Pakastemarjahyytelö on sesongin ulkopuolinen nautinto. Kuinka valmistaa vadelmahyytelöä Kuinka valmistaa pakastettua vadelmahyytelöä

Eristys

• Ainekset:
• vesi 4 lasia
• vadelmia 400 g
• sokeria 3/4 kuppia perunatärkkelys
• 3 rkl. l.
• Kypsennysaika 30m.
• Annosten määrä 4

Venäläinen keittiö

Vadelmahyytelön resepti

Vadelmahyytelön resepti on hyvin yksinkertainen, ja kaikki ovat tunteneet maun lapsuudesta lähtien. Myös äitimme ja isoäidimme valmistivat tämän herkullisen juoman, joka on erityisen hyödyllinen talvella kylmän vuodenajan aikana. Suosittelemme, että et ole laiska, et laimentaa supermarketista ostamiasi puolivalmiita pakkauksia vedellä, vaan valmistat itse herkullisimman ja herkumman vadelmahyytelön. Suosittelemme muutamia temppuja.

Kuinka keittää herkullista hyytelöä Seuraa yksinkertaisia ​​vinkkejä

1. kuinka keittää herkullista hyytelöä:
2. Hedelmä- ja marjahyytelöön tarvitset perunatärkkelystä ja maito- ja mantelihyytelöön maissitärkkelystä, joka antaa herkemmän maun.
3. Ennen käyttöä tärkkelys laimennetaan jäähdytetyllä keitetyllä vedellä, siirapilla tai maidolla ja suodatetaan sitten.
4. Paksua hyytelöä varten ota 3 rkl. l. tärkkelystä 1 litrassa nestettä, keskipaksuille - 2 rkl. l., nestemäiselle - 1 rkl. l.
5. Tärkkelyksen lisäämisen jälkeen paksu hyytelö keitetään miedolla lämmöllä puulusikalla sekoittaen. Siirrä tarjoilussa muotista maljakolle tai lautaselle ja tarjoile erikseen kylmän keitetyn maidon tai kerman kanssa.
6. Keskipaksua tai puolinestemäistä hyytelöä tärkkelyksen kanssa yhdistämisen jälkeen ei keitetä, vaan se vain kiehuu, kaadetaan sitten lasiin, kulhoihin tai maljakoihin ja laitetaan kylmään. Niitä käytetään kastikkeena erilaisiin ruokiin. Hedelmä- ja marjahyytelössä värin säilyttämiseksi ja parantamiseksi makuominaisuudet
7. Jotta hyytelö ei peitty kalvolla, ripottele se kevyesti sokerilla.

Kuinka tehdä vadelmahyytelö

Purista mehu vadelmista. Kaada se posliinikulhoon ja jätä kylmään.

Täytä massa (marjan puristemassa) vedellä (3 kupillista) ja siivilöi.

Lisää sokeri syntyneeseen nesteeseen, keitä ja sakeuta vedellä laimennetulla tärkkelyksellä (1 kuppi).

Ota hyytelö pois lämmöltä heti keittämisen jälkeen, kaada siihen tuoretta vadelmamehua, sekoita.

Tarjoa vadelmahyytelö kylmän maidon, kermavaahdon tai vaniljakastikkeen kanssa.

Kokeile myös keittää.

Toissapäivänä halusin todella hyytelöä. Yleensä tein sen kaupasta ostetuista pusseista ja briketeista, mutta lopulta päätin tehdä siitä normaalin ihmistavan. Yksi hyvä mies Hän kertoi minulle osuuden ja tänään tein hyytelöä, mutta en tarpeeksi paksua juotavaksi. Tämä on juuri sitä mitä mieheni ja minä rakastamme. Et voi edes kuvitella kuinka ylpeä olin itsestäni, ennen kuin tajusin, että hyytelö on melko yksinkertainen ruokalaji, jonka valmistaminen ei ole kenenkään vaikeaa.

Hyytelö osoittautui hieman nestemäiseksi ja helposti juotavaksi, kohtalaisen makeaksi. Se voidaan valmistaa mistä tahansa marjoista, myös pakasteista.

Tuotteiden määrä on ilmoitettu 2 lasille:

• 250 g vadelmia
• 1,5 kupillista vettä ja 1/3 kuppia tärkkelystä
• 1 rkl. Sahara
• 1 rkl. tärkkelys

Laita marjat, sokeri kattilaan, lisää vesi ja laita keskilämmölle. Kuumenna kiehuvaksi ja pidä tulessa 5-7 minuuttia:

Sitten suodatamme liemen siivilän läpi ja saamme puhtaan, rikkaan värillisen juoman:

Laimenna nyt tärkkelys kylmään veteen (1/3 kuppia):

Lisää se juomaan, laita tuleen ja kiehauta. Täällä sinun on oltava varovainen, älä siirry pois hyytelöstä, muuten hän käyttää tarkkaavaisuuttasi hyväkseen ja pakenee, sitten sinun on pestävä liesi. Kiehumisen jälkeen ota kattila pois lämmöltä ja jäähdytä:

Monet ihmiset pakastavat marjoja, myös vadelmia, talveksi. Tässä muodossa hän pitää kaiken hyödyllisiä ominaisuuksia ja aromi. Voit valmistaa herkullista hyytelöä pakastevadelmista ja ilahduttaa kotitalouttasi tällä kirkkaalla ja erittäin terveellisellä jälkiruoalla.

Ainekset:

• 200-250 g pakastevadelmia (voit käyttää tuoreita marjoja, hilloa, siirappia, mehua, vadelmasosetta);
• 850 ml vettä, mukaan lukien 1,5 lasia, joissa tärkkelys laimennetaan;
• 50 g tärkkelystä;
• 150 g sokeria;
• sitruunahappo.

Hyytelön valmistus pakastemarjoista:

Se ei eroa reseptistä, jossa käytetään tuoreita vadelmia. On tärkeää, että kiehuvassa siirappissa on mehua, joka vapautuu marjojen sulaessa. Marjojen maksimaalisen hyödyn säilyttämiseksi pakastetut vadelmat upotetaan kiehuvaan siirappiin, keitetään, siivilöidään ja muussataan soseeksi, minkä jälkeen hyytelön kypsentämistä jatketaan.

Jos et pidä siitä, että hyytelössä on vadelman siemeniä, sinun on hierottava marjat siivilän läpi. 3 ruokalusikallista tärkkelystä tulee laimentaa lasilliseen kylmää vettä ja jättää hetkeksi. Jäljellä olevaan vesimäärään sinun on liuotettava sokeri ja lämmitettävä siirappi kiehuvaksi, kunnes kaikki kiteet ovat täysin liuenneet. Heti kun siirappi alkaa kiehua, lisää vadelmasose ja sitruunahappo. Se on sitruunahappo, joka sammuttaa hieman hyytelömäistä makeutta ja antaa hyytelölle miellyttävän kirkkaan vadelman värin.

Nyt sinun on sekoitettava aktiivisesti veteen laimennettu tärkkelys ja kaada se hyytelöön ohuena virtana jatkuvasti sekoittaen. Tuloksena oleva massa on kiehuttava ja kun ensimmäiset kiehumismerkit näkyvät, sammuta lämpö välittömästi. Jotta hyytelö jäähtyisi nopeasti, se kaadetaan kulhoihin ja lasiin. Jos haluat saada paksumman jälkiruoan, sinun tulee keittää seosta noin kymmenen minuuttia, kunnes se paksuuntuu.

• Monet ihmiset eivät pidä hyytelön pinnalle muodostuvasta kalvosta. Sitä ei tapahdu, jos ripottelet läikkyneeseen hyytelöön tomusokeria tai sokeria.
• Jos käytät perunatärkkelystä hyytelön valmistukseen, jälkiruoasta tulee läpinäkyvää. Maissitärkkelys antaa hyytelölle mattapintaisen rakenteen. Koska maissitärkkelys on tiheydeltään heikompi kuin perunatärkkelys, sitä otetaan 2 kertaa tavallista enemmän.
• Tärkkelys tulee laimentaa vain kylmään veteen, muuten korkea lämpötila saa sen juoksemaan ja muodostuvia kokkareita on yksinkertaisesti mahdotonta sekoittaa.

Kissel on valmistettu tuoreista aromaattisista marjoista tai hedelmistä, jotka voivat olla maukkaampia kesällä. Kun olet täynnä erilaisia ​​hyödyllisiä vitamiineja, näyttää jo täyttyneen aromaattisista mansikoista, vadelmista ja muista marjoista, mutta silti haluat jotain herkullisempaa. Sitten kannattaa tehdä kotitekoinen hyytelö, tämä on herkullinen tahmea makeinen, jota kaikki rakastavat, niin lapset kuin aikuisetkin. Lisäksi hyytelö on erittäin hyödyllistä mahalaukulle.

Ja kuinka keittää hyytelöä marjakauden huipulla, kysyt, kaikki on hyvin yksinkertaista. Tarvitset tuoreita marjoja tai hedelmiä, vettä, sokeria, tärkkelystä ja tietysti astian hyytelön keittämiseen - kattilan. Tärkeää!!! Tärkkelystä ei kaadeta kuivana kiehuvaan kompottiin, vain laimennetussa muodossa, muuten tulee yksi jatkuva tärkkelyspala.

Kuinka paljon tärkkelystä tarvitset?

Tärkkelystä tarvitaan hyytelön paksuuteen. Voit käyttää korkealaatuista perunaa tai maissia. Juomahyytelön saamiseksi tarvitset yhden pienen kasatun ruokalusikallisen litraa nestettä kohti. Erittäin paksuun hyytelöön tarvitaan kolme kasattua ruokalusikallista. Mutta on yksi asia, mutta tämä on käyttämäsi tärkkelyksen laatu.

Tuoreiden marjojen ja hedelmien lisäksi hyytelöä voidaan valmistaa tuoreista pakasteista tai purkkeista.

Hieman hyytelön valmistamisesta:

• tuoreet marjat tai hedelmät, ne on pestävä, tutkittava huolellisesti, jotta ne eivät pääse pilaantuneet marjat, poista kaikenlaiset lehdet, pistokkaat, siemenet hedelmistä jne. Huuhtele hyvin juoksevan kylmän veden alla. Sitten halutessasi voit hieroa marjoja siivilän läpi poistaaksesi kaikki kuoret ja pienet marjan siemenet ja valmistaa hyytelöä soseesta tai käyttää kokonaisia ​​marjoja. Se on makusi mukaan. Mitä tulee hedelmiin, ne on leikattava paloiksi ennen kypsennystä, sitten keitettynä ne on siivilöitävä siivilän läpi tai vatkaa tehosekoittimella ja yhdistettävä liemeen.
• Juuri pakastetut marjat tai hedelmät on ensin sulatettava jääkaapissa. Voit yksinkertaisesti siirtää sen pakastimesta jääkaappiin illalla ja valmistaa tuoreen hedelmähyytelön aamulla tai voit valmistaa seoksen. Voit myös pudottaa marjat siivilän läpi.
• hyytelö säilötyistä hedelmä- ja marjahillokkeista ja -mehuista. Kaikki on täällä hyvin yksinkertaista, kaada kompotti purkista kattilaan, keitä se, lisää sokeri, tärkkelys ja kotitekoinen hyytelö on valmis. Mitä tulee mehuun, jos kotitekoinen mehusi on erittäin väkevää, laimenna sitä hieman vedellä ja noudata sitten reseptiä.

Ainekset vadelmahyytelöön:

• 500 gr. - tuoreet tai jäädytetyt vadelmat;
• 1-1,5 kuppia sokeria (tai maun mukaan);
• 2 litraa vettä;
• 6 kasottua ruokalusikallista tärkkelystä (tämä on paksua hyytelöä varten).

Vadelmahyytelön valmistus:

Laita marjat kattilaan ja lisää sokeri.

Kaada vesi ja laita pannu tulelle.

Lisää puoli lasillista kylmää vettä ja sekoita hyvin.

Lisää puoli lasillista kylmää vettä ja sekoita hyvin.

Kun vesi ja vadelmat pannulla kiehuvat, jatka kypsentämistä 2-3 minuuttia ja vähennä lämpöä.

Kaada ohuena nauhana varovasti pannulle laimennettu tärkkelys koko ajan sekoittaen lusikalla, jotta ei muodostu kokkareita. Sinun on sekoitettava nopeasti mutta varovasti, jotta et polta käsiäsi. Kuumenna kirjaimellisesti kiehuvaksi ja poista lämmöltä. Anna seistä hetki ja kaada se astioihin.

Vadelmahyytelö on valmis! Hyvää ruokahalua!!!

Parhaat reseptit vadelmahyytelöön tuoreista ja pakasteista marjoista sekä hillosta niille, jotka rakastavat herkullista, terveellistä ruokaa. Minimi vaiva ja kustannukset – suurin hyöty.

Muinaisista ajoista lähtien ihmiset ovat tienneet ainutlaatuisia ominaisuuksia hyytelö. Se ei ole vain maukasta, terveellistä ja ravitsevaa, se on myös helppo valmistaa, eikä se vaadi paljon aikaa tai erikoistuotteita.

Kissel imeytyy täydellisesti ihmiskehoon, mikä edistää toksiinien ja kuona-aineiden poistumista ja stimuloi suoliston motiliteettia.

Vadelmahyytelö on ihana herkku, josta maistuvat niin aikuiset kuin lapsetkin. Sen ainutlaatuinen maku, aromi, miellyttävä makeus ja herkkä rakenne eivät ole koskaan jättäneet ketään välinpitämättömäksi.

Marja sisältää runsaasti C-vitamiinia, sitruuna-, salisyyli- ja omenahappoa, se sisältää myös mikroelementtejä, kuten fosforia, kalsiumia, kaliumia, klooria sekä B-, PP- ja E-vitamiineja.

• Jälkiruoan paksuus riippuu lisätyn tärkkelyksen määrästä: hyytelö voi olla nestemäistä, kuten juoma; keskipaksu - syömiseen lusikalla; paksu - se tarjoillaan kylmänä herkkuna, ja paksusta hyytelöstä voidaan valmistaa monia erilaisia ​​jälkiruokia.
• Jotta valmiin tuotteen päälle ei muodostu kalvoa, se on ripotettava tomusokerilla.
• Läpinäkyvän hyytelön valmistamiseksi käytä perunoista valmistettua tärkkelystä mattavärisen jälkiruoan valmistukseen, on parempi käyttää maissitärkkelystä.
• Maissitärkkelys on vähemmän tiivistä kuin perunatärkkelys, joten sinun tulee käyttää kaksi kertaa enemmän.
• Tärkkelys laimennetaan tiukasti viileään tai kylmään veteen, koska korkeat lämpötilat voivat saada tuotteen juoksemaan ja valmiiseen jälkiruokaan muodostuu epämiellyttäviä kokkareita.

Venäläinen keittiö

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Eristys

• Vesi - 1 litra.
• Vesi tärkkelyksen laimentamiseen - 150 ml.
• Tuoreet vadelmat - 250 grammaa.
• Tärkkelys - 60 grammaa (keskipaksua jälkiruokaa varten).
• Kidesokeri - 200 grammaa.

Valmistelu:

Jälkiruoasta tulee herkullisen aromikas ja täyteläinen kokonaiset marjat antavat ruoalle erityisen maun. Tämä herkku tarjoillaan erillisenä annoksena tai lisukkeena pannukakkuihin ja pannukakkuihin.

Vadelma hyytelö

Jos et pidä marjoista valmiissa tuotteessa, kuten edellisessä reseptissä ehdotettiin, toinen tapa valmistaa jälkiruoka tuoreista vadelmista sopii sinulle.

Hoidon valmistusaika: 30-35 minuuttia.

Eristys

• Vadelmat - 200 grammaa.
• Vesi - 800 ml.
• Tärkkelys - 75 grammaa.
• Vesi tärkkelyksen laimentamiseen - 200 ml.
• Kidesokeri - 150 grammaa.

Keittomenetelmä:

1. Lajittele marjat huolellisesti, poista mätät ja kaikki vihreät, jättäen vain kypsimmät ja mehukkaat hedelmät. Mitä parempi alkuperäinen tuote on, sitä maukkaampi hyytelö on.
2. Laita marjat siivilään, huuhtele ja anna veden valua.
3. Nyt reseptin vaikein hetki: sinun on puristettava mehu vadelmista: laita marjat tehosekoittimeen ja jauha ne soseeksi, aseta sitten saatu massa joko hienoon siivilään tai useisiin kerroksiin sideharsoa ja purista marjanektari huolellisesti. Voit toistaa toimenpiteen useita kertoja.
4. Laita marjamassa veteen, keitä ja siivilöi.
5. Yhdistä vadelmamehu hedelmälihakompottiin, lisää sokeri, sekoita.
6. Kuumenna seos kiehuvaksi, keitä, kunnes kidesokeri on täysin liuennut, ja kaada sitten varovasti joukkoon kylmään veteen laimennettu tärkkelys.
7. Kun ensimmäiset kuplat muodostuvat, ota pannu pois lämmöltä.

Kaada jälkiruoka kulhoihin ja jäähdytä. Tämä herkku sopii täydellisesti minkä tahansa kanssa kermakastike tai kermavaahtoa.

Pakastetuista marjoista

Talveksi pakastetuista vadelmista voit valmistaa herkullisen ja maukkaan hyytelön, joka on yhtä aromaattinen ja terveellinen jälkiruoka tuoreista marjoista.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Eristys

• Vesi - 1 litra.
• Jäädytetyt vadelmat - 250 grammaa.
• Tärkkelys - 50 grammaa.
• Kidesokeri - 1 kuppi.
• Sitruunahappo - 1 tl.

Ohjeet:

1. Hyytelön valmistaminen pakastemarjoista ei periaatteessa eroa paljon aiemmista resepteistä. Tärkeintä on upottaa vadelmat kiehuvaan veteen 200 ml riittää tähän tarkoitukseen vielä pakastettuna, jotta sekä marjojen hyödylliset ominaisuudet että sulatuksen aikana ulos valuva mehu säilyvät mahdollisimman hyvin.
2. Seuraavaksi tuloksena oleva vadelmamassa tulee jäähdyttää ja murskata sosemaiseksi koostumukseksi, joka sitten jauhetaan siivilän läpi.
3. Sekoita pienessä kattilassa 600 ml vettä ja sokeria, keitä siirappi, laita siihen raastettuja vadelmia, sitruunahappoa ja jäljellä olevaan kylmään veteen sekoitettua tärkkelystä.
4. Kuumenna hyytelö kiehuvaksi ja poista sitten kattila liedeltä.

Sitruunahapon ansiosta vadelmahyytelö saa miellyttävän happamuuden. Mutta voit tehdä ilman tätä ainesosaa.

Miten muuten voi tehdä vadelmahyytelöä?

Valmista tarjous ja herkullinen jälkiruoka Voit tehdä sen paitsi tuoreista ja pakasteista marjoista myös vadelmahillosta. Keittoperiaate on samanlainen kuin artikkelissa esitetyt reseptit. Vain tässä tapauksessa sinun on oltava varovainen sokerin kanssa, jotta lopputuotetta ei ylimakea. Tietenkin väri ja aromi eivät ole niin voimakkaita, mutta jälkiruoan maku ei kärsi tästä. Se on myös hieno herkku, joka on valmistettu sokerilla raastetuista marjoista.

Kokkaa ilolla.