Լոլիկը մենք մանկուց գիտենք։ Այն մատուցվում է հում, չորացրած, պահածոյացված կամ շոգեխաշած։ Միայնակ կամ տարբեր ճաշատեսակների կազմում։ Նրանք սիրում են այն ոչ միայն իր հրաշալի համի, այլեւ այն հատկությունների համար, որոնք տալիս են նրանում առկա օգտակար նյութերը։ Թե ինչ վիտամիններ են պարունակում լոլիկը, մենք կխոսենք հետագա:

Ինչ է լոլիկը:

Լոլիկը պատկանում է գիշերային ցեղատեսակի ընտանիքին։ Եվրոպա բերված է Հարավային Ամերիկաինչ-որ տեղ 14-րդ դարի կեսերին, բայց նրանք ռուսների մոտ եկան գրեթե երեք հարյուր տարի անց:

«Պոմոդոր» անունը հորինել են իտալացիները։ Թարգմանաբար նշանակում է «ոսկե խնձոր»։ Գերմանացիները պտուղն անվանել են «դրախտի խնձոր», իսկ ֆրանսիացիները՝ «սիրո խնձոր»: Սկզբում դիտարկվում էր լոլիկը դեկորատիվ բույսև զարդարել բոլոր տեսակի ծաղկե մահճակալները: Սակայն ժամանակի ընթացքում մարդիկ իմացան, որ բույսի պտուղները բավականին ուտելի են, ունեն հաճելի համ և նաև առողջարար։

Մեր օրերում լոլիկը ընկալվում է որպես մատչելի և ծանոթ սննդամթերք, որը պարունակում է որոշակի քանակությամբ օրգանիզմի համար օգտակար նյութեր։ Ի՞նչ հատկություններ ունի լոլիկը: Կարո՞ղ են դրանք վնասակար լինել մարդկանց համար: Իսկ որն է նրանց սննդային արժեքը?

Կալորիաների և վիտամինների և հանքանյութերի բաղադրության մասին

Լոլիկը ցածր կալորիականությամբ մթերք է և, հետևաբար, հաճախ հանդիպում է դիետիկ ապրանքների ցանկում: 100 գրամ կարմիր, դեղին կամ վարդագույն միջուկը պարունակում է ոչ ավելի, քան 24 կկալ, այսինքն՝ չափահաս մարդու օրական պահանջարկի հարյուրերորդ մասը։

Ինչ վերաբերում է օրգանական բաղադրությանը, ապա լոլիկը պարունակում է.

• սկյուռիկներ- 0,6/100 գ;
• դիետիկ մանրաթել- 3,8/100 գ;
• ածխաջրեր- 4,2/100 գ;
• ջուր- 93,5 մգ/100 գ.

Թարմ լոլիկը պարունակում է մեծ թվովհանքանյութեր և վիտամիններ. Դրանք համարվում են իսկական գանձարան, ինչպես նաև կարևոր աղբյուրայլ ոչ պակաս կարևոր նյութեր:

Աղյուսակը ձեզ կպատմի, թե ինչ վիտամիններ և ինչ քանակությամբ են պարունակում լոլիկը։

	Բովանդակություն			Արյան անոթների ամրապնդում, թթվածնի փոխանակում, մաշկի վերականգնման արագացում, տեսողության բարելավում։
		Սպիտակուցներ, ջուր-աղ և ածխաջրային նյութափոխանակություն, բարելավում է սրտի, մարսողական օրգանների աշխատանքը, ազատվում դեպրեսիայից, ավելացնում արյան շրջանառությունը։
		Էպիթելային բջիջների վերականգնում, սպիտակուցների և լիպիդների նյութափոխանակություն՝ ապահովելով տեսողության օրգանների բնականոն գործունեությունը։
		Աճի և սեռական ֆունկցիայի համար պատասխանատու հորմոնների սինթեզ, հակամարմինների ձևավորում, լիպիդային նյութափոխանակություն և մասնակցություն վերականգնման գործընթացներին, բորբոքման կանխարգելում:
		Նյութի բացակայությունը բացասաբար է անդրադառնում աշխատանքի վրա նյարդային համակարգև լյարդը, նյութափոխանակության գործընթացների անցումը: Վիտամինն անհրաժեշտ է սերոտոնինի արտադրության համար, որը կոչվում է «երջանկության հորմոն»:
		Պայքար ինֆեկցիաների, բորբոքումների դեմ, արյունաստեղծության բարելավում, նյութափոխանակության գործընթացներին մասնակցություն, արյան անոթների ամրապնդում։
		Հյուսվածքների վերականգնում, մաշկային հիվանդությունների դեմ պայքար, իմունային համակարգի ամրապնդում, վաղաժամ ծերացման կանխարգելում, ձվարանների խթանում, հակաօքսիդանտ ազդեցություն։
	0,006	Մասնակցություն արյան մակարդման համար պատասխանատու սպիտակուցների սինթեզին:
		Հորմոնալ համակարգի և էնդոկրին գեղձերի բնականոն գործունեության ապահովում.

Լոլիկի միկրոտարրերը.

Հանքանյութ	Բովանդակություն մգ/100 գ	Գործողություն
Մագնեզիում	11,0	Նյարդային խանգարումների և սթրեսի դեմ պայքար.
Ֆոսֆոր	24,0	Մասնակցություն փոխանակման յուրաքանչյուր գործընթացին:
		Թթու-հիմնային հավասարակշռության և արտազատման համակարգի կարգավորում, պահպանում հեղուկ վիճակարյան մեջ պարունակվող հանքանյութեր.
Կալցիում	10,0	Ոսկրային հյուսվածքի ամրապնդում.
		Ազդում է մելանինի, կոլագենի, հիստամինի արտադրության վրա։ Այն ունի հակաօքսիդանտ ազդեցություն, կարգավորում է արյան ճնշումը և մասնակցում է կանացի սեռական հորմոնների արտադրությանը։ Ունի հակաբորբոքային ազդեցություն։ Փոխադրում է երկաթը և, փոխազդելով դրա հետ, ակտիվորեն մասնակցում է հեմոգլոբինի և կարմիր արյան բջիջների ձևավորմանը։
Կալիում	237,0	Ջրի հավասարակշռության կարգավորում, սրտի բաբախյունի նորմալացում:
Ցինկ	0,2	Ապահովում է մազերի գեղեցկություն և մաշկի բջիջների թարմացում:
Երկաթ	0,3	Զարգացման կանխարգելում, արյան շիճուկի որակի ապահովում.
Ֆտորին	0,002	Ուժ է հաղորդում ոսկրային հյուսվածքին և բարելավում իմունիտետը։
Սելեն	0,2	Ամրացնում է իմունային համակարգը, կանխում է քաղցկեղի բջիջների աճը, բարելավում մտավոր ունակությունները։

200 գրամ լոլիկը պարունակում է անհրաժեշտ քանակությամբ վիտամին A-ի կեսը և ասկորբինաթթվի անհրաժեշտ քանակի մոտ 70%-ը։

Պտուղները պարունակում են նաև, որն օգնում է ազատվել խոլեստերինից և ավելացնում է արյան մեջ հեմոգլոբինի քանակը։

Սնուցիչների պարունակությունը՝ կախված լոլիկի գույնից

Հայտնի է, որ լոլիկն է տարբեր գույներ- վարդագույն, դեղին, կարմիր բուծողները նաև բուծել են շագանակագույն, նարնջագույն և նույնիսկ գծավոր պտուղներ:

Պ

Պարզվում է, որ հիմնական գույնը որոշում է, թե ինչ օգտակար նյութերով և հատկություններով է օժտված պտուղը.

• Կարմիր- վառ գույնը տալիս է բետա-կարոտինը (պրոտովիտամին A), որը, ինչպես վիտամին C-ն, շատ առատ է։ Այն նաև պարունակում է խոլին։
• Վարդագույն- ցույց է տալիս, որ այս լոլիկը պարունակում է ավելի շատ սելեն, քան մյուս «ծաղիկները»: Նյութը կանխում է նորագոյացությունների առաջացումը և պատասխանատու է աղիների շարժունակության խթանման համար։
• Դեղին- հարուստ է լիկոպինով, որն ավելի շատ է, քան կարմիր կամ վարդագույն լոլիկի մեջ, ինչպես նաև ռետինոլով և միոցինով։ Արևի գույնի մրգերը պարունակում են ավելի քիչ ջուր, քան իրենց «եղբայրները» և ավելի շատ միջուկ: Դրանք պարունակում են շատ ավելի քիչ օրգանական թթուներ, որոնք գրգռում են ստամոքսի և աղիների լորձաթաղանթները, ինչպես նաև ալերգեններ:
• Կանաչ- Լոլիկը, որը չի հասցրել հասունանալ, այն հում ուտելը կարող է բացասաբար ազդել վիճակի վրա: Այն պարունակում է սոլանին, որի բարձր խտությունը վնասակար է օրգանիզմի համար։ Կարելի է կանաչ մրգեր ուտել, բայց միայն ջերմային մշակումից հետո։

Օգուտների մասին

Տղամարդկանց և կանանց համար ձեռնտու է պարբերաբար տարբեր գույների լոլիկ ուտելը։

Սա բացատրվում է նրանով, որ պտուղները, կախված նրանից, թե ինչ ձևով են դրանք (թարմ կամ պահածոյացված).

• հզոր հակաօքսիդանտներ են;
• պաշտպանել սրտի և արյան անոթների պաթոլոգիաներից;
• ամրապնդել իմունային համակարգը;
• բարելավել տեսողությունը;
• պայքարել խոլեստերինի դեմ;
• թեթևացնել հոգնածությունը;
• նվազեցնել արգանդի վզիկի քաղցկեղի ռիսկը;
• թուլացնում է սովի զգացումը, ինչը հատկապես արժեքավոր է դիետա պահելիս.
• խթանում է տիրամինի և սերոտոնինի արտադրությունը, որոնք պայքարում են դեպրեսիայի դեմ:

Չորացրած լոլիկը նշվում է հետևյալի համար.

• աթերոսկլերոզ;
• սրտի հիվանդություններ;
• փորլուծություն.

Լոլիկը օգնում է հղիներին հաղթահարել տոքսիկոզի դրսեւորումները վաղ փուլերում և կանխել սրտխառնոցն ու փսխումը։ Բջջանյութը, որով հարուստ են մրգերը, ազատում են փորկապությունից։ Լոլիկը պակաս օգտակար չէ տարեց մարդկանց համար, իհարկե, հակացուցումների բացակայության դեպքում։

Մեկ տարեկանից բարձր երեխաների համար տոմատի խյուսը կդառնա անփոխարինելի հարստացված սննդամթերք։ Երկու տարի անց երեխաներին կարելի է թարմ լոլիկ առաջարկել: Բնականաբար, դրանք քիչ-քիչ ներմուծվում են սննդակարգ։

Մի փոքր լոլիկի վտանգի մասին

Արևի չորացրած լոլիկը հարուստ է օքսալաթթվով, որի չափից ավելի օգտագործումը վնասակար է օրգանիզմի համար։ Աղած պտուղները հագեցված են նատրիումի քլորիդով, ավելի պարզ՝ աղով։ Այն նպաստում է օրգանիզմում ավելորդ հեղուկի կուտակմանը, ինչը հանգեցնում է այտուցի։ Մարինացված լոլիկը կարող է առաջացնել երիկամների և միզապարկի քարեր։ Երրորդ եռամսյակի հղի կանայք և երեխաները պետք է զգույշ լինեն պահպանման հարցում:

Դուք ստիպված կլինեք հրաժարվել լոլիկից, եթե հիվանդ եք.

• հոդատապ;
• խոլելիտիաս;
• արթրիտ.

Ապրանքները վնասակար են, եթե.

• անհատական ​​անհանդուրժողականություն;
• աղեստամոքսային տրակտի և երիկամների սրված հիվանդություններ.

Լոլիկը սննդանյութերի արժեքավոր աղբյուր է։ Կանոնավոր, բայց չափավոր օգտագործման դեպքում դրանք օրգանիզմը կհագեցնեն վիտամիններով և հանքանյութերով՝ երկար տարիներ պահպանելով գեղեցկությունն ու առողջությունը։ Դիետոլոգների կարծիքով՝ չափահաս մարդու համար 300 գրամը բավական է թարմ մրգերօրական։

Լոլիկ - տարեկան խոտաբույսերվառ, հյութալի մրգերով գիշերային մրգերի ընտանիքը: Տնային տնտեսուհիները դրանցից տարբեր ուտեստներ են պատրաստում, սննդաբանները նշում են ածխաջրերի ցածր պարունակությունը, իսկ թերապևտները խորհուրդ են տալիս դրանք սրտային հիվանդություններով հիվանդներին: Մարդիկ, ովքեր նախընտրում են լոլիկը, միշտ չէ, որ գնահատում են այն ճիշտ ուտելու օգուտն ու վնասը օրգանիզմին։ Կարծիք կա, որ լոլիկը այնքան էլ լավն ու անվնաս չէ, ինչպես ընդունված է ենթադրել։ Այս բանջարեղենի մասին տեղեկությունները կօգնեն ձեզ որոշել՝ ավելացնել այն մենյու, թե բացառել ձեր սննդակարգից։

Լոլիկը հաճախակի հյուր է ամենօրյա կամ տոնական սեղան. Այս բերքը հասանելի է գրեթե ամբողջ տարվա ընթացքում: Ձևերի և չափերի բազմազանությունը թույլ է տալիս դրանցից պատրաստել բոլոր տեսակի ուտեստներ. մեծ լոլիկն օգտագործվում է աղցանների համար, սոուսներ, ավելի փոքր կլորացվածները չորացնում և թթու են անում, իսկ չերի լոլիկը հաճախ եփում են ամբողջությամբ։

Սա հետաքրքիր է՝ բուսաբանական տեսակետից լոլիկը հատապտուղ է, իսկ խոհարարության մեջ՝ բանջարեղեն։

Թարմ լոլիկի կալորիականությունը կազմում է մոտ 20 կկալ 100 գրամի դիմաց: Հիմնական սննդանյութերի հարաբերակցությունը բաշխվում է հետևյալ կերպ.

• սպիտակուցներ - 0,6 գ;
• ճարպեր - 0,2 գ;
• ածխաջրեր - 4 գ;

Արտադրանքի մեջ մոխրի պարունակությունը կազմում է 0,7 գ, օրգանական թթուները՝ մինչև 0,5 գ, շաքարները՝ մինչև 3,5 գ 100 գ-ում լոլիկի սննդային մանրաթելերը կազմում են զանգվածի 1%-ը և անլուծելի են։ Նրանք չեն մարսվում ստամոքս-աղիքային տրակտըև մի մասնակցեք կալորիաների հաշվարկին: Օսլայի փոքր քանակությունը՝ քաշի մինչև 0,3%-ը, թույլ է տալիս դիետոլոգներին լոլիկը դասակարգել ոչ օսլա պարունակող բանջարեղենի շարքում և խորհուրդ տալ նրանց, ովքեր ցանկանում են նիհարել: Այս բանջարեղենի պտուղները հյութալի են և պարունակում են մոտ 93% ջուր։

Լոլիկի ճարպային լուծվող վիտամինները (A, D, E) առկա են ավելի ցածր կոնցենտրացիաներով: Նրանք պատշաճ կերպով ներծծվում են և օգտակար են, երբ դրանք օգտագործվում են կարագի և թթվասերի հետ:

Առանձնահատուկ հիշատակման է արժանի հանքային նյութերի նկարագրությունը։ Լոլիկը հարուստ է հետևյալ մակրոէլեմենտներով.

• կալիում - 280 մգ;
• քլոր - 57 մգ;
• նատրիում - 41 մգ;
• ֆոսֆոր - 26 մգ;
• մագնեզիում - 21 մգ;
• կալցիում - 14 մգ;
• ծծումբ - 12 մգ:

Հիմնական միկրոտարրերն են ցինկը, յոդը, երկաթը, պղինձը։

Օրգանական միացություններից ամենամեծ օգուտն են տալիս լիկոպենը և անտոցիանինը: Այս նյութերը հակաօքսիդանտներ են, որոնք կարևոր դեր են խաղում բջջային թաղանթները ազատ ռադիկալներից պաշտպանելու գործում: Դրանք կանխում են զարգացումը ուռուցքաբանական հիվանդություններև ապահովում է պաշտպանություն վաղաժամ ծերացումից: Անտոցիանինները բարենպաստ ազդեցություն ունեն նաև փոքր արյան անոթների վրա, պաշտպանում են վիրուսային և բակտերիալ վարակներից, պահպանում են սրտի, արյան անոթների, երիկամների առողջությունը, պաշտպանում են տեսողությունն ու լսողությունը։

Օգտակար հատկություններ մարմնի համար

Մարդիկ, ովքեր հոգ են տանում իրենց առողջության մասին, մանրակրկիտ ուսումնասիրում են լոլիկի օգտագործման օգուտները։ Որոշ հիվանդություններ կարելի է կանխարգելել կամ մեղմացնել օգնությամբ պատշաճ սնուցում. Հիմնական օգտակար հատկություններլոլիկ՝ դրանք ձեր ամենօրյա սննդակարգում ներառելու պատճառ.

1. Սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների կանխարգելում կամ դրանց ընթացքի մեղմացում. Լոլիկը հարուստ է վիտամիններով, որոնք բարելավում են արյան անոթների վիճակը (ասկորբինաթթու, ՊՊ), լիկոպին։ Այս նյութերի առավելություններն ակնհայտ են հատկապես իշեմիկ հիվանդության և զարկերակային հիպերտոնիայի դեպքում։ Այս բանջարեղենի սերմերը կանխում են արյան մակարդումը: Լոլիկի մեջ պարունակվող մանրաթելն օգնում է աղիներում խոլեստերինի վնասակար մասնաբաժինը կապել՝ կանխելով այն արյան մեջ մտնելուց և աթերոսկլերոզի զարգացումից:
2. Ազդեցություն աշխատանքի վրա մարսողական համակարգ. Լոլիկի մեջ խնձորաթթուների և կիտրոնաթթուների պարունակությունը, որոնք անհրաժեշտ են մարսողության դանդաղ ընթացքի համար, կօգնի բարձրացնել ախորժակը։ Չլուծվող մանրաթելը խթանում է աղիների շարժունակությունը՝ օգուտ տալով փորկապության հակվածներին:
3. Քաղցկեղի կանխարգելում. Օգուտը կայանում է նրանում, որ լոլիկը պարունակում է ոչ թե մեկ, այլ մի քանի նյութեր, որոնք մասնակցում են ինքնաբուխ մուտացիաներից հետո բջիջների ոչնչացմանը:
4. Ազդեցություն էնդոկրին համակարգ. Լոլիկը արագացնում է նյութափոխանակության գործընթացները, նորմալացնում է ինսուլինի արտադրությունը, որն օգնում է կայունացնել վիճակը ածխաջրերի նկատմամբ հանդուրժողականության խանգարման դեպքում։
5. Հակաայտուցային ազդեցություն. Լոլիկի օգտագործումը նորմալացնում է ջրային աղի նյութափոխանակությունը և տալիս է թեթև միզամուղ ազդեցություն։
6. Դետոքսիկացիա. Սննդի մեջ լոլիկի ներառումը խորհուրդ է տրվում նրանց, ովքեր կորոշեն հրաժարվել ծխելուց՝ հօգուտ դրա առողջ պատկերկյանքը։
7. Օստեոպորոզի կանխարգելում. Լոլիկը օգնում է ոսկորներում կալցիումի պահպանմանը:
8. Իմունոստիմուլյատոր ազդեցություն.
9. Լոլիկը որպես դեմքի դիմակ քսելը նվազեցնում է ճարպի արտադրությունը՝ բերելով բնական խոնավացում և ազատում բորբոքային պոռթկումներից:

Առանձին-առանձին պետք է խոսել լոլիկի մեջ պարունակվող հիմնական ջրում լուծվող վիտամինների օգուտների մասին։ Նրանց ազդեցությունը տարածվում է բոլոր օրգան համակարգերի աշխատանքի վրա: Վիտամին C-ն մասնակցում է արյան անոթներում կոլագենի սինթեզին՝ օգնելով վերականգնել դրանք վարակիչ նյութերի հարձակումների ժամանակ։

B1, B9 վիտամիններն օգնում են արտադրել ացետիլխոլին, որը խթանող ազդեցություն ունի կենտրոնական նյարդային, միզասեռական և մարսողական համակարգերի վրա: Թերեւս այսպես առաջացավ Ալցհեյմերի հիվանդության կանխարգելման համար լոլիկի օգտակարության մասին վարկածը։ Բացի այդ, B1-ը մասնակցում է սերոտոնինի սինթեզին, որն ունի հակադեպրեսանտ ազդեցություն։

Վիտամին B3-ի առավելությունները ներառում են արյան կարմիր բջիջների ձևավորման խթանում, խոլեստերինի մակարդակի իջեցում և գենետիկ վնասների վերացում: Վիտամին B6-ն օգնում է սինթեզել էներգետիկ սուբստրատը բջիջներում, բարելավում է եղունգների, մազերի և մաշկի վիճակը:

Երեխաներ

Երեխաների սննդակարգում լոլիկի ընդգրկումը հնարավոր է կյանքի երկրորդ տարում։ Աճող օրգանիզմի օգուտները հետևյալն են.

• անեմիայի կանխարգելում;
• դանդաղ մարսողության խթանում;
• մաշկի և մազերի բարելավում;
• անձեռնմխելիության խթանում;
• նվազեցնել անհանգստությունը և արցունքաբերությունը անկայուն նյարդային համակարգով երեխաների մոտ.
• նվազեցնելով ճարպակալման հակված երեխաների կալորիականության ընդունումը:

Կանայք

Կանայք, ովքեր գիտեն քաղցկեղի կանխարգելման ոլորտում հետազոտությունների արդյունքների մասին, հաճույքով ուտում են լոլիկ. լիկոպեն նյութը առողջության օգուտներ է բերում: Դրա օգտագործումը կանխում է կրծքագեղձի ուռուցքների առաջացումը։

Կանայք, ովքեր հոգ են տանում իրենց մաշկի և մազերի առողջության մասին, նույնպես գնահատել են լոլիկի օգտակար հատկությունները։ Այս բանջարեղենից դիմակներ են պատրաստում։

Թարմ լոլիկը պարունակում է մինչև 110 մկգ/100 գ ֆոլաթթու, որը նշանակվում է հղիությանը նախապատրաստվող կանանց։ Այս կարևոր վիտամինը նվազեցնում է պտղի անոմալիաների վտանգը: Այսպիսով, օրական 2 խոշոր լոլիկ ուտելը կապահովի այս նյութի ամենօրյա պահանջի մինչև 50%-ը։

Տղամարդիկ

Տղամարդկանց համար լոլիկի առավելությունը շագանակագեղձի չարորակ դեգեներացիայի կանխումն է: Անցկացվել է հետազոտություն, որն ուսումնասիրել է ալֆա-տոմատին նյութի ազդեցությունը շագանակագեղձի քաղցկեղի բջիջների վրա։ Ալֆա տոմատինը չհասած լոլիկի մեջ հայտնաբերված սապոնիններից է: Հաստատվել է, որ այս նյութը հրահրում է ուռուցքային բջիջների բնական ինքնաոչնչացումը։ Աջակիցներ ավանդական բժշկությունպնդում են, որ լոլիկը լավ վիճակում է «պահում» տղամարդու միզասեռական համակարգը, և այն սննդակարգում ներառելը կպաշտպանի իմպոտենցիայից:

Որո՞նք են լոլիկի օգուտները հղիության ընթացքում:

Մարինացված կամ աղած լոլիկը թուլացնող տոքսիկոզի դեմ պայքարի ապացուցված միջոց է վաղ փուլերը. Լոլիկի օգուտները ցավոտ սրտխառնոցից ազատելը և օրգանիզմին անհրաժեշտ հանքանյութերով ապահովելն է: Եթե ​​առաջին եռամսյակում խոսենք կարևորի մասին ֆոլաթթու, ապա այն կարելի է ձեռք բերել միայն ջերմային մշակման չենթարկված լոլիկից։ Մարինացված լոլիկը լցնում են տաք աղաջրով, ինչը հանգեցնում է այս վիտամինի մինչև 90%-ի քայքայմանը։

Կիրառություն դիետոլոգիայի և քաշի կորստի մեջ

Հայտնի է, որ լոլիկի կալորիականությունը թույլ է տալիս առանց սահմանափակումների ընդգրկել գրեթե ցանկացած սննդակարգում։ Նրանք խորհուրդ են տրվում գիրություն կամ նորմալ քաշը, եթե նպատակը այն նվազեցնելն է կամ պահպանելը։ Այս մթերքների առավելությունը կերակուրից հետո երկարատև հագեցածության զգացումն է: Դա հնարավոր է ածխաջրերի ցածր պարունակության շնորհիվ՝ մեծ հագեցած ծավալով: Այսպիսով, լոլիկը օգնում է սննդի միջև խելամիտ ընդմիջումներ պահպանել և պաշտպանել ենթաստամոքսային գեղձը:

Լոլիկի գաղտնիքն այն է, որ դրանք դասվում են այսպես կոչված բացասական կալորիաներով մթերքների շարքին։ Մարսողությունը պահանջում է ավելի շատ էներգիա, քան կարելի է ստանալ համեղ կարմիր միջուկից: Լավագույն ազդեցության հասնելու համար լոլիկը ներս դիետիկ սնուցումնրանք փորձում են դրանք չենթարկվել ջերմային մշակման՝ հնարավորինս շատ սննդանյութեր և չլուծվող մանրաթելեր պահպանելու համար։ Նիհարելու լավագույն լուծումը նույն «բացասական» ուղեկիցների՝ կանաչեղենի, կաղամբի, վարունգի հետ տարբեր աղցանների պատրաստումն է։ Յոգուրտը որպես սոուս ավելացնելը կօգնի ճարպային լուծվող վիտամինների արդյունահանմանը:

Օգտագործման վնաս և հակացուցումներ

Կան հիվանդություններ կամ պայմաններ, երբ լոլիկի ենթադրյալ կամ ակնհայտ վնասը ստիպում է հրաժարվել այս մթերքից։ Կարելի է նշել օգտագործման հետևյալ հակացուցումները.

1. Արտաքին տեսք ալերգիկ ռեակցիա. Դրա առաջացումը կապված է լոլիկի վառ գույնի հետ։ Խնդիրը կարելի է լուծել դեղին սորտերի սպառմամբ։
2. Աղի սահմանափակմամբ դիետայի նշանակումը. Սա արգելում է աղած, թթու լոլիկը:
3. Մարսողական համակարգի հիվանդություններ, որոնք ուղեկցվում են ստամոքսահյութի թթվայնության բարձրացմամբ կամ պահանջում են բուժական սնուցում (գաստրիտ, պեպտիկ խոց, քրոնիկ պանկրեատիտի սուր կամ սրացում, կոլիտ, խոլելիտիաս):
4. Միզուղիների սուր բորբոքային հիվանդություններ. Այս դեպքում թթու լոլիկը ձեռնտու չի լինի։ Օքսալատային քարեր առաջացնելու հակում ունեցող մարդկանց նույնպես խորհուրդ է տրվում չարաշահել լոլիկը, քանի որ դրանցում օքսալաթթվի բարձր պարունակություն կա:

Արդյո՞ք կանաչ լոլիկը առողջարար է:

Եթե ​​ձեր ճաշացանկում ներառեք կանաչ լոլիկ, ապա դրանց օգտագործման օգուտներն ու վնասները տարբեր կլինեն՝ կախված այն բանից, թե ինչպես են դրանք պատրաստվում:

Սա հետաքրքիր է! Տոմատիդինը ալֆա-տոմատինի ածանցյալ է, որը հանդիպում է չհասունացած լոլիկի մեջ։ Այս նյութը կարող է ակտիվացնել կմախքի մկանների աճը։ Հետեւաբար, կանաչ լոլիկ ուտելը կպահպանվի մկանային զանգված, որի կորուստը կարող է առաջանալ տարբեր պատճառներով (ակտիվության նվազում, տարիքային փոփոխություններ)։

Չհասունացած թարմ լոլիկի զգալի քանակություն ուտելը կարող է տհաճ հետեւանքներ ունենալ մարդու օրգանիզմի համար։ Սապոնինների խմբի ալկալոիդ սոլանինը վնասում է նյարդային համակարգը (ծանր դեպքերում՝ գիտակցության խանգարում, ցնցումներ, կոմա)։ Թունավորումն ուղեկցվում է սրտխառնոցով, փսխումով, որովայնի ցավով։ Նման կերակուրն ամենամեծ վնասը կբերի երեխաներին։ նախադպրոցական տարիքիրենց թեթև քաշի և կերած քանակությունը վերահսկելու դժվարության պատճառով: Խոհարարությունը կօգնի լոլիկի անվտանգ դարձնել՝ սպիտակեցնելը, աղելը, թթու դնելը, խավիար պատրաստելը:

Կանաչ լոլիկը մանրաթելերի և օրգանական թթուների ավելի մեծ պարունակություն ունի։ Սա նշանակում է, որ նրանց օգուտները որպես ախորժակը խթանող և աղիների բարելավում ավելի մեծ կլինեն:

Սակայն նույնիսկ ճիշտ պատրաստված բանջարեղենը վնասակար կլինի նրանց համար, ում համար դրանք հակացուցված են հիվանդությունների առկայության պատճառով։

Մարինացված և աղի մթերքների օգուտներն ու վնասները

Մարինացված կամ աղած լոլիկի օգուտներն ու վնասները քննարկելիս պետք է հիշել, որ նույնիսկ մշակելուց հետո դրանք պահպանում են հանքանյութեր, պեկտիններ և հակաօքսիդանտներ: Լիկոպենները կարող են դիմակայել ջերմային մշակմանը, սակայն արտադրանքի մեջ բուսական կամ կենդանական ճարպի բացակայության պատճառով դրանց կլանումը ցածր է:

100 գ մարինացված լոլիկը ձեր սննդակարգին կբերի մոտ 32 կկալ և կդառնա ձեր ճաշի ախորժելի հավելումը:

Այնուամենայնիվ, նման բանջարեղենը պարունակում է զգալի քանակությամբ աղ, եթե դրանք չափավոր ուտելը կհանգեցնի հեղուկի պահպանմանը: Սա կմեծացնի սրտի բեռը և վնաս կբերի, այլ ոչ թե օգուտ հիպերտոնիայով տառապող մարդկանց։ Բացի այդ, թթու լոլիկը կծու ուտեստ է։ Դրանց օգտագործումը հրահրում է ցիստիտի, պիելոնեֆրիտի և միզաքարային հիվանդությունների սրացում։

Փորձագիտական ​​կարծիք

Մարիա Վլասովա

Այգեգործ

Հարց տվեք փորձագետին

Լոլիկը հարստացնում է սննդակարգը կարևոր վիտամիններով, օրգանական և հանքային նյութերով։ Տասնյակ համեղ ու ցածր կալորիականությամբ ուտեստներստիպում է նրանց ընդունել հյուրերին ցանկացած սեղանի շուրջ՝ տոնական, բուժիչ; թույլ է տալիս օգտագործել այն որպես խորտիկ՝ առանց կալորիաները հաշվելու։ Լոլիկը պահպանում է տղամարդկանց և կանանց առողջությունը, ուստի անժխտելի են դրանց օգուտներն օրգանիզմի համար: Սակայն լոլիկ ուտելը, երբ այն խորհուրդ չի տրվում առողջական պատճառներով, կարող է վնասակար լինել:

Ապրանքը հեռացվել է

ՔԻՄԻԱԿԱՆ ԿԱԶՄԸ ԵՎ ՍՆՆԴԻԿ ՎԵՐԼՈՒԾՈՒԹՅՈՒՆ

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը «Լոլիկ (լոլիկ) [ԱՊՐԱՆՔԸ ՀԱՆՎԱԾ Է]».

Աղյուսակում ներկայացված է սննդային պարունակությունը (կալորիականություն, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի չափաբաժնի համար:

Սնուցիչ	Քանակ	Նորմ **	Նորմայի տոկոսը 100 գ-ում	Նորմայի տոկոսը 100 կկալում	100% նորմալ
Կալորիականության պարունակությունը	19,9 կկալ	1684 կկալ	1.2%	6%	8462 գ
Սկյուռիկներ	0,6 գ	76 գ	0.8%	4%	12667 գ
Ճարպեր	0,2 գ	56 գ	0.4%	2%	28000 գ
Ածխաջրեր	4,2 գ	219 գ	1.9%	9.5%	5214 գ
Օրգանական թթուներ	0,5 գ	~
Դիետիկ մանրաթել	0,8 գ	20 գ	4%	20.1%	2500 գ
Ջուր	93,5 գ	2273 գ	4.1%	20.6%	2431 գ
Աշ	0,7 գ	~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE	200 մկգ	900 մկգ	22.2%	111.6%	450 գ
բետա կարոտին	1.2 մգ	5 մգ	24%	120.6%	417 գ
Վիտամին B1, թիամին	0.06 մգ	1,5 մգ	4%	20.1%	2500 գ
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին	0,04 մգ	1.8 մգ	2.2%	11.1%	4500 գ
Վիտամին B4, խոլին	6.7 մգ	500 մգ	1.3%	6.5%	7463 գ
Վիտամին B5, պանտոտենիկ	0.3 մգ	5 մգ	6%	30.2%	1667 գ
Վիտամին B6, պիրիդոքսին	0,1 մգ	2 մգ	5%	25.1%	2000 գ
Վիտամին B9, ֆոլաթթուներ	11 մկգ	400 մկգ	2.8%	14.1%	3636 գ
Վիտամին C, ասկորբինաթթու	25 մգ	90 մգ	27.8%	139.7%	360 գ
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE	0.4 մգ	15 մգ	2.7%	13.6%	3750 գ
Վիտամին H, բիոտին	1,2 մկգ	50 մկգ	2.4%	12.1%	4167 գ
Վիտամին K, ֆիլոկինոն	7,9 մկգ	120 մկգ	6.6%	33.2%	1519 գ
Վիտամին RR, NE	0,5996 մգ	20 մգ	3%	15.1%	3336 գ
Նիացին	0,5 մգ	~
Մակրոէլեմենտներ
կալիում, Կ	290 մգ	2500 մգ	11.6%	58.3%	862 գ
Կալցիում, Ca	14 մգ	1000 մգ	1.4%	7%	7143 գ
Մագնեզիում, մգ	20 մգ	400 մգ	5%	25.1%	2000 գ
Նատրիում, Նա	40 մգ	1300 մգ	3.1%	15.6%	3250 գ
Սերա, Ս	12 մգ	1000 մգ	1.2%	6%	8333 գ
Ֆոսֆոր, փ	26 մգ	800 մգ	3.3%	16.6%	3077 գ
քլոր, Cl	57 մգ	2300 մգ	2.5%	12.6%	4035 գ
Միկրոէլեմենտներ
Բորը, Բ	115 մկգ	~
Երկաթ, Fe	0,9 մգ	18 մգ	5%	25.1%	2000 գ
Յոդ, Ի	2 մկգ	150 մկգ	1.3%	6.5%	7500 գ
Cobalt, Co	6 մկգ	10 մկգ	60%	301.5%	167 գ
Մանգան, Մն	0.14 մգ	2 մգ	7%	35.2%	1429 գ
Պղինձ, Cu	110 մկգ	1000 մկգ	11%	55.3%	909 գ
Մոլիբդենը, Մո	7 մկգ	70 մկգ	10%	50.3%	1000 գ
Նիկել, Նի	13 մկգ	~
Ռուբիդիում, Rb	153 մկգ	~
Սելեն, Սե	0,4 մկգ	55 մկգ	0.7%	3.5%	13750 գ
Ֆտորին, Ֆ	20 մկգ	4000 մկգ	0.5%	2.5%	20000 գ
Chromium, Cr	5 մկգ	50 մկգ	10%	50.3%	1000 գ
Ցինկ, Zn	0.2 մգ	12 մգ	1.7%	8.5%	6000 գ
Մարսելի ածխաջրեր
Օսլա և դեքստրիններ	0,3 գ	~
Մոնո- և դիսաքարիդներ (շաքարներ)	3,5 գ	առավելագույնը 100 գ

Էներգետիկ արժեք Լոլիկ [ԱՊՐԱՆՔԸ ՀԱՆՎԱԾ Է]կազմում է 19,9 կկալ։

• Կտորի տրամագիծը 5,5 սմ = 75 գ (14,9 կկալ)
• Կտորի տրամագիծը 6,5 սմ = 115 գ (22,9 կկալ)

Հիմնական աղբյուրը՝ Ապրանքը հեռացվել է։ .

** Այս աղյուսակը ցույց է տալիս մեծահասակների համար վիտամինների և հանքանյութերի միջին մակարդակը: Եթե ​​ցանկանում եք իմանալ նորմերը՝ հաշվի առնելով ձեր սեռը, տարիքը և այլ գործոններ, ապա օգտագործեք My Healthy Diet հավելվածը։

Ապրանքի հաշվիչ

Սննդային արժեք

Սպասարկման չափը (գ)

ՍՆՆԴԻՐՆԵՐԻ ՄԱՇՆՈՐԴ

Սննդամթերքի մեծ մասը կարող է չպարունակել վիտամինների և հանքանյութերի ամբողջ տեսականին: Ուստի կարևոր է օգտագործել տարբեր մթերքներ, որպեսզի բավարարեն օրգանիզմի վիտամինների և հանքանյութերի կարիքները:

Ապրանքի կալորիականության վերլուծություն

BZHU-Ի ԲԱԺԻՆԸ ԿԱԼՈՐԻԱՅՈՎ

Սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի հարաբերակցությունը.

Իմանալով սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի ներդրումը կալորիականության մեջ՝ դուք կարող եք հասկանալ, թե որքանով է արտադրանքը կամ դիետան համապատասխանում չափանիշներին։ առողջ սնունդկամ որոշակի սննդակարգի պահանջները: Օրինակ՝ ԱՄՆ-ի և Ռուսաստանի Առողջապահության նախարարությունները խորհուրդ են տալիս կալորիաների 10-12%-ը ստանալ սպիտակուցներից, 30%-ը՝ ճարպերից և 58-60%-ը՝ ածխաջրերից: Ատկինսի դիետան խորհուրդ է տալիս ցածր ածխաջրերի ընդունում, թեև այլ դիետաները կենտրոնանում են ցածր ճարպերի ընդունման վրա:

Եթե ​​ստացվածից ավելի շատ էներգիա է ծախսվում, օրգանիզմը սկսում է սպառել ճարպային պաշարները, իսկ մարմնի քաշը նվազում է։

Փորձեք լրացնել ձեր սննդի օրագիրը հենց հիմա առանց գրանցման:

Պարզեք ձեր լրացուցիչ կալորիաների ծախսերը մարզումների համար և ստացեք թարմացված առաջարկություններ բացարձակապես անվճար:

ՆՊԱՏԱԿԻՆ ՁԵՌՔԲԵՐԵԼՈՒ ԺԱՄԱՆԱԿ

ԼՈԼԻԿԻ ՕԳՏԱԿԱՐ ՀԱՏԿՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐԸ (ԼՈԼԻԿ) [ԱՊՐԱՆՔԸ ՀԱՆՎԱԾ Է]

Էներգիայի արժեքը կամ կալորիականությունը- սա այն էներգիայի քանակն է, որն ազատվում է մարդու օրգանիզմում սննդից մարսողության գործընթացում: Արտադրանքի էներգետիկ արժեքը չափվում է կիլոկալորիաներով (կկալ) կամ կիլոջոուլներով (կՋ) 100 գրամի դիմաց։ արտադրանք. Սննդի էներգիայի արժեքը չափելու համար օգտագործվող կիլոկալորիան կոչվում է նաև սննդի կալորիա, հետևաբար, երբ կալորիականությունը նշվում է (կիլո) կալորիաներով, կիլոգրամի նախածանցը հաճախ բաց է թողնվում: Դուք կարող եք տեսնել ռուսական արտադրանքի էներգետիկ արժեքների մանրամասն աղյուսակները:

Սննդային արժեք- արտադրանքի մեջ ածխաջրերի, ճարպերի և սպիտակուցների պարունակությունը.

Պարենային ապրանքի սննդային արժեքը- սննդամթերքի մի շարք հատկություններ, որոնց առկայությունը բավարարում է մարդու ֆիզիոլոգիական կարիքները անհրաժեշտ նյութերի և էներգիայի նկատմամբ.

Վիտամիններ, օրգանական նյութեր, որոնք փոքր քանակությամբ պահանջվում են ինչպես մարդկանց, այնպես էլ ողնաշարավորների մեծ մասի սննդակարգում։ Վիտամինների սինթեզը սովորաբար իրականացվում է ոչ թե կենդանիների, այլ բույսերի կողմից: Վիտամինների համար մարդու ամենօրյա պահանջը ընդամենը մի քանի միլիգրամ կամ միկրոգրամ է։ Ի տարբերություն անօրգանական նյութերի՝ վիտամինները քայքայվում են ուժեղ շոգից։ Շատ վիտամիններ անկայուն են և «կորչում» են պատրաստման կամ սննդի մշակման ընթացքում:

Լոլիկը կարող է նպաստել ավելորդ քաշի դեմ պայքարին՝ ցածր կալորիականությամբ, վիտամիններով հարուստ և առողջության համար չափազանց օգտակար մթերք։ Լոլիկի կալորիական պարունակությունը 100 գրամի դիմաց բավականին ցածր է, չի գերազանցում 20 կկալը։ Դրա մշակման վրա ծախսվում է որոշակի քանակությամբ կալորիա, ինչը նվազեցնում է առանց այն էլ ցածր էներգիայի արժեքը համեղ բանջարեղեն. Այսպիսով, դուք չեք կարողանա գիրանալ լոլիկ ուտելով:

Լոլիկի հայրենիքը Կենտրոնական Ամերիկան ​​է, 2,5 հազար տարի առաջ ինկերն ու ացտեկները մշակել են սուրբ պտուղը՝ «տոմատլ», որը նշանակում է «մեծ հատապտուղ»։ Այս անվան տակ դրանք բերվել են 16-րդ դարում։ դեպի Եվրոպա, որտեղ լոլիկը սկզբում համարվում էր թունավոր և օգտագործվում էր միայն այգիների և պատուհանագոգերի զարդարման համար: Բայց արդեն 18-րդ դ. Կենսուրախ իտալացիները «ոսկե խնձորները»՝ «pomi d’oro»-ն ուտում էին ախորժակով՝ համեմելով դրանք կարագով և պղպեղով: Իտալիայից նրանք հասան Եկատերինա II-ի սեղանին։ Վառ բանջարեղենի համը հմայեց կայսրուհուն, նրա հետ միասին թեթեւ ձեռք«Ոսկե խնձորները» սկսեցին աճեցնել Ռուսաստանում սննդի օգտագործման համար:

Հասուն լոլիկը վիտամիններ, միկրոէլեմենտներ, հակաօքսիդանտներ պարունակող դեղատուն է, որոնք մեզ հաճախ պակասում են։ Ինչպիսիք են.

• Ամենաշատ կարոտին պարունակում է լոլիկը՝ 400-500 գրամ կարմիր մրգերը ծածկում են աչքերի համար օգտակար նյութի ամենօրյա պահանջը։
• Ասկորբինաթթուն և B խմբի վիտամինները նպաստում են նորմալ նյութափոխանակությանը, բարձրացնում են իմունիտետը և բարելավում մաշկի վիճակը:
• Վարդագույն սորտերը ամենահարուստ են վիտամին C-ով, դրանք պարունակում են նաև սելեն, որը բարձրացնում է իմունիտետը և մտավոր գործունեությունը:
• Լոլիկը հարուստ է կալիումով և մագնեզիումով, ինչը նրանց դարձնում է արժեքավոր ապրանքսրտային հիվանդների համար կալիումը օգնում է հեռացնել ավելորդ հեղուկը և նվազեցնում այտուցը:
• Լոլիկը օգտակար է ուտել անեմիայի կանխարգելման համար, քանի որ պարունակում է երկաթ և պղինձ, առանց որոնց հեմոգլոբինի սինթեզն անհնար է։
• Հասած բանջարեղենի սերմերը, որոնք շրջապատում են ֆլավոնոիդները, նվազեցնում են արյան մածուցիկությունը և կանխում արյան մակարդուկների առաջացումը:
• «Ոսկե խնձորները» պարունակում են արժեքավոր ներկի առատություն՝ լիկոպեն՝ ամենաուժեղ բնական հակաօքսիդանտը: Այն ոչ միայն բարենպաստ ազդեցություն է ունենում սրտի աշխատանքի վրա, այլեւ կանխում է քաղցկեղի բջիջների առաջացումը։ Դեղին սորտերը հատկապես շատ լիկոպեն են պարունակում։
• Լոլիկը ուրախության հատապտուղ է. դրանց օգտագործումը բարձրացնում է արյան մեջ սերոտոնինի մակարդակը, որը բարելավում է տրամադրությունը և օգնում հաղթահարել դեպրեսիան։

Լոլիկը իսկական բալասան է մարսողական համակարգի համար։ Բանջարեղենի ջրային կառուցվածքը հեշտացնում է նրա մարսողությունը ստամոքսում; Լոլիկի դիետաները տարածված են նիհարողների շրջանում, քանի որ իրենց քրոմի պարունակության պատճառով այս բանջարեղենը նվազեցնում է ախորժակը և երկարաժամկետ հագեցածության զգացում է առաջացնում:

Արդյո՞ք լոլիկը բացասական կալորիա ունի:

Ինչ վերաբերում է լոլիկի կալորիականությանը, ապա անմիջապես պետք է նշել, որ այն բացասական չէ։

Խնդրում ենք նկատի ունենալ. միակ մթերքը, որն ապացուցված է, որ զրոյական կալորիա է, մաքուր ջուրն է: Այն չի պարունակում սպիտակուցներ, ճարպեր կամ ածխաջրեր, սակայն մարմինը պետք է մի քանի կալորիա ծախսի ջուրը սառեցնելու կամ մարմնի ջերմաստիճանին տաքացնելու համար, ինչը կհանգեցնի կալորիականության բացասական ազդեցության:

Ցանկացած սննդամթերք (բացի ջրից) բաղկացած է սպիտակուցներից, ճարպերից և ածխաջրերից։ Դրանց կլանումը պահանջում է օրգանիզմին մատակարարվող կալորիաների 10-15%-ը։

BJU-ի բաղադրությունը թարմ լոլիկի մեջ ունի հետևյալ տեսքը.

• սպիտակուցներ - 0,6 գ/100 գ;
• Ճարպեր – 0,2 գ/100 գ;
• Ածխաջրեր – 4,2 գ/100 գ:

Լոլիկի BJU-ին անհրաժեշտ է ավելացնել բջջանյութ (0,8 գ/100 գ) և ջուր (93,5 գ/100 գ)՝ այս սննդանյութերը կալորիաներ չեն պարունակում: Թարմ լոլիկի կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց կազմում է մոտ 20 կկալ, 3-4 կկալ կծախսվի դրա կլանման վրա, փոքր մնացորդը կլրացնի օրգանիզմի կալորիականության պաշարները: Լոլիկի էներգետիկ արժեքը բացասական չէ, բայց բավական ցածր է, որ այն կարող է օգտագործվել նիհարեցնող դիետաներում։

Կալորիականության կախվածությունը պատրաստման եղանակից

Պարզելով, թե քանի կալորիա կա լոլիկի մեջ, պետք է հաշվի առնել դրա պատրաստման եղանակը:

Աղյուսակ. լոլիկի կալորիական պարունակությունը տարբեր բուժման համար

• Ինչպես երևում է աղյուսակից, աղի բանջարեղենն ունի ամենացածր կալորիականությունը, մինչդեռ դրանք պահպանում են թարմ մրգերի ամբողջ վիտամինային բաղադրությունը և միկրոտարրերը։
• Մարինացված լոլիկից հետո խոհարարական վերամշակումկորցնում են վիտամինների առյուծի բաժինը, բայց մնում են ցածր կալորիականությամբ արտադրանք, օգտակար քաշի կորստի համար։ Մնում է ներքևում բարձր պարունակությունլիկոպեն և էական միկրոտարրեր (կալիում, մանգան, երկաթ):
• Բալի մանրանկարչության բազմազանությունը շատ արագ ձեռք բերեց ժողովրդականություն. փոքր լոլիկները շատ ավելի քաղցր և համեղ են, քան իրենց մեծ գործընկերները և կարող են կատարելապես զարդարել ցանկացած ուտեստ:
• Արժեք լոլիկի հյութայն է, որ այն պարունակում է ավելի շատ լիկոպին, քան թարմ բանջարեղենը: 100 գ կշռող խոշոր մրգի 1 հատը պարունակում է 1,5 մգ լիկոպեն, մինչդեռ 100 մլ լոլիկի հյութը՝ 7-8 մգ։ Օրական երկու բաժակ հյութը կծածկի ամենօրյա պահանջմարմինը այս ամենաուժեղ բնական հակաօքսիդանտի մեջ:
• Ճիշտ պատրաստված շոգեխաշած և թխած լոլիկը պարունակում է ավելի շատ կալորիա, սակայն լիկոպինի պարունակությամբ դրանք գերազանցում են թարմ մրգերին: 100 գ ուտեստը պարունակում է ավելի քիչ ջուր, բայց ավելի մեծ տոկոս լիկոպին և միկրոտարրեր։
• Որոշ մսային ուտեստներ ավելի քիչ կալորիաներ ունեն, քան պահածոյացված արևի չորացրած լոլիկը՝ առատորեն համեմված ձիթապտղի յուղով: Տնական պատրաստուկներում դրանք եփում են չորանոցներում 5 ժամ տեւողությամբ t° = 80°՝ շատ աղով։ Խոնավությունից զուրկ՝ արևի չորացրած լոլիկը պարունակում է վիտամինների և բոլոր մյուս օգտակար նյութերի առավելագույն պարունակությունը և հանդիսանում է խտացված դեղամիջոց։

Լոլիկ քաշի կորստի համար

Չնայած ցածր կալորիականությանը, լոլիկը այն ապրանքը չէ, որը կարելի է կանոնավոր կերպով օգտագործել մոնոդիետաներում: Ուտելով միայն սննդային ճարպաթթուների նվազագույն պարունակությամբ բանջարեղեն՝ դուք կարող եք ձեր մարմինը հասցնել հյուծման, խանգարել ձեր նյութափոխանակությունը և փչացնել ձեր առողջությունը: Բացի այդ, լոլիկը բարձրացնում է ստամոքսահյութի թթվայնությունը, իսկ նման մոնոդիետան հաճախ ավարտվում է գաստրիտով։ Օքսալաթթուն, որը հարուստ է վառ կարմիր բանջարեղենով, արագացնում է երիկամներում օքսալատ քարերի առաջացումը։ Լոլիկը արդյունավետորեն աշխատում է քաշի կորստի համար, եթե ձեր ամենօրյա սննդակարգում փոխարինեք դրանցով մեկ բարձր կալորիականությամբ կերակուրը: Կալորիաների առատության փոխարեն օրգանիզմը կստանա հիանալի վիտամինային հավելում, որը խթանում է աղեստամոքսային տրակտը՝ երկար ժամանակ պահպանելով հագեցվածության զգացումը։

Թոփ 10 բանջարեղեն քաշի կորստի համար

Քաշի կորստի համար նախատեսված բանջարեղենը ոչ միայն քիչ կալորիականությամբ սնունդ է, այլև վիտամինների աղբյուր, արժեքավոր նյութեր, որոնք անհրաժեշտ են առողջությանը նպաստելու համար:

Լոլիկի հետ մեկտեղ օգտակար է ներգրավվել ավելորդ քաշի դեմ պայքարում.

• Սմբուկ – 4 կկալ/100 գ;
• վարունգ - 14 կկալ;
• Ցուկկինի - 23 կկալ;
• Սպիտակ կաղամբ - 27 կկալ;
• Քաղցր պղպեղ - 27 կկալ;
• գազար - 34 կկալ;
• Կանաչիներ - 30-50 կկալ;
• Սոխ - 41 կկալ;
• Երիտասարդ կարտոֆիլ – 30 կկալ:

Վերը թվարկված բանջարեղենը խոհարարական ստեղծագործության անսահմանափակ հնարավորություն է տալիս և թույլ կտա ճաշակով նիհարել՝ չվնասելով ձեր առողջությանը: Այնուամենայնիվ, չի խանգարում հաշվի առնել սննդաբանների որոշ մեկնաբանությունները:

Լոլիկ և վարունգ՝ միասին ուտելու ազդեցությունը

Շատերն են սիրում լոլիկով և վարունգով աղցան, բայց արդյո՞ք այս բանջարեղենն առողջարար է, երբ ուտում ենք միասին:

• Լոլիկը ստեղծում է թթվային միջավայր, վարունգը՝ ալկալային միջավայր; այս նյութերի փոխազդեցությունը հանգեցնում է աղերի առաջացմանը, որոնք երիկամներում և լեղապարկկարող են դառնալ քարեր:
• Վիտամին C-ն, որով այդքան հարուստ է լոլիկը, չեզոքացվում է վարունգի ֆերմենտների միջոցով: Երբ դրանք միասին սպառվեն, օրգանիզմը ասկորբինաթթու չի ստանա, որքան էլ լոլիկ ուտենք։
• Սնունդը մարսելու համար լյարդը և ենթաստամոքսային գեղձը արտազատում են ֆերմենտներ։ Վարունգին անհրաժեշտ ոչ մի ֆերմենտ նույնը չէ, ինչ թողարկվում է լոլիկի մարսողության ժամանակ։ Մինչ մի բանջարեղենը մարսվում է, մյուսը կսկսի խմորվել ստամոքսում՝ ստեղծելով լյարդի վրա բեռ, որը պաշտպանում է օրգանիզմը խմորման արտադրանքներից:

Իհարկե, մեկ տոնական վարունգ-լոլիկով աղցան լուրջ խնդիրներ չի ստեղծի, բայց ավելի լավ է այս բանջարեղենը պարբերաբար ուտել առանձին։