Orezul este una dintre cele mai populare cereale din întreaga lume. A fost domesticit cu aproximativ 9 mii de ani în urmă, dar a devenit cunoscut în Rusia abia în secolul al XV-lea, când a fost numit „grâu saracen”.
Acum au apărut multe varietăți ale acestei culturi. Pe lângă boabele obișnuite de orez alb, există un sortiment uriaș de alte soiuri pe rafturile magazinelor, inclusiv chiar și orez roșu. Beneficiile și daunele orezului roșu vor fi discutate în articol.
Descriere și tipuri de orez roșu
Soiurile de orez lustruit nu conțin aproape niciun element utile și nu au proprietăți valoroase pentru sănătate și chiar pot provoca daune. Este mai bine să preferați tipurile nelustruite, conțin mai mulți nutrienți. Procesarea specială vă permite să păstrați toți cei mai valoroși aminoacizi, minerale și vitamine, ale căror proprietăți sunt benefice pentru oameni. În plus, coaja boabelor conferă preparatelor un gust de nucă.
Majoritatea soiurilor au boabe rotunde și diferite nuanțe de roșu. Diferențele de culoare se datorează metodelor de prelucrare a materiilor prime și pregătirii acestora. Locuitorii fiecărei țări selectează pentru ei înșiși o anumită varietate de cereale, care este cea mai populară într-o anumită regiune. Înainte de a cumpăra orez roșu din magazin, este important să aflați ce proprietăți benefice au diferitele tipuri.
În prezent, cele mai populare soiuri de orez roșu sunt:
- rubin din California. Are boabe mici. În forma lor nelustruită sunt strălucitoare culoare visiniu. Coaja cerealelor conține o cantitate mare de fibre grosiere, care, trecând prin intestine, își curăță pereții. Această proprietate aduce mare beneficiu organele tractului gastro-intestinal și reduce daunele cauzate de aportul alimentar.
- Orez roșu thailandez, numit și „cargo”. Boabele sunt de culoare visiniu, cu o aromă ascuțită de nucă. Această categorie de orez conține o cantitate deosebit de mare de substanțe benefice. Cerealele sunt capabile să păstreze aceste proprietăți benefice chiar și după procesare. Conține o cantitate mare de vitamine și antioxidanți care neutralizează daunele cauzate de cancerigeni și substanțe toxice.
- Orez roșu cu bob scurt. Acest tip de cereale a venit din sudul Franței. Are un gust subtil, rafinat și o proprietate interesantă: miezul acestui orez este bogat în minerale. Este util pentru întărirea oaselor și a dinților.
- Drojdie de orez roșu. La producerea sa se folosesc drojdii. Este interesat în special de medicină. Conține o cantitate mare de statine pe bază de plante, substanțe foarte utile care au proprietatea de a regla colesterolul din sânge, ceea ce este foarte dăunător sănătății.
- Orez roșu de Himalaya. Are boabe alungite de o culoare specială roz deschis. După tratamentul termic capătă un gust ascuțit, bogat. Când este consumat în mod regulat de diabetici, poate scădea cantitatea de zahăr din sânge.
Compoziția chimică a orezului roșu
Acest produs nu se numește elită degeaba: are un cu adevărat unic compozitia chimicași un număr mare de proprietăți utile.
Beneficiile orezului roșu se datorează compoziției sale:
- vitaminele B1, B2, B3 și B6;
- calciu, potasiu și magneziu, fosfor;
- fier, iod;
- aminoacizi importanți pentru oameni;
- o cantitate mare de fibre și amidon.
Valoarea nutritivă și conținutul caloric al orezului roșu
Conținutul de calorii al orezului roșu la 100 de grame este de la 350 la 420 kcal. Prin urmare, o persoană care dorește să slăbească ar trebui să fie foarte atentă la acest tip de garnitură, altfel poate provoca rău organismului în loc de beneficii.
Beneficiile pentru sănătate ale orezului roșu
Orezul rosu, beneficiile sale si efectele negative asupra sanatatii au fost mult timp subiect de dezbatere in randul expertilor. În același timp, proprietățile benefice ale cerealelor nu pot fi numărate. Vitaminele din grupa B pot îmbunătăți procesele metabolice din organism, au proprietăți benefice pentru sistemul nervos și circulator și pot aduce beneficii unghiilor și părului.
Magneziul neutralizează daunele din mediul extern asupra mușchilor și nervilor umani. Calciul în combinație cu magneziul este benefic pentru oase și dinți și prezintă proprietăți preventive împotriva artritei și osteoporozei. Fierul este benefic pentru nivelul hemoglobinei și va ajuta la reducerea efectelor negative ale anemiei. Fibrele au proprietăți benefice de curățare și reglează activitatea tractului gastrointestinal. Orezul rosu neslefuit este bun pentru intestine.
Care sunt beneficiile orezului rosu pentru femei?
Includerea regulată a orezului roșu în dietă va aduce beneficii femeilor:
- Orezul rosu are proprietati benefice pentru prevenire boli oncologice. Acest lucru se datorează cantității mari de antioxidanți din produs, precum și seleniu, zinc, cupru, mangan, vitaminele H, E și fibre. Împreună, neutralizează daunele provocate de radicalii liberi și promovează eliminarea substanțelor cancerigene din organism.
- Proprietățile nutriționale ale orezului sunt, de asemenea, benefice pentru sistemul reproductiv femeilor. Vitamina E și grasimi sanatoase au un efect stimulator asupra producției de hormoni sexuali, dar nu dăunează.
- Consumul de orez roșu ajută la întărirea sistemului nervos și la prevenirea insomniei. O cantitate mare de vitamine B și magneziu din compoziție sunt foarte benefice pentru sistemul nervos al sexului frumos.
- Orezul roșu, datorită cantității mari de vitamine și antioxidanți, precum și a micro și macroelementelor, va fi de mare beneficiu femeilor însărcinate. În timpul alăptării, utilizarea acestui produs va aduce beneficii atât copilului, cât și mamei.
Beneficiile orezului rosu pentru pierderea in greutate
Consumul de orez roșu vă va ajuta să pierdeți în greutate datorită capacității sale de a regla procesele metabolice, precum și calitate utila orezul curăță organismul de substanțe nocive organele interne. În același timp, orezul roșu este recomandat în anumite diete.
În plus, orezul ajută la eliminarea excesului de lichid. După cum se știe, acumularea sa dăunează organelor interne.
Beneficiul acestei culturi de cereale este, de asemenea, capacitatea sa de a satisface foamea rapid și pentru o lungă perioadă de timp, această proprietate va ajuta la obținerea unei siluete subțiri.
Important! Consumul de soiuri roșii de orez va promova pierderea în greutate în mod benefic și nu va cauza rău unei persoane.
Cu ce boli ajută orezul roșu?
Orezul rosu din alimente are o multime de proprietati benefice care ajuta impotriva diverselor boli, fara riscul de a afecta alte organe.
- În diabet, beneficiul său este de a stabiliza nivelul zahărului din sânge. În plus, beneficiază vasele de sânge și ajută la eliminarea colesterolului rău.
- Cantitatea mare de fier din această cereală este de mare beneficiu pentru cei care suferă de anemie.
- Promovează eliminarea radionuclizilor; această proprietate benefică, combinată cu acțiunea puternică a antioxidanților, ajută cerealele să neutralizeze daunele și să prevină cancerul.
- Pentru problemele cu tractul gastrointestinal, orezul roșu este, de asemenea, util: fibrele reglează digestia, neutralizează daunele cauzate de toxine și stagnarea alimentelor. Ajută la normalizarea microflorei benefice.
- Consumul de orez roșu va aduce beneficii vaselor cu probleme. Datorită proprietăților benefice ale orezului roșu, vasele de sânge sunt curățate de colesterolul dăunător, sunt întărite și devin mai elastice.
- Orezul rosu este foarte util pentru boli ale sistemului cardiovascular si ale rinichilor. Cantitatea redusă de săruri din acest produs, precum și capacitatea de a elimina excesul de lichid, vă vor ajuta să scăpați de substanțele care dăunează acestor organe.
Este bine să consumi orez roșu dacă ai diabet?
Atenţie! Indicele glicemic mediu al orezului roșu este de 55.
În același timp, ajută la normalizarea nivelului de zahăr din sânge, are capacitatea de a elimina substanțele nocive și conține fibre alimentare benefice și antioxidanți.
Rețete medicinale pe bază de orez roșu
Compoziția, bogată în substanțe utile, și capacitatea de a neutraliza efectele substanțelor care dăunează organismului, fac ca această cereală să fie foarte populară în diverse rețete.
Pentru a curăța organismul de colesterol, deșeuri și toxine
Acest interesanta reteta ajută la curățarea organismului de substanțe care dăunează diferitelor organe interne. Beneficiile unei astfel de rețete sunt neprețuite. Orezul trebuie folosit crud. Ar trebui consumat pe stomacul gol în loc de micul dejun. Este important să mesteci bine porția. Mai întâi trebuie să fie înmuiat în apă.
Pentru un curs de curățare, trebuie să luați atâtea linguri de cereale cât este numărul de ani pe care i-a trăit persoana în momentul tratamentului.
- Dimineața, boabele trebuie turnate într-un borcan de sticlă și umplute cu apă fiartă, apoi puse la frigider.
- A doua zi dimineața trebuie să scurgeți apa.
- Mestecați bine 1 lingură de orez roșu și înghițiți.
- Apoi nu luați alimente sau lichide timp de 2 ore.
- Clătiți din nou boabele rămase, adăugați apă fiartă și puneți la frigider.
- Cursul continuă până se epuizează boabele.
Pentru a îmbunătăți microflora intestinului gros
Terciul de lapte de orez va ajuta la curățarea tractului gastrointestinal și la normalizarea cantității de microfloră benefică, la neutralizarea daunelor cauzate de deșeuri și toxine.
- O ceașcă de orez roșu trebuie să fie înmuiată timp de o oră.
- Apoi scurgeți apa și turnați în cinci pahare de lapte prefiert.
- Se fierb cerealele la foc mic, acoperite cu un capac, aproximativ o oră până când boabele sunt fierte.
- Înainte de servire, puteți adăuga o lingură de miere sau zahăr la porție.
Decoctul de orez roșu pentru tratamentul bolilor infecțioase
Un decoct preparat din boabe de orez roșu va fi benefic în perioadele de exacerbare a infecțiilor care afectează tractului respirator. Proprietățile benefice ale unei astfel de terapii vor ajuta la ameliorarea febrei și la curățarea organismului de toxine care dăunează pacientului.
Poate ajuta chiar și cu dureri în gât, gripă și pneumonie.
În plus, luarea acestui decoct va fi benefică pentru ulcerul stomacal, otrăvire și diaree.
Va ajuta la sete, va îmbunătăți starea pielii, va întineri, va îmbunătăți tenul și va elimina pistruii.
- Pentru a-l pregăti, trebuie mai întâi să spălați bine 100 de grame de orez roșu și să turnați un litru și jumătate de apă rece.
- Gatiti amestecul rezultat fara sare timp de o ora si jumatate la foc mic.
- După aceea trebuie să-l strecurați.
- Luați decoctul rezultat cu un sfert de pahar cu jumătate de oră înainte de masă la fiecare 2-3 ore.
Infuzie de orez rosu pentru osteocondroza si reumatism
Pentru a pregăti infuzia, trebuie să amestecați:
- litru de apă;
- 4 linguri de orez roșu;
- 5 bucăți de stafide;
- 3 linguri de zahar.
Amestecul rezultat trebuie lăsat să se fierbe timp de patru zile. După aceea se strecoară și se bea infuzia o jumătate de pahar noaptea. Cursul durează până la 3 luni.
Beneficii și utilizări ale orezului roșu încolțit
Boabele încolțite de orez roșu, pe lângă proprietățile lor benefice obișnuite, beneficiază organismul, oferindu-i energie vitală. Germenii sunt utili pentru proprietățile lor tonice, efectul calmant asupra mucoasei gastrointestinale, ajută la normalizarea poftei de mâncare, au un efect benefic asupra diabeticilor, scad zahărul și ajută la producerea laptelui în timpul alăptării.
Important! Proprietățile benefice ale mugurilor de orez roșu vor fi deosebit de benefice atunci când sunt consumați la micul dejun dimineața.
- Pentru a obține muguri de orez roșu, trebuie să turnați boabele astfel încât să fie complet acoperite cu apă.
- O zi mai târziu, orezul este spălat, așezat într-un singur strat și din nou umplut cu până la jumătate din boabe.
- Acoperiți vasul cu un capac și lăsați o gaură mică.
- După 6-7 ore, germinarea va începe. Pe măsură ce se absoarbe, se adaugă apă, dar numai până la jumătate din boabe.
Acești muguri sunt comestibili sub orice formă și în orice fel de mâncare. Sunt deosebit de bune în salate, supe și feluri principale. Boabele încolțite pot fi păstrate la frigider nu mai mult de 3 zile.
Utilizarea orezului roșu în cosmetologie
Proprietățile benefice ale orezului roșu sunt relevante nu numai pentru uz intern, ci și pentru uz extern. Cosmeticele realizate pe baza acesteia vor ajuta la întinerirea pielii, la creșterea elasticității și a tonusului acesteia. Textura și proprietățile boabelor fac posibilă utilizarea orezului roșu pentru peelinguri, măști și alte produse care îmbunătățesc aspectul pielii și, important, nu-i dăunează.
Mască de orez roșu pentru ten gras
- O cantitate mică de orez trebuie măcinată în pulbere.
- În continuare, pudra de orez se amestecă cu iaurt sau chefir până devine smântână groasă.
- Produsul se aplică pe o față curățată în prealabil și se lasă pe piele timp de cinci minute.
- Este necesar să se spele cu apă caldă.
Această mască ajută la normalizarea funcționării glandelor sebacee, face pielea mată și exfoliază particulele moarte ale epidermei.
Mască de orez roșu pentru piele uscată
Orezul este măcinat în pulbere și amestecat cu ulei de măsline sau de cătină. Consistența trebuie să fie aceeași ca în rețeta anterioară.
Acest amestec trebuie aplicat pe piele timp de 5-10 minute, apoi clătit cu apă caldă.
Această mască va uniformiza suprafața pielii, va îmbunătăți tenul, va hrăni și va hidrata epiderma. În plus, o astfel de mască oferă beneficii sub formă de masaj al epidermei.
Cum să gătești orez roșu
Păstrarea beneficiilor orezului roșu la prepararea acestuia necesită o atenție deosebită.
Pentru a găti orez roșu, trebuie să luați 2-2,5 căni de apă clocotită per pahar de cereale.
- Orezul trebuie mai întâi sortat și spălat.
- Se pun boabele intr-o cratita cu fund gros si se toarna apa clocotita, nivelul acesteia sa fie cu doua degete mai sus decat orezul.
- Orezul se pune pe foc si se fierbe la foc mic aproximativ o jumatate de ora.
- Când orezul este gata, nu trebuie să rămână lichid, iar boabele trebuie să fie moi și fragede.
- Înainte de servire, garnitura trebuie să stea timp de 5-10 minute.
Acest tip de orez este deosebit de bun în combinație cu carne, pește, ciuperci, legume și fructe uscate.
Daune ale orezului rosu si contraindicatii pentru consum
Soiurile roșii de orez, atunci când sunt consumate cu moderație, vor aduce beneficii excepționale organismului.
Dar nu ar trebui să abuzați de el și nici măcar nu este vorba despre conținutul său ridicat de calorii. O cantitate mare de orez roșu în dietă poate provoca perturbări ale tractului gastrointestinal și creșterea în greutate.
Important! Reacțiile alergice la această cereală sunt extrem de rare. De regulă, astfel de situații indică utilizarea coloranților în producție.
Concluzie
Beneficiile și daunele orezului roșu sunt incomparabile. Proprietățile benefice ale acestei cereale vindecătoare pot fi cu greu supraestimate. Domeniul său de aplicare este extrem de larg, iar orezul roșu nu dăunează atunci când este utilizat cu înțelepciune.
Ți s-a părut util acest articol?
Mai mult de jumătate din lume consideră orezul principalul lor aliment. Chinezii au inclus produsul în ceremoniile lor ceremoniale încă din anul 2800 î.Hr., iar cerealele au venit în Rusia abia în secolul al XIX-lea. Peste tot în lume, preparate care au devenit clasice sunt preparate din orez. bucataria nationala: paella în Spania, risotto în Italia, pilaf în India, Turkmenistan, Caucaz. Din el se prepară dulciuri pentru masa de ceai, iar tărâțele sunt hrănite animalelor domestice. Există multe tipuri și varietăți ale acestei cereale comune. Să vorbim astăzi despre beneficiile și daunele orezului roșu.
Descriere
Orezul rosu este o varietate a unei culturi binecunoscute. Poate diferi în ceea ce privește forma și dimensiunea boabelor și conținutul anumitor elemente. Caracteristica sa principală este solzii roșii (visiniu, roz) care acoperă fiecare bob. Boabele unor soiuri rămân albe după curățarea completă, în timp ce altele au o culoare roz delicată care rămâne după gătire. Orezul roșu poate fi lustruit complet sau parțial pentru a accelera procesul de gătire sau lăsat nelustruit. Orezul rosu neslefuit retine cantitatea maxima de nutrienti. Solzii care rămân pe boabe conferă preparatului finit o aromă deosebită, ajută la menținerea formei și umple corpul cu fibre.
Dintre toate soiurile de orez multicolor (negru, maro, violet), rosul este cel mai consumator de energie. Conținutul de calorii al produsului este de 330 kcal, carbohidrații reprezintă 70 g din 100.
Compoziția chimică
Beneficiile orezului rosu sunt determinate de compozitia lui. Cerealele conțin:
- Vitamine. Cea mai mare cantitate vitaminele se găsesc în orezul brun. Ele stimulează procesele metabolice, oferă energie, îmbunătățesc vederea, normalizează funcționarea sistemului nervos;
- Componente minerale. Orezul rosu contine mult fosfor, magneziu, cupru, iod, potasiu, seleniu si fier. Acestea îmbunătățesc metabolismul lipidic, sunt responsabile pentru rezistența structurilor osoase, ajută la menținerea echilibrului hormonal, sunt responsabile pentru tonusul fibrelor musculare și asigură funcționarea normală a sistemului cardiovascular;
- Antioxidanți, de exemplu procianina. Ajută la eliminarea radicalilor liberi din organism și la prevenirea îmbătrânirii premature;
- Aminoacizi. Responsabil pentru structura compușilor proteici. Datorita celor opt aminoacizi continuti de orezul rosu, cerealele pot inlocui carnea. Aminoacizii asigură funcționarea normală a creierului, joacă rolul de conducători ai impulsurilor nervoase și sunt responsabili de conexiunile neuronale;
- Fitohormonii. Un număr mic de hormoni vegetali sunt benefice pentru funcțiile sistemului genito-urinar. Reduce riscul de cancer;
- Fibre alimentare. Se saturează rapid, asigură funcționarea excelentă a tractului digestiv și reduc zgura în organism.
Beneficiile orezului rosu
Datorită compoziției sale extinse de componente benefice, orezul roșu are un efect benefic asupra funcționării întregului organism. Boabele au un conținut de calorii destul de ridicat, dar sunt complet digerabile și curăță vasele de sânge de colesterol și accelerează, de asemenea, metabolismul grăsimilor, astfel încât persoanele supraponderale pot folosi orezul roșu pentru pierderea în greutate, inclusiv mâncărurile preparate din acesta în meniul lor zilnic.
Avantajele produsului:
- Reglează funcționarea sistemului endocrin;
- Reduce indicele glicemic, recomandat cu moderatie pentru diabetici;
- Curata organismul de toxine;
- Curăță sângele de toxine și colesterol;
- Îmbunătățește starea vaselor de sânge;
- Crește apărarea imunitară;
- Indicat pentru anemie cu deficit de fier;
- Normalizează funcționarea tractului gastrointestinal;
- Saturează perfect;
- Îmbunătățește sănătatea pielii, crește elasticitatea acesteia;
- Previne dezvoltarea cancerului.
Pentru sănătatea femeilor
Orezul rosu previne bolile mamare si imbunatateste lactatia in timpul alaptarii. Când este luat în mod regulat, are un efect de întinerire asupra tuturor sistemelor corpului.
Pentru pierderea în greutate
Produsul ajută la normalizarea și accelerarea metabolismului grăsimilor. Colesterolul este spălat din vasele de sânge. Grăsimea se transformă în energie. Se produce hormonul serotonina, care crește tonusul general și activitatea.
Pentru pacientii alergici si hipertensivi
Orezul nu conține gluten sau alte ingrediente care pot provoca alergii. Dimpotrivă, cerealele adsorb alergenii din sânge și îi elimină. Prin reducerea nivelului de colesterol, tensiunea arterială se normalizează.
Contraindicatii
Nu există contraindicații directe pentru consumul de orez roșu. Deoarece produsul este format din 70% carbohidrați, trebuie consumat cu prudență și cu moderație de către persoanele cu diabet.
Soiuri populare
Crescatori diferite țări au fost dezvoltate soiuri care sunt cele mai convenabile pentru cultivare, prelucrare și depozitare. Ele diferă prin umbră, aspectul boabelor și caracteristicile gustative. Următoarele soiuri pot fi găsite pe rafturile magazinelor:
- Rubin. Soi rusesc cultivat în regiunea Krasnodar. Cochilia este complet conservată, dând o nuanță bogată roșu-maro. Cand este gata, are un gust delicat cu un postgust usor de nuca;
- Samarkand. Orez uzbec destinat gătirii pilafului. Boabele sunt ușor lustruite și au o tentă roz. Bobul este dens, oval, ușor alungit. Cand este fiert creste de 4 ori. Drept urmare, cerealele finite au o consistență moale, gust delicat, iar pilaful este sfărâmicios;
- Camargue. soi francez. Particularitatea sa este aroma de alune. Boabele nelustruite au o formă alungită, de culoare roșu-brun și sunt bogate în fibre. Folosit pentru prepararea garniturii;
- Devzira. Orez roșu uzbec, lustruit parțial. Când se decojesc, o parte dintre solzi sunt zdrobite în praf. Privind cu atenție boabele, puteți vedea pudră roz care le acoperă. În timpul gătitului crește în dimensiune de 6-7 ori. Ideal pentru pilaf;
- Marfă. Orez neșlefuit produs în Thailanda. Boabele are o culoare maro bogată, iar după gătire capătă note de visiniu. Orezul finit „se deschide”, dezvăluind pulpa albă ca zăpada de un gust plăcut. Se asorteaza perfect cu tocană, ciuperci;
- Făcătorul de minuni. Crescut în Rusia, Kuban. Boabele de culoare caramel închis au o formă ovală obișnuită. Orez cu indice glicemic scăzut. Este un depozit de antioxidanți și carbohidrați lente. Recomandat pentru imunitate scăzută.
Reguli de gătit
Cât timp să gătești orezul roșu până când este gata? Depinde de soiul și felul de mâncare ales. Când pregătiți Krasnodar Ruby, luați 1 parte cereale și 2 părți apă. Tratament termic trebuie efectuată timp de cel puțin 30 de minute.
Orezul Samarkand este înmuiat în apă rece timp de 20 de minute înainte de gătit. Are deja timp să absoarbă puțină apă, așa că la gătit se folosesc aceleași proporții de 1:2. Puteți gusta din pilaf finit în 20 de minute. Boabele se dovedesc ușor lipicioase. Nu amestecați pilaf în timp ce orezul se umflă.
Nepolished Cargo durează cel puțin o jumătate de oră pentru a se găti, dar chiar și după aceasta, boabele își păstrează forma și pot avea un gust dur. Soiurile cu coji conservate se lasă să fie înmuiate câteva ore înainte de gătire. și sos de pește - după gust.
Se toacă ceapa și legumele și se prăjesc cu ulei. Adăugați fructe de mare și fierbeți. Se toarnă orezul și se toarnă peste cel încălzit lapte de cocos. Adăugați usturoiul și ghimbirul tocate, peștele și sosuri de soia. Acoperiți cu un capac și așteptați ca orezul să se umfle de două ori mai mult. Deschideți capacul și gătiți până când este gata, amestecând. Consistența trebuie să fie moale și cremoasă.
Supă cu ciuperci și orez roșu
Ingrediente:
- orez roșu (soi nelustruit) - 1 cană;
- Champignons - 250 g;
- Cartofi, morcovi, ceapă - câte 1 bucată;
- suc de roșii - 250 ml;
- apă - 3 l.
Fierbeți orezul în apă separată timp de 20 de minute, scurgeți. Fierbeți 3 litri de apă într-o cratiță. Prăjiți șampioane, ceapă, morcovi într-o tigaie. Adăugați ciupercile, legumele, orezul în tigaie. Tăiați cartofii cubulețe și puneți-i în tigaie. Fierbe toate ingredientele cu sare timp de 10 minute. La sfârșit, adăugați sucul de roșii, aduceți la fierbere, opriți. Lasă-l să se infuzeze. Se serveste cu smantana.
Orezul roșu este încă o curiozitate pentru majoritatea oamenilor din Rusia. Puțini oameni au auzit de ea, deoarece toată lumea este obișnuită cu cerealele albe obișnuite. Această cereală uimitoare își câștigă treptat locul în rândul consumatorilor datorită compoziției sale generoase și efectului blând asupra organismului.
Orezul rosu nu este o placere ieftina, dar beneficiile sale sunt mult mai valoroase. Produsul poate fi consumat de aproape toată lumea deoarece este ușor digerabil și saturează organismul cu substanțe nutritive. În plus, răul cerealelor ca atare nu a fost încă observat de experți.
Beneficiile orezului roșu erau cunoscute în China antică și în vremuri mai vechi - acum 5-6 mii de ani. La vremea aceea, boabele erau numite „interzise” deoarece erau disponibile numai familiilor imperiale.
De-a lungul timpului, cei mai demni oameni ai statului, mari figuri, au putut să mănânce acest produs. S-au scris legende despre cereale, era atât de venerat. În timpul războaielor, orezul brun a fost dat războinicilor de elită pentru a-i face și mai puternici, mai rezistenți și mai rapizi.
India a folosit orez Ruby în cantități mari în scopuri religioase și tradiționale. În Japonia, această cereală a fost cultivată numai pe pământuri sacre, de exemplu, pe teritoriul Templului Homan. În Iran, produsul este folosit pentru preparare mancare traditionala- pilaf „plau akhmar”.
Caracteristicile și compoziția boabelor
Cerealele au un bob subțire și lung, a cărui culoare variază de la roșu atenuat la castan bogat. Doar coaja groasă exterioară este îndepărtată de pe orez, lăsând mijlocul neatins. Procesarea minimă vă permite nu numai să gătiți boabele, ci și să le germinați și apoi să consumați mugurii proaspeți. Daunele de la ele sunt complet excluse.
Valoarea energetică a produsului este în intervalul 351-411 kcal la 100 g Valoarea depinde de gradul de prelucrare a cerealelor și de metoda de preparare. Orezul nelustruit are o compozitie bogata, dar echilibrata.
Include vitamine din grupa B (B1, B2, B3, B6, B9, B12), H și PP. Mineralele din produs includ magneziu, zinc, potasiu, calciu, sodiu, fosfor, fier și seleniu. Alături de cereale, organismul primește opt aminoacizi valoroși care controlează funcționarea tuturor sistemelor. Orezul rosu este, de asemenea, bogat in fibre si contine acizi grasi Omega-3 si antioxidanti.
Efect pozitiv asupra organismului
Beneficiile orezului rosu constau in efectele complexe ale tuturor nutrientilor asupra sanatatii umane. Este acest set de vitamine, minerale și componente auxiliare care asigură funcționarea normală a organismului timp de mulți ani. Rău nici nu se discută aici, pentru că pur și simplu lipsește.
Consumul de cereale roșii are următoarele aspecte pozitive:
- crește imunitatea;
- protejează organismul de efectele nocive ale radicalilor liberi, care este prevenirea cancerului;
- optimizează funcția intestinală, îmbunătățește peristaltismul și reglează compoziția microflorei colonului;
- favorizează pierderea în greutate datorită saturației rapide cu porții mici;
- facilitează cursul bolilor cardiovasculare și ale rinichilor;
- îmbunătățește starea pielii, părului și unghiilor.
Beneficiul cerealelor este, de asemenea, de a reduce simptomele deficienței de vitamine și de a elimina excesul de colesterol. Orezul brun este indicat pentru diabet deoarece normalizează nivelul zahărului din sânge. De asemenea, produsul elimină toxinele și substanțele periculoase din organism.
Acest lucru este important nu numai pentru pierderea în greutate (cu o utilizare regulată, veți pierde treptat 2-3 kg), ci și pentru detoxifiere. Dacă o persoană are intoxicații alimentare, îi fac terci din orez roșu - vasul va elimina daunele componentelor toxice.
Cereale încolțite
Se observă beneficii semnificative atunci când se consumă boabe încolțite. Are proprietăți curative și nutritive unice și este folosit în scopuri de sănătate și în timpul dietelor. Germenii sunt bogati in energie vie, vitamine si minerale, sunt bine digerabili si au efect antiinflamator.
Orezul roșu încolțit va crește lactația la o femeie care alăptează, va restabili apetitul și va îmbunătăți somnul, va scădea tensiunea arterială și zahărul din sânge și va restabili funcția inimii. O infuzie de muguri este folosită în scop cosmetic: îmbunătățește culoarea pielii, tonifică pielea și îi conferă o culoare sănătoasă.
Siguranța produsului
După cum sa menționat deja, răul orezului roșu este neglijabil dacă beneficiile sunt în joc. Singura problemă poate apărea dacă consumați cereale în exces, deși acest lucru este valabil pentru orice produs alimentar.
Cum să gătești cereale nelustruite?
Cerealele roșii durează puțin mai mult să se gătească decât „ruda” sa albă, așa că boabele trebuie să fie înmuiate în apă curată timp de câteva ore. Gătitul va dura 25-30 de minute. Boabele absorb multă apă și, prin urmare, cresc semnificativ în dimensiune. Pentru a obține un terci fraged și moale, trebuie să luați 1 parte orez și 2,5 părți apă.
Vasul finit capătă o culoare roșie și mai saturată, ceea ce face posibilă deosebirea lui de falsuri. Înainte de a găti boabele, clătiți-le bine. Dacă boabele s-au decolorat, înseamnă că ați dat peste un produs de calitate scăzută și poate provoca rău.
Produsul se potrivește bine cu ciuperci, carne și pește. Terciul poate fi o masă completă dacă este preparat cu legume și condimente naturale. Varza se adaugă în brânză de vaci proaspătă sau în salate.
Mâncărurile din orez sunt foarte populare în aproape toate bucătăriile lumii. Există un număr mare de soiuri ale acestei cereale, printre care orezul roșu sau, așa cum era numit în patria sa din Regatul Mijlociu, cerealele sarazine, are o valoare nutritivă deosebită pentru oameni.
De ce este roșu
Orezul roșu, al cărui aspect se datorează vechilor chinezești în urmă cu peste cinci mii de ani, este considerat unul dintre cele mai sănătoase boabe. A apărut pe teritoriul țărilor europene relativ târziu, la mijlocul secolului al VIII-lea. Valoarea sa era cunoscută încă din China antică, unde cerealele erau hrana unor segmente exclusiv bogate ale populației. Din această cauză, oamenii l-au numit „fructul interzis”.
Acest tip de orez se obține ca urmare a măcinării parțiale a boabelor, datorită căreia rămân pe ele resturile de coajă, ceea ce conferă o tentă roșiatică, dulceață ușoară și o aromă subtilă de pâine de secară.
Știați? În India și Japonia antice, proprietăți mistice au fost atribuite acestei cereale datorită culorii sale neconvenționale și valorii nutritive ridicate. Cu ajutorul ei au tratat diverse boli și au îndeplinit ritualuri religioase.
Gust și proprietăți culinare
O caracteristică distinctivă a orezului roșu este coaja sa moale și gustul plăcut, ușor dulce. Se potrivește bine cu pește, carne, ciuperci și legume și este un fel de mâncare complet independent. Spre deosebire de cerealele albe obișnuite, cerealele roșii necesită mai mult timp pentru preparare. 
Pentru ca produsul să-și păstreze substanțele benefice în timpul procesului de gătire, trebuie să știți cum și cât de mult trebuie gătit. Pentru gătit, ar trebui să luați de trei ori mai puține cereale decât apă. Gatiti orezul la foc mic intr-o tigaie cu fund gros sub capac timp de 40-55 de minute. La sfârșitul procesului, cerealele se lasă să se evapore încă 15 minute, după ce i se adaugă puțin ulei.
Unul dintre principalele avantaje ale acestui tip de orez este că, din cauza prezenței unei coji neprelucrate, nu poate fi digerat. Mâncărurile devin sfărâmicioase, gustoase, cu o aromă ușoară de nucă.
Tipuri populare
Există un număr mare de tipuri de orez roșu, dar multe dintre ele, în compoziția lor și efectele asupra organismului uman, sunt aproape identice. Printre cele mai populare soiuri se numără:
Știați? Încă nu se știe de ce California Rubin are o valoare nutrițională atât de mare, deoarece compoziția sa chimică nu diferă de Rubinul rusesc.
Cerealele roșii încolțite sălbatice, caracterizate prin digestibilitate rapidă și prezența unei game uriașe de elemente chimice utile, aduce beneficii incontestabile oamenilor.
Compoziția de orez roșu
Nu degeaba cerealele roșii sunt considerate un produs de elită, deoarece au o compoziție unică de minerale și vitamine care poate avea un efect benefic asupra sistemului digestiv, cardiovascular, circulator și nervos al oamenilor și poate combate migrenele, stresul și depresia. .
Vitamina
Compoziția de vitamine a produsului este reprezentată de grupul de vitamine B:
- : afectează activitatea creierului, sistemul nervos, sustine functionarea sistemului muscular;
- : responsabil pentru sinteza proteinelor, participă la procesele metabolice și la descompunerea grăsimilor;
- : afectează starea mentală a unei persoane, starea sa de spirit, participă la procesele metabolice;
- : îmbunătățește starea de spirit, participă la metabolismul aminoacizilor.
Mineral
Orezul nelustruit conține minerale precum fierul din abundență. Combinația de magneziu și calciu ajută la combaterea migrenelor și a durerilor de cap, reduce manifestarea astmului bronșic, reduce riscul bolilor sistemului cardiovascular și întărește sistemul nervos. Fierul saturează sângele cu oxigen, ajută la creșterea hemoglobinei și întărește sistemul imunitar.
Fibra conținută în boabe activează munca tractului gastrointestinal, normalizează procesele metabolice, combate tulburările digestive. 
Important! Orezul nu conține gluten, ceea ce provoacă dezvoltarea reactii alergice, ceea ce înseamnă că poate fi consumat de cei care suferă de alergii și de copii.
Prezența antioxidanților în produs vă permite să reduceți riscul de cancer, să luptați împotriva radicalilor liberi și să curățați organismul de substanțe nocive.
Calorii și valoare nutritivă
Orezul rosu apartine categoriei de alimente hranitoare si satioase. Continutul sau caloric variaza de la 350 la 400 kcal la 100 g, in functie de metoda de preparare.
Valoare nutritiva:
- proteine - 0,21 g;
- grăsimi saturate - 0,18 g;
- grăsimi nesaturate - 0,21 g;
- carbohidrați - 8,66 g.
Despre beneficiile cerealelor neobișnuite
Orezul este cunoscut în întreaga lume ca un produs sănătos, satisfăcător și bogat în calorii, care funcționează excelent atunci când este asociat cu carne, legume și chiar fructe. Dar, pe lângă gustul său uimitor, această cereală este o sursă neprețuită de vitamine și microelemente și ajută la combaterea diferitelor afecțiuni.
Datorită prezenței fierului, îmbunătățește compoziția sângelui, crește nivelul hemoglobinei și previne dezvoltarea anemiei. Fibrele alimentare au un efect pozitiv asupra tractului gastrointestinal: normalizează digestia, luptă împotriva agenților patogeni și ajută la normalizarea florei intestinale benefice.
Cerealele au proprietăți antioxidante, luptă activ cu radionuclizii și reduce probabilitatea formării de tumori maligne. Este deosebit de eficient în prevenirea cancerului de colon și de sân.
Consumul regulat al produsului ajută la curățarea organismului, la normalizarea tensiunii arteriale, la întărirea vaselor de sânge și la prevenirea formării cheagurilor de sânge. Se recomandă includerea acestuia în dieta persoanelor cu boli de inimă și rinichi, deoarece conține o cantitate mică de sare și acționează ca aliment dietetic. 
Persoanele care consumă în mod regulat cereale roșii rareori întâmpină probleme cu căderea părului, unghiile fragile sau pielea uscată. Vitaminele B din compoziția sa întineresc și curăță pielea, fac părul strălucitor și unghiile puternice și sănătoase.
Există vreun rău
Orezul roșu este un produs cu adevărat uimitor, deoarece nu are practic contraindicații și nu dăunează organismului uman. Este indicat persoanelor care suferă de alergii, diabetici, persoanelor supraponderale și obeze, cu boli cardiace, renale și gastro-intestinale. Excelent atât pentru adulți, cât și pentru copii.
Singura condiție pentru un consum sigur de cereale este moderația. Entuziasmul excesiv pentru un produs poate duce la excesul de greutate si constipatie frecventa.
Orez roșu și pierderea în greutate
Orezul brun este o sursă de multe vitamine și minerale, precum și fibre, care sunt necesare pentru funcționarea normală a intestinului. Adesea, formarea excesului de greutate duce la tulburări metabolice care apar din cauza acumulării de toxine, depozite de sare etc. De aceea, curățarea organismului joacă un rol important în pierderea în greutate.
Datorită proprietăților sale absorbante, această cereală este capabilă să corecteze munca sistemul digestiv, normalizează nivelul de colesterol din sânge, reglează nivelul zahărului și întinerește organismul în ansamblu. Pe lângă faptul că produsul este extrem de sănătos, este și foarte hrănitor, permițându-vă să obțineți rapid suficient dintr-o porție mică.
Pe baza datelor despre proprietățile cerealelor, nutriționiștii au dezvoltat o dietă specială de curățare cu orez, concepută pentru o perioadă de cel mult trei zile. Vă va oferi posibilitatea de a:
- accelerează procesul de digestie, reduce cu ușurință volumul stomacului;
- pierde kilogramele în plus fără greva foamei;
- stabilizează funcția intestinală, ameliorează constipația;
- curăță organismul de toxine prin urină, scaun, transpirație etc.;
- elimina excesul de mucus și ameliorează simptomele bolilor cronice, de exemplu, rinita.
Pentru a curăța organismul veți avea nevoie de următoarele produse:
- orez roșu;
- gomasio sau sare de susan;
Important!Durata dietei de curățare este de 3 zile. În cazul în care doriți să continuați perioadă lungă de timp, cu siguranță ar trebui să vă consultați medicul.
După încheierea dietei, o persoană simte veselie, ușurință în corp și un val de vitalitate.
Utilizarea proprietăților cosmetice
Orezul roșu este potrivit nu numai pentru curățarea internă și întinerirea corpului, ci și pentru cele externe. Cosmeticele preparate pe baza ei au efect de întinerire, măresc elasticitatea și tonusul pielii, îi conferă un aspect înflorit și îi redau strălucirea naturală. Textura aspră a boabelor le permite să fie folosite pentru peeling blând, ușor, în urma căruia particulele keratinizate ale epidermei sunt exfoliate, circulația sângelui în celule este activată și regenerarea pielii este accelerată. 
Medicina tradițională oferă două retete simple măști de față cu orez care ajută la curățarea și strângerea porilor și redau un aspect sănătos pielii.
Mască pentru ten gras și mixt: O cantitate mică de orez trebuie măcinată în pulbere. Se amestecă pulberea rezultată cu chefir sau iaurt până la consistența unei smântână groasă. Aplicați amestecul pe fața curățată și lăsați timp de 5 minute. Se spală cu apă caldă.
Mască pentru piele normală spre uscată: orezul trebuie gătit ca la rețeta anterioară. Adăugați ulei de măsline în pudră ulei de cătină. Se recomandă aplicarea amestecului ulei-orez pe piele timp de 5-10 minute, clătiți cu apă caldă.
Important!În cele mai multe cazuri, orezul nu provoacă reacții alergice, dar înainte de aplicarea măștii trebuie efectuat un test de sensibilitate a pielii.
Rețete de orez roșu: Cum să gătești cerealele delicios
Mâncărurile cu orez roșu nu numai că arată impresionant în farfurie datorită culorii lor extraordinare de roșu, ci și delectează cu gustul lor uimitor. Există multe rețete pentru prepararea acestui bob, dintre care multe au devenit de mult clasice.
Gătit pilaf roșu
Pilaf rămâne unul dintre cele mai delicioase și feluri de mâncare sănătoase, fără de care este imposibil să ne imaginăm o bucătărie modernă. Pilaful de cereale roșii poate mulțumi chiar și cei mai pretențioși gurmanzi, nu doar al acestuia valoare nutritivă, dar și cu un gust neconvențional, ușor dulceag.
Pentru a pregăti această delicatesă, trebuie să luați următorul set de produse:
- orez roșu - 250 g;
- file de pui - 350 g;
- - 1 buc. dimensiune medie;
- ceapa - 2 buc. dimensiune medie;
- usturoi - 5 catei;
- ulei vegetal sau de măsline - 3 linguri. l.;
- apă - 500 ml;
- arpaș - după gust;
- sare - după gust;
- condimente: boia de ardei, zira, macinat, ardei rosu - dupa gust.
În ciuda faptului că toate componentele pilafului sunt tradiționale - carne, ceapă, morcovi - gustul este extraordinar și neobișnuit. Gătirea orezului bhutanez cu legume
Îți poți diversifica dieta de acasă cu un preparat foarte gustos, sănătos și aromat - orez roșu bhutanez cu legume.
Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:
- orez roșu - 150 g;
- morcovi - 1 buc. dimensiune mare;
- ceapa - 2 buc. dimensiune medie;
- mazăre (proaspătă sau congelată) - 150 g;
- ardei dulce - 1 bucată;
- ulei vegetal - 2 linguri. l.;
- broccoli - 300 g;
- sare - după gust;
- condimente: boia de ardei, piper roșu sau negru măcinat - după gust.
Gătirea orezului din Bhutan, pas cu pas:
Felul de mâncare este foarte suculent și fraged. Dacă preferați mâncarea mai condimentată, vă recomandăm să adăugați sos iute. 
Încă o dată despre beneficii: roșu sau alb
Orezul este un cereal universal consumat de oameni din întreaga lume. Cerealele albe au devenit cele mai răspândite, în timp ce cerealele roșii sunt considerate o delicatesă. Diferența dintre aceste specii nu este doar în culoare, ci și în prezența nutrienților.
Orezul roșu este un cereal integral care a fost parțial măcinat pentru a păstra componentele nutriționale vitale. Boabele de orez alb sunt supuse procesării pe mai multe niveluri, în urma căreia pierd fibre și cele mai multe elemente utile. Dintre toate tipurile de cereale, se caracterizează prin cea mai mică cantitate de substanțe valoroase. Cu toate acestea, orezul alb este ușor de preparat, are o durată lungă de valabilitate și este potrivit preparate dietetice, nu conține gluten, care provoacă reacții alergice.
Cerealele roșii au o compoziție chimică cu adevărat unică, datorită căreia aduce beneficii incredibil de mari la corpul uman, este capabil să neutralizeze daunele cauzate sănătății de alimentația proastă și mediul sărac. Desigur, dacă alegerea este între un produs roșu și unul alb, atunci primul câștigă în aproape orice, cu excepția costului. 
Știați?S-a dovedit că bărbații care consumă în mod regulat orez roșu nu au probleme cu potența.
Alte tipuri sănătoase de orez
Orezul este considerat unul dintre cele mai vechi boabe. Un număr mare de soiuri vă permite să vă bucurați pe deplin de o gamă largă de preparate unice delicioase și să primiți cele mai valoroase elemente necesare pentru menținerea sănătății umane și a tinereții. Dintre varietatea de soiuri, maro, negru și roz sunt de cel mai mare interes.
Maro
maro sau orez brun, datorită prelucrării minime, păstrează coaja de tărâțe, care este considerată o sursă de substanțe și vitamine valoroase. Acest produs se caracterizeaza printr-un gust bogat cu note usoare de nuci si o aroma placuta. Dezavantajul său este termenul de valabilitate scurt.
Negru
Patria cerealelor negre este Tibetul, motiv pentru care este numit și „tibetan”. Produsul aparține clasei premium, este considerat cel mai puternic afrodisiac și are cea mai bogată compoziție. Este de o valoare deosebită pentru cei care încearcă să slăbească rapid și eficient. 
Roz
Orezul roz este considerat un analog al uzbecului „Dev-Ziri”. Ocupă o poziție intermediară între soiurile lustruite și nelustruite. Are o nuanță ușor roz, un gust plăcut și păstrează integritatea boabelor în timpul tratamentului termic. Perfect pentru garnituri sfărâmicioase și salate. 
Orezul rosu neslefuit este secretul sanatatii, frumusetii si longevitatii. Prin urmare, atunci când alegeți între cerealele tradiționale albe sau roșii, acordați preferință celei de-a doua opțiuni. Mâncărurile preparate din acesta nu numai că vor ajuta la menținerea unei siluete zvelte și a sănătății bune, ci și la diversificarea meniului cu preparate savuroase, delicioase.
Orezul roșu, ca toate celelalte tipuri de orez neșlefuit, este popular printre susținători imagine sănătoasă pasionati de viata si fitness. Merită să-i dai acestui produs cuvenitul. Este usor de preparat si are un continut de calorii destul de mare. Dacă alegi orez roșu dintre toate tipurile de orez, beneficiile pentru sănătatea ta vor fi evidente. El este considerat unul dintre cei mai mulți specii utile orez care există în prezent. Apropo, și-a prins bine rădăcini în dieta poporului rus și și-a luat cu merite locul printre felurile principale servite pe masă.
Să ne uităm la toate proprietățile și caracteristicile benefice ale orezului roșu și, de asemenea, să luăm în considerare ce prejudicii poate cauza sănătății dumneavoastră consumul excesiv. Și, în general, poate dăuna orezul sănătății unei persoane obișnuite?
Avantajele soiului
Deoarece orezul roșu nu este lustruit, reține o cantitate mare de fibre, vitamine și microelemente care mențin imunitatea la un nivel adecvat fără a dăuna organismului. Pe scurt, beneficiile orezului roșu pot fi descrise după cum urmează:
- Uitați de problemele cu pielea și unghiile - veți găsi o cantitate mare de vitamina B în orezul roșu.
- Datorită magneziului, puteți preveni mai eficient migrenele și astmul. În plus, îți vei putea menține mușchii tonifiați și vei uita de stres.
- Calciul continut de orezul rosu este responsabil pentru sanatatea oaselor si a dintilor. Și cu ajutorul potasiului, puteți uita o dată pentru totdeauna de problemele articulațiilor, deoarece elimină excesul de săruri din ele.
- Dacă intenționați să slăbiți sau să vă curățați corpul, atunci este timpul să includeți orezul roșu în dieta dumneavoastră! Conținutul ridicat de fibre alimentare din acest produs vă va veni în ajutor. Dar nu exagera cu cantitatea, consumul excesiv al acestui orez iti poate afecta silueta, deoarece continutul de calorii al produsului este mare.
- Pentru cei care sunt îngrijorați de riscul de a dezvolta cancer, există și o veste bună. Consumul acestui tip de orez te va proteja de risc crescut datorita continutului de substante care ajuta la reducerea cantitatii totale de radicali liberi din corpul uman.
- Și, în sfârșit, valoarea nutritivă a produsului îl face potrivit pentru utilizarea de către sportivi și diabetici (aceștia din urmă, datorită conținutului scăzut de zahăr, nu vor fi afectați de consumul de orez). Această cereală este foarte hrănitoare (conținutul de calorii este foarte mare), dar în sine este „ușoară” și nu supraîncărcă sistemul digestiv.
- Vegetarienii pot fi de două ori fericiți - orezul roșu conține câțiva aminoacizi esențiali care se găsesc de obicei în produsele din carne. Aceasta înseamnă că puteți utiliza cu succes acest produs ca înlocuitor de carne.
După cum tocmai ați văzut, orezul roșu are o mare varietate de proprietăți benefice, ceea ce îl face atractiv pentru servire.
Dar să ne uităm la posibilele daune din utilizarea sa, care pot fi cauzate de creșterea conținutului de calorii.
Dezavantajele orezului rosu
De fapt, consumul de orez roșu nu dăunează sănătății noastre ca atare. Dar pot exista restricții pentru cei care intenționează să slăbească. La urma urmei, doar 100 g conțin aproximativ 350-400 kcal. Conținutul de calorii, după cum puteți vedea, este foarte mare, iar consumul excesiv de astfel de alimente vă poate afecta silueta.
Pentru a nu provoca rău, este necesar să consumați această cereală, respectând cu strictețe doza, care ar trebui să depindă de stilul dumneavoastră de viață și de activitatea fizică.
Metode de gătit
Este de remarcat imediat că există o mulțime de soiuri și, în consecință, metode de preparare a acestui tip de orez în diferite țări ale lumii. În țările din sudul Europei poate exista o opțiune, în sudul Asiei o alta. Există atât de multe culturi, atât de multe opinii despre cum este mai bine să-l mănânci. Să rezolvăm lucrurile în ordine.
În ciuda diferențelor de soiuri, orezul roșu are aproape întotdeauna un gust plăcut dulceag. Orez fiert se potrivește cu orice fel de mâncare și poate servi ca un fel de mâncare complet pentru prânz sau cină.
Notă pentru gospodine. Nu vă fie teamă să-l gătiți în exces, deoarece folia specială de protecție de pe boabe elimină practic posibilitatea acestui lucru. Dar va trebui să așteptați mai mult decât de obicei până când este complet gata.
Acum despre procesul de gătit în sine.
Să începem cu proporțiile. Pentru 1 cană de orez veți avea nevoie de aproximativ 2 sau 2,5 căni de apă. Înainte de a turna în apă, trebuie să curățați bine boabele de impuritățile străine. Cum să faci asta? Împrăștiați fiecare mână într-un strat uniform pe masă, îndepărtați orice resturi și apoi clătiți bine. Apoi se toarnă în apă clocotită cu sare.
Timpul aproximativ de gătire este de 30-40 de minute. Nu uitați să amestecați. Lăsați să stea 5 minute înainte de servire. Puteți adăuga ulei de măsline sau orice altceva doriți. Vasul finit poate fi acoperit cu diverse sosuri la discreția dumneavoastră.
Prieten din India
Orezul ruby este considerat una dintre cele mai populare soiuri de orez roșu. Creste in India. Renumit în întreaga lume pentru ea proprietăți benefice. Iată câteva fapte despre modul în care rubinul ne afectează corpul:
- În primul rând, merită remarcat gustul său uimitor. Chiar și cel mai capricios gurmand este puțin probabil să rămână indiferent după ce a încercat măcar o mică porție din acest aliment. Aroma subtil dulce vă va lăsa, de asemenea, doar cele mai strălucitoare amintiri din ea.
- Valoarea nutritivă la 100 g de produs este: aproximativ 7,3 g proteine, aproximativ 2,8 g grăsimi, aproximativ 68 g carbohidrați. Conținutul total de calorii este de aproximativ 330 kcal. Un ajutor excelent pentru sportivi și oameni care duc un stil de viață activ.
- Știați că în antichitate orezul rubin era folosit în scopuri medicinale și era în general venerat? De exemplu, orezul rubin era considerat exclusiv hrana nobilimii din China antică. Oamenilor obișnuiți li s-a interzis să mănânce sub semnul pedepsei.
În concluzie, aș dori să remarc faptul că orezul roșu are un conținut ridicat de calorii și o valoare nutritivă, ceea ce îl face o alternativă indispensabilă la orezul alb obișnuit amidonat.
Încărcare...
