Մայոնեզով թխվածքաբլիթների պատրաստման եղանակ. Թխվածքաբլիթներ մայոնեզով (բարև մանկությունից) Մայոնեզով թխվածքաբլիթների բաղադրատոմս

Բարի կեսօրբոլոր հացի սիրահարներին! Այսօր առաջարկում եմ մայոնեզով թխվածքաբլիթներ պատրաստել։ Այս տեսակի թխելու տարբերակների մի ամբողջ ծով կա, բայց ես փորձեցի հավաքել լավագույնը:

Հիմնական բանը բոլոր բաղադրատոմսերում այն ​​է, որ դուք կարող եք այս թխվածքաբլիթները պատրաստել բառացիորեն կես ժամվա ընթացքում բավականին պարզ ապրանքների հավաքածուից, որոնք միշտ ձեռքի տակ են:

Ես չեմ անտեսել կողմնակիցներին առողջ պատկերկյանքը՝ նրանց համար բաղադրատոմս պատրաստելով՝ առանց կարագի կամ մարգարին օգտագործելու:

Համեղ թխվածքաբլիթների արագ բաղադրատոմս

Մայոնեզով համեղ և շատ արագ պատրաստվող թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է հետևյալը.

2,5 ճ.գ. ցորենի ալյուր; 250 գ սփրեդ; 2 հավի ձու; 200 գ հատիկավոր շաքար; 4 ճաշի գդալ մայոնեզ; 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ; 1 թեյի գդալ սոդա; վանիլին.

Ժամանակավորեք ինքներդ ձեզ և սկսեք ինձ հետ թխվածքաբլիթներ պատրաստել.

1. Հավի ձվերը կոտրում եմ մայոնեզի մեջ, ավելացնում եմ հատիկավոր շաքարավազը և մանրակրկիտ խառնում։ Համոզվեք, որ բաղադրիչները սառնարանից չեն, այլ սենյակային ջերմաստիճանում են։
2. Ես մարում եմ սոդան կիտրոնի հյութև ստացված զանգվածին ավելացնել վանիլինի հետ միասին։
3. Ալյուրը մաղում եմ մաղով ու փոքր չափաբաժիններով ավելացնում։
4. Փափկած սփրեդը բաժանում եմ մանր կտորների և ավելացնում մայոնեզի խմորին։ Դուք կարող եք օգտագործել հարիչ կամ հարիչ:
5. Խմորը դնել սեղանի աշխատանքային մակերեսին և հունցել մինչև առաձգական լինի և չփակվի։
6. Կտրում եմ մանր կտորները և թխվածքաբլիթները ձևավորում եմ 3-4 սմ տրամագծով փոքրիկ գնդիկներ։ Ես դրանք դնում եմ մագաղաթով կամ փայլաթիթեղով պատված թխման թերթիկի վրա՝ միմյանցից փոքր հեռավորության վրա։ Պատառաքաղի օգնությամբ ես նախշ եմ ստեղծում՝ գնդակը մի կողմից մի փոքր հարթեցնելով։
7. Ջեռոցը դնում եմ 220 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 20 րոպե։
8. Հենց թխվածքաբլիթները կարմրում են, հանում եմ ջեռոցից։
9. Պատրաստի թխվածքաբլիթները կարող եք զարդարել ըստ ցանկության։

Լավ տեսք կունենան կակաոն, դարչինը, շաքարի փոշին, կոկոսի փաթիլները։ Այսքան արագ և պարզ մենք թխեցինք շատ համեղ և գեղեցիկ թխվածքաբլիթներ։ Զվարճացեք և վայելեք ձեր կերակուրը:

Թխվածքաբլիթներ, որոնք հալչում են ձեր բերանում

Փորձեք պատրաստել այս թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը ձեր երեխաների հետ:

Խոհարարության գործընթացը անհանգստացնող և երկարատև չէ. լավագույնը երեխաների ուշադրությունը պահելն ու սովորեցնելն է օգնել ձեզ խոհանոցում (գուցե նրանց դուր գա և ապագայում ընտրեն խոհարարի կամ հրուշակագործի մասնագիտությունը):

Մայոնեզով պատրաստված անհավանական նուրբ և բառացիորեն հալվող թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ պարզ բաղադրիչները.

2 ճ.գ. ցորենի ալյուր; 1 ճ.գ. հատիկավոր շաքար; 200 մլ մայոնեզ; 200 գ կարագ; մեկ հավի ձու; մի ճաշի գդալ փխրեցուցիչ և աղ (դանակի ծայրին):

Այսպիսով, ձեր գոգնոցները դրեք երեխաներին և սկսենք ինձնից: Ի դեպ, մի մոռացեք այդ ընթացքում մի քանի լուսանկար անել որպես հուշ, երեխաները կմեծանան, և դուք հիշելու բան կունենաք։

1. Փափկած կարագը բաժանել փոքր կտորների, դնել բլենդերի ամանի մեջ և լավ հարել մինչև փարթամ դառնալը։ Եթե ​​երեխաները փոքր են, կատարեք այս քայլը ինքներդ և տվեք երեխաներին հանդիսատեսի դեր:
2. Կարագը խառնում եմ մայոնեզի հետ, ճաքում ձվերը, աղն ու շաքարը։ Մանրակրկիտ խառնել՝ խուսափելով գնդիկների առաջացումից։
3. Ես մաղում եմ ալյուրը, ավելացնում փխրեցուցիչը և սկսում եմ փոքր չափաբաժիններ ավելացնել մայոնեզ-կարագ խառնուրդին։
4. Խմորը շարունակում եմ հունցել հարթ մակերևույթի վրա մինչև հարթ դառնա։
5. Խմորով լցնում ենք ձևավորված վարդակով մի տոպրակ և իրարից փոքր հեռավորության վրա ձևավորում ենք մայոնեզով պատրաստված գեղեցիկ թխվածքաբլիթներ։ Համոզված եմ, որ երեխաները հիացած կլինեն:
6. Թխում թերթիկը դնում ենք նախապես 190 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխում 15 րոպե։ Գլխավորը շատ չեփելն է, հակառակ դեպքում թխվածքաբլիթները կոշտ դուրս կգան։ Հաճելի ընտանեկան թեյի երեկույթ անցկացրեք:

Թխվածքաբլիթներ՝ օգտագործելով մսաղաց

Ինչպես հասկանում եք անունից, այս համեղ թխվածքաբլիթները պատրաստելու հիմնական գործիքը սարքն է, որի հիմնական նպատակը հեռու է թխելուց։

Այնուամենայնիվ, մսաղացը կարող է հաղթահարել այս անհնարին թվացող խնդիրը։

Բաղադրատոմսը պահանջում է հետևյալ բաղադրիչները.

3 ճ.գ. ցորենի ալյուր; 220 մլ մայոնեզ; 150 գ մարգարին; 1/4 կգ հատիկավոր շաքար; մեկ ձու; 1 թեյի գդալ սոդա, վանիլին։

Եկեք սկսենք.

1. Ես պատառաքաղով մանրակրկիտ քսում եմ սենյակային ջերմաստիճանի մարգարինը կամ հարում եմ բլենդերով։
2. Ձվի դեղնուցը մանրացնում եմ շաքարավազի հետ, ավելացնում վանիլին, հարած մարգարինն ու մայոնեզը։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները և զանգվածը տեղափոխել աշխատանքային մակերեսին։
3. Ալյուրը մաղում եմ մաղով, խառնում սոդայի հետ և փոքր չափաբաժիններով ավելացնում մայոնեզի զանգվածին։
4. Պատրաստի խմորը՝ ցելոֆանով փաթաթված, 30 րոպեով դնում ենք սառնարանում։
5. Խմորի փոքր կտորն անցնում եմ մսաղացի միջով և ափս դնում ելքի անցքի տակ։ Հենց որ փոսից դուրս եկող խմորը հասնում է 5-7 սմ երկարության, կտրում եմ այն ​​և դնում թխման թերթիկի վրա։
6. Ապագա մարգարինե թխվածքաբլիթները տեղադրում եմ իրարից քիչ հեռավորության վրա։ Ես թխում եմ թխվածքաբլիթները մոտ 20 րոպե։

Թխվածքաբլիթներ առանց կարագի

Այս բաղադրատոմսը լավ է, քանի որ թխվածքաբլիթներում չկա յուղի բաղադրիչ, ինչը նշանակում է, որ առողջ ապրելակերպի և ճիշտ սնվելու կողմնակիցները կարող են վայելել դրանք, քանի որ դրանք հաջողությամբ կարող են դասակարգվել որպես դիետիկ:

Կիտրոնի համը մայոնեզով թխվածքաբլիթներին տալիս է յուրահատուկ համ և բույր։

Մայոնեզով թխվածքաբլիթներ թխելու համար պատրաստեք հետևյալ ապրանքները.

230 մլ մայոնեզ; 150 գ հատիկավոր շաքար; մի բաժակ ալյուր; մեկ ձու; 1 թեյի գդալ կիտրոնի համ; 1/2 թեյի գդալ սոդա, վանիլին։

Սկսենք պատրաստել համեղ և առողջարար թխվածքաբլիթներ.

1. Ձուն մանրացնել շաքարավազի հետ, ավելացնել վանիլին։
2. Ես լցնում եմ մայոնեզը և շաղ տալիս կիտրոնի համը:
3. Ալյուրը մաղում եմ մաղով ու խառնում սոդայի հետ։
4. Խմորը հունցում եմ մայոնեզով մինչև հաստ թթվասեր հիշեցնող խտություն:
5. Խմորը գդալով փռում եմ իրարից մի փոքր հեռավորության վրա։
6. 190 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 5-7 րոպե թխվածքաբլիթ դնել վերին մակարդակի վրա (հակառակ դեպքում ներքևը կվառվի) թխվածքաբլիթներով։
7. Լիովին սառչելուց հետո տեղափոխում եմ ափսեի մեջ, քանի որ շատ հեշտ է կոտրվում։ Օգնեք ինքներդ ձեզ ձեր առողջության համար:

Նշեք այս պարզ թխելու բաղադրատոմսերը մայոնեզով, որոնք թույլ կտան ձեզ արագ ստեղծել իսկական գլուխգործոց պարզ ապրանքներ.

Չմոռանաք ուղարկել ձեր մայոնեզի թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսերը և տեղադրել լուսանկարներ մեկնաբանություններում: Միշտ ուրախ եմ տեսնել քեզ, Իվան Ռոգալ:

• եթե ստացվում է, որ խմորը չափազանց հեղուկ է և սկսում է փռվել թխելու ընթացքում, խառնել մի փոքր քանակությամբ ալյուր կամ ավելացնել վարսակի ալյուր;
• եթե ձեռքի տակ ջեռոց չունեք, միկրոալիքային վառարանը դրեք գրիլի ռեժիմի և թխեք 6-7 րոպե;
• Թխելուց առաջ ջեռոցը պետք է նախապես տաքացվի մինչև անհրաժեշտ ջերմաստիճանը.
• պահպանման ժամկետը պատրաստի խմորմայոնեզի վրա՝ 1 ամիս, փակ փաթեթավորմամբ և սառնարանում պահումը՝ 2-3 ամիս;
• Որպեսզի թխվածքաբլիթները ձեռք բերեն համեղ դառը նոտաներ և շոկոլադե երանգ, խմորին ավելացնել կակաոյի փոշի կամ հալեցնել շոկոլադը;
• բարձրացնել պատրաստի թխվածքաբլիթների համային հատկությունները, ինչպես նաև բարելավել դրանց կատարումը մարսողական համակարգ, ավելացրեք մի պտղունց կտավատի սերմեր, արևածաղկի սերմեր, քնջութ կամ կակաչի սերմեր;
• շողոքորթ մրգեր կամ չոր մրգեր օգտագործելիս մի մոռացեք նախ թրջել դրանք, իսկ խմորին ավելացնելիս անպայման մանր կտրատեք;
• Խմորին կարող եք նաև ավելացնել. խնձորի սոուս, տանձ, բանան և կաթնաշոռ;
• թեյը, թունդ սուրճը, ինչպես նաև կակաոն և կոմպոտները կատարյալ ըմպելիքներ են մայոնեզով թխվածքաբլիթների համար;
• Եթե ​​շաքարավազի փոխարեն խմորին ավելացնեք համեմունքներ, մանր կտրատեք սամիթը, մաղադանոսը, սխտորը, դուք հիանալի այլընտրանք կստանաք խանութից գնված նախուտեստներին՝ փրփուր ըմպելիքի համար:

Իմ տեսանյութի բաղադրատոմսը

Մայոնեզով թխվածքաբլիթները ոչ մի դեպքում դիետիկ դեսերտ չեն, սակայն այս անգամ հոդվածը չենք նվիրում. պատշաճ սնուցում. Այս անգամ կսովորենք պատրաստել տնական թխվածքաբլիթներմայոնեզի վրա. Հանրահայտ սպիտակ սոուսի նման հավելումը կդարձնի թխված արտադրանքը ավելի հարուստ, ավելի նուրբ և խիտ, ինչը կատարյալ է թխվածքաբլիթների համար:

Մայոնեզով փխրուն թխվածքաբլիթների բաղադրատոմս

Թեյի փափուկ, փխրուն և անուշաբույր թխվածքաբլիթների արագ և համեղ բաղադրատոմս, որը միշտ օգնության կգա այն պահերին, երբ եփելու ժամանակը չի բավականացնում:

Բաղադրությունը:

• մայոնեզ - 100 գ;
• կարագ կամ մարգարին - 100 գ;
• շաքարավազ - 1/2 ճաշի գդալ;
• ալյուր - 250 գ;
• ձու - 1 հատ;
• սոդա – 1 թեյի գդալ։

Նախապատրաստում

Փափուկ մարգարինը կամ կարագը շաքարավազի հետ մանրացնել, ավելացնել 100 գ մայոնեզ և մեկ ձու, հարիչով հարել բաղադրիչները։ Ալյուրը մաղում ենք, խառնում սոդայի հետ և աստիճանաբար չոր բաղադրիչները ավելացնելով կարագ-ձվի զանգվածին, հունցում ենք փափուկ և առաձգական խմոր։ Թխելու սկուտեղը ծածկել թխելու թղթով և քսել փոքր քանակությամբ յուղով։ Խմորը գրտնակել գնդիկների մեջ և դնել թխման թերթիկի վրա, միմյանցից բավականաչափ հեռավորության վրա։ Մայոնեզով և մարգարինով թխվածքաբլիթները 30 րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում ենք դնում։

Մայոնեզի թխվածքաբլիթները մսաղացի միջոցով

Նման շռայլ անվան հետևում թաքնված է միայն անհատական ​​թխուկների ձևավորման մեթոդը։ Խմորի մասերը անցնում են մսաղացով, իսկ պատրաստի դրոշակները ձեր հայեցողությամբ կարելի է հյուսել անսովոր նրբության մեջ:

Բաղադրությունը:

• մայոնեզ - 100 գ;
• թթվասեր - 100 գ;
• ձու - 2 հատ;
• շաքարավազ - 2/3 ճաշի գդալ;
• սոդա - 1 թեյի գդալ;
• կարագ - 100 գ;
• ալյուր – 2 ճ.գ.

Նախապատրաստում

Ձուն հարում ենք շաքարավազի հետ մինչև սպիտակելը։ Խառնուրդին ավելացրեք փափուկ կարագ կամ մարգարին և կրկին հարեք զանգվածը մոտ 5 րոպե։ Ձվին ու կարագին ավելացրեք հավասար չափաբաժիններով թթվասեր և մայոնեզ, հարեք զանգվածը մինչև հարթ լինի։ Հարած բաղադրիչների մեջ մաղում ենք ալյուրն ու սոդան, հունցում առաձգական ու փափուկ խմորը։ Այժմ խմորը պետք է մոտ կես ժամ սառչի, այնուհետև անցնել թխվածքաբլիթների ձևավորմանը։ Խմորի մասերը անցնում ենք մսաղացով, իսկ ստացված գանգուր զանգվածը դնում ենք թխման թերթիկի վրա։ Թխում ենք թխվածքաբլիթները 180 աստիճանով մինչև ոսկեգույն գույն. Ամեն ինչ պատրաստ է, կարող եք մատուցել սեղանին։

Մայոնեզով թխվածքաբլիթների բաղադրատոմս

Եթե ​​ինչ-ինչ պատճառներով ձու չեք ուտում, ապա ուրախ ենք ձեզ ներկայացնել առանց ձվի մայոնեզով թխվածքաբլիթների բաղադրատոմս։ Հավատացեք, պատրաստի նրբագեղությունը ոչնչով չի տարբերվում օրիգինալ եղանակով պատրաստվածից։

Բաղադրությունը:

• մայոնեզ - 200 գ;
• մարգարին - 200 գ;
• շաքարավազ - 2/3 ճաշի գդալ;
• ալյուր - 3-4 ճաշի գդալ;
• սոդա - 1/2 թեյի գդալ:

Նախապատրաստում

Մանրացրեք մարգարինը շաքարավազի հետ և ավելացրեք մայոնեզ։ Ստացված զանգվածին ավելացնել սոդան և սկսել խմոր հունցել՝ աստիճանաբար ավելացնելով մաղած ալյուրը։ Մայոնեզով թխվածքաբլիթի խմորը պետք է ստացվի հարթ և շատ փափուկ, ուստի հենց որ դադարի կպչել ձեր ձեռքերին, դադարեցրեք ալյուր ավելացնել։

Այժմ մեր թխվածքաբլիթների հիմքը պետք է սառչի առնվազն կես ժամ, որից հետո կարող եք սկսել գլորել: Քնքուշ և յուղոտ խմորը շատ հեշտությամբ կպչում է գրտնակին և մակերեսին, ուստի Հարմարության համար խմորի մասերը փաթաթեք թխելու թղթի երկու թերթերի միջև: Հենց խմորի թերթիկը գրտնակվում է, դրանից շրջաններ/սրտեր/քառակուսիներ կտրատել և դնել թխման սկուտեղի վրա, որը նույնպես պետք է ծածկել թխելու թղթով։ թխում ենք մայոնեզով մոտ կես ժամ 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Պատրաստի դելիկատեսը կարելի է լցնել գլազուրով, հալեցրած շոկոլադով, շաղ տալ դարչինով կամ շաքարի փոշիով։ Նախքան ճաշ պատրաստելը, կարող եք նաև ավելացնել ձեր ճաշակի բաղադրիչները, ինչպիսիք են կիտրոնի համը, կակաչի սերմերը, ընկույզը, չամիչը կամ մի քանի կաթիլ վանիլի էքստրակտ:

ԽՍՀՄ հեռավոր ժամանակներում մեր մայրերն ու տատիկները չգիտեին, թե որքան վնասակար է մայոնեզը, բայց նրանք կարող էին արագ թխել մայոնեզի համեղ թխվածքաբլիթներ: Այս խմորեղենը վաղուց արդեն հիթ է դարձել տնային հացաբուլկեղենի մեջ:

Սա զարմանալի չէ, քանի որ կարագը (մարգարինը) մայոնեզի հետ միասին պատրաստի թխվածքին հաղորդում է նուրբ, հալվող և միևնույն ժամանակ փխրուն հետևողականություն։ Հետևաբար, նույնիսկ իմանալով «խոլեստերին» սարսափելի բառը, երբեմն կարող եք բուժել ինքներդ ձեզ համեղ խմորեղենմանկությունից։ Չափավորության դեպքում նման աղանդերը չի վնասի օրգանիզմին, իսկ լավ տրամադրությամբ ավելի հեշտ կլինի վերացնել ավելորդ կալորիաները։

Այս թխվածքաբլիթները հիանալի խորտիկ կամ դեսերտ են մեկ բաժակ սուրճի կամ թեյի հետ ուտելու համար:

Մայոնեզով հալվող թխվածքաբլիթների համար ձեզ հարկավոր է ապրանքներ ընդունել հետևյալ համամասնությամբ.

• 200 գ Պրովանսալ մայոնեզ;
• 200 գ կարագ;
• 1 ձու;
• 180 գ շաքարավազ;
• 10 գ վանիլային շաքար;
• 3 գ աղ;
• 5 գ թխում փոշի;
• 455 գ ալյուր։

Բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ.

1. Հարիչով փափկեցրած կարագ միջին արագությունխառնել մայոնեզի հետ։ Առանց հարելու արագությունը նվազեցնելու, կարագով և մայոնեզով ամանի մեջ ավելացրեք ձուն, երկու տեսակի շաքարավազը և աղը։
2. Հեղուկ հիմքի վրա ավելացնել փխրեցուցիչով նախապես մաղած ալյուրը և հարել հարթ խմոր: Տեղափոխեք այն հրուշակեղենի տոպրակի կամ ներարկիչի մեջ՝ ձևավորված վարդակով։
3. Տեղադրել փոքրիկ թխվածքաբլիթներ մի փոքր քանակությամբ հալված կարագով յուղած թխման թերթիկի վրա: Թխել 200 աստիճանով 15-20 րոպե։

Բաղադրատոմս «Մսաղացի միջոցով»

Ապրանքների ցանկը, որոնցից կարելի է թխվածքաբլիթներ պատրաստել մսաղացի միջոցով, կլինի հետևյալը.

• 1 ձու;
• 200 գ շաքարավազ;
• 20 գ մայոնեզ;
• 100 գ կարագ;
• 5 գ թխում փոշի;
• 20 գ օսլա;
• 320 գ ալյուր։

Թխելու գործընթացը.

1. Չափել անհրաժեշտ քանակությունը և միասին մաղել ալյուրը, օսլան և փխրեցուցիչը։ Այս բաղադրիչները լավ խառնեք։
2. Կարագը սերուցքային խտությամբ մանրացնել շաքարավազի հետ, ապա հարել ձուն և ավելացնել մայոնեզը։ Մանրացրեք այնքան, մինչև զանգվածը միատարր դառնա։
3. Միավորել հեղուկ և զանգվածային բաղադրիչները, հունցել հարթ խմոր, որը չի կպչում ձեր ձեռքերին: Գրտնակել նրբերշիկի մեջ, փաթաթել թաղանթով և երկու ժամով դնել սառցախցիկը։
4. Լավ սառեցրած խմորից բլիթներ ձևավորեք՝ երշիկը պտտելով մսաղացի միջով և ստացված արիշտա 6-7 սմ-ից հետո կտրելով։
5. Ձևավորված կտորները դնել մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա և թխել 210 աստիճան ջերմաստիճանում 7-10 րոպե։ Ոսկե գույնը նշան կլինի, որ թխած ապրանքը պատրաստ է:

Թխվածքաբլիթներ մայոնեզով և մարգարինով

Այս թխվածքաբլիթները դուր կգան թե՛ երեխաներին, թե՛ մեծահասակներին:

Մարգարինն ու մայոնեզը հիմք ընդունելով համեղ թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 100 գ մայոնեզ;
• 100 գ մարգարին;
• 2 ձու;
• 180 գ շաքարավազ;
• 5 գ սոդա;
• 390 գ ալյուր;
• 50 գ ջեմ;
• 50 գ շաքարի փոշի;
• 10 մլ կաթ;
• 50 գ մանրացված բոված գետնանուշ։

Խոհարարության եղանակը.

1. Բավականին փափուկ, բայց ոչ հեղուկ մարգարինը խառնեք մայոնեզի հետ։ Ձուն հարել շաքարավազի հետ, մինչև բոլոր հատիկները լիովին լուծվեն, խառնել մայոնեզի և կարագի հետ։
2. Ալյուրն ու սոդան խառնել յուղային հիմքի հետ, մանրակրկիտ խառնել, որպեսզի ձեռքերին չկպչող փափուկ խմոր ստացվի։
3. Խմորը գրտնակում ենք 2-3 մմ հաստությամբ հարթ թխվածքի մեջ։ Կաղապարները կտրելու համար օգտագործեք հատուկ կտրիչներ կամ բաժակ, դրանք դրեք թխման թերթիկի վրա և թխեք 180 աստիճան ջերմաստիճանում։ Դա կտևի ոչ ավելի, քան քառորդ ժամ:
4. Պատրաստի թխվածքաբլիթները զույգ-զույգ սոսնձում ենք ջեմով, իսկ մակերեսը թաթախում ենք գլազուրի (կաթից և փոշուց պատրաստված) և գետնանուշի մեջ։

Կարճ հաց, որը հալվում է բերանում

Կարճ թխվածքաբլիթի մեկ այլ տարբերակ, որը բառացիորեն հալվում է լեզվի վրա, պատրաստվում է.

• 70 գ մայոնեզ;
• 70 գ կարագ;
• 180 գ սպիտակ բյուրեղային շաքար;
• 1 ձու;
• 5 գ թխում փոշի;
• 340 գ ալյուր։

Ինչպես թխել.

1. Ձեռքերդ վերցնելով հարիչը՝ մայոնեզն ու փափկած կարագը վերածում ենք միատարր սերուցքային զանգվածի։ Այնուհետև ավելացնել շաքարավազը և շարունակել հարել այնքան, մինչև զանգվածը հարթ դառնա։
2. Բացի այդ, օգտագործելով խառնիչ, խառնել հում հավի ձվի մեջ: Վերջում փոքր մասերում խառնում ենք ալյուրի և փխրեցուցչի մեջ։ Դուք պետք է ստանաք բավականին պլաստիկ զանգված։
3. Թխվածքաբլիթները կարող են խողովակներով լցվել պատրաստված թխման թերթիկի վրա՝ օգտագործելով հրուշակեղենի ներարկիչ (վարդակով պարկի միջով) կամ դնել սառը ջրի մեջ թաթախված թեյի գդալով: Թխել 10 րոպե 240 աստիճան ջերմաստիճանում։

Որպեսզի մայոնեզի թխվածքաբլիթները լավ թխվեն և չայրվեն, դրանք պետք է դնել ջեռոցում մինչև վերջին կամ նախավերջին մակարդակը։

Ոչ մի ձու

Քանի որ մայոնեզը հավի ձվերից պատրաստված մթերք է և բուսական յուղ, ապա այն օգտագործելիս խմոր հունցելիս ամենևին էլ պետք չէ խմորին ձու ավելացնել։

Պատրաստի թխվածքաբլիթների մեջ մայոնեզն ընդհանրապես չի նկատվում։

Այս դեպքում ապրանքների հարաբերակցությունը կլինի հետևյալը.

• 180 գ կարագ;
• 180 գ մայոնեզ;
• 180 գ շաքարավազ;
• 10 գ վանիլային շաքար;
• 5 գ թխում փոշի;
• 400 գ ալյուր։

Գործողությունների հաջորդականությունը.

1. Խմորի բոլոր արտադրանքները պետք է պահվեն սառնարանում: Սկզբում կարագը կտրատեք փոքր խորանարդի մեջ և դրեք բլենդերի ամանի մեջ, մեջը լցրեք բաղադրատոմսով պատրաստված շաքարավազը և հարեք մինչև հարթ:
2. Քաղցր կարագային զանգվածին ավելացրեք վանիլային շաքարավազ և սառը մայոնեզ։ Կրկին հարում ենք բլենդերով։ Վերջում ավելացնում են փխրեցուցիչն ու ալյուրը՝ շարունակելով խմորը բլենդերով հունցել։
3. Պատրաստի խմորը թաղանթի մեջ դնել սառնարանում 20 րոպե։ Սառը խմորից ձևավորել և թխել թխվածքաբլիթներ։ Պատրաստի թխած ապրանքները կարելի է շաղ տալ շաքարի փոշիով։

Մայոնեզով թխվածքաբլիթները իդեալական աղանդեր են, որից չեն հրաժարվի բոլոր քաղցր ատամ ունեցողները, և այն հատկապես դուր կգա երեխաներին։

Շատ քաղցր և համեղ թխվածքաբլիթներ, որոնք ուտում են հաշված րոպեների ընթացքում։

• Մայոնեզ - 250 գ
• Շաքարավազ - 1 բաժակ։
• Հավի ձու - 1 հատ:
• Սոդա (խամրած քացախով) - 0,5 թեյի գդալ:
• Ցորենի ալյուր / Ալյուր - 4 բաժակ.
• Բուսական յուղ (քսելու համար) - 1 tbsp. լ.

Ձուն հարել, ավելացնել շաքարավազը և նորից հարել։

Ավելացնել մայոնեզ:

Ավելացնում ենք ապխտած սոդան և ավելացնում ալյուրը։ Խմորը հունցել։

Գրտնակում ենք 0,5 սմ հաստությամբ տորթի մեջ։

Կտրեք շրջանակներ և դրեք յուղոտ թխման թերթիկի վրա:

Թխել ջեռոցում 15-20 րոպե։ 180 - 200 աստիճան ջերմաստիճանում:

Բաղադրատոմս 2. տնական թխվածքաբլիթներ մայոնեզով

Մայոնեզը կարագի կամ մարգարինի հետ համատեղ խմորին տալիս է փափուկ, ճկուն խտություն, որի հետ հաճելի է աշխատել, և միևնույն ժամանակ թխած ապրանքները փափուկ են:

Դուք կարող եք զարդարել մայոնեզի թխվածքաբլիթները գլազուրով, ֆոնդով կամ պարզապես փոշիով։ Դուք, իհարկե, կարող եք փորձարկել և ավելացնել ձեր սեփականը` ընկույզ, շողոքորթ մրգեր, չամիչ, համեմունք, շոկոլադի կտորներ: Ամեն ինչ ձեր ձեռքերում է:

• Ալյուր 2,5 բաժակ
• Սոդա 1 ճ.գ.
• Տարածեք 250 գր
• Շաքարավազ 200 գ
• Մայոնեզ 4 ճ.գ. լ.
• Ձու 2 հատ.
• Վանիլ 1 հատ.
• Կիտրոնի հյութ 1 ճ.գ. լ.

Երբեմն, ուշ երեկոյան տանը նստած, ուզում ես թեյ խմել համեղ թխվածքաբլիթներով։ Այս ցանկությունն առաջանում է ինքնաբուխ, և թվում է, թե այն այդքան արագ չի կարող իրականացվել։ Բայց դա այդպես չէ, կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնց օգնությամբ կես ժամ հետո ձեր սեղանին արդեն կհայտնվեն տաք, թարմ խմորեղեն։

Միասին մենք միացնում ենք ձվերը, մայոնեզը և շաքարավազը միատարր խտության մեջ: Շատ կարևոր է, որ բոլոր ապրանքները լինեն սենյակային ջերմաստիճանում։

Ավելացնել խմորի սոդա, կիտրոնի հյութով լուծարված սոդան և վանիլին: Սկսեք ավելացնել մանրացված ալյուրը խմբաքանակներով, բայց մի արեք դա միանգամից: Թողեք մի քանիսը, որոնք հունցելու ընթացքում դուրս կգան:

Փափուկ քսուքը մանր կտրատել և դնել խմորի մեջ, հարել հարիչով կամ հարելով։

Ալյուրի խառնուրդը լցնել ալյուրով ցրված հարթ, չոր մակերեսի վրա և ափերով հունցել առաձգական, չամրացված խմորը:

Թխելու թերթիկը շարել մագաղաթյա թղթով: Միացրեք էլեկտրական վառարանը 220 °C ջերմաստիճանում։ Խմորի մանր կտորները կտրում ենք և գլորում երեքից չորս սանտիմետր տրամագծով գնդիկներ։

Տարածեք թերթիկի վրա միմյանցից հեռավորության վրա, պատառաքաղով սեղմեք ներքև, որպեսզի ձևավորվի նախշը և դրեք թխելու համար քսան րոպե:

Մայոնեզով թխվածքաբլիթները պետք է կարմրել, բայց ոչ շագանակագույն։

Պատրաստի թխվածքը մանրացնում ենք փոշիով, կակաոյով, դարչինով, կոկոսի փաթիլներով՝ ձեր հայեցողությամբ:

Բաղադրատոմս 3. մայոնեզի թխվածքաբլիթներ, որոնք հալչում են ձեր բերանում

• Պրեմիում ալյուր 3,5-4 բաժակ։
• Յուղ 82,5% 190-210 գ
• Խոշոր ձու 1 հատ.
• Մայոնեզ 210-230 գ
• Շաքարավազ 220-230 գ
• Աղ 0,5 ճ.գդ.
• Վանիլային շաքարավազ 1 ճ.
• Փխրեցուցիչ խմորի համար 1 ճ.գ.

Խորը տարայի մեջ խառնում ենք 190-210 գրամ փափկած կարագը և 210-230 գրամ մայոնեզը։ Հարել հարիչով մինչև հարթ լինի։

Ստացված զանգվածին ավելացնել մեկ ձու, կես թեյի գդալ աղ, 220-230 գրամ շաքարավազ, մեկ թեյի գդալ վանիլային շաքար։

Խառնել բոլոր բաղադրիչները մինչև հարթ: Այնուհետև 3,5-4 բաժակ բարձրակարգ ալյուրը խառնեք մեկ թեյի գդալ փխրեցուցիչի հետ։ Այս չոր բաղադրիչները մաղով անցկացրեք և ավելացրեք պատրաստված հարած զանգվածին։

Վերցրեք ձևավորված վարդակով տոպրակ և լցրեք պատրաստի խմորով։

Միացրեք ջեռոցը և տաքացրեք մինչև 200 աստիճան։

Պատրաստեք թխում թերթիկ: Այն քսել մագաղաթյա թղթով և քսել կարագով։ Այնուհետև վերցրեք խմորով տոպրակ խմորով և քամեք փոքր ձևավորված թխվածքաբլիթները յուղած մագաղաթի վրա: Տեղադրում ենք դրանք միմյանցից 1 սմ հեռավորության վրա։

Թխում թերթիկը թխվածքաբլիթներով դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում և թխել մոտավորապես 15-20 րոպե։

Տնական թխվածքաբլիթներ մայոնեզով պարզ բաղադրատոմսպատրաստ. Դրեք այն ափսեի մեջ և ամբողջ ընտանիքին հրավիրեք համեղ թեյի խնջույքի:

Բաղադրատոմս 4. թխվածքաբլիթներ մայոնեզով (լուսանկարով)

Այս ուտեստը շատ հեշտ է պատրաստվում, բավականին արագ, ստացվում է նուրբ, փխրուն, թեթևակի խրթխրթան և կարելի է մի քանի շաբաթ պահել չոր տեղում։ Բացի հիմնական արտադրանքներից, դուք կարող եք ավելացնել ցանկացած բուրավետիչներ, անուշաբույր համեմունքներ, չորացրած կամ չոր մրգեր, հատապտուղներ, ընկույզներ և նույնիսկ շոկոլադ, ամեն ինչ կախված է ձեր ցանկությունից և երևակայությունից:

• Մայոնեզ 200 միլիլիտր
• Շաքարավազ (ավազ) 200 գրամ խմորի համար և 50 գրամ ցողելու համար.
• Հավի ձու (հում) 1 հատ
• Խմորի սոդա ½ թեյի գդալ
• Սեղանի քացախ 9% 1,5–2 ճաշի գդալ
• Կարագ 200 գրամ
• Ցորենի ալյուր 400 գրամ
• Դարչին կամ վանիլային շաքար `ըստ ցանկության և ճաշակի

Նախ՝ թխվածքաբլիթները պատրաստելուց մի քանի ժամ առաջ ամեն ինչ դրեք խոհանոցի սեղանին։ անհրաժեշտ ապրանքներև նրանց հնարավորություն տալ տաքանալու մինչև սենյակային ջերմաստիճան։ Դրանից հետո խորը ամանի մեջ լցրեք փափկած կարագը, մայոնեզը, շաքարավազը, հավի ձուն, դարչինը կամ վանիլային շաքարավազը և կերակրի սոդան՝ եփած սեղանի քացախով: Օգտագործելով հարիչ կամ բլենդեր, այս բաղադրիչները բարձր արագությամբ մանրակրկիտ հարում ենք այնքան, մինչև հարթ ու զանգված չհայտնվի:

Երբ խառնուրդը հիշեցնում է միջին հաստության թթվասեր, սկսեք ցորենի ալյուրը մաղել դրա մեջ ցանցային նուրբ մաղի միջով, մինչդեռ ձեր ազատ, մաքուր ձեռքով խմոր հունցել: Աստիճանաբար ավելացրեք 100 գրամ, հետո մի քիչ ավել։ Քանակը կարող է տարբեր լինել՝ կախված տեսակից, մանրացման և բաղադրիչի որակից՝ հավասարակշռելով 300–350 և հասնելով մինչև 400 գրամի։ Հիմնական բանը այն է, որ ալյուրի կիսաֆաբրիկատը չափազանց խիտ չի ստացվում:

Սկզբում խառնուրդը կփշրվի փոքր կտորների, բայց ժամանակի ընթացքում դրանք կմիավորվեն, և դուք կստանաք առաձգական, չկպչող խմոր: Գնդիկի մեջ գլորում ենք, փաթաթում պլաստիկ թաղանթով և դնում սառնարանում առնվազն 30–40 րոպե, առավելագույնը 1 ժամ։

Պահանջվող ժամանակը անցնելուց հետո ջեռոցը տաքացրեք 185–190 աստիճան Ցելսիուսի վրա և չկպչող սկուտեղի վրա թխելու թերթիկ շարեք։ Այնուհետև սեղանի վրա ցողում ենք մաղած ցորենի ալյուրի բարակ շերտով և վրան դնում թրմված խմորը՝ նախ թաղանթը դրանից հանելով։ Դրանից հետո, օգտագործելով գրտնակ, ալյուրի կիսաֆաբրիկատը փաթաթում ենք 5-ից 7 միլիմետր հաստությամբ շերտի մեջ, եթե ցանկանում ենք ստանալ խրթխրթան թխվածքաբլիթներ, կամ 7-ից 9 միլիմետր՝ նուրբ թխվածքի սիրահարների համար։

Այնուհետև մենք որոշում ենք, թե ինչ ձև տալ աղանդերին և, օգտագործելով դանակ կամ հատուկ մետաղական կաղապարներ, խմորից թվեր ենք կտրում։ Դրանք կարող են լինել ադամանդներ, օվալներ, շրջանակներ, քառակուսիներ, ուղղանկյուններ, բույսեր, կենդանիներ, ձկներ, թռչուններ, մուլտֆիլմերի հերոսներ կամ այլ բան:

Այնուհետև ձևավորված թխվածքաբլիթները խոհանոցային մետաղյա սպաթուլայով զգուշորեն քորում ենք, դնում ենք պատրաստի թխման թերթիկի վրա՝ յուրաքանչյուրի միջև աճի համար թողնելով 1-1,5 սանտիմետր ազատ տարածություն և ցանում շաքարավազ։

Այժմ մենք ստուգում ենք ջեռոցի ջերմաստիճանը և, եթե այն տաքացել է, թխում թերթիկը դնում ենք մեջ թխվածքաբլիթներով միջին դարակի վրա։ Թխել աղանդերը 15–20 րոպե։ Ալյուրի արտադրանքը պետք է ծածկված լինի բաց բեժ կարմրությամբ, այնպես որ մենք ուշադիր հետևում ենք գործընթացին և վերահսկում այն, որպեսզի անուշաբույր համը չայրվի:

Հենց որ թխվածքաբլիթները պատրաստ լինեն, ջեռոցի ձեռնոցներ դրեք ձեր ձեռքերին, թխելու թերթիկը տեղափոխեք նախապես սեղանի վրա դրված կտրատախտակի վրա և թողեք, որ թխած ապրանքները սառչեն սենյակային ջերմաստիճանում: Դրանից հետո, օգտագործելով խոհանոցային սպաթուլա, թխվածքաբլիթները տեղափոխում ենք հատուկ ծաղկամանի մեջ կամ մաս-մաս բաժանում ափսեների վրա և մատուցում սեղանի շուրջ։

Մայոնեզով թխվածքաբլիթները մատուցվում են սենյակային ջերմաստիճանում հատուկ աղանդերային ծաղկամաններում, խորը ամանների մեջ կամ ափսեների վրա չափաբաժիններով: Ցանկության դեպքում մատուցելուց առաջ վրան շաղ տալ շաքարի փոշի և համտեսել զովացուցիչ տաք կամ սառը ըմպելիքներով՝ թեյ, հյութ, սուրճ, կակաո, կաթ, կոմպոտ, դոնդող կամ այն, ինչ ձեզ ավելի լավ է դուր գալիս: Նաև որպես այս ուտեստի հավելում կարող եք առաջարկել խտացրած կաթ, հալած շոկոլադ, շաքարավազ, մեղր, ջեմ, մարմելադ կամ ցանկացած սերուցք։ Վայելե՛ք։

Բարի ախորժակ:

Բաղադրատոմս 5. փխրուն թխվածքաբլիթներ մայոնեզով և մարգարինով

Եթե ​​ցանկանում եք թեյի համար արագ ինչ-որ համեղ բան պատրաստել ամենապարզ բաղադրիչներից, ապա ձեզ կհամապատասխանի մայոնեզով փխրուն թխվածքաբլիթների այս բաղադրատոմսը։

• Մայոնեզ - 250 գ
• Մարգարին - 200 գ
• Շաքարավազ - 1 բաժակ
• Ձու - 3 հատ:
• Ալյուր - 4-6 բաժակ
• Սոդա - 0,5 թեյի գդալ
• Աղ - 1 պտղունց

Ինչպես թխել թխվածքաբլիթներ մայոնեզով. պատրաստել բաղադրիչները. Մարգարինը թողնում ենք սենյակային ջերմաստիճանում, որ փափկի։

Ձվերը մանրացնել շաքարով և աղով։

Ավելացնել փափկած մարգարին և մայոնեզ։

Սոդան ավելացնել ալյուրին։ Խմորի մեջ քիչ-քիչ ավելացնում ենք սոդայի հետ խառնած ալյուրը։ Խմորը հունցելու համար պահանջվող ալյուրի քանակը զգալիորեն տարբերվում է՝ կախված ձվերի չափից, մայոնեզի խտությունից և մարգարինի տեսակից։

Հարել փափուկ խմոր և թողնել սառնարանում 30 րոպե։

Գրտնակել ոչ շատ բարակ (0,5-0,7 սմ), կտրատել թխվածքաբլիթներով։

Միացրեք ջեռոցը։

Թխել բլիթները մայոնեզով 180 աստիճանով մինչև ոսկե դարչնագույնը (10 րոպե):

Բարի ախորժակ:

Բաղադրատոմս 6. մայոնեզի թխվածքաբլիթներ շոկոլադով (քայլ առ քայլ)

Մայոնեզով պատրաստված թխվածքաբլիթները շատ փխրուն են ստացվում, իսկ շոկոլադի ավելացումն ավելացնում է համը։

• մայոնեզ - 100 գ;
• շաքարավազ - 100 գ;
• հավի ձու - 1 հատ;
• խմորի սոդա - 0,5 թեյի գդալ;
• կարագ - 100 գ;
• ալյուր - 200 գ;
• շոկոլադ - 10 գ

Մայոնեզով պատրաստված թխվածքաբլիթները շատ փխրուն են ստացվում, իսկ շոկոլադի ավելացմամբ նրանք ավելացնում են իրենց համը։

Վերցրեք փափկած կարագը, հունցեք տարայի մեջ, ավելացրեք մայոնեզ, սոդա, հարեք։ Այնուհետև ավելացնել շաքարավազը, հավի ձուն և ալյուրը, հունցել խմորը և դնել սառնարանը, որ սառչի։

Այնուհետև գլորում ենք աշխատանքային սեղանի վրա, բաժակով կլոր ձևեր պատրաստում,

շոկոլադը մանր կտրատել

և թխվածքաբլիթները շոկոլադ ցանել։

Ջեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով։ Թխվածքաբլիթները դնել թխման թերթիկի վրա և թխել 15-20 րոպե՝ կախված ջեռոցից։ Թխվածքաբլիթները պատրաստ են մատուցելու և թեյ լցնելու։ Վայելե՛ք ձեր թեյը:

Բաղադրատոմս 7, քայլ առ քայլ՝ օդային թխվածքաբլիթներ մայոնեզով

Մայոնեզով թխվածքաբլիթները թխվում են հեշտությամբ, արագ, և որ ամենակարևորն է՝ պատրաստի արտադրանքը ճիշտ պահելու դեպքում կարող է մնալ մի քանի շաբաթ և, այնուամենայնիվ, հիանալ իր համով։ Այս թխման մեկ այլ առավելությունն այն է, որ դրա համը կարելի է լրացնել ձեր նախասիրությունների հիման վրա ցանկացած միջուկներով (չամիչ, գետնանուշ, ընկույզ, կոկոսի փաթիլներ, շողոքորթ մրգեր և այլն): Խմորի մեջ կարող եք ավելացնել կակաո, այնուհետև դուք կստանաք շոկոլադե հարուստ համով հյուրասիրություն։

Այս բաղադրատոմսի անհերքելի առավելությունն այն է, որ այն կարելի է պատրաստել մի շարք ապրանքներից, որոնք բոլորն ունեն սառնարանում:

• 70 գրամ կարագ։
• 70 գրամ մայոնեզ։
• 180 գրամ շաքարավազ։
• 400 գրամ ալյուր։
• 1 ձու.
• փխրեցուցիչ - դանակի ծայրին:

Այս բաղադրատոմսի երկու տարբերակ կա. Առաջին տարբերակը մայոնեզից և մարգարինից պատրաստված թխվածքաբլիթներն են։ Երկրորդում մարգարինի փոխարեն օգտագործվում է կարագ։ Մենք կքննարկենք երկրորդ տարբերակը, քանի որ այս ապրանքը ավելի բնական է:

Թխվածքաբլիթները պատրաստելու համար պետք է մի փոքր նախապես պատրաստել՝ կարագը հանելով սառնարանից և թողնելով սենյակային ջերմաստիճանում մոտ մեկ ժամ, մինչև այն փափկի։ Փափկած կարագին ավելացնել մայոնեզը և հարել հարիչով։

Ավելացնում ենք հատիկավոր շաքարավազը և շատ մանրակրկիտ հարում ենք մինչև յուղալի և համասեռ դառնալը:

Ձուն հարած սոուսով, կարագով և շաքարով ամանի մեջ կոտրում ենք և շարունակում հարել։

Աստիճանաբար ավելացնել ալյուրն ու փխրեցուցիչը։ Ցանկալի է ալյուրը մաղել, որպեսզի թխվածքաբլիթները օդամղիչ դուրս գան։

Օգտագործելով գդալ կամ սիլիկոնե սպաթուլա, հունցել խմորը թխվածքաբլիթներմայոնեզով։

Թխելու թերթիկը ծածկեք մագաղաթյա թղթով և օգտագործեք խմորեղենի ներարկիչ կամ տոպրակ՝ խմորը տարածելու համար: Եթե ​​չունեք խմորեղենի ներարկիչ, կարող եք խմորը մի թեյի գդալով լցնել՝ տալով ցանկալի ձևը։ Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 240°C և թխեք մայոնեզի թխվածքաբլիթները վերջին դարակում 10 րոպե։

Թող խմորը սառչի և մատուցեք համեղ թխվածքաբլիթներ մայոնեզով, որոնք հալչում են ձեր բերանում սեղանի շուրջ:

ՏԵՍԱՆՅՈՒԹ

# 56. Թխվածքաբլիթներ ՄԱՅՈՆԵԶՈՎ (ԲԱՐԵՎՅԱԼՆԵՐ ՄԱՆԿՈՒԹՅԱՆՑ)

Իսկ երկրորդ թխվածքաբլիթը ինձ համար արդեն լեգենդար է դարձել։
Ես ձեզ կպատմեմ այս ողբերգական պատմությունը հենց սկզբից.
80-ականների կեսերին մայրս հրուշակեղենի ներարկիչ գնեց (ավելի ճիշտ՝ այն պետք է անվանել «ատրճանակ», քանի որ խմորը մաս-մաս կրակել էին): Ապրանքի հետ մեկտեղ գրքույկ է եղել բաղադրատոմսերով, այդ թվում՝ մայոնեզով թխվածքաբլիթներ:
Համեղ..
Հետո ինձ թվաց, որ խմորն ավելի համեղ է, քան պատրաստի թխվածքաբլիթները։
Ներարկիչը մնաց, բայց գիրքն անհետացավ բուռն 90-ականներին։ Եվ հետո ես գտա բաղադրատոմսը LiveJournal-ում: Ուրախությանս չափ ու սահման չկար։ Ես անմիջապես մորիցս վերցրի ներարկիչը և մայոնեզ գնեցի, գնացի էջանիշ, և գրառումը ջնջվեց!!!
Ես գրառման հեղինակին անձնական հաղորդագրություն եմ գրել. Գրառման տերը, պարզվեց, արձագանքող աղջիկ է ու ինձ ուղարկեց բաղադրատոմսը։
Բայց հետո ես որոշեցի լվանալ ներարկիչը: Եվ եռացրեք այն... Եվ շատ եփեք այն...
Ես արցունքների մեջ եմ, ներարկիչը աղբարկղում է... Ամուսինս դուռը շրխկացնելով գնաց փնտրելու, շրջեց շրջակա բոլոր շուկաները, լարեց իր բոլոր հարազատներին ու ընկերներին, բայց նա չկարողացավ գնել այն ճաղատ դեմքին: .
Մենք ամբողջ գարունն անցկացրել ենք՝ փորձելով գնել այս գործիքը։
Հետո փաթաթվեցին ու մոռացան։
Բայց, ինչպես ասում են, ամեն բանջարեղեն ունի իր պտուղը։
Երեկ ես գնացի Lenore գնելու խոշոր շինանյութերի խանութից, և այն (ներարկիչ, ոչ թե Lenore, թեև Lenore-ը նույնպես այնտեղ էր) ընկած էր: Այս մեկը՝ 789 ռուբլով։
«Թանկ է,- մտածեցի ես,- բայց նրանք երազի վրա չեն խնայում»:
Ես գնել եմ այն։
Բաղադրատոմսը գտա անձնական նամակով։
Ես հունցեցի, խմորի կեսը հում կերա, ինչպես մանկության տարիներին։
Ես այն լցրեցի ներարկիչի մեջ, բայց այն չաղմկեց… Ես երկար ժամանակ տանջվեցի. ոչինչ! Դժոխք, ես կարծում եմ, որ ես կզարդարեմ տորթերը ներարկիչով, և կարող եմ ձեռքերով թխվածքաբլիթներ կպցնել...
Պարզապես վեց ամիս առաջ նման միտք չէր ծագել…
Լուսանկար չկա: Բայց կարծում եմ, որ իմ վառ պատմությունը կարող է փոխարինել դրան:

250 գ մարգարին
250 գ մայոնեզ
1 բաժակ շաքարավազ
4 բաժակ ալյուր
0,5 ճ/գ սոդա

Մարգարինը թողնում ենք սենյակային ջերմաստիճանում, որ փափկի։ Լցնել ամանի մեջ, ավելացնել շաքարավազը, լավ տրորել և հարել։ Ավելացնել մայոնեզ, խառնել։

Սոդան մարել քացախով, ավելացնել խմորին, ավելացնել ալյուրը։ Սկսենք խմոր հունցել։ Այստեղ ավելի հեշտ կլինի ձեր ձեռքերով: Ի դեպ, խմորը շատ արագ ձևավորվում է միատարր գնդիկի մեջ, այնպես որ երկար ժամանակ պետք չէ խառնվել:

Եվ ևս մեկ բան. զգուշացնում եմ, որ այն յուղոտ զանգված կլինի, ուստի կարևոր է արագ ձևավորել թխվածքաբլիթները և դնել թխման թերթիկի վրա: Ի դեպ, ամենևին էլ պարտադիր չէ թխման թերթիկը յուղով քսել կամ թխելու թղթով շարել։ Խմորն արդեն յուղոտ է, ուստի թխվածքաբլիթները չեն տապակվի։

Թխել 180C ջերմաստիճանում 15-20 րոպե։ Կարևոր է չչորացնել:

Իմ լրացումները.
Թխվածքաբլիթները շատ համեղ են։ Ինչ վերաբերում է նրան, որ ներարկիչը չի աշխատում, ես խախտել եմ տեխնոլոգիան, չեմ հայտնել ալյուրի մասին, ավելի քիչ եմ ունեցել, քան անհրաժեշտ է։ Ավելի խիտ խմորը, կարծում եմ, ավելի լավ կաշխատեր։
Մաոնեզի համար օգտագործել եմ MZHK-ն, ինձ թվում էր, որ այն ինչ-որ կերպ պետք է մոտենա 80-ականների մայոնեզի համին։
Իհարկե, ոչ թե մարգարին, այլ կարագ։ Ես սիրում եմ ինձ և իմ սիրելիներին և հոգ եմ տանում մեր ստամոքսի մասին:
Վե՛րջ: