Tänään haluan kutsua sinut keittämään lihapullia smetanakastikkeessa. Se on yksinkertainen, helppo valmistaa ja erittäin herkullinen ruokalaji, joka on ajankohtainen ympäri vuoden.
Mehukkaat lihapullat kastikkeella ovat sinänsä täysin itsenäinen ruokalaji. Täydennä ne kevyt salaatti tai lisukkeena - saat ravitsevan ja erittäin herkullisen ruokalajin, joka jättää harvat ihmiset välinpitämättömiksi. Voit keittää lihapullia smetanakastikkeessa paistinpannulla tai uunissa. Tänään kerron kuinka valmistaa molemmat vaihtoehdot. Aloitetaanko?!
Valmista ainekset listan mukaan.
Perusjauhelihan perusteella valmistamme lihapullia kaksi versiota - klassiset lihapullat ja siililihapullat riisin kanssa.
Keitä riisi etukäteen. Huuhtele tätä varten osa riisiä, valuta kylmä vesi ja kaada kuuma vesi riisin päälle. Lisää ripaus suolaa, kiehauta riisi ja keitä 10-12 minuuttia, kunnes se on lähes täysin kypsää.
Yhdistä jauheliha, hienonnettu sipuli ja valkosipuli kulhossa. kananmuna vatkaa 1-2 ripaus suolaa.
Lisää jauhelihaan vatkattu muna, sinappi, yrtit ja mausteet maun mukaan sekä jauhettu mustapippuri. Sekoita kaikki huolellisesti ja vatkaa jauhelihaa 2-3 minuuttia, kunnes siitä tulee viskoosi ja tiivis.
Valmista siilin lihapullia lisäämällä riisi jauhelihaan ja sekoita kaikki huolellisesti. Jaa jauheliha kahtia ja valmistan kaksi versiota lihapullia kerralla.
Muotoile jauhelihasta pieniä lihapullia vedessä liotetuilla käsillä. Jos aiot kypsentää lihapullia uunissa, voit tehdä niistä suurempia - ne paistavat hyvin, eikä sinun tarvitse huolehtia siitä, että sisällä oleva jauheliha ei kypsy täysin. Lihapullien keittämiseksi hapankermakastikkeessa paistinpannulla on parempi valmistaa pieniä lihapullia - ne kypsyvät nopeammin.
Voitele kätesi kasviöljyllä ja pyörittele lihapullia taas kevyesti käsissäsi. Öljy muodostaa ohuen suojakalvon lihapullien pintaan - lihapullat tulevat hieman mehukkaammiksi ja ruusuisemmiksi.
Laita valmiit lihapullat jääkaappiin 20-30 minuutiksi jäähtymään. Tässä vaiheessa pakastan osan lihapulloista.
Kun lihapullat jäähtyvät, valmista kastike. Hienonna sipuli ja raasta porkkanat.
Lisää hieman kasviöljyä esilämmitettyyn paistinpannuun, lisää sipuli ja paista 2-3 minuuttia sekoittaen. Lisää sitten porkkanat ja paista kaikkea yhdessä vielä muutama minuutti, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
Lisätä vehnäjauhoja ja paista seosta sekoittaen vielä muutama minuutti, kunnes jauhot vaihtavat väriä.
Lisää halutessasi hieman tomaattipyreetä ja paista kaikkea yhdessä vielä muutama minuutti.
Kaada kuuma liemi tai vesi pannulle vähitellen sekoittaen. Lisää smetana ja sekoita kaikki huolellisesti. Kuumenna kastike miedolla lämmöllä kiehuvaksi.
Lisää 1-2 laakerinlehteä, yrttejä ja mausteita maun mukaan. Minulla on jauhettua korianteria, kuminaa, oreganoa, kuivattua valkosipulia, suneli-humalaa ja sekoitus provencelaisia yrttejä. Lisää myös hieman sokeria, jauhettua mustapippuria ja suolaa maun mukaan. Vähennä lämpöä ja keitä kastiketta vielä 2-3 minuuttia.
Kuumenna pieni määrä kasviöljyä, laita jäähtyneet lihapullat paistinpannulle ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi, noin 4-7 minuuttia (koosta riippuen).
Laita paistetut lihapullat kastikkeeseen. Kuumenna kastike kiehuvaksi, alenna lämpöä ja hauduta lihapullia vielä 25-30 minuuttia peittämällä pannu kannella.
Voit myös laittaa paistetut lihapullat uunivuokaan, kaada päälle kastike ja paistaa uunissa valmiiksi (suosikkivaihtoehtoni). Kaada kastiketta pannulle, kunnes se on noin puolivälissä lihapullia. Peitä vuoka foliolla ja laita 100-110 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi.
Kypsennä raakoja, ei esipaistettuja lihapullia smetanakastikkeessa uunissa, laita lihapullat muottiin, lisää kastike niin, että lihapullat ovat 2/3 upotettuna siihen. Laita vuoka 200 asteeseen esilämmitetyn uunin yläosaan. Paista 12-15 minuuttia, kunnes lihapullat ovat kullanruskeita, peitä sitten vuoka foliolla, alenna lämpötila 180 asteeseen ja paista vielä 20-25 minuuttia kypsiksi.
Ripottele valmiit lihapullat tuoreilla yrteillä ja tarjoile.
Lihapullat smetanakastikkeessa ovat valmiita! Hyvää ruokahalua!
Lihapullat kastikkeella ovat herkullisia jauhelihapalloja, jotka on haudutettu paksussa, maukkaassa kastikkeessa. Älä sekoita niitä lihapulliin, niiden välillä on useita merkittäviä eroja. Lihapullat valmistetaan useimmiten suurempina kokoina, koska ne ovat erillinen, täydellinen liharuoka esimerkiksi lounaaksi. Lihapullat paistetaan tai haudutetaan paistinpannulla, ja ne voidaan paistaa myös uunissa kastikkeen kanssa tai ilman. Lihapullat keitetään liemessä, ne täydentävät esimerkiksi jotakin ruokaa.
Herkullisia lihapullia on laaja valikoima, enimmäkseen erilaisia lisäaineita. Lihapulliin voi lisätä sipulia ja porkkanaa, riisiä voi laittaa, herkullisia ovat jauhelihaan käärittynä lihapullat sienillä tai vihanneksilla täytetyt. Lihapulloille voidaan valmistaa myös erilaisia kastikkeita ja ne vaikuttavat makuun radikaalisti. No, tärkeintä on, että itse lihapullat voidaan valmistaa erilaisista lihasta. En halua nähdä lihapullia, mutta lihapullat kaikessa eri valmistusmuodossa saavat pääpalkinnon.
En tietenkään voi kattaa kaikkia vaihtoehtoja, mutta jaan monia herkullisia kanssasi.
Lihapullat tomaattikastikkeella ja smetalla
Minusta tuntuu oikealta aloittaa yksinkertaisella ja klassisia reseptejä. Ne ovat yleensä halutuimpia ja suosituimpia. Olemme lapsesta asti niin tottuneet lihapulliin, että etsimme niiden valmistamiseen hyvin usein reseptejä, jotka ovat hyvin samanlaisia kuin äitimme ja isoäitimme sekä päiväkodissa ahkera kokki. Ja kaikki tämä ei ole vain sellaista. Muuten, selvennän, että lihapullia voi valmistaa lapsille ja he pitävät niistä todella, sekä maultaan että muodoltaan, eikä minun tarvitse kertoa kuinka moni lapsi rakastaa kastiketta. Voit valita minkä tahansa lisukkeen makusi mukaan, mutta nyt opetellaan valmistamaan herkullisia lihapullia kastikkeella.
Lihapullia varten tarvitset:
- jauheliha - kg,
- muna - 1 kpl,
- sipulit - 1-2 kpl,
- valkosipuli - 1-2 kpl,
- smetana - 4 ruokalusikallista,
- jauhot - 2 ruokalusikallista,
- suolaa, pippuria ja mausteita maun mukaan.
Valmistelu:
1. Lihapulloihin voit käyttää joko valmista jauhelihaa tai valmistaa sen itse valitusta lihasta. Valitse sianliha, naudanliha tai kahden jauhelihan sekoitus makusi mukaan. Yksi neuvoni on, että jauhelihasta ei saa tehdä liian laihaa, eli täysin rasvatonta. Vähän rasvaa jauhelihassa tekee lihapulloista mehukkaampia ja samalla se käytännössä sulaa lämpökäsittelyn aikana.
2. Pilko sipuli pienemmäksi, varsinkin jos teet ruokaa lapsille. Säädä määrää itse; voit lisätä yhden tai kaksi sipulia. Sipuli itsessään auttaa myös tekemään lihapullia pehmeämmiksi ja mehukkaammiksi. Yhdistä sipuli ja jauheliha suuressa, mukavassa kulhossa. Jauha valkosipuli raastimella tai veitsellä ja lisää se myös jauhelihaan.
3. Riko yksi raaka muna kulhoon jauhelihan kanssa ja sekoita. Muna auttaa varmistamaan jauhelihan hyvän tahmeuden, jotta tulevat lihapullat eivät hajoa valmiina. Suolaa ja pippuroi jauheliha oman maun mukaan.
4. Muotoile tuloksena olevasta jauhelihasta tasaisia, keskikokoisia palloja. Pyöritä ne jauhoissa niin, että paistaessa tulee herkullinen kullanruskea kuori ja kaikki lihamehut sulkeutuvat sisälle. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja paista lihapullia keskilämmöllä joka puolelta, kunnes ne ovat vaaleanruskeita.
5. Valmista tuleva kastike. Tämä resepti on yksinkertaisin - sekoita tomaattipasta smetanan kanssa, laimenna lasillisella lämmintä vettä.
6. Kaada saatu kastike lihapullien päälle paistinpannulla, peitä kannella ja hauduta viisitoista minuuttia.
7. Kiehuessaan kastike saa syvemmän punaisen värin tomaattikastikkeen ansiosta. Viidentoista minuutin kuluttua keskilämmöllä peitettynä lihapullat ovat valmiita ja liotetaan herkullisella kastikkeella.
Herkulliset lihapullat kastikkeella ovat valmiita. Yleisin ja yksinkertaisin resepti. Jos laitat kermaa smetanan sijaan, maku on herkempi ja vähemmän hapan. Tarjoile kuuman lisukkeen kanssa, esim. perunamuusia, ripottele päälle tuoreita yrttejä. Hyvää ruokahalua!
Pehmeitä lihapullia uunissa kastikkeessa paistettua riisiä
Melkein kaikki meistä ovat kokeilleet lihapullia riisin kanssa, ja monet tietävät ne jopa nimellä "Siilit". Ne voidaan kypsentää myös paistinpannussa paksussa kastikkeessa tai paistaa uunissa, jolloin niistä tulee vain mureampia, koska paistinpannussa ei tule kuivuvaa paistamista, vaan tasaista lämpöä kaikilta puolilta. . Kastikkeen maustamiseksi lisäämme siihen sipulia ja porkkanaa.
Tarvitset:
- sekoitettu jauheliha - 600 grammaa,
- keitetty riisi - 1 kuppi,
- muna - 1 kpl,
- sipulit - 2 kpl,
- porkkanat - 1 kpl,
- valkosipuli - 2 neilikkaa,
- tomaattipasta - 2 ruokalusikallista,
- smetana - 2 ruokalusikallista,
- jauhot - 2 ruokalusikallista,
- suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
Valmistelu:
1. Kierrä liha lihamyllyn läpi tai ota valmis jauheliha. Laita se kulhoon ja lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Tarvitsemme toisen sipulin kastikkeeseen. Riko myös muna jauhelihaan. Lisää hieman suolaa ja pippuria. Sekoita jauheliha ensin lusikalla ja sitten käsin, näin se sekoittuu parhaiten.
2. Raasta porkkanat karkealla raastimella.
3. Sekoita smetana ja tomaattipyree erillisessä kulhossa. Lisää niihin kaksi ruokalusikallista jauhoja ja sekoita tasaiseksi tahnaksi.
4. Kaada kylmää keitettyä vettä lasiin ja kaada se vähitellen tulevaan kastikkeeseen kulhossa. Kaada vähän ja sekoita, lisää sitten lisää vettä ja sekoita, ja niin jatka, kunnes kaikki vesi on poissa.
Tähän kastikkeeseen tarvitaan jauhoja lisäämään paksuutta. Siitä tulee myös se hyvin ominainen maku, jonka muistamme lapsuudesta päiväkodin ja koulun ruokalassa tarjoillusta kastikkeesta.
5. Kuumenna paistinpannu öljyllä. Leikkaa toinen sipuli pieniksi kuutioiksi. Paista sipuli öljyssä läpikuultavaksi, lisää sitten raastettu porkkana pannulle ja paista keskilämmöllä, kunnes porkkanat pehmenevät.
6. Kaada nyt valmistettu tomaatti-smetanakastike paistinpannulle sipulien ja porkkanoiden kanssa. Sekoita, lisää hieman suolaa ja anna hautua miedolla lämmöllä 2-3 minuuttia. Suolaa ja pippuroi tuleva kastike makusi mukaan. Näin suolaista se on valmiina.
7. Laita uuni päälle 180 asteeseen. Ota uunivuoka ja aloita lihapullien muodostaminen. Kostuta tätä varten kädet kevyesti vedellä ja pyörittele jauhelihasta melko suuria palloja. Laita valmiit lihapullat muottiin. Kun kaikki on koottu, ota paistinpannu kastikkeella ja kaada lihapullat päälle. Jos kastiketta ei ole tarpeeksi, lisää hieman vettä, se sekoittuu kastikkeeseen uunissa keitettäessä.
8. Laita lihapullat kastikkeella uuniin ja paista noin 30 minuuttia 180 asteessa.
Puolen tunnin kuluttua lihapullat ovat valmiita. Far keittää hyvin nopeasti, ja meillä oli jo riisi valmiina. Saat erittäin pehmeitä ja maukkaita lihapullia, joissa on tuoksuva paksu kastike sipulilla ja porkkanalla. Tämä on erittäin ravitseva ja tyydyttävä lounas tai illallinen. Valitse lisuke oman harkintasi mukaan. Syö terveytesi vuoksi!
Kuinka keittää lihapullia kastikkeella kuten päiväkodissa
Niille, joita nostalgia väistämättä vetää, muistaa se maistua ja kypsentää lihapullia kuten päiväkoti, tarjoan tämän hyvän ja yksityiskohtaisen videon. Siinä kuvataan lihapullien valmistusprosessi ja kaikki tähän tarvittavat ainekset. Tällaisessa reseptissä ei ole mitään monimutkaista, ja kokit eivät pitäneet sen kanssa sotilaallista salaisuutta. Nyt se on myös sinun saatavillasi. Valmista lihapullat ja älä unohda mureaa pastaa.
Lihapullat kermakastikkeessa, paistettu juuston kanssa
Ei tomaattikastike Lihapullat riisin kanssa ovat ihania. Kermainen kastike ei ole yhtä upea, ja jos lisäät siihen juustoa, et voi vetää sitä pois korvista. Voin sanoa tämän itsestäni ja perheestäni, mutta olen melkein varma, että monet ovat kanssani samaa mieltä.
Kerma on herkkä asia, joten tässä kastikkeessa leivotaan myös lihapullia.
Tarvitset:
- jauheliha - 600 grammaa,
- riisi - 100 grammaa,
- kerma 10% - 330 ml,
- juusto - 100 grammaa,
- valkosipuli - 2 neilikkaa,
- perunatärkkelys - 1 tl,
- suolaa ja mausteita maun mukaan.
Valmistelu:
1. Valmista jauheliha, aseta se sopivaan astiaan sekoittamista varten. Lisää valkosipuli jauhelihaan, joka on kuljetettu puristimen läpi tai raastettu hienolla raastimella. Lisää suolaa (noin 0,5 tl).
2. Keitä riisi puolikypsiksi. Lisää se jauhelihan joukkoon. Lisää 0,5-1 tl lempimausteitasi. Esimerkiksi Provencen tai italialaiset yrtit toimivat erittäin hyvin.
3. Sekoita jauhelihaa käsin, siitä tulee tasaisempaa kuin lusikalla tai lastalla, koska jauheliha on melko paksua ja möykkyistä.
4. Kostuta kätesi kevyesti vedellä ja pyörittele suuriksi pyöreiksi lihapulliksi. Ota mukava syvä uunivuoka ja aseta sen pohjalle tulevat lihapullat. Voita ei tarvitse levittää, sillä keitämme ne kastikkeessa.
5. Sekoita kastike erillisessä kulhossa. Tätä varten kaada kerma kulhoon. Raasta juusto hienolla tai karkealla raastimella. Lisää kermaan juustoa sekä mausteita ja suolaa maun mukaan. Lisää sinne teelusikallinen perunatärkkelystä, tämä on välttämätöntä kermaisen kastikkeen tekemiseksi hieman paksummaksi. Tärkkelys ei vaikuta makuun ollenkaan. Sekoita kaikki hyvin.
6. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Laita lihapullat uuniin ja paista 20 minuuttia, jonka aikana lihapullat ovat puolikypsiä.
7. Kaada valmistamamme kastike lihapullien päälle. Aseta loput juustot jokaisen lihapullan pohjalle (se laskeutuu) niin, että se paistaa kauniin kullanruskean kuoren kanssa.
8. Laita lihapullat ja kastike takaisin uuniin ja paista vielä 20-25 minuuttia. Kastike tiivistyy ja juusto paistuu kauniiksi kuoreksi. Lihapullat ovat täysin valmiita.
Tarjoile kuumia lihapullia kermaisessa kastikkeessa lisukkeiden ja kasvissalaatit. Hyvää ruokahalua!
Alkuperäiset lihapullat tattarilla - grechaniky. Vaiheittainen videoresepti
Jos olet kokeillut lihapullia riisin kanssa, mutta olet jo hieman kyllästynyt niihin, niin on aika tuoda jotain uutta tähän ihanaan ruokaan. Lisää tattari riisin sijaan ja saat uudentyyppisiä herkullisia lihapullia. Tällaisia herkullisia lihapullia valmistetaan myös paksulla täyteläisellä kastikkeella, jossa ne paistetaan.
Ainekset ovat melko tuttuja: jauheliha, sipuli, muna, jauhot ja tomaattipyree. Riisin sijaan keitetty tattari. Lisää mausteita oman maun mukaan tehdäksesi näistä lihapullista mausteisia tai mausteisia ja ilahdutat kotitalouttasi uudella tuotteella.
Valmista lihapullia kastikkeella useammin ja älä unohda monipuolistaa niitä vaihtamalla kastikkeita ja lisäaineita. Älä unohda herkullisia lisukkeita ja salaatteja, lounaan tulee olla ravitsevaa ja terveellistä. Toivon sinulle terveyttä ja hyvää mieltä!
Ainekset herkullisten lihapullien valmistamiseen smetana-tomaattikastikkeessa:
- Jauhettu sianliha - 1 kilogramma;
- keitetty riisi - 100 grammaa;
- Suola ja mustapippuri - maun mukaan;
- muna - 1 kpl;
- Sipulit - 3 sipulia;
- Porkkanat - 2 juureksia;
- Kasviöljy - 2 ruokalusikallista;
- Smetana - 1 lasi;
- Tomaattipasta - 2 ruokalusikallista;
- Vesi tai liemi - 1 lasi;
- Jauhot - 2 ruokalusikallista.
Keittiö: venäläinen ukrainalainen. Kypsennysaika: 60 min. Annosten määrä: 6
Lihapullilla on toinen epätavallinen nimi - "siilit". Ihmettelen miksi "siilit"? Mahdollisesti pyöreän muodon ja hieman epätasaisen pinnan vuoksi. Lihapullat valmistetaan tyypillisesti jauhelihasta, johon lisätään keitettyä riisiä ja haudutetaan tomaatti- tai smetana-tomaattikastikkeessa.
Tämän ruuan valmistavat monet ukrainalaiset, ja olen varma, että jokaisella perheellä on oma ainutlaatuinen lihapullien reseptinsä.
Lihapullien keittäminen smetana-tomaattikastikkeessa
Laita jauheliha syvään emalikulhoon, lisää hienonnettu sipuli (tai jauha lihamyllyssä yhdessä jauhelihan kanssa), suola, pippuri, lisää yksi muna (valinnainen),
keitettyä riisiä
Lihapullat smetana ja tomaattikastikkeessa resepti vaiheittaisilla valokuvilla
ja vaivaa käsin, kunnes saadaan homogeeninen massa.
Lihapullien valmistukseen on parempi käyttää lyhytjyväistä riisiä, koska se on tahmeampaa kuin pitkäjyväinen riisi.
Laita vähän jauhoja tasaiselle lautaselle. Kauhaa jauheliha lusikalla, muotoile käsin pallo ja pyöritä jauhoissa.
ja paista puhdistetussa auringonkukkaöljyssä.
Laita paistetut lihapullat syvään paistinpannuun tai kattilaan.
Leikkaa loput kaksi sipulia kuutioiksi, hienonna porkkanat karkealla raastimella ja kuullota puhdistetussa auringonkukkaöljyssä.
Valmista sillä välin smetana ja tomaattikastike. Sekoita lasillinen smetanaa kahteen ruokalusikalliseen tomaattipastaa ja laimenna lasillisella lientä (tai vettä).
Kaada kastike paahdettujen kasvisten joukkoon, sekoita ja kaada saatu seos lihapullien päälle.
Ruoasta tulee maukkaampi, jos lisäät kastikkeeseen laakerinlehteä ja maustepippuria. Hauduta miedolla lämmöllä 30 minuuttia.
Lihapullat ovat hyviä itsenäisenä ruokalajina,
sekä kevyen kasvissalaatin, riisin tai perunamuusin kanssa.
Ennen kuin kuvailin lihapullareseptiä, googlasin hieman ja katselin olemassa olevia vaihtoehtoja tämän ruuan valmistusta varten. Osoittautuu, että jotkut ihmiset haluavat keittää lihapullia ilman riisiä, kun taas toiset lisäävät jauhelihaan valkosipulia, punapippuria, persiljaa ja tilliä.
Ehkä luot oman ainutlaatuisen lihapullarseptisi. Toivotan teille luovaa menestystä ja nähdään taas sivuillamme.
Perheessäni lihapullat ovat olleet erityisen suosittuja lasten kouluajoista lähtien. Muistan valmistavani isoa ankanpaistia, jotta lihapullia riittäisi useammaksi päiväksi. Nyt ajat ovat muuttuneet, enkä teen juuri mitään tulevaa käyttöä varten. Säästän muutaman lihapullan tyttäreni aamiaiseksi ennen töitä, koska hänellä ei ole aikaa tehdä ruokaa aamulla. Täältä löydät nämä lihapullat jauheliha Niistä tuli niin maukkaita, että halusin heti lisää.
Valmistaaksesi lihapullia smetana- ja tomaattikastikkeessa uunissa, valmistele tarvittavat ainekset luettelosta. Riisi on ensin kypsennettävä puolikypsään ja annettava jäähtyä.
Laita jauheliha syvään kulhoon, lisää hieman pippuria ja suolaa, lisää puolet yrteistä. Voit käyttää mitä tahansa yrttejä, joista pidät.
Hienonna hienoksi sipulia ja lisää se jauhelihaan.
Muotoile jauhelihasta märin käsin lihapullia ja laita ne kasviöljyllä voideltuun muottiin.
Sekoita kulhossa smetana, tomaattipyree, kasviöljy ja jauhoja. Lisää suolaa ja pippuria.
Sekoita kastike hyvin tasaiseksi ja lisää loput yrtit.
Kaada kastike lihapullien päälle niin, että jokainen lihapullia peittyy kastikkeella. Lusikoin kastiketta jokaisen lihapullan päälle ruokalusikallinen. Lisää muottiin laakerinlehti, voit myös heittää muutaman pippurin.
Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista lihapullia smetana-tomaattikastikkeessa noin 30-35 minuuttia. Lopuksi voit laittaa grillin päälle, jos uunissasi on sellainen, jotta lihapullat ruskistuvat paremmin.
Valmiit lihapullat voidaan tarjoilla itsenäisenä ruokalajina tai minkä tahansa lisukkeen tai vihannesten kanssa.
Hyvää ruokahalua!
Lihapullat ovat kaikkien suosikki kulinaarinen mestariteos, jonka maku muistuttaa lapsuutta. Ne ovat pieniä lihapullia herkullisessa kastikkeessa. Niiden kypsentäminen ei vie kauan, ja kastike antaa niille ainutlaatuisen mehukkuuden ja arkuus.
Ne eroavat perinteisistä kotleteista jauhelihan valmistustavassa. Reseptin tulee sisältää veteen liotettua leipää, sipulia ja munia. Suurin ero on, että jauheliha on vatkattava, muuten lihapullat voivat menettää muotonsa kypsennyksen aikana.
eniten parhaat reseptit seoksen perusteella erilaisia tyyppejä jauheliha. Voit lisätä jauhettua kalkkunaa tai kanaa, maku vain paranee. Tämän tyyppisestä jauhelihasta on paljon miellyttävämpää veistää - se on mehukasta ja muovista.
Pienet lapset rakastavat siilin lihapullia. Ne saadaan lisäämällä riisiä jauhelihaan. Lapsille on parasta valmistaa kastike hapankermasta ja muista maitotuotteista lisäämättä pippuria.
Lihapullat voi kypsentää uunissa, paistinpannulla tai hidassa liedellä. Lihapullien kypsentäminen uunissa ei vaadi esipaistamista - tämä auttaa vähentämään kaloripitoisuutta. Ennen kypsennystä laitat lihapullat yleensä jääkaappiin 20–30 minuutiksi, jotta ne pysyvät tiukasti.
On kaksi päätapaa valmistaa tämä ruokalaji: lihapullat tomaattikastike tai smetanakastikkeella. Perinteisesti jälkimmäisellä vaihtoehdolla ne on muotoiltu melko suureksi, mandariinin kokoiseksi.
Hapankerman lihapullien kastikkeen tuoksu ei jätä ketään välinpitämättömäksi, lihan maku tulee voimakkaaksi, smetana korostaa aromia ja antaa annokselle hieman happamuutta. Tätä kulinaarista mestariteosta tuskin voi kutsua ruokavalioon, joten resepti perustuu parhaiten vähärasvaiseen hapankermaan. Tämä auttaa tekemään astiasta vähemmän kaloreita ja ehkäisemään vatsan raskautta.
Kypsennysaika on 15 minuuttia, ruuan kaloripitoisuus on 156,7 kaloria 100 grammaa kohden.
Kuinka tehdä smetanakastiketta lihapullille? Tarvitset seuraavat ainesosat:
Resepti valmistelut:
Valmis! Voit kaataa pääruoan. Smetana kastike Täydellinen myös vihanneksille.
Ladataan...
