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제품이 삭제되었습니다. 화학조성 및 영양분석.

영양가 및 화학 성분

"토마토(토마토) [제품 삭제됨]"	표는 식용 부분 100g당 영양 성분(칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 미네랄)을 보여줍니다.	영양소	수량	표준**	100g 기준의 %
100kcal 기준의 %	100% 정상	칼로리 함량	1.2%	6%	19.9kcal
1684kcal	8462g	다람쥐	0.8%	4%	0.6g
76g	12667g	지방	0.4%	2%	0.2g
56g	28000g	탄수화물	1.9%	9.5%	4.2g
219g	5214g	~
유기산	0.5g	식이섬유	4%	20.1%	0.8g
20g	2500g	물	4.1%	20.6%	93.5g
2273g	2431g	~
금연 건강 증진 협회
0.7g	비타민	비타민 A, RE	22.2%	111.6%	200mcg
900mcg	450g	베타카로틴	24%	120.6%	1.2mg
5mg	417g	비타민 B1, 티아민	4%	20.1%	0.8g
0.06mg	1.5mg	비타민 B2, 리보플라빈	2.2%	11.1%	0.04mg
1.8mg	4500g	비타민 B4, 콜린	1.3%	6.5%	6.7mg
500mg	7463g	베타카로틴	6%	30.2%	비타민 B5, 판토텐산
0.3mg	1667g	비타민 B6, 피리독신	5%	25.1%	0.1mg
2mg	2000g	비타민 B9, 엽산	2.8%	14.1%	11mcg
400mcg	3636g	비타민C, 아스코르빈산	27.8%	139.7%	25mg
90mg	360g	비타민 E, 알파 토코페롤, TE	2.7%	13.6%	0.4mg
15mg	3750g	비타민H, 비오틴	2.4%	12.1%	1.2mcg
50mcg	4167g	비타민K, 필로퀴논	6.6%	33.2%	7.9mcg
120mcg	1519g	비타민 RR, NE	3%	15.1%	0.5996mg
20mg	3336g	~
니아신
0.5mg	다량 영양소	칼륨, K	11.6%	58.3%	290mg
2500mg	862g	칼슘, Ca	1.4%	7%	14mg
1000mg	비타민 RR, NE	7143g	5%	25.1%	0.1mg
마그네슘, Mg	400mg	나트륨, Na	3.1%	15.6%	40mg
1300mg	3250g	칼슘, Ca	1.2%	6%	세라, 에스
12mg	8333g	인, 박사	3.3%	16.6%	26mg
800mg	3077g	염소, Cl	2.5%	12.6%	57mg
2300mg
4035g	미량원소	~
보르, B	115mcg	철, 철	5%	25.1%	0.1mg
0.9mg	18mg	요드, 나	1.3%	6.5%	2mcg
150mcg	7500g	코발트, 콜로라도	60%	301.5%	6mcg
10mcg	167g	비타민 B6, 피리독신	7%	35.2%	망간, Mn
0.14mg	1429g	구리, Cu	11%	55.3%	110mcg
1000mcg	909g	몰리브덴, 미주리	10%	50.3%	7mcg
70mcg	1000g	~
니켈, 니켈	13mcg	~
루비듐, Rb	0.4mcg	55mcg	0.7%	3.5%	13750g
불소, F	20mcg	4000mcg	0.5%	2.5%	20000g
크롬, Cr	5mcg	비타민H, 비오틴	10%	50.3%	7mcg
아연, Zn	0.2mg	3250g	1.7%	8.5%	6000g
소화 가능한 탄수화물
전분과 덱스트린	0.3g	~
단당류와 이당류(설탕)	3.5g	최대 100g

에너지 가치 토마토 [제품이 삭제됨] 19.9kcal입니다.

• 조각 직경 5.5cm = 75g(14.9kcal)
• 조각 직경 6.5cm = 115g(22.9kcal)

주요 출처: 제품이 삭제되었습니다. .

** 이 표는 성인의 평균 비타민과 미네랄 수치를 보여줍니다. 성별, 연령 및 기타 요인을 고려한 기준을 알고 싶다면 My Healthy Diet 앱을 사용하세요.

제품 계산기

영양가

1회 제공량(g)

영양 균형

대부분의 식품에는 모든 범위의 비타민과 미네랄이 포함되어 있지 않을 수 있습니다. 그러므로 신체의 비타민과 미네랄 요구를 충족시키기 위해 다양한 음식을 섭취하는 것이 중요합니다.

제품 칼로리 분석

BZHU의 칼로리 비율

단백질, 지방, 탄수화물의 비율:

칼로리 함량에 대한 단백질, 지방 및 탄수화물의 기여도를 알면 제품이나 다이어트가 표준을 얼마나 잘 충족하는지 이해할 수 있습니다. 건강한 식습관또는 특정 식단의 요구 사항. 예를 들어, 미국과 러시아 보건부는 칼로리의 10~12%가 단백질, 30%가 지방, 58~60%가 탄수화물에서 나올 것을 권장합니다. Atkins 다이어트는 낮은 탄수화물 섭취를 권장하지만 다른 다이어트는 저지방 섭취에 중점을 둡니다.

받는 에너지보다 더 많은 에너지가 소비되면 신체는 저장된 지방을 사용하기 시작하고 체중이 감소합니다.

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목표 달성 날짜

토마토(토마토)의 유용한 특성 [제거된 제품]

에너지 가치 또는 칼로리 함량- 소화 과정에서 음식으로부터 인체에서 방출되는 에너지의 양입니다. 제품의 에너지 값은 100g당 킬로칼로리(kcal) 또는 킬로줄(kJ)로 측정됩니다. 제품. 음식의 에너지 가치를 측정하는 데 사용되는 킬로칼로리는 음식 칼로리라고도 하므로 칼로리 함량을 (킬로)칼로리로 보고할 때 접두사 킬로가 생략되는 경우가 많습니다. 러시아 제품의 자세한 에너지 값 표를 볼 수 있습니다.

영양가- 제품의 탄수화물, 지방, 단백질 함량.

식품의 영양가- 필요한 물질과 에너지에 대한 사람의 생리적 요구를 충족시키는 식품의 일련의 특성.

금연 건강 증진 협회, 인간과 대부분의 척추 동물 모두의 식단에 소량이 필요한 유기 물질입니다. 비타민 합성은 일반적으로 동물이 아닌 식물에 의해 수행됩니다. 사람의 일일 비타민 요구량은 몇 밀리그램 또는 마이크로그램에 불과합니다. 무기물과 달리 비타민은 강한 열에 의해 파괴됩니다. 많은 비타민은 불안정하며 요리나 식품 가공 중에 "손실"됩니다.

우리는 화학자가 아닙니다!하지만 우리는 여러분이 신선한 토마토의 구성에 관한 모든 것을 한 곳에서 알아볼 수 있도록 공개적으로 이용 가능한 정보를 수집하려고 노력했습니다.

토마토의 영양가

에너지 값 - 19.9kcal/100g

신선한 달콤한 고추 100g에는 다음이 포함되어 있습니다.

• 물 – 93.5g;
• 탄수화물 – 4.2g;
• 단백질 – 0.6g;
• 지방 - 0.2g;
• 식이섬유 – 0.8g;
• 유기산 – 0.5g;
• 재 – 0.2g.

신선한 토마토의 비타민

금연 건강 증진 협회광합성을 통해 무기 화학 원소 및 물질과 독립적으로 합성할 수 없는 유기체의 정상적인 기능(즉, 생명)에 대한 절대적인 필요성을 기반으로 통합된 유기 화합물 그룹입니다. 그리고 우리는 식물이나 녹색이 아니기 때문에 비타민 없이는 살 수 없습니다.

진화, 더 높은 힘으로, 외계인 또는 가상 현실 프로그램 (귀하의 재량에 따라 선택) 우리 몸은 비타민 D를 제외하고 음식에서 비타민을 섭취하도록 미리 결정되어 있습니다. 시스템은 우리가 먹으면 정확히 같은 양의 비타민을 섭취하도록 구성됩니다. 필요에 따라 한 방울도 더 이상 사용하지 마십시오. 불필요한 것은 모두 제거됩니다. 따라서 천연 비타민을 "소량으로 대량으로" 섭취하는 것은 안전할 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다! 하지만 고대 그리스의 유명한 의사 히포크라테스가 한 말을 기억하십시오. “모든 것이 적당하면 좋습니다!”

생토마토에 함유된 비타민의 명칭 (수량순으로 기재)	인체에 대한 비타민의 중요성
C(아스코르빈산)	결합 및 뼈 조직의 정상적인 기능에 필요하고 신진 대사에 참여하며 항산화 제입니다. 결핍되면 근육통, 잇몸 출혈, 피부 건조, 피하 출혈, 치아 손실, 심장병, 괴혈병 및 사망을 유발합니다.
B4(콜린)	그것으로부터 신체는 정상적인 기능에 필요한 가장 중요한 신경 전달 물질인 아세틸콜린을 합성합니다. 신경계, 탄수화물 대사에 필요하고 신체의 인슐린 수치를 조절하며 간의 정상적인 기능에 직접적으로 관여하고 중독 후 세포 재생 과정을 유발하며 심장 근육을 손상으로부터 보호하는 데 참여합니다. 결핍되면 정신 장애, 우울증, 불면증, 신경 쇠약, 기억 장애, 레벨 증가혈중 콜레스테롤, 고혈압, 하지정맥류, 지방간(간에 지방이 축적됨), 신세뇨관변성, 출혈, 성장지연
B 3(니아신, PP(니코티노마이드) 또는 니코틴산)	"진정의 비타민", 세포의 지방, 탄수화물 및 단백질 대사에 참여하며 조직 호흡에 필요하며 신체의 산화 환원 과정을 조절하며 기능에 필요합니다. 소화 시스템, 음식 분해 과정에 참여하고 성 호르몬 합성에 참여하며 경우에 따라 암을 억제합니다. 결핍은 긴장, 공격성, 과민성 증가, 두통 및 현기증, 설사, 가슴 앓이, 메스꺼움, 피부염, 불면증, 정신 악화, 환각, 치매, 기억 상실, 장의 염증 과정을 유발합니다.
E(토코페롤)	순환 및 혈액 응고 과정에 필요, 혈전 예방, 혈압 감소, 조직 재생에 참여, 항산화 제 (자유 라디칼에 의한 세포 구조 보호), 호르몬 합성에 참여, 면역 체계 지원, 예방 노인성 색소 침착의 출현, 세포 간 물질의 콜라겐 및 탄력 섬유 형성에 참여하고, 단백질 생합성 및 태반 발달에 참여합니다. 결핍되면 머리카락이 약해지고 칙칙해지며, 피부 탄력 상실, 피부 색소 침착 증가, 전정 장애, 빈혈, 우울증, 만성 피로, 근이영양증, 망막 얇아짐, 불임, 심장 근육 손상, 간 괴사를 유발합니다.
B 6(피리독신)	거대 요소의 신진 대사 (대사), 호르몬 균형의 합성 및 유지, 혈액 내 헤모글로빈의 합성 및 정상적인 기능, 중추 및 말초 신경계의 정상적인 기능에 필요한 지방, 단백질, 효소의 합성에 참여합니다. 신경 세포의 포도당 흡수에 참여하고 암을 예방하며 간의 정상적인 기능을 위해 항체 합성에 필요합니다. 결핍되면 얼굴, 두피 및 목 피부의 고창, 건조함 및 벗겨짐, 불안, 우울증, 현기증, 메스꺼움, 구토, 경련, 구강 점막 염증, 혀 및 안막 염증, 잦은 급성 호흡기 바이러스 감염, 급성 호흡기 질환을 유발합니다. 감염 및 알레르기 반응, 상부 다발성 신경염 하지, 면역체계 악화
B1(티아민)	신경 자극 전달을 조절하고, 물-소금 균형 유지에 참여하고, 세포의 지방 및 탄수화물 대사를 조절하고, 소화 및 조혈 과정에 참여하고, 항산화제이며 뇌 활동에 필요합니다. 결핍은 우울증, 수면 장애, 호흡 곤란, 체온 조절 장애, 메스꺼움 및 신경계 기능 장애를 유발합니다.
B 2(리보플라빈)	적혈구 형성, 항체 형성, 성장 조절, 정상에 필요 생식 기능신체와 갑상선의 정상적인 기능. 피부, 손톱, 머리카락의 건강을 책임집니다. 결핍되면 입가의 균열, 광선공포증, 눈 점막의 염증(결막염), 수정체 혼탁(백내장), 구내염, 지루성 피부염, 신경계 변화, 빈혈, 부분 위축을 유발합니다. 시신경
베타카로틴(프로 비타민 A)	피부와 머리카락의 탄력을 담당하고 성선 기능을 정상화하며 남성의 정액 생성과 여성의 난자 발달을 담당하며 강력한 항산화 제이며 면역 자극 효과가 있습니다. 그것의 결핍은 공기의 온도 변화와 바람이 많이 부는 날씨 동안 찢어짐, 치아 민감도 증가, 통증 민감도 증가, 방광 괄약근 기능 약화, 조루 및 뇌 활동 장애를 유발합니다.
B9(엽산)	신경 전달 물질인 세로토닌과 노르에피네프린의 합성에 참여하고, 유전 정보가 있는 핵산의 합성에 참여하고, 혈액 형성에 참여하며, 위액 형성, 정상적인 세포 분열 과정, 모든 기관의 성장과 발달에 필요합니다. 조직, 순환계, 면역체계. 그것의 부족은 두려움, 입과 혀의 점막 염증, 잇몸 출혈, 소화 불량, 불면증, 조기 백발, 고 색소 성 빈혈 (조혈 과정 장애), 장 질환, 간 손상을 유발합니다
K 1(필로퀴논)	단백질 합성에 필요한 "항출혈 비타민"은 혈액 응고 조절, 뼈 및 결합 조직의 신진 대사에 관여하고 신장의 정상적인 기능에 필요하며 칼슘 흡수 및 비타민과의 상호 작용에 관여합니다. D는 신체의 산화 환원 과정에 참여하고 항균 및 진통 효과가 있으며 간에서 독소를 제거하고 기대 수명을 늘리는 능력이 있습니다. 결핍되면 출혈 증후군, 위장관, 피내 및 피하 출혈, 부상으로 인한 심한 출혈이 발생합니다.
H(비오틴, 비타민 B7, 코엔자임 R)	신진대사에 중요한 역할을 하고 혈당 수준을 유지하며 지방산 합성에 필요하며 호르몬 생합성, 황 흡수에 참여하고 성장을 촉진하며 유익한 장내 미생물 합성에 필요하며 다음과 같은 활동에 필요합니다. 피부, 머리카락, 손톱 및 신경계의 정상적인 기능. 결핍되면 지루(비듬), 손톱손상, 탈모, 무기력, 졸음, 메스꺼움, 근육통, 구토, 빈혈, 피부질환(피부염, 건선, 습진), 안질환, 신체의 성장발달 억제, 감소 등을 일으킨다. 혈관 긴장도 및 근육, 저혈압, 혈중 당분 및 콜레스테롤 수치 증가, 전체 유기체의 노화 가속화

신선한 토마토의 다량 영양소

니아신– 이는 살아있는 유기체의 정상적인 기능을 보장하는 데 필요한 생물학적으로 중요한 화학 원소입니다.

신선한 토마토에는 다음과 같은 매크로 요소가 포함되어 있습니다(수량의 내림차순으로 나열).

• 칼륨– 산-염기 균형을 유지하고 인체의 수분 균형을 정상화합니다.
• 염소– 신체의 물-소금 대사 유지에 참여하고 근육, 뼈 조직 및 혈액에서 발견되며 위액 형성에 필요합니다.
• 인– "생명의 요소"는 뉴클레오티드, 효소, 뼈, 치아 법랑질의 일부입니다.
• 마그네슘– 인간 근골격계의 정상적인 기능에 필요한 신진 대사, 신경 자극 전달 조절 및 근육 수축에 참여합니다.
• 칼슘– 다양한 세포 내 과정, 혈액 응고, 호르몬 분비에 필요한 골격과 치아의 건축 자재
• 황– 단백질 형성에 참여하고 아미노산의 일부입니다.
• 규소– 근육, 뼈 조직 및 혈액에서 발견되며 모발과 손톱의 성장에 필요한 결합 및 상피 조직 형성에 참여합니다.
• 나트륨- 세포간액에 함유되어 있습니다. 신체의 산-염기 및 수분 균형을 유지하고 인체의 화학 과정에 대한 촉매제 역할을 합니다.

신선한 토마토의 미량 원소

2300mg– 생화학적 과정에 관여하고 살아있는 유기체의 내부 환경의 불변성을 유지하는 생물학적으로 중요한 화학 요소입니다.

미량원소 중 신선한 토마토에는 다음이 포함되어 있습니다(수량이 감소하는 순서대로):

• 아연- 전립선 기능과 남성 호르몬 및 정자의 정상적인 생산에 필요하며 인슐린을 포함한 다양한 호르몬의 합성에 참여하며 신체의 알코올 분해에 필요합니다.
• 게르마늄– 신체 조직으로의 산소 전달을 보장하고, 외부 세포의 증식을 억제하고, 대식세포 및 특정 면역 세포를 활성화하며, 인터페론 생산을 자극하여 외부 미생물로부터 보호하고, 강력한 항산화제이며, 신경 세포의 전자 이동을 막는 데 참여합니다. , 소화 및 연동 운동과 정맥 시스템의 모든 밸브 시스템을 조절합니다. 이러한 기능은 면역 자극, 항진균, 항 바이러스, 항균 특성뿐만 아니라 악성 신 생물의 발달과 전이의 출현을 지연시키는 능력, 통증을 감소시키는 능력을 결정합니다.
• 루비듐– 신경계 및 심혈관계 자극제 역할을 하고 혈압을 높이며 항히스타민 효과가 있습니다.
• 망간– 조혈 및 생식선의 정상적인 기능에 필요합니다.
• 알류미늄– 거의 모든 인간 기관에서 발견되며 신체의 질소 및 산소와의 연결을 보장하고 결합, 상피 및 뼈 조직의 재생 과정에 적극적으로 참여하며 부갑상선의 정상적인 기능에 필요합니다. 인산염과 단백질 화합물의 형성을 위해;
• 붕소– 인간의 근육, 뼈 조직 및 혈액에서 발견됩니다.
• 구리– 효소의 일부로 신체의 단백질 대사에 참여합니다.
• 바륨– 인간의 모든 기관과 조직에서 발견되며, 특히 뇌, 근육, 비장, 눈의 수정체, 뼈 및 치아에서 발견됩니다. 평활근 수축을 조절하는 데 필요합니다. 독성 미량 원소를 나타냅니다. 널리 사용되는 농업및 식품 산업의 쥐약 - 설치류를 통제하기 위한 수단(독);
• 리튬– 신경계의 흥분성을 감소시키고 뇌의 신경화학적 과정에 적극적으로 영향을 미치며 인슐린과 유사한 효과를 나타냅니다. 결핍은 조울증 정신병, 정신분열증 및 기타 정신 질환을 유발합니다.
• 베릴륨– 인체의 생리학적 역할은 충분히 연구되지 않았습니다. 신진대사와 면역상태 유지에 관여하는 것으로 알려져 있습니다. 음식 이외의 다른 경로를 통해 신체에 유입되는 경우 독성 미량 원소: 초과하면 뼈가 부드러워집니다.
• 플루오르– 치아 법랑질과 뼈에서 발견됩니다.
• 요오드- 갑상선에서 생성되는 호르몬의 일부이며 신체의 화학적, 생물학적, 생리학적 과정에 다각적인 영향을 미칩니다.
• 니켈– 효소 반응에 참여하고 정확합니다. 생물학적 역할설치되지 않았습니다.
• 몰리브덴– 조직 호흡의 중요한 구성 요소인 항산화 과정에 필요하며 요산 대사 조절에 참여하고 면역 체계를 지원합니다.
• 코발트– 조혈 과정, 신경계 및 간 기능에 관여합니다.
• 크롬– 지질, 단백질, 탄수화물의 대사에 참여합니다.
• 주석– 인체에 함유되어 있으며 음식과 함께 체내로 들어갑니다. 생리학적 역할에 대해서는 알려진 바가 거의 없습니다.
• 철– 산소 교환 과정(호흡)에 필요합니다.
• 바나듐– 산화 환원 과정, 호흡, 조혈에 참여하고 성장 및 생식 과정에서 중요한 역할을 하며 뼈 조직과 치아 형성에 필요합니다.
• 셀렌– 간, 신장, 비장, 심장, 난소(여성) 및 정삭(남성)에서 발견되는 단백질의 일부이며 산화환원 과정에서 대사 조절에 참여하며 30가지 이상의 필수 구성 요소입니다. 신체의 생물학적 활성 화합물은 호르몬 합성에 참여합니다.

신선한 토마토의 필수 아미노산

필수 아미노산은 음식을 통해서만 인체에 들어가는 아미노산입니다.

신선한 토마토에는 다음과 같은 필수 아미노산이 포함되어 있습니다(수량 내림차순으로 나열).

• 페닐알라닌– 모든 단백질의 일부입니다.
• 류신– 단백질의 일부입니다.
• 라이신– 조직 성장 및 복구, 항체, 호르몬 및 효소 생산에 필요한 단백질의 일부. 특히 헤르페스를 유발하는 바이러스에 대해 항바이러스 효과가 있습니다. 라이신 결핍은 면역 결핍을 유발합니다.
• 이소류신– 모든 단백질의 일부이며 에너지 대사에 참여합니다.
• 트레오닌– 단백질 형성에 참여합니다.
• 발린– 모든 단백질의 일부로 인체 조직의 합성과 성장의 주성분이며, 세로토닌의 감소를 방지하고, 통증, 냉기, 열에 대한 신체의 민감성을 감소시키며, 질소 대사에 참여합니다.
• 히스티딘– 많은 효소의 일부이며 히스타민 합성에 필요하며 조직의 성장과 복구에 관여하며 헤모글로빈에 함유되어 있습니다. 결핍은 청력 상실을 유발합니다.
• 메티오닌– 신체의 다양한 생화학적 과정에 참여합니다.
• 트립토판- 단백질의 일부입니다.

신선한 토마토의 필수 아미노산

신선한 토마토에는 필수 아미노산이 포함되어 있습니다(수량 내림차순으로 나열).

• 글루탐산– 단백질의 일부이고, 신경전달물질 아미노산이며, 뉴런의 흥분에 관여하고, 학습 및 기억의 인지 기능에 관여합니다. 글루타메이트 시스템의 장애는 뇌졸중, 자폐증, 정신 지체, 알츠하이머병, 간질, 임상 우울증 및 정신분열증과 관련이 있습니다.
• 아스파르트산– 단백질의 일부이며 중추신경계에서 신경전달물질로 작용합니다.
• 알라닌– 단백질의 일부입니다.
• 세린– 거의 모든 단백질의 구성에 참여하고 효소 형성에 참여합니다.
• 티로신– 단백질과 효소의 일부입니다.
• 아르기닌– 주요 단백질의 일부이며 호르몬 합성에 참여합니다. 건강한 성인의 경우 체내에서 충분한 양이 생성됩니다. 결핍은 노인과 환자, 어린이 및 청소년에게서 발생합니다.
• 글리신– 단백질 및 생물학적 활성 화합물의 일부이며 신경 전달 물질 아미노산입니다(뉴런에 억제 효과가 있음).
• 프롤린– 단백질의 일부이며 결합 조직에서 가장 많은 양이 발견됩니다 – 콜라겐;
• 시스틴– 단백질의 공간 구조와 생물학적 활동의 형성과 유지에 매우 중요한 역할을 합니다.

신선한 토마토의 기타 물질

비타민 U(메틸 메티오닌 설포늄)-비타민 유사 물질로 음식을 통해서만 인체에 들어가고 부족하면 다른 화합물 인 "항궤양 인자"로 대체되어 점막을 치유합니다. 내부 장기, 이물질을 인식하고 신체에서 제거에 참여하고 생물학적 활성 화합물의 형성에 참여하며 다양한 대사 과정에 참여하고 항히스타민 효과가 있으며 산도 수준을 정상화합니다. 위장관, 항우울제입니다.

베타인(트리메틸글리신 또는 트리메틸아미노아세트산 또는 내부 염)– 아미노산 글리신에서 파생된 물질. 중간 대사 및 비정상적인 DNA 돌연변이 약화에 중요한 역할을 하며, 생화학 반응에서 비타민 B12가 결핍된 경우 이를 대체하는 역할을 합니다. 가임기 여성의 유방암, 전립선 선종, 대장암 발병 위험을 예방합니다. 탈수로부터 세포를 보호합니다. 의학에서 널리 사용됩니다: 간 기능을 개선하기 위한 제제뿐만 아니라 현저한 개선 능력으로 인해 보습 크림 및 마스크의 화장품 생산에도 사용됩니다. 모습피부.

리코펜– 과일의 붉은색을 결정하는 천연 유기 색소입니다. 인체에서는 산화 과정을 중화시키고 혈액에서 발견됩니다. 전립선암, 위암, 폐암, 죽상동맥경화증, 관상동맥심장병, 백내장 발병 위험은 혈액 내 리코펜 수치에 반비례합니다. 음식을 통해서만 몸에 들어갑니다. 항염 효과가 있습니다.

루테인과 제아잔틴– 인체의 눈, 특히 망막과 혈장에서 발견되는 노란색 천연 유기 색소입니다. 시력은 그들에 달려 있습니다. 세포의 산화 손상을 방지하고 가시 광선 스펙트럼의 가장 공격적인 부분인 청자색으로부터 보호합니다. 그들은 음식을 통해서만 인체에 들어갑니다. 유기 지방의 도움으로 흡수됩니다.

단순한 토마토가 아닌 진짜 연금술사의 실험실입니다! 예, 예, 오랫동안 토마토는 유독하고 미친 것으로 여겨졌습니다...

그러나 기억하세요그게 다야 유익한 특성토마토는 성장과 숙성을 촉진하고 유통기한을 연장하기 위해 화학물질로 처리되면 손실됩니다.

농민 (농장) 기업 "Yaroslav-Agro"는 환경 친화적인 방식으로 토마토를 재배하여 식품 안전뿐 아니라 건강상의 이점도 보장합니다.

몸 조심하세요! 건강하세요!

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우리는 어린 시절부터 토마토를 알고 있습니다. 생으로, 건조로, 통조림으로, 조림으로 제공됩니다. 단독으로 또는 다양한 요리의 일부로. 그들은 훌륭한 맛뿐만 아니라 그 안에 존재하는 유익한 물질이 제공하는 특성 때문에 그것을 좋아합니다. 토마토에 어떤 비타민이 들어 있는지에 대해 더 자세히 이야기하겠습니다.

토마토란 무엇입니까?

토마토는 밤나무과에 속합니다. 에서 유럽으로 가져옴 남아메리카 14세기 중반쯤에 그들은 거의 300년 후에 러시아인들에게 왔습니다.

"pomo'dor"라는 이름은 이탈리아인에 의해 만들어졌습니다. 번역하면 '황금 사과'라는 뜻이다. 독일인들은 이 과일을 '천국의 사과'라고 불렀고, 프랑스인들은 이 과일을 '사랑의 사과'라고 불렀습니다. 처음에는 토마토가 고려되었습니다. 관상용 식물온갖 종류의 화단을 장식했어요. 그러나 시간이 지남에 따라 사람들은 식물의 열매가 식용 가능하고 맛이 좋으며 건강하다는 것을 알게되었습니다.

요즘 토마토는 몸에 유익한 물질을 일정량 함유하고 있는 저렴하고 친숙한 식품으로 인식되고 있습니다. 토마토에는 어떤 특성이 있나요? 인간에게 해로울 수 있습니까? 그리고 그들의 것은 무엇입니까? 영양가?

칼로리와 비타민, 미네랄 성분에 대하여

토마토는 저칼로리 제품이므로식이 제품 목록에서 자주 발견됩니다. 빨간색, 노란색 또는 분홍색 펄프 100g에는 24kcal 이하, 즉 성인이 요구하는 일일 요구량의 100분의 1이 들어 있습니다.

유기 성분에 관해서 토마토에는 다음이 포함되어 있습니다.

• 다람쥐- 0.6/100g;
• 식이섬유- 3.8/100g;
• 탄수화물- 4.2/100g;
• 물- 93.5mg/100g.

신선한 토마토가 함유되어 있습니다. 큰 수미네랄과 비타민. 그들은 실제 재무부로 간주됩니다. 중요한 소스다른 똑같이 중요한 물질.

표는 토마토에 어떤 비타민이, 어떤 양이 포함되어 있는지 알려줍니다.

	콘텐츠			혈관 강화, 산소 교환, 피부 재생 촉진, 시력 개선.
		단백질, 물-소금 및 탄수화물 대사, 심장 기능 개선, 소화 기관, 우울증 제거, 혈액 순환 증가.
		상피 세포의 재생, 단백질과 지질의 대사, 시각 기관의 정상적인 기능 보장.
		성장과 성기능을 담당하는 호르몬 합성, 항체 형성, 지질 대사 및 회복 과정 참여, 염증 예방.
		물질이 없으면 신경계와 간 기능 및 대사 과정에 부정적인 영향을 미칩니다. 비타민은 "행복 호르몬"이라고 불리는 세로토닌 생산에 필요합니다.
		감염, 염증 퇴치, 조혈 개선, 대사 과정 참여, 혈관 강화.
		조직 재생, 피부 질환 퇴치, 면역 체계 강화, 조기 노화 방지, 난소 자극, 항산화 효과.
	0,006	혈액 응고를 담당하는 단백질 합성에 참여합니다.
		호르몬 시스템과 내분비선의 정상적인 기능을 보장합니다.

토마토의 미량원소:

광물	함량mg/100g	행동
마그네슘	11,0	신경 장애 및 스트레스와 싸우고 있습니다.
인	24,0	모든 교환 과정에 참여합니다.
		산-염기 균형 및 배설 시스템 조절, 보존 액체 상태혈액에 포함된 미네랄.
칼슘	10,0	뼈 조직 강화.
		멜라닌, 콜라겐, 히스타민 생성에 영향을 미칩니다. 항산화 효과가 있고 혈압을 조절하며 여성 호르몬 생성에 참여합니다. 항염 효과가 있습니다. 철분을 운반하고 철분과 상호 작용하여 헤모글로빈과 적혈구 형성에 적극적으로 관여합니다.
칼륨	237,0	수분 균형 조정, 심박수 정상화.
아연	0,2	모발에 아름다움을 제공하고 피부 세포에 재생을 제공합니다.
철	0,3	발달 예방, 혈청의 품질 보장.
플루오르	0,002	뼈 조직에 힘을 주고 면역력을 향상시킵니다.
셀렌	0,2	면역 체계를 강화하고 암세포의 성장을 예방하며 정신 능력을 향상시킵니다.

200g의 토마토에는 필요한 비타민 A 양의 절반과 필요한 아스코르브산 양의 약 70%가 포함되어 있습니다.

과일에는 콜레스테롤을 제거하고 혈액 내 헤모글로빈 양을 증가시키는 데 도움이 되는 성분도 포함되어 있습니다.

토마토 색깔에 따른 영양성분 함량

토마토라고 알려진 다른 색상- 분홍색, 노란색, 빨간색 육종가는 갈색, 주황색, 심지어 줄무늬 과일도 사육했습니다.

피

기본 색상에 따라 과일에 부여되는 유용한 물질과 특성이 결정되는 것으로 나타났습니다.

• 빨간색- 밝은 색은 비타민 C와 마찬가지로 매우 풍부한 베타카로틴(프로토비타민 A)에 의해 제공됩니다. 콜린도 함유되어 있습니다.
• 분홍색- 이 토마토에는 다른 "꽃"보다 셀레늄이 더 많이 포함되어 있음을 나타냅니다. 이 물질은 신생물의 출현을 예방하고 장 운동성을 자극하는 역할을 합니다.
• 노란색- 빨간색이나 분홍색 토마토보다 풍부한 라이코펜과 레티놀, 미오신이 풍부합니다. 태양색 과일은 "형제"보다 수분이 적고 과육이 더 많습니다. 그들은 위와 장의 점막과 알레르기 항원을 자극하는 유기산을 훨씬 적게 함유하고 있습니다.
• 녹색-익을 시간이 없었던 토마토를 생으로 먹으면 상태에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 솔라닌은 고농도로 함유되어 있어 신체에 유해합니다. 녹색 과일은 열처리를 거친 후에만 먹을 수 있습니다.

혜택에 대해

남성과 여성 모두 다양한 색깔의 토마토를 정기적으로 섭취하는 것이 좋습니다.

이는 과일의 형태(신선 또는 통조림)에 따라 다음과 같다는 사실로 설명됩니다.

• 강력한 항산화제입니다.
• 심장과 혈관의 병리로부터 보호하십시오.
• 면역체계를 강화한다;
• 시력 향상;
• 콜레스테롤과 싸우다;
• 피로 해소;
• 자궁경부암의 위험을 줄입니다.
• 배고픔을 둔하게 만들어주며 이는 다이어트를 할 때 특히 중요합니다.
• 우울증과 싸우는 티라민과 세로토닌의 생성을 자극합니다.

말린 토마토는 다음과 같은 용도로 사용됩니다.

• 죽상경화증;
• 심장병;
• 설사.

토마토는 임산부가 초기 단계의 독성 증상에 대처하고 메스꺼움과 구토를 예방하는 데 도움이 됩니다. 과일에 풍부한 섬유질이 변비를 해소해줍니다. 물론 금기 사항이 없다면 토마토는 노인들에게도 그다지 유용하지 않습니다.

토마토 퓨레는 1세 이상 어린이에게 없어서는 안 될 영양 강화 식품이 될 것입니다. 2세 이후의 어린이에게는 신선한 토마토를 제공할 수 있습니다. 당연히 그들은 조금씩 식단에 도입됩니다.

토마토의 위험성에 대해 조금

햇볕에 말린 토마토에는 옥살산이 풍부해 과도하게 섭취하면 몸에 해롭다. 소금에 절인 과일은 염화나트륨, 더 간단하게 소금으로 포화됩니다. 이는 신체에 과도한 체액이 축적되는 것을 촉진하여 부종을 유발합니다. 절인 토마토는 신장 결석과 방광 결석을 유발할 수 있습니다. 임신 3기의 임산부와 어린이는 보존에 주의해야 합니다.

아프면 토마토를 포기해야 합니다.

• 통풍;
• 담석증;
• 관절염.

다음과 같은 경우 제품이 유해합니다.

• 개인적인 편협함;
• 위장관 및 신장 질환이 악화됩니다.

토마토는 귀중한 영양소 공급원입니다. 규칙적이지만 적당히 섭취하면 비타민과 미네랄로 몸을 포화시켜 수년 동안 아름다움과 건강을 유지합니다. 영양사에 따르면 성인의 경우 300g이면 충분합니다. 신선한 과일하루에.

각 야채에는 고유한 구성이 있습니다. 이 기사에서는 신선하고 절인 토마토의 화학적 조성에 대해 쓸 것입니다. 그 유익한 특성은 야채에 어떤 영양소가 포함되어 있는지에 따라 다릅니다.

신선한 토마토의 구성

이 기사에 제시된 데이터는 I.M.의 참고서에서 가져온 것임을 즉시 알려드립니다. 스쿠리히나.

토마토 100g에는 수분 92g, 단백질 1.10g, 지방 0.20g, 탄수화물 4.6g, 섬유질 0.8g이 들어있습니다. 에너지 값 23kcal. 이 야채는 칼로리가 낮습니다. 토마토에 섬유질과 수분이 많이 함유되어 있다는 사실은 토마토를 먹으면 체중 감량이 가능하다는 것을 암시합니다.

어느?

토마토 100g에는 다음이 포함됩니다.

1. 카로틴 1.2mg,
2. 티아민 0.06mg,
3. 리보플라빈 0.04mg,
4. 니아신 0.53mg,
5. 비타민C 25mg,
6. 비타민E 0.39mg,
7. 비타민 B6 0.10mg,
8. 비오틴 1.2mg
9. 판토텐산 0.25mg
10. 폴라신 11mcg.

나는 평범한 사람이 1.2mg의 카로틴이 많은지 적은지 알아내는 것이 어렵다고 생각합니다. 왜냐하면 이 수치를 이러한 물질의 일일 필요량과 비교해야하기 때문입니다. 간단히 말해서, 토마토 300g에는 카로틴과 비타민 C의 일일 요구량을 함유하고 있으며 기타 물질은 적습니다.

토마토의 미네랄.

토마토 100g에는 칼륨 290mg, 칼슘 14mg, 20mg, 나트륨 40mg, 인 26mg, 철 900mcg, 요오드 2mcg, 망간 140mcg, 불소 60mcg, 크롬 15mcg, 아연 200mcg이 들어있습니다.

절인 토마토의 화학성분.

절인 토마토에서는 신선한 토마토에 비해 수분, 단백질, 지방, 탄수화물, 식이섬유의 함량이 변하지 않습니다.

그러나 절인 토마토의 미네랄 성분은 나트륨 함량이 480mg으로 크게 증가합니다. 이는 토마토를 통조림으로 만들 때 식염이 첨가되기 때문입니다. 이는 방부제이며 특정 방식으로 박테리아에 작용하여 죽습니다. 그렇기 때문에 통조림 식품을 오랫동안 보관할 수 있습니다. 그러나 칼륨, 칼슘, 마그네슘 및 철은 산 세척 중에 용액으로 이동합니다.

토마토(토마토)는 세계에서 가장 인기 있는 농작물 중 하나인 같은 이름의 초본 식물의 열매입니다. 이 야채에는 모양(구형에서 원통형까지), 무게(30~800g), 피부 및 펄프 색상(노란색과 빨간색의 다양한 색조)이 주로 다른 다양한 종류가 있습니다.

100kcal 기준의 %

토마토 100g에는 약 18kcal이 들어있습니다.

화합물

토마토의 화학적 조성은 단백질, 탄수화물, 비타민(A, B9, C), 거대 원소(칼륨, 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 인) 및 미량 원소(코발트, 망간, 몰리브덴, 불소)의 함량이 높은 것이 특징입니다.

요리하고 서빙하는 방법

토마토는 수많은 요리의 일부로 별도로 먹거나 다른 식품과 함께 먹습니다. 또한, 이 야채는 신선할 뿐만 아니라 절임, 소금에 절인 것, 건조 및 건조된 형태로도 사용됩니다. 요리에서 토마토의 인기는 주로 펄프의 특징적인 신맛 때문입니다. 요리할 때 다른 재료와 섞으면 풍부한 맛과 훌륭한 향이 납니다.

선택 방법

토마토를 선택할 때 고려해야 할 요소는 많습니다. 주요한 것 중 하나는 피부색입니다. 알레르기가 있는 사람은 붉은색 야채를 피해야 합니다. 또한 토마토의 모양에주의를 기울여야합니다. 가장 골이 많은 과일에는 작은 내부 챔버가 많고 맛이 더 매력적입니다. 또 다른 선택 요인은 피부의 두께와 탄력성이다. 두껍고 딱딱한 껍질은 재배 중 화학 물질을 과도하게 사용했음을 나타냅니다. 또한 토마토를 선택할 때 야채의 신선도와 숙성도를 나타내는 지표 중 하나인 향을 고려해야 합니다.

저장

토마토는 실온에서 3일, 냉장고에서는 최대 1주일까지 보관할 수 있습니다. 이러한 야채를 보관하기 위한 가장 바람직한 조건은 섭씨 8~12도의 온도, 공기 순환이 좋고 습도가 낮은 것입니다.

유용한 속성

토마토를 정기적으로 섭취하면 강장제, 면역 자극, 항산화, 항염증, 항균 및 이뇨 효과가 있습니다. 또한 토마토는 뇌 활동을 자극하고 신경 흥분성을 감소시키며 위장관, 신장 및 간 기능을 정상화하며 혈액 내 소위 "나쁜"콜레스테롤 수치를 낮추는 데도 도움이 됩니다.

사용 제한

개인의 편협함, 알레르기 반응 경향, 담석증. 토마토를 과도하게 섭취하면 담낭 경련 및 신장 결석 형성 가능성이 높아집니다.

집

제품이 삭제되었습니다. 화학조성 및 영양분석.

영양가 및 화학 성분

"토마토(토마토) [제품 삭제됨]"	표는 식용 부분 100g당 영양 성분(칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 미네랄)을 보여줍니다.	영양소	수량	표준**	100g 기준의 %
100kcal 기준의 %	19.9kcal	칼로리 함량	1.2%	6%	19.9kcal
1684kcal	0.6g	다람쥐	0.8%	4%	0.6g
76g	0.2g	60g	0.3%	1.5%	30000g
56g	4.2g	211g	2%	10.1%	5024g
219g	5214g	~
유기산	0.8g	식이섬유	4%	20.1%	0.8g
20g	2500g	2400g	3.9%	19.6%	2567g
2273g	2431g	~
금연 건강 증진 협회
0.7g	비타민	비타민 A, RE	22.2%	111.6%	200mcg
900mcg	450g	베타카로틴	24%	120.6%	1.2mg
5mg	417g	비타민 B1, 티아민	4%	20.1%	0.8g
0.06mg	1.5mg	비타민 B2, 리보플라빈	2.2%	11.1%	0.04mg
1.8mg	4500g	비타민 B4, 콜린	1.3%	6.5%	6.7mg
500mg	7463g	베타카로틴	6%	30.2%	비타민 B5, 판토텐산
0.3mg	1667g	비타민 B6, 피리독신	5%	25.1%	0.1mg
2mg	2000g	비타민 B9, 엽산	2.8%	14.1%	11mcg
400mcg	3636g	비타민C, 아스코르빈산	27.8%	139.7%	25mg
90mg	360g	비타민 E, 알파 토코페롤, TE	2.7%	13.6%	0.4mg
15mg	3750g	비타민H, 비오틴	2.4%	12.1%	1.2mcg
50mcg	4167g	비타민K, 필로퀴논	6.6%	33.2%	7.9mcg
120mcg	1519g	비타민 RR, NE	3%	15.1%	0.5996mg
20mg	3336g	~
니아신
0.5mg	다량 영양소	칼륨, K	11.6%	58.3%	290mg
2500mg	862g	칼슘, Ca	1.4%	7%	14mg
1000mg	비타민 RR, NE	7143g	5%	25.1%	0.1mg
마그네슘, Mg	400mg	나트륨, Na	3.1%	15.6%	40mg
1300mg	3250g	칼슘, Ca	1.2%	6%	세라, 에스
12mg	8333g	인, 박사	3.3%	16.6%	26mg
800mg	3077g	염소, Cl	2.5%	12.6%	57mg
2300mg
4035g	미량원소	~
보르, B	115mcg	철, 철	5%	25.1%	0.1mg
0.9mg	18mg	요드, 나	1.3%	6.5%	2mcg
150mcg	7500g	코발트, 콜로라도	60%	301.5%	6mcg
10mcg	167g	비타민 B6, 피리독신	7%	35.2%	망간, Mn
0.14mg	1429g	구리, Cu	11%	55.3%	110mcg
1000mcg	909g	몰리브덴, 미주리	10%	50.3%	7mcg
70mcg	1000g	~
니켈, 니켈	13mcg	~
루비듐, Rb	0.4mcg	55mcg	0.7%	3.5%	13750g
불소, F	20mcg	4000mcg	0.5%	2.5%	20000g
크롬, Cr	5mcg	비타민H, 비오틴	10%	50.3%	7mcg
아연, Zn	0.2mg	3250g	1.7%	8.5%	6000g
소화 가능한 탄수화물
전분과 덱스트린	0.3g	~
단당류와 이당류(설탕)	3.5g	최대 100g

에너지 가치 토마토 [제품이 삭제됨] 19.9kcal입니다.

• 조각 직경 5.5cm = 75g(14.9kcal)
• 조각 직경 6.5cm = 115g(22.9kcal)

주요 출처: 제품이 삭제되었습니다. .

** 이 표는 성인의 평균 비타민과 미네랄 수치를 보여줍니다. 성별, 연령 및 기타 요인을 고려한 기준을 알고 싶다면 My Healthy Diet 앱을 사용하세요.

제품 계산기

영양가

1회 제공량(g)

영양 균형

대부분의 식품에는 모든 범위의 비타민과 미네랄이 포함되어 있지 않을 수 있습니다. 그러므로 신체의 비타민과 미네랄 요구를 충족시키기 위해 다양한 음식을 섭취하는 것이 중요합니다.

제품 칼로리 분석

BZHU의 칼로리 비율

단백질, 지방, 탄수화물의 비율:

칼로리 함량에 대한 단백질, 지방 및 탄수화물의 기여도를 알면 제품이나 식단이 건강한 식단의 기준이나 특정 식단의 요구 사항을 얼마나 잘 충족하는지 이해할 수 있습니다. 예를 들어, 미국과 러시아 보건부는 칼로리의 10~12%가 단백질, 30%가 지방, 58~60%가 탄수화물에서 나올 것을 권장합니다. Atkins 다이어트는 낮은 탄수화물 섭취를 권장하지만 다른 다이어트는 저지방 섭취에 중점을 둡니다.

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목표 달성 날짜

토마토(토마토)의 유용한 특성 [제거된 제품]

에너지 가치 또는 칼로리 함량- 소화 과정에서 음식으로부터 인체에서 방출되는 에너지의 양입니다. 제품의 에너지 값은 100g당 킬로칼로리(kcal) 또는 킬로줄(kJ)로 측정됩니다. 제품. 음식의 에너지 가치를 측정하는 데 사용되는 킬로칼로리는 음식 칼로리라고도 하므로 칼로리 함량을 (킬로)칼로리로 보고할 때 접두사 킬로가 생략되는 경우가 많습니다. 러시아 제품의 자세한 에너지 값 표를 볼 수 있습니다.

영양가- 제품의 탄수화물, 지방, 단백질 함량.

식품의 영양가- 필요한 물질과 에너지에 대한 사람의 생리적 요구를 충족시키는 식품의 일련의 특성.

금연 건강 증진 협회, 인간과 대부분의 척추 동물 모두의 식단에 소량이 필요한 유기 물질입니다. 비타민 합성은 일반적으로 동물이 아닌 식물에 의해 수행됩니다. 사람의 일일 비타민 요구량은 몇 밀리그램 또는 마이크로그램에 불과합니다. 무기물과 달리 비타민은 강한 열에 의해 파괴됩니다. 많은 비타민은 불안정하며 요리나 식품 가공 중에 "손실"됩니다.

토마토는 비타민이 풍부하고 건강에 매우 유익한 저칼로리 제품인 과체중과의 싸움에 기여할 수 있습니다. 토마토의 칼로리 함량 100g 당 매우 낮고 20kcal을 초과하지 않습니다. 처리에 일정량의 칼로리가 소비되어 이미 낮은 에너지 값이 감소합니다. 맛있는 야채. 그러니 토마토를 먹어도 살이 찌지 않습니다.

토마토의 고향은 25,000년 전 잉카인과 아즈텍인이 "큰 베리"를 의미하는 신성한 과일인 "토마틀"을 재배했던 중앙 아메리카입니다. 그들은 16세기에 이 이름으로 바뀌었습니다. 유럽에서는 토마토가 처음에는 독성이 있는 것으로 간주되어 정원과 창틀을 장식하는 데에만 사용되었습니다. 하지만 이미 18세기에 말이죠. 쾌활한 이탈리아인들은 "황금 사과", 즉 "포미도로"를 식욕을 돋우고 버터와 후추로 양념하여 먹었습니다. 이탈리아에서 그들은 Catherine II의 테이블에 도착했습니다. 밝은 야채의 맛이 황후를 매료시켰습니다. 가벼운 손"황금 사과"는 러시아에서 식품 소비를 위해 재배되기 시작했습니다.

잘 익은 토마토는 우리에게 종종 부족한 비타민, 미량원소, 항산화제가 포함된 약국입니다. 와 같은:

• 토마토에는 카로틴이 가장 많이 포함되어 있습니다. 400-500g의 붉은 과일은 눈에 유익한 물질의 일일 요구량을 충족합니다.
• 아스코르브산과 비타민B군은 정상적인 신진대사를 촉진하고 면역력을 높이며 피부 상태를 개선합니다.
• 분홍색 품종에는 비타민 C가 가장 풍부하며, 면역력과 정신 활동을 증가시키는 셀레늄도 함유되어 있습니다.
• 토마토에는 칼륨과 마그네슘이 풍부하여 귀중한 제품심장 환자의 경우 칼륨은 과도한 체액을 제거하고 부기를 줄이는 데 도움이 됩니다.
• 토마토에는 철분과 구리가 함유되어 있어 헤모글로빈 합성이 불가능하기 때문에 빈혈 예방에 좋습니다.
• 잘 익은 야채의 씨앗과 그 주변의 플라보노이드가 혈액 점도를 감소시키고 혈전 형성을 예방합니다.
• "황금 사과"에는 가장 강력한 천연 항산화제인 귀중한 염료인 리코펜이 풍부하게 함유되어 있습니다. 심장 기능에 유익한 효과가 있을 뿐만 아니라 암세포 형성을 예방합니다. 특히 노란색 품종에는 라이코펜이 많이 함유되어 있습니다.
• 토마토는 기쁨의 열매입니다. 토마토를 섭취하면 혈중 세로토닌 수치가 증가하여 기분이 좋아지고 우울증을 극복하는 데 도움이 됩니다.

토마토는 소화관에 대한 진정한 향유입니다. 야채의 수분 구조는 위에서 소화를 촉진하고, 피부는 장 벽의 연동을 촉진하여 "탄력"을 유지합니다. 토마토 다이어트는 크롬 함량으로 인해 식욕을 감소시키고 장기간 포만감을 유발하기 때문에 체중 감량자들에게 인기가 있습니다.

토마토에는 마이너스 칼로리가 있나요?

토마토의 칼로리 함량은 부정적이지 않다는 점을 즉시 주목해야합니다.

참고: 칼로리가 0인 것으로 입증된 유일한 음식은 순수한 물입니다. 단백질, 지방 또는 탄수화물이 포함되어 있지 않지만 신체는 물을 체온으로 냉각하거나 가열하기 위해 여러 칼로리를 소비해야 합니다. 이로 인해 부정적인 칼로리 효과가 발생합니다.

어느 식품(물 제외) 단백질, 지방, 탄수화물로 구성됩니다. 이들의 흡수에는 신체에 공급하는 칼로리의 10-15%가 필요합니다.

신선한 토마토의 BJU 구성은 다음과 같습니다.

• 단백질 – 0.6g/100g;
• 지방 – 0.2g/100g;
• 탄수화물 - 4.2g/100g.

토마토 BJU에는 섬유질(0.8g/100g)과 물(93.5g/100g)을 추가해야 합니다. 이러한 영양소에는 칼로리가 포함되어 있지 않습니다. 신선한 토마토의 칼로리 함량은 100g 당 약 20kcal이며 흡수에 3-4kcal이 소비되고 작은 나머지는 신체의 칼로리 매장량을 보충합니다. 토마토의 에너지 가치는 마이너스가 아니지만 체중 감량 다이어트에 사용할 수 있을 만큼 낮습니다.

조리 방법에 따른 칼로리 함량의 의존성

토마토의 칼로리가 얼마나되는지 알아낼 때 준비 방법을 고려해야합니다.

표: 다양한 치료에 사용되는 토마토의 칼로리 함량

• 표에서 볼 수 있듯이 소금에 절인 야채는 칼로리 함량이 가장 낮지만 모든 것을 유지합니다. 비타민 구성신선한 과일의 미량 원소.
• 요리 후 절인 토마토는 비타민의 대부분을 잃지 만 체중 감량에 유용한 저칼로리 제품으로 유지됩니다. 바닥에는 높은 함량의 리코펜과 필수 미량원소(칼륨, 망간, 철)가 남아 있습니다.
• 소형 체리 품종은 빠르게 인기를 얻었습니다. 작은 토마토는 큰 토마토보다 훨씬 달콤하고 맛있으며 모든 요리를 완벽하게 장식할 수 있습니다.
• 값 토마토 주스신선한 야채보다 라이코펜이 더 많이 함유되어 있다는 것입니다. 100g 무게의 큰 과일 1개에는 1.5mg의 리코펜이 함유되어 있고, 100ml의 토마토 주스에는 7-8mg이 함유되어 있습니다. 하루에 두 잔의 주스를 ​​마시면 이 강력한 천연 항산화제에 대한 신체의 일일 필요량을 충족할 수 있습니다.
• 적절하게 조림하여 구운 토마토는 칼로리가 더 높지만 신선한 과일보다 리코펜 함량이 뛰어납니다. 100g의 접시에는 물이 적지만 리코펜과 미량 원소의 비율이 더 높습니다.
• 일부 고기 요리는 올리브 오일로 맛을 낸 햇볕에 말린 토마토 통조림보다 칼로리가 적습니다. 집에서 만들 때는 소금을 많이 넣고 건조기에서 t° = 80°에서 5시간 동안 조리합니다. 수분이 부족한 햇볕에 말린 토마토는 비타민과 기타 모든 유익한 영양소를 최대로 함유하고 농축된 의약품입니다.

체중 감량을 위한 토마토

칼로리 함량이 낮음에도 불구하고 토마토는 단식에 정기적으로 사용할 수 있는 제품이 아닙니다. 식이지방산 함량이 최소인 야채만 섭취하면 몸이 탈진하고 신진대사가 방해되며 건강을 해칠 수 있습니다. 또한 토마토는 위액의 산도를 증가시켜 이러한 단식은 위염으로 끝나는 경우가 많다. 선홍색 채소에 풍부한 옥살산은 신장에 옥살산염 결석이 형성되는 것을 촉진합니다. 일일 식단에서 고칼로리 식사 한 끼를 토마토로 대체하면 체중 감량에 효과적으로 효과가 있습니다. 풍부한 칼로리 대신 신체는 위장관을 자극하여 오랫동안 포만감을 유지하는 우수한 비타민 보충제를 받게됩니다.

체중 감량에 좋은 야채 10가지

체중 감량을 위한 야채는 칼로리가 낮은 식품일 뿐만 아니라 건강 증진에 필요한 귀중한 물질인 비타민의 공급원이기도 합니다.

토마토와 함께 과체중과의 싸움에 참여하는 것이 유용합니다.

• 가지 – 4kcal/100g;
• 오이 – 14kcal;
• 호박 – 23kcal;
• 흰 양배추 – 27kcal;
• 달콤한 고추 – 27kcal;
• 당근 – 34kcal;
• 채소 - 30-50 kcal;
• 양파 – 41kcal;
• 어린 감자 - 30kcal.

위에 나열된 야채는 요리 창의성의 무한한 범위를 제공하며 건강에 해를 끼치 지 않고 맛있게 체중을 감량할 수 있게 해줄 것입니다. 그러나 영양사의 의견 중 일부를 고려하는 것은 나쁘지 않습니다.

토마토와 오이 - 함께 먹으면 효과

많은 사람들이 토마토와 오이 샐러드를 좋아하는데, 이 야채들을 함께 먹으면 건강에 좋을까요?

• 토마토는 산성 환경을 조성하고, 오이는 알칼리성 환경을 조성합니다. 이들 물질의 상호 작용은 신장과 쓸개돌이 될 수도 있습니다.
• 토마토에 풍부한 비타민C는 오이의 효소에 의해 중화됩니다. 함께 섭취하면 아무리 많은 토마토를 먹어도 몸에 아스코르빈산이 흡수되지 않습니다.
• 음식을 소화하기 위해 간과 췌장에서는 효소를 분비합니다. 오이에 필요한 단일 효소는 토마토를 소화하는 동안 방출되는 효소와 동일하지 않습니다. 한 야채가 소화되는 동안 다른 야채는 위에서 발효되기 시작하여 간에 부담을 주어 발효 제품으로부터 신체를 보호합니다.

물론 축제용 오이-토마토 샐러드 하나가 심각한 문제를 일으키지는 않지만 정기적으로 이러한 야채를 별도로 먹는 것이 좋습니다.

토마토 - 연간 초본 식물밝고 과즙이 풍부한 과일을 가진 밤나무과. 주부들은 다양한 요리를 준비하고 영양사는 탄수화물 함량이 낮다는 점을 지적하며 치료사는 심장병 환자에게 추천합니다. 토마토를 선호하는 사람들은 토마토를 올바르게 섭취함으로써 신체에 미치는 이점과 해로움을 항상 평가하지는 않습니다. 토마토는 일반적으로 생각되는 것만큼 좋지도 않고 무해하지도 않다는 의견이 있습니다. 이 야채에 대한 정보는 메뉴에 추가할지 아니면 식단에서 제외할지 결정하는 데 도움이 됩니다.

토마토는 매일매일 자주 손님이 되거나 축제 테이블. 이 작물은 거의 일년 내내 이용 가능합니다. 모양과 크기가 다양하기 때문에 모든 종류의 요리를 준비할 수 있습니다. 큰 토마토는 샐러드, 소스에 사용되며, 작은 둥근 토마토는 건조 및 절임, 방울 토마토는 종종 ​​통째로 조리됩니다.

이것은 흥미 롭습니다. 식물의 관점에서 토마토는 베리이지만 요리에서는 야채입니다.

신선한 토마토의 칼로리 함량은 제품 100g 당 약 20kcal입니다. 주요 영양소의 비율은 다음과 같이 분포됩니다.

• 단백질 – 0.6g;
• 지방 – 0.2g;
• 탄수화물 – 4g.

제품의 회분 함량은 0.7g, 유기산-최대 0.5g, 설탕-100g 당 최대 3.5g입니다. 토마토식이 섬유는 질량의 1 %를 차지하며 불용성입니다. 위장관에서 소화되지 않으며 칼로리 계산에 참여하지 않습니다. 소량의 전분(중량의 최대 0.3%)을 사용하면 영양사는 토마토를 전분이 없는 야채로 분류하고 체중 감량을 원하는 사람들에게 권장할 수 있습니다. 이 야채의 열매는 수분이 많고 약 ​​93%의 수분을 함유하고 있습니다.

토마토의 지용성 비타민(A, D, E)은 낮은 농도로 존재합니다. 버터, 사워크림과 함께 섭취하면 적절하게 흡수되어 유익합니다.

미네랄 물질에 대한 설명은 특별히 언급할 가치가 있습니다. 토마토에는 다음과 같은 다량 영양소가 풍부합니다.

• 칼륨 - 280mg;
• 염소 - 57 mg;
• 나트륨 - 41 mg;
• 인 - 26 mg;
• 마그네슘 - 21 mg;
• 칼슘 - 14mg;
• 유황 - 12mg.

주요 미량 원소는 아연, 요오드, 철, 구리입니다.

유기 화합물 중에서 리코펜과 안토시아닌이 가장 큰 이점을 제공합니다. 이 물질들은 활성 산소로부터 세포막을 보호하는 데 중요한 역할을 하는 항산화제입니다. 그들은 발전을 방해한다 종양학적 질병조기 노화로부터 보호해 줍니다. 안토시아닌은 또한 작은 혈관에 유익한 효과가 있으며, 바이러스 및 박테리아 감염으로부터 보호하고, 심장, 혈관, 신장의 건강을 유지하고 시력과 청력을 보호합니다.

신체에 유익한 특성

건강을 걱정하는 사람들은 토마토 섭취의 이점을 철저히 연구합니다. 일부 질병은 다음의 도움으로 예방되거나 완화될 수 있습니다. 적절한 영양. 토마토의 주요 유익한 특성은 매일 식단에 토마토를 포함시키는 이유입니다.

1. 심혈관 질환을 예방하거나 증상을 완화시킵니다. 토마토에는 혈관 상태를 개선하는 비타민(아스코르빈산, PP), 리코펜이 풍부합니다. 이러한 물질의 이점은 허혈성 질환 및 동맥성 고혈압의 경우 특히 분명합니다. 이 야채의 씨앗은 혈전을 예방합니다. 토마토의 섬유질은 장내 콜레스테롤의 유해한 부분을 결합하여 혈액으로 들어가 죽상경화증이 발생하는 것을 방지합니다.
2. 소화 시스템의 기능에 미치는 영향. 느린 소화 과정에 필요한 토마토의 말산과 구연산 함량은 식욕을 증가시키는 데 도움이 됩니다. 불용성 섬유질은 장 운동성을 자극하여 변비에 걸리기 쉬운 사람들에게 도움이 됩니다.
3. 암 예방. 이점은 토마토에 자연적으로 발생한 돌연변이 후 세포 파괴와 관련된 여러 물질이 포함되어 있다는 것입니다.
4. 다음에 미치는 영향 내분비계. 토마토는 대사 과정을 가속화하고 인슐린 생산을 정상화하여 탄수화물에 대한 내성이 손상된 경우 상태를 안정화시키는 데 도움이 됩니다.
5. 항부종 효과. 토마토를 먹으면 물-소금 대사가 정상화되고 약간의 이뇨 효과가 나타납니다.
6. 해독. 담배를 끊고 담배를 끊기로 결정한 사람들에게는 음식에 토마토를 포함시키는 것이 좋습니다. 건강한 이미지삶.
7. 골다공증 예방. 토마토는 뼈에 칼슘을 유지하는 데 도움이 됩니다.
8. 면역 자극 효과.
9. 토마토를 얼굴 마스크로 사용하면 피지 생성이 줄어들어 자연적으로 수분이 공급되고 염증이 완화됩니다.

이와 별도로 토마토에 포함된 주요 수용성 비타민의 이점에 대해 이야기해야 합니다. 그들의 영향력은 모든 기관 시스템의 기능까지 확장됩니다. 비타민 C는 혈관 내 콜라겐 합성에 관여하여 감염원의 공격 중에 혈관을 회복시키는 데 도움을 줍니다.

비타민 B1, B9는 중추신경계, 비뇨생식기 및 소화기 계통에 자극 효과가 있는 아세틸콜린 생성을 돕습니다. 아마도 이것이 알츠하이머 병 예방을 위한 토마토의 이점에 대한 가설이 발생한 방법일 것입니다. 또한 B1은 항우울 효과가 있는 세로토닌 합성에 관여합니다.

비타민 B3의 이점에는 적혈구 형성을 자극하고 콜레스테롤 수치를 낮추며 유전적 손상을 제거하는 것이 포함됩니다. 비타민 B6는 세포의 에너지 기질 합성을 돕고 손톱, 머리카락, 피부 상태를 개선합니다.

어린이들

어린이의 식단에 토마토를 포함시키는 것은 생후 2년차에 가능합니다. 성장하는 유기체의 이점은 다음과 같습니다.

• 빈혈 예방;
• 느린 소화 자극;
• 피부 및 모발 개선;
• 면역 자극;
• 불안정한 신경계를 가진 어린이의 불안과 눈물을 감소시킵니다.
• 비만에 취약한 어린이의 칼로리 섭취를 줄입니다.

여성

암 예방 분야의 연구 결과를 아는 여성들은 토마토를 즐겨 먹습니다. 리코펜이라는 물질은 건강상의 이점을 가져옵니다. 그것의 사용은 유방 종양의 형성을 예방합니다.

피부와 머리카락의 건강을 걱정하는 여성들도 토마토의 유익한 특성을 높이 평가했습니다. 그들은 이 야채들로 마스크를 만듭니다.

신선한 토마토에는 최대 110mcg/100g의 엽산이 함유되어 있으며, 이는 임신을 준비하는 여성에게 처방됩니다. 이 중요한 비타민은 태아 기형의 위험을 줄여줍니다. 따라서 하루에 큰 토마토 2개를 먹으면 최대 50%의 효과를 얻을 수 있습니다. 일일 요구량이 물질에.

남자

남성을 위한 토마토의 이점은 전립선의 악성 변성을 예방하는 것입니다. 알파토마틴이라는 물질이 전립선암 세포에 미치는 영향을 조사하는 연구가 수행되었습니다. 알파 토마틴은 덜 익은 토마토에서 발견되는 사포닌 중 하나입니다. 이 물질은 종양 세포의 자연적인 자기 파괴를 유발한다는 것이 입증되었습니다. 서포터즈 전통 의학토마토는 남성의 비뇨생식계를 좋은 상태로 "유지"하고 식단에 토마토를 포함시키면 발기부전을 예방할 수 있다고 주장합니다.

임신 중 토마토의 이점은 무엇입니까?

절인 토마토나 소금에 절인 토마토는 신체를 약화시키는 독성증을 퇴치하는 입증된 방법입니다. 초기 단계. 토마토의 이점은 고통스러운 메스꺼움을 완화하고 신체에 필수 미네랄을 공급하는 것입니다. 첫 삼 분기에 중요한 것에 대해 이야기하면 엽산, 그러면 열처리를 거치지 않은 토마토에서만 얻을 수 있습니다. 절인 토마토에 뜨거운 소금물을 부어서 이 비타민의 최대 90%가 분해됩니다.

식이 요법 및 체중 감량에 적용

토마토의 칼로리 함량으로 인해 제한 없이 거의 모든 식단에 포함될 수 있는 것으로 알려져 있습니다. 비만이나 비만인 경우에 권장됩니다. 정상 체중, 목표가 그것을 줄이거나 유지하는 것이라면. 이 음식의 장점은 식사 후 포만감이 오래 지속된다는 것입니다. 이는 포화량이 많고 탄수화물 함량이 낮기 때문에 가능합니다. 따라서 토마토는 식사 사이에 합리적인 간격을 유지하고 췌장을 보호하는 데 도움이 됩니다.

토마토의 비밀은 이른바 마이너스 칼로리 식품으로 분류된다는 점이다. 소화에는 맛있는 붉은 과육에서 얻을 수 있는 것보다 더 많은 에너지가 필요합니다. 최고의 효과를 얻으려면 토마토를 식이 영양그들은 가능한 한 많은 영양소와 불용성 섬유질을 보존하기 위해 열처리를 하지 않으려고 노력합니다. 체중 감량을 위한 가장 좋은 해결책은 채소, 양배추, 오이와 같은 동일한 "부정적" 동반자를 사용하여 다양한 샐러드를 준비하는 것입니다. 요구르트를 드레싱으로 첨가하면 지용성 비타민을 추출하는 데 도움이 됩니다.

사용에 대한 유해성 및 금기 사항

토마토의 추정되거나 명백한 피해로 인해 이 제품을 거부하게 되는 질병이나 상태가 있습니다. 다음과 같은 사용 금기 사항이 언급 될 수 있습니다.

1. 모습 알레르기 반응. 그 발생은 토마토의 밝은 색상과 관련이 있습니다. 노란색 품종을 섭취하면 문제를 해결할 수 있습니다.
2. 소금 제한 식단을 처방합니다. 이는 소금에 절인 토마토를 금지합니다.
3. 위액의 산도가 증가하거나 치료 영양의 임명이 필요한 소화 시스템의 질병 (위염, 소화성 궤양, 만성 췌장염, 대장염, 담석증의 급성 또는 악화).
4. 요로의 급성 염증성 질환. 이 경우 절인 토마토는 유익하지 않습니다. 수산염 결석이 형성되는 경향이 있는 사람은 다음과 같은 이유로 토마토를 과도하게 사용하지 않는 것이 좋습니다. 고함량그들은 옥살산을 함유하고 있습니다.

녹색 토마토는 건강합니까?

메뉴에 그린 토마토를 포함시키는 경우, 이를 섭취하는 데 따른 이점과 해로움은 준비 방법에 따라 달라집니다.

흥미롭네요! 토마티딘은 설익은 토마토에서 발견되는 알파토마틴의 유도체입니다. 이 물질은 골격근의 성장을 활성화할 수 있습니다. 그러므로 녹색 토마토를 먹으면 근육량, 다양한 이유(활동 감소, 연령 관련 변화)로 인해 손실이 발생할 수 있습니다.

설익은 신선한 토마토를 상당량 섭취하면 인체에 불쾌한 결과를 초래할 수 있습니다. 사포닌 그룹의 알칼로이드 솔라닌은 신경계 손상을 유발합니다(심각한 경우 의식 장애, 경련, 혼수상태). 중독에는 메스꺼움, 구토, 복통이 동반됩니다. 그러한 식사는 아이들에게 가장 큰 해를 끼칠 것입니다. 미취학 연령무게가 가볍고 먹는 양 조절이 어렵기 때문이다. 요리는 데치기, 소금에 절이기, 절이기, 캐비어 만들기 등 토마토를 안전하게 만드는 데 도움이 됩니다.

녹색 토마토는 섬유질과 유기산 함량이 높습니다. 이는 식욕 자극제 및 장 개선제로서의 이점이 더 커질 것임을 의미합니다.

그러나 적절하게 준비된 야채라도 질병으로 인해 금기인 사람들에게는 해로울 수 있습니다.

절인 음식과 소금에 절인 음식의 장점과 해로움

절인 토마토나 소금에 절인 토마토의 이점과 해로움을 논의할 때 가공 후에도 미네랄, 펙틴 및 항산화제가 유지된다는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 리코펜은 열처리를 견딜 수 있지만 제품에 식물성 또는 동물성 지방이 없기 때문에 흡수율이 낮습니다.

절인 토마토 100g은 식단에 약 32kcal을 추가하며 식사에 식욕을 돋울 것입니다.

그러나 이러한 야채에는 상당한 양의 소금이 포함되어 있으므로 적당히 섭취하면 체액이 정체됩니다. 이는 심장에 가해지는 부하를 증가시키고 고혈압 환자에게 유익이 아닌 해를 끼칠 것입니다. 또한 절인 토마토는 매운 요리입니다. 그들의 사용은 방광염, 신우 신염 및 요로 결석증의 악화를 유발합니다.

전문가 의견

마리아 블라소바

정원사

전문가에게 질문하기

토마토는 중요한 비타민, 유기 및 미네랄 물질로 식단을 풍부하게 합니다. 수십가지의 맛있고 맛있는 요리를 준비하는 능력 저칼로리 요리축제, 치유 등 모든 테이블에서 손님을 환영합니다. 칼로리를 계산하지 않고 간식으로 사용할 수 있습니다. 토마토는 남성과 여성의 건강을 유지하므로 신체에 미치는 이점은 부인할 수 없습니다. 그러나 건강상의 이유로 권장되지 않는 토마토를 먹는 것은 해로울 수 있습니다.