A legjobb fehérje a súlygyarapodáshoz. Melyik fehérje a legjobb az izomtömeg növeléséhez Fehérjék az izomtömeg növeléséhez

Ez a cikk egy rövid, lényegre törő útmutató a fehérjeporokhoz, felesleges tények és szöszmötölés nélkül! Miután elolvasta, igazi szakértővé válik, és meg fogja lepni barátait azzal, hogy mindig magabiztosan válaszol a kérdésekre, hogy melyik fehérje a legjobb az izomtömeg növeléséhez.

Mit kell tehát igazán tudni a fehérjeporokról? Újoncként a testépítésben természetesen szeretné tudni a választ a legfontosabb kérdésekre. A cikk végén információkat talál arról, hogy melyik fehérjét a legjobb vásárolni hazai és külföldi termelőktől.

Szüksége van fehérjeporokra? Tényleg működnek? Mennyit vegyek? Melyiket válasszam? Melyik a legjobb? És végül, mennyi idő múlva kezdi el magára vonni az ellenkező nem figyelmét?

Ez a cikk nem azoknak szól, akik szeretnének tanulni az ioncseréről, a genetikai mutációkról, az izotóppal jelölt fehérje nyomjelzőkről... és minden másról. Ez a cikk világosan leírja a fehérjeporok használatának alapjait anélkül, hogy szükségtelen hype és zavarodottság lenne, amely általában minden sporttáplálkozás leírását kíséri. Mire elolvassa ezt a cikket, igazi szakértővé válik ebben a kérdésben, és meglepheti barátait a következő utazása során a sporttáplálék boltba. Nincs több órányi bolyongás a boltokban!

Valóban szükséges a fehérjepor az izomnöveléshez?

A fehérjepótlás nem feltétlen feltétele a súlygyarapodásnak. Nem valószínű, hogy találkozni fog olyan emberrel, aki napi 400 gramm fehérjét képes elfogyasztani a szokásos étrendjéből. Ha napi 200 grammnál több fehérjét kell bevinnie, a fehérjepor használata nagyban megkönnyíti az életét.

Ezenkívül a fehérjeporok és az étkezést helyettesítő italok általában költséghatékonyabbak, mint a hagyományos termékek. Félreértés ne essék – a fehérjeporok még mindig csak étrend-kiegészítők. Hangsúlyozzuk még egyszer: minden diéta középpontjában az étkezésnek kell állnia. A természetes termékek előnyösebbek, mert olyan tápanyagok teljes skáláját tartalmazzák, amelyeket a porok nem.

Az étkezési fehérje zömének húsból, halból, baromfiból és tojásból kell származnia. Azonban nem mindig praktikus vagy kényelmes az összes fehérje bevitele az élelmiszerekből, különösen akkor, ha napi 6 vagy több étkezést kell ennie ahhoz, hogy eleget fogyjon. Kérjük, vegye figyelembe, hogy az optimális eredmény elérése érdekében korlátozza a fehérjeturmix bevitelét naponta legfeljebb háromszor vagy a napi táplálékbevitel 40%-ára.

Ne feledje, hogy az élelmiszer- és élelmiszer-adalékanyagok biztosítania kell az optimális tápanyagbevitelt, beleértve a megfelelő fehérjét is. A cikket olvasók többségének nincs otthon személyes szakácsa, aki kiválasztaná az Ön számára diétás étel. És ne kövesse el azt a végzetes hibát, hogy azt gondolja, hogy a fehérjepor helyettesítheti a kemény edzést és a megfelelő táplálkozást.

"Ne feledje, hogy az élelmiszereknek és étrend-kiegészítőknek biztosítaniuk kell az optimális tápanyagbevitelt, beleértve a megfelelő fehérjét is."

Valóban működnek a fehérjeporok? Ártalmasak az egészségre?

A leggyakrabban feltett kérdés a következő: „A fehérjepor valóban segít az izomtömegben, vagy ez egy átverés?” Egy jobb kérdés: "Valóban működik a fehérje?" A nyilvánvaló válasz igen.

A fehérje aminosavaknak nevezett egyedi "blokkokból" áll, amelyek különféle funkciókat látnak el a szervezetben. Például felelősek az izomrostok szintéziséért és az izmok egészségének megőrzéséért diéta és állandó fizikai aktivitás mellett.

A fehérje funkciói:

• Részt vesz a vörösvértestek termelésében.
• Támogatja az immunrendszert.
• Fenntartja az egészséges hajat, körmöket és bőrt.

Azonban nem minden fehérjepor egyforma, és fontos megjegyezni, hogy nem minden fehérjepor olyan biztonságos, mint ahogy a csomagoláson szerepel. Sajnos a legtöbb fehérjepor tele van káros összetevőkkel, mint például mesterséges színezékek, fruktóz, szacharin és aszpartám. Vásároljon természetes összetevőket tartalmazó fehérjeporokat, ne pedig vegyi édesítőszereket és egyéb olyan anyagokat, amelyek nem segítik elő az izomnövekedést és a zsírvesztést.

Károsítja az egészségét, ha gyenge minőségű turmixokat fogyaszt finomított és feldolgozott szénhidrátokkal (például barna rizsszirup, szacharóz vagy fruktóz). Vásárlás előtt győződjön meg arról, hogy a gyártó cég elkötelezett az Ön egészségének megőrzése mellett. Sajnos a rossz minőségű, de olcsóbb termékek gyártása tovább folytatódik, mert a testépítők körében van rájuk kereslet. Keressen tehát elfogulatlan értékeléseket, kutassa a cég történetét és hírnevét. És csak ezután dönts!

A fehérjetermékek minőségének másik kritériuma a könnyű elkészíthetőség. A legtöbb fehérjepor könnyen turmixolható, még ha egy szokásos kanállal is keverjük. De a valódi minőség bizonyítéka az íz hiánya – ez elkerülhetetlen áldozat a por biztonságosságának és hasznosságának megőrzése érdekében. Ha minden mesterséges kémiai édesítőszert (aszpartám, szukralóz) és egyszerű cukrot eltávolítanak a termékből, a termék elveszti ízét, és akár keserű is lehet.

Hogyan szedjünk fehérjét az izomtömeg növeléséhez?

Mennyi fehérjeport érdemes fogyasztani?

Egy jobb kérdés: "Mennyi tiszta fehérjére van szükségem ahhoz, hogy elérjem ezt-azt?"

A fehérje rendkívül fontos makrotápanyag, amelyet a nap folyamán gyakran kell fogyasztani. Az átlagos szükséges fehérjemennyiség 2-3 gramm fehérje 500 gramm izomtömegre számítva. Ez azt jelenti, hogy ha Ön 75 kg súlyú és 10% testzsírral rendelkezik (75 x 0,10 = 7,5 kg zsír, körülbelül 67,5 kg sovány izomtömeg), akkor napi 135 és 200 gramm fehérjére van szüksége.

A fehérjepor elsősorban turmixok készítésére használható, amelyeket edzés előtt, alatt vagy után iszol. Folyékony élelmiszer termékÉrdemes ilyenkor fogyasztani, mert nagyobb a felszívódási sebessége. A fehérjeport nem szabad napi kétszerinél több étkezéssel helyettesíteni. Így nézhet ki egy átlagos napod:

• Első étkezés (reggeli) – normál étel
• Második étkezés (délelőtt) – folyékony fehérje étel
• Harmadik étkezés (ebéd) – szokásos étel
• Negyedik étkezés (napközi) – rendszeres étkezés
• Ötödik étkezés (edzés előtt és után) – folyékony fehérje étel
• Hatodik étkezés (vacsora) – szokásos étel
• Hetedik étkezés (lefekvés előtt) – rendszeres étel

Milyen fehérjét válasszunk az izomtömeg növeléséhez?

Mielőtt meghozná végső döntését, tekintse meg ezeket a rövid leírásokat, amelyek segítenek megérteni a különböző fehérjeporokat.

Tejsavó fehérje

A tejsavófehérje a tejfehérje 20%-át teszi ki. A tejsavó kiváló, gyorsan felszívódó fehérjeforrás, kiváló aminosavprofillal, magas tartalom cisztein és peptidek keveréke. Mivel nagyon gyorsan felszívódik, a legalkalmasabb az edzés előtt/alatt vagy közvetlenül utána használni. Nagyszerű, ha sok energiára van szüksége, és amikor a teste anabolikus állapotban van.

Kazein

A kazein a tejfehérje 80%-át teszi ki. A kazein emellett kiváló aminosavprofillal és kiváló peptidkeverékkel is rendelkezik, de lassan emésztődik. Mivel a kazein lassan szabadul fel a véráramba, nem szabad edzés közben vagy után használni – ilyenkor van szükség „gyors” fehérjére. A kazein minden más esetben használható.

Szója fehérje

"A legjobb, ha teljesen mellőzi a szójafehérjét, és fogyasztja a cikkben felsorolt ​​egyéb fehérjéket."

A szójafehérje az összes fehérjetípus közül a legvitatottabb. A szójatermékek rajongói úgy vélik szójatermékek szinte varázslatos hatást gyakorolnak az emberi szervezetre. De számos olyan kutatás is létezik, amely azt mutatja, hogy a szójafehérje sok esetben káros lehet. Emiatt az összetévesztés miatt a legjobb teljesen elkerülni a szójafehérjét, és más fehérjéket fogyasztani.

Fehérje keverékek

A fehérjekeverékek jellemzően többféle fehérje kombinációja, például tejsavófehérje-koncentrátum, tejsavófehérje-izolátum, tojásfehérje, kazein és szójafehérje keveréke. Miért jobb a keverék? A fehérjék teljes spektrumát kapja, amelyek különböző fokú abszorpcióval rendelkeznek. A keverék anabolikus környezetet teremt a tejsavófehérjének köszönhetően, és antikatabolikus hatást biztosít a kazeinnek köszönhetően. Használja őket a nap bármely szakában, de NEM edzés előtt vagy után.

Tejsavó hidrolizátumok

A tejsavó-hidrolizátum (más néven hidrolizált tejsavófehérje vagy peptidkeverék) a legerősebb fehérje, és a leggyorsabban felszívódik; Ez a fehérje legjobb formája, mivel a szervezet a peptideket részesíti előnyben a teljes fehérjével szemben. A hidrolizátumok nagyon alacsony hőmérsékleten, alacsony savasság mellett és enyhe enzimes szűrés mellett keletkeznek (tehát tele vannak esszenciális és elágazó láncú aminosavakkal). Potenciálisan elősegítik a rövid távú fehérjeszintézist edzés előtt és után.

Melyik a jobb: tejsavófehérje vagy tejsavó-izolátum?

A boltok polcain található tejsavófehérje-porok többsége tejsavófehérje-koncentrátumból készül, kis mennyiségű tejsavóizolátummal keverve. Ha a kettőt összehasonlítjuk, az izolátum drágább, mint a tejsavófehérje-koncentrátum, mert jobb minőségű (tisztább) és magasabb a biológiai értéke. A tejsavófehérje-izolátum több fehérjét, kevesebb zsírt és laktózt tartalmaz adagonként. A kiváló minőségű izolátum 90-98% tejsavófehérjét tartalmaz, míg a koncentrátumok körülbelül 70-85% fehérjét tartalmaznak. A tejsavófehérje izolátum tartalmaz legnagyobb szám a tejben található fehérje. Kémiai szerkezetének köszönhetően a gyomor-bél traktusban szívódik fel legkönnyebben.

Nyilvánvalóan a magas koncentrációjú fehérje-izolátumot tartalmazó kiegészítő lenne az előnyben részesített választás. Ez azonban egyéni döntés, mert az izolátum drágább, és csak azért, mert tisztább, nem garantálja, hogy nagyobb izmokat kapsz. Nem igazolhatja a többletköltséget.

Tehát mi a lényeg? Melyiket válasszam?

A tejsavó-hidrolizátum edzés előtti és utáni használata valószínűleg nem lesz elegendő a fehérjeszintézis befolyásolásához. Mint említettük, a tejsavó-izolátum rendkívül jó minőségű tejsavófehérje. A legjobb anabolizmus érdekében az izolátumokat csak edzés előtt vagy után szabad tejsavó-hidrolizátumokkal kombinálni. Kis mennyiségű tejsavókoncentrátum az étrendedben nem árt neked, de nem lehet az első számú összetevőd.

Ha porra van szüksége az izmok támogatására a növekedés és a regenerálódás során (az edzésen kívül bármikor), használjon fehérjekeverékeket. A fehérjék teljes spektrumát kapod különböző sebességgel szívás. Ezenkívül tejsavófehérjével fenntartja az anabolikus állapotot, és a kazein ellensúlyozza a katabolizmust.

Melyik fehérje a legjobb a hazai termelők közül?

Amikor kiválasztja a megfelelő táplálkozást az izomnövekedéshez, az nagyon nagy érték fehérje van. Pontosabban a mennyisége és az aminosav összetétele. Amikor fehérjét vásárol az izomtömeg növelése érdekében, nehéz megmondani, melyik a jobb, az izomnövekedés szempontjából. Bármilyen minőségi fehérje jól használható erre a célra. De az alábbi videóból megtudhatja, melyik a jobb. Megtanulja a hazai fehérjék elemzésének eredményeit: Pureprotein, Rline, RPS, Atech, KingProtein, Geneticlab, Academy T.

Melyik fehérje a legjobb az importált gyártók közül?

Itt végezték el az idegen fehérjék elemzését: MyProtein, Dymatize, Arnold, Mex, Universal, San, Ostrovit, Syntrax. Az összes eredményt a videóban mutatjuk be, a kapott információk alapján megállapíthatja, hogy melyik fehérjemárkát a legjobb megvásárolni.

Következtetés

Reméljük, hogy ez a cikk megismertette Önt a fehérjeporok használatának alapjaival, és képessé tette Önt arra, hogy saját döntéseket hozzon a sporttáplálék üzletekben. Most kérdezheti meg az eladótól, hogy pontosan mit keres, és ne maradjon közömbös a polcokon található üvegek iránt tanácsadói tanács nélkül!

Ó igen, a fehérjepor is segít a fogyásban és a siker elérésében az ellenkező nemmel. De ezt nem fogja megtenni „ultrarövid időn belül”, ha nem módosítja megfelelően étrendjét és életmódját.

Anyagok alapján:

http://www.bodybuilding.com/fun/vinced7.htm

Az izomtömeg hatékony növeléséhez elegendő fehérjét kell fogyasztania. Sok ember nem tud jól étkezni napi 5-6 alkalommal (ami a súlygyarapodáshoz szükséges), így a fehérje üdvösség számukra. Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan kell fehérjét venni az izomtömeg növeléséhez. Választ adok olyan népszerű kérdésekre is, mint: mennyi kell naponta, kombinálható-e más táplálékkiegészítőkkel, edzés előtt vagy után érdemes-e használni stb.

Csak hogy megértsd, a fehérje egy magas fehérjetartalmú sportkiegészítő, amely mind az izomtömeg növelésére, mind a fogyásra szolgál. Természetes élelmiszerekből készül. Vannak különféle lehetőségeket fehérjék (tejsavó, kazein, tojás stb.). Nem megyek bele a magyarázatba, mert már teljesen leírtam, hogy mi az a fehérje és mire való. (ha érdekel, olvasd el a „Sporttáplálkozás” részt). Ebben a cikkben konkrétan megvizsgáljuk, hogyan kell megfelelően inni (fogyasztani) a fehérjét az izomtömeg növelése érdekében.

Röviden, a nap bármely szakában és teljesen bárki számára fogyaszthat fehérjét. (hacsak nincs egyéni intoleranciája). Az egyetlen dolog, amit figyelembe kell venni, hogy vannak különböző típusú fehérjék, amelyek a legalkalmasabbak bizonyos időszakokra. Például jobb, ha gyors formát veszünk reggel, és amikor szükséges, hogy a testet a lehető leggyorsabban telítsük a szükséges anyagokkal. A Slow-t legjobb lefekvés előtt bevenni, amikor előre tudja, hogy a következő 3-4 órában nem fog tudni enni. Az alábbiakban láthatja a gyakran ismételt kérdések listáját és a rájuk adott válaszokat, amelyek segítenek a probléma részletesebb megértésében.

Mennyi fehérjét kell bevinni naponta az izomtömeg növeléséhez?

A kérdés megválaszolása előtt számos paramétert kell figyelembe venni. (általában mennyi fehérje kell naponta, mi a természetes termékek hiánya, egyéni tolerancia, edzéscélok stb.). Átlagosan napi 1-2 adag fehérjét javaslok. Például, ha nincs ideje teljes étkezésre, akkor 2 étkezés helyettesíthető fehérjével. Bármit is mondjunk, ez még mindig adalék, és a fő hangsúlyt továbbra is ezen kell helyezni.

Mikor kell fehérjét szedni az izomtömeg növeléséhez?

Ahogy fentebb is írtam, abszolút a nap bármely szakában szedheted. De ha a gyors (tejsavó) fehérjét vesszük, akkor a legjobb időpont: reggel (ébredés után), főétkezések között (napközben) és edzés után. Ha lassú (kazein) fehérjét vesszük, akkor a legjobb idő: a főétkezések között (napközben), edzés előtt (az edzés során esszenciális aminosavakkal táplálja az izmaidat)és lefekvés előtt (alvás közben esszenciális aminosavakkal táplálja az izmait).

Lehet-e fehérjét inni edzés nélkül az izomtömeg növelése érdekében?

A fehérje rendszeres táplálék, így nem mindegy, hogy edz, vagy egész nap a kanapén ülsz. Bármilyen esetben használhatod. Másik dolog a fogadás célszerűsége. Ha jelen van, a szervezetnek nagyobb mennyiségű fehérjetartalmú élelmiszert kell fogyasztania a teljes fejlődéshez (a vásárlás megéri a pénzt). És ha egész nap otthon ülsz, nem kell sok fehérjét fogyasztanod. Könnyedén beszerezheti a szükséges mennyiséget a szokásos élelmiszerekből, a fehérje vásárlása pedig kidobott pénz.

Lehet-e reggel fehérjét inni az izomtömeg növelése érdekében?

A reggel kiváló alkalom a fehérjebevitelre. Alvás közben a szervezet elköltötte erőforrásait, és most itt az ideje, hogy pótolja azokat. Azt javaslom, hogy reggel fogyasszon tejsavófehérjét, mivel gyors, és azonnal pótolja az elveszett erőforrásokat. De azonnal, ez nem azt jelenti, hogy 5-10 percen belül. Úgy értem, hogy gyorsabb lesz, mintha rendszeres szilárd ételt fogyasztana, vagy kazein fehérjét inna. Emellett a reggeli fehérje mellett a szervezetnek szénhidrátokra is szüksége van. Zabpehely tejjel és mézzel + egy adag tejsavófehérje = remek reggeli.

Hogyan kell megfelelően bevinni a fehérjét az ektomorfok és endomorfok izomtömegének növeléséhez?

Elvileg nem számít, hogy ektomorf vagy endomorf - a felvételi szabályok teljesen azonosak (reggel, étkezések között, edzés előtt, edzés után, lefekvés előtt). A fő szerepet az étrend teljes kalóriatartalma fogja játszani. A fehérje egyszerűen belefér ebbe a teljes kalóriatartalomba, mint fehérje táplálék forrása.

Lehet-e fehérjét inni edzés előtt az izomtömeg növelése érdekében?

Igen, az edzés előtti fehérjebevitel nagyon hasznos lesz. De azt javaslom, hogy a kazein fehérjét válasszuk, mivel ez egy lassú fehérjeforrás. A kazein fehérje hosszú ideig emészthető, ami lehetővé teszi, hogy szervezete hosszú ideig megkapja a szükséges aminosavakat. Edzés előtt 2 órával ehetsz szénhidrátot (pl. zabpehely + banán)és inni egy adag fehérjét. De megteheti egy kicsit másképp is. Edzés előtt 2 órával egyél összetett szénhidrátok (pl. tészta), majd 60 perc múlva (edzés előtt egy órával) igyál egy adag kazein fehérjét és egyél egy banánt.

Lehet-e fehérjét inni edzés közben az izomtömeg növelése érdekében?

Nem sok hasznát látom az ilyen manipulációnak. Véleményem szerint ez nem túl ésszerű. Először is, tele lesz a gyomrod, és nehéz lesz intenzíven edzened. Másodszor, edzés közben a szervezetnek több energiára (szénhidrátra) van szüksége, mint építőanyagra (fehérjékre). Ha nincs energiád edzés közben, akkor keverj el 15g cukrot 1 liter vízben, és edzés közben fokozatosan igyál. A cukor olyan szénhidrát, amely biztosítja a szervezet számára a szükséges energiát.

Lehet-e fehérjét inni edzés után az izomtömeg növelése érdekében?

Igen, edzés után fogyaszthatsz fehérjét. Ez a lépés lehetővé teszi, hogy testét a lehető leggyorsabban telítse a szükséges aminosavakkal, ami ezt követően pozitív hatással lesz a felépülésre és végső soron az izomnövekedésre. Erre a célra javaslom a tejsavófehérje választását, mivel az a lehető leggyorsabban felszívódik a szervezetben. De ez nem előfeltétel, mert az úgynevezett „fehérje-szénhidrát ablak” nem létezik. Ha edzés után 60 perccel eszel (és nem azonnal), akkor semmi rossz nem fog történni az izmaiddal.

Lehetséges éjszaka fehérjét inni az izomtömeg növelése érdekében?

Az éjszakai étkezés ugyanolyan fontos, mint bármely más étkezés. Nagyon fontos, hogy lefekvés előtt elegendő fehérje táplálékkal töltse fel bagoly szervezetét, hogy alvás közben ne éhezzen, és ne tegye tönkre saját izomtömegét. A kazein fehérje éjszaka a legjobb megoldás. Ez a típus lassú, ami lehetővé teszi a szervezet számára, hogy alvás közben megkapja a szükséges aminosavakat.

Lehet-e fehérjét inni étkezés után az izomtömeg növelése érdekében?

Mivel a fehérje elterjedt étel, szerintem erre a kérdésre kézenfekvő a válasz... persze lehet. Kombinálhatod szilárd étellel (Például reggelire ezt teheted: zabpehely tejjel és mézzel + egy adag tejsavófehérje). Ehet egy teljes étkezést szilárd ételből is. (például: tészta + marhahús + zöldségek)és mindezt fehérjével a fehérjeszint növelése érdekében.

Szedhetek fehérjét kreatinnal az izomtömeg növelésére?

Igen, ezek az adalékanyagok kombinálhatók egymással. Nem lesznek negatív következményei. Javaslom az egyszerű szénhidrátok hozzáadását is, hogy nagyobb legyen az inzulin felszabadulása. (a kreatin hatékony szállításához szükséges). Például hozzáadhat egy darab csokoládét, mézet vagy gyümölcsöt.

Lehet-e fehérjét inni egy gainerrel az izomtömeg növelése érdekében?

Protein + gainer = a legerősebb shake az izomtömeg növeléséhez. Erőteljes, mert magas kalóriatartalmú, magas szénhidrát-fehérje keveréket kap. Ez a koktél telíti a szervezetet a produktív munkához szükséges összes anyaggal. Tejjel keverheted őket.

Lehetséges fehérjét inni bcaa-val (aminosavak) az izomtömeg növelése érdekében?

Igen, megteheti. De miért? Nem látom értelmét bcaa-val fehérjét enni, mivel ugyanaz a fehérje tartalmazza ezeket a bcaa-kat. Ha fehérjét iszol, akkor az egyes aminosavak vásárlása pénzkidobás. Ha választhat, hogy mit vásároljon: fehérjét vagy bcaa-t, akkor vegye be a fehérjét. Ha választhat, hogy mit vásároljon: két fehérjét vagy fehérjét + bcaa-t, akkor vásároljon két fehérjét (tejsavó + kazein).

Ebben a cikkben a legnépszerűbb kérdésekre próbáltam válaszolni, hogy megfelelő képet kapjon a fejében arról, hogyan kell megfelelően bevinni a fehérjét az izomtömeg növelése érdekében. De ha nem érintettem néhány számodra nagyon fontos kérdést, akkor kérdezz kommentben. Szívesen válaszolok rá!

P.S. Azt is javaslom, hogy értékes idejét szánja ennek a videónak a megtekintésére.

Őszintén,

A tejsavófehérjét a sporttáplálkozásban használják. Kísérletileg és a gyakorlatban is bebizonyosodott, hogy hatással van az új sejtek növekedésére és az izomtömeg növekedésére. A második cél a fogyás (a test „szárítása”). Ezenkívül visszaadja a sportolók erejét a fárasztó edzések után, az állóképességet, és erősíti az immunrendszert. A biológiai táplálékkiegészítő az egészségi állapot fenntartására ajánlott azok számára, akik nem „világítják meg az olimpiai csillagokat”. Minden kategória esetében meghatározzák a biológiai adalékanyagok normáit és fogyasztásának idejét.

Mi az a tejsavófehérje?

A biokémikusok a tejsavóból, a sajtkészítés utáni maradéktermékből „tiszta” fehérjetartalmú anyagot kaptak. Az evolúció során a tejsavófehérje fehérjetartalma 50-ről 99 százalékra nőtt. Összehasonlításképpen: in csirkehús legfeljebb 20 százalék fehérjét tartalmaz. Az átlagos napi építőanyag-szükséglet (130-150 gramm fehérje) eléréséhez egy sportolónak 5-10 adag csirkét kell megennie. Ugyanakkor zsírral „terhelt”: egy gramm fehérjére 0,7 gramm zsír van.

A tejsavófehérje zsíroktól, peptidektől, laktóztól mentes, és nitrogénegyensúlyt teremt, amely serkenti az anabolizmust és az izomnövekedést. A „gyors” fehérjék közé tartozik: azonnal telíti a sejteket esszenciális aminosavakkal rendelkező fehérjével:

• triptofán;
• leucin;
• izoleucin;
• lizin;
• tirozin;
• cisztin;
• valin;
• metionin;
• treonin;
• fenilalanin.

A tejsavófehérje típusai

Technológiai módszerekkel háromféle biológiai adalékanyagot sikerült előállítani:

1. A koncentrált tejsavófehérje 50-60 százalék fehérjét tartalmaz. Zsírokat és laktózt tartalmaz. Kalóriatartalmú termék. Sportedzők A koncentrátum fogyasztása kezdő testépítőknek ajánlott. Egy kellemes (különböző ízű) biológiai adalékot másfél óra alatt szív fel a szervezet.
2. Az izolátum a fehérjetermékek élén áll: 100 gramm kiegészítőben 90 gramm fehérje. Maradék mennyiségű zsírt és peptidet tartalmaz. A szervezet fél óra alatt megbirkózik a tejsavó-izolátum lebomlásával.
3. A hidroizolátum egy koncentrált fehérje „raktározása”: 99/100 gramm. A hidroizolátum „mono” összetétele íztelen, de 10-15 perc alatt felszívódik.

Most, hogy ismeri a háromféle tejsavófehérje felépítését és a lebomlási időt, készítsünk ütemtervet az étrend-kiegészítő szedésére.

Az adagolás és az adagolás ideje

A fehérje beviteléhez számítsa ki a napi bioritmusokat és a szervezetben előforduló biokémiai folyamatokat reggel, délután és este. Korrekciós tényező edzés- és sportversenynapokon jelentkezni.

Ne feledje: a „több, annál jobb” szabály nem érvényes a tejsavófehérje bevételére. A sportolók napi normáját a sportorvos és a táplálkozási szakértő számítja ki. Figyelembe veszik a napi étrend táplálékából származó természetes fehérjék mennyiségét, és általános számítással adnak hozzá koncentrátumot: 2 gramm a testépítő testsúly kilogrammonként. Mert egészséges táplálkozás a nem sportolók más formulát használnak. Összeállításánál a táplálkozási szakember a beteg életkorára, nemére és alkatára támaszkodik.

Reggeli fogadás

8 óra alvás alatt nem kap táplálékot a szervezet az esti energiatartalékokat aminosavak (az izomszövet pusztulásának folyamata) és a májból származó glikogén formájában használja fel. Ugyanakkor az izomszövet a kortizol szteroid hormon hatására katabolizálódik. Az izmok tönkretételével a testet zsírlerakásra készteti. A pusztító folyamatok eltávolításához reggel vegyen be egy „gyors” fehérjeturmixot. IN reggeli fogadás táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy reggelizzenek tejsavófehérje-hidrolizátummal.

A pusztító erők nem befolyásolják az izomszövetet, miután egy adag hasznos biológiai adalékanyagot kaptak.

napközben

Eljött az idő az anyagcsere folyamatok harmonizálására. A fehérjéknek előnyös lesz a kiegyensúlyozott aminosav-anyagcsere. Az étkezések között a sportolóknak orvosuk egy vagy két adag koncentrált tejsavófehérjét egyen. Ez a szabály az edzésnapokra vonatkozik. A sportok között vegyen be egy „lassú” fehérjét – kazeint. Fokozatosan, csúcsterhelés nélkül látja el az izmokat építőanyaggal.

Edzés előtt és edzés után

A testépítő tevékenységek előtt 90 perccel a sportorvos javasolja a koncentrátum bevételét. Ha nincs ideje, igyon tejsavóizolátum keveréket fél órával azelőtt, hogy a kagylókhoz megy. Az ilyen készítmény (az izmok aminosavakkal való telítése) építőanyagokkal látja el a szervezetet, megakadályozva, hogy az izomrostokat elhasználja. Így elkerülheti az izomkatabolizmust.

A fárasztó edzésnek vége, a szervezet hozzászokott a további fehérje-kiegészítők beviteléhez. Ennek okai vannak: a terhelés csökkentette az aminosav-, a glikogén- és a vércukorszintet. Sürgős segítség az aminosav-egyensúlyhoz a tejsavó hidroizolátum bevitele. 60 percet vesz igénybe az elveszett energia helyreállítása. Ezután vacsorázik, előnyben részesítve a tejtermékeket, a halat és a sovány húsokat.

Lefekvés idejére

Ahhoz, hogy formában maradjanak, a sportolók „lassú” és „gyors” fehérjék keverékéből készült fehérjeturmixot vesznek be lefekvés előtt. A komplex bevitel 7-8 órán keresztül fenntartja az aminosavak stabil szintjét étkezés nélkül.

Tejsavófehérje szárítás közben

A sportorvosok és a „haladó” súlyemelők azt tanácsolják, hogy tejsavófehérjét vegyenek be, amikor „könnyítésre” dolgoznak, amikor „szárítják” a testet.

A következő algoritmust használják:

1. Reggeli „stop jelzés” a katabolikus folyamatokhoz: egy gombóc tejsavófehérje.
2. Napi karbantartási norma: az élelmiszerek teljes kalóriatartalmának csökkentése, egy vagy két adag tejsavókoncentrátum.
3. Edzéskoktél: edzés előtt egy órával és edzés után 90 percig.
4. Az éjszakai katabolizmus elleni küzdelem: komplex koktél ill.

Ízletes és egészséges

Azok, akik hónapokig kénytelenek fehérjekeverékekkel táplálni izmaikat, észreveszik a fehérje-kiegészítők borongós ízét. Annak érdekében, hogy az étkezés ne csak hasznos legyen, hanem élvezetes is, a táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy a gyümölcsöket és zöldségeket keverje össze turmixgépben. Adjon hozzá mézet, diót, fahéjat, citromfűt egy adag fehérje-kiegészítővel.

Vegye figyelembe, hogy ezek további kalóriák. A fogyni vágyók nem engedhetik meg maguknak ezt a változatosságot. Számukra - zabpehely shake, amely helyettesíti az étkezést. A komplex szénhidrátokat, egy kis zsírt és dupla adag fehérjét tartalmaz.

A reggeli teljes összetevői:

• főtt zabpehely;
• fahéj;
• alma;
• mandula;
• 2 adag fehérje;
• tej.

Egy recept adott. Változtassa meg az összes összetevőt, kivéve a tejsavót, saját preferenciái alapján.

Következtetés

A tejsavófehérje megfelelő bevitele bizonyos napszakokban az izomtömeg növelésének és az erő növelésének étrendi stratégiája. Az erősítő edzés egészséges emberekben is fenntartja a hatást.

Hogyan szedjünk tejsavófehérjét a súlygyarapodáshoz (videó)

Mindenki nagyon jól tudja, hogy a fehérjék a fő építőanyag, amely részt vesz az emberi test sejtjeinek felépítésében. A fehérjék pedig éppen azok a fehérjék, amelyek elősegítik az izomnövekedést. Ezért a sportolók a száraz por formájában előállított sportfehérje fő fogyasztói.

A „fehérje” név a görög protos szóból ered, jelentése „első, legfontosabb”.

Mi az a fehérje

Mi az a fehérje? Ennek az anyagnak az összetétele egyszerű. Ez egy fehérjekoncentrátum, amely ennek a száraz keveréknek csaknem 100%-át teszi ki.

A fehérjéket a fehérjék előállításához szokásos közönséges termékekből nyerik:

• a tejsavó tejsavófehérjét termel (izolátum, koncentrátum);
• tej - kazein;
• A tojásfehérjét tojásból állítják elő;
• szójából - szója;
• rizs;
• többkomponensű (több típus keveréke).

A porgyártási folyamat során a nyersanyagokból kipréselik a zsírt, a vizet, a szénhidrátokat és más szükségtelen komponenseket, így fehérjepor-koncentrátumot kapunk. A nyersanyag típusa alapján a fehérjét növényi és állati csoportra osztják. Fogyasztáshoz fehérjeporból fehérjeturmixot készítenek.

Kinek van szüksége koncentrált fehérjére?

Mivel a fehérje olyan összetétel, amely csak koncentrált fehérjét tartalmaz, ebből következik, hogy nem rendelkezik más tulajdonságokkal. Azaz megegyezik a főtt tojás fehérjével. Ez felveti a kérdést, hogy vajon sok izomtömeget gyarapszik-e egy sportoló, ha megnövelt mennyiségű főtt tojásfehérjét fogyaszt.

A válasz önmagát sugallja: természetesen nem. A fehérje fogyasztása nem okoz magától az izmok növekedését. Sok múlik az izomtömeg növelésének edzési feltételein és a sportoló tapasztalatán.

Minden tápanyag, amelyre a szervezetnek szüksége van, megfelelő mennyiségben megtalálható a szokásos élelmiszerekben. Ezért egy kezdő sportolónak egyáltalán nem kell fehérjét fogyasztania, amíg megnövekedett, száz kilónál nagyobb súllyal nem kezd el dolgozni. Ekkor a szervezetének nagyobb mennyiségű fehérjét kell bevinnie. Ez legkorábban hat hónap vagy egy év rendszeres képzés után fog megtörténni.

De azoknak a testépítőknek, akik folyamatosan és sokáig edzenek, a megnövekedett izommunka miatt szükséges ez a kiegészítés. Kombinálható anabolikus gyógyszerek szedésével, hogy elkerüljük az aminosavhiányt a szervezetben.

A fehérjék típusai és előállítási módja

Azok a sportolók, akik elkezdenek koncentrált fehérjét fogyasztani, felteszik maguknak a kérdést: „Hogyan válasszuk ki a legjobbat a különféle fajtái közül?”

A természetes termékekből származó tápláló fehérje beszállítói természetesen a marhahús, a hal, a tojás, a baromfi és a tejtermékek. De egyszerűen lehetetlen megenni annyi ételt, amely ahhoz szükséges, hogy egy aktívan részt vevő sportoló szervezetében fehérje termeljen. És itt jönnek segítségül a fehérjeturmixok, amelyek a...

Az adott típus kiválasztása a sportoló edzési körülményeitől és céljaitól függ.

A fehérjék a következő típusokra oszthatók:

1. Tejsav. A tejben lévő zsír és laktóz szűréssel történő elválasztásával nyerik. Ez a folyamat két összetevőből áll: a kazeinből és a tejsavóból.
2. Tejsavó fehérje. Ennek a pornak az összetételét tejsavószűrési eljárással nyerik. Ez a fajta kiegészítő vízben oldódik, és azonnal megemésztődik, így gyorsan eljuttatja a szükséges aminosavakat az izmokhoz. A körülbelül 70% fehérjét tartalmazó port koncentrátumnak, körülbelül 90% izolátumnak, több mint 90% hidrolizátumnak nevezzük, amelyet az előző típusok hidrolízisével nyernek. Minél nagyobb a koncentráció, annál nagyobb a por emészthetősége és emésztési sebessége.
3. Kazein. Mikromicellák (gömb alakú részecskék), vízben oldhatatlanok, és nagyon lassan szívódnak fel a szervezetben. Ennek következtében lassabban távolodik el belőle, ennek köszönhetően az izmok katabolizmus elleni védelmét szolgálja. Finom szűréssel és nátrium, kalcium és kálium hozzáadásával állítják elő. Az összetételtől függően micelláris fehérjére, hidrolizátumra, nátriumra, káliumra vagy kalcium-kazeinátra osztják.
4. Tojásfehérje. Összetétele megegyezik a tojásfehérjével, amely negyven különböző mikroelemet, valamint sok aminosavat tartalmaz, és elősegíti az izomnövekedést. Lassabban emésztődik, mint a tejsavópor, de gyorsabban, mint a kazeinpor.
5. Szója, amely minden esszenciális aminosav tartalma miatt tökéletesnek számít. Gazdag argininben és glutaminban is, és gyorsan emészthető.
6. Rizs. Ezt a port barna rizs őrlésével készítik, majd a rostokat és a szénhidrátokat szétválasztják, és a készítményt leszűrik. Ennek eredményeként a por közel 90% fehérjét tartalmaz, és gyorsan felszívódik.

Hogyan kell táplálékkiegészítőket szedni

A fehérjebevitel az edzési módszerektől függ, így megvannak a maga sajátosságai:

1. A tejpor fogyasztása elsősorban lefekvés előtt és étkezések között javasolt. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a kazein lassan szívódik fel, ami azt eredményezi, hogy az izmokat folyamatosan aminosavakkal táplálják.
2. A tejsavófehérjét gyors feldolgozása miatt edzés előtt és után is jó használni, hogy az izmokat gyorsan ellássuk mikroelemekkel.
3. A kazein fehérje jól passzol a tejsavófehérjéhez, és edzés után kell bevenni. Ezzel az izomnövekedés érhető el. És ennek a pornak a lefekvés előtti bevétele megakadályozza azok szétesését.
4. Aki laktóz intoleranciában vagy tejfehérje allergiában szenved, annak jó lesz tojáspor. Alkalmas azok számára is, akik egyszerűen nem szeretik a tojás ízét.
5. A szója azoknak a sportolóknak alkalmas, akik izomtömeget szeretnének építeni, de nem akarnak állati fehérjéket fogyasztani. Edzés után és előtt ajánlatos szójafehérjét fogyasztani, tejsavóval és kazeinnel kombinálva.
6. Rizsfehérje fogyasztása erősítő edzés előtt és után is javasolt. Vegetáriánusok számára kiváló, tejsavóporral keverve pedig jó.

Fehérje keverékek

A porok leghasznosabb és leghatékonyabb tulajdonságainak elérése érdekében ajánlatos keverékeket készíteni belőle különféle típusok fehérjék. Az ilyen koktélok optimális összetétele egyesíti az izomszövet építő és helyreállító hatását.

A leggyakoribb keverékek a következők:

• Tejsavó koncentrátum plusz izolátum, edzés előtt és után is használható.
• A tejsavó-izolátum és a hidrolizátum gyorsan emészthető, a költségek valamivel magasabbak, mint a többié. Elfogadva, mint korábban.
• Tejsavó és tejfehérje keveréke. Olcsó proteinnel előnyös tulajdonságait tejsavó és kazein egyaránt.
• Kazein és tejsavó keveréke. Ez a készítmény éri el a legnagyobb hatékonyságot, és bármikor bevehető.
• Kazeint, tejsavót és szóját tartalmazó por. Drágább, mint más vegyületek, amit tulajdonságai indokolnak. Használata edzéstől függetlenül ajánlott.
• Tojás, kazein és tejsavó keveréke. Alkalmas sportolók számára, akik nem esznek rendszeresen tojást, számos jótékony tulajdonságot egyesít.
• Mix - növényi fehérje. Ezt a készítményt a tojásra és a tejre allergiás sportolók használhatják: rizsből, szójából és még kenderből is tartalmazhat fehérjéket. Normalizálja a nitrogén-monoxid termelését és normalizálja az izomszövet véráramlását.

Melyik fehérjét válasszuk

A sporttáplálkozási iparágnak több tucat gyártója van. Nincs nagy különbség az általuk előállított gyógyszerek izmokra gyakorolt ​​hatása között, hiába a különböző színes dobozok, költségek, reklámok és a tanácsadók hiedelmei. Csak az ízükben, a por egységnyi fehérje százalékában és a vitamin-kiegészítőkben különböznek egymástól. Ez utóbbi egyébként nem indokolt, hiszen már bebizonyosodott, hogy a vitaminok külön szedve adják a legjobb hatást.

A sportolók körében népszerűek az importált gyártók fehérjei, mint például a Weider, MPR, Optimális táplálkozás, Syntrax, ALLMAX Nutrition, CytoSport, Dymatize Nutrition, BSN. A legszélesebb körben használt azonban a Gold standard protein, amely a gyártott fehérjék legújabb generációjához tartozik. Optimális koncentrációban tartalmazza a hatóanyagokat, jól kiegyensúlyozott, savóból készült.

Ne felejtsük el, hogy a fehérje fő feladata a fehérjehiány kompenzálása a megnövekedett terhelések során, ha azt nem elegendő természetes táplálékból táplálják. Sok sportoló igyekszik kizárólag természetes termékeket fogyasztani, mivel ezek a szervezet számára jól ismert anyagokat és mikroelemeket tartalmaznak.

Kiegészítőként fogyasztható és cukrászatban is felhasználható, jó koncentrált fehérje is.

A népszerű orosz fehérjét az Ironman márka képviseli, amelyet az ART Modern Scientific Technologies LLC gyárt. És bár ez az egyetlen cég, amely magas szintű gyártási technológiát alkalmaz, a menedzsment maga is elismeri, hogy még mindig le van maradva az európai és amerikai gyártók mögött.

Jóval kevesebbet fogyasztanak még körülbelül egy tucat hazai gyártó termékei, mint például a Fortogen, az Actiformula, a Junior, az Atlant, a Hercules.

A súlyemelő sportolók között is vannak olyanok, akik szívesebben használják kiegészítő fehérjeként. bébiétel- 5 hónapos korig csecsemők etetésére szolgálnak, kakaó hozzáadásával az íz érdekében. Ez az összetétel a legjobb szénhidrátokat, hatékony fehérjéket és minőségi vitaminokat tartalmazza, hiszen szinte teljesen megegyezik az anyatejjel. Ez a keverék a legjobb minőségű és legolcsóbb fehérje.

A legyártott koncentrált fehérjék népszerűsége abban rejlik, hogy a kívánt eredmény eléréséhez sokkal kevesebb port kell enni, mint az azonos célú szokásos termékek fogyasztásához. De semmi sem helyettesítheti a helyes táplálkozást, ezért a táplálékkiegészítőknek csak a felét kell kitenniük.

Fehérje az izmok számára. Előnyök és károk

A fehérjék fő funkciói az izmok számára az izomszövet fejlesztése (növekedése) és helyreállítása (megőrzése). Ezenkívül ez a fehérje közvetlenül támogatja a sejt szerkezeti szintézisét. A legfontosabb pedig az, hogy a szervezetet ellássuk a sportoló számára szükséges energiával és aminosavakkal. Ezért ezeknek a funkcióknak a biztosításához jól fel kell szívnia.

Mindezeket figyelembe véve elismert, hogy a tejsavó a legjobb fehérje az izomtömeg növeléséhez. Mellette a kazein, mivel megvédi a sportoló izmait az alvás közbeni katabolizmustól.

Gyakran felmerül a kérdés, hogy a fehérje káros-e. Mivel ez csak normál fehérje, nem. Feleslegét károsnak tartják.

Egy átlagos hetven kilogrammos ember étrendjében, akinek kalóriaszükséglete általában 2500 Kcal naponta, a fehérjék körülbelül 100 g-ot tesznek ki – ez 410 Kcal.

Egy azonos súlyú aktív sportoló étlapján legfeljebb három gramm további fehérjét kell tartalmaznia kilogrammonként, azaz 175 g Összesen 275 g fehérjét fogyaszthat, ami 1128 Kcal, és összesen napi 3000 Kcal.

Ha egy hétköznapi ember vagy egy kezdő sportoló, akinek nincs szüksége fokozott fehérjebevitelre, mégis használja, a fehérje előnyei megkérdőjelezhetővé válnak számára. Ez tele van negatív következményekkel, többek között:

• túlsúly és kapcsolódó problémák;
• elégtelen vízfelvétel esetén lehetséges;
• a vesemedence eltömődése;
• az urolithiasis előfordulásának felgyorsulása;
• Lehetséges fájdalom a gyomor területén.

Innen a következtetés: szedhet fehérjéket, de úgy, hogy ne fejlődjön mellékhatások, meg kell felelni a megengedett szabványoknak.

A fehérje költsége

A fehérje költsége nagymértékben függ a biológiai értékétől - az emészthető fehérje százalékos mutatója: a növényi fehérjék esetében ez alacsonyabb, mint az állati fehérjék esetében. Ezért a növényi fehérje olcsóbb lesz.

A fehérje előállítási módja is befolyásolja. A mikroszűréssel nyert por (izolátum) ára magasabb, mint a koncentrátumé. Az enzimes tisztítással nyert hidrolizátumok pedig még drágábbak.

A termék költségének akár 10%-os csökkentése érdekében sok gyártó keveri a koncentrátumokat izolátumokkal.

A fehérjepor ára a márka népszerűsítésének függvényében is változik;

Az orosz fehérje a hazai fogyasztók számára a legolcsóbb termék (például a már említett Atlant ára 250 rubel/1 kg), de még ez sem növeli a népszerűségét. Minden a gyártási folyamaton múlik: az eredmény egy alacsony töménységű por vagy olcsó összetevők keveréke.

A választás a vevőn múlik. Tény azonban, hogy egyesek az olcsó porokat részesítik előnyben, mások viszont úgy vélik, hogy a tejporral kevert bébiétel sokkal jobb, mint az olcsó fehérjetápszer.

Mikor kell fehérjét venni

A fehérje fő előnyei és hatékonysága akkor jelentkezik, ha étkezések között fogyasztjuk. Étkezés közben pedig fehérjetartalmú étrend-kiegészítőkkel kiegészíthető az étlap a fehérjedús természetes élelmiszerekkel együtt.

A sportolók körében meghatározott időkeretek vannak a fehérje-kiegészítők szedésére. A szabályok a következők:

• A tejsavófehérjét reggel kell bevenni, mivel az éjszaka után az izmok katabolikus állapotban vannak;
• Az étkezések között a kazein fehérjével való nassolás hasznos a lassú feldolgozása miatt - pótolja az izomtartalékokat;
• fél órán belül az óra után meg kell inni egy koktélt fagyasztva szárított fehérjéből;
• A tejsavófehérje kiváló lefekvés előtt.

Hogyan készítsünk fehérjét otthon

A fehérjeturmix elkészítéséhez negyven gramm fehérjeport kell hozzáadni néhány pohár gyümölcsléhez, vízhez vagy alacsony zsírtartalmú tejhez, majd alaposan össze kell keverni. Ez a koktél legfeljebb két órán keresztül tárolható.

A porkoktél jó felrázása érdekében van egy speciális eszköz, amely pohár alakú, behelyezett hálóval a csomók jobb felosztására - egy shaker. Miután a szükséges összetevőket a tartályba helyezte, néhány percig erőteljesen rázza. Az eredmény egy tökéletesen összerázott, sima koktél.

De van egy másik lehetőség: nincs jobb, mint saját maga készíteni fehérjét természetes termékekből. Ehhez szüksége lesz hozzávalókra és egy turmixgépre a keveréshez. És néhány recept a következő:

1. Tejpor - 3 evőkanál. l., zselatin - 15 g, 3 tojás, gyümölcslé - 2 evőkanál, 1 evőkanál. l. méz
2. Alacsony zsírtartalmú túró - 4 evőkanál. l., tojás - 2 db, gyümölcslé vagy tej - 400 g, egy gyümölcs, jég.
3. Joghurt - 50 g, tej - 200 g, fagylalt - 80 g, egy banán, zabpehely - fél pohár.
4. Tej - 2 evőkanál, fagylalt - 100 g, egy tojás és egy gyümölcs.
5. Áfonya - 80 g, fagylalt - 100 g, kakaó - 1 evőkanál. l., tej - 400 g.
6. Csokoládé (kakaó) - 30 g, alacsony zsírtartalmú túró - 50 g, Narancslé- 1 evőkanál, fél banán.
7. Túró - 250 g, két banán, kefir - fél liter, lekvár vagy szirup - 150 g.

Ez megkönnyíti a házi fehérje elkészítését. Az ára alacsony lesz, és ízminőségek- mindig a tetején, mert sokféle kedvenc gyümölcsödet adhatsz hozzá. Vidd haza protein shake hasznos reggeli helyett és lefekvés előtt.

Az izomtömeg növelése érdekében a lányok és a férfiak nem nélkülözhetik a táplálkozás legfontosabb elemét - a fehérjét. A fehérjének köszönhetően biztosítja az izomszövet felépítését. Mivel a fehérje élelmiszer-minőségű alapanyagokból készül, kompatibilitása a emberi test nem kétséges.

A sporttáplálkozási piacon nagyszámú különféle termék található - lassú és összetett fehérjék, izolátumok és koncentrátumok. Bizonyos típusú fehérjék segíthetnek a lányoknak megszabadulni túlsúly, kezdőknek olyan táplálkozást fejlesztettek ki, amely növeli az erőt és az állóképességet. Ahhoz, hogy kitaláljuk, melyik fehérje a jobb, érdemes részletesen megvizsgálni a típusait, és értékelni a 2017-es év legjobb fehérjéit.

A fehérje fajtái

A fehérjebevitel elősegíti az izomtömeg intenzív növekedését, és fogyasztásának hatása közvetlenül függ az elfogyasztott termék típusától. Számos tudományos tanulmány igazolta, hogy minél jobban és gyorsabban szívódik fel a fehérje gyomor-bél traktus, annál intenzívebb lesz az izomnövekedés. Az izomtömeg növelésére elsősorban tejsavófehérjéket használnak, amelyeknek többféle formája van:

• Tejsavó izolátum– a legtisztább fehérje, gyakorlatilag szennyeződésektől mentes. A lehető leggyorsabban helyreállítja az energiát és az izmok állapotát, miközben rövid időn belül teljesen felszívódik a szervezetben, ami hozzájárul az intenzív izomnövekedés. Ennek megfelelően az izolátumok ára nagyon magas.
• Tejsavó koncentrátum. Ennek a fehérjének az előállítása nem bonyolult, ezért a termék tisztítási foka nem maximális. A koncentrátum a termék össztömegének 40-50%-áig tartalmazhat szennyeződéseket. Ugyanakkor az anabolikus tulajdonságok megmaradnak, és a koncentrátumok ára alacsony.
• Hidrolizátum. A termék felszívódási sebességének növelése érdekében a hidrolizátum előállítása során a fehérjét részben fermentálják. Ugyanakkor a szervezet nem tölt időt a fehérje lebontásával, azonnal asszimilálja és növeli a termék anabolikus tulajdonságait. A hidrolizátum ára általában a legmagasabb.

Azon anyag alapján, amelyen a fehérje termelődik, lehet:

• tojás;
• savó;
• kazein;
• szója;
• kollagén.

A tojásfehérje felszívódási foka a legnagyobb, a tejsavó-izolátum pedig a legmagasabb a lebomlási sebességgel.

A kazein fehérje alkalmas a szervezet hosszú távú energiaellátására. Ez a fajta fehérje összetett összetételű, és enzimes tejalvasztással állítják elő. A kazein fehérje a szervezetbe kerülve fehérjetömeget képez, melynek emésztése sok időt vesz igénybe.

Így a kazein fehérje hosszú ideig ellátja a szervezetet aminosavakkal, és elnyomja az étvágyat. A kazein fehérje anabolikus tulajdonságai azonban lényegesen alacsonyabbak, mint más típusú fehérjéké.

A szójafehérje a legnépszerűbb a lányok körében, mivel elősegíti a fogyást, ráadásul ez a fehérje a vér koleszterin mennyiségére is pozitív hatással van. A kollagén fehérjét gyakran használják bázikus fehérjekeverékek adalékaként, pozitív hatással van a bőrre, a szalagokra és az ízületekre.

Fehérje minősítés 2017

Az izomtömeg növelésére a tejsavófehérjét tartják a legjobb fehérjének. Függetlenül attól, hogy koncentrátumból vagy tiszta izolátumból állítják elő, a felszívódása a legmagasabb, és ennek megfelelően az anabolikus válasz a legerősebb.

A kazein fehérje, valamint a gyors és lassú fehérjék keverékei az izomnövekedés szempontjából minden bizonnyal gyengébbek a tejsavófehérjéknél.

Tehát a TOP 5 legjobb fehérje 2017-ben:

1. Whey Gold Standard Optimum 100%. Az elmúlt években ez sporttáplálkozás szerepel a legjobb fehérjék legfelső sorában, és idén a rangsorban felső sor helyezést, elnyerte a legjobb fehérje címet. A termék minősége és hatása vitathatatlan, azonban a tejsavó-izolátumok és -koncentrátumok nagy népszerűsége miatt áraik magasak - átlagosan 2000 rubelt kell fizetnie kilogrammonként a keverékért.
   
2. Syntrax Matrix– egy komplex fehérje kiváló ár-érték aránnyal. Nemcsak az izomnövekedést segíti elő, hanem javítja az immunitást és kellemes ízű. Átlagos költsége 1500 rubel kilogrammonként a termék.
   
3. MuscleTech Nitro-Tech Performance sorozat– izolátum, fehérjekoncentrátum és kreatin ebben a sporttáplálkozási garanciában gyors növekedés izmokat, és a harmadik helyre helyezte a 2017-es év legjobb fehérjéi között. A fehérje ára átlagosan 3500 rubel kilogrammonként.
   
4. Syntha-6 a BSN-től– tejsavó és kazein fehérjék keveréke, amely a világ egyik legjobb fehérjéjeként ismert. Segít csökkenteni a katabolizmust, egész nap aminosavakkal táplálja a szervezetet, és kellemes ízű. Az átlagos ár 1800 rubel kilogrammonként.
   
5. Elite Whey Protein a Dymatize-től– kiváló fehérje az izomtömeg növeléséhez. Gyakorlatilag nem tartalmaz cukrot, viszont kellemes ízű. Az ioncserével nyert izolátum elősegíti az izomtömeg intenzív növekedését. A termék ára átlagosan 1900 rubel kilogrammonként.
   

Az értékelés figyelembe vette mind az ár-minőség arányt, mind a pozitív vásárlói véleményeket. A Whey Gold Standard Optimum 100% a legjobb tejsavófehérjeként ismerték el, azonban az értékelésben nem szerepelt a legjobb kazein fehérje, ami szintén elősegíti az izomnövekedést, ez az Optimum Nutrition 100% Casein Proteinje.

Fehérje fogyáshoz és keverékek kezdőknek

A lányokat valószínűleg nem az izomtömeg növelése érdekli, hanem a súlyfelesleg leadásának lehetősége.

A fehérjeturmix edzéssel kombinálva pozitív hatással van a testsúlyra, segít megszabadulni a túlsúlytól. Az izomtömeg növekedésével a zsírszövet indexe csökken. A lányoknak azonban azok a fehérjék felelnek meg, amelyek nem tartalmaznak zsírokat és szénhidrátokat, de tiszta fehérjét tartalmaznak. Segít a fogyásban.

Szedésekor fel kell váltani a főétkezéssel a lányoknak ajánlott kis adagokat enni.

A tiszta tejsavófehérje mellett a szója- és kazeinfehérjék is hasznosak lesznek a lányok számára, segítik a zsírégetést, lelassítják az emésztési folyamatot és tompítják az étvágyat. Lányoknak edzés előtt szójafehérje koktélokat ajánlanak, éjszaka pedig jobb kazeint inni.

A kezdők számára a legjobb fehérjék a tejsavó izolátumok, amelyek növelik az izomtömeg állóképességét, és energiával látják el a szervezetet. De mivel ez a sporttáplálkozás meglehetősen drága, a kezdő sportolók alkalmasak lehetnek olyan olcsóbb termékekre, mint a Dymatize Elite 12 Hour Protein vagy a BSN Syntha-6.