotto în stil acasă etc., de obicei, pe lângă punctul culminant al programului, se adaugă și diverse substanțe chimice sub formă de E-aditivi, conservanți etc.;
● dați preferință orezului brun.