A jéghegy saláta főzése: finom és eredeti receptek. Receptek finom és könnyű falatokhoz jégsalátával Jégsalátás ételek receptjei

A jéghegy megkóstolásakor az első benyomás egy semleges és még nyájas íz. De ha egy kicsit megerőlteti a receptorait, finom édességet és enyhe keserűséget érezhet. A finom ropogós levelek minden ételhez jól passzolnak. Íme a legsikeresebb lehetőségek a használatukhoz:

• szendvicsekhez, hot dogokhoz, hamburgerekhez és házi készítésű shawarmához;
• köretként hal- vagy húsételekhez;
• ételek ünnepi díszítésére;
• harapnivalók eredeti tálalásához ehető „tányérokon”;
• többkomponensű salátákhoz;
• önálló ételként öntettel.

A termék előnyei

A jéghegy szülőföldjén, az USA-ban felnőttek és gyerekek is nap mint nap eszik a ropogós salátát. Az általános sztereotípia ellenére, miszerint az amerikaiak nem esznek mást, csak gyorséttermi ételeket, gondoskodnak arról, hogy étrendjük kiegyensúlyozott legyen. Ha erőteljes energialöketet szeretne kapni az élelmiszerekből és jó hangulat, a ropogós leveleket iktasd be az étrendedbe. Jótékony tulajdonságaik szinte minden testrendszerre kiterjednek.

• Emésztés. Az Iceberg élelmi rostokban gazdag, ami segít normalizálni a székletet és megtisztítani a beleket. A termék megkönnyíti kellemetlen tünetek amelyek gyomorhurutot és gyomorfekélyt kísérnek.
• Szív és erek.
• Tudományosan igazolták a jéghegy előnyeit a szívinfarktusra és a szélütésre hajlamos emberek számára. A termék rendszeres használata csökkenti a kritikus állapotok kockázatát. A saláta az érelmeszesedés megelőzésének eszközeként is szolgál. Immunitás. Az Iceberg aszkorbinsavat tartalmaz, amely védőgátat képez ellene megfázás
• Vér. A szervezet vassal való telítése serkenti a vörösvértestek termelését. A saláta fogyasztása szintén csökkenti a vér koleszterinszintjét.
• Csontok.
• Ha jéghegy jelen van a napi étrendben, jelentősen csökken a csontritkulás kockázata. A csontok erősebbek lesznek. Idegrendszer.
• Az a személy, aki rendszeresen eszik ropogós salátát, stresszállóbbá válik, és gyakorlatilag sebezhetetlen a külső irritáló hatásokkal szemben. A termék segít megbirkózni az álmatlansággal és a depresszióval is.
• Szemek. A lédús saláta rendszeres fogyasztása megakadályozza a látásélesség csökkenését. Különösen fontos odaadni azoknak a gyerekeknek, akik iskolában tanulnak és sokat ülnek a számítógép előtt. Reproduktív rendszer.
• A jéghegy folsavban gazdag. Ez az anyag növeli a termékenységet és elősegíti a normális terhességet. A szoptató anyák számára a saláta segít növelni a laktációt és javítja a tej minőségét.

Anyagcsere. 100 g levél kalóriatartalma csak 15 kcal. A saláta 90%-a vízből áll, így gyorsan és könnyen felszívódik a szervezetben, megtisztítva minden feleslegestől. A kedvező BJU arány (0,9-0,14-1,77) kiváló alapot biztosít a böjt diétához.

A jégsaláta azon kevés termékek közé tartozik, amelyek fogyasztására nincs ellenjavallat, és szinte soha nem okoz allergiás reakciókat.

Receptek

A jéghegy nem nevezhető a kulináris „program csúcspontjának”. Inkább kellemes frissítő kiegészítője a kiadós és ízletes ételeknek. Kellemes ropogósságot, lédússágot ad az ételeknek, és emellett vitaminokkal telíti őket. Mivel a termék hőkezelése elfogadhatatlan (elveszíti a szerkezetét és a vitaminokat), ügyeljen a salátareceptekre. Használhat szabványos termékkombinációkat, hozzáadhat leveleket kedvenc receptjeihez, vagy új érdekes kombinációkat találhat ki.

Csirkével

Sajátosságok. A csirke a legnépszerűbb húsfajta, amely a gyermekek, a sport, a diétás és a mindennapi étrendben egyaránt megtalálható. Annak ellenére, hogy a fehér hús „sovány” és nem túl markáns ízű, sok salátában szívesen látott „vendég” lett. A jéghegy segít kiemelni és kiemelni a csirke finom ízét.

• Szükséged lesz:
• öt salátalevél;
• csirkemell;
• 100 g sajt;
• két uborka;
• két paradicsom;
• egy pohár tejföl;

zöld.

1. Készítmény
2. Az uborkát és a paradicsomot kockákra vágjuk. Ha azt szeretné, hogy az étel elolvadjon a szájban, távolítsa el a magokat és a héját a zöldségekről.
3. Vágja fel a zöldeket egy késsel, és a salátát egyszerűen tépje apró darabokra a kezével.
4. A sajtot lereszeljük.
5. A termékeket összekeverjük és tejföllel ízesítjük. Annak érdekében, hogy a saláta ne legyen lágy, adjon hozzá sót és kedvenc fűszereit.

Három vagy négy szelet sült szalonna színt és ízt ad az ételnek. Hogy ünnepi hangulatot adjon, cserélje ki a diétás tejfölt majonézre, és adjon hozzá egy kis mustárbabot.

Garnélával

Sajátosságok. Finom és finom ízének köszönhetően a garnélarák szinte minden étellel harmonizál. Ezenkívül segít megőrizni a szép alakot és a tudat tisztaságát. A ropogós és vitamindús jéghegy pedig fokozza az ízt és hasznos tulajdonságok tenger gyümölcsei.

Sajátosságok. A csirke a legnépszerűbb húsfajta, amely a gyermekek, a sport, a diétás és a mindennapi étrendben egyaránt megtalálható. Annak ellenére, hogy a fehér hús „sovány” és nem túl markáns ízű, sok salátában szívesen látott „vendég” lett. A jéghegy segít kiemelni és kiemelni a csirke finom ízét.

• 200 g főtt garnélarák;
• hét-tíz salátalevél;
• öt főtt fürjtojás;
• 200 g fehér kenyér;
• öt koktélparadicsom;
• 100 g kemény sajt;
• három gerezd fokhagyma;
• két paradicsom;
• só;
• fekete bors

zöld.

1. Minden tojást félbe, a paradicsomot pedig négy részre vágjuk.
2. A salátát kézzel szaggatjuk, a sajtot reszeljük le.
3. A kenyeret kockákra vágjuk, és serpenyőben vagy sütőben megszárítjuk. Használhat bolti ízesített kekszet.
4. Keverjük össze a hozzávalókat.
5. A fokhagymát a tejfölbe nyomkodjuk, sózzuk, fekete borsot adunk hozzá. A salátát mártással ízesítjük.

A saláta egyáltalán nem fog elveszni ízminőségekó, ha a drága garnélarákot rákrudakkal, a fürjtojást pedig csirketojással helyettesíted. Az étel kevésbé lesz elegáns, de ez egyáltalán nem fogja elrontani.

Zöldségekkel

Sajátosságok. A paradicsom és az uborka klasszikus nyári saláták, és kulcsfontosságú vitamin- és tápanyagforrás a diétázók vagy vegetáriánusok számára. A jéghegy levelei kiegészítik az étel vitamin- és ásványianyag-összetételét, és érdekesebb textúrát adnak neki.

Sajátosságok. A csirke a legnépszerűbb húsfajta, amely a gyermekek, a sport, a diétás és a mindennapi étrendben egyaránt megtalálható. Annak ellenére, hogy a fehér hús „sovány” és nem túl markáns ízű, sok salátában szívesen látott „vendég” lett. A jéghegy segít kiemelni és kiemelni a csirke finom ízét.

• salátavillák;
• négy paradicsom;
• három uborka;
• lila hagyma;
• egy csomó petrezselyem;
• egy csokor koriander;
• két gerezd fokhagyma;
• két paradicsom;
• egy evőkanál mustár;
• só.

zöld.

1. Az uborkát és a paradicsomot nagy darabokra vágjuk, a zöldeket felaprítjuk, a salátát kézzel szaggatjuk.
2. Keverjük össze a tejfölt mustárral és a kinyomott fokhagymával. Adjunk hozzá sót.
3. A saláta hozzávalóit összekeverjük, szósszal ízesítjük.

A jéghegy levelei sűrű ereket tartalmaznak. De nem kell vágni vagy verni, finom ropogást és szaftosságot biztosítanak.

Tonhallal

Sajátosságok. A kulináris világban a tonhalat általában „tengeri borjúnak” nevezik. Az egyedi állagú és ízű hal támogatja a szívizomzatot, felgyorsítja az agy működését és látásélességet ad. Könnyű salátát tonhalral és jéghegyrel nem csak ünnepnapokon érdemes enni, hanem a mindennapokban is.

Sajátosságok. A csirke a legnépszerűbb húsfajta, amely a gyermekek, a sport, a diétás és a mindennapi étrendben egyaránt megtalálható. Annak ellenére, hogy a fehér hús „sovány” és nem túl markáns ízű, sok salátában szívesen látott „vendég” lett. A jéghegy segít kiemelni és kiemelni a csirke finom ízét.

• konzerv tonhal;
• salátavillák;
• hét-tíz koktélparadicsom;
• lila hagyma.

zöld.

1. Vágja vagy szedje szét a halkonzervet szálakra.
2. A salátát durvára szaggatjuk.
3. Minden paradicsomot négy részre osztunk.
4. A hagymát finomra vágjuk.
5. Keverjük össze a saláta hozzávalóit, és enyhén ízesítsük egy kannából olajjal.

Tőkemájjal

Sajátosságok. A puha és zsíros tőkehalmáj a szovjet nép egyik kedvenc csemege volt. Ma már nem kevésbé ismerők ennek a terméknek, mert az íze mellett gazdagsága is megkülönbözteti. vitamin összetétel. De hogyan kell enni ezt a terméket? Tiszta formájában túl zsíros, kenyérrel túl banális. Az ideális lehetőség a saláta.

Sajátosságok. A csirke a legnépszerűbb húsfajta, amely a gyermekek, a sport, a diétás és a mindennapi étrendben egyaránt megtalálható. Annak ellenére, hogy a fehér hús „sovány” és nem túl markáns ízű, sok salátában szívesen látott „vendég” lett. A jéghegy segít kiemelni és kiemelni a csirke finom ízét.

• konzerv tőkehalmáj;
• öt-hét salátalevél;
• három főtt tojás;
• 100 g kemény sajt;
• egy doboz zöldborsó;
• izzó;
• majonéz.

zöld.

1. A májat és a tojást villával pépesítjük.
2. A sajtot lereszeljük.
3. A hagymát felaprítjuk és forrásban lévő vízzel leforrázzuk.
4. A salátát apróra vágjuk.
5. Keverjük össze az összes hozzávalót, és adjunk hozzá egy kevés majonézt.

A majonéz teljesen opcionális összetevője a salátának, mert a tőkehalmáj elég zsíros ahhoz, hogy zamatosságot adjon az ételhez. A szószt kis mennyiséggel is helyettesíthetjük halolaj, ami a konzervdobozban maradt.

Tenger gyümölcseivel

Sajátosságok. A tintahal, a kagyló, a tintahal és más tenger gyümölcsei viszonylag nemrég kerültek be a hazai gasztronómiai kultúrába, de már sikerült szilárdan meghonosodniuk benne. Annak érdekében, hogy sok salátát kapjon, és a finom tenger gyümölcsei ne „vesszenek el” az egyéb összetevők hátterében, használjon jéghegyleveleket alapként.

Sajátosságok. A csirke a legnépszerűbb húsfajta, amely a gyermekek, a sport, a diétás és a mindennapi étrendben egyaránt megtalálható. Annak ellenére, hogy a fehér hús „sovány” és nem túl markáns ízű, sok salátában szívesen látott „vendég” lett. A jéghegy segít kiemelni és kiemelni a csirke finom ízét.

• két főtt tintahal;
• 100 g válogatott tenger gyümölcsei (olajban tartósított);
• salátavillák;
• avokádó;
• kukorica konzerv;
• édes paprika;
• egy marék dió;
• fél citrom.

zöld.

1. A tintahalat karikára vagy csíkokra vágjuk. A tenger gyümölcseit általában előre vágva árusítják.
2. Az avokádót apró kockákra vágjuk.
3. A paprikát csíkokra vágjuk, a diót pedig apróra vágjuk.
4. A salátát kézzel szaggatjuk.
5. Az összes hozzávalót összekeverjük, enyhén ízesítjük tartósított olajjal és meglocsoljuk citromlé.

A jéghegy salátában való jelenlétének jelentése a jellegzetes ropogás. Annak érdekében, hogy a levelek a lehető leghosszabb ideig megmaradjanak, főzés előtt áztassa őket jeges vízbe öt-tíz percre.

Gombával

Sajátosságok. Az illatos erdei gomba jó salátaalap. A rókagomba rugalmas textúrája és élénk íze jól passzol a ropogós, lédús jéghegylevelekhez, amelyek térfogatot és frissítő ízt adnak a salátának.

Sajátosságok. A csirke a legnépszerűbb húsfajta, amely a gyermekek, a sport, a diétás és a mindennapi étrendben egyaránt megtalálható. Annak ellenére, hogy a fehér hús „sovány” és nem túl markáns ízű, sok salátában szívesen látott „vendég” lett. A jéghegy segít kiemelni és kiemelni a csirke finom ízét.

• 100 g sült rókagomba;
• 100 g mozzarella;
• salátavillák;
• négy piros szilva;
• egy teáskanál méz;
• egy evőkanál cukor;
• két evőkanál olívaolaj;
• ugyanannyi balzsamecetet.

zöld.

1. A szilvát meghámozzuk és kimagozzuk. A gyümölcsöket hosszúkás szeletekre vágjuk.
2. A salátát kézzel nagy darabokra tépjük.
3. A mozzarellát szintén kézzel válasszuk nagy darabokra.
4. Oldjuk fel a cukrot ecetben, adjuk hozzá az olajat és a mézet.
5. A saláta összes hozzávalóját összekeverjük és öntettel öntjük.

Ha szereted a csípős és zamatos ízeket, cseréld ki a lágy mozzarellát kéksajttal. Ez a finom termék jól illik a szilva édességéhez.

Sonkával

Sajátosságok. A lédús, sós sonka és az édes ananász klasszikus kombináció, amelyet pizzához, szendvicshez és salátához is használhatunk. Utóbbi esetben fontos, hogy sok étel legyen, hogy legyen lédús és ne legyen túl kalóriadús. A jéghegy villák teszik egyedivé a salátát.

Sajátosságok. A csirke a legnépszerűbb húsfajta, amely a gyermekek, a sport, a diétás és a mindennapi étrendben egyaránt megtalálható. Annak ellenére, hogy a fehér hús „sovány” és nem túl markáns ízű, sok salátában szívesen látott „vendég” lett. A jéghegy segít kiemelni és kiemelni a csirke finom ízét.

• 200 g sonka;
• salátavillák;
• ananászkonzerv;
• kukorica konzerv;
• majonéz.

zöld.

1. A sonkát és az ananászt egyforma kockákra vágjuk.
2. A salátát kézzel finomra szaggatjuk.
3. Keverje össze az összes terméket, és ízesítse majonézzel.

Vásárláskor ügyeljen arra, hogy a villa sűrű legyen, és ne tartalmazzon megsárgult vagy korhadt leveleket. A felső két-három levelet jobb nem megenni, mert megnőhet bennük a nitráttartalom.

Sikeres utántöltések

Ha egy diétán gondolkodik böjti nap vagy álmodj egy könnyű harapnivalóról, nem kell sokáig fantáziálnod. A jégsaláta tökéletes. De ki akar csak füvet rágni? De ha eredeti öntetet ad hozzá, a zöldek már nem csak zöldek lesznek, hanem ínyenc ételekké válnak. A táblázat a jéghegy-utántöltés legsikeresebb lehetőségeit mutatja be.

Táblázat - A jéghegy legjobb benzinkutak

Klasszikus	Fűszeres	Édes-savanyú	Étrendi
- Fél pohár olívaolaj; - egy evőkanál citromlé; - negyed teáskanál fekete bors; - egy csipet só	- 3 evőkanál olívaolaj; - egy teáskanál mustárbab; - egy teáskanál pirított szezámmag; - 2 gerezd fokhagyma; - egy csipet tengeri só	- Egy evőkanál citromlé; - ugyanannyi olívaolaj; - ugyanannyi balzsamecet; - egy teáskanál cukor; - 3 szardella; - egy csipet szárított oregánó	- Fél pohár kefir; - ugyanannyi tejföl; - reszelt uborka; - 3 gerezd fokhagyma; - kapor; - egy csipet só

A legtöbb jól ismert saláta öntettel áztatva megfonnyad és elveszti étvágygerjesztő ropogósságát. A jéghegy kivétel a szabály alól. Nem változtatja meg az érzékszervi tulajdonságokat még egy réteg öntet alatt sem.

Ha helyesen tárolja a leveleket, egy hónapig nem veszítik el étvágygerjesztő ropogósságukat, lédússágukat és jótékony tulajdonságaikat. A villákat szét kell szedni, alaposan meg kell mosni, és alaposan meg kell szárítani a leveleket, hogy egy csepp nedvesség se maradjon rajtuk. Már csak az marad, hogy minden darabot szorosan becsomagoljunk fóliával, és hűtőszekrényben tároljuk.

Az egyik legnépszerűbb és legfinomabb étel a jéghegy saláta. A terméket ben termesztették Az ókori Egyiptom, magvakat, olajat és ehető leveleket nyerve halványzöld színű, savanykás ízű fejre tekerve. A levelek tartalmaznak A-, C- és K-vitamint, valamint folsav. Ezenkívül ásványi anyagokat, például káliumot, vasat, foszfort, mangánt és cinket tartalmaznak.

Termék jellemzői

A jégsaláta nagyon egészséges emésztőrendszer, segít a fogyásban és a rák megelőzésében. Jó ízű, leggyakrabban salátákhoz, hamburgerekhez és szendvicsekhez használják. A szakértők azt javasolják, hogy használja vérszegénység, elhízás, ideges stressz, stressz, depresszió és álmatlanság esetén. A jégsaláta kalóriatartalma 100 grammonként 14 kalória.

Van még római saláta, amely jótékony tulajdonságaiban nagyon hasonlít a jéghegyhez. Ez a fajta saláta az ókori Rómában jelent meg, innen ered a neve is. Sajátos édeskés íze van.

A termék számos hasznos anyagot tartalmaz - A-, C-, E-, H-, PP-vitamint, valamint nyomelemeket nátriumot, káliumot, magnéziumot, vasat, cinket, fluort. A római saláta 17 kalóriát tartalmaz.

Saláta csirkével és sajttal

A jéghegy saláta ízletes és lédús. A csirke és sajt receptje nagyon elterjedt az egész világon. Az elkészített étel ízével lepni fogja családját és barátait. A saláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

Tépd szét a jéghegyet a kezeddel. Csirkefiléés a tojásokat kockákra vágva puhára főzzük. Az uborkát ugyanígy ledaráljuk, a sajtot pedig lereszeljük. Keverje össze az összes terméket, és ízesítse olajjal, sóval és borssal. A kész étel az asztalra tálalható.

Könnyű étel garnélával

A garnélarákos étel nagyon lédús és ízletes. Bárkit díszít majd ünnepi asztal. Főzéshez használt termékek:

Az uborkát csíkokra vágjuk, és a salátástál aljára tesszük. Jéghegy és kaliforniai paprika vékony csíkokra vágjuk, majd tálba tesszük, borsozzuk, sózzuk, jól összekeverjük. Adjunk hozzá főtt és hámozott garnélarákot a termékekhez.

Az étel fűszerezéséhez össze kell keverni a majonézt és a ketchupot. A salátát tálalás előtt érdemes felönteni. Ezenkívül egy szelet citrommal díszíthető, amely puhaságot és gazdag ízt kölcsönöz a garnélának.

Gyors és finom előétel, amely megjelenése miatt minden vendégnek nagyon tetszeni fog. Az avokádó és a szezámfőzéshez szükséges termékek:

• avokádó - 1 darab;
• tonhalkonzerv - 200 gramm;
• kaliforniai paprika - 3 darab;
• 2 tojás;
• saláta - 5 levél;
• vöröshagyma - 2 fej;
• szezám - 50 gramm;
• bors, só - ízlés szerint.

Először meg kell főzni a tojásokat sós vízben, majd lehűteni és csíkokra vágni. Az avokádót kockákra vágjuk, a hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk. A kaliforniai paprikát megmossuk, a magokat eltávolítjuk és kockákra vágjuk. Kézzel tépkedje fel a salátaleveleket, nyissa ki a tonhalat és csepegtesse le az olajat. Az összes hozzávalót összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, jól összekeverjük. A kész salátát megszórjuk szezámmaggal.

Ez az étvágygerjesztő és lédús étel alkalmas ünnepi asztalra. Hozzávalók a tenger gyümölcsei saláta elkészítéséhez:

A halat vékony csíkokra vágjuk, a salátát kézzel szaggatjuk. Az olajbogyót szeletekre vágjuk. Tedd saláta keverék, keverjük össze rukkolával, kagylóval és olajbogyóval, jól keverjük össze. Öntsünk bele egy teáskanál kagylóolajat.

A kagylóval készült salátakeveréket tedd egy salátástálba, és tedd rá a halat. Díszítsünk mindent vörös kaviárral, borssal, sózzuk és tálaljuk.

Egy ízletes és érdekes étel sonkával és salátával minden ínyencet tetszeni fog. A termékek szokatlan kombinációjának köszönhetően a snack eredeti és kielégítő lesz. Az elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

Az édes paprikát meghámozzuk és apróra vágjuk. A hagymát is meghámozzuk, és apró kockákra vágjuk. A sonkát csíkokra vágjuk. Vegyünk egy salátástálat, keverjük össze benne a paprikát, a kukoricát, a borsót és a sonkát.

Keverjük össze az olívaolajat, az ecetet, a borsot és a sót, és jól keverjük össze. Fűszerezze az edényt a kapott keverékkel. Az előétel díszíthető petrezselyemmel és jégsaláta levelekkel.

Ez az ízletes csirkesaláta krutonnal hasonlít a. Ennek az előételnek az elkészítéséhez A következő termékekre van szükség:

A majonéz nélküli könnyű öntet elkészítéséhez a következő összetevőkre van szüksége: olívaolaj - 3,5 evőkanál, citromlé - 2 teáskanál, mustárbab - 1,5 evőkanál. kanál, bors, só.

A csirkemellet kockára vágjuk, sózzuk, borsozzuk, majd serpenyőben vajban körülbelül tíz percig sütjük. A jéghegyet felaprítjuk, és egy salátástálba tesszük. Az uborkát csíkokra vágjuk.

A meggyet négy szeletre osztjuk. A zöldhagymát apróra vágjuk. Helyezzen minden hozzávalót egy salátástálba. Az előételt rétegesen kell kirakni, a tetejére kekszet, sajtot és mellhúst szórni. Tálalás előtt fűszerezzük.

Retek tojással

A vitaminsaláta hangulatot és vidámságot ad az egész napra. Bármilyen asztalt díszít, és ízével biztosan minden vendégnek tetszeni fog. Az étel elkészítéséhez szükséges termékek:

• saláta levelek - 10 darab;
• rukkola - 0,5 csomó;
• svájci mángold - 1 csokor;
• bazsalikom - 4 levél;
• retek - 5 darab;
• kaliforniai paprika - 3 darab;
• tojás - 7 darab.

A szószhoz balzsamecet - 10 milliliter, olívaolaj - 5 teáskanál, só - 0,5 teáskanál, fekete bors - 0,5 csipet, paprika - ízlés szerint.

Először is a tojásokat sós vízben keményre kell főzni, majd lehűteni és felvágni. A jéghegyet és a bazsalikomot alaposan öblítsük le, és szárítsuk meg papírtörlőn, majd kézzel szaggassuk szét. A retket karikákra vágjuk, a paprikát vékony csíkokra vágjuk.

Vegyünk egy lapos edényt, helyezzünk az egyik részre salátaleveleket, a másikra a tojást, a közepébe tegyünk retket, céklát és paprikát.

Az öntethez keverjük össze a balzsamecetet, az olívaolajat és a sót. Az így kapott öntetet a salátára öntjük. Borsozzuk meg a tojást, és adjunk hozzá egy kevés paprikát a retekhez. A kész előétel az asztalra tálalható.

Zamatos és étvágygerjesztő saláta koktélparadicsommal és jéghegy levelekkel. A jégsalátát régen jégsalátának hívták, mert levelei nem ijednek meg a hidegtől, hűtőben lefagyasztható és sokáig eláll. Ennek az ételnek az elkészítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:

A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk, a petrezselymet és a koriandert felaprítjuk. Az uborkát meghámozzuk és kockákra vágjuk. Vegyünk egy mély tálat, és keverjük össze benne a hagymát, a fűszernövényeket, a salátát, a koktélparadicsomot és az uborkát.

A salátaöntetet a következőképpen készítsük el: a sajtot durva reszelőn lereszeljük, a fokhagymát fokhagymaprésen nyomjuk át, a termékeket tejföllel keverjük össze, majd adjunk hozzá mustárt. Tálalás előtt öntsük az öntetet az edényre, és jól keverjük össze.

Ez a jéghegy saláta recept érdekes összetevőket tartalmaz. Az eredmény egy ízletes és étvágygerjesztő snack. A főzéshez szükséges termékek:

A salátát és a zöldeket finomra kell vágni, a salátahagymát félgyűrűkre kell vágni. A paradicsomot és a mozzarellát kockára vágjuk. Keverje össze az összes kész terméket, fűszerezze és jól keverje össze.

Ez a könnyű falat jót tesz a szívnek, friss zöldségeket, bármilyen salátát és olívaolajat tartalmaz, ami nem csak a szívnek és az ereknek, hanem a bőrnek is jót tesz. Főzéshez használt termékek:

• Romaine saláta - 220 gramm;
• paradicsom - 120 gramm;
• friss uborka - 150 gramm;
• fehér hagyma - 1,5 fej;
• olívaolaj - 40 ml;
• almaecet - 1,5 teáskanál;
• őrölt fekete bors, só - egyenként 1 csipet.

Az uborkát és a paradicsomot a csap alatt jól leöblítjük, az uborkát kockákra, a paradicsomot apró szeletekre vágjuk. A hagymát félkarikára vágjuk. Válasszuk le a salátaleveleket a fejről, és kézzel tépkedjük le. Most el kell készítenie a szószt, ehhez össze kell keverni az olívaolajat, a sót, a borsot és az almaecetet. Tálalás előtt fűszerezzük az ételt. Jó étvágyat!

Figyelem, csak MA!

Találjon szórakoztató, gyakorlatban tesztelt jéghegy saláta recepteket egy izgalmas, ízletes online forrásoldalon. Készít különféle lehetőségeket Vel csirkemell, enyhén sózott ill füstölt hal, csukamáj és zöldborsó. Adjunk hozzá friss vagy ecetes gombát. Ízesítsük különféle szószokkal. Élvezze az új ízélményeket!

A jéghegy saláta diadalmasan elnyerte méltó helyét a mindennapi és ünnepi menük asztalain. Előnyei teljesen tagadhatatlanok: 1) elég hosszú ideig tárolható anélkül, hogy elveszítené aromás frissességét és hasznos tulajdonságait;2) kiváló vitamin-, vas- és kalciumkészlete és nagyon alacsony kalóriatartalma még vonzóbbá teszi az étrendben; 3) sokoldalúság és kompatibilitás hihetetlenül sok más termékkel. A megfelelő kiválasztása egyáltalán nem nehéz: 300-400 gramm súlyú, sűrű káposztafejek, lédús világoszöld levelekkel.

A jégsaláta receptekben az öt leggyakrabban használt összetevő a következő:

Érdekes recept:
1. Öblítse le és forralja fel a csirkefilét.
2. Vágja fel a friss fűszernövényeket.
3. Tépje fel a jégsalátát a kezével.
4. A friss uborkát, a paradicsomot és a sajtot körülbelül egyforma kockákra vágjuk (a kocka méretét ízlés szerint választjuk meg).
5. A kihűlt filét apróra vágjuk.
6. Keverje össze az összes összetevőt egy mély edényben.
7. Tejföllel ízesítjük.
8. Sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint megszórjuk fűszerekkel.
9. Keverjük össze.

Öt leggyorsabb jéghegy saláta recept:

Hasznos tippek:
. Kemény sajt helyett tehetünk bele kecskesajtot, feta sajtot és egyéb sajtokat.
. A jégsaláta leveleinek hőkezelése nem ajánlott. Ebben az esetben elveszítheti jótékony tulajdonságainak nagy részét.

A jégsaláta előnyei vitathatatlanok: a lédús levelek vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, amelyek elősegítik az emésztést és támogatják az immunitást. Hús-, hal-, sajtos ételek és rágcsálnivalók készülnek a jéghegyről, erről a salátáról ír a Wikipédia.

A termék eredete és az összetétel jellemzői

Az emberek 2 ezer évvel ezelőtt lédús zöld leveleket ettek. A zöldséget az ókori Egyiptomban és az ókori Görögországban termesztették.

Hogyan néz ki a saláta és mivel helyettesítheti? A salátának vagy salátának két fajtája van - levél és fej. A nevekből kitűnik, hogy a leveles külön levelekben nő, a káposzta pedig káposztára emlékeztető villákra gyűlik. Az Iceberg egy fejes salátafajta, amelyet az Egyesült Államokban fejlesztettek ki. Szokatlan nevét a tárolási körülmények miatt kapta: jeget használtak a levelek „élettartamának” meghosszabbítására és frissességük megőrzésére.

Minden salátafajta - római (Romano), bostoni, jéghegy, vörös saláta - saját jellegzetes ízjellemzőkkel rendelkezik. Egyes levelek kellemesen keserűek, mások lédúsabbak és vizesebbek, mások pedig ellenállnak a magas hőmérsékletnek. Az Iceberg ropogós, sűrű levelekkel és semleges ízzel rendelkezik, így jól illik húsos, fűszeres és sós ételekhez.

Kalóriatartalom

Kérdés energiaérték mindenkit érint, aki számolja a kalóriákat és betartja a diétát. Ebből a szempontból a jéghegy sok terméknél jobb. A fehérjék, zsírok és szénhidrátok (BJU) mennyiségi kombinációja 100 g termékben a táblázatban látható. Hány kalória van egy salátában?

Táblázat - BJU aránya salátalevélben

A jégsaláta mindössze 14 kcal-t tartalmaz. A levelek tartalmaznak nagy számban víz - körülbelül 95%. A többi rost, amely élelmi rostot, vitaminokat és mikroelemeket tartalmaz. Ezért a jéghegy ideális termék azok számára, akik karcsú alakra vágynak, és törődnek személyes és családi egészségükkel.

Haszon…

A táplálkozási szakértők azt tanácsolják a terhes nőknek, hogy a zöld leveleket vegyenek be étrendjükbe. A zöldség tartalmazza a magzat normális fejlődéséhez szükséges anyagokat. A jéghegy segít a szoptató anyának a szülés után felépülni, megbirkózni a fizikai és mentális stresszel, és formába hozni. A terméket azonban fokozatosan, körülbelül egy hónappal a baba születése után ajánlott bevezetni. A gyerekek két éves koruktól kaphatnak salátát.

A zöld levelek serkentik a szellemi aktivitást, javítják az emésztést, növelik a hemoglobin szintet, így hasznosak lesznek iskolásoknak, diákoknak, vérszegénységben szenvedőknek és diabetes mellitus. A jégsaláta hatóanyag-tartalmát és jótékony tulajdonságait a táblázat tükrözi.

táblázat - A jégsaláta összetétele és előnyös tulajdonságai

Anyag	Hatás a testre
Folsav	- Megelőzi a rákot; - segíti a test felépítését (fontos az intrauterin fejlődés során); - pozitív hatással van az idegrendszerre; - serkenti a teljesítményt; - támogatja az immunrendszert; - részt vesz a vérképzésben
C-vitamin	- Erősíti a fogakat, ínyt, hajat, körmöket; - feszessé és rugalmassá teszi a bőrt; - támogatja az immunitást; - pozitív hatással van a keringési rendszerre, erősíti az erek falát; - részt vesz a fehérjeszintézisben
B vitaminok	- Jótékony hatással van az idegrendszerre, javítja a hangulatot, fenntartja a hangot; - serkenti az emésztőrendszert; - erősíti az immunrendszert; - javítja az anyagcserét
K vitamin	- Szükséges a véralvadáshoz; - részt vesz a fehérjeszintézisben; - csontokat formál és helyreállít; - normalizálja a veseműködést
E vitamin	- Erősíti az immunrendszert; - csökkenti a vércukorszintet; - fenntartja a teljesítményt; - javítja a vérkeringést; - helyreállítja a bőr, haj, köröm szerkezetét
A vitamin	- Jótékony hatással van a látásra és a szem szerkezetére; - erősíti a körmöket és a hajat; - megakadályozza a daganatok megjelenését; - támogatja az immunitást; - javítja a vérkeringést
Kolin (B4-vitamin)	- Szabályozza az inzulin szintjét a vérben; - jótékony hatással van a májműködésre; - részt vesz az anyagcserében
Kálium	- Fenntartja a szervezet sav-bázis egyensúlyát; - megakadályozza a rohamokat; - erősíti az erek falát
Nátrium	- Fenntartja a sav és lúg egyensúlyát; - elősegíti a gyomornedv termelődését; - serkenti a hasnyálmirigy működését
Foszfor	- Erősíti a csontokat és az izmokat; - elősegíti a szellemi aktivitást; - részt vesz az anyagcserében
Szelén	- A legtöbb kémiai vegyület alkotóeleme a szervezetben; - szabályozza az anyagcserét; - részt vesz a fehérjeszintézisben

...és kárt

Annak ellenére, hogy a saláta sok hasznos és szükséges anyagot tartalmaz a szervezet számára (például a folsav pótlása napi szükséglet), figyelni kell a fogyasztás mértékét.

A levelek a vitaminokon és ásványi anyagokon kívül latexet is tartalmaznak – a guminövények tejszerű nedvét. A lé nagy része a szárban van. A latex lassítja az anyagcserét és lazító hatású (a levéből altatót és fájdalomcsillapítót készítettek).

Ha a terméket túlzottan fogyasztják, az ember emésztéssel kapcsolatos kellemetlenségeket tapasztal. Ez nehézségben és gázképződésben nyilvánul meg. Ha már problémái vannak az emésztőrendszerrel, akkor korlátoznia kell a saláta mennyiségét a napi étrendben. Mindenesetre ne lépje túl a napi adagot, és fogyasszon zöldségeket kilogrammban.

Ahhoz, hogy élvezze az ízét és megkapja a termék összes jótékony anyagát, tudnia kell, hogyan kell megfelelően tárolni a jégsalátát. A levelek félnek a magas hőmérséklettől, így legjobb hely tárolásra - hűtőszekrény. A növényt darabokra vágva, szorosan lezárt tartályban tartják. Egy egész fej káposzta frissességének megőrzése érdekében a zöldséget nedves ruhába kell csomagolni. Ebben a formában a saláta legfeljebb tíz napig romlik.

Jégsaláta receptek: 10 eredeti lehetőség

Ha arra gondol, hogy mit lehet főzni jégsalátával, az átlagembernek eszébe jut egy zamatos hamburger, amelynek zöld levele kandikál ki a pogácsa alól. Az Iceberg jól illeszkedik szendvicsekbe, hamburgerekbe, tacókba és pakolásokba (például pita kenyér), frissességet adva a hústölteléknek. A jéghegy jól passzol a tejtermékekhez, a sózott halhoz, a zöldségekhez és a lisztből készült termékekhez.

Súlyfigyelők és egészséges táplálkozás A kulináris szakértők tudják, hogy a jéghegy jó kiegészítője minden zöldség-, gyümölcs- vagy hússalátának. Következő a népszerű receptek válogatása zöld levelekkel.

"Tengeri"

Leírás . A pácolt vagy friss tenger gyümölcsei jól passzolnak a zöldségekhez. Ízletes saláta bőséges fehérjével és jóddal jó választás könnyű és egészséges nassolnivalóként a büféasztalon.

Összetett:

• tengeri koktél (tintahal, kagyló, polip, garnélarák) - 150 g;
• jéghegy - négy levél;
• avokádó - egy darab;
• paradicsom - egy darab;
• fokhagyma - egy gerezd;
• Chili paprika hüvely - fél;
• petrezselyem, rukkola - ízlés szerint;
• olívaolaj - két-három evőkanál;
• fűszereket.

zöld.

1. Mossa meg az összes zöldséget, és hagyja megszáradni.
2. Az avokádót meghámozzuk, feldaraboljuk, magját eltávolítjuk és kockákra vágjuk.
3. A paradicsomot kockákra vágjuk.
4. A tenger gyümölcsei koktélos üvegéből csepegtessük le a pácot, és a tartalmát vágjuk csíkokra.
5. A rukkola leveleket tépkedje fel vagy aprítsa fel.
6. Keverje össze az összes apróra vágott hozzávalót egy salátástálban.
7. Nyomjunk a keverékbe egy gerezd fokhagymát és chili paprikát.
8. Töltse fel olajjal.
9. A jéghegyet darabokra vágjuk, és egy tálra tesszük.
10. Az elkészített keveréket a tetejére helyezzük.

Garnélával

Leírás . Ízlés szerint készíthet salátát garnélarákból és jégsalátából. A pikantéria és az aroma kedvéért adjunk hozzá lilahagymát, csípős paprikát, bazsalikomot, rukkolát és fenyőmagot. A körte, a mandarin és a mangó édeskés ízt ad. A kész salátát megszórhatjuk citrommal. Ha friss (nem pácolt) garnélarákot használunk, ajánlatos először kis olajon kisütni.

Összetett:

• jéghegy - 200 g;
• nagy garnélarák - 12 darab;
• uborka - 250 g;
• paradicsom - 250 g;
• mozzarella sós lében - 200 g;
• olíva-, szezám- vagy napraforgóolaj - két evőkanál;
• szójaszósz - fél teáskanál;
• fűszereket.

zöld.

1. A garnélarákot megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk és több darabra vágjuk.
2. Az uborkát megmossuk és durvára vágjuk.
3. A paradicsomot kockákra vágjuk, a kis paradicsomokat csak félbevágjuk.
4. A jéghegyet apróra vágjuk.
5. Az apróra vágott termékeket egy tálban összekeverjük.
6. Lecsepegtetjük a sós vizet, és hozzáadjuk a sajtgolyókat.
7. Adjunk hozzá olajat és szójaszószt, és fűszerezzük.

Vegetáriánus

Leírás . A jégsalátával készült salátareceptek szabad utat engednek a vegetáriánusok fantáziájának. A jéghegy salátát lehet variálni gyümölcsökkel (körte, narancs, ananász), pirítósszeletekkel, diófélékkel és magvakkal (szezám, tök, napraforgómag). Az áfonya vagy az áfonya kellemes savanyú ízt ad. Az öltözködés a személyes preferenciáktól is függ – lime- vagy citromlé, szójaszósz, szezám- vagy lenmagolaj.

Összetett:

• káposzta (fehér vagy kínai) - 300 g;
• jéghegy levelek - 200 g;
• kaliforniai paprika - egy darab;
• paradicsom - két darab;
• friss uborka - két darab;
• petrezselyem, rukkola - ízlés szerint;
• fenyőmag - 100 g;
• citrom - fél;
• olívaolaj - két-három evőkanál;
• fűszerek

zöld.

1. A káposztát vékony csíkokra vágjuk.
2. A magokat megtisztítjuk, a paprikát csíkokra vágjuk.
3. A paradicsomot apró kockákra vágjuk.
4. Az uborkát csíkokra vágjuk.
5. A salátát, a sült salátát és a petrezselyemlevelet tépje fel kézzel.
6. A fenyőmagot lassú tűzön egy-két percig pirítjuk.
7. Keverje össze az összes összetevőt.
8. Facsarjuk ki a citromlevet, adjuk hozzá az olajat és fűszerezzük.

A szakácsok minden sávban továbbra is vitatkoznak a salátalevelek helyes vágásának módjáról. Javasoljuk, hogy kézzel tépje szét, semmint késsel aprítsa fel. Állítólag a fém oxidálja a gyümölcslevet, amely elveszíti jótékony tulajdonságait. Azt is tartják, hogy az apróra vágott leveleket kevésbé gyorsan tárolják - gyorsan elszáradnak és csúnya lesz. (További oka annak, hogy kézzel tépje fel a salátát, az esztétika. A letépett levelek levegősnek és gyönyörűnek tűnnek a tányéron.

"Caesar"

Leírás . Klasszikus recept szükségszerűen magában foglalja a csirkét és a szárított kenyeret. Minden ínyence a maga módján készíti el a salátát, de kevesen nélkülözhetik a jéghegyet.

Összetett:

• csirke filé - 250 g;
• salátalevél - három vagy négy darab;
• főtt tojás - két darab;
• parmezán vagy gouda - 50 g;
• keksz vagy sült cipódarabok - egy pohár;
• gerezd fokhagyma - két darab;
• majonéz - öt evőkanál.

zöld.

1. Főzzük a csirkét fél óráig.
2. A filét durvára vágjuk.
3. A parmezánt lereszeljük.
4. Tépje le a jéghegy leveleit.
5. Nyomjunk ki egy gerezd fokhagymát.
6. Keverjük össze a filét salátával, kenyérrel, fokhagymával.
7. Fűszerezzük és sózzuk.
8. Díszítsük tojásfelével.
9. A tetejére reszelt parmezán sajtot szórunk.

"Sanghaj"

Leírás . Egy másik saláta recept jéghegylevéllel és csirkehússal. A lenyűgöző összetétel ellenére elég gyorsan elkészül. Az összes hozzávalót elkészítjük, miközben a húst sütjük és pácoljuk. A mandarinszeletek lédúsabbá tétele érdekében ajánlatos eltávolítani róluk a fóliát. Kívánság szerint csökkentheti a cukor mennyiségét a szószban, és fokhagymát vagy csípős borsot is adhat hozzá.

Összetett:

• csirkemell - 100-150 g;
• jéghegy levelek - 80 g;
• római levelek - 80 g;
• parmezán - egy evőkanál;
• vörös káposzta - 10 g;
• retek - három darab;
• sárgarépa - egy darab;
• paradicsom - egy darab;
• mandarin szeletek - 10-12 darab;
• zöld hagyma, koriander - egy kis csokor;
• fokhagyma - három gerezd;
• zöldpaprika - egy darab;
• cukor - egy pohár;
• szárított bazsalikom - egy csipetnyi;
• mész - egy darab;
• napraforgóolaj - öt evőkanál;
• ecet - két evőkanál;
• szójaszósz - öt evőkanál;
• fűszerek, fűszerek.

zöld.

1. A csirkemellet enyhén felverjük, fűszerezzük és serpenyőben megsütjük.
2. Készítse el a csirke pácot: keverje össze a koriandert, a fokhagymát, a cukrot, a zöldpaprikát, a szójaszószt, a lime levét, az olajat kézzel vagy turmixgépben.
3. A csirkét csíkokra vágjuk, ráöntjük a kapott mártást és másfél órát állni hagyjuk.
4. A retket és a sárgarépát szeletekre vágjuk.
5. Felaprítjuk a salátát és a káposztát.
6. A paradicsomot kockákra vágjuk.
7. A hagymát apróra vágjuk.
8. A parmezán sajtot finom reszelőn lereszeljük.
9. Keverje össze az összes összetört összetevőt.
10. Adjunk hozzá egy kanál olajat, szórjuk meg bazsalikommal, sózzuk, borsozzuk.
11. A salátát tálalótányérokra tesszük, és mandarinszeletekkel díszítjük.
12. A tetejére húsdarabokat teszünk, és tálaljuk.

"Szombréró"

Leírás . A „férfias” karakterű saláta felesleges sallangok nélkül nem hagyja közömbösen a kiadós étkezést kedvelő ínyenceket. A borsó és a kukorica konzervben vagy frissen (felengedve) használható. A csípősség kedvéért ajánlatos friss chili paprikát tenni.

Összetett:

• sonka (füstölt vagy szárított hús) - 300 g;
• saláta levelek - több darab;
• hagyma - egy darab;
• édes paprika (sárga vagy piros) - 150 g;
• kukorica üvegben - 100 g;
• konzerv borsó - 100 g;
• almaecet - egy evőkanál;
• növényi olaj - három-négy evőkanál;
• fűszereket.

zöld.

1. A kaliforniai paprikát csíkokra vágjuk.
2. A húst apró kockákra vágjuk.
3. A hagymát meghámozzuk, és nyolc részre vágjuk.
4. A kukoricát és a borsót szűrőedényben leszűrjük.
5. Szedj jéghegy leveleket.
6. Keverje össze az összes összetevőt.
7. Keverjük össze az olajat és az ecetet, fűszerezzük, és öntsük a salátát.
8. Díszítsük petrezselyemlevéllel.

A salátában lévő jéghegy gyorsan elveszíti alakját. Annak érdekében, hogy a levelek ne „lebegjenek” és elveszítsék szép megjelenésüket, ajánlatos felaprítani és utoljára hozzáadni. Ezt követően az ételt fűszerezzük és azonnal tálaljuk.

Paradicsommal és lazaccal

Leírás . A lazacot vagy a rózsaszín lazacot maga is megsózhatja. A hal paradicsommal és citromlével passzol (a salátához tehetünk apró szelet citromot is). Leve helyett használhat almaecetet. Ajánlott olajbogyót, fenyőmagot vagy szezámmagot hozzáadni.

Összetett:

• jéghegy - több levél;
• enyhén sózott lazac - 100 g;
• főtt fürjtojás - nyolc darab;
• cseresznye - 15-20 darab;
• rukkola, kapor - ízlés szerint;
• olívaolaj - két-három evőkanál;
• friss citromlé - egy evőkanál;
• fűszerek

zöld.

1. A paradicsomot szeletekre vágjuk.
2. A lazacot szeletekre vágjuk, és enyhén megszórjuk citrommal.
3. Elkészítjük a szószt: az olajat, a levet és a fűszernövényeket kézzel vagy turmixgéppel habosra keverjük.
4. Tépje fel a jéghegyet nagy darabokra, vagy hagyja egészben, és tegye egy tányérra.
5. Helyezzen rá haldarabokat, fél tojást és paradicsomot.
6. Öntsük le a szósszal és tálaljuk.

Tonhallal

Leírás . Kiadós és egyszerű saláta hal szerelmeseinek. Ha szükséges, adjunk hozzá uborkaszeleteket, tojásszeleteket, csípős paprikát, zöldhagymát és szezámmagot. Öntetnek citrom- vagy limelé, tejföl vagy mustár alkalmas.

Összetett:

• tonhal olajban - egy doboz;
• jéghegy - egy villa;
• vöröshagyma - egy darab;
• paradicsom - két darab;
• só, fűszerek, fűszerek.

zöld.

1. A salátát megmossuk és darabokra vágjuk.
2. Helyezze a leveleket egy tányérra.
3. Engedje le a felesleges olajat a konzervekből.
4. Ha szükséges, vágja darabokra a tartalmát, és helyezze kis darabokat a jéghegyre.
5. A paradicsomot felkockázzuk, és a hal tetejére tesszük.
6. A hagymát karikákra vágjuk és a tetejére tesszük.

Gombával és ananásszal

Leírás . Az ananászos ecetes gomba édes-savanyú ízt ad. A csiperkegomba helyett használhatunk mézes gombát. Próbálja ki a lehetőséget friss csiperkegombával is (sütve és hosszabb ideig párolva, mint a pácolt).

Összetett:

• ananászdoboz - egy darab (200 g);
• pácolt gomba - 200 g;
• jéghegy - egy villa;
• füstölt csirkecomb - két darab;
• hagymát- egy darab;
• ropogós kenyér vagy keksz - 100 g;
• napraforgóolaj - két evőkanál;
• tejföl - három evőkanál.

zöld.

1. Távolítsa el a bőrt a sonkáról, és válassza le a húst a csontoktól.
2. A húst és az ananászt apró kockákra vágjuk.
3. A hagymát apróra vágjuk, és az olajon aranybarnára sütjük.
4. Adjuk hozzá a csiperkegombát a hagymához, és pirítsuk öt percig.
5. Tépjük fel a salátaleveleket.
6. Keverje össze az összes összetevőt.
7. Adjuk hozzá a kenyeret.
8. Tejföllel ízesítjük és tálaljuk.

Bor bazsalikommal

Leírás . Üdítő könnyű saláta bormártásban jól illik előételnek spagettivel. Kívánság szerint beérheti borral is, ecet hozzáadása nélkül.

Összetett:

• jéghegy - egy villa;
• gouda - 200 g;
• száraz fehér bor - egy evőkanál;
• paradicsom - két darab;
• uborka - egy darab;
• friss bazsalikom - 10 g;
• hagyma - fél;
• víz - 50 g;
• ecet - egy evőkanál;
• cukor - egy teáskanál;
• szezámolaj vagy lenmagolaj - két evőkanál;
• fűszerek, fűszerek.

zöld.

1. A zöldségeket felkockázzuk.
2. A hagyma felét felaprítjuk.
3. A salátát nagy darabokra vágjuk.
4. A sajtot kockákra vágjuk.
5. A bazsalikomot apróra vágjuk.
6. Az összetört termékeket összekeverjük.
7. Készítsük el a szószt: öntsünk vizet, bort, ecetet egy edénybe, adjunk hozzá fűszereket, cukrot és keverjük össze.
8. Mártással ízesítjük.

Káposzta helyett jéghegylevelet adhatunk a leveshez. A saláta sűrű és lédús szerkezete miatt szinte észrevehetetlen lesz a különbség. Krémleves, gazpacho és még a borscs is jéghegygel készül. Érdemes azonban figyelembe venni, hogy főzve a zöldség elveszíti jótékony tulajdonságainak nagy részét.

A jégsalátával készült receptek az egész családnak tetszeni fognak. A könnyű, friss levelek egészséges és gyönyörű nassolni valók. Bármely saláta átalakul, ha legyezőbe hajtva jéghegylevelekre helyezi. Ne felejtse el alaposan öblíteni és szárítani minden levelet egy szalvétán evés előtt.

A jégsaláta közvetlen versenytársa a salátának. Hűtőszekrényben a zöldséges fiókban legfeljebb három hétig tárolható. A saláta nem fél a hidegtől. A tenyésztők Jéghegyet tenyésztettek Amerikában. Nevét a szállítási körülmények miatt kapta, amelyek mellett a káposztafejeket bőségesen megszórták jéggel, hogy megőrizzék. Az Iceberg már régóta népszerűvé vált minden országban, mert a múlt század 20-as éveiben vezették be.

A jéghegy levelei sok vizet tartalmaznak, ezért lédúsak és ropogósak, semleges ízűek. Ennek köszönhetően a termék tökéletesen passzol a tejföllel és sok mással sült ételek. Külsőleg hasonlít a káposztára, és a tapasztalatlanság miatt a salátát gyakran összekeverik a káposztával a boltban.

Hogyan kell főzni a jégsalátát

A saláta nem igényel különösebb előkészítést. A többi salátához hasonlóan nem igényel hőkezelést. A jéghegyet nyers formában használják élelmiszerekhez. Így megőrzi jótékony tulajdonságait, vitaminjait, mikroelemeit. A szárat el kell dobni, és a leveleket saját belátása szerint kell levágni.

A zöldeket gyakran egyszerűen 4 részre vágják, és tányérként használják az ételekhez. A levelek sűrűségüknek köszönhetően jól megtartják alakjukat. A jéghegyet kézzel tépheti, vagy késsel vághatja. Ez a recepttől és attól függ, hogy mire van szüksége. megjelenés edények. Vágható nagy vagy kis darabokra.

Recept tojással, csirkével és jégsalátával

• főtt csirke - 300 gr;
• koktélparadicsom - 4 db;
• cheddar sajt - 150 gr;
• uborka - 2 db;
• csirke tojás - 6 db;
• jégsaláta - 1 db;
• fekete szegfűbors - ízlés szerint;
• só - ízlés szerint;
• majonéz, tejföl vagy joghurt adalékanyagok nélkül az öntethez.

Főzési technika:

1. A csirkét sós vízben kell főzni, amíg meg nem fő. Célszerű csirkefilét használni. A tojásokat hideg vízben felforraljuk. Forralástól számítva 7-10 percig főzzük. Ezután töltse meg a tojásokat hideg vízzel, akkor jobban megtisztulnak.
2. A paradicsomot célszerű hosszában vagy 4 részre osztani.
3. Az uborkát csíkokra vágjuk. Ha meghámozzuk őket, lágyabb állagú lesz a saláta.
4. A megfőtt és kihűlt csirkét vágjuk finom csíkokra, a jéghegyet is vágjuk csíkokra.
5. Három cheddar sajt egy reszelőn.
6. A sajt kivételével az összes hozzávalót összekeverjük.
7. A salátát ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, ízesítjük tejföllel vagy majonézzel. Az edényt megszórjuk reszelt sajttal.

Recept garnélarákkal és jégsalátával

Az edény a következő összetevőket tartalmazza:

• jégsaláta - 350 gramm;
• garnélarák - 300 gramm;
• olajbogyó - 10 darab;
• kapribogyó - 30 gramm;
• tojás - 3 darab;
• tejföl - ízlés szerint.

1. Először meg kell mosni a jéghegyet, és papírtörlővel meg kell szárítani.
2. Dobja el a szárat, vágja le a káposzta fejét, szétválasztva a leveleket. Utána tépje szét a kezével.
3. Forraljuk fel a garnélarákot. A nagy királyrák a legjobb. Sós vízben kell főzni, főzés közben babérlevelet és szemes borsot adva hozzá. Főzzük a víz forralásától számítva 5 percig, majd hámozzuk le a garnélarákot a héjáról, és hagyjuk egészben. Így az étel esztétikusabb megjelenésű lesz, és megízlelheti a garnélarák jobb ízét.
4. Helyezze a tojásokat hideg vízbe, és tegye tűzre. Forrástól számítva 7 percig főzzük sós vízben. Így jobban le tudják majd húzni a héját. Ezt követően a tojásokat csíkokra vágjuk.
5. Keverje össze az összes többi összetevőt. Az olívabogyót és a kapribogyót karikákra vágjuk, és az ételhez adjuk, tejföllel ízesítjük. Sózzuk ízlés szerint.

Ízletes saláta kaviárral

A termék összetétele:

• 300 gramm lazac;
• citromlé;
• natúr majonéz - 5 evőkanál. l.;
• egy üveg vörös kaviár;
• édes alma;
• jéghegy – 1 db.

Lépésről lépésre főzési útmutató:

1. A lazacot finomra vágjuk.
2. A rizst tiszta víz alatt leöblítjük, és félig főzzük. Felöntjük forrásban lévő vízzel, és szűrőedénybe tesszük lecsepegni.
3. Az almát meghámozzuk és kimagozzuk, majd kockákra vágjuk.
4. A jéghegyet csap alatti öblítés után apróra vágjuk. Szárítsa meg papírtörlővel.
5. A hozzávalókat összekeverjük, fűszerezzük, vörös kaviárral díszítjük.

Hogyan kell főzni a jéghegyet tőkehalmájjal

Mert finom étel szükségünk lesz:

• házi tejföl;
• konzerv tőkehalmáj;
• borsó, konzerv;
• Jéghegy feje;
• öt tojás;
• kemény sajt;
• egy hagyma;
• só és bors ízlés szerint.

Lépésről lépésre főzési útmutató:

1. A karikára vágott hagymát forrásban lévő vízzel leforrázzuk, hogy eltávolítsuk a keserűségét.
2. A tojásokat a forrástól számítva 7-10 percig főzzük sós vízben. A tojásokat apróra vágjuk.
3. A tőkehalmájat villával alaposan pépesítjük.
4. A sajtot reszelő segítségével ledaráljuk.
5. Jéghegyet vágunk egy deszkára.
6. Keverjük össze a borsót tejföllel.
7. A hozzávalókat rétegesen tányérra tesszük. Minden réteget bőségesen megkenünk tejföllel.
8. Díszítsd tetszés szerint.

Vitaminok a salátában

Minden létező és jól ismert saláta egészséges és minden ember számára fontos. Minél több faj van az étrendben, annál egészségesebb, vidámabb és energikusabb lesz az ember. A jéghegyet a következő esetekben kell enni:

• Emberek, akik fogyni szeretnének.
• Cukorbetegségben szenvedő betegek.
• Nyugdíjasoknak.
• Gyermekek 2 éves kortól.

A levelek enyhén keserű ízűek. Ez a laktucin speciális anyagának köszönhető, amely nagyon hasznos. Az Iceberg vitamin-komplexet tartalmaz - A-, C-, K- és B-vitamint. Sok ásványi anyagot is tartalmaz: vasat, foszfort, magnéziumot, káliumot és mangánt, rostot.

A jéghegy hasznos tulajdonságai

A jéghegy rostot tartalmaz, ami javítja az emésztőrendszer működését. A termék használatakor a székrekedés megszűnik, a gyomorégés elmúlik, a belek gyorsan megnyugszanak. A jéghegy számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik:

• A szív- és érrendszeri betegségek megelőzése.
• Segít megelőzni az ateroszklerózis kialakulását.
• Harcol a koleszterin ellen.
• Erősíti az immunrendszert, véd a különböző fertőzések ellen.
• Küzd a vashiány ellen a szervezetben.
• Nagy előny krónikus gyomorhurut és gyomorfekély esetén.
• A jéghegyet vérszegénységben szenvedőknek kell enniük. Folsavat is tartalmaz, amely szabályozza a vér- és fehérvérsejt-termelést.
• A magas kalciumtartalom azt jelenti, hogy a saláta hasznos lesz azoknak, akik csontbetegségben szenvednek és kalciumhiányban szenvednek a szervezetben.
• A nagy mennyiségű magnézium biztosítja a normalizálódást idegrendszer, jó alvást.
• A jéghegy hasznos a terhesség alatt.
• A salátalevél fogyasztása során a laktáció növekedése figyelhető meg. Fontos, hogy a gyermek etetéskor ne legyen allergiája, és a baba ne duzzadjon.
• A vitaminoknak köszönhetően a látás javulása figyelhető meg.
• A jéghegy nagyon hasznos a fogyáshoz.
• Fogyasztáskor javul az anyagcsere.

A jéghegy saláta ételeket citromlével vagy natúr, zsírszegény joghurttal ízesíthetjük, adalékanyagok nélkül.

Jéghegy saláta paradicsommal

Itt két teljesen eltérő összetételű, ízben eltérő receptet mutatunk be.

1. számú recept

Hozzávalók:

• jéghegy - 1 fej;
• koktélparadicsom - 150 gramm;
• bors - 2 db;
• vöröshagyma - 1 db;
• fekete bors és só - ízlés szerint;
• olívaolaj.

Lépésről lépésre főzési útmutató:

1. A salátát elosztjuk és apróra vágjuk.
2. A paradicsomot hosszában vagy 4 részre vágjuk.
3. A paprikát csíkokra vágjuk.
4. A hagymát félkarikára vágjuk, és forrásban lévő vízzel felöntjük.
5. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
6. Meglocsoljuk olívaolajjal.

2. számú recept

Itt az íz és az egyediség fő titka a koriander. A koriandernek köszönhetően a paradicsomsaláta pikáns lesz. A parmezán és a cheddar különleges jegyeket kölcsönöz a salátának.

Hozzávalók:

• jégsaláta - 1 fej;
• paradicsom - 300 gr;
• uborka - 300 gr;
• sajt - 50 gr;
• tejföl vagy joghurt;
• hagyma - 1 db;
• petrezselyem és koriander - 1 csokor;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• só.

Főzési mód:

1. A hagymát félkarikára vágjuk, és forrásban lévő vízzel felöntjük, hogy eltávolítsuk a keserűségét.
2. A zöldeket finomra vágjuk.
3. A paradicsomot 4 részre vágjuk.
4. Az uborkát csíkokra vágjuk.
5. A leveleket késsel finomra vágjuk.
6. Keverje össze az összes összetevőt. Először a fokhagymát fokhagymadarálóban aprítsuk fel, és keverjük össze tejföllel vagy joghurttal.
7. A sajtot reszelőn ledaráljuk.
8. Megszórjuk sajttal a már elkészített salátát.

Recept tonhalral és jégsalátával

Az elkészítéshez a következő összetevőkre lesz szükségünk:

• jéghegy - 150 gr;
• paradicsom - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• uborka - 2 db;
• tonhal, konzerv - 1 doboz;
• tojás - 4 darab;
• olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
• borecet - 1 evőkanál;
• só, bors - ízlés szerint.

Lépésről lépésre főzési útmutató:

1. A tojásokat a forrástól számítva 7-10 percig főzzük keményre sós vízben.
2. A leveleket finomra vágjuk.
3. A tonhalat villával pépesítjük.
4. A paradicsomot is nagyon apróra vágjuk.
5. Az uborkát csíkokra vágjuk.
6. Az elkészített hozzávalókat összekeverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
7. A kész ételt fűszerezzük.

A jéghegy kárai és ellenjavallatok

A jégsaláta fogyasztásának nincs ellenjavallata. Az egyetlen dolog az egyéni intolerancia a benne lévő anyagokkal szemben. A saláta nagyon egészséges, de ártalmáról nincs információ. És az allergiára vonatkozó tényeket sem rögzítették.

Hogyan termesztjük és tároljuk az Iceberget?

Ha nagyon akarod, egész évben kerülhet az asztalára salátalevél. Ez némi erőfeszítést igényel. Napos oldalra és homokos talajra lesz szükségünk.

Kis mennyiségű humuszt kell venni. Tavasszal és nyáron hetente, ősszel pedig 2 hetente vessük el a magokat. A saláta szereti az állandó öntözést, és nem tűri a szárazságot. Vetőmag előkészítése:

1. Áztassa a jobb csírázás érdekében. A legkényelmesebb a palántákat kész tőzegcserépbe ültetni, és 18 fokos levegő hőmérsékletet biztosítani.
2. 2 nap elteltével az edényeket melegebb helyre kell vinni, biztosítva a 25 fok körüli hőmérsékletet.
3. 4-5 levél megjelenése után a palántákat átültethetjük az ágyásba.

Kipróbálhatja a jéghegy termesztését otthona ablakpárkányán, a konyhában vagy az erkélyen. Az erkélyt télen szigetelni kell.

Oktató videó a jégsaláta témában:

Tavasszal és nyáron a magvak már nem annyira érzékenyek a halálra. Megpróbálhatja közvetlenül egy előre előkészített aljzatba vetni. A betakarított termést hűtőszekrényben kell tárolni.

Következtetés

A jégsalátának számos jótékony tulajdonsága van, és javítja az immunitást. Ezt az összetevőt tetszés szerint hozzáadhatja különféle ételekhez. Javasoljuk, hogy a terméket csak frissen használja a maximális vitaminbevitel érdekében.