Kana sienillä, haudutettu eri tavoilla. Mielenkiintoisia reseptejä ja ruoanlaittosääntöjä. Kanafilee herkkusienillä ja marinoiduilla kurkuilla Kanapata herkkusienillä vaiheittainen resepti

Kanafileetä- universaali tuote, josta voit valmistaa monia herkullisia ja nopeat ruoat. Tänään haudutetaan kanafilettä sienien ja vihannesten kera.

• 2 kanafilettä
• 200 g herkkusieniä
• 1 iso sipuli
• 1/2 paprikaa
• 2-3 marinoitua kurkkua
• 1 liemikuutio
• 1,5 dl kuumaa vettä
• vihreä
• kasviöljy

marinadille:

• 1 tl soijakastike
• 1 tl kasviöljy
• 1 valkosipulinkynsi
• ripaus currya

Valmistelu:

Ensin marinoidaan kana. Tätä varten leikkaa filee pieniksi paloiksi.

Sekoita soijakastike, kasviöljy, curry ja puristettu valkosipuli. Sekoita saatu marinadi broilerifileeseen. Laitetaan se nyt sivuun.

Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja paista kasviöljyssä vaalean kullanruskeaksi.

Pyyhi herkkusienet kostealla liinalla ja leikkaa viipaleiksi. Voit käyttää purkitettuja sieniä tuoreiden sijaan, jotka ovat myös herkullisia.

Lisää herkkusienet sipulien joukkoon jamiedolla lämmölläjatka paistamista sekoittaen, kunnes sienet saavat hieman väriä. Suolaa ei tarvitse lisätä.

Pese puolet paprikasta, poista siemenet ja kanta ja leikkaa pieniksi paloiksi. Voit halutessasi hienontaa koko pippurin.

Lisää pippuri sienten joukkoon ja paista miedolla lämmöllä 3-5 minuuttia.

Leikkaa marinoidut kurkut ympyröiksi, lisää pannulle ja paista vielä 3 minuuttia.

Ota paksupohjainen pannu tai syvä paistinpannu ja paista marinoidut kananpalat kevyesti kasviöljyssä.

Siirrä kattilan sisältö pannulle kanan kanssa, murskaa päälle liemikuutio, sekoita ja lisää 1,5 dl kuumaa vettä.

Sulje kansi ja keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia. Minuutti ennen kypsennyksen päättymistä maista suolaa, lisää tarvittaessa suolaa ja lisää hienonnettuja yrttejä.

Kananliha ja sienet ovat edullisia tuotteita, joista lyhyt aika voit valmistaa herkän ja maukkaan ruoan. Valmistuksen helppous auttaa jokaista kotiäitiä yllättämään paitsi kaikki perheenjäsenet, myös vieraat epätavallisella ruoalla. Lisäksi ruokalaji osoittautuu erittäin terveelliseksi; sienet ja kana sisältävät runsaasti proteiineja ja ravintoaineita.

Ruoanlaittoperiaatteet

Tuoreet tai marinoidut herkkusienet eivät vaadi pitkäaikaista lämpökäsittelyä tai esikeittämistä. Ennen ruoanlaiton aloittamista riittää huuhtele, kuori ja tarvittaessa leikkaa lautasiksi.

Kananlihalle ei myöskään tehdä lämpökäsittelyä, ellei resepti sitä vaadi. Pieniksi paloiksi leikattu filee on valmis noin kahdessakymmenessä minuutissa.

Kanaa herkkusienien kera voi kypsentää lisäämällä erilaisia ​​tuoreita vihanneksia uunissa, hitaassa keittimessä, kattiloissa tai paistinpannussa.

Askel askeleelta resepti

Kana herkkusienillä hapankermassa valmistetaan seuraavasti:

Kanan haudutettua herkkusienien kanssa smetanaa hitaassa keittimessä

Ainekset:

• 350 g broilerin filettä;
• 250 g tuoretta smetanaa;
• 2 sipulia;
• 300 g tuoreita herkkusieniä;
• 1 rkl. jauhot;
• kanan mauste;
• tilli;
• 2 rkl. auringonkukkaöljy;
• suolaa.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 120 kcal / 100 g.

Ruoanlaitto resepti herkullinen ruokalaji askel askeleelta:

1. Pese fileet, poista kalvo (jos sellainen on) ja leikkaa pieniksi paloiksi;
2. Kuori ja hienonna sipuli;
3. Kaada puhdistettu öljy multicooker-kulhon pohjalle ja lisää hienonnettu sipuli. Paista, kunnes se on kyllästynyt öljyllä ja muuttuu läpinäkyväksi;
4. Lisää viiden minuutin kuluttua lihapalat, paista "Paistaminen" -tilassa enintään kymmenen minuuttia;
5. Sekoita pienessä kulhossa smetana ja jauhot hyvin: ei saa olla kokkareita;
6. Kuori, pese ja leikkaa sienet pieniksi lautasiksi. Lisää hitaan liesi kanan kanssa;
7. Tässä kypsennysvaiheessa voit lisätä suolaa, pippuria ja mausteita maun mukaan. Sekoita ainekset huolellisesti ja keitä viisitoista minuuttia kansi suljettuna;
8. Kun aika on kulunut, kaada smetana kanaan, sekoita ja hauduta viisi minuuttia;
9. Hienonnettu tilli tulee lisätä, kun ruokalaji on melkein valmis;
10. Sammuta monitoimikeitin ja pidä sienet suljetun kannen alla pari minuuttia.

Ruokaresepti kanaa sienillä smetana

Ainekset:

• kokonainen kana;
• 6 rkl. vähärasvainen smetana;
• 0,5 kg tuoreita herkkusieniä;
• suolaa;
• paprika;
• valkosipuli;
• jauhettu mustapippuri;

Kypsennysaika: noin 1 tunti.

Kaloripitoisuus: 115 kcal / 100 g.

1. Pese kana ja jaa se paloiksi. Hiero lihapalat perusteellisesti suolalla ja pippurilla. Laita se sitten syvään kulhoon ja sekoita smetanan kanssa. Anna marinoitua kolmekymmentä minuuttia;
2. Kuori ja pese sienet. Leikkaa leikkaamatta, aseta se uunipellin pohjalle ja ripottele päälle suolaa ja pippuria;
3. Jotta tulevalle ruoalle saadaan epätavallinen maku, valkosipulia ei tarvitse murskata. Riittää, kun asetat muutaman kokonaisen neilikan sienten väliin;
4. Laita marinoitu kana sienien päälle. Ripottele liha paprikalla;
5. Muotti on peitettävä foliolla ja asetettava uuniin: se on esilämmitettävä 240°:een;
6. Puolen tunnin kuluttua voit poistaa folion ja kypsentää kanaa vielä viisitoista minuuttia, kunnes siitä tulee rapea kuori.

1. Maku haudutettua kanaa Herkkusienillä siitä tulee herkullista, jos lisäät astiaan hieman currya kypsennyksen aikana;
2. Lisää ruokavaliovaihtoehto smetana voidaan korvata kotitekoisella jogurtilla;
3. Kypsennettyä kanaa herkkusienien kanssa voidaan tarjoilla erillisenä annoksena tai riisin kanssa lisukkeena, perunamuusia tai pastaa. Aamiaiseksi voit paistaa leivänpaloja molemmilta puolilta ja asettaa lihan niille;
4. Kun kypsennät lihaa tai sieniä, sipulia ei voi koskaan olla liikaa. Siksi tuotteen määrää voidaan haluttaessa lisätä;
5. Kun paistat sieniä, voit korvata kasviöljyn voilla oman harkintasi mukaan. Jos käytät jälkimmäistä, herkkusienien maku on herkkä ja epätavallinen. Mutta samaan aikaan kasviöljy ei anna niiden palaa;
6. Jotta sienet paistaessa saavat kultaisen kuoren ja sipulit saavat kultaisen sävyn, ammattilaiset suosittelevat niiden paistamista erilaisissa paistinpannuissa.

Kanaa herkkusienillä hapankermassa - herkullista ja terveellinen ruokalaji joka päivä, ja niiden hämmästyttävä kyky yhdistää lähes kaikkiin tuotteisiin antaa sinun monipuolistaa reseptiä ja tyydyttää jopa herkkusujen toiveet.

Haudutettu kana herkkusienillä paistinpannulla valmistetaan yksinkertaisesti, nopeasti ja siitä tulee erittäin maukasta! Herkkää, aromaattista ruokaa varten tarvitset tuoreita sieniä, jotka sopivat hyvin kanan kanssa.

Tässä reseptissä voit käyttää reisien lihaa sekä filettä. Kastikkeella on tässä tärkeä rooli. Kermaisen kastikkeen ansiosta fileestä tulee mehukas ja pehmeä, jopa paistinpannussa paistamisen jälkeen. Se ei vain saa kanaa sulamaan suussa, vaan se yhdistää sen täydellisesti sienen makuun.

Haudutettu kana herkkusienillä sopii niille, jotka tarkkailevat vartaloaan. Paistetusta huolimatta kana on vähäkalorinen ja samalla täyteläinen. Tämä resepti on hyödyllinen sekä arjen päivälliselle että juhlapöytään.

100 grammaa kohden – 116,62 kcal KÄYTETTY – 17,75/4,48/0,57

Ainekset:

• 1 kg. broilerin filee;
• 7-8 kpl. herkkusienet;
• kerma 10%
• 3-4 valkosipulinkynttä;
• 200-300 gr. juusto;
• vähän persiljaa;
• Provencen yrttejä.

Valmistelu:

1. Leikkaa broilerin filee isoiksi paloiksi, sienet "viipaleiksi".
2. Laita kana ja sienet tarttumattomaan paistinpannuun ja paista.
3. Valmista kerma: Murskaa valkosipuli syvälle lautaselle, lisää juustoa, lisää hienonnettu tilli, kaada joukkoon kerma, lisää Provencen yrttejä ja sekoita.
4. Kun kanat ja sienet ovat haudutettuja, valuta niistä eroontunut mehu (ei kaikki, mutta niin, että jää vielä vähän oman harkintasi mukaan) ja kaada joukkoon kerma, hauduta miedolla lämmöllä vielä 10 minuuttia, lisää suolaa maun mukaan.

Hyvää ruokahalua!

Yleensä kananliha sopii hyvin harmonisesti useiden tuotteiden kanssa. Sitä voidaan keittää vihannesten ja viljojen kanssa, haudutettua hedelmien tai marjojen kanssa, paistaa juustolla, paistettua sipulin kanssa jne. Mutta ehkä kana sopii parhaiten sienten kanssa. Sivustomme tarjoaa sinulle upean reseptin haudutettua kanaa herkkusienillä. Tämän reseptin mukainen liha on erittäin mureaa ja mehukasta, ja siinä on miellyttävä sienten tuoksu ja maku. Kana herkkusienillä valmistetaan erittäin maukkaassa maitokastikkeessa ja tämän ansiosta ruokalaji saa täysin uusia makusävyjä.

Luettelo ainesosista

• broilerin filee - 200-300 g
• tuoreita sieniä- 8 kpl
• sipulit - 1 kpl.
• jauhot - 1 rkl. lusikka
• maitoa tai kermaa- 200 ml
• voita - 20 g
• tilliä ja persiljaa- maun mukaan
• jauhettua mustapippuria- maun mukaan
• suola - maun mukaan
• kasviöljy-paistamiseen

Keittomenetelmä

Pese ja kuivaa kananliha. Leikkaa se pieniksi paloiksi. Huuhtele herkkusienet juoksevan veden alla ja kuivaa. Leikkaa sienet viipaleiksi tai paloiksi. Kuori ja hienonna sipuli.

Kuumenna öljy paistinpannussa. Laita sipuli siihen ja paista noin 2 minuuttia. Poista sitten sipuli lusikalla ja jätä öljy pannulle. Laita broilerinpalat tähän öljyyn ja paista korkealla lämmöllä noin 3 minuuttia, kunnes ne ovat puolikypsiä. Siirrä kana erilliselle lautaselle.

Lisää vielä vähän öljyä jäljellä olevaan öljyyn ja lisää sienet. Paista niitä noin 2-4 minuuttia. Palauta kana ja sipulit sienien joukkoon. Lisää suolaa ja pippuria ja ripottele päälle jauhoja. Sekoita hyvin ja kaada joukkoon kuumennettu maito tai kerma. Sekoita, jotta muodostuneet kokkareet hajoavat. Lisää hienonnetut yrtit ja mausta. Hauduta vielä noin 5 minuuttia.

Lisää sitten voi, peitä kana ja anna vetäytyä noin 7 minuuttia. Voit tarjoilla tämän kanan sellaisenaan tai suosikkilisukkeesi kanssa.

Haudutettua kanaa herkkusienillä on valmis!

Katsotpa sitä miten tahansa, haluat aina vaihtelua, myös ruokaan. Jopa suosituimmista ja edullisimmista tuotteista voit luoda jotain uutta, ja mikä tärkeintä, maukasta. Mielestäni kana on usein vieras monissa pöydissä. Siksi tarjoan nykyisen, mielestäni nykyisen kananrintareseptin kermakastike sienten kanssa. Siipikarjanlihasta tulee pehmeää ja mehukasta. Uudet perunat tai pasta sopivat tähän hyvin lisukkeena.

Valmistelu
Sulata voi kattilassa ja sekoita se oliiviöljyn kanssa. Suola ja pippuri broilerin rintafileet. Laita pannulle ja paista molemmin puolin 2-3 minuuttia. Pienennä sitten lämpöä, peitä kattila kannella ja anna rintojen paistua 10 minuuttia (tänä aikana sinun on käännettävä ne kerran).

Pese sipulit ja sienet. Leikkaa herkkusienet ohuiksi viipaleiksi ja sipuli vinosti.

Siirrä rinnat kypsennyksen jälkeen toiseen astiaan, mutta niin, että ne pysyvät lämpiminä kastikkeen valmistamisen ajan.

Kaada kattilaan hieman oliiviöljyä ja paista sieniä ja sipulia, kunnes ne pehmenevät (noin 5 minuuttia).

Lisää sieniin jauhot, sekoita ja paista minuutti ja kaada sitten kanaliemi ja kiehauta jatkuvasti sekoittaen. Keitä sieniseosta 2-3 minuuttia, vähennä sitten lämpöä ja kaada joukkoon kerma. Sekoita ja laita sinne kananrintaa ja jätä ne tulelle vielä 5 minuutiksi.