Kondenzirano mlijeko prema Dukanu: korak po korak recept s fotografijama. Dijetalno kondenzirano mlijeko po Dukanu Recepti s obranim mlijekom u prahu po Dukanu

Napad, krstarenje, konsolidacija DOPov ≈ 1 Vrijeme ≈ 2 min

Trebat će vam:

• 125 ml mlijeka 0%
• 55 g obranog mlijeka u prahu (3 pune žlice)
• zaslađivač po ukusu
• malo vanilina

nema fotografije	* u zdjeli prikladnoj za mikrovalnu pomiješajte obični i mlijeko u prahu, zaslađivač i vanilin. Miješajte dok ne ostanu grudice * namjestite vrijeme u mikrovalnoj pećnici na 600 W na 2 minute, te je izvadite i promiješajte svakih 30 sekundi. Pazite na konzistenciju: smjesa bi se trebala postupno zgušnjavati. Ovdje je najvažnije ne prekuhati, inače će se sve zgrušati (uspjelo mi je tek iz 3. pokušaja). (2,5 minuta je već previše, možda biste trebali pokušati 2 minute 10-15 sekundi) * čim se smjesa zgusne (a u hladnjaku će postati još gušća) izvaditi i ohladiti.
	A čak možete postići takvu gustoću, samo trebate svakih 10 sekundi promiješati kondenzirano mlijeko u mikrovalnoj i fokusirati se na gustoću. Ova fotografija je za dvostruku porciju kondenziranog mlijeka (odnosno, 110 g obranog mlijeka u prahu + 1 žličica kakaa za boju). Vrlo ukusno, glavna stvar je ne jesti sve odjednom

oznake: COM

www.du-dieta.ru

Mnogima ga poznaju i vole ukusan desert, nažalost, nije svima dostupan zbog visokog udjela šećera. Događa se da se ne konzumira zbog želje za mršavljenjem ili iz zdravstvenih razloga, pa će Dukan kondenzirano mlijeko biti dobro rješenje. U našem izboru recepata nećete pronaći niti jednu žlicu šećera, što ovu deliciju čini istinski dijetalnim proizvodom.

Kondenzirano mlijeko prema Dukanu dopušteno je čak i za pacijente dijabetes melitus, a da ne spominjemo one koji su na strogoj dijeti za mršavljenje, jer je napravljen na bazi obranog mlijeka u prahu i zamjene za šećer.

Za pripremu ovog deserta potrebno je malo vremena, tako da ne morate pronaći slobodan dan - kuhajmo kondenzirano mlijeko između!

Prvo, idemo sami napraviti poslasticu jednostavan recept sa minimumom sastojaka.

Kondenzirano mlijeko po Dukanu

Sastojci za recept

• Obrano mlijeko u prahu - 200 g+-
• Pasterizirano obrano mlijeko - 200 g+-
• Zaslađivač - 10 tableta+-
• Vanilin - izborno + -

Kako pripremiti kondenzirano mlijeko po Dukanu

1. Pasterizirano mlijeko stavimo da se zagrije u vodenoj kupelji i čim se zagrije dodamo u obrocima suho mlijeko. Smjesu neprestano mutite da razbijete grudice.
2. Čim se sav prah rasprši dodajte tablete zaslađivača i vanilin na vrhu noža. Sve dobro izmiješajte i kuhajte na laganoj vatri 40-50 minuta uz povremeno miješanje pjenjačom.
3. Gotovo dijetalno kondenzirano mlijeko ulijte u staklenu posudu i stavite u hladnjak. Zdravi preljev za palačinke i palačinke je spreman!

Ako ne želite stajati za štednjakom, ali kuhinja ima tako koristan gadget kao što je mikrovalna pećnica, u njoj možemo pripremiti kondenzirano mlijeko za nekoliko minuta!

1. 3 žlice. U suhu tavu stavite obrano mlijeko u prahu i pržite dok zlatne boje. Boja bi trebala biti približno ista kao kod kuhanog kondenziranog mlijeka, ali malo svjetlija.
2. Ulijte u duboku staklenu posudu i dodajte 1 žlicu. kukuruzni ili krumpirov škrob - pomoći će da se kondenzirano mlijeko brže zgusne.
3. Zagrijte 100 ml toplog obranog pasteriziranog mlijeka da se malo zagrije, ulijte u suhu smjesu i miješajte pjenjačom dok ne nestanu grudice.
4. Dodajte još 100 ml mlijeka i zaslađivač po ukusu, promiješajte i stavite u mikrovalnu na 30 sekundi.
5. Izvadite, promiješajte i ponovite postupak. Zagrijte kondenzirano mlijeko na najvećoj snazi ​​2,5 - 3 minute, miješajući svakih pola minute.

Gotovo jelo ostavite u zdjelu i poslužite ohlađeno.

Zahvaljujući prženju mlijeka u prahu, desert će biti prekrasne zlatne boje, točno poput kuhanog kondenziranog mlijeka! Imat će i okus pečenog mlijeka. Ako ga kuhate bez prethodnog prženja, dobit ćete obično bijelo kondenzirano mlijeko.

Dobar tek!

Pa, kako biste napravili izvanredno kondenzirano mlijeko s okusom kave, dobro će doći sljedeći recept.

• U duboku staklenu šalicu ulijte 200 ml 1,5% mlijeka i stavite u mikrovalnu na 30-40 sekundi, zagrijte da se topla kava bolje otopi.
• Dodajte 1 žličicu. s malom hrpicom instanta i pomiješajte.
• Zatim dodajte ostatak suhih sastojaka: 1 šalicu kukuruznog škroba, zamjenu za šećer po ukusu i 3 žlice. obrano mlijeko u prahu. Sve izmiješajte pjenjačom ili vilicom dok ne postane glatko.

Šalicu stavite u mikrovalnu i zagrijte na najvećoj snazi ​​do željene gustoće. Ovo može potrajati 3 minute da se postigne lagana viskozna konzistencija i 6 minuta da se postigne gusta viskoznost pravog kuhanog kondenziranog mlijeka.

Gotovu slasticu ohladite i poslužite uz čaj.

Pa, oni koji u svojoj kuhinji imaju multicooker trebali bi pomnije pogledati recepte za kuhanje dijetalnih delicija u njemu.

Za pripremu ćemo koristiti posudu za "kuhanje na pari".

1. U manju plastičnu čašu ulijte 120 ml hladnog pasteriziranog mlijeka 1,5% masnoće.
2. Tamo dodajte ostale sastojke: 3 žlice. s hrpom obranog mlijeka u prahu, vanilin i sladilo po ukusu.
3. Miješajte, ali ne dok ne postane glatko - grudice se neće otopiti, budući da je mlijeko hladno, ne biste se trebali brinuti oko toga.
4. Sada ulijte 1 čašu vode u multicooker, stavite šalicu sa smjesom u posudu i postavite tajmer na 25 minuta.

Svakih 6-7 minuta otvorit ćemo multicooker, miješajući sadržaj šalice. Nakon prvog miješanja grudice će nestati. Kad se tajmer isključi, izvadite šalicu s gotovim kondenziranim mlijekom, ponovno promiješajte i ulijte u staklenku.

Ako se čini da je konzistencija tekuća, zapamtite da će hladno kondenzirano mlijeko postati mnogo gušće. Ako ga ipak želite još malo kuhati, pustite da kuha 5-6 minuta.

Sada znate nekoliko provjerenih recepata kako napraviti kondenzirano mlijeko prema Dukanu. I unatoč dijetalnim sadržajima, delikatesa je uistinu ukusna, aromatična i slatka. Pokušajte, a rezultat vas sigurno neće razočarati!

Pretplata na portal "Vaš kuhar"

Za primanje novih materijala (postovi, članci, besplatni informativni proizvodi), unesite svoje ime i e-mail

tvoi-povarenok.ru

Volite slatkiše, ali ipak morate slijediti dijetu? Kondenzirano mlijeko prema Dukanu spasit će situaciju - temelji se na nemasnim mliječnim proizvodima i zamjeni za šećer.

Kuhano kondenzirano mlijeko po Dukanu

U suhoj tavi zagrijte 4 žlice. obrano mlijeko u prahu (SMP). Trebalo bi poprimiti nijansu karamele (svjetlije od kuhanog kondenziranog mlijeka, ali tamnije od običnog mlijeka). Razrijedite ga obranim mlijekom (potrebno je 150 ml), dodajte zamjenu za šećer (8 tableta). Miješajući kuhati do željene gustoće. Ako ostane grudica, smjesu procijedite kroz sito.

Klasičan recept (bez škroba)

Ovaj recept se smatra klasikom. Pomiješajte 200 g soma i obrano tekuće mlijeko u emajliranom loncu ili zdjeli. Dodajte zamjenu za šećer (8-10 tableta, ovisno o ukusu). Stavite posude u vodenu kupelj i kuhajte oko 40 minuta. Ne zaboravite promiješati proizvod. Možete ga aromatizirati.

Sa škrobom (mikrovalna)

Ovaj Dukan recept za kondenzirano mlijeko zanimljiv je zbog okusa kave. Za pripremu kondenziranog mlijeka koristite mješavinu kukuruznog škroba i COM (1 žlica/3 žlice). Trebat će vam i 1 žličica. instant kava i obrano mlijeko (200 ml). Dodajte zamjenu za šećer prema svom ukusu. Skuhajte kavu u mlijeku. Pomiješajte suhe sastojke. Sjediniti obje mase. Kuhajte u mikrovalnoj pećnici (4-5 puta po 1 minutu na 800 W, svaki put promiješajte proizvod).

U laganom kuhalu

Ovaj recept je lako pripremiti u sporom kuhalu. Pripremite slatku masu od 3 žlice. COM, 5-6 tableta zamjene za šećer i 120 ml mlijeka (sadržaj masti - ne više od 1,5%). Smjesu začinite vanilijom i ulijte u kalup. U zdjelu ulijte 1 žlicu. vode, postavite spremnik za paru. Tamo stavite kalup. Uključite način rada na pari 25 minuta. Promiješajte kondenzirano mlijeko svakih 7 minuta (ako to ne učinite, stvorit će se grudice).

Bez mlijeka u prahu

Zamrznite obrano mlijeko u posudama za led (trebat će vam 10 kockica). Norma za tekuće obrano mlijeko je 1 žlica. Trebat će vam i proteinski prah (2 žlice). Koristite zamjenu za šećer po ukusu (u prosjeku se konzumira 6-7 tableta). Mikserom izmiksajte smjesu proteina u prahu, zaslađivača i tekućeg mlijeka. Dodajte smrznuto mlijeko i nastavite miješati dok ne postane glatko.

Za Attack (bez škroba)

Vrijedno je uzeti u obzir da je tijekom Attacka maksimalna COM norma 3 žlice. ili 60 g. U donjem receptu COM je 15 g više (porciju slatkoće sačuvajte za sljedeći dan). Dakle, pripremite mješavinu od 75 g COM, 5 tableta zamjene za šećer i 125 ml tekućeg mlijeka. Kuhajte u vodenoj kupelji 40 minuta.

S pečenim mlijekom

U termosicu ulijte kipuću vodu, ostavite neko vrijeme i izlijte. Ulijte obrano mlijeko koje je prokuhalo i ostavite 24 sata. Odmjerite 120 ml pečenog mlijeka, pomiješajte sa 60 g soma i 3 tablete zamjene za šećer. Kuhajte u vodenoj kupelji 40 minuta.

Kuhano kondenzirano mlijeko prema Dukanu je apsolutno bezopasan slatkiš za vašu figuru. Njime se lako možete razmaziti dok prolazite stroge dijete (ne mora nužno biti Dukanova dijeta).

updatet.info

Dukanova dijeta je poznata po tome što vam omogućuje da jedete veliki izbor hrane, uključujući brzu hranu i peciva. Postoji samo jedan uvjet - sva ova jela pripremate sami i po svim pravilima dijete. Nakon male čarolije u kuhinji, uživat ćete u pravom kondenziranom mlijeku, koje će biti sigurno za vašu figuru, ali vrlo zdravo za tijelo.

Dukan kondenzirano mlijeko: recept za napad

Faza napada ne dopušta upotrebu škroba, koji je uključen u gotovo sve domaće recepte za kondenzirano mlijeko. Suho obrano mlijeko također podliježe ograničenjima; Da bi desert bio kakav treba uzeti potrebnu količinu - 75 g mlijeka. Ali gotovo jelo podijelite na nekoliko porcija, a jednu ostavite za sutra.

Za dijetalno kondenzirano mlijeko u napadu trebat će vam:

• tekuće mlijeko niske masnoće - 125 ml.

Pomiješajte sve sastojke u posudi. Kuhajte u vodenoj kupelji, povremeno miješajući. Nakon 40 minuta jelo bi trebalo biti gotovo.

Kuhano Dukan kondenzirano mlijeko

Sastojci:

• obrano mlijeko u prahu - 75 g;
• škrob - 1 žlica;
• tekuće mlijeko s niskim udjelom masti - 1 staklo;
• zaslađivač - 5 tableta.

Da biste dobili kuhano kondenzirano mlijeko umjesto običnog kondenziranog mlijeka, prvo osušite mlijeko u prahu u tavi bez ulja. Maknite posudu s vatre kada mlijeko dobije blijedo smeđu boju.

Pomiješajte sve sastojke u blenderu. Ako nemate takvog kuhinjskog pomoćnika, smjesu možete istući rukom. Pazite samo da bude jednoličan i prekriven laganim slojem pjene.

Kuhajte kondenzirano mlijeko u vodenoj kupelji pola sata uz često miješanje. U mikrovalnoj pećnici, čudesni desert će se pripremiti za nekoliko minuta. Stavite posudu sa smjesom u nju na pola minute, maknite je na nekoliko trenutaka i ponovno zagrijavajte 30 sekundi. Ponoviti 4-5 puta.

Kondenzirano mlijeko prema Dukanu: recept za sporo kuhalo

Sastojci:

• obrano mlijeko u prahu - 75 g;
• sladilo - 5 tableta;
• tekuće mlijeko niske masnoće - 150 ml.

Pomiješajte proizvode u maloj posudi. Sporo kuhalo pomoći će vam stvoriti učinak vodene kupelji. Napunite zdjelu vodom, na nju stavite sito za kuhanje na pari, a na njega stavite posudu sa slatkom smjesom. Kuhajte na pari oko 25-30 minuta. Tijekom tog vremenskog razdoblja promiješajte sastav 3-4 puta kako biste izbjegli pojavu grudica.

Dukan kava kondenzirano mlijeko

Sastojci:

• obrano mlijeko u prahu - 3 žlice;
• kukuruzni škrob - 1 žlica;
• sladilo - 5 tableta;
• instant kava - 1 žličica;
• tekuće mlijeko s niskim udjelom masti - 1 staklo.

Zagrijte mlijeko u mikrovalnoj. Ne smije biti prevruće. Kavu u prahu otopite u mlijeku i smjesu prelijte preko preostalih sastojaka. Dobro promiješajte da nema grudica. U tu svrhu koristite mikser ili blender.

Kuhajte kondenzirano mlijeko u vodenoj kupelji oko pola sata uz stalno miješanje. Ako koristite mikrovalnu pećnicu, kondenzirana kava bit će gotova za 5 minuta. Zagrijte minutu na punoj snazi, izvadite i promiješajte te vratite u mikrovalnu pećnicu na 60 sekundi. Ponoviti 3-4 puta.

Zbog visokog udjela šećera, kondenzirano mlijeko nije prikladno za svakoga. Ovo se odnosi na osobe koje žele smršaviti ili iz zdravstvenih razloga. Dijetalno kondenzirano mlijeko, čiji ćemo recept reći u ovom članku, ne sadrži ni zrno šećera, a napravljeno je od obranog mlijeka. Ovaj desert dopušten je čak i dijabetičarima i onima koji su na strogoj dijeti. Postoji nekoliko opcija za pripremu kondenziranog mlijeka prema Dukanu, pogledajmo ih.

Jednostavan recept

Ovo je klasična verzija kondenziranog mlijeka kuhanog prema Dukanu. Trebaju nam samo 3 komponente.

Sastojci

• Obrano mlijeko tekuće - 150 g
• Obrano mlijeko u prahu - 150 g
• Zamjena za šećer - 7-8 tableta

Priprema

Ulijte mlijeko u lonac i stavite ga na plin, u vodenu kupelj i lagano zagrijte. Zatim postupno dodajte suho mlijeko u malim obrocima. Potrebno je neprestano miješati pjenjačom.
Kada se sva zrna rasprše, dodajte zamjenu za šećer, po želji možete dodati prstohvat vanilina - to će upotpuniti okus gotovog proizvoda. Smjesu kuhajte na laganoj vatri oko 50 minuta uz povremeno miješanje pjenjačom.
Gotov kondenzirano mlijeko čuvajte u hladnjaku.

U mikrovalnoj

Za one koji su previše lijeni da dugo stoje za štednjakom, možete koristiti mikrovalnu pećnicu. Ova korisna naprava nalazi se u gotovo svakoj kuhinji i pripremit će ukusnu poslasticu u nekoliko minuta. Da bismo napravili dijetalno kuhano kondenzirano mlijeko, potrebno nam je:

Sastojci

• Obrano mlijeko u prahu - 30 g
• Škrob (može biti kukuruzni) - 10 g
• Tekuće mlijeko bez masti - 200 ml
• Zaslađivač po ukusu

Priprema

U zagrijanoj tavi popržite mlijeko u prahu dok ne poprimi boju karamele pa dobiveno izlijte u zdjelu i dodajte škrob. Idemo miješati. Ovdje je potreban škrob kako bi se kondenzirano mlijeko brže zgusnulo.
Polovicu tekućeg mlijeka zagrijte na toplu temperaturu i dodajte suhim sastojcima u zdjelu, umutite dok ne postane glatko da nema grudica.
Hladno prelijte preostalim mlijekom i dodajte zamjenu za šećer po želji. Sve još jednom promiješajte i stavite u mikrovalnu. Nakon pola minute izvaditi i ponovno izmiksati da ne budu grudice. Istu radnju ponavljamo još 5-6 puta, odnosno svakih 30 sekundi morate promiješati.
Kuhano kondenzirano mlijeko prema Dukanu je spremno. Poslužite potpuno ohlađeno.

U laganom kuhalu

Još jedan jednostavan recept za dijetalni desert; najprikladnije ga je kuhati u laganom kuhalu.

Sastojci

• Mlijeko 1,5% masti - 240 ml
• Suha mliječni proizvod niske masnoće - 6 tbsp. l.
• Zaslađivač - oko 8 tableta
• vanilija

Priprema

U obično mlijeko dodajte suhi mliječni proizvod, zamjenu za šećer i vanilin. Promiješati. Ako se grudice ne otope, u redu je, raspršit će se tijekom kuhanja.
Sada morate uliti vodu u posudu multicookera (1 čaša je dovoljna). Stavite posudu za kuhanje na pari, stavite zdjelu s budućim desertom i postavite tajmer na 25 minuta. Svakih 6 minuta otvorite poklopac i promiješajte sadržaj; ako to ne učinite, ostat će grudice. Nakon što se tajmer isključi, posuda se može ukloniti.
Vruće kondenzirano mlijeko ispada tekuće; kada se ohladi, postat će mnogo gušće.

Kondenzirano mlijeko od pečenog mlijeka

Ova slastica se priprema dulje od prethodnih verzija, ali je kremastija.

Sastojci

• Redovito mlijeko s niskim udjelom masti - 240 ml
• Mliječni proizvod u prahu (niskomasni) - 120 g
• Zaslađivač - 7 tableta

Priprema

Prvo, morate kuhati mlijeko u termos. Da biste to učinili, prvo ulijte kipuću vodu u termosicu, ostavite je nekoliko minuta i izlijte. Dalje, mlijeko se mora kuhati i sipati u termos. Potrebno je oko 24 sata da se tekućina ulije.
Nakon što prođe određeno vrijeme, izvadimo pečeno mlijeko, pomiješamo ga sa suhim mliječnim proizvodom i zaslađivačem i sve zajedno pošaljemo kuhati u vodenu kupelj. Vrijeme kuhanja 45 minuta.
Sada znate kako napraviti dijetalno kondenzirano mlijeko. Unatoč tome što desert uopće ne sadrži šećer, ispada vrlo ukusan i savršeno se slaže uz ili. Dobar tek!

Neki ljudi zbog svog zdravstvenog stanja ne mogu jesti hranu koja sadrži šećer. U tim je slučajevima kuhanje omiljene hrane odlično rješenje.

Proizvod koji je voljen od djetinjstva i nastavlja se jesti žlicama u odrasloj dobi - kondenzirano mlijeko - za mnoge je zabranjen. Ipak, postoji recept za pripremu ove slatke slastice od bezopasnih sastojaka, s manje kalorija i bez upotrebe šećera.

Baziran je na tabletama zaslađivača i mlijeku u prahu. Ovo kondenzirano mlijeko prema Dukanu dopušteno je čak i za pacijente s dijabetesom. Možete ga pripremiti i da se počastite dok ste na dijeti za mršavljenje.

Kuhanje u mikrovalnoj pećnici

Kuhano kondenzirano mlijeko prema Dukanu u mikrovalnoj pećnici priprema se pomoću škroba. Dodatak kave daje poseban okus. Prvo pripremite sastojke:

• kukuruzni škrob;
• obrano mlijeko u prahu;
• redovito obrano mlijeko 200 ml;
• kava (1 žličica);
• zaslađivač;

1. Pomiješajte škrob i mlijeko u prahu u omjeru 1:3 (žlice). Za veću homogenost mase bolje je koristiti mješalicu.
2. Kava se kuha u običnom obranom mlijeku. Ispadaju dvije mase koje je potrebno spojiti u jednu.
3. Zaslađivač se dodaje ovisno o željenom okusu.
4. Vrijeme kuhanja ove smjese u mikrovalnoj je 6 minuta. Svake minute trebate izvaditi i promiješati proizvod.

Kondenzirano mlijeko po Dukanu. Kuhanje u laganom kuhalu

Recept za kondenzirano mlijeko u laganom kuhalu također je prilično jednostavan.

1. Najprije trebate odabrati spremnik prikladan za korištenje na visokim temperaturama (ne plastični).
2. U tu posudu se dodaje mlijeko u prahu (3 pune žlice), zatim zaslađivač i vanilija (na vrhu noža).
3. Zatim dodajte obrano mlijeko u količini od 120 ml. Mikserom miksajte smjesu dok ne postane glatka.
4. Buduća smjesa se stavlja u posudu za kuhanje na paru na posebnu posudu za način rada "kuhanje na pari". Ukupno vrijeme kuhanja je 25 minuta.

Tijekom procesa potrebno je smjesu otvoriti i promiješati otprilike 4 puta. Za to vrijeme kondenzirano mlijeko treba postići potrebnu gustoću. Ako se smjesa nije dovoljno zgusnula, možete je ostaviti još neko vrijeme. Ali nemojte se zanositi, jer postoji rizik od dobivanja neprirodno tvrdog proizvoda. Konačna gustoća proizvoda može se vidjeti nakon što je kondenzirano mlijeko odležalo u hladnjaku i stvrdnulo se.

Recepti za pareno kondenzirano mlijeko

Dukan kondenzirano mlijeko možete pripremiti na više načina u vodenoj kupelji.

Trebate:

• 60 g obranog mlijeka u prahu;
• tablete zaslađivača (3 kom.)

Korištenje pečenog mlijeka

1. Za ovaj recept potrebna je termos boca.
2. Prvo morate prokuhati obrano mlijeko. Termos se mora prethodno zagrijati kipućom vodom i uliti kuhano mlijeko u njega. Mlijeko se ostavi u ovom stanju jedan dan.
3. Smjesa za kondenzirano mlijeko priprema se na sljedeći način: dobiveno pečeno mlijeko u količini od 120 ml pomiješa se sa suhim mlijekom i tabletama zaslađivača. Proizvod treba kuhati na pari oko 40 minuta.

Originalni recept

1. Potrebno je uzeti 4 pune žlice obranog mlijeka u prahu i zagrijavanjem u tavi dovesti do karamel (ali ne pretamne) boje.
2. Zatim dodajte tekuće obrano mlijeko, otprilike 150 ml, tablete zaslađivača (do 8 komada).
3. Dobivena masa mora se stalno miješati tako da postane homogena i da se ne formiraju grudice. Osim toga, možete koristiti sito ako se i dalje pojavljuju grudice.

Recept bez škroba

Vjeruje se da je recept bez korištenja škroba klasičan način pripreme kondenziranog mlijeka. Također se razlikuje po jednostavnosti procesa i dostupnosti komponenti. Prvo morate odabrati posuđe. Bolje je da je posuda od emajla ili mala tava.

Kondenzirano mlijeko povezuje se s nečim slatkim, ukusnim, ali u isto vrijeme štetnim. U strahu od viška kilograma i mase, mnogi su odavno zaboravili na takvu deliciju iz djetinjstva. I uzalud! Uostalom, postoji mnogo recepata za ovaj desert koji će vam pomoći da pripremite nešto ukusno i istovremeno dijetalno jelo. A kondenzirano mlijeko po Dukanu jasna je potvrda za to.

Dijeta francuskog liječnika

Francuski liječnik Pierre Ducane razvio je prije mnogo godina, što je pomoglo milijunima ljudi izgubiti težinu, uključujući. Njegova bit leži u potrošnji velika količina proteinska hrana. U ovom slučaju, ugljikohidrati su praktički isključeni iz prehrane; mogu se jesti u strogo ograničenim količinama. Zbog toga brzo gubite prekomjerna težina i količine, ali u isto vrijeme ne gladujete, jer proteini osiguravaju zasićenje.

Dijeta se sastoji od četiri faze, od kojih svaka ima svoje karakteristike:

Pozornica	Trajanje	Prihvatljivi proizvodi	Proizlaziti
Napad	2-7 dana	U ovom trenutku dopušteni su samo proteini, ugljikohidrati su potpuno isključeni, masti su strogo ograničene	Tijelo se obnavlja na novu prehranu, višak vode odlazi
Alternacija	Dok se ne postigne željena težina	U ovoj fazi dodaju se ugljikohidrati u obliku povrća i gljiva, kao i neki dodatni proizvodi. Izmjenjuju se proteinski i proteinsko-povrtni dani. Možete odabrati shemu koja vam odgovara: 1/1, 2/2 ili 5/5	U ovoj fazi se gubi višak kilograma, a tijelo počinje crpiti energiju iz vlastitih zaliha masti, a ne iz ugljikohidrata, kao što je to bio slučaj do sada.
Konsolidacija	Trajanje treba odrediti na temelju izgubljene težine. Za 1 izgubljeni kilogram dolazi 10 dana konsolidacije	Dodaju se gozbe - dani kada u jednom obroku možete jesti što god želite. Voće i žitarice također se dodaju u ograničenim količinama.	U to vrijeme se dobiveni rezultati konsolidiraju i dolazi do postupnog prijelaza na pravilnu prehranu.
Stabilizacija	Cijeli život	U ovoj fazi potrebno je pridržavati se pravilna prehrana, a također jednom tjedno imajte Proteinski četvrtak – dan kada možete jesti samo proteinsku hranu	Pozornica je osmišljena za održavanje postignutog cilja

Važne točke

Ljudi koji tek počinju slijediti ovaj sustav prehrane često se suočavaju s nerazumljivim kraticama i nijansama. Važno je razumjeti sve detalje kako biste dobili najbolji rezultat:

1. Kondenzirano mlijeko se može konzumirati počevši od faze izmjene. Ne postoje recepti za ovo jelo za pozornicu Attack.
2. Najčešće, recepti za pripremu kondenziranog mlijeka prema Dukanu koriste obrano mlijeko u prahu (SMP). Možete ga kupiti u specijaliziranim trgovinama dijetalna prehrana ili na internetu. Ne treba ga brkati s običnim mlijekom u prahu.
3. Počevši od faze izmjene, dopušteno je konzumirati dva dodatna proizvoda dnevno - DOP-a. Popis takvih proizvoda je prilično dugačak, ali tri od njih se najčešće koriste za pripremu kondenziranog mlijeka - škrob, protein i COM.
4. Prije je na ovoj dijeti bio dopušten samo kukuruzni škrob, no odnedavno je dopušten i krumpirov škrob. Mnogo ga je lakše pronaći na policama trgovina, a košta nekoliko puta manje.

Mogućnosti za pripremu poslastica

Postoji nekoliko načina pripreme ove delicije po Dukanu. No, to se može raditi i na štednjaku i u mikrovalnoj pećnici.

Zanimljiv! Ovo kondenzirano mlijeko možete koristiti ne samo u čistom obliku. Dodajte ga drugim slasticama pripremljenim na dukanski način.

Kuhana

Naravno, kondenzirano mlijeko ima mnogo obožavatelja širom svijeta. Ali ne manje popularno je kuhano kondenzirano mlijeko, koje ima poseban okus karamele i ukusan izgled, kao na gornjoj fotografiji. Vrlo ga je jednostavno pripremiti po Dukanu.

Trebat će vam:

• 80 g COM;
• 150 g obranog mlijeka;
• 8 tableta zaslađivača.

Kako kuhati:

1. Nabavite dobru neprijanjajuću tavu. U nju ulijte COM, ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini. Stavite posudu na štednjak na srednju vatru.
2. Miješajući, dovedite mlijeko u prahu do boje karamele.
3. Kada COM dobije željenu nijansu, postupno ulijte mlijeko u tavu, miješajući pjenjačom. Nemojte dopustiti da se pojave grudice.
4. Zatim morate dodati zaslađivač i ponovno dobro promiješati.
5. Kondenzirano mlijeko kuhajte na srednjoj vatri dok ne postane dovoljno gusto. Ne zaboravite stalno miješati.

Važno! Ako se tijekom kuhanja ipak stvore grudice, možete ih se riješiti pomoću sita ili blendera.

Na štednjaku

Za pripremu će vam trebati:

• 120 g obranog mlijeka;
• 60 g COM;
• 6-7 tableta zaslađivača;
• vanilin.

Proces kuhanja:

1. U šerpi ili serpi sa debljim dnom pomiješajte sve sastojke. Ne brinite ako ne dobijete homogenu masu, sve grudice bi trebale nestati tijekom procesa kuhanja.
2. Posudu stavite na srednju vatru i uz povremeno miješanje pjenjačom kuhajte smjesu oko pola sata.
3. Ako se nakon 30 minuta kondenzirano mlijeko nije zgusnulo, kuhajte ga još 5-10 minuta uz stalno miješanje.

U mikrovalnoj

Oni koji ne žele dugo stajati za štednjakom mogu koristiti ovaj recept za pripremu kondenziranog mlijeka, što neće oduzeti puno vremena. Pomoću mikrovalne pećnice možete napraviti ukusnu dijetalnu poslasticu u samo nekoliko minuta.

Trebat će vam sljedeći sastojci:

• 30 g COM;
• 10 g škroba;
• 200 g mlijeka do 1,5% masti;
• zaslađivač.

Kako kuhati:

1. Mlijeko je potrebno prethodno zagrijati u mikrovalnoj pećnici. Najprikladnije je to raditi u nizovima od 20-30 sekundi. Na taj način ćete spriječiti da mlijeko “pobjegne”, dok ga zagrijavate na željenu temperaturu. To obično traje oko minutu.
2. Dok se mlijeko zagrijava, potrebno je pomiješati škrob i SOM, te dodati zaslađivač (oko 4-5 tableta).
3. U zagrijano mlijeko postupno dodavati suhu smjesu, dobro miješajući pjenjačom ili samo vilicom da se ne stvore grudice.
4. Stavite obradak u mikrovalnu pećnicu na punoj snazi ​​1 minutu. Nakon toga se miješa kondenzirano mlijeko. Ova faza se ponavlja 5-6 puta dok kondenzirano mlijeko ne postane dovoljno gusto.

Važno! Nakon hlađenja, kondenzirano mlijeko će se još malo zgusnuti.

Bez škroba

Ako ne koristite škrob ili ga jednostavno nemate pri ruci, onda ovu slasticu možete lako pripremiti i bez škroba.

Za ovo će vam trebati:

• 100 g COM;
• 100 g obranog mlijeka;
• 4-5 tableta zaslađivača.

Koraci kuhanja:

1. U emajliranu posudu s debelim dnom ulijte mlijeko i dodajte suho mlijeko, dobro promiješajte.
2. Stavite posudu s vodom na štednjak i na nju stavite posudu za umake kako biste napravili vodenu kupelj.
3. Kad se smjesa malo zagrije, dodajte tablete zaslađivača i umiješajte kondenzirano mlijeko.
   Kuhajte smjesu na pari oko 40 minuta. Sve to vrijeme potrebno je povremeno miješati kondenzirano mlijeko kako bi se ravnomjerno kuhalo.
4. Kao rezultat toga, dobit ćete oko 150 g kondenziranog mlijeka, koje sadrži 5 DOP-a. Ispada da se može podijeliti na 2,5 dana.

Kuhanje bilo kojeg jela ima svoje suptilnosti. Slijedeći ove preporuke, lako možete pripremiti ukusno kondenzirano mlijeko za Dukan dijetu:

1. Najprikladnije je koristiti tekući zaslađivač. Ali ako ga nemate priliku kupiti, tada zdrobite tablete u fini prah ili ih jednostavno otopite u žličici kipuće vode.
2. Ako nemate kuhinjsku vagu, možete jušnom žlicom odrediti količinu suhe hrane. Žlica standardne razine je 12 g škroba ili 15 g soma. Puna žlica je 15 g škroba i 20 g soma.

Koristan video: isti kao iz trgovine

Kako pripremiti ukusno dijetalno kondenzirano mlijeko, koje se neće razlikovati po okusu od kupljenog u trgovini, pogledajte video ispod.

Zaključci

Nemojte se bojati jesti slatkiše na dijeti, time ćete se samo pogurati. Oni koji su smršavjeli na Dukan dijeti potvrđuju da kondenzirano mlijeko na Dukan ne samo da ne ometa gubitak viška kilograma, već i olakšava podnošenje svih ograničenja u prehrani.

Kako potrošiti više vremena na sebe i svoju obitelj, a ne provoditi sate kuhajući? Kako napraviti jelo lijepim i ukusnim? Kako preživjeti s minimalnim brojem kuhinjskih aparata? Čudesni nož 3u1 zgodan je i funkcionalan kuhinjski pomoćnik. Isprobajte uz popust.

Sastojci:

• 200 ml mlijeka;
• 4 žlice. žlice obranog mlijeka u prahu;
• 1 žlica. žlica kukuruznog škroba;
• 6 g zaslađivača.

1. U loncu ili tavi pomiješajte sve navedene suhe sastojke: COM, kukuruzni škrob i zaslađivač. Količina zaslađivača ovisi o ukusu, usredotočite se na svoje želje. Možda nećete uspjeti biti savršen prvi put, ali nemojte očajavati. Čak i ako je potrebno nekoliko pokušaja, moći ćete postići jedinstvenu kombinaciju okusa.

2. Napunite dobivenu smjesu s mlijekom niske masnoće od 0,5 - 1,5%. Savjet: ne pokušavajte kupiti manje, ako na pakiranju mlijeka piše "potpuno obrano", onda to nije mlijeko, već voda s aditivima za okus. Kod miješanja će se stvoriti grudice, ali to je u redu.

3. Sada uključite štednjak i kuhajte kondenzirano mlijeko na laganoj vatri. Dok se ne počne zgušnjavati potrebno je neprestano miješati. Kad se počnu pojavljivati ​​mjehurići, možete se pripremiti za isključivanje vatre. Pogledajte konzistenciju, možete ga kuhati duže, tada će kondenzirano mlijeko ispasti gušće.

4. Gotovo kondenzirano mlijeko ulijte u prikladnu posudu. Obavezno ga pokrijte nečim kako se ne bi stvorio film. Čuvati u hladnjaku. Kondenzirano mlijeko Dukan možete jesti kao zaseban desert ili koristiti kao umak ili kremu.

Kondenzirano mlijeko Dukan odlična je opcija za one koji žele izgubiti suvišne kilograme, ali se ne mogu natjerati da se odreknu slatkiša.

Dobar tek!!!