삶은 닭고기를 곁들인 게으른 양배추 롤. 게으른 닭 양배추 롤

양배추 롤을 좋아하시나요? 그런데 요리할 시간이 없나요? 그렇다면 게으른 양배추 롤을 닭고기와 함께 드셔보세요.

출판물의 저자

가혹하지만 아름다운 발트해 연안에 산다. 그녀는 어릴 때부터 요리를 좋아했지만, 독립 생활을 시작한 순간부터 진정한 취미로 성장했습니다. 이제 나는 가족을 위해 요리하는 것을 매우 기쁘게 생각합니다. 엄마 두번. 그녀의 취미 중에는 사진 촬영이 있는데, 최근에는 음식 사진이 전체 사진에서 가장 큰 비중을 차지했습니다.

레시피 작성자: 발렌티나 마슬로바
요리를 하면 6개를 얻게 됩니다.
조리 시간: 60분

재료

50그램 쌀
300gr. 치킨 필레
100gr. 흰 양배추
갈은 후추
400gr. 자체 주스에 토마토
100ml. 크림 10%
1/6 티스푼 말린 백리향
100ml. 물

조리방법

최소한의 노력으로 남녀노소 온 가족이 먹을 수 있는 요리를 얻을 수 있습니다.

쌀을 깨끗이 씻어 물기를 뺀 후 부드러워질 때까지 삶아 물의 양을 두 배로 늘리세요. 밥을 실온으로 식혀주세요.

치킨 필레를 씻고 필요한 경우 과도한 지방과 필름을 제거하십시오. 조각으로 자르고 믹서기 또는 고기 분쇄기를 사용하여 다진 고기로 만듭니다.

흰 양배추를 씻어서 칼로 아주 잘게 자르거나 믹서기를 사용하여 부스러기로 갈아줍니다.

오븐을 켜고 180도로 예열하세요. 그릇에 합친다 삶은 쌀, 다진 닭고기그리고 잘게 썬 양배추. 모든 것을 철저히 섞고 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다(게으른 양배추 롤이 어린이용으로만 준비된 경우 어린이의 식단에 소금과 후추가 포함된 경우에만 소금과 후추를 추가하십시오). 다진 고기로 작은 미트볼을 만드십시오.

토마토 소스 준비: 토마토를 그릇에 넣고(토마토가 통째라면 믹서기나 포크로 잘게 썬다) 크림과 물을 추가합니다. 말린 백리향을 넣고 저어주세요.

준비된 혼합물의 1/3을 베이킹 접시 바닥에 붓습니다. 토마토 소스, 미트볼을 넣고 남은 소스를 부어주세요. 오븐 중앙에서 25~30분간 굽습니다.

게으른 양배추 롤 닭고기로 준비. 삶은 메밀, 파스타, 으깬 감자아니면 삶은 감자.

많이 드세요!

다진 닭고기로 만든 게으른 양배추 롤은 맛있는 점심을 먹고 싶지만 요리에 많은 시간을 소비하고 싶지 않은 사람들에게 이상적인 요리입니다. 게으른 양배추 롤 만드는 법을 아직 모른다면 지금 가르쳐 드리겠습니다.

속을 채운 양배추 롤은 게으르다. 클래식 레시피

500gr. 치킨 필레

200gr. 양배추

양파 2개

당근 1개

100gr. 귀리 플레이크

사워 크림 3테이블스푼

토마토 페이스트 1테이블스푼

밀가루 1테이블스푼

100gr. 식물성 기름

딜 그린

소금, 후추

200gr. 물

준비 게으른 양배추 롤닭고기와 함께.

1단계: 재료 준비

헹구기 치킨 필레흐르는 물 아래, 도마 위에서 왕겨와 정맥을 청소합니다. 고기를 중간 크기로 자릅니다. 중간 크기의 메쉬를 사용하여 고기 분쇄기를 통과시킵니다. 게으른 양배추 롤을 위한 먹거리 클래식 레시피아주 작아서도 안 되지만, 너무 커서도 안 됩니다.

그런 다음 냄비에 2 리터의 물을 끓여야합니다. 손상된 잎에서 양배추를 청소하고 줄기를 자르고 흐르는 물에 헹굽니다. 양배추 머리를 싱크대 위에서 흔들어 여분의 액체를 제거합니다. 도마 위에 놓고 길이 5mm, 너비 3mm로 잘게 자릅니다. 끓는 물과 함께 냄비에 양배추를 넣으십시오. 약 15분 동안 그대로 놓아두면 부드러워질 것입니다. 그런 다음 물을 빼고 플레이크를 양배추에 넣고 재료를 섞습니다.

양배추를 담그는 동안 자유 시간을 활용하여 양파와 당근 껍질을 벗길 수 있습니다. 딜과 함께 흐르는 물에 씻어냅니다. 당근과 양파를 고기 분쇄기에 통과시키고 결과물을 두 부분으로 나눕니다. 다진 고기에 절반을 넣고 나머지 절반은 별도의 깊은 그릇에 담아 따로 보관합니다. 이 재료들은 조금 후에 필요할 것입니다.

딜을 도마 위에 놓고 잘게 자르고 양배추와 플레이크에 추가합니다.

2단계. 재료를 섞는다

준비한 다진 고기를 플레이크와 양배추와 함께 그릇에 넣습니다. 깊은 접시에 푹신한 거품이 나타날 때까지 포크로 계란을 치십시오(약 3분). 혼합물을 재료와 함께 그릇에 붓습니다.

소금과 후추로 모든 것을 맛보십시오. 이것은 게으른 양배추 롤의 고전적인 요리법입니다. 하지만 좋아하는 향신료와 허브를 요리에 추가할 수 있습니다.

체로 쳐진 혼합물을 전체 질량에 첨가하십시오 밀가루부드러워질 때까지 모든 재료를 섞으세요.

3 단계. 다진 닭고기로 게으른 양배추 롤을 볶습니다.

스토브를 중간 수준으로 켜십시오. 프라이팬에 붓고 식물성 기름. 젖은 손으로 게으른 양배추 롤을 위한 작은 다진 치킨 커틀릿을 만듭니다. 뜨거운 프라이팬에 올려 놓습니다. 아름다운 황금빛 갈색이 나타날 때까지 게으른 양배추 롤을 닭고기와 함께 양쪽에 볶습니다. 완전히 익을 때까지 제품을 튀길 필요가 없습니다.
튀긴 커틀릿을 접시에 담습니다. 아직 스토브에서 팬을 제거하지 말고 기름을 배출하지 마십시오.

4단계. 다진 닭고기를 곁들인 게으른 양배추 롤용 그레이비

양배추 롤을 볶은 프라이팬에 양파와 당근 (두 번째 부분)을 넣고 투명해질 때까지 3 분간 끓입니다. 이 뿌리는 매우 쉽게 타기 때문에 튀기는 동안 계속 저어주세요. 그런 다음 200ml를 추가하십시오. 물, 토마토 페이스트, 사워 크림, 믹스.

그레이비에 소금을 뿌려 맛을 내고 다진 고기가 이미 소금에 절인 것을 잊지 마십시오.

5단계. 양배추롤 끓이기

다진 닭고기가 들어간 게으른 양배추 롤을 끓는 그레이비에 넣습니다. 접시를 약한 불로 40 분 동안 끓이고 팬을 뚜껑으로 덮으십시오. 완전히 익을 때까지 끓입니다. 이 시간 동안 양배추 롤은 부풀어 오르고 크기가 1.5 배 이상이되고 사워 크림과 토마토에 잘 담가서 엄청나게 부드러워집니다.

6단계. 요리 서빙

게으른 양배추 롤(고전적인 요리법)을 준비했고 이제 우리가 해야 할 일은 그것을 아름답고 정확하게 제공하는 것뿐입니다. 전통적으로 이 요리는 부분적으로 뜨겁게 제공되거나 하나의 큰 접시에 담겨 제공됩니다. 그레이비 소스를 위에 붓고 파슬리 가지와 딜 또는 잘게 다진 허브로 장식합니다. 양배추 롤 옆에 크림, 사워 크림, 우유 소스가 담긴 깊은 접시를 놓습니다. 이 요리는 감자, 시리얼, 샐러드와 잘 어울립니다. 씻어내시면 돼요 토마토 주스. 요리 자체는 매우 맛있고 향긋하며 저렴합니다.

게으른 양배추 롤을 만드는 방법에 대한 몇 가지 추가 정보.

그레이비의 경우 토마토 페이스트 대신 신선한 토마토 몇 개를 갈아서 사용할 수 있습니다.

사워크림은 마요네즈나 크림으로 대체 가능

필레 대신 뼈에서 잘라낸 1.5kg 닭고기를 사용할 수 있습니다.

속을 채운 양배추 롤을 버터에 튀기면 특별한 맛이 납니다.

밀가루는 1숟가락 이상 넣지 마세요. 요리하는 동안 플레이크가 부풀어 오르고 필요한 일관성의 점도가 나타납니다. 밀가루도 똑같은 효과가 있습니다. 그러므로 여기서 멈춰야 할 때를 아는 것이 매우 중요합니다.

게으른 양배추 롤을 어떻게 만들 수 있습니까? 끓이거나 오븐에 30분 동안 구울 수 있어요.

이제 게으른 양배추 롤을 만드는 방법을 알고 있다면 다른 사람들에게도 알려주세요! 행운과 맛있는 요리를 기원합니다!

설명

집에서 매우 간단하고 빠르게 준비됩니다. 그런 양배추 롤에는 필요가 없습니다 대량아주 얇고 쉽게 찢어지는 배추잎을 가지고 호들갑을 떨 필요가 없습니다. 잘게 썬 양배추, 야채, 다진 고기와 오트밀 죽의 혼합물로 작은 미트볼을 준비하는 것만으로도 충분합니다. 이 죽은 쌀을 대신하여 게으른 양배추 롤을 훨씬 덜 지방이 많고 각각 더 많은식이 요법.

맛있고 부드럽고 육즙이 풍부한 게으른 양배추 롤을 매우 빠르고 쉽게 준비하는 방법을 이전에 몰랐다면 사진이 포함된 단계별 레시피가 도움이 될 것입니다. 그는 요리의 각 단계를 명확하게 보여줄 것이며 부엌에서 다진 닭고기로 게으른 양배추 롤을 쉽게 만들 수 있습니다.

이 요리의 특징은 사워 크림, 토마토 페이스트, 향기로운 건조 허브로 만든 특별한 소스입니다.

요리 과정에서 이 소스는 양배추 롤을 담가 두껍고 만족스러운 그레이비로 변합니다.

재료

아침 식사로 다진 닭고기, 야채, 오트밀 죽을 곁들인 게으른 양배추 롤 준비를 시작해 보겠습니다.
(500g)
(400g)
(400g)
(1개)
(400g)
(1/2큰술)
(3큰술)
(1-2큰술)
(1-2큰술)
(1-2큰술)

(맛보기 위해)

요리 단계 양파를 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자르고 믹서기에 넣으십시오. 당근을 껍질을 벗기고 자르고 양파 뒤에 보내고 야채를 조심스럽게 자릅니다.

일반 날카로운 칼을 사용해도 됩니다.

닭고기를 찬물에 씻고 종이 타월로 말린 후 큰 입방체로 자릅니다. 다진 고기를 믹서기에 넣고 닭고기를 사진처럼 아주 곱게 갈아줍니다.

사용 가능한 양배추를 모두 잘게 썬 다음 손으로 눌러 더욱 부드러워집니다. 충전물에 좋아하는 향기로운 허브나 다른 향신료를 추가할 수도 있습니다.신선한 허브를 잘게 썰어 충전물에 붓고 말린 귀리를 넣고 그릇의 내용물을 다시 완전히 섞습니다.

끓인 물에 손을 적시고 야채 조각과 함께 다진 닭고기를 작고 깔끔하고 약간 긴 미트볼로 만듭니다. 형성된 양배추 롤을 적당한 큰 냄비에 넣으십시오.

소스를 만들려면 지정된 양의 사워 크림과 토마토 페이스트를 깊은 그릇에 섞어야 합니다. 맛에 따라 약간의 소금과 말린 허브를 추가할 수도 있습니다. 그런 다음 소스에 끓인 물 1.5컵을 추가하면 됩니다. 철저히 섞는다.

냄비에 담긴 게으른 양배추 롤 위에 준비된 소스를 붓고 접시를 불에 올려 놓고 액체를 끓입니다. 그런 다음 불을 약하게 줄이고 양배추 롤을 완전히 익을 때까지 30분 동안 요리합니다.

완성된 요리를 대접하고 준비된 향긋한 소스를 부어 뜨겁게 대접하세요. 부드러운 다진 닭고기를 곁들인 게으른 양배추 롤 토마토크림소스준비가 된.

많이 드세요!

다진 닭고기로 만든 게으른 속을 채운 양배추 롤집에서 매우 간단하고 빠르게 준비됩니다. 이러한 양배추 롤에는 많은 재료가 필요하지 않으며 매우 얇고 쉽게 찢어지는 양배추 잎으로 소란을 피울 필요도 없습니다. 잘게 썬 양배추, 야채, 다진 고기와 오트밀 죽의 혼합물로 작은 미트볼을 준비하는 것만으로도 충분합니다. 이 죽은 쌀을 대신하여 게으른 양배추 롤을 훨씬 덜 지방이 많고 각각 더 많은식이 요법.

이 요리의 특징은 사워 크림, 토마토 페이스트, 향기로운 건조 허브로 만든 특별한 소스입니다.

요리 과정에서 이 소스는 양배추 롤을 담가 두껍고 만족스러운 그레이비로 변합니다.

(맛보기 위해)

일반 날카로운 칼을 사용해도 됩니다.

닭고기를 찬물에 씻고 종이 타월로 말린 후 큰 입방체로 자릅니다. 다진 고기를 믹서기에 넣고 닭고기를 사진처럼 아주 곱게 갈아줍니다.

끓인 물에 손을 적시고 야채 조각과 함께 다진 닭고기를 작고 깔끔하고 약간 긴 미트볼로 만듭니다. 형성된 양배추 롤을 적당한 큰 냄비에 넣으십시오.

완성된 요리를 대접하고 준비된 향긋한 소스를 부어 뜨겁게 대접하세요. 섬세한 토마토 크림 소스에 다진 닭고기를 곁들인 게으른 양배추 롤이 준비되었습니다.

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닭고기를 곁들인 게으른 양배추 롤

양배추 롤을 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 예를 들어 양배추 잎으로 감싼 전통적인 양배추 롤, 커틀릿 또는 죽 형태의 게으른 양배추 롤이 있습니다. 속을 채운 양배추 롤은 쇠고기, 돼지고기, 닭고기 또는 야채와 함께 조리할 수 있습니다. 요컨대, 양배추 롤에 대한 요리법은 엄청나게 많고 각각은 나름대로 훌륭하므로 제가 가장 좋아하는 양배추 롤 요리법, 즉 닭고기를 곁들인 게으른 양배추 롤을 여러분에게 제공하고 싶습니다. 이 조리법의 특징은 요리를 준비하는 데 생 닭고기가 아닌 삶은 닭고기가 사용된다는 것입니다. 조리법은 정말 게으른데, 이 양배추 롤은 준비가 최대한 간단합니다. 매우 맛있습니다.

삶은 닭고기 - 600g (저는 닭다리를 사용했는데 닭의 모든 부위를 사용하셔도 됩니다)
양배추 – 양배추 큰 것 2/3개
쌀 (가급적 둥근 것) – 1컵
양파 – 2 개
토마토 페이스트 - 3티스푼
말린 딜 - 맛보기
갈은 후추-맛보기
소금 - 맛보기

준비:

삶은 닭고기가 없다면 삶아주세요. 이렇게하려면 깊은 냄비에 물을 끓이고 미리 씻은 닭고기를 넣으십시오. 나는 보통 게으른 양배추 롤에 사용합니다. 닭 가슴살, 또는 닭다리. 둘 다 20분 동안 조리됩니다. 닭고기에 소금을 칠 필요가 없습니다.

완성된 닭고기를 끓인 육수에 직접 식혀주면 더욱 부드러워집니다. 그런 다음 닭고기를 국물에서 꺼내 뼈에서 분리하고 칼로 잘게 자릅니다. 국물을 따르지 말고 다른 요리에 남겨 두십시오. 예를 들어 아주 맛있는 쌀 수프를 요리 할 수 있습니다. 조리법은 다음과 같습니다. 닭고기 국물을 곁들인 쌀 수프 요리법.

양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 프라이팬에 약간의 무취 식물성 기름을 데우고 양파가 부드러워지고 옅은 갈색이 될 때까지 10-15분 동안 볶습니다. 양파가 타지 않도록 주기적으로 저어주세요.

양배추를 씻어서 입방체로 자릅니다. 볶은 양파에 양배추를 넣고 가끔씩 저어주면서 20분간 끓입니다.

그런 다음 토마토 페이스트를 넣고 양배추, 양파와 함께 섞습니다.

쌀을 씻어서 양배추 위에 고르게 얹어주세요.

뜨거운 끓인 물을 쌀 위에 부어서 물이 쌀을 살짝 덮도록 합니다. 냄비에 뚜껑을 덮고 밥이 완전히 익을 때까지 약한 불로 25분 동안 끓입니다. 요리하는 동안 밥을 저을 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 밥이 타버릴 것입니다. 물이 빨리 끓으면 조금 더 넣으십시오.

밥이 완성되기 5분 전에 다진 닭고기를 넣어주세요.

즉시 양배추 롤에 소금과 후추를 뿌리고 말린 허브를 추가합니다.

모든 것을 저어주고 뚜껑을 팬에 덮고 5분 더 끓입니다.

게으른 닭 양배추 롤이 준비되었습니다. 사워 크림이나 마요네즈와 함께 뜨겁게 제공하십시오.

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요리 요리법 및 사진 요리법

게으른 닭 양배추 롤

숙련된 주부들이 사랑하는 사람을 요리하기 위해 어떤 방법을 생각해 낼 수 있습니까? 맛있는 요리동시에 최소한의 시간과 노력을 투자하십시오! 빠르게 게으른 양배추 롤을 만드는 방법은 이러한 "발명품" 중 하나입니다. 오늘 우리 메뉴에는 게으른 닭 양배추 롤이 있습니다. 물론 다진 돼지 고기로 만든 것만큼 육즙이 많지는 않지만 더 건강하고 지방이 적습니다. 그건 그렇고, 여기에도 옵션이 있습니다. 다진 닭고기를 직접 만들거나 상점에서 기성품으로 구입할 수 있습니다.

재료게으른 닭 양배추 롤 준비용 (9-10 개용) :