Salata mimoza s konzerviranom ribom. Recepti s fotografijama: klasični, s tunjevinom, sa sirom, sa saurijem, s rižom, s ružičastim lososom. Salata od mimoze s ružičastim lososom: recepti Najukusnija salata od mimoze s ružičastim lososom

Salata Mimoza jedna je od tradicionalnih salata koja krasi svaku svečani stol. Atraktivna je jer njena priprema zahtijeva najviše jednostavni proizvodi. Zasigurno se u svakom hladnjaku može naći staklenka konzerve (u ulju).

Ova klasična slojevita salata može se poslužiti u porcijama tako da se vide svi slojevi predjela. Ovo posluživanje izgleda nekonvencionalno i nevjerojatno ukusno.

Klasični recept za salatu Mimoza s konzerviranom hranom

Sastojci za salatu:

• konzerva sardina – 240 g;
• kuhana jaja - 5 komada;
• tvrdi sir - 120 g;
• maslac - 70 g;
• luk - 1 komad;
• kuhana mrkva - 2 kom;
• majoneza za preljev;
• za marinadu - 1 žlica. žlice octa 9%, šećer, voda;

Za ukrašavanje jela:

• kuhano jaje;
• papar u zrnu - 6 kom;
• sir - 2 kriške.

priprema:

Prvo ukiselimo luk. Da biste to učinili, izrežite ga na male kocke, dodajte šećer, ocat i vodu.

Pripremimo ostale sastojke. Posebno naribajte bjelanjke i žumanjke, mrkvu i sir također u različite posude. Konzerviranu hranu zgnječite vilicom; ako ima grmova, bolje ih je ukloniti!

Na velikom pladnju oblikujemo salatu u obliku glavice sira s izrezanim komadom. Da biste to učinili, položite prvi sloj - bjelanjke, drugi sloj - pola mrkve. Malo posolite i premažite majonezom.

Bolje je umak istisnuti iz slastičarske vrećice. Ako ga nemate pri ruci, možete koristiti turpiju ili običnu vrećicu s odrezanim vrhom.

Sljedeći sloj je sir, prekriven majonezom. Zatim pola ribe i ukiseljeni luk.

Salatu završavamo mrkvom, preostalom ribom i ribanim maslacem.

Cijelu posudu prekrijte ribanim žumanjkom i počnite ukrašavati salatu. Kuhano jaje prerežite na pola, od sira napravite miševima uši, a za oči i nos koristite zrna bibera!

Slatke okretne životinje prelaze na salatu i možete poslužiti gotovo ukusno jelo za stol!

Salata mimoza - klasični recept s ružičastim lososom

U doba naših baka recept za salatu Mimoza zauzimao je prve stranice kulinarskih bilježnica. Ovaj klasična salata poslužuje se u posebnim prilikama, a za pripremu je osigurana staklenka konzerviranog roze lososa u ulju.

Sastojci za jelo:

• limenka konzervirane hrane - 200 g;
• jaja - 4 kom;
• kuhani krumpir - 2 kom;
• kuhana mrkva - 2 srednja komada;
• žarulje - 2 kom;
• sol, majoneza za preljev.

priprema:

Sve proizvode pripremit ćemo unaprijed. Sitno nasjeckani luk marinirajte 20 minuta u otopini octa, soli i šećera.
Posolite višak ulja od ružičastog lososa, izvadite sjemenke i izgnječite vilicom. Jaja podijelite na bjelanjke i žumanjke, naribajte ih na sitno ribež.
Sve ćemo proizvode staviti redom na veliki ravni tanjur:

• 1. sloj – krompir oguliti, narendati i pola mase staviti na posudu, posoliti i namazati majonezom;
• 2. sloj – rasporedite zgnječenu konzerviranu hranu;
• 3. sloj – ukiseljeni luk ocijediti, staviti na ribu i malo namazati majonezom.
• 4. kora - ići s drugom polovicom krumpira, posoliti i začiniti umakom.
• 5. sloj – oguljenu mrkvu naribajte na sitno ribež, stavite na posudu, posolite i namažite majonezom.
• 6. sloj – naribani bjelanjak je završni sastojak, također ga posolimo i prelijemo umakom.

Vrh salate tradicionalno se ukrašava ribanim ili pasiranim žumanjcima. Grančice kopra mogu jelu dodati romantičnu proljetnu notu.

Prije posluživanja salatu je poželjno ostaviti oko 1-2 sata u hladnjaku.

Klasična salata Mimoza s ružičastim lososom i jabukom

Okus klasične mimoze može se razrijediti nježnom voćnom notom. Jedna zrela jabuka idealna je za promjenu spektra okusa. Umjesto ružičastog lososa možete koristiti papaline, tunu, saury ili drugu konzerviranu ribu u ulju.

Pripremimo proizvode:

• konzervirana hrana - 1 limenka
• jaja - 4 kom.
• krumpir - 2 kom;
• mrkva - 2 kom;
• sir - 120 gr;
• jabuka - 1 velika;
• luk - 1 komad;
• maslac - 50 g;
• majoneze i octa.

priprema:

• Najprije u octu razrijeđenom s vodom marinirajte sitno nasjeckani luk.
• Oguljenu jabuku naribajte na veliku posudu i namažite je majonezom.
• Na vrh stavite ribu u velikim komadima. Bolje se riješiti sjemenki!
• Lagano začinite umakom i pospite kolutiće ribanog smrznutog maslaca.
• Sljedeći slojevi su sir i ribani krumpir. Premažemo ih majonezom i malo posolimo.
• Zatim dodajte ocijeđeni luk i naribanu mrkvu. Jaja podijeliti na bjelanjke i žumanjke.
• Prvo položite nježan bijeli sloj proteina i namažite ga majonezom. I vrh ukrasite pahuljastom strukturom žumanjka.

Posudu ukrasite listićima peršina i stavite u hladnjak na 1 sat!

Na tanjuru tako bujna salata od zdravih i ukusnih sastojaka izgleda lijepo i vrlo ukusno!

Salata mimoza - klasični recept sa sirom

Salata Mimoza prekrasno je blagdansko jelo! Klasični recept može se nadopuniti nježnom tunjevinom i grančicom kopra. Cvijet mimoze, lijep poput proljeća, ukrasit će blagovaonski stol, a kombinacija ribe i sira dočarat će izvrstan okus omiljene salate.

Proizvodi za kuhanje:

• tuna - 1 konzerva;
• jaja - 3 kom;
• sir - 100 gr;
• krumpir - 2 kom;
• mrkva - 2 kom;
• luk - 1 komad;
• majoneza, sol i kopar za ukras.
Reci VK

Ova popularna svijetla salata priprema se ne samo s uobičajenom saury, već i na temelju druge konzervirane hrane. Na primjer, s crvenom ribom u ulju. Salatu Mimosa s ružičastim lososom možete diverzificirati rižom, jabukama, sirom ili čak štapićima od rakova.

Sastojci: 1 standardna konzerva konzervirane hrane, 220 g tvrdog sira, 4 krumpira, 4 kokošja jaja, majoneza po ukusu, 70 g maslaca, hrpa mladog luka, 2 mrkve, kuhinjska sol.

1. Na otopljenom maslacu poprži se ribana mrkva.
2. Krumpir se skuha u ljusci i zgnječi bez kože u pire.
3. Tvrdo kuhana jaja se razdvoje na pojedinačne dijelove. Bjelanjke naribajte na ribež, a žumanjke nožem pretvorite u fine mrvice.
4. Luk se izreže na tanke kolutove.
5. Od roze lososa se ocijedi ulje, nakon čega se dobro izgnječi gnječilicom.
6. Slojevi su postavljeni određenim redoslijedom: riba - pire krumpir - luk - sir - mrkva - bjelanjci - žumanjci.
7. Proizvodi se posipaju solju po ukusu i premazuju umakom.

Predjelo je ukrašeno svježim povrćem i začinskim biljem.

Recept s rižom

Sastojci: 110 kuhana riža, standardna konzerva riblje konzerve, 1-2 kuhane mrkve, luk, 80-90 g ribanog sira, sol, mješavina paprika, 2 kuhana jaja, majoneza.



1. Mrkva se nasjecka najfinijim ribežom.
2. Iz ribe se ocijedi tekućina, komadići se oslobode i najmanjih kostiju i gnječe.
3. Luk se sitno izreže nožem. Ako se pokaže da je jako gorko, povrće morate preliti kipućom vodom nekoliko minuta, a zatim preliti ledenom vodom.
4. Kako bi se zrna riže zalijepila, namažu se majonezom. Ovo će biti prvi sloj zalogaja.
5. Drugi će biti kockice luka. Zatim se položi riba. Na to se stavljaju ribana jaja, mrkva i sir. Svi ovi proizvodi se posipaju paprom, solju i premazuju umakom.

Dobivenu "Mimozu" s ružičastim lososom i rižom treba temeljito namakati prije posluživanja.

S maslacem i sirom

Sastojci: konzervirana crvena riba (konzerva), 120 g bilo kojeg tvrdog sira (može i ljutog), 90 g masnog maslaca, 5 kokošjih jaja, luk, majoneza, kuhinjska sol.



1. Jaja se kuhaju u kipućoj vodi oko 11-12 minuta. Zatim se ohlade, razdijele na dijelove i fino izribaju.
2. Luk se jako sitno nasjecka. Da bi kockice povrća bile hrskave potrebno ih je nekoliko minuta preliti ledenom vodom. Zatim se komadi suše na papirnatom ubrusu.
3. Sir se zdrobi pomoću srednjeg ribeža.
4. Konzervirana hrana uklanja višak tekućine i gnječi se. Ako riblja masa nije dovoljno sočna, možete joj dodati malo ulja ružičastog lososa.
5. Donji sloj će biti ribani bjelanjak. Drugi je ribani sir. Ne smijemo zaboraviti na mrežicu soli i majoneze na svakom sloju.
6. Pire od ružičastog lososa poslagao je na sir. A zatim: luk i ribani maslac. Posljednji će biti žumanjci.

Salatu Mimosa s ružičastim lososom i sirom možete učinkovito ukrasiti koristeći slatki konzervirani kukuruz.

Salata mimoza s jabukama

Sastojci: standardna staklenka ružičastog lososa u ulju, velika slatko-kisela jabuka, 4 kokošja jaja, 2-3 gomolja krumpira, velika mrkva, kuhinjska sol, majoneza.



1. Prvo morate zavariti korištene komponente. U kipuću vodu stavljaju se krumpir, mrkva i jaja. Možete ih čak i kuhati u jednoj tavi, osim jaja, naravno. Svi sastojci se kuhaju dok nisu potpuno kuhani. Jaja trebaju biti tvrdo kuhana, a povrće dobro omekšano. Zatim se proizvodi ohlade.
2. Krompir i mrkva se usitnjavaju pomoću ribeža s velikim podjelama. Na isti način trebate obraditi jabuku, prvo joj uklonite koru.
3. Jaja su podijeljena na komponente. Bjelanjke naribajte na ribež bilo koje veličine, a žumanjke usitnite oštrim nožem u sitne mrvice.
4. Za postavljanje salate koristite posudu s visokim stranicama. Na njegovo dno prvo se stavi naribana jabuka. Trebao bi u potpunosti prekriti dno zdjele za salatu.
5. Ružičasti losos zgnječen vilicom bez ulja položen je na vrh i nacrtana je mreža majoneze. Bilo koji sloj po ukusu posipa se solju i premaže umakom.
6. Zatim dodajte mrkvu i nasjeckani protein. Zatim - žumanjak.

Predjelo je ukrašeno sitno nasjeckanim začinskim biljem. Prije posluživanja obavezno ostaviti na hladnom par sati da prožme.

Sa štapićima od rakova

Sastojci: 4-5 gomolja krumpira, limenka ružičastog lososa u ulju, 320-340 g štapića od rakova (morate uzeti sočan proizvod), 230 g bilo kojeg tvrdog sira, 2 mrkve, 5 kokošjih jaja, majoneza, stol sol, svježe začinsko bilje.



1. Povrće se kuha dok ne omekša. Također se pripremaju kokošja jaja. Svi proizvodi se ohlade, očiste i usitne. Krompir i mrkva se ribaju pomoću ribeža bilo koje veličine. Bjelanjci i žumanjci jaja se posebno utrljaju.
2. Štapići od rakova mogu se nasjeckati na bilo koji prikladan način. Neke ih domaćice naribaju na krupnije ribe, druge oštrim nožem narežu na tanke ploške.
3. Također naribajte sir na sitno ribež.
4. Krompir se stavlja na dno posude za salatu. Začini se po želji i obilato prelije umakom.
5. Na vrh krumpira stavljaju se štapići od rakova. A onda - sir - riba zgnječena vilicom bez maslaca - bjelanjci - žumanjci. Ne zaboravite posoliti slojeve i namazati ih majonezom.

Predjelo je ukrašeno nasjeckanim svježim začinskim biljem.

S ružičastim lososom i sirom

Sastojci: 1 standardna limenka konzerviranog ružičastog lososa, 5-6 kokošjih jaja, 2-3 gomolja krumpira, velika mrkva, 2 glavice luka, 130 g sira, 90 g maslaca, kamena sol, lagana majoneza.



1. Povrće i jaja se kuhaju dok nisu spremni. Zatim se sve ove komponente trljaju na ribež. Bjelanjke i žumanjke je potrebno posebno smrviti.
2. Riba se riješi viška tekućine i zgnječi se.
3. Smrznuti maslac se nariba, a sir se također nasjecka.
4. Luk se reže proizvoljno (na kockice ili tanke kolutove).
5. Predjelo se slaže u slojevima bilo kojim redoslijedom. Glavno da bjelanjak i riba budu prvi, a žumanjci zadnji.

Po ukusu se navedeni proizvodi začine i preliju umakom.

Salata mimoza bila je jedno od popularnih blagdanskih jela tijekom sovjetskih godina. Ali ni sada ne gubi na popularnosti, posebno na obiteljskim praznicima kao što su Nova godina, Uskrs, svibanjski blagdani. Jelo se također često priprema običnim radnim danima kako bi se diverzificirala uobičajena dnevna prehrana. Nudimo nekoliko potpuno različitih, vrlo ukusnih opcija za pripremu Mimoze.

Klasični recept za Mimozu priprema se od kuhanog povrća, riblje konzerve i jaja. Sve je začinjeno majonezom. Jelo je nužno formirano od slojeva korištenih proizvoda. Posebno lijepo izgleda u staklenoj, dubokoj zdjeli za salatu ili sastavljen u posebnoj formi u obliku koluta za salatu.

• kuhana jaja - 7 jedinica;
• luk - 2 mala;
• mrkva - 2;
• kuhani krumpir - 6;
• majoneza;
• saury - 1 staklenka.

Skuhajte povrće (osim luka) i tvrdo kuhana jaja. Luk je potrebno što sitnije nasjeckati kako bi dobro pustio sok. Vilicom zgnječite vilicom, po potrebi izvadite tvrde koštice, prethodno ocijedite pola tekućine, i pomiješajte s lukom. Jaja podijelimo na bjelanjke i žumanjke.

Proizvodi su poslagani u slojevima na zdjelu za salatu:

1. Polovicu naribanog krumpira rasporedite u ravnomjernom sloju.
2. Saury i luk se ravnomjerno rasporede vilicom.
3. Ribani bjelanjak.
4. Naribana mrkva.
5. Naribani sloj preostalog krumpira.
6. Naribani žumanjci.

Svi slojevi su prekriveni mrežicom majoneze iz tube ili razmazani četkom.

Samo napomena. Luk i mrkvu možete posebno pirjati prije dodavanja. U ovom slučaju mrkva se ne kuha.

Korak po korak recept s ružičastim lososom

Ružičasti losos odlično se slaže sa sastojcima klasične Mimoze. Stoga konzervirani ružičasti losos lako može zamijeniti saury.







Sastojci jela:

• krumpir - 4 jedinice;
• jaja - 5 jedinica;
• majoneza - 500 ml;
• mrkva - 2 jedinice;
• ružičasti losos - 1 limenka;
• tvrdi sir sorte - 300 g;
• luk - 1 jedinica;
• ocat - ½ žličice. l.;
• mješavina zelenila - nekoliko grana.

Stavite jaja u vodu sobne temperature, kuhajte 5 minuta nakon vrenja, također kuhajte mrkvu i krumpir, provjeravajući spremnost nožem / vilicom. Sve ohladite i skinite s kore. Ogulite jaja od ljuske, odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjak naribati, a žumanjak vilicom usitniti. Sir također krupno naribajte.

Nasjeckajte luk i dodajte malu količinu octa. Nakon 10 minuta iscijedite tekućinu.

Tri velike mrkve i krumpir. Zgnječite ribu, kao u prethodnoj verziji, u pastu.

Salatu oblikujemo polaganjem sastojaka u slojevima:

1. Masa ribe.
2. Naribani bjelanjci.
3. Naribana mrkva.
4. Krumpir.
5. žumanjci.

Svaki red, osim reda žumanjaka, prekriva se slojem/mrežicom majoneze. Preporuča se ohladiti grickalicu prije konzumacije. Za to vrijeme jelo će se ne samo ohladiti, već će biti i zasićeno sokovima svih sastojaka.

Samo napomena. Kako biste izbjegli pogreške pri kupnji riblje konzerve, kad je staklenka puna, protresite je - ako salamura previše prska, znači da staklenka nije dobro napunjena ribom.

Kako kuhati sa sardinama?



Najjednostavnija salata od sardina s minimalnim skupom sastojaka može se pripremiti za nekoliko minuta:

• konzervirana saury - 1 banka;
• kuhana jaja - 5 jedinica;
• kuhana mrkva - 1 jedinica;
• majoneza s niskim udjelom masti;
• malo soli.

Sardinu zgnječite vilicom u posebnoj posudi. Bjelanjke nasjeckajte na kockice, a žumanjke naribajte – sve treba biti u posebnim tanjurima.

Salatu slažemo u jelo u slojevima: riblja masa, mrkva, bjelanjak, žumanjci na kraju. Svaki sloj premažite majonezom i lagano posolite.

Neka odstoji na hladnom nekoliko sati prije posluživanja.

Činjenica. Žumanjci su uvijek zadnji sloj jer služe kao ukras. Upravo zato što asociraju na istoimeni žuti proljetni cvijet jelo je nazvano mimoza.

S dodatkom sira

Mimoza sa sirom nije manje nježna i ukusna od klasične verzije ove salate.







Predlažemo da obratite pozornost na Cheese Mimosa od sljedećih proizvoda:

• jaja - 3 jedinice;
• ružičasti losos konzervirani - 1 banka;
• mali luk - 1 jedinica;
• majoneza;
• tvrdi sir - 100 gr.

Skuhajte jaja unaprijed. Luk sitno nasjeckajte i pomiješajte s pasiranim ružičastim lososom.

Jaja podijeliti na bjelanjke i žumanjke, posebno nasjeckati. Bjelanjke usitnite i stavite u prvi sloj. Sljedeći sloj je majoneza. Slijedi riba i luk, majoneza, naribani sir i još jedan sloj majoneze. Na kraju trljaju žumanjke.

Samo napomena. Da bi salata bila zaista ukusna, koristite dobar tvrdi sir provjerenog proizvođača. Možete uzeti u obzir Gouda, ruski, Kostromskoy sireve.

Salata mimoza s jabukama

Neki plodovi dodaju prilično neobičan, ali ujedno ugodan okus poznatim jelima. Mimoza salata sa slanom poprima novu notu okusa ako joj dodate malo naribane slatko-kisele jabuke.



Za jabučnu mimozu trebat će vam:

• mala jabuka, slatka i kisela sorta;
• konzervirana sardina - 1 limenka;
• krumpir - 3;
• mrkva - 3;
• tvrdo kuhana jaja - 5;
• luk - 1 jedinica;
• ocat - stol. l.;
• voda - stol. l.;
• tvrdi sir - 100 g;
• majoneza.

Luk nasjeckati što sitnije, smjesu uliti hladnom vodom i octom i ostaviti da se marinira.

U međuvremenu, prijeđimo na ostale proizvode. Jabuku je potrebno oguliti i krupno naribati - to će biti prvi sloj salate. Podmažite ga majonezom. Slijedi pasirana riblja konzerva, također namazana majonezom. Sljedeći slojevi su naribani sir, malo majoneze, naribani krupno kuhani krumpir, još umaka, kiseli luk, naribana kuhana mrkva, pola naribanog bjelanjka, sloj umaka od majoneze, preostali bjelanjak i naribani žumanjak.

Samo napomena. Jabuka ne smije biti previše sočna i mekana. Odaberite slatko-kisele varijante s hrskavim mesom.

Sa štapićima od rakova

Nestandardna verzija svima omiljene salate Mimosa može se napraviti zamjenom konzervirane ribe štapićima od rakova.







Predlažemo da obratite pažnju na ovaj nestandardni recept:

• mrkva - 3;
• krumpir - 4;
• jaja - 4 jedinice;
• štapići od rakova - 200 gr.

Kuhajte jaja i povrće dok ne omekšaju. Čist. Odvojiti bjelanjke i žumanjke. Bjelanjke naribati na krupno, a žumanjke na sitno. Također krupno naribajte mrkvu i krumpir. Štapiće sitno nasjeckajte na kockice.

Kao prvi sloj stavite polovicu krumpira, zatim štapiće, bjelanjke, ostatak krumpira, mrkvu, žumanjke.

Svaki sloj premazati majonezom. Posljednji sloj, sloj žumanjaka, ne treba premazati umakom - žumanjci služe kao ukras.

Salata Mimoza definitivno je jedna od najpopularnijih salata na blagdanskom stolu ovih dana, uz Olivier i Haringu ispod bunde. Ljudi ga se posebno često sjete u novogodišnjoj noći, jer je hranjiv i lijep, poslagan u ukusnim slojevima vrlo popularnih proizvoda. Koji god recept za Mimozu tražili, uvijek će imati jednu zajedničku stvar: salata je napravljena od riblje konzerve, jaja, povrća i majoneze. Glavno povrće su krumpir i mrkva. I onda kreće improvizacija, netko dodaje drugo povrće i začinsko bilje, netko sir, netko mijenja ribu. Sve opcije su dobre na svoj način. Danas ću vam reći kako pripremiti salatu Mimoza s konzerviranom hranom i raznim sastojcima prema njoj klasični recept, kao i s originalnim dodacima. A vi možete odabrati onu koja vam se najviše sviđa.

Salata Mimoza je klasična slojevita salata, nikada se ne priprema miješanjem sastojaka. To je praktički isto bogohuljenje kao miješanje svih komponenti haringe ispod krznenog kaputa. Ovdje je glavna prednost slojevitost koja omogućuje da se svaki sastojak istovremeno ističe svojim okusom i miješa sa susjednim slojevima. Osim toga, sastojci Mimoze su vrlo delikatni, a slojevitost čini salatu prozračnom i topljivom u ustima.

Za pripremu salate trebat će vam duboka zdjela za slaganje slojeva, po mogućnosti s prozirnim zidovima tako da se svaki sloj vidi. Slojeve također možete posložiti na veliki ravni tanjur u hrpu ili upotrijebiti tepsiju s oprugom kako bi slojevi izgledali poput "torte". U ovom obliku salata poprima vrlo svečan izgled.

Ova salata je s razlogom nazvana mimoza; cijela poanta je u tome što je gornji sloj salate nužno fina mrvica žumanjka, lagana i prozračna, poput cvjetova proljetne grane mimoze. To su asocijacije koje izazivaju izgled Salata mimoza. A onda počinju slasna slojevita iznenađenja.

Započnimo.

Klasična salata Mimosa - korak po korak recept

Znate, jako sam dugo pokušavala pronaći koji je od recepata za salatu Mimoza zapravo klasičan. Legenda kaže da je ova salata prvi put pripremljena negdje 70-ih godina prošlog stoljeća, ali nitko ne zna točno tko je njen autor. Velika se rasprava vodi i o tome kakva se riba koristi u klasičnom receptu. Negdje se tvrdi da je to ružičasti losos, negdje saury, a netko inzistira da je to srdela u ulju. Jasno je da se radilo o nekakvim ribljim konzervama, a svatko je za sebe birao najbolji okus.

Da bi salata Mimoza bila baš takva po klasičnom receptu, mora sadržavati: krumpir, mrkvu, jaja, luk, ribu, majonezu.

Ovo je takozvani minimalni set za pripremu Mimoza salate, a ne neke druge. Nakon što sam više puta probao ovaj set proizvoda, mogu sa sigurnošću reći da izvrsno odražava svačiju ljubav prema njemu, jer je vrlo, vrlo ukusan!

Gradit ćemo na ovome.

• konzervirana riba - 1 limenka,
• krompir - 3 komada,
• mrkva - 2 kom.
• jaja - 4 kom,
• luk - 1 komad,
• majoneza,
• soli po ukusu.

priprema:

1 Unaprijed skuhajte krumpir i mrkvu za salatu. Možete ih kuhati iu uniformi i bez nje. Sve je u tome kakav okus kuhanog povrća najviše volite. Ovo nije jako važno za kuhanje. Važno je samo da se krumpir i mrkva ohlade dok sastavljate salatu.

2. Jaja tvrdo skuhati, ohladiti pod mlazom ledene vode i oguliti. Sada je potrebno pažljivo odvojiti bjelanjak od žumanjka kako se žumanjak ne bi prerano raspao. Za to napravim plitki rez sa strane bjelanjaka, zatim ga otvorim da izvadim žumanjke i stavim ih na tanjur. Žumanjak će nam trebati zadnji.

3. Otvorite limenku riblje konzerve i stavite komade ribe na tanjur, bolje je ocijediti tekućinu. Ali ako želite da salata bude sočnija, onda ostavite mali dio, tek toliko da riba bude sočna, ali da ne napravi lokvu u kojoj bi nam se salata mogla smočiti.

Ribi izvadite kosti i kralježnicu, a zatim ribu dobro izgnječite vilicom.

4. Počinjemo slagati slojeve. Prije svega naribajte krumpir na grubo ribež i od njega poslažite podlogu za salatu. To posebno vrijedi ako salatu stavite na pladanj, a ne u zdjelu.

Ako ste krumpir kuhali bez soli, sada ga možete malo posoliti. Odozgo premažite tankim slojem majoneze. To možete učiniti tako da ga istisnete u tankom mlazu, a potom poravnate žlicom ili lopaticom.

5. Na krumpir stavite sloj ribe, poravnajte vilicom da nigdje nema prevelikih komada i tobogana.

6. Stavili smo na vrh ribe luka. Za salatu Mimoza bolje je koristiti slatke sorte luka koje neće pokvariti okus svojom oštrinom i gorčinom. Ako nema takve sorte, uzmite obični luk, ali nakon što ga sitno nasjeckate, stavite ga u zdjelu i prelijte kipućom vodom 2 minute. Ovo će ubiti gorčinu u luku bez uništavanja okusa ili hrskavosti. Ne zaboravite ohladiti luk prije posluživanja.

Sloj luka ponovno premažite majonezom.

7. Sljedeći sloj su bjelanjci. Moraju se naribati na grubo ribež i ravnomjerno rasporediti. Ponovno premažite vrlo tankim slojem majoneze. Ovdje majoneza ne služi toliko kao umak za okus, već kao cement za učvršćivanje slojeva.

8. Zatim kuhanu mrkvu naribajte i ravnomjerno rasporedite. Malo pritisnite, a zatim ovaj sloj namažite majonezom. Gornji sloj majoneze može se napraviti malo deblji kako bi se ukras salate od žumanjaka bolje zalijepio. Ako salatu širite u hrpu, možete namazati i sa strane salate.

9. Da bismo našu salatu pretvorili u Mimozu, potrebno je uzeti žumanjke i naribati ih na sitno ribež, a zatim ih ravnomjerno i lijepo posuti po salati sa svih strana. Prvo ispunite cijeli vrh, a onda ako ostane ukrasite strane. Gornji dio salate Mimoza trebao bi biti ravnomjerno žut i "pahuljast" bez razmaka, poput cvijeta mimoze.

Sada salatu treba pokriti i staviti u hladnjak da se ulije nekoliko sati. Ovo je obavezno pravilo; natopljena salata Mimoza je uistinu ukusna i nježna.

Prije posluživanja izvadite ga, ukrasite grančicama zelenila da još više liči na cvijeće i počastite goste.

Salata mimoza s konzerviranom tunom i zelenim lukom - korak po korak s fotografijama



Još ukusna salata Mimoza se dobiva tako da se priprema od tune i umjesto luka u slojeve dodaje zeleni luk. To će mu uvelike osvježiti okus i učiniti ga nezaboravno pikantnim. Tuna se smatra vrlo zdravom ribom, ali uljna verzija nije baš dijetalna. Želite li salatu učiniti svjetlijom, koristite tunjevinu u vlastitom soku. Majoneza se, nažalost, ne može ukloniti iz ove salate, jer ona čini osnovu okusa i slojeva. Možete ga jednostavno namazati ne na sve slojeve, i to u vrlo tankom sloju. Tada će salata Mimosa ispasti lakša i mrvičastija.

Za pripremu će vam trebati:

• tuna u ulju - 2 limenke,
• kuhani krumpir - 3 komada,
• kuhana mrkva - 1 komad (velika ili 2 mala)
• kuhana jaja - 5 komada,
• zeleni luk - hrpa,
• majoneza - 150 grama,
• kopar za ukras,
• soli po ukusu.

priprema:

1. Pripremite sve sastojke za salatu Mimoza. Krompir i mrkvu skuhati u ljusci, zatim oguliti i ohladiti. Skuhajte jaja, ali kuhajte ne duže od 10 minuta, tako da žumanjak ne pozeleni i salata ispadne lijepa. Bjelanjke naribajte na krupnije, a žumanjke na sitno. Luk narežite na sitne ploške. Izvadite tunu iz limenke bez ulja, izvadite kosti i zgnječite je vilicom na vrlo sitne komadiće.



2. Kao prvi sloj stavite krumpir. Možete ga naribati na krupni ribež direktno u zdjelu za salatu, a zatim sloju dati željeni oblik. Lagano ga pritisnite lopaticom i premažite tankim slojem majoneze.



3. Sada stavite ribu na sloj krumpira i lagano zagladite vilicom. Ovaj sloj nije potrebno mazati majonezom kako bi okus ribe bio svjetliji.



4. Sada sloj tune pospite zelenim lukom i namažite majonezom pomoću lopatice ili žlice.



5. Stavite sljedeći sloj mrkve, naribane na finom ribežu. I opet majoneza.



6. Pretposljednji sloj naše Mimosa salate je naribani bjelanjak koji će postati pozadina naše slike.



7. Sada ćemo od žumanjka i grančice kopra napraviti cvijet mimoze. Da biste to učinili, stavite kopar na sredinu posude i promiješajte ga. Upotrijebite žlicu kako biste stavili male hrpice cvjetova mimoze na vrh kopra. Preostalo žumanjak stavite u okvir oko cvijeta. Ispast će vrlo lijepo i svečano. Prava mimoza salata.



Ostavite salatu u hladnjaku najmanje sat vremena, najbolje dva. Nakon toga bit će spreman za primanje gostiju ili obiteljski odmor. Jedite sa zadovoljstvom!

Recept za Mimozu sa saulijom i sirom



Još jedan vrlo popularan sastojak salate Mimoza je sir. Mnogi u ovu blagdansku salatu dodaju sloj sira i ja ih potpuno razumijem; sir se divno slaže u ovoj kombinaciji proizvoda. A s obzirom na veliku ljubav našeg čovjeka prema siru, koji se dodaje gotovo svugdje, Mimoza jednostavno nije mogla bez njega.

Ovdje će raditi bilo koja od ukusnih tvrdih vrsta sira. A za ovu opciju uzet ćemo saury kao ribu. Ako ste je već probali s jednom vrstom ribe, primjerice ružičastim lososom, svakako je pokušajte zamijeniti; Tko zna, možda vam ovo postane omiljena verzija salate Mimoza. Možete i trebate isprobavati nove stvari.

Za pripremu će vam trebati:

• konzervirana saury bez ulja - 2 limenke,
• krompir - 3 komada,
• jaja - 5 komada,
• mrkva - 1 komad,
• crveni luk - 1 komad,
• tvrdi sir - 150 grama,
• majoneza za preljev,
• zelje za ukras.

priprema:

1. Unaprijed skuhajte krumpir, mrkvu i jaja. Očistite ih. Jaja podijeliti na bjelanjke i žumanjke. Ribu izvadite iz staklenke i izgnječite vilicom.

2. Uzmite veliki tanjur, na njega stavite tepsiju i počnite slagati slojeve. Prvi će biti krumpir. Može se naribati ili izrezati na kockice.



3. Zatim položite saury i poravnajte je. Saury je sama po sebi prilično masna riba pa je nema potrebe mazati majonezom. Također će zasititi donji sloj krumpira. Jedno drugom će istaknuti ukus.



4. Na saury stavite sloj luka. Ako ste uzeli crveni luk, on nije jako ljut i može se koristiti svjež. Ali ako imate bijelo, onda ga možete opariti kipućom vodom ili ga koristiti.

Premažite ovaj sloj majonezom.





6. Na mrkvu staviti snijeg od bjelanjaka i namazati ga majonezom.



7. A sada završni sloj žumanjaka. Naribajte ga direktno u salatu pomoću sitnog ribeža. Tako će biti prozračniji. Sada ukrasite salatu Mimosa grančicama začinskog bilja i povrća, stavite je u hladnjak i pričekajte goste!



Prije posluživanja izvadite kalup s oprugama kako bi se vidjeli svi šareni i ukusni slojevi salate.



Dobar tek vama i vašim gostima!

Ružičasti losos jedno je od najpopularnijih ribljih konzervi našeg vremena, pa ne čudi da se s njim počela pripremati i salata Mimosa. Mnogima se sviđa njen delikatan okus, a uz to je zdrava i nije previše masna jer se ne čuva u ulju, već u vlastitom soku.

Postoji takva varijanta salate Mimosa, gdje tradicionalni krumpir zamijenjen sa sl. Većina nas je, naravno, probala salatu s rižom i ružičastim lososom koju gotovo svaka obitelj zna pripremiti. Dakle, Mimoza je više svečana i ukusna opcija salata s ružičastim lososom i rižom, budući da je položena u slojevima i sadrži dodatni sastojci, kao što su sir i mrkva.

Ova salata je tradicionalno začinjena majonezom, što je sasvim logično i sviđa nam se okus.

Za pripremu će vam trebati:

• konzervirani ružičasti losos - 1 limenka,
• riža - 100 grama,
• sir - 150 grama,
• jaja - 4 komada,
• mrkva - 1 komad (velika ili 2 mala),
• luk ili zeleni luk - 1 komad (hrpa),
• majoneza za preljev,
• soli po ukusu.

priprema:

1. Počnite pripremati salatu Mimoza s onim sastojcima koji će vam trebati najdulje za pripremu. U u ovom slučaju- ovo je riža. Mora se unaprijed dobro skuhati i ohladiti na sobnu temperaturu.

2. Jaja također tvrdo skuhajte, ali neka se ne kuhaju predugo, ne više od 7-10 minuta, inače ćete dobiti tamni žumanjak. A nama, ako se sjećate, treba svijetlo žuta, poput cvijeta mimoze. Kuhana jaja ogulite i odvojite bjelanjak od žumanjka.

3. Luk ogulite i jako sitno nasjeckajte. Ako je gorak, tada već nasjeckani luk preliti kipućom vodom 2 minute, pa vodu procijediti kroz sito. Preprženi luk gubi gorčinu.

4. Otvorite roze losos i izvadite kosti. Ribu zgnječite vilicom u posebnom tanjuru, ako je malo suha dodajte malo juhe iz staklenke, ali nemojte pretjerivati ​​da salata ne ispliva.

5. Mrkvu je potrebno unaprijed skuhati, zatim oguliti i naribati na sitno ribež.

6. Sada počinjemo slagati slojeve salate Mimosa s rižom. Prvi sloj je ružičasti losos. Stavite ga na dno zdjele za salatu ili velike posude ako radite hrpu od salate ili je oblikujete okruglim kalupom. Malo ga pritisnite da riba čvrsto leži i postane dobar temelj za salatu.

Sloj možete malo namazati majonezom, a zatim sasvim tanko.

7. Stavite luk na sloj ružičastog lososa. Prije nego to učinite, svakako ga ostavite da se ohladi ako ste ga oparili kipućom vodom. Salata mora sadržavati hladne sastojke. Luk premažite tankim slojem majoneze.

9. Sljedeći sloj je riža. Ako ste koristili okruglastu rižu, onda se salata neće početi raspadati, ali ako vam je riža previše mrvičasta, možete je prethodno pomiješati sa žlicom majoneze. Ovo će zalijepiti zrna riže. Ne zaboravite ga posoliti ako to niste učinili tijekom kuhanja.

10. Na rižu stavite sir. Mora se naribati i ravnomjerno rasporediti po cijeloj površini. Premažite sir majonezom.

11. Nakon sira dodajte sloj ribanih bjelanjaka. Podmažite ih drugim slojem majoneze.

Ne vole svi mazati svaki sloj majonezom; to se može učiniti jedan za drugim. Ali više volim razmazati svaki sloj, samo vrlo tanko.

12. Gornji sloj je napravljen od prozračnih žumanjaka, naribanih na finom ribežu. Sada možete odmah iznad salate, a možete prvo staviti na drugi tanjur. Ali žumanjci se prilično brzo zalijepe, pa ih nemojte ostaviti da dugo stoje.

Sada se salata može ukrasiti. Pripremljenu salatu Mimoza s rižom potrebno je držati u hladnjaku 1-2 sata prije stavljanja na blagdanski stol.

A nakon toga slobodno se poslužite!

Klasična svečana salata Mimoza sa sardinama - video recept

Ako dugo ne možete smisliti kako lijepo poslužiti salatu Mimosa na blagdanskom stolu, onda će vam sljedeći recept pomoći dobar pomagač. Ovdje pripremamo ne samo salatu Mimoza prema klasičnom receptu sa sardinama u ulju, već i prekrasnu i vrlo elegantnu opciju za ukrašavanje salate za blagdane.

Učitavanje...