Recept za najpahuljastije palačinke na kefiru. Bujne palačinke na kefiru - provjeren i ukusan recept. Kefir palačinke sa svježim sirom

kit

Jednostavan, korak po korak recept za pravljenje palačinki. Koristeći ga, zajamčeno ćete ispeći pahuljaste palačinke. Nudim vam recept "Bujne palačinke na kefiru" iz Aleksandra Grečko

. Postoji mišljenje da se pahuljaste palačinke mogu peći samo na kvascu, ali kuhajte prema ovom receptu i sami ćete shvatiti da to nije tako. Prednost palačinki na kefiru je što su zdravije, a njihova priprema traje znatno kraće od palačinki s kvascem. Cijeli postupak se radi odmah, bez čekanja da se tijesto digne. Pripremite pahuljaste palačinke na kefiru i zaljubit ćete se u njih kao i ja!

• Proizvodi za izradu palačinki na kefiru:
• Kefir - 1 čaša (250 ml.)
• Voda – 1/6 šalice (40 ml.)
• Jaje – 1 kom.
• Brašno – 1 1/3 šalice (300 – 350 ml) – otprilike 230 g.
• Šećer – 3 žlice. žlice
• Sol – 1/2 ravne žličice
• Soda – 1/2 ravne čajne žličice
• Biljno ulje za prženje - otprilike 3 mm od dna posude.

Maslac za mazanje palačinki (po želji).

Pahuljaste palačinke na kefiru - PRIPREMA:

Kefir pomiješajte s vodom i lagano zagrijte.

U zdjelu u kojoj ćete pripremati smjesu stavite sol, šećer, jaje i prelijte lagano zagrijanim kefirom. Dobro promiješajte dok se na vrhu ne pojavi pjena.

Dodajte brašno, podijelite ga na 2 ili 3 dijela, tako da je zgodno miješati.

Temeljito promiješajte tako da nema grudica. VAŽNO:

Rezultat bi trebala biti gusta masa koja ne teče sa žlice, već se skida kao viskozna, gusta masa. Ako masa nije gusta dodajte još brašna i dovedite masu do gustine.

Kada je smjesa gotova, dodajte sodu i ponovno dobro promiješajte smjesu. (NE treba gasiti sodu)

Prije pripreme palačinki zagrijte tavu i u njoj ulijte ulje.
Pecite palačinke s obje strane dok ne porumene.

Preporučam pržiti na srednjoj vatri kako bi se palačinke imale vremena ispeći.
A za okretanje palačinki dodatno ih poduprite vilicom, tada ulje neće prskati po štednjaku.

Kada su gotove, namažite palačinke maslacem (po želji - po želji!!!)

Naše bujne palačinke na kefiru su spremne

Dobar tek i dobro raspoloženje!

Palačinke su tradicionalno jelo ruske, bjeloruske i ukrajinske kuhinje. Peku se od davnina. Stoga ih se spominje u mnogim bajkama i poslovicama.

U biti to su iste palačinke, samo je tijesto na njima puno deblje. Postoji mnogo recepata za palačinke. Raznovrsnog su sastava. Ali ne znaju svi kako ih napraviti vrlo ukusnima. Ali ovo je prilično jednostavno, jer je priprema tijesta i pečenje palačinki zaista lak zadatak čak i za neiskusne domaćice.

Za vas smo odabrali ukusne i jednostavne recepte. Sigurna sam da će nakon pojedenih ovih palačinki vaši najmiliji šetati cijeli dan siti i sretni.

Ove palačinke možete jednostavno pripremiti za doručak i ne morate brinuti jeste li dobro nahranili svoje ukućane. Uostalom, ovo jelo je vrlo zadovoljavajuće.

Sastojci:

• Kefir - 1 litra;
• Brašno - 3 šalice;
• Šećer - 3 žlice;
• Sol - 0,5 žličice;
• Soda - 1 čajna žličica;
• Pileće jaje - 2 kom .;

priprema:

1. Razbijte kokošja jaja u šalicu i dodajte im sol i šećer. Pjenjačom ili mikserom sve dobro izmiksajte.

2. Ulijte kefir i pomiješajte s jajima.

3. Brašno prosijte kroz sito. To možete učiniti nekoliko puta, tada će rookovi biti veličanstveniji.

Brašno se prosijava tako da je zasićeno kisikom. To ga čini ljepljivijim, što mu pomaže da bolje funkcionira s drugim sastojcima.

Možete ga prosijati direktno u šalicu s našom smjesom, pa onda u dijelovima. Ili ga možete staviti u drugu zdjelu, ali ipak dodavati malo po malo. Tada će biti lakše miješati tijesto. I na kraju dodajte sodu. Promiješati. Tijesto bi trebalo izgledati kao gusto kiselo vrhnje.

4. Zagrijte tavu s biljnim uljem dobro na vatri.

Prilikom prženja nemojte koristiti previše biljnog ulja jer ga palačinke dobro upiju. To znači da će biti jako debeli.

Smjesu rasporedite žlicom i pecite prvo s jedne strane dok ne porumeni, a zatim s druge strane. Trebate pržiti na srednjoj vatri kako bi se palačinke imale vremena ispeći.

Možete ih poslužiti uz kiselo vrhnje, džem ili med.

Kako pripremiti pahuljaste palačinke na 500 ml kefira?

Kefir je zdrav mliječni proizvod. Ali je i vrlo praktičan jer od njega možete pripremiti dosta različitih jela. Pokušajte s njim napraviti palačinke i shvatit ćete da ništa nije jednostavnije.

Sastojci:

• Kefir - 500 ml;
• Brašno - 2,5 šalice;
• Pileće jaje - 1 kom .;
• Sol - 0,5 žličice;
• Šećer - 1 žlica;
• Soda – 1 ravna žličica;
• Biljno ulje - za prženje.

priprema:

1. Ulijte kefir u duboku posudu. Dodajte mu: soda, sol, šećer. I razbijte kokošje jaje. Sve dobro izmiješajte pjenjačom.

U međuvremenu je soda reagirala s kefirom, što dodatno jamči šupljikave palačinke.

2. Brašno prosijati kroz sito i malim obrocima ulijevati u našu smjesu. Pritom neprestano miješati pjenjačom da se ne stvore grudice ili otope. Tijesto bi trebalo ispasti poput guste kisele pavlake. Tada će palačinke biti rahle.

3. Tava s biljnim uljem treba biti dobro zagrijana, tada se palačinke neće lijepiti za nju. Ulja također ne smije biti puno, ali ni premalo.

4. Žlicom vadite tijesto u porcije u pleh i pecite s jedne strane dok rubovi ne počnu dobivati ​​zlatnu boju.

5. Zatim ih okrenite na drugu stranu i pecite do kraja.

Kako kuhati pahuljaste palačinke na kefiru i kvascu

Za pripremu palačinki s tijestom od kvasca potrebno je imati vremena. Budući da se kvasac mora uliti i početi djelovati.

Sastojci:

• Prešani kvasac - 20 g;
• Pileće jaje - 2 kom .;
• Kefir - 2 čaše;
• Brašno - 2 šalice;
• Šećer - 2 žlice;
• Sol - 1 prstohvat;
• Biljno ulje - 2 žlice.

priprema:

1. Kefir se mora zagrijati tako da postane topao. Samo nemojte pregrijati, inače ćete dobiti svježi sir. U to dodajte sol, šećer, jaja i živi kvasac. Sve temeljito otopiti.

2. U tijesto dodajte prosijano brašno i biljno ulje. Ako volite dodajte vanilin. Temeljito promiješajte. Pokriti salvetom i ostaviti na toplom 1 sat. Tijesto će početi "raditi", a kada se počne slagati, vrijeme je za pečenje.

3. Pržite s obje strane u zagrijanoj tavi s biljnim uljem dok ne porumene. Samo vatra ne bi trebala biti jaka. Inače se palačinke neće ispeći.

Pripremamo rahle palačinke da se ne slegnu

Nekim ljudima palačinke popuste tijekom pečenja, a nije jasno zašto. Ali možda ste zaboravili staviti neki sastojak ili ga niste prijavili. Sve je moguće, ali pokušajte napraviti tijesto po ovom receptu.

Sastojci:

• Kefir 2,5% - 0,5 litara;
• Šećer - 4 žlice;
• Sol - 0,5 žličice;
• Soda - 1 čajna žličica;
• Pileće jaje - 2 kom .;
• Vanilin - 0,5 žličica;
• Krupica – 4 žlice;
• Brašno - 16 žlica;
• Biljno ulje - za prženje.

priprema:

1. Ulijte kefir u šalicu i dodajte mu: šećer, sodu, sol, vanilin, griz i jaja. Sve zajedno umutiti.

2. Brašno prosijati i miješati dok grudvice potpuno ne nestanu kako bi masa bila homogena. Tijesto ispadne vrlo gusto.

3. Zagrijte tavu s biljnim uljem na jakoj vatri. Ali mi palačinke pečemo na niskoj razini s obje strane. Moguće je i sa zatvorenim poklopcem.

Kako se tijesto ne bi lijepilo za žlicu, prije svakog dijela tijesta potrebno ju je navlažiti u čaši vode.

Ukusan recept za palačinke sa jabukama

Ova metoda nije manje jednostavna. Ovo su jedine palačinke koje djeca jednostavno obožavaju. Da, da tamo ima djece, ja se kao dijete ne mogu otrgnuti od njih.

Sastojci:

• Kefir - 1 staklo;
• Soda - 1 čajna žličica;
• Pileće jaje - 1 kom .;
• Šećer - 3 žlice;
• Sol - 1 prstohvat;
• Brašno - 1 staklo;
• Jabuka - 1 kom .;
• Biljno ulje - za prženje.

priprema:

1. Ulijte kefir u duboku šalicu i u nju ulijte sodu. Reagira s kefirom, odnosno gasi se, stvarajući pjenu.

2. U blenderu ili pjenjačom umutiti jaja sa šećerom i soli. Zatim ovu smjesu ulijte u kefir.

3. Prosijte brašno tamo u nekoliko koraka, temeljito promiješajte.

4. Jabuku ogulite i očistite od koštice. Sameljite ga na krupni ribež i pomiješajte s tijestom.

5. Pržite u biljnom ulju s obje strane dok se ne dobije lijepa korica.

Pahuljaste i mekane palačinke na kefiru bez jaja

Postoji mnogo recepata bez jaja, ali nisu svi ukusni. Moja mama uvijek koristi ovaj recept.

Sastojci:

• Kefir - 1 staklo;
• Brašno - 1 staklo;
• Šećer - 1 žlica;
• Soda - 1/2 žličice;
• Sol 0 1 prstohvat;
• Biljno ulje - za prženje.

priprema:

1. Ulijte kefir u šalicu i dodajte sol, šećer i sodu. Izmiješajte pjenjačom.

2. Brašno prosijte kroz sito. Postupno ulijevati u kefir i miješati. Tijesto treba biti homogeno i vrlo gusto.

3. Žlicom stavljati tijesto samo u dobro zagrijano biljno ulje. Pecite s obje strane do kraja.

Tajna pravljenja prozračnih palačinki:

Palačinke je jednostavno pripremiti, ali ih nije lako učiniti rahlim i prozračnim. Da, postoji nekoliko tajni za to. Možda ste znali za njih, ali ih iz nekog razloga niste koristili. Nema problema. Uvijek se može naučiti.

Tajna 1: kisik.

Kisik mora biti prisutan u gotovo svakom testu. Kako to postići? Prije svake upotrebe jednostavno prosijte brašno kroz sito. Ni jednom. Tijekom ovog procesa, brašno je zasićeno kisikom, koji naknadno stvara rupe, a proizvodi postaju prozračni.

Tajna 2: tijesto.

Kakvo tijesto: tanko ili debelo? Kada je tijesto tekuće, onda će se naravno jednostavno raširiti po posudi i možda čak i narasti. Ali ne dovoljno da bi se smatralo da je u zraku. Stoga bi tijesto trebalo biti poput guste kisele pavlake. Čak i malo deblji.

Tajna 3: odmor.

Svako tijesto treba odmarati. Tada se svi sastojci bolje otapaju i počinju bolje djelovati. A čarobni kisik još više prodire u tijesto. Stoga ostavite tijesto da odstoji 15 - 20 minuta. I onda počnite pržiti. Ali nema potrebe ponovno miješati tijesto!

Tajna 4: temperatura.

Vrlo je važna i temperatura kefira. Prilikom miješanja tijesta nemojte koristiti hladnu tekućinu. To otežava otapanje rasutih proizvoda i sprječava dizanje tijesta. Stoga koristite samo tople tekuće sastojke.

Prozračne palačinke na kefiru omiljena su poslastica djece i odraslih. Bujne palačinke s kiselim vrhnjem, kondenziranim mlijekom ili džemom mogu se pripremiti za doručak, popodnevni čaj ili za susret s gostima.

Klasičan recept

Mirisna, ukusna poslastica uvijek će biti prihvaćena s radošću. Palačinke pripremljene prema našem receptu ispadaju rahle i prozračne. Tijesto se savršeno diže i ne pada nakon prženja.

Sastojci:

• Kefir - 500 ml.
• Brašno - dvije i pol čaše.
• Jaje - jedan ili dva komada.
• Šećer - jedna žlica.
• Sol.
• Prašak za pecivo - jedna vrećica.
• Biljno ulje.

Recept za palačinke na kefiru je vrlo jednostavan:

• Ulijte kefir u duboku zdjelu, dodajte sol i šećer.
• Dodajte jaje i pjenjačom umiješajte tijesto. Po želji možete dodati ekstrakt vanilije ili vanilin šećer za aromu.
• U zdjelu prosijte brašno i prašak za pecivo.
• Kuhinjskom pjenjačom dobro umutite tijesto.
• Zagrijte tavu i počnite dodavati tijesto u malim obrocima.

Pržite palačinke dok ne budu gotove, ne zaboravite ih okrenuti na vrijeme. Gotovu slasticu dopunite bilo kojim dodatkom ili jednostavno pospite šećerom u prahu.

Pahuljaste palačinke na kefiru s jabukama

Jabuke su univerzalni nadjev za sva peciva. Zahvaljujući njima, palačinke ispadaju slatke i zadovoljavajuće. Iskoristite ovaj jednostavan recept i iznenadite svoje najdraže originalnim desertom.

Potrebni proizvodi:

• Kefir - dvije čaše.
• Pileća jaja - dva komada.
• Šećer - četiri žlice.
• Sol - trećina žličice.
• Soda - pola žličice.
• Pšenično brašno - tri čaše.
• Dvije jabuke srednje veličine.
• Biljno ulje - 100 ml.

Kako kuhati pahuljaste palačinke na kefiru? U nastavku pročitajte recept za ovu ukusnu poslasticu:

• Kefir lagano zagrijte na vatri (na oko 20 stupnjeva), dodajte mu jaja, sol i šećer.
• Proizvode izmiješajte mikserom, a zatim u dobivenu masu postepeno dodajte bijelo brašno.
• Jabuke očistite od sjemenki i ogulite. Pulpu jako sitno nasjeckajte nožem ili je naribajte na krupnije ribež.
• Pomiješajte sodu bikarbonu s malo vruće vode i dodajte smjesu u tijesto.
• Na samom kraju u tijesto dodajte jabuke i još jednom promiješajte sastojke.
• Zagrijte neprijanjajuću tavu na srednje jakoj vatri i namažite je s malo biljnog ulja. Brzo ispecite palačinke s obje strane dok lijepo ne porumene.

Gotova poslastica je toliko ukusna da odmah nestaje sa stola.

Kefir palačinke bez jaja

Iznenadit ćete se, ali iz minimalnog seta proizvoda možete pripremiti pravu poslasticu za cijelu obitelj. Predlažemo da za nju pripremite fil od slatke pavlake, što će se sigurno svidjeti svim sladokuscima.

Za pripremu palačinki uzmite:

• 500 ml kefira.
• Dvije žlice šećera.
• Sol.
• Pšenično brašno (koliko će tijesto uzeti).
• Soda - četvrtina žličice.

Za punjenje trebat će vam:

• Kiselo vrhnje - 250 grama.
• Šećer - po ukusu.

Prozračne palačinke na kefiru bez jaja pripremaju se na sljedeći način:

• Pomiješajte prosijano brašno s kefirom, šećerom i soli. Tucite tijesto dok nema grudica.
• Palačinke pržite u dobro zagrijanoj tavi dok ne budu pečene.
• U posebnoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje i šećer.

Poslužite jelo na stol zajedno s nadjevom.

Palačinke s jajima i zelenim lukom na kefiru

Nudimo vam izvrsnu opciju za obilan i ukusan doručak. Ali ako želite da jelo bude i zdravo, onda koristite brašno od cjelovitih žitarica ili u tijesto dodajte par žlica mljevenih mekinja.

Sastojci:

• Kefir - 100 ml.
• Brašno - osam žlica.
• Pileća jaja - tri komada.
• Zeleni luk - jedna hrpa.
• Soda - žličica.
• Sol - po ukusu.
• Stolni ocat - pola žličice.
• Biljno ulje za prženje.

Bujne, prozračne palačinke na kefiru s obilnim punjenjem pripremaju se na sljedeći način:

• Skuhajte dva jaja u kipućoj vodi; ovaj proces će vam oduzeti desetak minuta.
• Pripremite tijesto. Da biste to učinili, pomiješajte kefir sa sirovim jajetom, soli, gašenom sodom i brašnom.
• Gotova jaja stavite u hladnu vodu pa im skinite ljusku i sitno nasjeckajte. Nožem nasjeckajte mladi luk. U tijesto dodajte nadjev i zamijesite.
• Stavite tavu na srednju vatru i ulijte malo biljnog ulja na dno. Žlicom dijelite tijesto u okrugle oblike. Kada palačinke porumene s jedne strane, preokrenite ih i pričekajte još par minuta.

Doručak poslužite vruć, preliven bogatim kiselim vrhnjem.

Prozračne palačinke na kefiru s praškom za pecivo

Tradicionalnu sodu, koja poboljšava strukturu tijesta i čini ga prozračnim, možete zamijeniti praškom za pecivo. Ovaj prah se prodaje u svim supermarketima, tako da ga možete lako pronaći u lokalnoj trgovini. Ovaj put uzmite sljedeće proizvode za palačinke:

• Dva jaja.
• 250 grama svježeg sira.
• 200 ml kefira.
• Šest žlica brašna.
• Tri žlice šećera.
• Paket praška za pecivo.
• Prstohvat soli.
• Biljno ulje.

Zračni se pripremaju vrlo jednostavno:

• Umutiti jaja sa šećerom u pjenastu pjenu.
• Svježi sir izmrvite kroz sito i pomiješajte sa soli.
• Pomiješajte svježi sir s brašnom i kefirom. Nakon toga u tijesto dodajte razmućena jaja i ponovo izmiješajte proizvode.
• Ako želite da desert bude ne samo ukusan, već i aromatičan, slobodno dodajte mljeveni cimet ili vanilin po ukusu.
• Ispecite palačinke kao i obično, a zatim ih stavite na papirnati ubrus da se ukloni višak ulja.

Poslužite uz džem, maslac od kikirikija, kondenzirano mlijeko ili kiselo vrhnje.

na kefiru

Kako bi vaša omiljena poslastica bila rahla i prozračna, za pripremu tijesta upotrijebite kvasac.

Proizvodi:

• Kefir - 400 ml.
• Brašno - dvije čaše.
• Šećer - dvije žlice.
• Živi kvasac - 20 grama.
• Sol - dva prstohvata.
• Biljno ulje - 50 ml.

Kako kuhati prozračne palačinke na kefiru i kvascu:

• Zagrijte kefir na 40 stupnjeva, pa ga pomiješajte s kvascem, šećerom i soli. Ostavite smjesu desetak minuta.
• U tijesto dodajte žlicu biljnog ulja i jaje. U tijesto uspite prosijano brašno i dobro promiješajte sve sastojke. Pokrijte zdjelu ručnikom i stavite na toplo mjesto jedan sat.
• Kada tijesto počne fermentirati, možete početi pržiti.

Kao što vidite, poslastica se priprema brzo i jednostavno. Osim toga, sadrži samo najjednostavnije proizvode. Gotove palačinke poslužite vruće, prelijte ih omiljenim slatkim preljevom.

Popečci od banane

Ako želite unijeti raznolikost u uobičajenu prehranu svoje obitelji, zapamtite naš recept. Zahvaljujući njemu možete iznenaditi svoju obitelj i prijatelje originalnom poslasticom jedinstvenog okusa.

Potrebni proizvodi:

• Čaša kefira.
• Tri zrele banane.
• Dva jaja.
• Jedna i pol šalica brašna.
• Tri žlice šećera.
• Prstohvat soli.
• Pola žličice sode.
• Nekoliko žlica biljnog ulja.

U nastavku smo opisali recept za palačinke na kefiru:

• Voće ogulite i narežite na komade.
• Stavite banane u zdjelu blendera, dodajte jaja, a zatim miksajte sastojke dok ne postanu pire.
• Prebacite smjesu u duboku zdjelu, dodajte šećer, sol i sodu.
• Ulijte kefir i dodajte brašno u malim obrocima (ne zaboravite ga prosijati kroz sito).

Tijesto pržite u dobro zagrijanoj tavi dok ne porumeni. Sunčane pahuljaste palačinke oduševit će vas ne samo izgledom, već i okusom. Stavite ih u hrpu na tanjur i poslužite uz tople napitke.

Lush s kefirom

Ljeto i jesen su zauzeta vremena za ljetne stanovnike. Oni ne samo da pripremaju zimnicu, već i smišljaju nova ukusna jela od svježeg povrća. A mi vam nudimo jednostavan recept za palačinke od tikvica koje će obožavati i djeca i odrasli.

Sastojci:

• Jedna mlada tikvica.
• Dva jaja.
• Čaša kefira.
• Šest žlica brašna.
• Po pola žličice sode bikarbone i soli.
• Žlica šećera.

Prozračne palačinke na kefiru pripremaju se na sljedeći način:

• Tikvice ogulite, očistite od sjemenki, a pulpu naribajte na sitno ribež.
• Nasjeckano povrće pomiješajte sa sodom bikarbonom, jajima, šećerom i soli. Nakon toga ulijte kefir u tijesto.
• Sve proizvode temeljito izmiješajte.

Od dobivenog tijesta ispecite palačinke. Ovo jelo možete poslužiti s umakom od češnjaka ili sira.

na kefiru

Evo još jednog jednostavnog recepta za ukusno i zdravo jelo. Neobične palačinke ispadnu jako ukusne i zasitne.

Proizvodi:

• Pola vilice bijelog kupusa.
• Dvije žlice kiselog vrhnja.
• Jedno jaje.
• Pola čaše kefira.
• Pet žlica pšeničnog brašna.
• Sol, začini, bilje po ukusu.

Kako napraviti palačinke od povrća:

• Kupus sitno nasjeckajte pa ga kratko dinstajte na kiselom vrhnju.
• Umutite sirovo jaje sa soli i začinima. U smjesu dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje.
• U smjesu jaja ulijte kefir i žlicu biljnog ulja.
• U tijesto dodati brašno i ohlađeni kupus. Pomiješajte sve sastojke.

Pržite palačinke na uobičajeni način dok nisu potpuno kuhane. Poslužite ih s kiselim vrhnjem ili umakom od rajčice.

Palačinke sa sirom i lukom

Tražite brzi recept za doručak za cijelu obitelj? Onda obratite pažnju na ovo ukusno jelo. Prekrasne rumene palačinke bit će ugodno iznenađenje za vašu obitelj. Pripremite poslasticu za doručak ili vikend popodnevni međuobrok.

Sastojci:

• Brašno i kefir - po jedna čaša.
• Jaja - dva komada.
• Tvrdi sir - 100 grama.
• Zeleni luk - jedna hrpa.
• Soda - na vrhu noža.
• Sol i šećer - po prstohvat.
• Kiselo vrhnje - dvije žlice.
• Biljno ulje - četiri žlice za tijesto.

Pahuljaste palačinke na kefiru sa sirom i lukom pripremaju se vrlo jednostavno:

• Prvo umutiti kiselo vrhnje sa jajima, soli i šećerom.
• Nakon toga dodajte kefir, maslac i sodu u zdjelu. Ponovno promiješajte sastojke.
• U tijesto dodajte prosijano brašno. Ako volite guste palačinke, možete povećati količinu ovog sastojka.
• Naribajte sir i sitno nasjeckajte mladi luk. Dodajte sastojke u tijesto.

Ispecite palačinke s obje strane u tavi sa zatvorenim poklopcem.

Palačinke sa iznenađenjem

Ovo originalno jelo će cijeniti svi ljubitelji pečenja. Ovaj put pripremit ćemo poslasticu s nadjevom od sira.

Sastojci:

• Svježi sir - 200 grama.
• Kefir - 150 ml.
• Dva jaja.
• Tri supene kašike (napune) brašna.
• Sol i soda - pola žličice svaka.
• Bilo koji tvrdi sir - 150 grama.
• Kopar - nekoliko grančica.
• Kiselo vrhnje - dvije velike žlice.
• Češnjak - dva režnja.

Pripremite pahuljaste palačinke na kefiru:

• Najprije pripremite nadjev. Sir narendati, pomiješati sa nasjeckanim češnjakom, sitno nasjeckanim koprom i kiselim vrhnjem. Pomiješajte sve ove proizvode u zdjeli.
• Zatim pripremite tijesto. Prvo mikserom pomiješajte svježi sir, kefir i jaja pa im dodajte brašno, sol i sodu.
• Zagrijte tavu s debelim dnom na srednje jakoj vatri i zatim je premažite uljem.
• Žlicom vadite tijesto, pa nadjenite malo nadjeva. Drugi dio tijesta preliti preko sira. Kada palačinke porumene okrenite ih i pecite dok ne budu gotove.

Nadjev ovom jelu daje poseban štih. Ali ako nemate vremena za pripremu nadjeva, onda samo pržite tijesto. Jelo poslužite uz čaj ili bilo koji drugi topli napitak.

Bit će nam drago ako u ovom članku pronađete neke nove ideje. Odaberite recept koji vam se sviđa i slobodno ga oživite u svojoj kuhinji. Vaša obitelj i prijatelji će cijeniti ukusno jelo i sigurno će tražiti dodatnu porciju.

Palačinke na kefiru prilično su zasitan i ukusan doručak. Mogu se jesti same ili pomiješane sa svježim sirom, marmeladom i džemom. Mnoge domaćice prakticiraju dodavanje jabuka ili tikvica u tijesto, što rezultira univerzalnim ručkom za sve članove obitelji. Bujne palačinke mogu se napraviti s dodatkom kvasca, ali postoje recepti i bez njega. Razgovarajmo o zamršenosti kuhanja.

1. Ukusni proizvodi od tijesta temelje se na kvalitetnom brašnu, pa se o njemu prvo pobrinite. Prosijati 3-5 puta da se zasiti kisikom. Kao rezultat toga, tijesto će brzo i ravnomjerno narasti, a palačinke će ispasti pahuljaste. Često se pripremaju na bazi pšenice, ali možete kombinirati više vrsta brašna (kukuruzno, zobeno, pšenično, raženo, heljdino itd.).
2. Prije glavnih manipulacija, provjerite jesu li svi proizvodi koji se koriste za pripremu palačinki na istoj temperaturi. Ovo se ne odnosi na jaja; potrebno ih je istući hladna kako bi konačno jelo bilo rahlije.
3. Ako je vaš cilj palačinke na kefiru učiniti nježnim i pahuljastim, onda napravite tijesto ispravno. Konzistencija bi trebala nalikovati gustom kiselom vrhnju tako da se konačni proizvod ne širi u tavi.
4. Ovisno o okusu i mirisu palačinke koju želite, možete dodati dodatne sastojke. Kopar sitno nasjeckajte ili dodajte suhe marelice, vanilin, grožđice i voće. Dodatne komponente koje su previše tekuće neće raditi.
5. Sadržaj masti u kefiru izravno utječe na konačni rezultat. Što je masniji, to bolje za vas. Također je poželjno kupiti domaći proizvod, kiseli, što prirodniji.
6. Tijesto za palačinke treba malo odmoriti. Nakon gnječenja pričekajte oko pola sata, šaljući posudu sa sadržajem na toplo mjesto. Nakon infuzije, tijesto se ne mora ponovno miješati; odmah nastavite s prženjem.

Palačinke po klasičnoj tehnologiji

• granulirani šećer - 25-40 gr.
• prosijano brašno - 700 gr.
• jaje - 1 kom.
• vanilin šećer - po želji
• kiseli kefir - 0,5 l.
• sol - po ukusu
• prašak za pecivo - 1 vrećica

1. Ohlađeno jaje razbiti u zdjelu i izraditi pjenjačom (mikserom) da se dobije gusta pjena. Malo posolite, jedan prstohvat će biti dovoljan. Dodati granulirani šećer u količini prema receptu, ponovno umutiti.
2. Ulijte kefir u lonac, stavite na štednjak, kuhajte dok ne zavrije (temperatura oko 90 stupnjeva). Tijekom pirjanja sadržaj miješajte.
3. Kada se fermentirani mliječni proizvod počne uvijati u pahuljice, dodajte vanilin šećer (po želji) i polako dodajte brašno u malim obrocima (ne sve).
4. Sada ohladite sadržaj u loncu, ulijte u posudu s jajima, šećerom i soli. Snažno miješajte, izbjegavajući da se masa jaja zgruša. Dodajte preostalo brašno, dodajte prašak za pecivo.
5. Miješajte smjesu dok se mali mjehurići ne počnu snažno pojavljivati. Na kraju će tijesto ispasti gusto, neće padati sa žlice, već će se samo polako cijediti.
6. Ne morate poslati sve brašno odjednom, dodajte 400 grama, a zatim, ako je potrebno, ostatak dok ne postignete željenu konzistenciju. Nakon kuhanja, ostavite tijesto na toplom mjestu pola sata i počnite pržiti.
7. Ulijte maslinovo ili suncokretovo ulje u tavu, žlicom rasporedite tijesto, praktičnije je. Smanjite vatru na srednju i ostavite da se palačinka zapeče s jedne strane.
8. Kada se na vrhu tijesta pojave mjehurići, preokrenite palačinku. Uključite plamenik na oznaku između minimalne i srednje, pokrijte tavu poklopcem, pričekajte 2 minute.
9. To je to, prva porcija je spremna. Stavite na papirnate ubruse da se sva masnoća upije. Po potrebi dodati ulja u tavu i početi pržiti drugi dio.

Palačinke s kvascem

• kefir - 1 l.
• prosijano brašno - 750 gr.
• granulirani šećer - 50 gr.
• sol - 3 gr.
• kvasac - 25 gr.
• kokošje jaje - 2 kom.

1. Kefir ulijte u odgovarajuću posudu i zagrijte na 50 stupnjeva, dodajte kvasac, kristalni šećer i sol. Ostavite smjesu 10 minuta da se ulije.
2. Sada umutite jaja. Pošaljite ih u kefirnu masu kada se malo ohladi. Brašno prosijte 4 puta, dodajte ga u malim obrocima i mutite u isto vrijeme.
3. Kada tijesto postigne željenu homogenost, ostavite ga da se diže pola sata. Zagrijte tavu s biljnim uljem i dodajte žlicu tijesta.
4. Prvo se palačinke prže 2 minute s jedne strane na srednjoj snazi, zatim se preokrenu i pirjaju još 2 minute ispod poklopca. Na kraju ih stavite na papirnati ubrus da uklonite svu masnoću.

• granulirani šećer - 50 gr.
• prirodni kefir, kiselo - 250 ml.
• vrhunsko brašno - 220 gr.
• soda bikarbona - 15 gr.
• biljno ulje (u tijestu) - 30 ml.

1. Pogrešno je vjerovati da se bujne palačinke dobivaju samo uz dodatak jaja. Ako ih nemate, razmislite o ovom receptu. Prvo je potrebno pripremiti sve sastojke za tijesto.
2. Uzmite posudu u kojoj ćete miješati i tući sastojke. U ovoj posudi pomiješajte kefir s granuliranim šećerom, maslacem i solju, dobro promiješajte.
3. Da bi palačinke bile baš rahle, potrebno je brašno prosijati 5 puta. Zatim se uvodi u malim dijelovima, pomiješan sa sodom. U isto vrijeme, sve komponente su tučene.
4. Količina brašna navedena u receptu je okvirna. Možete ga povećati ili smanjiti kako biste dobili gušću konzistenciju. Treba polako padati sa žlice, a ne otjecati kao voda.
5. Usitnite sastojke kako biste uklonili grudice. Počnite pržiti tako da zagrijete tavu na ulju. Žlicom vadite tijesto i pržite u zagrijanoj tavi 2 minute.
6. Potom palačinke okrenite i pirjajte na srednjoj vatri još 1,5-2 minute. Stavite na tanjur obložen papirnatim salvetama.

Palačinke od skute

• svježi sir - 240 gr.
• kefir - 460 ml.
• jaje - 2 kom.
• prašak za pecivo - 15 gr.
• šećer - 60 gr.
• brašno - 750 gr.
• biljno ulje - za prženje

1. U šalici pomiješajte kefir i prašak za pecivo. Ako se ne primijeti burna reakcija, dodajte još malo smjese i malu količinu sode bikarbone. U isto vrijeme odvojite žumanjke od bjelanjaka i u ove potonje dodajte prstohvat soli.
2. Bjelanjke tucite dok se ne stvori gusta pjena. Za praktičnost koristite mikser. Žumanjke pomiješajte s granuliranim šećerom i dobro izmiksajte dok ne postanu bijeli i homogeni. Zadnju smjesu sjediniti sa svježim sirom. U istu smjesu dodajte kefir.
3. Umijesiti smjesu i postepeno dodavati brašno. Rezultat bi trebao biti gusto tijesto. Na kraju počnite dodavati proteinsku smjesu. Zatim možete početi pržiti palačinke od skute. Ne zaboravite koristiti biljno ulje.
4. Zagrijte tavu sa suncokretovim proizvodom, velikom žlicom izvadite tijesto i pošaljite ga da se prži. Redovito okretati palačinke. Proizvod od brašna će ispasti prilično pahuljast i aromatičan. Palačinke odlično idu uz džem.

• brašno - 200 gr.
• granulirani šećer - 40 gr.
• kefir - 250 ml.
• tikvice - 1 kom.
• soda - 5 gr.
• sol - 6 gr.
• jaja - 2 kom.
• biljno ulje – zapravo

1. Za pripremu sirovina koristite zdjelu odgovarajuće veličine. Pomiješajte sodu i kokošja jaja u posudu, dobro promiješajte.
2. Tikvice operite i očistite od kore i sjemenki. Povrće sameljite na krupnije ribež. Gotovu smjesu dodajte smjesi od jaja. Sastojke dobro promiješajte.
3. Postupno dodajte brašno i preostale sastojke. Mijesite proizvode dok ne dobijete homogenu smjesu. Zatim možete početi pržiti palačinke.

Popečci od jabuka

• kefir - 0,5 l.
• jaje - 3 kom.
• kisele jabuke - 2 kom.
• mljeveni cimet - 4 gr.
• sol - 3 gr.
• prašak za pecivo - 6 gr.
• brašno - 320 gr.
• biljno ulje - 95 ml.
• granulirani šećer - 110 gr.

1. Upotrijebite šalicu odgovarajuće veličine i u njoj sameljite jaja s granuliranim šećerom. Nakon toga umiješajte kefir. Rezultat bi trebala biti homogena masa.
2. Nastavite miješati i postupno dodajte prašak za pecivo s prosijanim brašnom. Sastav ne smije sadržavati grudice.
3. Jabuke operite, ogulite i izvadite im košticu. Nasjeckajte pulpu na male kriške. Dodajte voće u tijesto i dobro promiješajte.
4. Dodajte cimet u prahu. Zagrijte ulje u tavi i prijeđite na direktno prženje. Preporuča se provesti postupak na srednjoj vatri.

Palačinke od bundeve

• pulpa bundeve - 240 gr.
• kefir - 230 ml.
• jaje - 1 kom.
• brašno - 140 gr.
• sol - po ukusu
• biljno ulje - za prženje

1. Prije nego počnete raditi palačinke, morate pripremiti bundevu. Uklonite koru i sjemenke, ostavite samo pulpu. Samljeti sirovine na grubo ribež.
2. Pomiješajte bundevu s jajetom, soli i kefirom. Na samom kraju dodajte brašno i promiješajte. U masi se ne smiju stvarati grudvice.
3. Zagrijte tavu s biljnim uljem i počnite s prženjem. Okrenite palačinke nakon što jedna strana porumene.

Palačinke se pripremaju vrlo jednostavno. Ako još niste pokušali pržiti takvu deliciju, vrijedi pokušati. Oduševite svoje ukućane jedinstvenim receptima. Palačinke možete pripremiti s različitim proizvodima, pokazati svoju maštu i dodati nešto novo u recept. Delicija se odlično slaže s umacima i voćnim džemovima. Palačinke su jednako ukusne tople i hladne.

Video: najjednostavniji recept za pahuljaste palačinke na kefiru

U nekim receptima tijesto za palačinke ispadne zaista divno, a naravno, ima i pehova, ali ne bojte se, ovdje ih neće biti. Uostalom, ovo je jelo nevjerojatno ukusno i praktično, baš kao.

U članku ćemo pogledati bujne palačinke na kefiru. Zato što sam ih jako voljela zbog brzine pripreme i dovoljne rahlosti, koje toliko nedostaje onim sličnim receptima koje sam prije znala. Uostalom, ovdje se tijesto savršeno digne, ali ono što je jako fino je da i sljedeći dan ostane mekano i prozračno. Vjerujte mi, ovaj recept je isproban mnogo puta i uvijek me obradovao svojim pozitivnim rezultatom - velikom planinom tako ukusnih, rumenih palačinki. Mislim da je ovo jelo baš super ideja za brzi doručak ili međuobrok, baš kao. Odmah ću reći da postoje neke tajne o kojima će ovisiti naš konačni rezultat. O tome ćemo sada govoriti detaljnije.

Najveličanstvenije palačinke na kefiru - korak po korak recept s fotografijama

Za pripremu takvog jela nije potrebno koristiti kvasac. Mi ćemo učiniti drugačije i zamijeniti ih kefirom koji će palačinke učiniti ne samo prozračnima i ukusnima, već će nam uštedjeti i vrijeme jer nećemo morati čekati trenutak kada će tijesto narasti.

Sastojci:

• Kefir - 400 gr
• kokošje jaje - 1 kom.
• brašno - 1 šalica
• soda - 1/2 žličice
• šećer - 1 žlica
• sol - 1/2 žličice

Način kuhanja:

Ulijte kefir u zdjelu, dodajte sol, šećer, sodu i umutite jedno jaje. Sve temeljito izmiješajte dok ne postane glatko.

Zatim malo po malo dodajte prosijano brašno, tako da tijesto bude gusto kao kiselo vrhnje.

Savjet: Ako volite da vam palačinke budu debele, potrebno je dodati još brašna.

Stavite tavu na srednju vatru, ulijte u nju biljno ulje i pričekajte da se zagrije. Zatim žlicom dodajte tijesto i pržite.

Nakon otprilike dvije minute okrenite ih i kuhajte dok ne porumene do lijepe zlatnosmeđe boje.

Pogačice nemojte pržiti na jakoj vatri i pokušajte u kratkim vremenskim razmacima provjeriti njihovu spremnost posebnom lopaticom.

Ovo su ukusne palačinke koje smo dobili.

Recept za palačinke na kefiru bez jaja

Ova opcija kuhanja vrlo je jednostavna i provjerena: umjesto dosadnih sendviča, možete ispeći prekrasne palačinke u nekoliko minuta. Budući da se u njima može uživati ​​za doručak ili kao brzo jelo.

Sastojci:

• Kefir - 200 ml
• brašno - 150 gr
• maslinovo ulje - za kuhanje
• soda - 1 žličica
• vanilin šećer - 2 vrećice
• sol - po ukusu.

Način kuhanja:

U duboku zdjelu uspite prosijano brašno, dodajte prstohvat soli i jednu žličicu sode.

Sada uzmite mjernu čašu, u nju ulijte 200 mililitara kefira, dodajte vanilin šećer i promiješajte.

Da bi naše palačinke bile rahlije, koristim kefir s malo isteklim rokom trajanja i tada uvijek ispadnu prozračne.

Tijekom miješanja može se pokazati da smjesa ispadne pregusta, to nam ne treba, a onda možemo dodati još kefira, na oko. I zato ga ne uklanjamo predaleko.

Naše tijesto bi trebalo ispasti, kao što sam rekao u prvom receptu, slično gustom kiselom vrhnju - ovo je idealna konzistencija za naše jelo.

Pripremite tanjur i žlicu s čistom vodom. Ovo nam treba da prije nego tijesto razvučemo žlicom, da se ne bi lijepilo i savršeno odvajalo od žlice, trebamo ga svaki put namočiti.

Tavu stavimo na srednju vatru, u nju ulijemo malo ulja i pričekamo da se zagrije, u nju stavimo tijesto za palačinke i obavezno ga pokrijemo poklopcem, u tom slučaju će naši somuni ispasti puno pahuljasti i prozračniji.

Pržite ih s obje strane dok lijepo ne porumene pa ih stavite na tanjur.

I poslužite uz čaj s kiselim vrhnjem ili omiljenim džemom.

Ukusne palačinke napravljene na kefiru i kvascu

Kod ovog jela najvažniji proces kuhanja je pustiti tijesto da naraste na volumenu, jer će zahvaljujući tome palačinke koje pripremamo dobiti svoj sjaj. Ovi somuni poslužuju se s kiselim vrhnjem ili džemom.

Sastojci:

• Kefir - 2 šalice
• suhi kvasac - 2 žličice
• brašno - 500 gr
• kokošja jaja - 2 kom
• suncokretovo ulje za prženje
• biljno ulje - 2 žlice. žlice
• šećera 2 žlice. žlice
• vanilin šećer - 1 vrećica
• sol - 1/2 žličice.

Način kuhanja:

Kvasac staviti u duboku zdjelu, preliti toplim kefirom, dodati šećer, jednu čašu brašna i sve dobro promiješati.

Naše tijesto ostavimo da se diže potpuno na miru, oko pola sata, kako bi se digla kapa kao na slici ispod.

Mikserom umutite jaja u čaši dok ne postanu glatka i dodajte ih našem tijestu. Ovdje dodajte prosijano brašno, vanilin šećer, malo soli i dvije žlice biljnog ulja.

Svu masu dobro izmiješati i opet ostaviti 30 minuta da nadođe.

Stavite tavu na srednju vatru, ulijte u nju biljno ulje i kada se dovoljno zagrije, počnite pržiti palačinke.

Provjeravamo špatulom i jesu li s jedne strane gotovi, onda ih okrenemo i s druge strane dovedemo do savršene zlatne boje.

Gotove somune stavite na tanjur.

Poslužite uz čaj s džemom ili kiselim vrhnjem.

Bujne palačinke na kefiru s jabukama

Tko od nas ne voli kušati takve pahuljaste, prozračne, meke i vrlo ukusne palačinke za doručak ili večeru? Vjerojatno takvih ljudi nema? U tom slučaju, skuhajmo ih! Jabuke će našim pekarskim proizvodima dati dodatnu sočnost.

Sastojci:

• Kefir - 250 ml
• brašno - 1 puna čaša
• jabuke - 2 kom
• jaje - 1 kom.
• šećer - 1 žlica
• sol - prstohvat.

Način kuhanja:

U zdjelu stavite jaje, šećer, sol i malo umutite.

Ulijte kefir i dodajte sodu. Sve dobro promiješajte.

Sada dodajte prosijano brašno u malim obrocima i istom pjenjačom izmiješajte smjesu dok ne bude glatka. Ne smije biti ni tekuća ni gusta.

Tava s biljnim uljem već se dobro zagrijala na srednjoj vatri, sada morate položiti somune i ispeći ih.

Čim budu gotovi s jedne strane, okrenite ih i stavite da budu spremni s druge strane.

Gotove rumene palačinke prebacite na tanjur.

Uživajte u čaju.

Obilne palačinke na kefiru sa svježim sirom

Nevjerojatno ukusne, nježne i vrlo jednostavne za pripremu palačinki sa svježim sirom na kefiru kod kuće - ovo je izvrsna opcija za tako ukusan, izdašan i zdrav doručak za cijelu obitelj, kako za djecu tako i za odrasle.

Sastojci:

• Kefir - 400 ml
• pšenično brašno - 150 gr
• raženo brašno - 150 gr
• jaje - 2 kom
• svježi sir - 350 gr
• soda - 1 žličica
• šećer - 4 žlice. l
• sol - 1\2 žličice.

Način kuhanja:

Razbijte jaje i odvojite žumanjak od bjelanjaka u posebne zdjelice.

U žumanjke uspite šećer i mikserom izmiješajte u glatku smjesu.

Dodajte kefir, svježi sir i promiješajte. Pomiješajte sodu s pšeničnim brašnom, prosijte u zdjelu s glavnom masom.

Pomiješajte raženo brašno bez prosijavanja.

Sada su na redu bjelanjci u koje smo malo posolili i umutili čvrst snijeg.

Postepeno, pažljivo, žlicu po žlicu, prebacite bjelanjke u tijesto i pažljivo dovedite do homogenosti.

Kada se tava s biljnim uljem zagrije na srednjoj vatri. Počinjemo stavljati kolače u njega.

Pržite s jedne strane 2-3 minute, okrenite.

I dovedite ga do rumenila s druge strane.

Palačinke sa svježim sirom su gotove. Jako dobro idu uz kiselo vrhnje, probajte i nećete požaliti.

Ukusne i pahuljaste palačinke od banane

Naravno, sve ovisi o ukusu svake osobe; takve kolače od banane s kefirom možete poslužiti s marmeladom, medom ili omiljenim konzervama, dodatno ukrašene orasima ili komadićima čokolade.

Sastojci:

• Brašno - 7 žlica. žlice
• kefir - 250 gr
• jaja - 3 kom
• banana - 2 kom
• šećer - 2 žlice. l
• soda - 1/3 žličice
• sol - po ukusu.

Način kuhanja:

Umutiti 3 jaja u duboku šalicu, dodati šećer, sodu i prstohvat soli. Sve dobro umutiti mikserom.

Dodajte sedam žlica brašna i ulijte kefir koji je odstajao u hladnjaku. Dobro izmiješajte dok ne postane glatko, tako da ne ostanu grudice.

Dvije banane naribajte na krupnije rende i pomiješajte s ostalim sastojcima.

Stavite tavu na srednju vatru i ulijte biljno ulje. Nakon što se ulje zagrije, u njega počnemo žlicom stavljati tijesto i pržiti 2-3 minute s jedne strane.

Okrenite ga i učinite isto s drugim. Pazite samo da kolači ne zagore.

Gotove palačinke prebacite na odgovarajući tanjur i ostavite da se malo ohlade.

A onda počastimo svoje ukućane ili goste.

Način pripreme palačinki na kefiru s grožđicama

Nažalost, ne vole svi doručak. I kako bih takvoj osobi rekao, nemojte ni preskakati glavni obrok, želim vam preporučiti da pripremite nešto što je ne samo zasitno i zdravo, već i vrlo ukusno.

Sastojci:

• Kefir - 500 ml
• pšenično brašno - 350 gr
• kokošja jaja - 2 kom
• šećer - 100 gr
• soda bikarbona - 15 g
• suncokretovo ulje - 100 g
• vanilin šećer - 15 g
• grožđice – 100 gr
• sol - po ukusu.

Način kuhanja:

Pripremili smo sve potrebne proizvode, a sada krenimo s kuhanjem. Grožđice potopite u toplu vodu 10-15 minuta. Ovo nam je potrebno kako bismo se riješili prljavštine i učinili je mekšom.

Kefir ulijte u zdjelu, umutite dva jaja, dodajte šećer, sol, sodu bikarbonu i dobro umutite mikserom.

Sada dodajte određenu količinu brašna, bolje je to činiti postupno i miješati.

U tavu ulijte biljno ulje i pričekajte da se zagrije. Somune raširite žlicom i pržite s jedne strane dok lagano ne porumene. Kuhajte na laganoj vatri oko 3 do 5 minuta, poklopite poklopcem.

Čim tijesto porumeni na dnu, posebnom lopaticom okrenite naše palačinke i ostavite još tri minute dok ne budu spremne.

Kad su gotovi, izvadite ih iz posude na papirnati ubrus da se višak masnoće ocijedi.

Nakon što se palačinke malo ohlade, stavite ih na tanjur i pospite šećerom u prahu.

Ovo je vrsta ljepote koju biste trebali dobiti.

Kefir palačinke s bundevom: Ukusne i zdrave

Ovaj recept čini nevjerojatno nježne i sočne palačinke. Oči se raduju ne samo u boji, već iu sjaju. Za aromu možete dodati mali prstohvat vanilina ili cimeta.

Sastojci:

• Bundeva - 500 gr
• kefir - 2 šalice
• jaje - 1 kom.
• brašno - 7 žlica. žlice
• soda - 1/2 žličice
• šećer - 2 žlice. l
• sol - po ukusu.

Način kuhanja:

Ulijte kefir u zdjelu, dodajte pola žličice sode, šećer i umutite jaje. Sve dobro izmiješajte dok ne nastane pjenasta masa i dok se granulirani šećer ne otopi.

Sada dodajte krupno naribanu bundevu.

Postupno dodavati brašno i miješati u jednoličnu masu da se sve grudice otope.

Količina brašna odabire se po vašem nahođenju, jer sve ovisi o sočnosti korištene bundeve i sadržaju masti u kefiru. Što je manje masti, to je tanji.

U vruću tavu ulijte biljno ulje i stavljajte žlicu po žlicu tijesta.

Kako bi palačinke bile mekane i rahle, potrebno ih je tijekom pečenja pokriti poklopcem.

Pržite ih na srednjoj vatri, tri minute sa svake strane.

Za izradu ovog jela bilo je potrebno otprilike 15 minuta. Jedite za svoje zdravlje!

Palačinka od zelenog luka - recept sa fotografijom

Ovaj recept je posvećen onima koji vole palačinke i palačinke. Ovo jelo priprema se na bazi kefira sa zelenim lukom, koji daje malo poleta. Preporučam da ga pripremite za doručak i popodnevni međuobrok.

Sastojci:

• Kefir - 1 staklo
• jaje - 1 kom.
• brašno - oko jedne čaše
• soda - 1 žličica
• zelje (zeleni luk i kopar) - po ukusu
• sol - prstohvat.

Način kuhanja:

Za pripremu ovog recepta možete koristiti gotovo bilo koje zelje. Neka bude kao zeleni luk, peršin, kopar ili cilantro, možete koristiti što god želite.

Dakle, uzmite duboku zdjelu, razmutite jaje, dodajte malo soli i promiješajte. Nema potrebe pobjeđivati.

U ovu smjesu ulijte kefir i dodajte nasjeckano začinsko bilje. Sve dobro promiješajte.

Sada dodajte malo po malo brašna, u isto vrijeme miješajući, birajući na taj način željenu gustoću. Trebalo mi je pet žlica.

Dodajte malo sode bikarbone i sve sjedinite dok ne postane glatko. Trebali bismo dobiti gusto tijesto kako bi palačinke bile rahle.

Okrenite ga i učinite istu radnju s druge strane.

Naše palačinke su gotove, a okusom su vrlo slične pitama koje pravimo s jajima i mladim lukom. Velika prednost ovog recepta je što je ovo jelo vrlo jednostavno i može se pripremiti puno brže.

Kuhanje palačinki s mlijekom bez kvasca (video)

Ova poslastica neće ostaviti ravnodušnima ni odrasle ni djecu. Jako je lijepo što za pripremu pahuljastih peciva možete koristiti i mlijeko i druge proizvode kojih gotovo uvijek imamo u kuhinji.

Dobar tek!!!