ទីបំផុត ដៃរបស់ខ្ញុំបានទៅដល់ផ្នែក linen ខ្ញុំចង់សរសេរការពិនិត្យឡើងវិញជាយូរណាស់មកហើយ ហើយវាគឺនៅទីនេះ។
ខ្ញុំបានប្រើ flax អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ ខ្ញុំភាគច្រើនប្រើវាសម្រាប់ម្ហូបអាហារ ប៉ុន្តែខ្ញុំក៏ប្រើវាសម្រាប់ភាពស្រស់ស្អាតផងដែរ។
Flax មិនមែនជាផលិតផលថ្លៃទេ ហើយមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ ជាពិសេសសម្រាប់ស្ត្រី។ ខ្ញុំនឹងមិនប្រាប់អ្នកច្រើនអំពីអត្ថប្រយោជន៍របស់វាទេ អ្នកអាចស្វែងយល់អំពីវាដោយខ្លួនឯង =)
ក្រណាត់ទេសឯកធម្មតាបំផុតគឺពណ៌ត្នោត (ងងឹត) ក៏មានពណ៌សផងដែរ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនដែលសាកល្បងវាទេ មានតែ urbech ធ្វើពី flax ពណ៌ស ប៉ុន្តែមានការសង្ស័យថាវាមិនឆៅ ប៉ុន្តែចៀន ដូច្នេះខ្ញុំមិនដឹងថាវាមានរសជាតិដូចឆៅនោះទេ។
តម្លៃ Flax ប្រែប្រួលគ្រប់ទីកន្លែង។ ប្រសិនបើអ្នកទិញវានៅលើទីផ្សារដោយទម្ងន់វានឹងមិនថ្លៃទេ។ ឆ្នាំនេះខ្ញុំបានទៅវិស្សមកាលនៅអ៊ុយក្រែនជាមួយសាច់ញាតិដូច្នេះ flax ជាទូទៅមានតម្លៃថោកនៅទីនោះប្រហែល 9-10 rubles គីឡូក្រាមប្រសិនបើអ្នកយកវាដោយទម្ងន់។
តាមធម្មជាតិខ្ញុំបានយកខ្លះជាមួយខ្ញុំ
ការប្រើប្រាស់គ្រាប់ពូជប្រចាំថ្ងៃក្នុងបរិមាណ 25 ក្រាមនឹងជួយស្ដារការបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់សម្រាប់ដំណើរការពេញលេញនៃរាងកាយ។ នេះជាផលិតផលធម្មជាតិ និងគុណភាពខ្ពស់ មិនបង្ករគ្រោះថ្នាក់អ្វីឡើយ ប្រសិនបើប្រើបានត្រឹមត្រូវ។
ក្រណាត់ទេសឯកមានលក្ខណៈជាសកលនៅក្នុងអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ វាមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយអ្នកអាចធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗពីវាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏សមរម្យសម្រាប់ការថែរក្សាខ្លួនឯងផងដែរ។
វាមានលក្ខណៈពិសេសនេះ - វាមានសភាពស្អិតប្រសិនបើវាប៉ះនឹងទឹក។ សម្រាប់អ្នកខ្លះនេះគឺជាទ្រព្យសម្បត្តិដែលគួរឱ្យស្អប់ខ្ពើម។
ដំបូងឡើយ ខ្ញុំក៏មិនសូវស៊ាំនឹងវាដែរ ប៉ុន្តែមិនយូរប៉ុន្មាន ខ្ញុំក៏ស៊ាំនឹងវា ហើយយកទ្រព្យនេះដោយស្ងប់ស្ងាត់។
ដោយវិធីនេះ buckwheat ពណ៌បៃតងក៏មានលក្ខណៈពិសេសនេះផងដែរប៉ុន្តែទឹករំអិលរបស់វាមិនសូវក្រាស់ទេ។
គ្រាប់ពូជ flax អាចត្រូវបានកិនឬយកទាំងមូល។
ខ្ញុំយកវាទាំងអស់ ព្រោះវាមានសុខភាពល្អជាងវិធីនេះ។ ពេលខ្ញុំត្រាំវាវាពន្លកឡើងឆ្អែតហើយមានជីវិត។
ខ្ញុំយកគ្រាប់ពូជដែលត្រូវការមកលាងសម្អាតជាមុនសិន រួចត្រាំវាមួយយប់។ នៅពេលព្រឹកពួកវាឆ្អែតហើយគ្របដណ្តប់ដោយទឹករំអិល។ អ្នកអាចធ្វើនំប៉័ងក្នុងទម្រង់នេះរួចហើយ ប៉ុន្តែអ្នកអាចរង់ចាំមួយថ្ងៃ ឬរហូតដល់ពេលល្ងាច បន្ទាប់មកពួកគេនឹងចាប់ផ្តើមពន្លករួចហើយ។ ថ្វីត្បិតតែភាពខុសប្លែកគ្នាមិនអស្ចារ្យក៏ដោយ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលពួកគេត្រូវបានចិញ្ចឹម ពួកគេក៏កាន់តែមានចលនា។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ដំណុះពួកវា អ្នកនឹងត្រូវផ្ទេរពួកវាទៅក្នុងចានធំទូលាយក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយ។
សម្រាប់នំបុ័ងភាពជាប់លាប់នៃគ្រាប់ពូជគួរតែក្រាស់។
អ្នកអាចបន្ថែមអ្វីទៅពួកគេ អ្នកអាចធ្វើឱ្យពួកគេផ្អែម។
ខ្ញុំមានប៉េងប៉ោះស្ងួតស្ងួត ម្រេចកណ្ដឹងឱសថស្ងួតហើយខ្ញុំបន្ថែមទាំងអស់នេះទៅសមាសភាព។
1. ខ្ញុំយកគ្រាប់ពូជ flax ដែលត្រូវបានត្រាំរួចជាស្រេចសម្រាប់សកម្មភាពបន្ថែមទៀត។
ពួកគេប្រាកដជាមើលទៅមិនគួរអោយចង់ញ៉ាំទេ ប៉ុន្តែនោះជាអ្វីដែល flaxseed សម្រាប់))
2. ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំអោយម៉ត់ (តាមរសជាតិ)។ គួរកត់សម្គាល់ថានៅពេលដែលនំប៉័ងស្ងួតក្លិនខ្ទឹមសមិនសូវខ្លាំងទេ។ ខ្ញុំបន្ថែមខ្ទឹមសទៅ flax ត្រាំពីមុនហើយលាយ។
3. ខ្ញុំបន្ថែមអំបិលពណ៌ផ្កាឈូក។
4. ខ្ញុំកិនប៉េងប៉ោះស្ងួតមួយផ្នែកដោយដៃ ហើយកិនជាដុំៗក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេជាមួយម្រេចកណ្ដឹងស្ងួត។
វាប្រែជាម្សៅហឹរ។
ខ្ញុំលាយទាំងអស់នេះយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយ flax ។
5. ខ្ញុំបន្ថែមឱសថស្ងួតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមគ្រាប់ពូជផ្សេងទៀតបានដែរ ប៉ុន្តែខ្ញុំធ្វើវាសុទ្ធពី flax ។
6. ខ្ញុំបានរាលដាលវានៅលើផ្ទៃសេរ៉ាមិច។ អ្នកអាចដាក់វាជាដុំៗ ហើយចែកភ្លាមៗជាចំណែកៗ ឬអ្នកអាចដាក់វាចេញដោយផ្នែក។
ខ្ញុំផ្ញើទាំងអស់នេះទៅថ្មប្រហែលមួយម៉ោង ឬពីរម៉ោង រហូតដល់ស្រទាប់ខាងលើស្ងួតដោយផ្នែក។
7. ត្រូវប្រាកដថាបង្វែរពួកវា បើមិនដូច្នេះទេ ពួកវានឹងជាប់ ហើយនឹងត្រូវកាត់ចោលនៅពេលក្រោយ។ ខ្ញុំបង្វិលពួកវានៅពេលដែលស្រទាប់ខាងលើស្ងួតដោយផ្នែក វាត្រូវចំណាយពេលមួយម៉ោង ឬពីរម៉ោង អាស្រ័យលើរបៀបដែលថ្មឆេះ។
8. ពួកវាស្ងួតយ៉ាងលឿននៅពេលព្រឹកពួកគេត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ខ្ញុំ)) ប៉ុន្តែអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 4-5-6 ម៉ោង។
អ្នកអាចធ្វើវានៅក្នុងឡ ឬក្នុងខ្ទះចៀន ប៉ុន្តែតាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ នេះគឺមានភាពងាយស្រួល និងមានសុខភាពល្អជាង។
Crisps ដែលត្រូវបានគេហៅថា Flaks គឺជាការជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់នំបុ័ង ក៏ដូចជានំបុ័ងដែលរំខានផ្សេងទៀត ខ្ញុំគិតថាអ្នកចូលចិត្តបន្ទះឈីបក៏នឹងចូលចិត្តវាដែរ))
ស្រលាញ់គេតែទម្រង់នេះគេហោះចេញភ្លាម! ម្តងហើយសម្រាប់ទាំងអស់ - ទេយើងបានញ៉ាំវា)) ឆ្ងាញ់និង crispy ។
ថ្ងៃល្អអ្នកអានជាទីស្រឡាញ់! អត្ថបទនេះនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ទាំងអ្នកចំណីអាហារឆៅ និងអ្នកដែលចង់ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ដើម្បីកុំឱ្យឡើងទម្ងន់។
ខ្ញុំបានដឹងជាយូរមកហើយថានំបុ័ងរំខានខ្លាំងដល់ការទទួលបានរាងស្អាត។ អ្វីដែលត្រូវធ្វើនៅពេលដែលពេលខ្លះអ្នកចង់បានរបស់ដែលឆ្ងាញ់ជាមួយប៉េងប៉ោះ ឬតែ ឬគ្រាន់តែបុក?
នំប៉័ង flax
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឱ្យនំប៉័ងមានសំណើម? តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវាជាប់គ្នា? - អ្នកសួរ។ មិនគួរឱ្យជឿប៉ុន្តែវាងាយស្រួលណាស់!
ជាដំបូងនៃការទាំងអស់អំពីសមាសភាពនៃនំបុ័ង:
- ការ៉ុត;
- ខ្ទឹមបារាំង;
- គ្រាប់ពូជ flax;
- ឱសថស្ងួត;
- អំបិល;
- ខ្ទឹម.
នៅពេលដែលអ្នកទទួលបានវា អ្នកប្រាកដជាចង់សាកល្បង។ ជាឧទាហរណ៍ អ្នកអាចបន្ថែមម្សៅ ឬគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិចម្រុះ ព្រោះវាជួយសម្រួលដល់ផ្លូវចិត្ត។
ដំណើរការធ្វើម្ហូបមិនស្មុគស្មាញទាល់តែសោះ មើលវីដេអូនេះហើយ អ្នកនឹងជក់ចិត្តនឹងដំណើរការធ្វើម្ហូបជាក់ជាមិនខាន
នេះគឺជាមួយក្នុងចំណោមច្រើនបំផុត រូបមន្តសាមញ្ញធ្វើនំប៉័ង flax ឆៅ។ វីដេអូសម្រាប់ធ្វើនំប៉័ងប្រើឧបករណ៍ខ្សោះជាតិទឹកបន្លែ - ងាយស្រួលណាស់។ អ្នកក៏អាចរៀបចំនំប៉័ងនេះនៅក្នុងម៉ាស៊ីនខ្សោះជាតិទឹក ឬនៅលើចង្ក្រានដែលមានអត្ថបទមួយនៅលើប្លក់របស់យើង។
ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកនៅមិនទាន់មានអ្វីបែបនេះនៅក្នុងផ្ទះបាយទេ អ្នកអាចសម្ងួតនំប៉័ងដោយយកវាទៅហាលលើវិទ្យុសកម្ម ឬហាលថ្ងៃ។ អ្នកក៏អាចប្រើឡ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមែនជាអ្នកចំណីអាហារឆៅទេបន្ទាប់មកស្ងួតរយៈពេល 10-15 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 160-180 ដឺក្រេ។ ហើយសម្រាប់អ្នកចំណីអាហារឆៅ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការកំណត់អប្បបរមា ដែលអនុញ្ញាតឱ្យឡសម្ងួតរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។
ទាំងនេះគឺជានំប៉័ងដែលធ្វើពីម្សៅសណ្តែក។ វាត្រូវបានគេដឹងថាម្សៅ legume គឺជាការជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់ស៊ុតនៅក្នុង dough គ្មានខ្លាញ់។
កិនសណ្តែកសៀង។ អ្នកនឹងមានប្រឡាក់តូចៗនៅសល់ក្នុងម្សៅ ហើយនេះគឺជាសំបករបស់សណ្តែក ដូច្នេះអ្នកត្រូវច្របាច់វាតាមរយះ។
ដើម្បីធ្វើនំប៉័ងអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ
- ម្សៅសណ្តែក 200 ក្រាម;
- គ្រាប់ល្ង 70 ក្រាម (ទុកចោលទាំងមូល ឬកិនក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ);
- 250-300 មីលីលីត្រ។ ទឹក;
- ខ្ទឹមស 1 កំពឹស (កិនក្នុងបាយអ ឬច្របាច់ខ្ទឹមស ឬកិនអោយម៉ត់);
- 1.5 ស្លាបព្រានៃ cumin (កិន);
- 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា ទឹក lemon;
- 1-2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវត្រជាក់ឬប្រេងល្ង;
- អំបិល;
- គ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក - paprika, ម្រេចខ្មៅ, ឱសថ;
តោះចម្អិនអាហារ។លាយម្សៅជាមួយគ្រាប់ល្ង អំបិល គ្រឿងទេស ទឹក ប្រេង ហើយទុកចោល ៥នាទី។ បន្ទាប់ពី dough បានដោះស្រាយបន្ថែមខ្ទឹមដឹងគុណ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
ម្សៅរួចរាល់ហើយយើងអាចដាក់វានៅលើសន្លឹកស៊ីលីកុនខាប់។
រូបមន្តនំប៉័ងរស់
រូបមន្តនេះមានភាពស្មុគស្មាញជាងប៉ុន្តែវាល្អសម្រាប់ពូជរបស់វា។ ឧទាហរណ៍ វាអាចត្រូវបានធ្វើពីល្ពៅដោយកិនវា ឬអ្នកអាចធ្វើឱ្យពួកវាទៅជា buckwheat ដោយមិនចៀន ប៉ុន្តែ buckwheat ពណ៌បៃតង។
សមាសភាពនៃម្សៅសម្រាប់នំបុ័ងអព្ភូតហេតុមានដូចខាងក្រោម:
- Flax - 300 ក្រាម;
- ល្ង - 50 ក្រាម;
- គ្រាប់ពូជ sunflower ឆៅ - 50 ក្រាម;
- pinch នៃ coriander មួយ;
- pinch នៃ cilantro មួយ;
យើងដាក់វាទាំងអស់ទៅក្នុងម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ ហើយកិនវាឱ្យម៉ត់។ នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា ហើយយើងមានម្សៅនោះ យើងត្រូវលុបដំណើរការដោយចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងធុងមួយទៀត។
ឥឡូវនេះយើងកាត់បន្លែសម្រាប់នេះយើងនឹងត្រូវការ:
- 4 ដំបង celery;
- 4 ការ៉ុត;
- ខ្ទឹមបារាំងតូចមួយ;
- ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
- 2 ប៉េងប៉ោះ;
- Raisin;
- អំបិល;
- ទឹកក្រូចឆ្មា។
យើងក៏កិនទាំងអស់នេះក្នុងការផ្សំផងដែរ។ អ្នកគួរតែទទួលបានបន្លែសុទ្ធ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅដែលបានរៀបចំរួចហើយ និងទឹកបន្តិច។
ឥឡូវនេះ រាលដាលល្បាយនេះនៅលើសន្លឹក dehydrator ។ ស្ងួតប្រហែលដប់ពីរម៉ោង។
Crispbread ជាមួយប៉េងប៉ោះ
រូបមន្តប្លែកមួយទៀត។ គ្រឿងផ្សំមួយចំនួនធំក៏ត្រូវបានប្រើប្រាស់នៅទីនេះផងដែរ។ នេះអាចបំផុសគំនិតខ្លះ និងបំភ័យអ្នកដទៃ។ កុំខ្លាចក្នុងការផ្លាស់ប្តូរ ឬធ្វើឱ្យពួកគេសាមញ្ញ - រឿងល្អអំពីនំប៉័ងគឺថាវាពិបាកក្នុងការរញ៉េរញ៉ៃ។
ដូច្នេះសម្រាប់ចម្អិនអាហារយើងត្រូវការ:
- ការ៉ុត - 500 ក្រាម។
- Celery - បាច់តូច
- Dill - បាច់តូច
- ម្រេចកណ្ដឹងទំហំមធ្យម - 2 ភី។
- ម្រេចម្ទេស - 1 ដុំ
- ខ្ទឹមបារាំងធំ - 1 ដុំ
- ប៉េងប៉ោះតូច - 4 ភី។
- ក្រូចឆ្មា - ១ ដុំ
- ខ្ទឹម - ខ្ទឹមស ៣-៤
- Raisins - 100 ក្រាម។
- គ្រាប់ពូជ flax - 300 ក្រាម។
- ផ្កាឈូករ័ត្ន និងគ្រាប់ល្ពៅ - 100 ក្រាម។
- ល្ង - 100 ក្រាម។
- គ្រាប់ពូជ thistle ទឹកដោះគោ - 100 ក្រាម។
- Cumin, coriander (គ្រាប់ពូជ) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
នំបុ័ង buckwheat ពន្លក
សម្រាប់ចម្អិនអាហារយើងនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ
- 400 ក្រាម - buckwheat ពន្លក (រមូរតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់)
- 400 ក្រាម - ការ៉ុត (សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater ដ៏ល្អ)
- 1 ខ្ទឹមបារាំង
- 2 ប៉េងប៉ោះ
- 200 ក្រាម - Walnut (ច្របាច់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ)
- bunch នៃឱសថស្រស់ ឱសថ Provence ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ខ្ទឹមស ៦ កំពឹស
- 50 ក្រាម - គ្រាប់ពូជ flax (កិនក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ)
- 50 ក្រាម -
និងរបៀបចំអិន - មើលវីដេអូ។ ដោយវិធីនេះ - សូមចំណាំ - ល្ងនៅទីនេះចេញមកទាំងមូលមិនមែនដីទេ។ វាត្រូវបានគេជឿថាល្ងទាំងមូលមិនត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយនោះទេប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកកិនវានំបុ័ងនឹងមានរសជាតិជូរចត់។ ដោយផ្ទាល់ខ្ញុំចូលចិត្តវិធីដែលល្ងទាំងមូលបុកចូលធ្មេញរបស់ខ្ញុំ ហើយខ្ញុំចូលចិត្តភាពជូរចត់របស់វានៅពេលវាកិន។
នំប៉័ងឆៅសាមញ្ញបំផុត។
សម្រាប់ចុងក្រោយយើងបានចាកចេញពីនំបុ័ងសាមញ្ញបំផុតពី។ ពួកវាខុសគ្នាត្រង់ថាពួកគេមិនមានគ្រឿងទេស និងសារធាតុបន្ថែមក្នុងទម្រង់ជាបន្លែ។
តោះមើលរបៀបរៀបចំពួកវាជាជំហាន ៗ ៖
1. យើងប្រមូលផលស្រូវសាលី។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងត្រូវបំពេញស្រូវសាលីជាមួយទឹក។ បន្ទាប់ពី 6-8 ម៉ោងលាងជមែះហើយគ្របដោយមារៈបង់រុំ។ បន្ទាប់ពី 10 ម៉ោងវានឹងចាប់ផ្តើមពន្លក។ យើងកំពុងរង់ចាំពន្លកប្រហែល 2 - 3 ម។
2. បង្វិលតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
3. ស្ងួតរយៈពេល 2-3 ម៉ោង។
នំប៉័ងរបស់យើងរួចរាល់ហើយ។ ពួកគេគឺល្អជាមូលដ្ឋានសម្រាប់សាំងវិចមួយឧទាហរណ៍ជាមួយ។
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
ជាការពិតណាស់ ទាំងនេះមិនមែនជារូបមន្តទាំងអស់នៅក្នុងពិភពលោកសម្រាប់ធ្វើនំប៉័ងឆៅនោះទេ ប៉ុន្តែអ្នកអាចពិសោធន៍ដោយខ្លួនឯងដើម្បីសម្រេចបាននូវរសជាតិដែលអ្នកចង់បាន។ ឧទាហរណ៍ ធ្វើនំបុ័ងខ្ទឹមបារាំង ឬប៉េងប៉ោះ។
អ្នកចំណីអាហារឆៅជឿថារបបអាហាររបស់មនុស្សអាចមានទាំងស្រុង អាហារឆៅ. Ayurveda និយាយអំពីអាហារឆៅ 50 ភាគរយឬច្រើនជាងនេះនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មាន subtleties ចំពោះការទទួលទានអាហារមានជីវិត។
ខ្ញុំសង្ឃឹមថាព័ត៌មានគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នក។ បើដូច្នេះមែន សូមចែករំលែករូបមន្តទាំងនេះជាមួយមិត្តភក្តិរបស់អ្នកនៅលើបណ្តាញសង្គម។ ដូច្នេះហើយដើម្បីកុំឱ្យខកខានអ្វីទាំងអស់ សូមជាវការអាប់ដេតប្លក់របស់យើង។
មានសុខភាពល្អ! សាកល្បងនិងមានភាពច្នៃប្រឌិតបន្ថែមទៀតមិត្តភក្តិរបស់ខ្ញុំ! រំភើបចិត្តណាស់!
ដូចដែលឈ្មោះបានបង្ហាញរូបមន្តមិនទាក់ទងនឹងការព្យាបាលកំដៅទេ។ នេះមិនមែនជាការពិតទាំងស្រុងនោះទេ។ កំឡុងពេលចម្អិនអាហារ យើងបានប្រើឡដើម្បីសម្ងួត... ប៉ុន្តែអ្វីៗមានពេលវេលារបស់វា។
ដំបូងខ្ញុំចង់និយាយបន្តិចអំពីគ្រាប់ពូជ flax ។ ពួកវាសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់ មានវីតាមីន A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, F, PP, K, choline, ប៉ូតាស្យូម, ផូស្វ័រ, ម៉ាញេស្យូម, កាល់ស្យូម, សូដ្យូម, ជាតិដែក, ស័ង្កសី, ម៉ង់ហ្គាណែស។ ទង់ដែងនិងសូម្បីតែសេលេញ៉ូម។
អត្ថប្រយោជន៍របស់ពួកគេគឺជាក់ស្តែងសម្រាប់ការការពារ និងព្យាបាលជំងឺថ្លើម និងតំរងនោម ភាពមិនដំណើរការនៃប្រព័ន្ធទឹកនោម ជំងឺនៃការរលាក gastrointestinal, oncological និង ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងល...
ថ្ងៃនេះយើងនឹងផលិតពីគ្រាប់ពូជ flax នំប៉័ងអាហារឆៅ.
សមាសធាតុ
គ្រាប់ពូជ flax - 1 ពែង
carrots - 1 ភី។
គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន - 1/3 ពែង
ខ្ទឹម - 2 cloves
គ្រាប់ល្ង - 30 ក្រាម។
អំបិលគ្រឿងទេស (ឱសថស្ងួត) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដាក់គ្រាប់ពូជ flax នៅក្នុងធុងលាយនិងកិន។
ចាក់ចូលក្នុងធុងលាយ។
ចាក់ទឹកបន្តិច ហើយលាយរហូតទាល់តែបបរក្រាស់។
បន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណ។
បន្ទាប់មក - គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន។
គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នមួយចំនួនអាចត្រូវបានកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ហើយបន្ថែមនៅទីនេះ។
ច្របាច់ខ្ទឹមស បន្ថែមគ្រាប់ល្ង គ្រាប់ពូជ flax មួយចំនួន អំបិល និងគ្រឿងទេស។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
តម្រៀបថាសដុតនំជាមួយក្រដាសដុតនំ។ ដាក់ល្បាយលទ្ធផលក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នាលើសន្លឹកដុតនំទាំងមូល។
បើកម៉ាស៊ីនកំដៅទាបនៃឡទៅសីតុណ្ហភាពអប្បបរមា។ ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡនៅលើកំពូល។ (!) ទុកគម្របចង្ក្រាន 5-10 សង់ទីម៉ែត្រ។ ដូច្នេះសីតុណ្ហភាពនៅលើសន្លឹកដុតនំនឹងមានប្រហែលសែសិបដឺក្រេ។
បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងយើងយកសន្លឹកដុតនំចេញ បង្វែរវា ហើយកាត់នំបុ័ងរបស់យើងទៅជាចតុកោណ។
ដាក់វានៅក្នុង oven ម្តងទៀតនៅលើកំពូល។ យើងមិនបិទទ្វារទេ។ 40-50 នាទីទៀតអ្នករួចរាល់ហើយ!
បម្រើជាមួយទឹកដោះគោដូង។
ឆ្ងាញ់ណាស់!
នំប៉័ងទាំងនេះអាចបរិភោគបានដូចជា នំប័ុង ធ្វើនំសាំងវិច ឬជំនួសនំបុ័ង។ ឆ្ងាញ់ណាស់😉
នំបុ័ងគ្រាប់ flax រសជាតិសម្រាប់អ្នកដែលឱ្យតម្លៃលើសុខភាព និងតួលេខរបស់ពួកគេ មានជម្រើសមួយ និងច្រើនទៀត។ ជម្រើសមានប្រយោជន៍នំប៉័ងធ្វើនៅផ្ទះ។ លើសពីនេះ នំប៉័ងដែលផលិតរួចមានរសជាតិដូចដំឡូងបារាំង ហើយថែមទាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅពេលដែលអ្នកខាំវា។ ក្មេងៗចូលចិត្តអាហារឆ្ងាញ់នេះ ជាពិសេសនៅពេលភ្លក់ជាមួយទឹកឃ្មុំ ឬប៊ឺ។ បាទ / ចាសហើយសម្រាប់នំប៉័ងធ្វើនៅផ្ទះអ្នកអាចធានាដោយមនសិការច្បាស់លាស់ថាវាមិនមាន GMO និង សារធាតុបន្ថែមអាហារ! ពួកគេក៏ជាវត្ថុជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់នំប៉័ង និងនំដែលធ្វើពីដំបែ។ មានជីវជាតិច្រើន សម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន និងម្សៅ។
ដើម្បីរៀបចំពួកវាអ្នកនឹងត្រូវការគ្រាប់ពូជ flax ឬនំខេក (ម៉ាគូកា) ដែលនៅសល់បន្ទាប់ពីឆ្លងកាត់គ្រាប់ពូជតាមរយៈការកូរ។ គ្រាប់ពូជ flax អាចត្រូវបានទិញនៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសវេចខ្ចប់ក្នុងថង់ 200-300 ក្រាមជាគ្រឿងទេសសម្រាប់ចានចម្បងនិង salads ។ ឬទិញវាតាមទម្ងន់នៅផ្សារក្នុងនាយកដ្ឋានដែលគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងធញ្ញជាតិត្រូវបានលក់។ ហើយអ្នកអាចសួរអ្នកលក់ប្រេង linseed សម្រាប់នំដែលច្របាច់វាដោយខ្លួនឯង។
ជម្រើសដំបូង
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើគ្រាប់ពូជ flax អ្នកនឹងត្រូវការប្រហែលមួយកែវសម្រាប់ចម្អិនអាហារសាកល្បងដំបូង ក៏ដូចជាម៉ាស៊ីនលាយ ម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេអគ្គិសនី ឬម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ ដើម្បីកិនគ្រាប់ធញ្ញជាតិទៅជាម្សៅ។ នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយថាមពលគឺចង់បានយ៉ាងហោចណាស់ 1000 វ៉ាត់។ អ្នកអាចបន្ថែមទៅចានជាមួយគ្រាប់ពូជ ទឹកផឹកគ្រាន់តែគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ម៉ាស flax ក្រាស់ដូចក្រែមជូរ 25% ។ សមាមាត្របរិមាណគឺប្រហែល 1: 1 (គ្រាប់ពូជ flax: ទឹក) ។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរតែទទួលបាន viscous paste ដូចគ្នា។ "ម្សៅ" ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់នំប៉័ងនាពេលអនាគតគឺជាជម្រើសដំបូងដ៏សាមញ្ញបំផុត។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមអំបិល ម្សៅស្រូវសាលី ឬម្សៅកន្ទក់។ លទ្ធផលនឹងមានរសជាតិ នំបុ័ង rye. ឬធ្វើឱ្យផលិតផលផ្អែមដោយកំទេច raisins ហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងម្សៅ flaxseed ។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើការស្រមើលស្រមៃ និងតម្រូវការរសជាតិរបស់អ្នក។
បន្ទាប់មក dough ត្រូវតែស្ងួត។
ប្រសិនបើអ្នកមានម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គិសនី (ដូចជា IZIDRI) ឬម៉ាស៊ីនសម្ងួតទឹក ល្អណាស់។ របៀបស្ងួតគួរតែត្រូវបានកំណត់ទៅអប្បបរមាសម្រាប់ពណ៌បៃតងនិងផ្លែប៊ឺរី។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានឧបករណ៍អគ្គិសនីទាំងនេះ - គ្រាន់តែកំណត់សីតុណ្ហភាព oven ទៅ 40 ដឺក្រេ។ ប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជាងនេះ dough នឹងចំអិនហើយបាត់បង់អត្ថប្រយោជន៍និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា!
បាចក្រដាស parchment នៅលើសន្លឹកដុតនំឬម្ហូបដុតនំណាមួយ។ ចាក់ម្សៅដែលបានរៀបចំនៅលើវាហើយរមៀលវាចេញជាមួយ spatula ឬស្លាបព្រាចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងនៃ 3-5 មិល្លីម៉ែត្រ។ បន្ទាប់មកដាក់ម្សៅឱ្យស្ងួតរយៈពេល 10-12 ម៉ោង។ វាអាចទៅរួចជាមួយនឹងការសម្រាក។
ក្រឡេកមើលម៉ាស៊ីនសម្ងួត ឬឡ ជាប្រចាំ។ នំប៉័ងដែលបានបញ្ចប់មានរន្ធនៅខាងក្នុង មានពណ៌ត្នោតខ្មៅ ហើយបែកយ៉ាងងាយនៅក្នុងដៃរបស់អ្នក។ ពួកវាបញ្ចេញក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ចាំមើលពេលវេលាដើម្បីឱ្យពួកគេទាន់ពេលវេលា។ ប្រសិនបើអ្នកស្ងួតវាខ្លាំងពេក ពួកវានឹងក្លាយទៅជារឹង ដូចជានំកែកឃឺ។
ជម្រើសទីពីរ
ប្រសិនបើអ្នកទទួលបាននំ flaxseed អ្នកត្រូវត្រាំវាមុនពេលរៀបចំ dough ។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការចាក់ម្សៅ flaxseed កន្លះកែវជាមួយទឹកពីរឬបីកែវហើយដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅមួយរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ នំនឹងឆ្អែតដោយទឹកហើយហើម។ ល្បាយផ្សិតនេះអាចត្រូវបានសុទ្ធក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។ ហើយបន្ទាប់មកធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដូចនៅក្នុងជម្រើសដំបូង។
អនុសាសន៍
ជាលើកដំបូង យកគ្រាប់ពូជ flax អប្បបរមា (នំប្រេង) ហើយជ្រើសរើសជម្រើសស្ងួតងាយស្រួលបំផុតសម្រាប់ខ្លួនអ្នក។ នៅតាមផ្លូវអ្នកនឹងយល់ច្បាស់អំពីរបៀបដែលអ្នកចង់ធ្វើនំប៉័ង។ ក្រោយមក ការពិសោធជាមួយនឹងរសជាតិ និងសារធាតុបន្ថែម អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តពិសេសផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកសម្រាប់នំប៉័ង បន្ទះសៀគ្វី នំកែកឃឺ។
Bon appetit និងអាហារដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់អ្នក!
កំពុងផ្ទុក...
